1
00:00:05,138 --> 00:00:09,776
竹雄と綾が屋台を始め
５年がたちました。

2
00:00:09,776 --> 00:00:14,648
（波多野）あ～　しみる…。
今日は　昼も食べそびれてて。

3
00:00:14,648 --> 00:00:18,285
（竹雄）それは　忙しかったですね。
また　教授会ですか？

4
00:00:18,285 --> 00:00:23,423
はい。　教授になると
もう　どんどん　時間食われるんですよ。

5
00:00:23,423 --> 00:00:25,959
そりゃもう
くだらないことに　どんどん…。

6
00:00:25,959 --> 00:00:28,862
（綾）かわいそうじゃねえ。

7
00:00:28,862 --> 00:00:32,733
（波多野）今更ながら
田邊さんも　こうだったのかなって…。

8
00:00:32,733 --> 00:00:36,970
せめて　食事だけは
ちゃんと　とった方が　えいですき。

9
00:00:36,970 --> 00:00:41,308
大学の近くにも
そば屋くらいあれば　えいけんどね。

10
00:00:41,308 --> 00:00:43,243
（波多野）ありますよ。

11
00:00:43,243 --> 00:00:46,813
でも　僕　もう　そばは　ここじゃないと
満足できなくなっちゃって。

12
00:00:46,813 --> 00:00:50,684
ハハッ！　ありがとうございます。
波多野さん。

13
00:00:50,684 --> 00:00:53,153
（波多野）こちらこそ。
（万太郎）へい！

14
00:00:53,153 --> 00:00:55,455
（波多野）おお！
（竹雄）万太郎！　藤丸さんも！

15
00:00:55,455 --> 00:00:57,824
（藤丸）こんにちは！
（竹雄　綾）いらっしゃい！

16
00:00:57,824 --> 00:01:05,399
藤丸は　波多野の研究室に居候しながら
酒の研究を進めていました。

17
00:01:05,399 --> 00:01:09,937
ああ　生き返った！
ご苦労さま。フフ。

18
00:01:09,937 --> 00:01:13,807
今日の教授会
誰か　俺のこと文句言ってる人　いた？

19
00:01:13,807 --> 00:01:17,611
いない。　っていうか　いても　黙らせる。

20
00:01:17,611 --> 00:01:23,951
藤丸　うちの研究室で頑張ってるし。
まあ　ひいては　僕の効率も上がるから！

21
00:01:23,951 --> 00:01:26,987
波多野～！　ありがとう！

22
00:01:26,987 --> 00:01:29,122
ごちそうさまでした。
（竹雄）ああ…。

23
00:01:29,122 --> 00:01:31,625
じゃあ　僕　また大学　戻ります。
（綾　竹雄）ありがとうございます。

24
00:01:31,625 --> 00:01:34,661
頑張れ。
うん。

25
00:01:34,661 --> 00:01:37,965
あっ　野宮さんから　手紙　来たよ。

26
00:01:37,965 --> 00:01:40,867
今は
滋賀の第一中学校で　講師をしてるって。

27
00:01:40,867 --> 00:01:42,836
ああ…　そうか。

28
00:01:42,836 --> 00:01:46,306
けど　あちこち　いろんなところから
声がかかってるらしいよ。

29
00:01:46,306 --> 00:01:48,809
「一緒に研究しませんか」って。

30
00:01:48,809 --> 00:01:52,145
野宮さんは
また　誰かと組むがじゃろうか？

31
00:01:52,145 --> 00:01:56,984
僕は…　組んでほしいけどね。

32
00:01:56,984 --> 00:02:01,388
誰と組んでも　野宮さんが研究に関わる
っていうだけで　うれしいし。

33
00:02:01,388 --> 00:02:04,091
うん…。
じゃあ　お先に。

34
00:02:04,091 --> 00:02:06,393
大学　頑張ってください。
ああ…　ごちそうさまでした。

35
00:02:06,393 --> 00:02:08,762
ありがとうございました。
頑張れ。あとで　顔出す！

36
00:02:08,762 --> 00:02:11,665
（波多野）うん。

37
00:02:11,665 --> 00:02:13,934
２人は　今日
何にする？

38
00:02:13,934 --> 00:02:16,770
今日は　そばの前に…➡

39
00:02:16,770 --> 00:02:21,074
この先の　酒の話を。

40
00:02:23,543 --> 00:02:31,118
♬～

41
00:02:31,118 --> 00:02:39,426
♬「言葉足らずの愛を　愛を貴方へ」

42
00:02:39,426 --> 00:02:43,296
♬「私は決して今を」

43
00:02:43,296 --> 00:02:48,802
♬「今を憎んではいない」

44
00:02:48,802 --> 00:03:01,381
♬「命ある日々　静かに誰かを　愛した日々」

45
00:03:01,381 --> 00:03:09,923
♬「空が晴れたら　愛を、愛を伝えて」

46
00:03:09,923 --> 00:03:18,098
♬「涙は明日の為　新しい花の種」

47
00:03:18,098 --> 00:03:22,769
♬「空が晴れたら」

48
00:03:22,769 --> 00:03:26,940
♬「逢いに、
逢いに来て欲しい」

49
00:03:26,940 --> 00:03:37,584
♬「涙は枯れないわ　明日へと繋がる輪」

50
00:03:37,584 --> 00:03:48,295
♬～

51
00:03:48,295 --> 00:03:52,966
（千歳）千鶴　洗濯物　取り込んで！

52
00:03:52,966 --> 00:03:57,471
お荷物です。（虎鉄）あっ　ご苦労さまです。
ありがとうございました。

53
00:04:00,373 --> 00:04:02,309
鶴ちゃん　ただいま。

54
00:04:02,309 --> 00:04:06,580
（千鶴）虎鉄にい。
うん？これ　な～に？

55
00:04:06,580 --> 00:04:11,918
あ～　先生が持ってきたがで。
鶴ちゃんと　おんなじ名前じゃ　ゆうて。

56
00:04:11,918 --> 00:04:14,254
同じ名前？　何ていうの？

57
00:04:14,254 --> 00:04:16,757
オリヅルラン。　ほら➡

58
00:04:16,757 --> 00:04:19,593
ようけ　折り鶴が
ぶら下がっちゅうように
見えんかえ？

59
00:04:19,593 --> 00:04:23,897
うん！　オリヅルラン…　千鶴の花！

60
00:04:25,765 --> 00:04:27,701
千鶴。　こら。

61
00:04:27,701 --> 00:04:31,271
あんた　また途中で放り出して。
（千鶴）お姉ちゃん…。

62
00:04:31,271 --> 00:04:35,108
一つのこと　最後まで　やってから
次　やりなさいって　言ってるでしょ？

63
00:04:35,108 --> 00:04:38,411
（千鶴）はい。

64
00:04:38,411 --> 00:04:40,781
虎鉄にい　お帰りなさい。
ただいま。

65
00:04:40,781 --> 00:04:43,116
汗　びっしょりだね。
ああ…。

66
00:04:43,116 --> 00:04:46,119
はい。
ああ…　すまん。

67
00:04:52,793 --> 00:04:57,430
ねえ。
うん？虎鉄にい　お姉ちゃんの花は？

68
00:04:57,430 --> 00:05:00,233
あ～…。
（千歳）いいの　鶴ちゃん。

69
00:05:00,233 --> 00:05:03,036
姉ちゃんは　花は要らないよ。

70
00:05:04,738 --> 00:05:08,375
ちぃちゃん　花は　嫌いかえ？

71
00:05:08,375 --> 00:05:14,080
嫌いも好きも…　うちは　ただでさえ
こんなに標本だらけだもの。

72
00:05:14,080 --> 00:05:17,751
それだけで　もうたくさん。
うん…。

73
00:05:17,751 --> 00:05:19,753
（千歳）ね～。

74
00:05:24,391 --> 00:05:30,096
今は　農科大学に居候させてもらって
研究しています。

75
00:05:30,096 --> 00:05:32,999
酒の中の菌を　突き止めるために。

76
00:05:32,999 --> 00:05:35,969
菌を突き止める？
はい。

77
00:05:35,969 --> 00:05:40,607
まず　海外の文献から調べてみたら
フランスの学者が➡

78
00:05:40,607 --> 00:05:44,945
アルコール発酵が　酵母菌によるものだと
発表していたんです。

79
00:05:44,945 --> 00:05:46,980
（竹雄）酵母菌…。

80
00:05:46,980 --> 00:05:49,282
それが　きっかけで…。

81
00:05:49,282 --> 00:05:52,118
あっ…　ビールを造るためには➡

82
00:05:52,118 --> 00:05:55,989
ビール酵母という酵母菌が働くと
突き止められた。

83
00:05:55,989 --> 00:05:58,291
すみません。　ヘヘッ。

84
00:05:58,291 --> 00:06:01,561
そして　問題は　日本酒じゃ。
うん。

85
00:06:01,561 --> 00:06:03,597
ビール酵母が　いるように➡

86
00:06:03,597 --> 00:06:08,735
日本酒にも
日本酒だけを造る清酒酵母が　いるのか。

87
00:06:08,735 --> 00:06:11,371
清酒酵母…。

88
00:06:11,371 --> 00:06:17,244
その結論は　日本の学者が突き止めました。

89
00:06:17,244 --> 00:06:20,080
清酒酵母は　実在する。

90
00:06:20,080 --> 00:06:24,251
日本酒の　もろみから
清酒酵母を分離する実験に成功して➡

91
00:06:24,251 --> 00:06:27,087
ようやく　証明されたんです。

92
00:06:27,087 --> 00:06:29,122
あ…。

93
00:06:29,122 --> 00:06:33,760
ついに　農科大学に
醸造の教授が誕生したんですよ。

94
00:06:33,760 --> 00:06:38,098
ずっと　留学に出ちょった方じゃ。
ドイツから　お戻りになられた。

95
00:06:38,098 --> 00:06:43,970
俺　正式な学生ではありませんが
その教授にも教えを請います。

96
00:06:43,970 --> 00:06:48,108
万さんのように　突撃して。
フフフ…。

97
00:06:48,108 --> 00:06:53,613
醸造の研究
これからは　飛躍的に進むはずです。

98
00:06:57,817 --> 00:07:01,354
ありがとうございます。

99
00:07:01,354 --> 00:07:06,192
もう…　胸がいっぱいですき。

100
00:07:06,192 --> 00:07:09,896
峰乃月を造りよったのは…➡

101
00:07:09,896 --> 00:07:12,933
この清酒酵母ながじゃね。

102
00:07:12,933 --> 00:07:17,070
うん。　そうじゃのう　姉ちゃん。

103
00:07:17,070 --> 00:07:21,374
これまで　酒は
蔵の神さんが造ると　いわれてきた。

104
00:07:21,374 --> 00:07:24,744
それは　受け継がれてきた　蔵の隅々に➡

105
00:07:24,744 --> 00:07:29,249
その清酒酵母が
住んじょったからじゃろう。

106
00:07:29,249 --> 00:07:33,086
つまり
その清酒酵母を　ちゃんと培養して➡

107
00:07:33,086 --> 00:07:37,390
腐造や火落ちを起こす菌を
あらかじめ取り除いておけば➡

108
00:07:37,390 --> 00:07:41,261
いい酒が造れるんです。

109
00:07:41,261 --> 00:07:47,934
この先
根拠のない迷信は　消えうせていく。

110
00:07:47,934 --> 00:07:54,274
もう　おなごが
蔵に立ち入ったらいかん　ゆうて…➡

111
00:07:54,274 --> 00:07:58,278
そんなこと　誰にも言わせん。

112
00:08:00,547 --> 00:08:03,216
（寅松）
おなごが蔵に入ったら　いかんですき！

113
00:08:03,216 --> 00:08:06,720
（タキ）おなごは汚れちゅう。
昔っからの決まりじゃ！

114
00:08:06,720 --> 00:08:09,756
私は　酒造りが好きじゃ。

115
00:08:09,756 --> 00:08:14,361
おなごの身でも
好きなもんは好きながじゃ。

116
00:08:14,361 --> 00:08:22,068
私の願いは　峰屋で　うまい酒を造り
店を　もっと大きゅうすること。

117
00:08:22,068 --> 00:08:47,093
♬～

118
00:08:47,093 --> 00:08:49,396
ありがとのう。

119
00:08:50,964 --> 00:08:56,603
藤丸さん…　ありがとうございます。

120
00:08:56,603 --> 00:09:02,308
本当に　ありがとうございます。

121
00:09:09,549 --> 00:09:14,721
何もかも　藤丸のおかげじゃ。
ホンマに　ありがとう。

122
00:09:14,721 --> 00:09:16,756
やめてよ　もう…。

123
00:09:16,756 --> 00:09:22,062
そんなこと言われると　てれちゃう。
フッ。

124
00:09:22,062 --> 00:09:24,898
じゃあ　俺　農科大　行ってくるね。

125
00:09:24,898 --> 00:09:28,401
うん。
うん。

126
00:09:33,907 --> 00:09:40,113
みんなあ…　進みゆうのう…。

127
00:09:46,252 --> 00:09:48,588
（虎鉄）よし…。　痛え。➡

128
00:09:48,588 --> 00:09:51,291
あ～…。

129
00:10:05,939 --> 00:10:09,809
ただいま。
あっ　先生　お帰りなさい。

130
00:10:09,809 --> 00:10:14,414
あ～　荷物が届いちょります。
荷物？　どこからじゃ？

131
00:10:14,414 --> 00:10:17,617
あ～…　紀州熊野の那智山から。

132
00:10:17,617 --> 00:10:20,954
初めて送ってくれた方だと
思いますけんど…➡

133
00:10:20,954 --> 00:10:25,425
表書きに「新種在中」と。

134
00:10:25,425 --> 00:10:27,727
えっ？

135
00:10:33,299 --> 00:10:36,169
みながた…　みなか…　南方？

136
00:10:36,169 --> 00:10:38,805
熊楠さん。はい。

137
00:10:38,805 --> 00:10:42,008
初めてのお方じゃ。

138
00:10:47,313 --> 00:10:50,817
おっ…。

139
00:10:50,817 --> 00:10:54,654
おっ…。　ほう～！おっ…　おおっ！

140
00:10:54,654 --> 00:10:58,358
ほとばしっちゅうのう！
はい…。

141
00:11:02,395 --> 00:11:09,769
外国の周遊から１４年…
日本に戻ってきたと。

142
00:11:09,769 --> 00:11:12,805
えっ！？　１４年ぶりに？

143
00:11:12,805 --> 00:11:17,644
サンフランシスコからキューバ
また　ニューヨーク　最後はロンドンと。

144
00:11:17,644 --> 00:11:20,480
大英博物館で学んだそうじゃ。

145
00:11:20,480 --> 00:11:24,284
そんな日本人が　おったがですか…。

146
00:11:24,284 --> 00:11:30,089
ああ…　明治２６年には　「ネイチャー」に
最初の論文が掲載されちゅうと。

147
00:11:30,089 --> 00:11:32,158
えっ？　題材は？

148
00:11:32,158 --> 00:11:34,928
え～…。

149
00:11:34,928 --> 00:11:38,131
「極東の星座」。

150
00:11:38,131 --> 00:11:43,002
ほんじゃあ　植物学者じゃあない…？

151
00:11:43,002 --> 00:11:46,806
うん。

152
00:11:46,806 --> 00:11:48,841
あ～…。

153
00:11:48,841 --> 00:11:54,547
あ…　この標本は　自分で学名を付けたき
確かめてくれと。

154
00:11:54,547 --> 00:11:57,350
はあ…。

155
00:12:08,094 --> 00:12:11,764
これは…。

156
00:12:11,764 --> 00:12:15,401
先生…　どうですか？

157
00:12:15,401 --> 00:12:18,271
本当に　新種ながですか？

158
00:12:18,271 --> 00:12:22,108
はあ…。　この子は…➡

159
00:12:22,108 --> 00:12:25,011
新種じゃない。

160
00:12:25,011 --> 00:12:29,983
はあ～…。
あ～　まあ　珍しいけんど➡

161
00:12:29,983 --> 00:12:34,120
この子は　カナビキソウじゃ。

162
00:12:34,120 --> 00:12:38,625
あ…
草丈が大きいき　勘違いしたがじゃろう。

163
00:12:38,625 --> 00:12:42,428
心臓が…　心臓が痛い！

164
00:12:42,428 --> 00:12:46,299
はあ…。　いや　送ってくれて　助かった。

165
00:12:46,299 --> 00:12:49,302
うっ…。　うう。

166
00:12:49,302 --> 00:12:53,439
新種じゃないもんは　新種じゃないと
正さんといかん。

167
00:12:53,439 --> 00:12:55,975
まあ　それが　わしらの仕事でもある。

168
00:12:55,975 --> 00:12:59,812
それにしたち　とんでもない御仁ですね。

169
00:12:59,812 --> 00:13:02,582
植物分類学の大家である先生に➡

170
00:13:02,582 --> 00:13:07,086
「自分で学名を付けたから見ろ」と
送りつける。

171
00:13:07,086 --> 00:13:11,758
あ～　わしには　決してできません。
フッ…。

172
00:13:11,758 --> 00:13:15,395
熱が渦巻いちゅうのう…。

173
00:13:15,395 --> 00:13:19,265
熊野の那智山に　こんな人が…。

174
00:13:19,265 --> 00:13:26,406
うん。　ついに　大学の外にも
ここまでのお人が現れたゆうことじゃ。

175
00:13:26,406 --> 00:13:28,775
あ～…。

176
00:13:28,775 --> 00:13:35,415
先生…　わし　この人は　ちっと…。
うん？

177
00:13:35,415 --> 00:13:40,620
先生に　標本を送ってくれる人は
全国に　何十人と　いらっしゃいます。

178
00:13:40,620 --> 00:13:44,490
この方も　そのうちの一人です。

179
00:13:44,490 --> 00:13:50,296
しかし…　この方の態度は…。
フフフフッ…。

180
00:13:50,296 --> 00:13:57,070
まあ…　うれしいき　わしは。

181
00:13:57,070 --> 00:14:05,745
植物に熱がある人が　ここに現れた。
まるで　恒星みたいじゃ。

182
00:14:05,745 --> 00:14:12,085
熊野の闇夜に　強烈に光りゆう。

183
00:14:12,085 --> 00:14:17,957
認めるがですか？　この人を。

184
00:14:17,957 --> 00:14:22,095
この熱から　目は　そらせんき。

185
00:14:22,095 --> 00:14:26,399
いつか　会うてみたいのう…。

186
00:14:26,399 --> 00:14:33,606
まあ…　この標本は
訂正して　送り返すがじゃけんど。

187
00:14:35,775 --> 00:14:38,778
虎鉄…。
はい。

188
00:14:45,118 --> 00:14:48,121
この子は…。