ニコール･バイヤーです
普通の料理番組はこう
この番組は一味違う
一般の参加者３人が プロの作品を再現
２回戦を戦います
勝者には １万ドルをプレゼント！
参加者を紹介するわ
僕はサル マサチューセッツ出身
これを少しと あれを少し
キッチンは妻のテリトリーだ
この番組で勝てば 私にも 資格があると証明できる
カリフォルニア州出身の ダニエルよ
これを合わせて…
子供達の誕生日会を巡って―
ママ友達が競い合うの
誰のケーキが一番か
ライバルに追いつきたい
でも何より 自分に自信を持ちたいの
僕はマーズ 特殊教育の教師だ
生徒達には何よりも―
成長が大事だと教えてる
経験を積むことで 成長できる
だから 僕は お菓子を焼くんだ
人としても成長するために
今回は失敗の海に 溺れることになるかも
テーマは 水に関係するお菓子よ
審査員長はおなじみ ジャック･トレス
特別審査員はこちら
ＬＡで大人気のお菓子屋さん ヴァレリー･ゴードンよ
とてもワクワクしてるわ 頑張ってね
用意はいい？
はい
１回戦の勝者には 賞品があるわよ
ベーカーズ･チョイス
ストレスには お風呂が一番よね
そして ストレスが 溜まるのは動物も同じ
彼らにもお風呂をあげましょ お題は…
動物のチョコレート泥風呂
ワォ
なんだこりゃ
チョコバーの風呂桶で ガナッシュに浸かるのは―
ゾウ シマウマ そしてブタさんよ
１日の務めを終えて くつろいでるわ
チョコのタオルや桶の周りの リボンも忘れずに
さあ 作りたいケーキを選んで
もっと急げるでしょ
ブタさんよ
選んだ理由は？
元警官なんだ だからブタは避けた
シマウマは難しそう
じゃあ 始めましょ
制限時間は45分よ 始め！
さあ 行って！
さて やるか
まずはスポンジからだね
チョコレート ケーキベースね
45分よ
短いわね
難易度が高い
まずケーキの周りに チョコを貼る
次にチョコと生クリームで ガナッシュを作り―
それを風呂桶に
フォンダンでリボンと動物を
最後にリボンと タオルを添える
１箱 全部使うのね
秘訣は―
集中することね
髪を結ぶわ 本気の印よ
工作の授業みたい
ダニエルは生地の量を 量ってない
焼き時間も高さも揃わない
よし
ケーキベースに 卵を何個か入れる
こりゃ 思ってたより 難しそうだ
レシピを見てない
ウソでしょ
水も入れよう
まずいわね
電源も入れてない
反逆者ね
困った
警官として25年働いた
警官ってのは ルールが大事なんだ
だからせめて キッチンにいる時は―
ルールに従いたくない
料理でも お菓子でも レシピ通りには作らない
ほんの少しだけ “サル流”にする
バニラ･エッセンス少々
止まらないわ
心配だ
完成品の見栄えが 良ければ―
それでいいんだ
僕は手堅くやる
念のため５個焼こう
成功の確率が高まる
汚しちゃった
オーブンに入れた
生クリームと―
チョコを８オンス
溶けてきた
何を溶かすかな
チョコはどこだ
これでいい
やってみよう
ガナッシュには チョコチップを使うはず
あれはキャンディメルツだ
レシピに書いてあるのに
２つはどう違うの？
キャンディメルツは カカオバターが入ってない
均等に固まらないんだ
だから 扱いが難しい
温度がとても重要だ
どうしよう
なんだか―
泥風呂っていうより セメント風呂
何か臭うわよね
焦げてる
ええ
まずい
チョコができた
やだ 大変
煙が出てる
何が起きたの？
タバコは93年にやめた
様子を見てくるわ
完ペキだ
これは使えないな
サルったら！
あらまあ 何てこと
生きてるみたい
味見しないで
やっぱりそう？
よし 再挑戦だ
サルがチョコレートで 実験してる
何で煙が出るんだ？
何てこった
レンジを取り上げましょ
ウェハースが焦げたんだ
やれやれ
焼けたぞ
よし
冷まそう
どうかしら
どうしよう 溢れちゃってる
まだ焼けてない
どうして溢れるの？
ブタを作るわ
フォンダンを使うのは 初めてよ
ネイルが台無し
このゾウ 手袋みたいな形だな
作ってみるか
目をつけて…
耳をつけて
鼻は黄色
うまいぞ
頼むよ
あら 美味しそう
驚いたな
取り出してみるわ ひどいことになってる
ほらね
溶岩ケーキだね
ほんと
これは焼けてるといいな
ドキドキする
驚いた これは焼けてるみたい
スポンジよ！
焼けてた！
やったわ！
これ以上は望めない
上に乗せて…
バタークリームね
どうせ隠れるから これでいいわ
ダニエルとマーズは クリームでくっつけてる
サルは食用接着剤を 使っているようね
くっついてくれ
クソ
ダメだ
バタークリームで くっつけなきゃ
あれ 誰が試食するの？
あなたよ
君だよ
これで… チクショウ
残り３分よ！
大変だわ
ダメだ
まずいぞ
くっついてよ
漏れてる
サルのを見て
ガナッシュがない
もう 何がなんだか
ひどいな
シマウマはできた 体は水中だ
これ以上はムリ
つかないな
頼むよ
ダメだ
残り１分よ
ウソだろ
バイバイ ブタさん
５, ４, ３, ２, １
そこまで！
その通り
“その通り”だって
マーズ あなたのお手本はこちら
作品を見せて
パーフェクト！
へぇ！
漏れてる チョコの洪水だ
あなたのケーキについて 教えてくれる？
プールの水が溢れて シマウマが逃げた
めちゃくちゃだ
原因は チョコレートの種類だ
キャンディメルツを 使ったよね
だからだ
うまく固まらなかった
たしかに 中身が漏れてはいるけど
スポンジもガナッシュも シマウマもある
いい出来だと思うよ
シマウマの顔が かわいい
上手にできてるわ
ありがとう
さっそく試食しましょ
すごく甘い
一度に全部 口に入れると 舌がくっつくよ
美味しいわ
確かに ちょっと甘すぎる
チョコより砂糖が多いからね
私は好きよ
バタークリームが美味しい
悪くないわよ
そうだね
ありがとう
次はサルね
さてさて サル！
これがお手本よ 作品を見せて
パーフェクト！
ごめんなさい でもゾウが…
窒息しちゃうわ
なぜチョコを使わなった？
溶けなかった
温めたクリームと混ぜるんだ
そうだったのか
レシピを見るべきだったのよ
何様のつもりだ
審査員だね
もう 本気かと思った
司会者ですとも
でも あきらめず―
レシピなしでケーキを作った すごいよ
ヴァレリーはどう？
法を守るべきね
罰金か？ 交渉の余地は？
さあ 試食しましょ
おいおい 口に入れてないだろ？
入れたわよ
ゼラチンみたいな質感ね
プリンみたい
何かが足りない
卵かな
脂肪分が足りないけど 味はいい
レシピなしで作ったのよ すごいことだわ
ありがとう サル
ダニエル
これがあなたのお手本
作品を見せて
パーフェクト！
なるほど
ブタが はみ出してる
逃げ出すのね
スポンジで苦労した
溢れてしまって 冷ます時間がなくなった
それでこんなことに
温度が何よりも大事なの
でも よく頑張ったわ
君もガナッシュを―
キャンディメルツで 作ったよね
リボンでまとめられるかと
それは難しいね
リボンは飾りだ
味見しましょうか
温かい
ふわっとしてる
チョコレートの味がする 美味しいよ
でも見た目がね チョコが溢れてる
お子さんは幸せだわ 家に帰って―
温かいケーキが食べられる
問題は見た目
色んなものがグチャグチャに なってて 美味しくなさそう
勝者を決めるのが大変
サル 緊張しないで
あなたじゃないから
わかった？
ジャック お願い
１回戦の勝者は…
マーズ
おめでとう！ 頑張ったわね
ヴァレリー 賞品を
お菓子作りには 欠かせない―
新品の スタンド･ミキサーよ！
おめでとう！
もうひとつ 勝者のあなたに―
これを被ってもらうわ
番組特製 金ピカのベーカーハット！
さて サル
今回は大変だったわね
まったくだ
心配ないわ 次はハンデをあげる
さあみんな ついて来て！
第２の扉よ
１回戦のことは忘れていいわ
１万ドルはこの回の勝者に 贈られる
説明をお願い
平和に見える海水浴場 でもどこからか…
襲ってくる
サメケーキよ！
ウソだろ
まずはスポンジを積み上げて それから形を作る
フォンダンを被せたら
チョコでサーファーと ボードを作り
バタークリームで波を作る
すごく難しそうよね でも大丈夫
少し助けてあげる
困ったら パニック･ボタンを押して
こうやって
３分間だけプロが助ける
サルは前回 ずいぶん苦労したから
ハンデをあげるわ
ニコールのおジャマボタン
これを押すと―
私が２人の所に行って
タチの悪い友達みたいに ジャマをする
私こういうの得意なの
制限時間は２時間半
１万ドルは目の前よ
始め！ さっさと動く！
まずは…牛乳か
型を出して
さてと
そうよ 押して
回して ウェス いいわよ
そうよ ウェス
とっても強いのね
引っ張って そうよ
ジャック 手順を教えて
スポンジをたくさん焼く
それからサメの形を作って
フォンダンを巻いて 飾り付ける
歯はチョコレートだ
サーファーとボードも
波はバタークリーム
落ち着いてるわ
とにかく集中よ
今回は 予備のスポンジも焼く
前回みたいに溢れないように
正確に きっちり量る
ガナッシュは難しかった
今回のケーキはクレイジーだ
不安だよ
３巡目の生地だ
バニラとチョコを交互に焼く
きっとうまくいく
ついに…
法に従って レシピを見ることにした
ちょっと すごいことが起きたわよ
サルがレシピを開いたわ
これで大丈夫
よかった
今回は絶対に勝つ
これを入れて…
皆 スポンジを焼いてる
大きなケーキだ
頼んだわよ
“バターを柔らかく”
よし
サルはバタークリームを
レンジでやってみよう
前回は散々だったが
どうしてもレンジを 使いたいのね
柔らかくなった
入ったぞ
溶かしてしまった
液状ね
バターは 溶かしちゃダメなんだ
ポップコーンに かけるならいいけど
まとまらなくなる
まいったな
ダニエル クリームはできた？
出来合いのがある
冗談だろ
時間をムダにした
焼けるのを待つ間
パーツの準備を
フォンダンを作ってる
サーフボードのベースを
ダンボールを芯にして サーフボードを作ってる
賢いわね
食べれないけどね
ブサイクだ
スポンジはどうかしら
焼けてる
いいぞ
やった！
そうよ 叩いて
その調子！
これもだ
全部 焼けた
焼けたけど 次はどうすれば？
助けて！
パニックよ！
今 行くわ
どうしたの？
どうすれば？
積み上げるの
えっと…
冷めてからよ
冷却器に入れて
さあ 急いで
フォンダンの作り方も
粘土の要領でいいの
ママだから 粘土はわかるでしょ
コーンスターチを敷いて
ローラーで広げる
あとは粘土遊びよ
ケーキに乗せて
全体を覆う
サメの口は…
まず全体を覆って―
層を作って 歯をくっつける
マーズ
盗み聞きは なしよ
聞いてないよ
スポンジの層を使って 積み上げる
支柱を刺してね
５, ４, ３, ２, １
パニック終了！
大丈夫よ
フォンダンが要る
やれやれ
時間はある
落ち着いて
スポンジを積むぞ
クリームを塗ってない
大変だわ
崩れちゃう
サル クリームよ
クリームを間に挟んで
マーズのケーキ
すごくいい出来ね
きれいに焼けた
これで崩れないはず
動画を見たことがある
これでいいはず
冷めたわ
スポンジにクリームを 塗りたくって
どんどん積むわ
クリームだらけ
これって ものすごい数の スポンジよ
私 カッコいいわ
串を入れてる
基礎が上手にできたわ
いい感じね
よかった
我ながら悪くない
一方サルは… どうなっちゃうの？
こっちが前だな
フォンダンがもっと要る
覆わなきゃ
何てこった
ケーキが墜落よ
上の３層がすべて 床に落ちてしまった
サル どうしたの？
悲劇が起きた
もう時間がないから…
小さいサメにする
障害のあるサメだ
障害って言った？
何か問題でも？
もちろんないよ
フォンダンがくっつくように クリームを塗る
少しだけだ
猫の手も借りたい
そうだ
行くわよ！
誰か呼んだ？
ジャマしてきてくれ
ヤダ 何作ってるの？ これ何に使うの？
クリーム クリーム！
イェイ！
これは何？
ねえってば
何で無視すんのよ？
ムカつくでしょ
すごいな
マーズ！
やあ
何やってんの？ これ何？
棒が刺さってるわよ
ねえねえ なんで？
ちょっと ちょっとってば
無視しないでよ
お母さんの名前は？ またね
お疲れさま ニコール
このサメ 強そう
ケーキが傾いてる！
サメが傾いてきた
いつまでもつか わからない
床に落ちたケーキを 出すかも
何とか もってほしい
残り３分
みんな あとひと押しよ
やめてよ 落ちちゃう
言葉に気をつけて
ベストを尽くす
完成だ
手は尽くした
サルは片付け？
できることは全部やったよ
どうぞ座って
どうも
お疲れさま
本当にもういいの？
いいって？
作業は終わり？
ああ
警官だったの？
ああ
話が聞きたいわ
ギャングと戦ったりした？
今 その話するのか？
サル 審査員じゃないでしょ
招かれたんだよ 文句あるか？
言うわね
１万ドルに集中しろ
審査員になれば？
交代しようか？
それはダメ
プロじゃないと
がっかりだ
残り１分よ
やることがない
ボードを置いて…
眼をつけて…
魚を足そう
いいね
30秒よ
血が…まあいいか
５, ４, ３, ２, １
そこまで！
マーズからね お手本はこれよ
作品は？
パーフェクト！
血が流れてる
ホントね
気のせいかと思ったけど 動いてる
死んだばかりだ
サメの名はレオナルド
ピザの斜塔にちなんだ
ピザって言った？
歴史は専門じゃない
その歯で人が殺せるの？
横向きに重なり合ってるけど
無理やり 殺した
傾いたのは なぜ？
パイプを まっすぐ刺したつもりが
傾いてしまった
一番下にクリスピーを 敷くとよかった
そうすれば串をクリスピーに しっかり差し込めるから―
串が傾かない
マーズ ありがとう
サル 見せてちょうだい
パーフェクト！
怖い 助けてくれ
パックマンみたいね
色付けが素晴らしいわ
とてもよくできてる
グラデーションがすごく綺麗
スプレーが上手ね
スポンジの間に 何も挟まなかったね
挟んだよ
そうだった？
酸素を挟んだ
ああ なるほどね
私は けっこう好きよ
切り株みたいだけど いいと思う
同感だ
皆と違うサメがいてもいい
特別なサメよね
その通り
ありがとう サル
最後はダニエルよ！
厳しい戦いになってきたわね
作品をどうぞ
パーフェクト！
ワォ
サーフボードが上手
血や歯もいいわね
すごいわ
ゆっくりな拍手ね
誕生会にも堂々と出せるわ
子供たちも ママを誇りに思うはず
素晴らしいわ
クッキーで サーファーを作ったのね
どうなるか心配だったけど
上手くいったわ
ジャックは？
下の歯が ほとんどない
でも サメの高さは ばっちりだ
形も色もいい
海水も 全部そろってる
あとは味だけだね
一番いい一切れを 持ってきてちょうだい
試食させてもらうわ
楽しみよ！
見た目はお手本のようには できなかった
でも 味はいいはず
チョコとバニラを 両方 使ったしね
まずはマーズ
フワフワだね
クリームがもう少し あってもよかった
味が２種類 楽しめるのがいいね
厚さがきれいに揃っていて プロのような出来よ
ちゃんとケーキの味がする
お疲れさま
次はサル
味見してみましょう
血だらけだ
クリームがないせいで フレーバーが足りない
クリームさえあれば よかったのに
同感よ でもスポンジはすごく上手
すごく美味しいわ
よかったよ
秘密のレシピ？
いや レシピ通り作った
完全にじゃないけど
だからだ
ありがとう サル
最後はダニエル
美味しいといいわね
味は…まあ こんなものよね
悪くはない
冗談よ すごく美味しい
私って 演技が上手いの
真に受けたでしょ？
フォンダンが多くて かなり甘かった
でも スポンジは最高よ
下顎から切ったよね
一番パサパサのところだ
クリームが入っていないから
切り分けたところが たまたま―
クリームがなかった
もったいなかったね
審査が終わったわ
１万ドルを手にするのは １人だけ
番組特製トロフィーもね
トロフィーは…
ウェス
まさか下にいたなんて
さてと
お待ちかねの瞬間よ
番組史上 初めて―
本当に“パーフェクト”な ケーキだった
サル あなたじゃないわ
ホントに？
ダニエルよ！
現ナマよ！
勝ったのね 信じられない
おめでとう！
ダニエル！
ありがとう
どうもありがとう
１万ドルも もらえるなんて
最高だわ
家族と豪華旅行に行くわ
パーフェクトよ！
準備はいい？
観てくれて ありがとう
また会いましょう！
日本語字幕 加藤 智子