私ったら どうかしてる
これ以上…
シェフ
誰も解雇したくない
お前は―
あくまで調理師だ
お疲れさま
サン
店は―
閉めます
各自 新メニューを 発表してください
新メニューの材料費は １万ウォン以内に収めること
あなたが料理より大事だと―
気付いたの
シェフ
お前…
シェフ
酔ったのか？
シェフ
シェフ！
シェフ
なんてことよ
私が嫌い？
嫌いとは言ってない
酔いがさめるわ
私は ずっと先のことに なるでしょうけど
自分の店を持ったら
シェフも１人で テーブルも１つ
本当に小さな店で―
１組しか予約できないけど
そのお客さんのためだけに 料理を作りたいです
船が戻ってきた
おい 行くぞ
急げ
早く来い
待ってくださいよ
受け取れ
気を付けろ
大きいわ
何匹 買いますか？
財布のカネをはたいて 全部 買え
俺は一文無しだから
おなかがすいた
朝食は取らないんですか？
遊びに来たのか？
食事と日の出が目的かよ
朝食を食べたきゃ 俺の財布を海から拾ってこい
おごってやる
１キロいくらです？
空腹ですよね
ポケットの小銭で 朝食を買ってきました
ラーメンじゃないのか
白飯だけ？
これは何だ
ラーメンは 昨日も食べたから…
お前は調理師だろ
ごま油を調達してこい
何で？
飯が のどを通らないから 油で流し込む
急げ
はい
おはようございます
ごま油はありますか？
何をしてるんです？
朝食を作ってる
おいしそう
これが肝？ フォアグラにそっくり
シェフが先にどうぞ
腕が疲れる
でも…
すごくおいしい
シェフ
自分で食う
はい
騒々しいヤツだ
おいしいからです
ほら 食え
はい
本当においしい
おい 捨てるな
焼き魚まで フルコースだ
ほら
寒い
来る時は暗くて 見られなかったんです
窓を閉めろ
ひどいわ
〝社長 キム･サン〞
はい
どこ？
コンテストの準備は順調？
命令どおり やってます
まさか本当に海へ？
新メニューを作るんでしょ
それで東海(トンヘ)まで？
用件は何です？
１人で？
朝食は取りました？
ちゃんと食べてください
社長です
用件は？
仕事をしてるか 監視してるんです
社長なんて みんな同じだわ
何でお前のことだけ 監視するんだ？
しつこい
今度は何です？
もしかしてシェフと一緒か？
連絡が取れなくてさ
そうか 待ってください
いや
いい
店に来いと伝えて
急ぎで？
そうだ
すぐ店に来いと
お前に？
いいえ
シェフだけです
何で？
冷凍せずに このまま置いとけ
はい シェフ
重いわ
疲れてない？
はい 平気です
これは何なの？
カワハギです
たくさん買ってきたね
シェフの分まで
不細工ですよね
疲れたでしょう？
あなたの面接を受けていたら この店には来なかった
俺も採用しなかったはず
雇ったのが悔やまれるから コンテストを開くと？
ひねくれてますね
これも何かの縁です よろしく頼みますよ
東海で食材の調達を？
いい物を仕入れました 東海でね
自信は？
あります
あなたを コンテストから除外します
食材は別の場所で 使ってください
明日の慈善募金ディナーに
店を代表して参加を
社長の指示には 何でも従えと言うんですか？
参加者は５つ星ホテルの シェフたちです
空の皿の数で 募金額を決める―
プライドを懸けた行事です
誰の料理が最高かを ＶＩＰが判断を下すんです
店には絶好のチャンスだ
断ります
代わりに
コンテストには オ･セヨンさんが出ます
今後もラ･スフェラは
ルールを無視して 社長の好き勝手に？
自信がない？
シェフの 新メニューが楽しみだわ
俺には勝てないぞ
やってみようよ
一緒に料理する時を待ってた
お前にとって 料理は競争だろ？
変わってないんだな
それは明日になれば分かるわ
じゃあね
１位は難しいぞ
まずは うちの助手に 勝ってみろよ
ソ･ユギョンに
助手なんかに 私が負けると思う？
料理は予測不可能だ だから面白い
覚悟してね
助手に負けた時の お前の顔が楽しみだ
アイスボックス
早く持ってこい
はい
来い
どこへ？
どこに置けば？
俺に勝つつもりで料理を作れ
勝てるという自信を持て
いいな？
シェフには勝てません
競争心なしに 調理師が務まるか？
“できる”と信じろ
私はできる(ポッソ･ファーレ)
呪文を唱えろ
俺もイタリアにいた時 何百回も唱えた
最初は自信を 持てないかもしれないが
お前だけじゃないから ひるまなくていい
自信を持つことが 一番 大切だ
家には帰るな 今日は徹夜で練習する
ポッソ･ファーレ
粘りがないじゃないか やり直せ
これじゃ まるで豆粒だ 小さすぎるだろ
はい シェフ
油を１カ所に集めろ
卵とパン粉を入れすぎて―
カワハギ(チュチ)だかネズミ(チュ)の肉だか 分からない
東海まで行った意味が ないだろ
もう一度
返事は？
はい シェフ
もう一度
はい
ちょっと出かけてくる 完璧なパスタを作っておけ
はい
気負わずに できることをやりなさい
ビリを免れるだけで十分よ
期待に応えたいの
誰かに信頼されるのは―
ありがたいし幸せだわ
どうしました？
殺す気か？
魚の骨が残ってる
命懸けで食えと言うのか？
早く作り直せ
はい シェフ
〝ユギョン飯店〞
どなた？
父さん
父さんの肉ダンゴを マネてみたり―
いろいろ試したけど うまくいかない
弾けるような食感の 肉ダンゴがあるでしょ
どうしても そんなふうにならないの
いくら取っても小骨が残るし
どうにかしてよ 父さん
三流とはいえ―
学校で１年 助手を３年 ４年間で何を学んだんだ？
バカにしてた店に来て 助けを求めるとは情けない
ピンセットより取れるね
お前もやれ
面白いほど取れるわ
つなぎには この粉を使え
でんぷんは 試したけどダメだった
もう試したって
ジャガイモ 100％の でんぷんか？
これは90…
90％以上よ
100％か？
92％よ
100％じゃない
“100％”
早く戻らないと
父さん ありがとうね
おかえり
徹夜ですか？
番組の準備ですね
コーヒーでも？
レシピは完成した？
一晩中 怒られました
いいわね
イタリアにいた時 好きな人がいたの
一緒に料理して食べて 互いに悪口も言って
何日 徹夜しても 彼と一緒なら平気だったわ
でも今は１人だからキツい
前に言ってた 真っ白な制服の方ですか？
愛してたんですね
彼とやり直せたら 二度と離れないわ
これは彼が好きだった制服よ
これを着て また彼の前に立ちたい
ファイト
来週 届く物も確認してね
はい
戻っていいわ
サン
急いでください
電話くれた？
私も審査するわ
困るよ
社長として初の企画に 家族が来たら立場がなくなる
公正に審査する
公正に？
１次は職員が審査して
選ばれた５皿を ２次で客に審査してもらう
客を50人も招待してるから 姉さんの席はないよ
全員 来るとは 限らないでしょ
欠席者が出たら私が加わる
全員 来たら審査員は51人よ
ダメだ
何がダメなのよ
前菜は最初の料理だ 客を歓迎する花の噴水
イタリア語で “フローラフォンターナ”
果物の甘みを使った 無脂肪のドレッシング
バカを言うな
最初の料理は 想像力を刺激しないと
食べたくなるだろ？
緑は自然を連想させる 健康的な色
スープは健康にいい
天然素材のダシで 風味も抜群だ
スープを甘く見るな
ニューヨークでは 人気の高級料理だ
捨てる材料など１つもない
低コストなら優勝？
俺のは０ウォンだ
イタリアがパスタなら 韓国はラーメンだ
僕がシェフなら これを作る
ユギョンさん
僕と勝負したことを 後悔させてやります
海辺に昇る太陽
麺が朝日に染まった海みたい
フィッシュボールパスタです
ピザやパスタだけじゃない
イタリア人は ポレンタを愛してる
ポレンタなんて誰も知らない
韓国人の口には 韓国の食材が合うんだよ
これぞ売り上げ１位の フォアグラだ
肩書なんかは忘れて 実力で勝負しよう
シェフはどこに？
ガス台が足りないから 別の調理室じゃ？
先輩って本当に顔が広いね
３人も雇ってくれるかな？
１人でも受かればいいわ 早く行こう
〝保険外交員の説明会〞
“慈善募金ディナー”
（あっちで話そう）
新しい制服？
イタリアで着てたの
今日 シェフはいない
慈善行事に行った
早く言ってよ
がっかりするな
彼が戻ってきたら 最終審査をやってもらう
〝フォアグラ〞
〝マンマ･ミーア〞
〝禁じられた恋〞
〝おいしい秘密〞
〝アイ･ラブ･緑〞
〝天国へのはしご〞
〝フローラ フォンターナ〞
〝昇る太陽〞
〝僕がシェフなら〞
シェフは？
シェフはどこに？
事情があって参加しません
代わりに外部のシェフが 同じ条件で参加します
オ･セヨンさん
〝３色味のパスタ〞
１次審査で まず５皿を選びます
２次で残った１皿が優勝です
優勝者のレシピを 新メニューにします
本人が調理して―
売り上げに応じて インセンティブを払います
インセンティブ？
やった
サラダから対決を
“フローラフォンターナ”対 “天国へのはしご”
スープは“おいしい秘密”対 “アイ･ラブ･緑”
５対５だな
やった
スンジェも勝った
パスタは“昇る太陽”対 “僕がシェフなら”
メインは“禁じられた恋”対 “マンマ･ミーア”
俺の勝ち？
最後は“フォアグラ”対 “３色味のパスタ”
待て
副料理長
はい
材料費は１万ウォン以下です
分かってます
最上級品では？
お客も良質な物が 分かるはずです
なら金額の制限は 意味がないのでは？
意欲は分かりますが
他の調理師が 苦労した意味がなくなる
フォアグラは 審査対象から外します
味見はしたほうが…
１次審査の通過者は 次の準備を
第12回 慈善募金 ディナーを始めます
〝カワハギの フォアグラ〞
ご来場に感謝します どうぞ お楽しみください
“ラ･スフェラ”
奇遇ですね 髪形を変えました？
偉そうにしてたくせに
これが実力ですか？
１皿も出てないわ
助けてあげましょうか？
同情なんて喜ばないかも
カワハギの肝？
はい
天然物のカワハギの肝です
ガチョウを使わずに
フォアグラの味を出しました
味見を
どうも
これにするわ
恐縮です
どうも
ワインソースの エスカルゴがあるぞ
エスカルゴは高価よ
ちょっと
どうも
ソル社長
チョ会長 どうも
今日の一番人気は君の店だな
私のテーブルに５皿を頼む
カワハギのフォアグラを
私は店を…
列に並ばずに済んだ
行こう
並んでください
５皿 追加です
何してるんですか
あいつを手伝うなんて
私だって…
知るもんか
待ってよ
恥ずかしいだろ
おいしいよ
落ちた物を食うな
おいしい
行こう
ありがとうございます
あっちも見よう
どの料理がよかったですか？
スープです
スープ
僕の料理だ
急ごう
君と僕のだ
ごゆっくり
どれがフィリップの料理？
腰が痛い
黙っててゴメンね
言ったら 気まずくなると思って
気まずいなんて
相手にもなれませんよ
違うわ
私は―
１次を通過しただけで 満足です
あなたがいて緊張する
まさか
本当よ
国内派が勝つとは
負けたのは副料理長だけです
フォアグ…
慣れない料理に 挑戦したのが裏目に出た
オ･セヨンの参加は おかしいよ
同じ条件で競ったから 文句は言えないだろ
シェフはいつ来るって？
このままオ･セヨンが 優勝でもして―
店で調理することに なったら？
考えただけでゾッとする
お疲れさまでした
ポッソ･ファーレ
今から行く ポッソ･ファーレ
うれしそうだな
怪しい
シェフが来る頃だが
今 終わって 戻ってくるそうです
失礼します
今日は ご苦労さま
最善を尽くした皆さんに 感謝します
５皿の中で 一番 得点が高かったのは…
“３色味のパスタ”
そして
“昇る太陽”が同点です
ウソだろ
ユギョンが？
おかえりなさい
同点の２品については
シェフに最終審査を任せます
終わったのでは？
公正に審査すると信じてます
ユギョン
よくやった
白身魚が持つ柔らかさと 甘みが生きてる
卵とパン粉を最小限に使った 生地は称賛に値する
オ･セヨンさん
味が予測できないラビオリ
普通 ソースが混ざると 味が損なわれるが
徹底的な計算により 調和した味が印象的でした
どうも
ユギョン
料理も生き物で―
フォークとナイフを持つ者を 誘惑する
お前の料理は―
まだ客を誘う技術が足りない
お前は２位だ
つまり１位は セヨンさんですか？
はい
１位はオ･セヨンさんです
彼が好きだった制服よ
これを着て また彼の前に立ちたい
じゃあ…
社長室に呼んだのに
ここだと思ったの
シェフが待ってるから行こう
“３色味のパスタ”は
シェフが選んだ料理です
２人で相談して―
どう準備し いつ出すか 決めてください
分かった 話し合ってみるわ
席を外してください
はい
おめでとう
レシピを渡せ
誰に？
うちの厨房(ちゅうぼう)にだ
嫌よ
お前が厨房に入って 自分で作る気か？
ダメなの？
優勝者が調理する約束よ
承知で選んだかと
違うの？
ここじゃなくても 働く店はある
お前なら選び放題だろ
私はここがいいの
俺の厨房に お前を入れるつもりはない
レシピが欲しいなら 私を受け入れて
１位を取られたね
帰るの？
調理師さん
２位で がっかりした？
２位も立派だよ
私もそう思います
なのに？
そうです ２位でも喜ぶべきなのに
私って身の程知らずね
先輩たちを抑えて ２位なのに不満か？
“誘う技術”とは？
どうすれば上達します？
お前の料理は片思いだ
客に認められるという確信と 自信が足りない
自信のない料理で 客を誘惑することはできない
片思いは やめて しっかり誘惑してみろ
お先に お疲れさまでした
審査後に食べてみたら １位に劣らぬ料理でした
材料費が１万ウォンなら 売値は３万ウォン
副料理長の料理は １皿 10万ウォンになります
その額を払って 食べる人がいますかね
何の用？
良心は捨てたと思ったのに
差し入れを持ってくるとは 見直したわ
忙しかったんだよ 良心は捨ててない
私のために持ってきたの？
通り道だったからさ
味はどうだ？
コンテストで ２次審査まで行ったんだ
韓国風でもあるし イタリア風でもある
とにかくおいしいわ
何ていう料理なの？
料理の名前？
“禁じられた恋”
“禁じられた恋”？
自分たちのこと？
本当に かわいい人ね
どうぞ
あなたが一番好き
結局 チェのヤツは オ･セヨンを選んだの？
俺も大好きだ
こんな時間にプールか
入居者は タダで利用できるし―
１人でいると 自分のものみたいでしょ
２位になったお祝い？
１人で祝いたかったのに
１人でパーティーを？
友達がいなんです 厨房でも のけ者だし
やめろよ
逃げればいい
私が一番よ
ユギョンが一番だ
２位になったくせに
なぜ１人で祝おうと？
心から祝ってくれる人が 自分しかいないからです
よくやった 偉い
俺がいるだろ？
３年間も だましておいて 何を言うんです？
他に隠してることは？
あるんですか？
ないよ
信用できない
足が１本足りないイカを 売るなんて―
信用ならない世の中だわ
俺が１本 食べたんだ
何を言っても 怒ってばかりだな
分かってるなら 帰ってください
ウソをついたことを 挽回(ばんかい)したいんだ
不可能です
箸を上手に使えなくても…
下手だから歌うな
いいでしょ
海まで一緒に行ったシェフも 祝いたいかも
家で４人で祝おう
もう遅い時間だ
今日は１人で 自分を祝ってあげたいんです
“生意気なシェフ”
出ないの？
元気になったら出ます
寒いわ
待てよ
留守番電話サービスに…
ヒョヌクさん
お前らしいパスタだ
ソースを３つも使うところが
男も実力も名誉も欲しがる お前らしい
何ひとつ諦めない 欲張りな味だ
俺が選んだが 憎らしくて不快だった
おやすみ
褒め言葉に聞こえる
これを
二度と俺の前で着るな
サボテンの花が咲きました
放してください
頑張れ ２位
称賛より応援がいいだろ？
サボテンの花が 夜中に咲くと？
なぜ こんな時間に 咲くんですか？
疲れてるだろうから 早く寝ましょうよ
入ろう
お先に
おやすみ
セヨン おやすみ
おやすみ シェフ
おいしかった
ユギョンさんのパスタ
どうも
シェフのカワハギの肝は 食べてみた？
ひと口もくれません
そういう人なのよ
自分で納得するまでは 人に食べさせない
あの…
それが…
あの…
何か？
あの制服を着たんですね
似合ってた？
はい
ありがとう
驚いた
何をしてる？
社長とは どんな関係だ？
夜遅くに 目隠しして遊ぶなんて
何の関係もないです
シェフとセヨンさんは？
何の関係もない
関係もないのに制服を…
イタリアで共に学んだ同期だ
じゃあ ２人は親しいんですね
今は お前のほうが親しい
どのくらい？
イワシのフンくらい
イワシは 体の半分がフンですよ
イワシをさばいて 出てくるのは―
フンではなく内臓だ
フンは ほとんどない
それも区別できないとは
クソとみその区別は？
それでも調理師か
また余計な質問をしたら
イワシのクソボールパスタを 食わせてやる
早く帰れ
クソボールパスタ
気に入ったようだな
寝ろよ
おやすみなさい
なぜ外に？
サボテンの送り主？
私のロッカーの写真です
社長なんだから
調理師も 嫌とは言えないさ
いつまでも国内派だと 無視されてたまるか
〝打倒〞を誓った 仲じゃないか
どうぞ よろしく
３回目はシチリアに 行きたいのよね
暑いのは苦手なんです
待て
なぜ私を 厨房に置くんですか
今度は女性が ２人になりますよ
黙れ
うれしいですか？
しゃべるな
私を勘違いさせないで ください
体は？
すみませんでした
バカだな
なんてザマだよ
サラダは？
シェフはどうかしてる
コンテストで 勝ったとはいえ
どっちに従うべきか 迷ってしまいますよ
閉じ込められた？
ずっと？
ソ･ユギョン
俺の厨房に―
女は お前だけで十分だ
満足か？
お前も
助けて
誰か…
日本語字幕 朴 多晶