おやすみ
褒め言葉に聞こえる
これを
二度と俺の前で着るな
サボテンの花が咲きました
セヨン おやすみ
おやすみ シェフ
驚いた
何をしてる？
社長とは どんな関係だ？
夜遅くに 目隠しして遊ぶなんて
何の関係もないです
シェフとセヨンさんは？
何の関係もない
また余計な質問をしたら
イワシのクソボールパスタを 食わせてやる
クソボールパスタ
気に入ったようだな
寝ろよ
おやすみなさい
なぜ外に？
サン
早朝から何の用で？
従業員たちに見られたら 恥ずかしいだろ
恥を知る人が 他人に罪を着せるとは
それも下っ端の子に
1000万ウォンは返したよ
それで―
彼女に謝罪した？
後でするよ
順調か？
これからだろう
厨房(ちゅうぼう)は危険がいっぱいだろ
包丁や火や油があって
事故が起これば 調理師もケガをする
それで？
保険に加入してくれ
私にも生活がある
できれば調理師にも勧誘を
どうか頼むよ
お前が勧めれば入るはずだ
社長なんだから
社長が加入しろと言えば
調理師も嫌とは言えないさ
その程度の権限は 社長なら許される
サボテンの花が咲きました
“社長室”
お客様
いえ 社長
どうした？
サボテンの送り主？
私のロッカーの写真です
違うよ
本当に？
分かりました
言っておきますが
親しく接しないで
シェフに誤解されると 困ります
社長が私の味方なら 頼みが山ほどあるけど
頼みを聞けないなら 親しげにしないでください
答えは？
味方になってやる
何でも言え
味方になること以外に 望みは？
変わった人だわ
忘れてた
“３日間 休業します”
寒いな
確認を
はい
トリュフは 米の中に入れて保存しろ
入手に苦労した
はい
気を付けろ
最高級の材料…
いくらですか？
明日のＶＩＰ予約用で 50万ウォンだ
１箱で？
１個でだ
50…
おい
何度も往復する気か？
持て
行け
これは29日で…
日付の確認は？
しました
日付の記入を忘れるな
分かりました
全部で30箱で…
チーズは？
あちらです
重たい
待て
タイとロブスターは いつもの場所に
はい シェフ
食材の総額は？
３日も休んだので かなりの額になります
全部で 2500万ウォンぐらいです
2500万か オーケー
ウニは誰が頼んだ？
セヨンさんの 新メニューの材料です
どこに行ってた
運びます
当然だろ
調理師の仕事だ
はい シェフ
おい
はい…
こっちを
運べと？
ボンゴレの担当だろ
お前の子供なんだから 自分で世話しろ
はい
持っていけ
早く
はい シェフ
女扱いされたいか？
いいえ シェフ
早く行け
大丈夫です
怒られます
いいから
私が…
来い
先輩に運ばせるとは
人一倍 働くべき立場だろ
目を開けろ
動くなよ
久々に同じ厨房に立てるわね
行け
はい
ワクワクしてきたわ
俺から すべて奪う気か
奪うつもりはないから 一緒に働こう
一緒に？
２人なら よりいい厨房にできる
後でね
もう１回
力こぶが出るぞ
俺の親戚の子は
留学帰りの子たちよりも 英語がうまいらしい
留学なんて必要ない
本人の努力次第ですよ
昨日の料理は見事でした
最高
まったく
僕たちに負けたのを 気にしてないようですね
自信か？
そうだな
先輩 留学を考えたことは？
うちはカネがなくて 大学も諦めたくらいだ
副料理長
どうも
何だか沈んでるな
昨日 一緒に飲めば よかったのに
俺を気遣って喜べないのか？
別に喜ぶことじゃ…
１次で勝ったくらいで 人生が変わるわけでもない
やけに悲観的だな
いくら頑張っても
イタリア派のほうが 世間に認められて―
昇進も早いはず
僕らは ずっと下働き
重労働で体を壊すだけです
耐えることばかり教えたのが 間違いだったな
１人の厨房ではなく
みんなで頑張って 仕事する所だと思ったのに
見せてやろう
たたき上げの料理人の強さを
どうやって？
見せろ
“ニューシェフ料理大会”？
俺たちも出られるんですか？
お前らなら資格は十分だ
おはようございます
いつまでも国内派だと 無視されてたまるか
優勝チームへの賞品は 世界大会の出場権と
イタリア留学だ
店ごとに１チームが 参加できるから
イタリア派には内緒で 準備をしよう
最善を尽くします
カワハギだわ
フォアグラ用だ
完成したら 試食させてくれませんか？
嫌だ
肝は私が取ります
手伝いますよ
断る
失敗作の味見を
もっと嫌だ
そういう人なのよ
自分で納得するまでは 人に食べさせない
肝だけ使うなら 身は私にください
俺のだから触るな
何で？
干物に？
お客さんを誘惑するための 料理の研究です
いつになるのやら
食事は取ってますか？
この頃はキツいんだよ
眠れないし―
食欲もない
肌も荒れてるだろ
面の皮が厚いくせに
どうしたんだ？
“打倒 チェ･ヒョヌク”を 誓った仲じゃないか
社長が誓ったのは―
忠誠でしょう
熱心に料理を運んでた
部下みたいに
店に復帰したいわ
チェさえ いなければ
クソ…
実はキム社長は 私の後輩なんだよ
その縁で最初から 店を任されたわけで
私はサンに頼み込まれて しぶしぶ社長になったんだ
ウソだと？
信じられない？
さっきもサンに会ってきたぞ
チェがうるさいから 少し休んでるだけさ
私なしで店を経営するなんて 考えられないはずだ
さっきもサンに ひたすら頭を下げられた
だから厳しく言ってやったよ
無礼なチェを解雇し 店の平和を取り戻せと
それでチェを解雇すると？
確約させないと
長くは続かないさ
チェが解雇されたら 私たちは店に戻れます？
もちろんだ
復職するチャンスは 残ってるはずだ
ありがとう
失礼します
お水をくれ
100万ウォンか
僕の月給と同じだ
すごいな
ウンス ついてこい
はい
準備はいいか？
はい シェフ
明日の予約100名分の 下準備のために
ユギョンと ウンスとジフンは残れ
いいな？
はい シェフ
リングイネは十分か？
はい シェフ
オーケー
ディナーを始めます
オーケー
はい
セヨンと話し合ったとか
明日 新メニューの発表会を
評判のいいフォアグラも パスタと共に披露します
３色味のパスタは セヨンが作るそうです
ここで？
店の料理なので当然です
ご冗談を
厨房に２人のシェフは 共存できません
オーケストラに 指揮者が２人いたら―
楽団員は混乱します
２人が それぞれ違う音程の “ド”を出せと言ったら―
どっちに従うべきか 迷ってしまいますよ
コンテストで 勝ったとはいえ部外者ですし
謝礼をしてレシピだけ もらうのが正しいと思います
社長は厨房のことを ご存じないようですが…
双頭の蛇じゃあるまいし
店を立て直すことに 同意したはずでは？
シェフはフォアグラに集中を
まさか来てるとか？
はい
どうぞ よろしく
私が女だからという理由で 追い出しませんよね？
私は厨房内での序列 持ち場に調理担当―
すべて シェフの意向に従います
どこにでも配置してください
私の持ち場は？
私が選んでいいですか？
話があります
俺に ここを辞めろとでも？
シェフ
店を立て直したいだけです
単に新メニューが増えたと 思えばいい
シェフが選んだのだから
優勝者に料理させると 約束したはずです
そんな簡単な問題ですか？
シェフに与えられた 97％の責任を奪う気はないし
あなたがシェフということは 変わりません
まさか自分の厨房に 自信がないとか？
俺の厨房だと？
そう言えますか？
俺の厨房に シェフは２人も要らない
好き勝手に 厨房を変えておいて―
このまま手放すと？
今度は あなたが変えて―
97％の責任を負えばいい
野菜リゾットです
順番が逆だろ
サンシク
はい
サラダは？
急いでます
12番のコース料理は？
ちょっと待って
まったく
ウンス
みんな 急げ
ホナム スープを
はい
ウンス 麺がないぞ
はい
全部 オ･セヨンのせいだ
優勝させたのが間違いだよ
シェフはどうかしてる
熱い
邪魔だよ
熱い
麺をくれ
はい
ボンゴレは３つじゃない
まったく
ああ もう…
ボンゴレ…
まず９番と12番を作れ
はい 副料理長
どいて
まったく もう
“金魚”
シェフ
聞こえます？
今まで聞いた中で 一番 力強い声だ
順調か？
この忙しい時に どこにいるんですか
いつ戻ります？
遊びに来いよ
シェフ
他は要らないから お前だけ来て遊ぼう
正気ですか？
ユギョン
一緒に遊ぼう
どうかしちゃったみたい
まったく
“オ･セヨン”
留守番電話サービスに おつなぎします
みんなは帰ったのに 何をしてる
シェフの言い付けで―
明日の仕込みをしてます
帰らないんですか？
シェフは二度と来ないかも
そんな無責任じゃありません
私が ちゃんと 仕込みをしているか―
確認するために 今にも現れるかも
新米社長の心配は？
頑張れよ
ソ･ユギョンだ
おい
お前も飲め
シェフが厨房を飛び出して 遊ぶなんて
見損ないましたよ
家出した父親みたい
厨房は大混乱だったんですよ
明日はもっと大変なのに…
何も聞こえないな
お客様が気の毒でしょう
厨房は味を気にする 余裕もなかったから―
ひどい料理だったはず
シェフが料理の途中で 帰るなんて
説教を続けろ それから？
セヨンさんが女性だから？
同じシェフだから？
遊ぼう
シェフが選んだ人でしょう
ユギョン 遊ぼう
務めを果たしてから 遊んでください
仕事ばかり できないだろ？
仕事が すべてか？
私もシェフになれば―
厨房に男性は不要だと言って 思う存分 遊ぶつもりです
俺の厨房に―
女は お前だけで十分だ
満足か？
小言を続けるのなら もう帰ってくれ
帰れ
帰っていい
帰れよ
俺の厨房に 女は お前だけで十分だ
満足か？
携帯が…
ユギョンさんと一緒？
いや
まだ帰らなくて
店を出るのは見た
なら心配ないわね
明日は商売になるかな
大丈夫よ
頼むぞ
誰か…
どうしよう
ダメだわ
粘りがないじゃないか やり直せ
小さすぎるだろ やり直しだ
女扱いされたいか？
誰かいません？
留守番電話サービスに…
“温度調節”
“作動電源”
どうしよう
母さん
助けて
新メニューは
お前が自分で作れ
明日から出勤するわ
ありがとう
単に実力のある調理師が 必要なだけだ
勘違いするなよ
ユギョンは？
ゆうべは帰らなかった
〈おはよう〉
来たな
これからはシェフが２人？
入ろう
行くぞ
おい ジフン
ああ
どこに置いた？
どこだろう
それは あちらにあります
仕込みは？
すみません
今日はＶＩＰ客100人に 記者も来る
今日のメニューを言ってみろ
フォアグラとキャビアと 新メニューです
急げ
はい シェフ
ユギョン先輩
閉じ込められました？
先輩
ユギョン先輩
ドアが開かない
ソ･ユギョン
閉じ込められた？
ずっと？
ソ･ユギョン
先輩
昨日からドアがおかしくて
早く言えよ
ユギョン先輩
どけ
早くして
よし
ありがとう
お世話さま
調理師さん 大丈夫？
平気か？
はい 大丈夫です
冷蔵室なのに ちっとも寒くないぞ
あれ？
切れてます
海産物を見ろ
お前らは 野菜とハーブの確認を
はい
どけ
これは変色して使えない
これは急速冷凍すれば 大丈夫です
ハーブはダメです
ソースが分離した
一番 高い物は無事です
シェフ
ウニが…
オさんが 特別に注文した物なのに
ディナーに間に合わない
全部でいくらだろう
また入手できるかが問題だ
出ていけ
ここから出ろ
はい
分かりました
出てください
おはよう
台なしだ
本当に？
電源を切ったのよ
どうなる？
全部 廃棄に？
当然だ
最悪の状況ね
大丈夫か？
凍死すればよかった
それでも調理師か？
口が凍った？
何で黙ってるんだ
生きたかったんです
怖くて
調理師なら 凍死を選ぶべきですが
私は負けました
助かって調理師になろうと…
食材を殺して 生き残ったわけか
ありがとう
生きててくれて
非常にありがたいよ
大丈夫なら立て
発表会は延期しよう
それはダメよ
今の状況じゃ無理だ
時間どおり料理を出すべきよ
内部の事情で延ばすのは プロらしくないわ
それに３日も休んで また店を閉めるなんて
私が何とかする
ユギョンさんのケアをお願い
体は―
大丈夫か？
すみませんでした
バカだな
なんてザマだよ
すみません
キャビアとトリュフは 大丈夫です
フォアグラは？
牛乳に浸せば 風味がよみがえる
野菜は買い直します
ウニは？
済州(チェジュ)島から届きます
もう？
料理番組で使ってた 納入業者に頼んだの
足りない食材は 近所の店から借りよう
遠くで探すより効率的だ
いいな？
快く分けてくれるかどうか
前に断ったことがあるので 難しいかと
やってみろ
はい シェフ
今から向かいます
はい 分かりました
ウニを分けて もらえませんか？
すみません
こんにちは
ウニが要るんです
ないよ
失礼しました
社長 どうかお願いします
ないと言ったろ
一度だけ助けてください
本当に困ってるんです
助かります
父さん ウニは手に入るかしら
急にどうした？
また問題でも？
失礼します
トリュフのリゾットです
米の中にトリュフを保管して 香りを付けました
お客様のための 特別な料理です
どうぞ
いかがですか？
おいしいよ
スモークサーモンの キャビア載せです
どうですか？
おいしいです
魚の肝で作った フォアグラです
ごゆっくり
この新メニューは３種類の パスタとソースが楽しめます
外側のラビオリに トマトソースと麺を入れて
〝３色味のパスタ〞
その下にクリームソースを 入れています
ラビオリの中に別のパスタが 入っているわけです
自信作なので よろしくお願いします
新メニューだから みんな試食を
シェフだからと遠慮せずに 率直な感想を頼む
食べて
はい
何だ？
俺の前では言いにくいか？
分かった
感想は宿題にする
試食後 明日までに 無記名で提出しろ
はい シェフ
食べろ
お前も
これも
私の料理も まだ食べてないでしょ
おいしいわ
淡泊だけど肝の風味も ちゃんと生きてる
ご苦労さん
片付けて解散だ
はい シェフ
分かりました
お疲れさまです
大変だったわね
お疲れさま
お疲れさまです
どれどれ
おいしいな
食べても更に腹が減る
今日は何も食べてないからだ
そうだね
ある調査によると―
健康に悪い職業の第１位は 調理師らしい
なぜだ？
食事の時間には 食べられないし
家に帰ってまで 料理したくないだろ？
なるほど
僕もそうだったけど 君もか？
うんざりさ
僕だけかと思った
洗濯もやりたくないですね
ああ 何にもやりたくない
腕が疲れるよな
昨日は仕込みをサボって 悪かった
一緒だったら 事故も防げたのに
乗れ
いいえ
乗れって
大丈夫です
乗れ
いいタイミングだ
サウナに行く？
いいよ
今日はお疲れさま
ごちそうするわ
行く？
行きます
いいですよ
ホテルのクラブがよかった
みんな 顔も性格もいいのね
１人を除いて
（お前だ）
ごちそうになるのは ちょっと…
気にしないで
イタリアが好きだから 話を聞きたかったの
好きな都市は？
花の都 フィレンツェ
そこで実習しました
本当に？
いつ行きました？
７年前に新婚旅行で行ったの
２回目の新婚旅行は ミラノだった
そこもよかったわ
２回目？
何か？
いいえ
北側は飽きたわ
３回目はシチリアに 行きたいのよね
フィリップはどう？
暑いのは苦手なんです
今は冬よ
僕も暑いのは苦手だな
腹減った
飯に行こう
食え
温まるぞ
お前もしぶといな
あれだけ叱られたら 普通は男でも逃げ出すのに
お前は辛抱強い
言い訳もせず文句も言わない
その愚直さが気に入った
ズル賢いヤツは―
料理でも妥協する
妥協するヤツに 料理を作る資格はない
金魚
お前は真面目だな
他人に頼らないし 口が堅くてバカ正直だ
俺は見てないようで 見てるんだ
シェフ
冷めるから食え
食べません
なぜだ
おい
どうした？
何を怒ってるんだ
厨房に迷惑をかけておいて その顔は何だよ
不満でも？
反省はしてます
なら？
私がシェフを好きだからって
私を甘く見てるでしょ？
凍死しろと言ったくせに 今度は褒めるなんて
もてあそんでるんですか？
俺のせいだと？
なら誰のせい？
お前が 褒めることと叱ることを
交互にやるからだろ
そうですね 悪いのは私です
どうしたんだ？
シェフは職場放棄も 女性を解雇するのも―
好き勝手にできて結構ですね
ああ そうだ
下っ端の私と違って
シェフは何でも思いどおりで 楽しいでしょうね
ああ 楽しいさ
でも何が思いどおりだ
お前は何度 解雇しても残り 食材までダメにした
凍死もせずに―
温かい飯を食わせても 反抗してばかり
何もかも思いどおりで 俺は幸せだよ
待て
なぜ私を厨房に置くんですか
今度は女性が ２人になりますよ
黙れ
うれしいですか？
しゃべるな
私を勘違いさせないで ください
私の心まで勝手に切り刻んで
なぜ塩や砂糖をかけて 料理するんですか
私は まな板の上の魚？
お前を料理する気はない
包丁を持てば勝てると？
切る時に骨が刺さったり
のどを詰まらせて死ぬかも
分かりますか？
まな板の魚は 包丁を恐れません
トゲのような骨があるから
だから？
私にだってトゲはあります
何が言いたい
トゲに気を付けて
お前は新鮮でもないし
釣ってから時間が経ち 賞味期限も目前だ
さばくのが大変なわりに 取れる身も少ないし
見栄えも悪い
とにかく お前はいい食材じゃない
だから俺は お前を まな板に載せない
料理はしないから―
まな板から下りろ
今更 そう言われても…
一度 まな板に載った魚が 下ろされたら―
ゴミ箱行きです
心を捨てろとでも？
帰ろう
家に帰るんだ
帰らない？
帰ります
どこに行くんだ
家ですよ
おい
女性を追い出す理由は？
何が悪いんですか
恋は未経験だろ
しよう
俺と
３年間の苦労が 水の泡だわ
違うパスタにするのが 好きなのかも
〝ユギョン まだか？〞
〝はい できました〞
そのまま動くな
動くなって
絶対に動くなよ
幻聴かな
怒るぞ
幻覚まで見そう
シェフ
うれしい
どうした？
シェフ
シェフ！
私が嫌い？
嫌いとは言ってない
クソ寒い
日本語字幕 尹 智姫