0
00:00:05,105 --> 00:00:09,743
竹雄と綾が屋台を始め
５年がたちました。

1
00:00:09,743 --> 00:00:14,614
(波多野)あ～ しみる…。
今日は 昼も食べそびれてて。

2
00:00:14,614 --> 00:00:18,251
(竹雄)それは 忙しかったですね。
また 教授会ですか？

3
00:00:18,251 --> 00:00:23,390
はい。 教授になると
もう どんどん 時間食われるんですよ。

4
00:00:23,390 --> 00:00:25,925
そりゃもう
くだらないことに どんどん…。

5
00:00:25,925 --> 00:00:28,828
(綾)かわいそうじゃねえ。

6
00:00:28,828 --> 00:00:32,699
(波多野)今更ながら
田邊さんも こうだったのかなって…。

7
00:00:32,699 --> 00:00:36,936
せめて 食事だけは
ちゃんと とった方が えいですき。

8
00:00:36,936 --> 00:00:41,274
大学の近くにも
そば屋くらいあれば えいけんどね。

9
00:00:41,274 --> 00:00:43,209
(波多野)ありますよ。

10
00:00:43,209 --> 00:00:46,780
でも 僕 もう そばは ここじゃないと
満足できなくなっちゃって。

11
00:00:46,780 --> 00:00:50,650
ハハッ！ ありがとうございます。
波多野さん。

12
00:00:50,650 --> 00:00:53,119
(波多野)こちらこそ。
(万太郎)へい！

13
00:00:53,119 --> 00:00:55,422
(波多野)おお！
(竹雄)万太郎！ 藤丸さんも！

14
00:00:55,422 --> 00:00:57,791
(藤丸)こんにちは！
(竹雄 綾)いらっしゃい！

15
00:00:57,791 --> 00:01:05,365
藤丸は 波多野の研究室に居候しながら
酒の研究を進めていました。

16
00:01:05,365 --> 00:01:09,903
ああ 生き返った！
ご苦労さま。
フフ。

17
00:01:09,903 --> 00:01:13,773
今日の教授会
誰か 俺のこと文句言ってる人 いた？

18
00:01:13,773 --> 00:01:17,577
いない。 っていうか いても 黙らせる。

19
00:01:17,577 --> 00:01:23,917
藤丸 うちの研究室で頑張ってるし。
まあ ひいては 僕の効率も上がるから！

20
00:01:23,917 --> 00:01:26,953
波多野～！ ありがとう！

21
00:01:26,953 --> 00:01:29,089
ごちそうさまでした。
(竹雄)ああ…。

22
00:01:29,089 --> 00:01:31,591
じゃあ 僕 また大学 戻ります。
(綾 竹雄)ありがとうございます。

23
00:01:31,591 --> 00:01:34,627
頑張れ。
うん。

24
00:01:34,627 --> 00:01:37,931
あっ 野宮さんから 手紙 来たよ。

25
00:01:37,931 --> 00:01:40,834
今は
滋賀の第一中学校で 講師をしてるって。

26
00:01:40,834 --> 00:01:42,802
ああ… そうか。

27
00:01:42,802 --> 00:01:46,272
けど あちこち いろんなところから
声がかかってるらしいよ。

28
00:01:46,272 --> 00:01:48,775
「一緒に研究しませんか」って。

29
00:01:48,775 --> 00:01:52,112
野宮さんは
また 誰かと組むがじゃろうか？

30
00:01:52,112 --> 00:01:56,950
僕は… 組んでほしいけどね。

31
00:01:56,950 --> 00:02:01,354
誰と組んでも 野宮さんが研究に関わる
っていうだけで うれしいし。

32
00:02:01,354 --> 00:02:04,057
うん…。
じゃあ お先に。

33
00:02:04,057 --> 00:02:06,359
大学 頑張ってください。
ああ… ごちそうさまでした。

34
00:02:06,359 --> 00:02:08,728
ありがとうございました。
頑張れ。
あとで 顔出す！

35
00:02:08,728 --> 00:02:11,631
(波多野)うん。

36
00:02:11,631 --> 00:02:13,900
２人は 今日
何にする？

37
00:02:13,900 --> 00:02:16,736
今日は そばの前に…➡

38
00:02:16,736 --> 00:02:21,040
この先の 酒の話を。

39
00:02:23,510 --> 00:02:31,084
♬～

40
00:02:31,084 --> 00:02:39,392
♬「言葉足らずの愛を 愛を貴方へ」

41
00:02:39,392 --> 00:02:43,263
♬「私は決して今を」

42
00:02:43,263 --> 00:02:48,768
♬「今を憎んではいない」

43
00:02:48,768 --> 00:03:01,347
♬「命ある日々 静かに誰かを 愛した日々」

44
00:03:01,347 --> 00:03:09,889
♬「空が晴れたら 愛を、愛を伝えて」

45
00:03:09,889 --> 00:03:18,064
♬「涙は明日の為 新しい花の種」

46
00:03:18,064 --> 00:03:22,735
♬「空が晴れたら」

47
00:03:22,735 --> 00:03:26,906
♬「逢いに、
逢いに来て欲しい」

48
00:03:26,906 --> 00:03:37,550
♬「涙は枯れないわ 明日へと繋がる輪」

49
00:03:37,550 --> 00:03:48,261
♬～

50
00:03:48,261 --> 00:03:52,932
(千歳)千鶴 洗濯物 取り込んで！

51
00:03:52,932 --> 00:03:57,437
お荷物です。
(虎鉄)あっ ご苦労さまです。
ありがとうございました。

52
00:04:00,340 --> 00:04:02,275
鶴ちゃん ただいま。

53
00:04:02,275 --> 00:04:06,546
(千鶴)虎鉄にい。
うん？
これ な～に？

54
00:04:06,546 --> 00:04:11,884
あ～ 先生が持ってきたがで。
鶴ちゃんと おんなじ名前じゃ ゆうて。

55
00:04:11,884 --> 00:04:14,220
同じ名前？ 何ていうの？

56
00:04:14,220 --> 00:04:16,723
オリヅルラン。 ほら➡

57
00:04:16,723 --> 00:04:19,559
ようけ 折り鶴が
ぶら下がっちゅうように
見えんかえ？

58
00:04:19,559 --> 00:04:23,863
うん！ オリヅルラン… 千鶴の花！

59
00:04:25,732 --> 00:04:27,667
千鶴。 こら。

60
00:04:27,667 --> 00:04:31,237
あんた また途中で放り出して。
(千鶴)お姉ちゃん…。

61
00:04:31,237 --> 00:04:35,074
一つのこと 最後まで やってから
次 やりなさいって 言ってるでしょ？

62
00:04:35,074 --> 00:04:38,378
(千鶴)はい。

63
00:04:38,378 --> 00:04:40,747
虎鉄にい お帰りなさい。
ただいま。

64
00:04:40,747 --> 00:04:43,082
汗 びっしょりだね。
ああ…。

65
00:04:43,082 --> 00:04:46,085
はい。
ああ… すまん。

66
00:04:52,759 --> 00:04:57,397
ねえ。
うん？
虎鉄にい お姉ちゃんの花は？

67
00:04:57,397 --> 00:05:00,199
あ～…。
(千歳)いいの 鶴ちゃん。

68
00:05:00,199 --> 00:05:03,002
姉ちゃんは 花は要らないよ。

69
00:05:04,704 --> 00:05:08,341
ちぃちゃん 花は 嫌いかえ？

70
00:05:08,341 --> 00:05:14,047
嫌いも好きも… うちは ただでさえ
こんなに標本だらけだもの。

71
00:05:14,047 --> 00:05:17,717
それだけで もうたくさん。
うん…。

72
00:05:17,717 --> 00:05:19,719
(千歳)ね～。

73
00:05:24,357 --> 00:05:30,063
今は 農科大学に居候させてもらって
研究しています。

74
00:05:30,063 --> 00:05:32,965
酒の中の菌を 突き止めるために。

75
00:05:32,965 --> 00:05:35,935
菌を突き止める？
はい。

76
00:05:35,935 --> 00:05:40,573
まず 海外の文献から調べてみたら
フランスの学者が➡

77
00:05:40,573 --> 00:05:44,911
アルコール発酵が 酵母菌によるものだと
発表していたんです。

78
00:05:44,911 --> 00:05:46,946
(竹雄)酵母菌…。

79
00:05:46,946 --> 00:05:49,248
それが きっかけで…。

80
00:05:49,248 --> 00:05:52,085
あっ… ビールを造るためには➡

81
00:05:52,085 --> 00:05:55,955
ビール酵母という酵母菌が働くと
突き止められた。

82
00:05:55,955 --> 00:05:58,257
すみません。 ヘヘッ。

83
00:05:58,257 --> 00:06:01,527
そして 問題は 日本酒じゃ。
うん。

84
00:06:01,527 --> 00:06:03,563
ビール酵母が いるように➡

85
00:06:03,563 --> 00:06:08,701
日本酒にも
日本酒だけを造る清酒酵母が いるのか。

86
00:06:08,701 --> 00:06:11,337
清酒酵母…。

87
00:06:11,337 --> 00:06:17,210
その結論は 日本の学者が突き止めました。

88
00:06:17,210 --> 00:06:20,046
清酒酵母は 実在する。

89
00:06:20,046 --> 00:06:24,217
日本酒の もろみから
清酒酵母を分離する実験に成功して➡

90
00:06:24,217 --> 00:06:27,053
ようやく 証明されたんです。

91
00:06:27,053 --> 00:06:29,088
あ…。

92
00:06:29,088 --> 00:06:33,726
ついに 農科大学に
醸造の教授が誕生したんですよ。

93
00:06:33,726 --> 00:06:38,064
ずっと 留学に出ちょった方じゃ。
ドイツから お戻りになられた。

94
00:06:38,064 --> 00:06:43,936
俺 正式な学生ではありませんが
その教授にも教えを請います。

95
00:06:43,936 --> 00:06:48,074
万さんのように 突撃して。
フフフ…。

96
00:06:48,074 --> 00:06:53,579
醸造の研究
これからは 飛躍的に進むはずです。

97
00:06:57,784 --> 00:07:01,320
ありがとうございます。

98
00:07:01,320 --> 00:07:06,159
もう… 胸がいっぱいですき。

99
00:07:06,159 --> 00:07:09,862
峰乃月を造りよったのは…➡

100
00:07:09,862 --> 00:07:12,899
この清酒酵母ながじゃね。

101
00:07:12,899 --> 00:07:17,036
うん。 そうじゃのう 姉ちゃん。

102
00:07:17,036 --> 00:07:21,340
これまで 酒は
蔵の神さんが造ると いわれてきた。

103
00:07:21,340 --> 00:07:24,710
それは 受け継がれてきた 蔵の隅々に➡

104
00:07:24,710 --> 00:07:29,215
その清酒酵母が
住んじょったからじゃろう。

105
00:07:29,215 --> 00:07:33,052
つまり
その清酒酵母を ちゃんと培養して➡

106
00:07:33,052 --> 00:07:37,356
腐造や火落ちを起こす菌を
あらかじめ取り除いておけば➡

107
00:07:37,356 --> 00:07:41,227
いい酒が造れるんです。

108
00:07:41,227 --> 00:07:47,900
この先
根拠のない迷信は 消えうせていく。

109
00:07:47,900 --> 00:07:54,240
もう おなごが
蔵に立ち入ったらいかん ゆうて…➡

110
00:07:54,240 --> 00:07:58,244
そんなこと 誰にも言わせん。

111
00:08:00,513 --> 00:08:03,182
(寅松)
おなごが蔵に入ったら いかんですき！

112
00:08:03,182 --> 00:08:06,686
(タキ)おなごは汚れちゅう。
昔っからの決まりじゃ！

113
00:08:06,686 --> 00:08:09,722
私は 酒造りが好きじゃ。

114
00:08:09,722 --> 00:08:14,327
おなごの身でも
好きなもんは好きながじゃ。

115
00:08:14,327 --> 00:08:22,034
私の願いは 峰屋で うまい酒を造り
店を もっと大きゅうすること。

116
00:08:22,034 --> 00:08:47,059
♬～

117
00:08:47,059 --> 00:08:49,362
ありがとのう。

118
00:08:50,930 --> 00:08:56,569
藤丸さん… ありがとうございます。

119
00:08:56,569 --> 00:09:02,275
本当に ありがとうございます。

120
00:09:09,515 --> 00:09:14,687
何もかも 藤丸のおかげじゃ。
ホンマに ありがとう。

121
00:09:14,687 --> 00:09:16,722
やめてよ もう…。

122
00:09:16,722 --> 00:09:22,028
そんなこと言われると てれちゃう。
フッ。

123
00:09:22,028 --> 00:09:24,864
じゃあ 俺 農科大 行ってくるね。

124
00:09:24,864 --> 00:09:28,367
うん。
うん。

125
00:09:33,873 --> 00:09:40,079
みんなあ… 進みゆうのう…。

126
00:09:46,218 --> 00:09:48,554
(虎鉄)よし…。 痛え。➡

127
00:09:48,554 --> 00:09:51,257
あ～…。

128
00:10:05,905 --> 00:10:09,775
ただいま。
あっ 先生 お帰りなさい。

129
00:10:09,775 --> 00:10:14,380
あ～ 荷物が届いちょります。
荷物？ どこからじゃ？

130
00:10:14,380 --> 00:10:17,583
あ～… 紀州熊野の那智山から。

131
00:10:17,583 --> 00:10:20,920
初めて送ってくれた方だと
思いますけんど…➡

132
00:10:20,920 --> 00:10:25,391
表書きに「新種在中」と。

133
00:10:25,391 --> 00:10:27,693
えっ？

134
00:10:33,265 --> 00:10:36,135
みながた… みなか… 南方？

135
00:10:36,135 --> 00:10:38,771
熊楠さん。
はい。

136
00:10:38,771 --> 00:10:41,974
初めてのお方じゃ。

137
00:10:47,279 --> 00:10:50,783
おっ…。

138
00:10:50,783 --> 00:10:54,620
おっ…。 ほう～！
おっ… おおっ！

139
00:10:54,620 --> 00:10:58,324
ほとばしっちゅうのう！
はい…。

140
00:11:02,361 --> 00:11:09,735
外国の周遊から14年…
日本に戻ってきたと。

141
00:11:09,735 --> 00:11:12,772
えっ!? 14年ぶりに？

142
00:11:12,772 --> 00:11:17,610
サンフランシスコからキューバ
また ニューヨーク 最後はロンドンと。

143
00:11:17,610 --> 00:11:20,446
大英博物館で学んだそうじゃ。

144
00:11:20,446 --> 00:11:24,250
そんな日本人が おったがですか…。

145
00:11:24,250 --> 00:11:30,056
ああ… 明治26年には 「ネイチャー」に
最初の論文が掲載されちゅうと。

146
00:11:30,056 --> 00:11:32,124
えっ？ 題材は？

147
00:11:32,124 --> 00:11:34,894
え～…。

148
00:11:34,894 --> 00:11:38,097
「極東の星座」。

149
00:11:38,097 --> 00:11:42,968
ほんじゃあ 植物学者じゃあない…？

150
00:11:42,968 --> 00:11:46,772
うん。

151
00:11:46,772 --> 00:11:48,808
あ～…。

152
00:11:48,808 --> 00:11:54,513
あ… この標本は 自分で学名を付けたき
確かめてくれと。

153
00:11:54,513 --> 00:11:57,316
はあ…。

154
00:12:08,060 --> 00:12:11,731
これは…。

155
00:12:11,731 --> 00:12:15,367
先生… どうですか？

156
00:12:15,367 --> 00:12:18,237
本当に 新種ながですか？

157
00:12:18,237 --> 00:12:22,074
はあ…。 この子は…➡

158
00:12:22,074 --> 00:12:24,977
新種じゃない。

159
00:12:24,977 --> 00:12:29,949
はあ～…。
あ～ まあ 珍しいけんど➡

160
00:12:29,949 --> 00:12:34,086
この子は カナビキソウじゃ。

161
00:12:34,086 --> 00:12:38,591
あ…
草丈が大きいき 勘違いしたがじゃろう。

162
00:12:38,591 --> 00:12:42,394
心臓が… 心臓が痛い！

163
00:12:42,394 --> 00:12:46,265
はあ…。 いや 送ってくれて 助かった。

164
00:12:46,265 --> 00:12:49,268
うっ…。 うう。

165
00:12:49,268 --> 00:12:53,405
新種じゃないもんは 新種じゃないと
正さんといかん。

166
00:12:53,405 --> 00:12:55,941
まあ それが わしらの仕事でもある。

167
00:12:55,941 --> 00:12:59,779
それにしたち とんでもない御仁ですね。

168
00:12:59,779 --> 00:13:02,548
植物分類学の大家である先生に➡

169
00:13:02,548 --> 00:13:07,052
「自分で学名を付けたから見ろ」と
送りつける。

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00:13:07,052 --> 00:13:11,724
あ～ わしには 決してできません。
フッ…。

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00:13:11,724 --> 00:13:15,361
熱が渦巻いちゅうのう…。

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00:13:15,361 --> 00:13:19,231
熊野の那智山に こんな人が…。

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00:13:19,231 --> 00:13:26,372
うん。 ついに 大学の外にも
ここまでのお人が現れたゆうことじゃ。

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00:13:26,372 --> 00:13:28,741
あ～…。

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00:13:28,741 --> 00:13:35,381
先生… わし この人は ちっと…。
うん？

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00:13:35,381 --> 00:13:40,586
先生に 標本を送ってくれる人は
全国に 何十人と いらっしゃいます。

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00:13:40,586 --> 00:13:44,456
この方も そのうちの一人です。

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00:13:44,456 --> 00:13:50,262
しかし… この方の態度は…。
フフフフッ…。

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00:13:50,262 --> 00:13:57,036
まあ… うれしいき わしは。

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00:13:57,036 --> 00:14:05,711
植物に熱がある人が ここに現れた。
まるで 恒星みたいじゃ。

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00:14:05,711 --> 00:14:12,051
熊野の闇夜に 強烈に光りゆう。

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00:14:12,051 --> 00:14:17,923
認めるがですか？ この人を。

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00:14:17,923 --> 00:14:22,061
この熱から 目は そらせんき。

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00:14:22,061 --> 00:14:26,365
いつか 会うてみたいのう…。

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00:14:26,365 --> 00:14:33,572
まあ… この標本は
訂正して 送り返すがじゃけんど。

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00:14:35,741 --> 00:14:38,744
虎鉄…。
はい。

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00:14:45,084 --> 00:14:48,087
この子は…。