竹雄と綾が屋台を始め ５年がたちました。
（波多野）あ～ しみる…。 今日は 昼も食べそびれてて。
（竹雄）それは 忙しかったですね。 また 教授会ですか？
はい。 教授になると もう どんどん 時間食われるんですよ。
そりゃもう くだらないことに どんどん…。
（綾）かわいそうじゃねえ。
（波多野）今更ながら 田邊さんも こうだったのかなって…。
せめて 食事だけは ちゃんと とった方が えいですき。
大学の近くにも そば屋くらいあれば えいけんどね。
（波多野）ありますよ。
でも 僕 もう そばは ここじゃないと 満足できなくなっちゃって。
ハハッ！ ありがとうございます。 波多野さん。
（波多野）こちらこそ。 （万太郎）へい！
（波多野）おお！ （竹雄）万太郎！ 藤丸さんも！
（藤丸）こんにちは！ （竹雄 綾）いらっしゃい！
藤丸は 波多野の研究室に居候しながら 酒の研究を進めていました。
ああ 生き返った！ ご苦労さま。フフ。
今日の教授会 誰か 俺のこと文句言ってる人 いた？
いない。 っていうか いても 黙らせる。
藤丸 うちの研究室で頑張ってるし。 まあ ひいては 僕の効率も上がるから！
波多野～！ ありがとう！
ごちそうさまでした。 （竹雄）ああ…。
じゃあ 僕 また大学 戻ります。 （綾 竹雄）ありがとうございます。
頑張れ。 うん。
あっ 野宮さんから 手紙 来たよ。
今は 滋賀の第一中学校で 講師をしてるって。
ああ… そうか。
けど あちこち いろんなところから 声がかかってるらしいよ。
「一緒に研究しませんか」って。
野宮さんは また 誰かと組むがじゃろうか？
僕は… 組んでほしいけどね。
誰と組んでも 野宮さんが研究に関わる っていうだけで うれしいし。
うん…。 じゃあ お先に。
大学 頑張ってください。 ああ… ごちそうさまでした。
ありがとうございました。 頑張れ。あとで 顔出す！
（波多野）うん。
２人は 今日 何にする？
今日は そばの前に…➡
この先の 酒の話を。
♬～
♬「言葉足らずの愛を 愛を貴方へ」
♬「私は決して今を」
♬「今を憎んではいない」
♬「命ある日々 静かに誰かを 愛した日々」
♬「空が晴れたら 愛を、愛を伝えて」
♬「涙は明日の為 新しい花の種」
♬「空が晴れたら」
♬「逢いに、 逢いに来て欲しい」
♬「涙は枯れないわ 明日へと繋がる輪」
♬～
（千歳）千鶴 洗濯物 取り込んで！
お荷物です。（虎鉄）あっ ご苦労さまです。 ありがとうございました。
鶴ちゃん ただいま。
（千鶴）虎鉄にい。 うん？これ な～に？
あ～ 先生が持ってきたがで。 鶴ちゃんと おんなじ名前じゃ ゆうて。
同じ名前？ 何ていうの？
オリヅルラン。 ほら➡
ようけ 折り鶴が ぶら下がっちゅうように 見えんかえ？
うん！ オリヅルラン… 千鶴の花！
千鶴。 こら。
あんた また途中で放り出して。 （千鶴）お姉ちゃん…。
一つのこと 最後まで やってから 次 やりなさいって 言ってるでしょ？
（千鶴）はい。
虎鉄にい お帰りなさい。 ただいま。
汗 びっしょりだね。 ああ…。
はい。 ああ… すまん。
ねえ。 うん？虎鉄にい お姉ちゃんの花は？
あ～…。 （千歳）いいの 鶴ちゃん。
姉ちゃんは 花は要らないよ。
ちぃちゃん 花は 嫌いかえ？
嫌いも好きも… うちは ただでさえ こんなに標本だらけだもの。
それだけで もうたくさん。 うん…。
（千歳）ね～。
今は 農科大学に居候させてもらって 研究しています。
酒の中の菌を 突き止めるために。
菌を突き止める？ はい。
まず 海外の文献から調べてみたら フランスの学者が➡
アルコール発酵が 酵母菌によるものだと 発表していたんです。
（竹雄）酵母菌…。
それが きっかけで…。
あっ… ビールを造るためには➡
ビール酵母という酵母菌が働くと 突き止められた。
すみません。 ヘヘッ。
そして 問題は 日本酒じゃ。 うん。
ビール酵母が いるように➡
日本酒にも 日本酒だけを造る清酒酵母が いるのか。
清酒酵母…。
その結論は 日本の学者が突き止めました。
清酒酵母は 実在する。
日本酒の もろみから 清酒酵母を分離する実験に成功して➡
ようやく 証明されたんです。
あ…。
ついに 農科大学に 醸造の教授が誕生したんですよ。
ずっと 留学に出ちょった方じゃ。 ドイツから お戻りになられた。
俺 正式な学生ではありませんが その教授にも教えを請います。
万さんのように 突撃して。 フフフ…。
醸造の研究 これからは 飛躍的に進むはずです。
ありがとうございます。
もう… 胸がいっぱいですき。
峰乃月を造りよったのは…➡
この清酒酵母ながじゃね。
うん。 そうじゃのう 姉ちゃん。
これまで 酒は 蔵の神さんが造ると いわれてきた。
それは 受け継がれてきた 蔵の隅々に➡
その清酒酵母が 住んじょったからじゃろう。
つまり その清酒酵母を ちゃんと培養して➡
腐造や火落ちを起こす菌を あらかじめ取り除いておけば➡
いい酒が造れるんです。
この先 根拠のない迷信は 消えうせていく。
もう おなごが 蔵に立ち入ったらいかん ゆうて…➡
そんなこと 誰にも言わせん。
（寅松） おなごが蔵に入ったら いかんですき！
（タキ）おなごは汚れちゅう。 昔っからの決まりじゃ！
私は 酒造りが好きじゃ。
おなごの身でも 好きなもんは好きながじゃ。
私の願いは 峰屋で うまい酒を造り 店を もっと大きゅうすること。
♬～
ありがとのう。
藤丸さん… ありがとうございます。
本当に ありがとうございます。
何もかも 藤丸のおかげじゃ。 ホンマに ありがとう。
やめてよ もう…。
そんなこと言われると てれちゃう。 フッ。
じゃあ 俺 農科大 行ってくるね。
うん。 うん。
みんなあ… 進みゆうのう…。
（虎鉄）よし…。 痛え。➡
あ～…。
ただいま。 あっ 先生 お帰りなさい。
あ～ 荷物が届いちょります。 荷物？ どこからじゃ？
あ～… 紀州熊野の那智山から。
初めて送ってくれた方だと 思いますけんど…➡
表書きに「新種在中」と。
えっ？
みながた… みなか… 南方？
熊楠さん。はい。
初めてのお方じゃ。
おっ…。
おっ…。 ほう～！おっ… おおっ！
ほとばしっちゅうのう！ はい…。
外国の周遊から１４年… 日本に戻ってきたと。
えっ！？ １４年ぶりに？
サンフランシスコからキューバ また ニューヨーク 最後はロンドンと。
大英博物館で学んだそうじゃ。
そんな日本人が おったがですか…。
ああ… 明治２６年には 「ネイチャー」に 最初の論文が掲載されちゅうと。
えっ？ 題材は？
え～…。
「極東の星座」。
ほんじゃあ 植物学者じゃあない…？
うん。
あ～…。
あ… この標本は 自分で学名を付けたき 確かめてくれと。
はあ…。
これは…。
先生… どうですか？
本当に 新種ながですか？
はあ…。 この子は…➡
新種じゃない。
はあ～…。 あ～ まあ 珍しいけんど➡
この子は カナビキソウじゃ。
あ… 草丈が大きいき 勘違いしたがじゃろう。
心臓が… 心臓が痛い！
はあ…。 いや 送ってくれて 助かった。
うっ…。 うう。
新種じゃないもんは 新種じゃないと 正さんといかん。
まあ それが わしらの仕事でもある。
それにしたち とんでもない御仁ですね。
植物分類学の大家である先生に➡
「自分で学名を付けたから見ろ」と 送りつける。
あ～ わしには 決してできません。 フッ…。
熱が渦巻いちゅうのう…。
熊野の那智山に こんな人が…。
うん。 ついに 大学の外にも ここまでのお人が現れたゆうことじゃ。
あ～…。
先生… わし この人は ちっと…。 うん？
先生に 標本を送ってくれる人は 全国に 何十人と いらっしゃいます。
この方も そのうちの一人です。
しかし… この方の態度は…。 フフフフッ…。
まあ… うれしいき わしは。
植物に熱がある人が ここに現れた。 まるで 恒星みたいじゃ。
熊野の闇夜に 強烈に光りゆう。
認めるがですか？ この人を。
この熱から 目は そらせんき。
いつか 会うてみたいのう…。
まあ… この標本は 訂正して 送り返すがじゃけんど。
虎鉄…。 はい。
この子は…。