作り直せ
夜が明けそうだ
どれだけ叱ったんだ
娘を見なさい
これが恋をする女の顔か？
父さん
お父様
初めて父に食べさせる料理を 何度も作り直させるなんて
すまない
泣くな
離れろ
お父様
今度―
俺の店に来い
俺のチャンポンの評価も 聞きたいから店に来なさい
返事は？
はい
シェフ
気に入ったようです
何が？
店に来いと言ったでしょ
一緒に来いって
“オ シェフの告白”
“受賞に関する疑惑を 本人が釈明”
“オ シェフの告白”だと？
“韓国唯一の女性シェフ オ･セヨンさんが”
“現在の成功の きっかけとなった―”
“イタリア大会での優勝は 不正によるものと告白”
“この告白により彼女は 料理番組の司会を降板した”
“また ラ･スフェラの シェフの座と”
“料理大会の審査員の座も 失った”
本当に？
“今までのウワサは 全部 事実であると認め―”
“ライバルに対して行った 不正についても明かした”
留守番電話サービスに…
なんてこった
やっぱりデマじゃなかった
“大会で出した 高麗人参のパスタは”
“苦みを消すことが 勝負のカギだったが”
“ライバルのワインを煮て 効果を消したと告白した”
“そのライバルとは ラ･スフェラのシェフ―”
“チェ･ヒョヌク氏である”
先輩 この記事を読んで
何？
“オ･セヨン シェフの 告白”？
〝オ･セヨン〞
スッキリしたわ
あなたを愛してた 私の負けよ
社長
オ シェフはどうなります？
今から会ってくる
戻ったら話す
心配してたと伝えるよ
〝オ･セヨン〞
負けただと？
本当の勝負はこれからだ
逃げずにやり直そう
戻ってこい
ようこそ
こちらへ
オ･セヨンがいた店だ
どうぞ
お待ちを
見て
14番に ヒレ肉ステーキのコース２つ
焼き方は２つともレアで
両方ともレアですか？
ちょっと…
14番は確かにレア？
外国人でしょ？
いや あの女たちだ
「ゴールドスプーン」
以前 ロブスターで 騒ぎになっただろ
あの記者だよ
また難癖をつける気か
騒動のせいで参ってる時に 来るなよ
料理に集中しろ
コースを作れ
サンシクはサラダ スンジェはスープ
付け合わせはユギョン
はい シェフ
ウンス ヒレ肉を
ヒレ肉ですね
ヒレ肉ステーキのレアです
どうも
〈失礼〉
以前とは服装が…
気のせいです
ハンサムね
はい
何か？
ごちそうさまでした
シェフにお会いできますか？
はい
シェフ…
何か？
シェフのチェです
どうも
オ シェフの件で 店の名声に傷がついたから
再評価しに来たのでは？
新メニューの発表や会見は オ シェフがしましたからね
そうだよ
チェ シェフ単独で 店の評価をし直す気なんだ
シェフは興味ない
せっかくなら 高い評価がいいだろ
オ シェフより高く
だからレアを頼んだのか
レアに何か特別な意味でも？
肉をちゃんと 評価するってことだ
最上級の肉を使ったか 下処理や焼き方は適切か
レアは生肉に近いから 分かりやすい
副料理長のおかげで シェフはよかったな
ステーキは この店の看板メニューだ
苦情もないし 注文する常連客も多い
ステーキといえば副料理長
そのとおり
ステーキの金(クム)さん
ゴールデン･ステーキだ
ええ
コース内容はいいわ
ステーキもミディアムなら 何の問題もなく食べられる
どうも
でも残念だわ
最高級の肉なのに 淡泊な味がしなかったの
レアの状態でも あっさりしてて―
まろやかな味を出してこそ 最高だと思うけど？
“たまった水は腐る”と 言うよね
数年前と同じメニューでは もはや時代遅れよ
努力しない厨房(ちゅうぼう)は 評価できない
外国帰りの調理師でさえ嫌う 生肉を食べ―
肉の味を確かめようとする その姿勢は立派です
プロね
問題を解決してこそプロです
オ シェフもいた店よね？
それが評価に影響しますか？
ここの料理を 信じて大丈夫かしら
何から話せばいいのか…
思い切り叱ればいい
友達でしょ
気を使うことないわ
友達？
よく言うよ
友達と他人の違いは？
他人と同じように 俺も記事を読み初めて知った
お前が犯した過ちより 俺に黙ってたことが悔しい
じゃあ なぜ私が―
あなたに心を閉ざしてたかも 分かるよね
彼に罪滅ぼしするまでは―
他の誰かと付き合うのが 怖かった
彼が戻ってきたら―
心が揺れそうで
話したら 俺が離れると思った？
だから黙って 俺を無力な友達にしたのか？
サン
私は何をすれば？
今は料理のことは考えるな
何か問題でも？
副料理長だ
ヒレ肉ステーキは完璧か？
ランチのレアステーキは
よく焼いた時とは違い 肉の臭みが残っていた
その臭みが好きで レアを食べるのでは？
記者とそんな話を？
低評価だったのか
肉の話をしてるんだ 評価は関係ない
関係あります
記者がレアを頼んだのは
レアでしか 問題点を探せないからです
あら探しに過ぎません
問題点を見つけてくれて ありがたくないか？
レアでも臭みがなく 淡泊な味が出せれば―
ミディアムやウェルダンでは もっと完璧になるぞ
完璧な味なんてものは 評論家の空論です
振り回される必要が？
振り回されても 方法を探せばいいだろ
振り回されよう
レシピを変えると？
違う
遅いぞ
探すのに時間が…
貸せ
臭みの原因は血だ
これは布とラップで 肉を密封してある
こうして強く圧迫すると―
組織内の血が出て 下にたまることになる
少しの臭みを隠すためなら
ソースを工夫したら どうですか？
それは洗顔もしてない顔に メイクをするのと同じだ
最高の肉だけが 最高のステーキになる
ソースの力じゃない
質問があります
言ってみろ
血と一緒に 肉汁も出てしまうのでは？
だから糸で縛っておくんだ
こんな忙しい中 裁縫までしろと？
これをフライパンで焼き 更にオーブンで焼く
２回も？
全員 残って 冷蔵室の肉を縛っておけ
みんなへの宿題だ
ウンスはいい
ユギョンも
私も？
助手を外して 私たちでやれと？
私はやります
肉に強い圧力を…
お前もやれ
イタリア派は やらないんですか？
ステーキはお前らの担当だろ
なぜ急に肉を縛れと？ 最高級の肉なのに
新しい味を 追求すべきなのに―
ソースも香辛料も 無視しろなんて おかしい
スケート選手に 靴の刃を研がせるのも同然だ
結局 評価のためだろ
シェフも俗物なんだ
ニューシェフ大会の者です
マネジャーシェフは？
すぐ…
このままだと参加できません
シェフを決めて 推薦状の提出を
オ シェフもいないし―
マネジャーシェフは どうするんですか？
はい
私は「カンヨン日報」の…
はい
オ シェフとはライバル…
シェフ
いっそ記者に会って 過去をぶちまけるんです
どれだけの機会を逃したかも
いいじゃないですか
お前 記者に会って 話したら―
許さない
俺は ただ先輩が失った 権利と名誉を―
取り戻したいだけです
言いたいことは たくさんあるでしょ
お前の口に具を詰めて ギョーザにするぞ
まったく
シェフとオ シェフは 本当に元恋人なんですか？
裏切られても かばうのは 未練があるからだ
元恋人だと誰に聞いた
記事には出てなかったぞ
おい
お前
違うよ
こら
ダメです
ダメですよ シェフ
来い
俺は ただ…
ウンス
そういえば ちょうど今頃だったわ
２度目の離婚よ
最初に離婚した時は―
“事情があるんだろう”と 同情的な雰囲気だった
でも２度目はね
“あの女に 問題があるのよ”と―
みんなが当然のように 私を悪者扱いした
その春はずっと―
泣いて過ごしたわ
初めは 完璧だと思っていた自分が
どん底まで落ちたのが 悔しくて泣いた
でも結局―
私が悪いと気付いたのよ
何でも許されると思い 彼の愛に甘えてた
当時は花が満開だったわ
その花が全部―
彼の傷に見えてきたの
お姉さん
セヨン
あなたも私と同じで 身勝手だった
だからカッコつけずに 惨めに泣きなさい
花まで咲いたら もっと悲しいよ
“閉店”
もう春だな
春か
サン
おい
飲みに行くか？
今日は私がおごるよ
春のせいかな
ユギョン もう肉を持ってくるな
シェフに見張りを頼まれた？
先輩
結局はシェフも俗物だった
お前も見ただろ
早く終わらせて 帰りましょうよ
時間がありません
他のチームは 練習で忙しいのに―
僕らは何で肉の下処理を？
ニューシェフ大会で…
おい
ニューシェフ大会に 出るんですか？
大会で優勝できたら いいなという夢の話さ
そうだよ
出るんですね
大会まで あと少しだから 黙っててくれ
店を代表して出るんだから 隠せませんよ
シェフは知ってます？
内緒にしろと言ったろ
協力を頼んでは？
シェフに助けを？
反対されるだけだ
先輩たちは シェフを誤解してますよ
この肉を見ても誤解だと？
基本ができてないと 副料理長を叱ったんだぞ
私が頼みましょうか？
おい
お前も大会に 参加したいのか？
冗談じゃない
その辺にしろ
お前も立場をわきまえろ
これは簡単な問題ではない 頼むから黙ってろ
はい 副料理長
片付けろ
はい
シェフの宿題は やったほうが…
いいから お前は帰れ
帰れ
見たいのに…
金魚
何してる？
“着信”
出ないんですか？
記者からの電話だ
料理にたかるハエみたいに 俺に寄ってくる
シェフ
何だ？
先輩たちにも 自分たちのやり方があります
私は何を言われようと シェフが好きだから―
我慢できるけど…
オーケー そこまで
ベテランの先輩たちに 基本もなってないと…
なってないぞ
先輩たちも 上を目指したいと思って…
ニューシェ…
何だ？
いいえ
何だよ
何でもありません
私への愛情を 先輩たちにも分けて
嫌だ
なぜ反発するヤツらに 愛情を分ける？
もったいない
まったく
父さん
終わった？
うん
ダメ出しの回数は減ったか？
とんでもない 前より増えてるわ
お前が ちゃんとやらないからだ
恋人のお前が 失敗ばかりすれば―
シェフの顔が潰れる
シェフの味方を？
いつ店に来る
知らない
お父様が俺の味方を？
寒いよ
降りてください
せっかく 手伝いに来たんでしょ
余計なお世話だ
そうだよ 行っても喜ばれないぞ
努力はしてみよう
シェフのためだ
知るか
降りろ
行くの？
行きましょう
ソースは何か考えましたか？
今日 作ってみよう
ブランデーとハーブの用意を
はい 副料理長
早く入って
手伝いに来ました
そんな目で見ないで
大変そうだから 下処理を手伝いますよ
何してるんですか？
俺たちで何とかするから ほっとけ
何だか今日はツイてないな
副料理長
助けは要らないから帰れ
スンジェ
はい
手伝います
手伝うって
要らない
まったく
どういう風の吹き回しだ？
手伝いたくて…
家に帰って寝ろ
戻ろう
ちょっと…
怪しいです
俺もそう思う
別のことをしてる
何かありそうだ
待って
バレたかな
何でこんな時間に
帰ったか？
肉の血も抜かずに ソースを作ったと？
それが…
糸で縛れと言ったのに それもやってない
俺の指示には １つも従ってないな
はい シェフ
お前は何を？
そうか 俺が帰れと言ったな
今日は下処理が できていないから―
ヒレ肉のステーキは出さない
余計なことはせず―
言われたことをしろ
ソースに金でも入れたか？
何でそこまでこだわる
難癖はやめてください
難癖だと決めつけずに シェフの命令に従うべきです
侮辱が目的なら シェフの勝ちです
シェフの厨房ですから―
ステーキの件は 勝手にしてください
そうか
なら勝手にする
ニューシェフ大会の参加も 取り下げるぞ
シェフの要求も 理解できないチームが
審査員を 満足させられると思うか？
今日のステーキは 下処理をしてないから―
焼くだけ無駄だ
お前らは大会に出ても―
店の恥になるだけだ
お前らが―
厨房で練習をしていたのは 知ってる
今後 営業時間以外は 厨房を使わせない
出入り口に鍵をかける
最初の注文だ
８番にナスのシチリア風１つ ボンゴレ…
ユギョン 告げ口したな
あれだけ 内緒にしろと言ったのに
違います 私はシェフに話してません
関係ないでしょ
昨日も怪しいと思ったんだ
いつまで隠す気でした？
それもシェフに
僕らの問題だ
店を代表するのだから 厨房全体の問題です
勝手に決める話じゃない
俺たちが勝手だと？
全員 黙れ
注文を読み直す
客の注文が聞こえない バカがいるなら―
今すぐこの厨房から出ていけ
８番にナスのシチリア風１つ
ボンゴレ１つ バジルペスト１つ
返事は？
はい シェフ
空腹でしょ
大会の件を なぜ知ってるんですか？
偶然 知ったんだ
先輩たちを叱ったのは わざとですか？
大会のことを知ってて？
来い
何で？
殴らないから来い
おい
お前は厨房の連中が 俺に盾突くのに―
なぜ俺に味方しない？
メイン担当のヤツらに 同調して―
俺を後回しにしてる
シェフのためです
味方したら余計に反感を買う
お前には負けるよ
シェフを信じてます
私はできる(ポッソ･ファーレ)
ポッソ･ファーレ
こうやるんだ
元気を出して
ポッソ･ファーレ
鍵は開いてるはず
ただの脅しだ
鍵をかけるはずないです
時間がないから急ごう
はい
開きません
何だと？
ホールに行こう
閉まってる
あんまりだ 自分の厨房かよ
ソ･ユギョン
シェフはどこだ
さっき帰りました
練習できないように 厨房に鍵をかけた
そんなはずは…
何だと？
電話してみます
よせ
すぐ開ける気なら 鍵をかけてない
これでも 俺たちに我慢しろと？
待ってください
〝金魚〞
何だ？
厨房を開けてください
みんな待ってるんです
鍵をかけると言ったはずだ
大会の邪魔をする気？
やりすぎです
厨房が１つになる チャンスかもしれません
それはシェフも 願ってることでしょ
素直になりましょうよ
おい
俺が力を貸して ヤツらが喜ぶと思うか？
シェフって人は…
一度くらい折れてくださいよ
みんなの厨房なんだから 開けてください
断る
鍵だけでも
何だと？
助けてとは言わないから 鍵をください
邪魔する気がないなら―
練習をさせて
まったく
切る
言われなくても 行く気だったさ
今から行くって…
はい
はい そうです
今 一緒にいるんですか？
はい
分かりました
チェ･ヒョヌクです
記者のユンです 突然 連絡してすみません
両者の話を聞いて 記事を書こうと
どうぞ
はい
本当に鍵を持ってくるのか？
あと少しだけ…
来る気があるなら とうに来てるはずだ
なんて人だ
お二人は そんな別れ方をしたのに―
よく また同じ厨房で 働けましたね
記事の内容は事実です
オ シェフが ワインを煮たのも―
私が大会で負けたのも 本当です
ただし
大事な内容が抜けてました
どのみち私は 大会で負けたはずです
ワインが 正常だったとしても―
私は負けてました
なぜなら 大会での彼女の料理は
私の料理より 優れていたからです
彼女の過ちは 本人が自分の能力を―
信じなかったことです
オ シェフはその後 反省し 努力を重ねて―
立派な調理師に成長しました
腹が立つのは その調理師が 料理を辞めることです
それがあなたの望みですか？
でも不正行為をしたのは 事実ですし…
私は―
彼女を許しました
当時も今も 彼女は立派な調理師です
これが―
私の告白です
他に聞きたいことは？
最終記事をよろしく頼みます
終わったろ
帰ろう
チェ シェフとは 前世で敵同士だったかも
ユギョンがシェフに 告げ口したせいだ
私は言ってません
正直 お前がいると やりづらい
放せ
先輩
副料理長
お前も俺たちを 情けないと思うか？
お先に
おい 月を見ろ
〝シェフ〞
どこだ？
〝シェフ〞
ほっといて
すまなかった
結構よ
まったく
何だよ
すみま…
夜遅く女が１人で飲むとは 大したもんだ
おかげさまで
不満が多そうだな
先輩たちの何が不満ですか？
頑張って練習していて 偉いでしょ
シェフに相談もできず―
隠れて練習してるんですよ
シェフが いつも ダメ出しばかりするから
マネジャーも頼めずにいる
お前は代弁者か？
いいえ
私も他のシェフだったら
先輩たちと同様に 悔しいと思ったはずです
留学経験がなく いい学校も出てないから
シェフには ささいなことでも
学歴のない人には 大問題なんです
気後れする
先輩たちは―
私と似てます
シェフ
何だ？
厨房のドアや 心に鍵をかけずに
先輩たちにも 心を開いてください
分かったよ
もう説教はいい
本当に？
本当だ
覚悟しろよ
マネジャーになってやる
ありがとう シェフ
とんでもない
だけどさ
もしも―
マネジャーになるのを 嫌がられたら？
それはないです
あいつらのほうから 頼んでくれないかな
俺から提案して 断られたら恥ずかしい
そんなことはないと 私が断言します
根拠は？
チェ･ヒョヌクだから
でも…
最高だもの
まったく
困ったな
私がシェフを 独り占めしたいのに
しろ
残念だわ
どうぞ
独り占めしろ
すればいいさ
独占するくせに
社長
遅かったな
ユギョンに会いに？
いいえ
シェフを待ってました
何で？
部屋で話しましょう
ユギョンさん
シェフ
おかえりなさい
元気だった？
セヨンから聞きました
ありがとう
社長に礼を言われる 筋合いはないです
２人が恋人だったように―
俺にとっても セヨンは特別な友達です
礼を言われるために したんじゃない
ところで―
男女が友達になれます？
シェフのおかげ
どういうこと？
シェフに心が揺れそうで 誰とも恋をしなかったと
どん底まで落ちた彼女を 引き上げてやってほしい
あなたは？ 友達でしょ
シェフのほうがいい
自力で立ち直らないと
まあね
サボテンのことを 俺が来る前に明かさないと
３年も黙ってたとは
何て？
ひと足 遅かったですね
ゴールに入るまで 結果は分かりませんよ
１つだけ聞きましょう
セヨンは友達で ユギョンは何です？
俺のユギョンは？
俺が愛する調理師です
“俺が愛する”ね
何だか他人の部屋みたい
そのままですよ
部屋ではなく 私が変わったからかも
幻滅したでしょ
心配してました
あなたは私の憧れだから
自伝を読みましたし レシピ本で練習もしました
同居する前から好きでした
だから昔から 知ってた人のように感じる
そう
あなたは 女性の調理師の希望です
立ち直りますよね？
どうだろう
できるかしら
天下のオ シェフですもの
先に過ちを認めて 公表するべきだったのに
順番を間違えたわ
“誠意を見せれば 私の行為を理解して”
“許してくれる”と
ユギョンさん
彼が鍵を渡しに 戻らなかったのは私のせいよ
記者に会ってくれたの
私が長年 知ってた チェ シェフとは―
別人に見えたわ
どういう意味？
あなたが彼を より魅力的にした
あなたには かなわない
彼を諦める
調理師として やり直してみるわ
助けてくれる？
はい シェフ
シェフと呼ばれる 資格はないわ
いいえ シェフ
シェフです
驚いた
社長と何の話を？
セヨンは？
疲れてたのか寝てます
よかった
はい シェフ
シェフ
何だ？
２人で何の話を？
誰と？
犬猿の仲の２人が 何を話したのか気になる
女性２人は何を話した？
シェフのこと
お前のこと
何て？
知るか
荷物を下ろせ
はい
時間がないぞ
はい
持つよ
行こう
シェフ
何だ？
別のシェフが来てたら 私は今頃 どうしてたかしら
シェフは大抵 男だから
そいつと厨房で 恋愛してるんじゃ？
違うな
まず厨房が 紅一点にならないから
お前は相手にされない
つまらない想像をするな
私はシェフが好きだから…
付き合ってるのが 信じられないし不安になる
シェフ
今度は何だ？
突然 優しくしたら 先輩たちが不安がるかも
“シェフは変な物でも 食べたのか？”
“変だぞ”と
もういいから黙れ
腹が減った
“正気か？”
黙れよ
お前が変だぞ
“おかしい”って
鍵をかけて 練習を邪魔したら―
諦めるとでも？
ソル社長が鍵を？
もう来る
急ごう
はい
もう来てたんですね
珍しいですね
お前には関係ないだろ
もう来てたのか
どうも
何のつもりだ？
調理師が料理の練習を するというのに
鍵をかけるなんて どうかしてる
自分は堂々と 厨房で恋愛してるくせに
堂々では…
口を挟むな
君らが優勝してチェの鼻を 明かすことを願ってる
心から
どうも
じゃあ 行こうか
待って
もしもし
ニューシェフ大会の者です
はい 何でしょう
チェ･ヒョヌクさんが マネジャーシェフに…
はい？
まさか
あなたを含めた４人は ラ･スフェラの代表チームで
チェ･ヒョヌクさんが マネジャーです
書類を提出しに来てください
分かりました
さあ 行こう
誰からですか？
何て？
マネジャーが決まった
本当に？
誰？
マネジャーは―
チェ シェフだ
まさか
行こう
君たち 私はもう要らないのか？
早く来たのに
鍵をください
何でだ
ホール見習いには不要でしょ
何だと
僕が持ってます
この野郎
僕は下準備のために 朝晩 厨房に入るから
ください
嫌だ
鍵をください
やめろ
まったく もう
こら ビックリしただろ
やめろ 私に触るんじゃない
かけて
何だ？
俺がマネジャーシェフだ
優しく
本気ですか？
もちろん
なぜです？
嫌か？
俺がマネジャーでは不満か？
いいえ
はい シェフ
今日から特訓だ
はい シェフ
覚悟しろ
はい シェフ
後悔するなよ
もう
後悔だなんて
大会に出られるんですね
こんな日が来るとは
人は分からないものだ
うれしいか？
はい
“覚悟しろ”と
平気です
あとは頑張るだけだ
分かりました
イタリアか
一緒に行こう
腹が減った
シェフ
何か食べて行こう
チャンポンは？
朝から？
何で？
ユギョン チャンポン
行きましょう
父が“いつ来るんだ”と
行きましょ
よし
行こう
父に電話を？
やめろ
何で？
余計な気を使わせたくない
娘の恋人には気を使わないと
他の客と同じように 静かに食べて帰ろう
珍しい
父にも やり直せと言えば？
お望みなら
まさか
言えないと思うか？
本当に言うの？
言えと言ったろ
シェフ
何だ？
冗談ですよね？
父は20年も 調理をしてきたんです
店は小さいけど プライドはある
だからこそ正直に言うんだ
怖いか？
怖いだろ
シェフ
ユギョン飯店に 自信がないんだな
車を止めて
何？
チャンポンは食べない
すぐ着く
不安だから嫌です
もう着くぞ
やめましょうよ
俺は食べたい
止めてってば
ここで？
はい 止めてください
正気か？
早く
金魚
父にまでダメ出しを するかもですって？
私だけで十分でしょ
早く乗れ
納得できませんよ
父の腕よりも シェフの気性が信じられない
このまま２人を会わせたら 二度と会えなくなる
やめましょうよ
勝手にしろ
俺はバカか？
お父様にまで ダメ出しすると？
チャンポンは専門外なのに
言うわけないだろ
それに娘なら 父親の腕を信じるべきだ
勝手にしろ
シェフ
何だよ
シェフ
待って
シェフ 待って
勝手にしやがれ
どうすればいいのよ
まったく もう
タクシー
ムカつく
日本語字幕 朴 多晶