［宇宙は 絶え間なく動き続けている］
［銀河の先に何があるのか］
［一体どれだけ広いのか］
［その答えは まだ誰にも分からない］
［同じ景色を見ても 夢を見る者もいれば➡
何も感じない者もいる］
［そこに何を見るかは 見る側に委ねられている］
♬～
（ 茂信 ） ホンマに大丈夫なんか？ 海なんか入らせて 。
ええやろ 。 瑠夏がやりたい っ て言 っ たんやから 。
東口さん ここ 輸送性の基準が抜けてますね 。
（ 東口 ） あっ ホントだ 。 ごめん ごめん 。
（ 東口 ） フフ 。
あっ いや 精密機械みたいな人材が➡
来てくれて ありがたいと思いましてね 。
それ 褒めてます？ （ 東口 ） 褒めてますよ 。 大絶賛です 。
僕 こういう細かいのが ホント苦手で 助かりますよ 。 ➡
ここは小さくても 責任は重いですからね 。 ➡
というわけで木島君 。 （ 木島 ） はい 。
これ お願いしちゃっていいですか？
（ 木島 ） 何ですか これ？ （ 東口 ） 今 宇宙日本食の➡
候補に上がっている 民間 メーカー が幾つかありましてね 。
ここ 最先端の工場を 持ってるんです 。
もちろん ＨＡＣＣＰ 取得済みの 。
それでお願いっていうのは？
木島君が適任です 。
sp1: （ sp1: 朝野 sp1: ） sp1: 今日は sp1: みんなに話したいことがあります sp1: 。
sp1: 結論から言うと➡
sp1: このクラスで sp1: ＨＡＣＣＰ sp1: を取得したいと思ってる sp1: 。
（ 生徒たち ） 何だっけ それ？ 知らんけど 。
えっ 知らんの？
ＮＡＳＡ が宇宙食を作るために考えた 食品衛生管理システム 。
それ 俺が言ったやつやん 。
てか先生 ホンマにやるん？
sp1: うん sp1: ＨＡＣＣＰ sp1: を取得しているのは sp1: 大手食品 sp1: メーカー sp1: の工場ばかりで➡
sp1: うちで取るのは sp1: 簡単じゃないと思う sp1: 。
sp1: でも sp1: もし sp1: ＨＡＣＣＰ sp1: を取得することができたら➡
sp1: うちで作ったサバ缶が➡
sp1: 宇宙食の候補に sp1: なれるかもしれない sp1: 。
sp1: そしたら sp1: うちのサバ缶を宇宙へ飛ばせる sp1: 。
（ 生徒たちのざわめき ）
（ 生徒 ） さすがにそれは盛りすぎ 。 （ 生徒 ） 話 飛躍しすぎやろ 。
sp1: 確かに大それたことを sp1: 言ってるかもしれない sp1: 。
sp1: でも sp1: 根拠がない話じゃなくないか？
sp1: だって実際 sp1: うちのサバ缶が sp1: 宇宙食認定の基準を満たせば➡
sp1: 宇宙へ飛ばせるわけだから sp1: 。 （ 琉空 ） 先生➡
さすがに宇宙は無理やろ 。 （ 奈未 ） やってみな分からんでしょ 。
宇宙でもどこでも 飛ばせるもんなら飛ばしたろうや 。
sp1: どうやったらいいのかとか sp1: 本当にうちでやれるのかとか➡
sp1: 正直分かんないんだけど➡
sp1: 菅原さんが言ったとおり sp1: やってみなきゃ分からない sp1: 。
sp1: みんなが本気で考えるなら sp1: 僕も本気で付き合う sp1: 。
sp1: どうだろう？ sp1: やってみたい人？
寺尾？
♬～
（ 生徒たちの話し声 ）
♬ （ イヤホンから流れる音楽 ）
♬～
おかえり 。 （ 遥香 ） ただいま 。
また 。
♬～
ちゃんと砂 払ったんか？ 下に落ちてるで 。
（ 瑠夏 ） 払ったって 。
どうやった？ ダイビングは 。 （ 瑠夏 ） 楽しかった またやりたい！
そうか よかったな 。
海の中は自由でいいね 。
（ 寺尾 ） そうか 。 （ 瑠夏 ） 宇宙もあんな感じなんかな 。
（ 寺尾 ） ん？ （ 瑠夏 ） 体がプカプカ浮いて 。
ああ そうやな 。 宇宙は無重力やからな 。
（ 瑠夏 ） いいね 宇宙も 。 遠すぎやけど 。
うちの学校で作っとるサバ缶 あるやろ？
うん 。 （ 寺尾 ） あれ宇宙へ飛ぶかもしらん 。
えっ そうなん？ すごいやん お兄！
いやな 宇宙言うてもな 簡単に行けんような➡
そんな 遠い場所でもないってことや 。
うん 。 （ 寺尾 ） なっ よし 。 ➡
食べようか 。 親父 呼んでくるわ 。
（ タイピング音 ）
♬～
⚟ （ 雅美 ） 遥香 買い物行ってくるから店番お願い 。
ええ… だる 。
sp1: ありがとうございます sp1: 。 sp1: では sp1: 伺わせていただきます sp1: 。
sp1: 失礼します sp1: 。 （ 黒瀬 ）ＨＡＣＣＰ なんて➡
また大きいこと言い出してきたな 。 sp1: すいません sp1: 。
うちの工場は毎年 保健所から 衛生管理のチェック受けて➡
営業許可 取っとるやろ 。 それで十分やんか 。
sp1: いや sp1: でも sp1: もし sp1: ＨＡＣＣＰ sp1: を sp1: 取得することができたら➡
sp1: うちのサバ缶を宇宙に飛ばせる sp1: かもしれないじゃないですか sp1: 。
ああ 宇宙… 。
宇宙！ あっ あっ！ sp1: 熱っ！ sp1: 熱っ！
sp1: 菊池さん sp1: 。 いらっしゃいませ 。
sp1: あっ sp1: バイト？ うちの店 。
sp1: あっ sp1: そうなんだ sp1: 。
服は？
sp1: これ sp1: あの sp1: シャツとズボン sp1: 。
sp1: コーヒー sp1: こぼしちゃってさ sp1: 。
sp1: 去年 sp1: 東京から sp1: 引っ越してきたらしいね sp1: 。
お父さんの実家がここだから 。 sp1: あっ sp1: そうなんだ sp1: 。
sp1: 東京だと sp1: どのへん？ 北区 。
sp1: 北区か sp1: 。 それが何？
sp1: いや sp1: 同じだなと思って sp1: 。
sp1: あの sp1: 僕も横浜から sp1: こっち来たからさ sp1: 。
６００ 円です 。
sp1: はい sp1: 。
よく来たよね こんなとこ 。 sp1: こんなとこって？
何にもない 。 つまんないとこじゃん 。
マジで無理 。
sp1: 僕は楽しいよ sp1: こっちでも sp1: 。 嘘でしょ 。
sp1: つまらなくしてるのは sp1: 菊池さん自身なんじゃないかな sp1: 。
はっ？
sp1: あっ sp1: ごめん sp1: 。 私は無理 。
はい 仕上がりは３日後です 。
sp1: はい sp1: 。
（ 高瀬 ） 朝野君！ sp1: 高瀬さん sp1: お久しぶりです sp1: 。
何年ぶりだ？ sp1: 大学の研修以来ですから➡
sp1: ６年ぶりとか sp1: 。 そんなになるか 。
sp1: 休日にわざわざ sp1: 本当すいません sp1: 。 ううん 全然 。
ここが ＨＡＣＣＰ 取得するとき ずいぶんと面倒見たからね 。
多少は顔利くんだ 。 sp1: ありがとうございます sp1: 。
本気なの？ 水産高校で ＨＡＣＣＰ って 。
sp1: はい sp1: 。 sp1: そのための参考に➡
sp1: ＨＡＣＣＰ sp1: 取得済みの工場を sp1: 一度見ておきたいと思いまして sp1: 。
そうか 。 じゃあ 早速 中を案内しよう 。
sp1: はい sp1: 。
（ 担当者 ） どうもお待たせしました 。 中へどうぞ 。
はい 。
♬～
sp1: お～ sp1: すご～い sp1: 。
sp1: あの sp1: ＨＡＣＣＰ sp1: を取るには sp1: やっぱり sp1: これぐらいの設備が標準ですか？
（ 高瀬 ） そうだね 。 なるべく人を介さない 。 ➡
機械に管理させる 。 ➡
ここだと 設備揃えるだけで ざっと１億以上はかかってる 。
１億 ！？ （ 柚希 ） 絶対無理やん！
sp1: まあ sp1: 確かに１億っていう大金は sp1: うちでは絶対に無理 sp1: 。
sp1: だから sp1: みんなで考えよう sp1: 。
（ 凪沙 ） 考えるって… 何を？
sp1: ＨＡＣＣＰ sp1: には sp1: 食品の安全性を確保するための➡
sp1: ７原則というのがある sp1: 。 sp1: 「 sp1: 原則１ sp1: 危害要因の分析 sp1: 」
sp1: 「 sp1: 原則２ sp1: 重要管理点の特定 sp1: 」
sp1: 「 sp1: 原則３ sp1: 管理基準の確立 sp1: 」
sp1: 「 sp1: 原則４ sp1: モニタリング… sp1: 」 ちょちょちょ… もういいって 。
１ミリも頭入ってこん 。 （ 生徒 ） 寺尾がどっか行っとる 。
（ 生徒たち ） おーい！ sp1: つまり➡
sp1: 異物が混入されていないか sp1: 動線は適切か➡
sp1: 記録はされているのかとか sp1: 。 sp1: まあ sp1: 要するに➡
sp1: どこで危ないことが起きるかを sp1: 決めて➡
sp1: それを必ず sp1: チェック sp1: する管理体制が sp1: 整っているかってこと sp1: 。
ギリ理解できた 。 （ 生徒 ） できた？
ギリね 。 sp1: で sp1: やっぱり➡
sp1: その管理には sp1: お金がかかる sp1: 。
sp1: だから sp1: どうやって sp1: お金をかけないで管理するかを➡
sp1: みんなで考えよう sp1: 。 無茶ぶりやん それ 。
（ 凪沙 ） うちらの頭の中から そんなん出る気せんわ 。
sp1: 実はこの中に sp1: もうすでに管理してる人がいる sp1: 。
（ 生徒たち ） 誰？ 誰？ 琉空？ 琉空？
sp1: 菊池さん！
えっ？ sp1: クリーニング屋で見たよ sp1: 。
sp1: 服を預けたときに sp1: ポケットの中 sp1: 確認してたよね sp1: 。
sp1: あれは何で？ 金属とかライターとか➡
入っていないかどうか 洗う前に調べなきゃだから 。
あっ 異物混入チェック？
（ 生徒たち ） お～ 。 そういうことか 。
sp1: それと sp1: バックヤードの床に sp1: ガムテープ sp1: を貼ってたけど sp1: あれは？
中は 汚れたものから奇麗なものへの➡
一方通行が基本だから 。 （ 凪沙 ） 動線管理 。
（ 生徒たち ） お～！
sp1: 菊池さんとこではさ sp1: どうやって分けてるのかな？
うちは赤と青と緑のガムテープで 動線分けしてる 。 ➡
赤で汚れたものを洗濯して 青で洗ったものに アイロン をかける 。 ➡
最後に緑で 仕上がったものを パッキング してる 。
（ 生徒たち ） へえ～ 。
sp1: よし sp1: じゃあ sp1: 試しにやってみよう sp1: 。
いくで～ 。 （ 柚希 ） ＯＫ いけ～！
⚟うまい うまい うまい！
sp1: 《ここは赤いラインですけど➡
sp1: あの先から青いラインなのは sp1: 何でですか？》
（ 高瀬 ） 《あの先が清潔区域だからだよ》
《今 我々のいる赤い ライン の エリア が 汚染区域で➡
あそこから先が清潔区域》➡
《ラインの色で そこが どんなエリアかを表している》➡
《線を引くだけで ルールになる》➡
《混在すると どこで汚れたか 分からなくなるからね》➡
《そうならないための 動線管理だよ》
sp1: 《なるほど》 （ シャッター音 ）
（ 担当者 ） 《木島さん こちらです》 （ 木島 ） 《ありがとうございます》
（ 担当者 ） 《どうぞ》
（ 担当者 ） 《ここでは 作業者は基本見るだけ》
（ 木島 ） 《なるほど ヒューマンエラー を 限界まで減らしてるんですね》
sp1: 《全体的に人を信用しない設計に sp1: なってるんですね》
（ 高瀬 ） 《うん 事故は 信じた瞬間に起きるからね》
（ 担当者 ） 《じゃあ こちらからどうぞ》
（ 木島 ） 《はい》
（ 高瀬 ） 《あと忘れち ゃ いけないのは 入室前のエアシャワー》➡
《一人につき約１分》➡
《このエアシャワーで 付着した汚れを全て吹き飛ばす》
（ 高瀬 ） 《これを通らなければ 人は入室できない》
（ 奈未 ） エアシャワー？ （ 柚希 ） 風で飛ばすんやろ？
sp1: そう sp1: 服についたゴミとかね sp1: 。 めっちゃ高そう 。
sp1: 動線管理は sp1: これでクリアだとして➡
sp1: 次は sp1: これをどうするかだな sp1: 。
みんなで 巨大なうちわであおぐとか？
それ ホンマに言っとるん？ （ 柚希 ） 扇風機でよくない？
おっきなやつあるやん 。
それかて お金 高いんちゃうん？ 場所取るし 。
sp1: 何か sp1: こう sp1: もっと手軽で sp1: サッと汚れが取れるもんないかな sp1: 。
（ 生徒たちの話し声 ）
コロコロは？ ⚟えっ？
コロコロ 。
意外と取れんな 。 （ 柚希 ） 人工シャワーやん 。
こんなんでも大丈夫なん？ sp1: うん sp1: 。
sp1: ホコリとか毛とか取れれば大丈夫 sp1: たぶん sp1: 。
（ 琉空 ） んっ？ （ 凪沙 ） 寺尾 。 やるやん 。
先日は弊社の工場をご覧いただき ありがとうございました 。
（ 木島 ） いえ よく管理されている 素晴らしい工場でした 。
ありがとうございます 。 こちらが現在 開発中の➡
宇宙日本食です 。 お湯で戻したものがこちらです 。 ➡
どうぞ食べてみてください 。 当社の自慢の出汁巻き卵を➡
宇宙食用に フリーズドライで再現しました 。
なるほど 。
では いただきます 。
どうですか？
（ 木島 ） 衛生基準 製造体制に 問題はなく➡
常温での長期保存に伴う 味の劣化もなさそうです 。
はい 。 （ 木島 ） ですが➡
この加水後の水分含有量の値が 少し多いようです 。
これでは 今 我々が作ろうとしている➡
新しい基準に 到達できていません 。
（ 東口 ） 確かに これだと認証は難しそうですね 。
（ 担当者 ） それは 水分を多く染み込ませることで➡
出汁のうま味を感じられるよう… 。 （ 木島 ） なるほど 。 ただ➡
地上でのおいしいよりも 宇宙での安全➡
それを第一優先にしてください 。 そのための基準ですから 。
sp1: お金をかけずに sp1: ＨＡＣＣＰ sp1: を取るには sp1: 洗浄用のホースも設置台も➡
sp1: 認証基準を満たすように sp1: 変えないといけない sp1: 。
sp1: まだまだやることは sp1: たくさんあるよ sp1: 。
うちらなら余裕っしょ 。
ＨＡＣＣＰ 甘く見んな 。 （ 柚希 ） それ もう うざい 。
まず何からやる？ （ 凪沙 ） 新しく チェック 表 作り直そ っ か 。
肉詰め後の作業動線も もっと分かりやすくせな 。 ➡
手伝える人来て 。
⚟よし 。 俺らは あそこ整理しようか 。
もらいます 。 （ 奈未 ） うん 。
はい 。
⚟あっ ありがとう 。
ほい 。
⚟危ないって 。
なあなあ ポテチ買っていい？ （ 奈未 ） あ～ ダメダメ ダメダメ！
♬～
できた 。 ⚟あっ ええやん！
♬～
sp1: 高瀬さん sp1: 。 （ 高瀬 ） 朝野君 どうも 。
sp1: すいません sp1: わざわざご足労いただき sp1: 。
海が近くて いいところだね 。 sp1: はい sp1: 。
sp1: あっ sp1: どうぞ sp1: 。
sp1: 高瀬さんの目で sp1: 本当に認証を取れるのかどうか➡
sp1: 確認していただきたくて sp1: 。 （ 高瀬 ） 厳しい目で見ますよ 。
sp1: お願いします sp1: 。
sp1: ここが加工場です sp1: 。
（ 柚希 ・ 奈未 ） こんにちは 。 （ 高瀬 ） こんにちは 。
（ 奈未 ） ここで入室者の衛生管理を チェックします 。
これは？ （ 柚希 ） エアシャワーの代わりです 。
（ 奈未 ） ２分間かけて 頭から肩 脇の下 裾と➡
順番にホコリを取っていきます 。 ➡
その姿を 鏡と第三者の目でも 確認してから入室します 。
なるほど 。
こんにちは 。 （ 生徒たち ） よろしくお願いします 。
♬～
（ 高瀬 ） 動線管理もできている 。 ➡
身の回りのものを使って 衛生管理もできている 。
ずいぶんと工夫したね 。 素晴らしいと思います 。
（ 高瀬 ） ただ… 。
一つ どうしても避けて通れない 項目がある 。
金属異物検査 。
（ 凪沙 ） 何これ？ （ 柚希 ） 分からん 。
（ 高瀬 ） 一般的な工場では 刃の欠けや➡
金属片が混入していないか 金属探知機で全部の数を検査する 。
（ 高瀬 ）ＨＡＣＣＰ の取得には その検査項目が必須になっている 。
sp1: 例えば sp1: その金属探知機だけを sp1: 導入するとしたら➡
sp1: 幾らぐらいになるんでしょうか？ 安いものでも数百万円 。
（ 生徒たちのざわめき ） （ 奈未 ） 高っ 。
sp1: 数百万か… sp1: それはさすがに sp1: 。
（ 高瀬 ） この項目をどうするか➡
それが ＨＡＣＣＰ 取得の 最大の難関だよ 。
（ 凪沙 ） やっぱ無理なんかな 。 （ 琉空 ） ほら 結局 金やん 。
sp1: ここまで sp1: みんなで頑張ったんだ sp1: 。 sp1: 金属探知機の件は➡
sp1: 他の先生と相談して sp1: 僕が何とかする sp1: 。
なぁ うちらも どうにかできんか考えてみよう 。
今日 残れる人おる？ （ 凪沙 ） 私 いいで 。
うちも 。 （ 生徒 ） ５時半までなら 。
（ 生徒 ） 私も残る 。 （ 生徒 ） 私も 。
（ 生徒 ） 俺 今日バイトやわ 。 （ 生徒 ） 一回 家 帰って➡
犬に餌やってから来るのあり？ ⚟いいじゃん 。
菊池さんは？ （ 遥香 ） んっ？
残れる？ （ 遥香 ） えっ… 。
あ… 無理 。
てかさ お金をかけずに 取るって話だったんじゃないの？
（ 凪沙 ） それはそうやけど 。
無理だったんだって最初から 。 （ 奈未 ） 何なん？ その言い方 。
現実見たら？って言ってんの 。 ➡
宇宙とかさ 何それ？ くだらな 。
sp1: 菊池さん！ （ 柚希 ） ほっとこう！➡
バカにしてんのよ うちらのこと 。
⚟やろ 。 ⚟やろ 。
（ 木島 ） 先日の視察の報告書です 。
（ 東口 ） いやー やはり 木島君に頼んで正解でした 。
僕はどうも 厳しくいけないところがあって 。
これは木島君が適任かなと 。 （ 木島 ） やめてくださいよ➡
面倒な仕事ばかり 。 （ 東口 ） フフフ… 。
来年には試験的に 宇宙日本食を ＩＳＳ へ運びます 。
これからも厳しくお願いしますよ 。
何かあってからでは 遅いですからね 。
認証基準を作る中で➡
食がどれだけ重要かは 理解しました 。
（ 女性 ） 奥山さんは あさって 他のクルーと共に➡
地球へ帰還する予定です 。 帰還後には… 。
僕たちの仕事は 宇宙飛行士を安全に帰すことです 。
金属探知機？ sp1: はい sp1: 。
sp1: ＨＡＣＣＰ sp1: 取得には sp1: どうしても必要で sp1: 。 なんぼするん？
sp1: 安くて sp1: 数百万… sp1: 。
そりゃ無理や 。 sp1: 何とか sp1: こう sp1: 市に➡
sp1: 補助金とか頼めないですかね？ アホか 。
補助金は年度で決まっとる 。
（ 生徒たち ） さよなら 。 （ 黒瀬 ） 気つけてな 。 ➡
生徒が頑張ったからって 制度が曲がることはない 。 ➡
世の中 そういうもんや 。
朝野先生 今回はここまでや 。 ➡
無理な期待 持たせ続けたら 余計しんどくなるやろ 生徒も 。
（ 和子 ） どないしたん？ そんな死んだ魚みたいな目して 。
sp1: あっ… sp1: 独りよがりだったのかなって sp1: 。
独りよがりって何がや？
sp1: 生徒たちと sp1: 国際的な衛生管理の認証を➡
sp1: 取得しようと頑張ったんです sp1: 。
ほお またそりゃえらいことやな 。 sp1: はい sp1: 。
sp1: もう本当に生徒たちは sp1: よく頑張ってくれて sp1: 。
sp1: 高い設備が買えない中で sp1: みんなで工夫して考えて➡
sp1: 生徒たちがやれることは sp1: もう全部やってくれたと思います sp1: 。
へえ あの子らがそんなこと 。
sp1: でも sp1: 最後の最後に sp1: 結局お金が必要だってなって sp1: 。
sp1: 生徒たちを巻き込んで sp1: 期待させて➡
sp1: 結果 sp1: 何も返せなかったんです sp1: 。
（ 和子 ） 先生 。
結果が出ん日もあるやろ 。
でもな 頑張ったことまで 消えるわけじゃないで 。
そうそう 。
生徒ら 先生が本気やったこと 分かっとるで 。
今日は休み 。 これ サービスや 。
腹いっぱい食べて 考えるんは あした あした 。
sp1: ありがとうございます sp1: 。
先生が そんな顔しとったら➡
生徒ら みんな 死んだ魚みたいな目なんで 。
（ 和子 ） みっちゃん ええこと言うやん 。
そうやろ 。
カッコエエわ 。 （ 道夫 ） 何やねん 。
やめて 。 おお… 。
sp1: いた… sp1: いただきます sp1: 。
（ 道夫 ・ 和子のじゃれ合う声 ）
（ タイピング音 ）
♬～
くだらな 。
磁石で？ （ 奈未 ） そう 。
金属探知機の代わりに 。 （ 琉空 ） 手間かかりすぎやろ 。
え～ じゃあ もっといいアイデア 出してよ 。
（ 戸の開く音 ）
奈未 。
（ 琉空 ） 寺尾？
邪魔すんな 。
はっ？ （ 寺尾 ） 本気でやっとる 。
sp1: 僕ね sp1: 水産大学で sp1: ボート部だったんだ sp1: 。
sp1: 男くさいところでさ sp1: みんな sp1: 筋肉ムキムキ sp1: 。
sp1: 典型的な縦社会で sp1: 上下関係もうるさくて sp1: 。
sp1: 声が大きい人は正しい sp1: 。
sp1: 黙ってる奴は空気みたいな➡
sp1: そんな場所だった sp1: 。
sp1: 嫌だったなぁ sp1: 。 sp1: そんな空気になじめなくてさ sp1: 。
sp1: でも sp1: 嫌だとも言えなかった sp1: 。
sp1: 何かさ sp1: 輪に入れない人って➡
sp1: やる気がないって sp1: 決めつけられてる感じがしない？
sp1: でも僕は sp1: そんな人こそ➡
sp1: よく見てる人だと思うんだよね sp1: 。
sp1: 菊池さんだってそうでしょ？
sp1: 輪の中にはいなかった sp1: 。
sp1: でも sp1: 加工場の動線とか sp1: ホワイトボードとか➡
sp1: 誰よりも見てた sp1: 。
sp1: ちゃんと見ていないと sp1: 気づかないことに sp1: よく気づいた sp1: 。
sp1: それってさ sp1: たぶん➡
sp1: 輪に入れてるってこと sp1: じゃないかな sp1: 。
sp1: そうだよ sp1: 。 sp1: うん sp1: 絶対そうだよ sp1: 。
（ チャイム ）
sp1: 戻ろっか sp1: 。 （ チャイム ）
sp1: あっ sp1: あの sp1: クリーニング取りに行かなきゃ sp1: 。
sp1: ごめん sp1: 遅くなって sp1: 。 いつでもいいよ 。
sp1: 《つまらなくしてるのは sp1: 菊池さん自身なんじゃないかな》
《本気でやっとる》
sp1: 《それってさ sp1: たぶん➡
sp1: 輪に入れてるってこと sp1: じゃないかな》
♬～
（ 雅美 ） おかえり 。 （ 遥香 ） ただいま 。
ねえ お母さん 。 （ 雅美 ） んっ？
教えてほしいことがあるんだけど 。
［ ２００５ 年 日本の小惑星探査機 はやぶさが➡
イトカワに到着した］
［それは小さな探査機による 大きな一歩であった］
♬～
（ 奈未 ） あー 全然思いつかん 。
金属探知機の代わりなんて あるわけないやろ 。
結局そこなんよな 。
♬～
（ 遥香 ） これ 。
（ 凪沙 ）「 金属探知機による 全数検査が困難な場合➡
工程管理と記録による代替措置を 講じる 」
（ 戸の開く音 ） （ 柚希 ） 代替措置？
（ 奈未 ） 先生 。 sp1: 続けて sp1: 。
「 重要なのは 見つけることではなく➡
混入していないと 説明できること ！！」
「 そのためのポイント１ チェック表を作る 」 ➡
「 包丁番号 担当者 開始時刻 終了時刻 」
ちょ… ちょっとごめんな 「 ポイント２ 」 ➡
「 使う前と使った後の 刃の点検をする 」
「ポイント ３ もし刃が欠けたところを 見つけたら…➡
ここからここまでは廃棄って ルールを決める 」
「 混入していないことを 機械で証明できないなら➡
混入した可能性がある範囲を➡
人の目で特定できる仕組みを 作ればいい！ 」
確かに 。 （ 柚希 ） それってさ➡
機械でピッて調べるのと 目的は一緒やん 。 ➡
安全ですって言える理由を 人の手でつくるってことや 。
（ 凪沙 ） えっ えっ 待って 。 ってことは… 。
お金いらんやん！
０円やん 。 （ 柚希 ） うん かからん！
（ 生徒たちの盛り上がる声 ）
先生 これ どうなん？ sp1: いいと思う sp1: 。
sp1: それを参考に sp1: みんなで考えよう sp1: 。
菊池 やるやん 。
早速やってみよう 。
寺尾に言われると何か調子狂うわ 。
（ 生徒たちの笑い声 ） （ 寺尾 ） ええやろ！
（ 生徒 ） 力仕事なら俺らに任せとき 。 （ 生徒たちの盛り上がる声 ）
（ 男性 ） お待たせしました 。 （ 木島 ） ありがとうございます 。
いいですか？ （ 有紀 ） んっ どうぞ 。
いただきます 。 （ 有紀 ） どう？ 少しは慣れてきた？
ええ まあ 。
ねえ 視察行ってきたんでしょ？ 現場ちゃんとしてたんじゃない？
設備も管理も教科書どおりでした 。 （ 有紀 ） うん じゃあ 問題なし？
いいえ 。 ちゃんとしていることと➡
事故を起こさないことは 同じじゃありませんから 。
相変わらず厳しいのね 。 （ 木島 ） いえいえ 。
少しでもおいしくしたいという 気持ちは もちろん分かります 。
ただ それで事故が起きたら 元も子もないですから 。
まあ 確かにね 。
あ～あ 私 絶対 宇宙飛行士になれないわ 。
何で？ （ 有紀 ） 怖がりだし➡
何より 食べるの大好きだから 。 フフフ… 。
味気ない宇宙食で生活するなんて 絶対耐えられない 。
（ 有紀 ） ん～ おいしい 。
（ 奈未 ） では 金属異物の 管理について説明します 。
（ 高瀬 ） お願いします 。 （ 奈未 ） ここからの説明は➡
菊池さん お願いします 。
（ 遥香 ） えっ 私？ （ 寺尾 ） 頼んだ 。
♬～
（ 遥香 ） ここには金属探知機がないので➡
刃物そのものを 人の目で管理します 。 ➡
包丁と生徒が着るエプロン 全てに番号を振り➡
誰が いつ使ったかを 必ず記録します 。
確認方法は？
（ 遥香 ） 作業前と作業中に １０ 分ごと 。 ➡
それと 作業後に 刃が欠けていないかどうかを➡
それぞれの担当者が目視で確認し 記録係が それを記録します 。
（ 凪沙 ） １番 異常なし 。
（ 柚希 ）１６ 時 ３７ 分 異常なし 。
（ 高瀬 ） もし欠けていたら？ （ 遥香 ） その刃で切ったサバは➡
時間と番号をさかのぼって ロットごと廃棄します 。
全部ですか？ （ 遥香 ） はい 。 ➡
どこまで安全か分からないので 。 （ 高瀬 ） もったいないですね 。
（ 遥香 ） 安全じゃないものを 出すほうが もっと怖いです 。
（ 高瀬 ） 今日はありがとうございました 。
（ 高瀬 ） とてもよく 考えられていると思いました 。 ➡
あれは立派な管理です 。
機械より人を信用している 。
皆さんなら間違いなく 本番の審査も通るでしょう 。
頑張ってください 。
sp1: ありがとうございました sp1: 。
（ 生徒たち ） ありがとうございました 。
やった？ （ 柚希 ） やったよね？
（ 生徒たち ） やったー！
（ 生徒たちの歓声 ）
こういうの作れるんやったら もっと早く出してくれん？
だる 。 （ 奈未 ） こっちこそ 。
⚟だる 。 ⚟だる 。
sp1: 本当にありがとうございました sp1: 。
こちらこそ 。 本当に驚いたよ 。
ここに来る前は 正直 無理だろうなって思ってた 。
学校の加工場で あそこまで 管理を形にできるとはね 。 ➡
生徒たちに学ばされた 。
sp1: それは sp1: 僕もです sp1: 。
何で ＨＡＣＣＰ を ここで導入しようと？
sp1: うちで作ったサバ缶を sp1: 宇宙へ飛ばしたいんです sp1: 。
（ 高瀬 ） 宇宙に？ sp1: はい sp1: 。
いいじゃないか とても夢がある 。 sp1: ですよね sp1: 。
朝野君 本当に先生になったんだね 。 ➡
じゃあ 頑張って 。 また 。
sp1: 先生か… sp1: 。
（ 百瀬 ） 相変わらず普通の味やな 。
ハハハ たこ焼きなんて どこも一緒やないですか 。
普通やな 。 （ 田所 ） ちょいち ょ い… 営業妨害や 。
妨害できるほど 客おりまへんけどね 。
おるわ！ （ 百瀬 ） どこに？
sp1: あっ sp1: 皆さん sp1: 先日はありがとうございました sp1: 。
（ 百瀬 ・ 須崎 ） おお… 。 （ 園田 ） 先生 。
sp1: たこ焼きを sp1: １０ sp1: 箱 sp1: 。 １０ 箱 ！？
先生 分かってますか？ ここ 普通やで 。
ちょいちょい ちょいちょいちょい！
先生は うちの大ファンやからね 。
sp1: 違います sp1: 。 早い！
sp1: 生徒たちが頑張ったので sp1: ごちそうしたくて sp1: 。
（ 須崎 ） 生徒たちが？ sp1: はい sp1: もうすごいことを… sp1: 。
sp1: 本当にすごいことを sp1: やってのけたんです sp1: 。
sp1: それがすごくうれしくて sp1: 。
（ 百瀬 ） ほんで ご褒美たこ焼きか 。 sp1: はい sp1: 。
（ 田所 ） よっしゃ そういうことなら サービス したるわ！
大好評 イブニングたこ焼き １箱追加や 。
１箱って 。 ケチやな～！ （ 園田 ） ケチ！
何やと こら！ もっかい言ってみ こら！
sp1: 早く作ってください sp1: 。 sp1: 時間が… sp1: 。 （ 田所 ） そうやった 。
（ 生徒たち ） かんぱーい！
sp1: みんな！ sp1: みんな！
（ 生徒たち ） 先生！ sp1: これ sp1: 差し入れ sp1: 。
（ 生徒たち ） え～！ sp1: みんな sp1: 本当によく頑張ったから➡
sp1: 僕からのおごりで sp1: 。 （ 生徒たちの歓声 ）
sp1: しかも sp1: 追加で sp1: １０ sp1: 箱くれました sp1: 。
（ 生徒たちの盛り上がる声 ）
sp1: いっぱいあるから sp1: 焦んなくていいよ sp1: 。
（ 遥香 ） 先生 。
sp1: あっ sp1: 菊池さん sp1: どうしたの？
先生の言うとおりだった 。
sp1: え？ sp1: なっ sp1: 何が？
やっぱ遅い 。 sp1: えっ？
クリーニング 早く取りに来てよね 。
sp1: あっ sp1: 忘れてた sp1: ごめん sp1: 。
遥香 なくなるで！
はっ？ 食べたらマジで怒るからね 。
♬～
（ 奈未 ） このまま無事に ＨＡＣＣＰ の認証が取れたらさ➡
いつか本当に 宇宙に飛ぶ日が来るかもね 。 ➡
うちらのサバ缶 。
寺尾がマジになってるところ 見るなんて➡
小学校の運動会以来やわ 。 （ 寺尾 ） うっさいわ 。
俺なんかより ずっと マジになっとるやつおるやろ 。
（ 奈未 ） おる おる 。
♬～
sp1: 宇宙が sp1: 見えてきた sp1: 。
［ 『 サバ缶 、 宇宙へ行く 』 は…］