（店長）メイリン （ﾒｲﾘﾝ）はい
これ よろしく はい
これもね はい はい
＜この店には 100種類以上のスパイスが置いてある＞
＜店長は ｢料理にスパイスを 人生にスパイスを｣をモットーに＞
＜この店を開業したらしい＞
あっ どうした？ いえ 何も
あっ 今 俺のこと見て 笑ってたでしょ？
笑ってないですよ いや 絶対 笑ってたよ
何？ 何が おかしいの？ 教えてよ ちょっと… あっ！
＜日本に留学してきて 初めてバイトをしたのが この店だった＞
＜店長は ちょっと変わった人だけど＞
＜それも含めて 私は居心地がよくて そのまま ここで働いてる＞
笑ってないですよ～ （店長）絶対 笑ってたよ→
やっぱり このユニフォームにして正解だな だね
（店長）メイリン かわいいもん だって
いらっしゃいませ （店長）いらっしゃいませ
何かお探しですか？
（室山）あっ いや あの
たまたま 近く通ったんで 寄ってみたんですけど
何か おすすめってありますか？
そうですね 種類によって 味も においも 全然 違うので
好みによりますが…
じゃあ 私の おすすめトップ3 言ってもいいんですか？
ぜひ お願いします はい
まず 第3位が こちら！
｢五香粉｣ 中国の家庭でも よく使われるミックススパイスで
八角 シナモン クローブ 山椒
とにかく 色んな調味料を組み合わせて できたものなんです
どういう料理に使うんですか？
ちょっとした炒め物とか煮物にかけると グッと深い味わいが出ます
ああ そうなんだ へえ～
続いて 第2位が こちら！
｢陳皮｣ これは 熟したミカンの皮を乾燥させたスパイス
古ければ古いほど高級とされています
漢方としても使われることもあって
血圧を下げたり せきを抑える効果もあるみたいです
へえ～ えっ どんな味がするんですか？
甘さと ほろ苦さが特徴ですね
ふ～ん
そして 第1位が こちら！
｢花椒｣ 四川料理おなじみのスパイスで
材料は 山椒の実
しびれるような辛さと 独特の香りが病みつきになります
においって嗅いでみていいですか？
Dangran！ えっ？ それ どういう意味？
中国語で｢もちろん｣です ふ～ん
あっ
どうですか？
好き… かも
これにしようかな ホアジャオ… でしたっけ？
はい
色々と丁寧にありがとうございます
いえいえ お会計は あちらです
あっ
これ ください はい ありがとうございます
（通知音）
よかったじゃない
ちょっと 急にやめてくださいよ
あとはやっとくから 今日は もう帰っていいよ はい
これ
おっ お買い上げどうも
ただいま～
やっほ～！
（翔）やっほ～？
皆さん 調子はどう？ 私はいい感じ
（有紗）テンションどうしたの？
（諒太）あっ 今日さ 葵 参加できないって
（恭一）えっ デート？ 違うでしょ
じゃあ 何？ 知らないけど
絶対 デートだって
私もそう思う
えっ そうなの？
えっ 誰と？ いや それは知らないけど
マジかよ…
実は俺も 明日デートしてきます
はっ！? 誰と？
会社の先輩
それ 大丈夫なの？ まあ 大丈夫です
名前は？
（恭一）名前は…
いや それはちょっと…
ちゃんと言えよ （恭一）やだよ
（有紗）メイリン？
あっ うん…
（有紗）どうしたの？ 今日 何か変だけど
いつもどおりだよ
で そうそう アレンジレシピなんだけど
ジャーン！ こちらの花椒というスパイスを使った
マーラー麺を作りたいと思います！
マーラー麺 いいね
（恭一）でも 花椒って すんごい辛いやつでしょ？
メイリン カレーの中辛ですら ヒーヒー言ってたのに
それはそうなんだけど… だけど？
今日 お客さんで これ買った人がいて 私も同じの食べたいと思って
へえ どんな人だったの？
30代くらい 男の人で
メガネかけてて それで とっても似合ってて
言葉遣いと口調が優しくて
私が笑うと 一緒に笑ってくれて
（有紗）恋だね
えっ？ 恋？
いや でしょう どう見ても
確かに あの占いにも ｢新しい出会いがあるかも？｣ 書いてた
あっ 私が送った占い？ やっぱ あれ当たるんだ～
（有紗）いや すごい！
そうか これが恋か
連絡先 聞いた？
ねえ～ そういえば聞けてない
ちょっと何してんの？ 聞かなきゃ
でも 恋愛において
障壁は大きければ大きい方が いいこともあるよ！
乗り越えたときに 2人の距離はグッと縮まるしね
深いね
全然深くないから ってか 会えなきゃ意味ないし！
まあ スパイス気に入ったら
また買いに来るんじゃない？ それもそうだね
＜みんなには言ってないけど 実は私＞
＜26年間 一度も恋をしたことがない＞
＜告白されたことはあっても それで好きにはならない＞
＜誰かを特別に好きになる気持ちが 分からない＞
＜でも 彼と話したあの瞬間は＞
＜何だか違う世界にいるような気分で＞
＜これが私の初恋なんだろうか＞
あっ！
＜ダメだ 料理中に色々考えるのはやめよう＞
＜フライパンに油をひいたら みじん切りで冷凍していた玉ねぎと＞
＜豆板醤を小さじ1杯 入れて炒める＞
＜豆板醤は花椒と同じく 四川料理を代表するスパイスだ＞
＜蒸したそら豆や麹＞
＜塩漬けした唐辛子を発酵させて作られている＞
＜火を止めて ローストガーリック 砂糖 唐辛子＞
＜ごま油 液体醤油スープ XO醤＞
＜それから花椒を加えたら よく混ぜる＞
＜もう一度 火をつけて煮立ったら マーラー醤は出来上がり＞
＜実は 日本と中国でラーメンは全然違う＞
＜日本ではスープにこだわるけど＞
＜中国では具材にこだわる＞
＜それから 麺＞
＜日本ではコシがあるけど＞
＜中国では麺を伸ばすときに油を使うから＞
＜コシが少ないのが特徴だ＞
＜けど ラーメンのルーツをたどると＞
＜日本と中国は 実は とっても近いところにある＞
＜明治時代 日本人が中国人料理人を雇って＞
＜ラーメンを主とした中華料理店を開いた＞
＜つまり 日本で中国人によって ラーメンが生まれたということだ＞
＜ラーメンの上からマーラー醤をかけて…＞
＜お刺身とニラと卵で ユッケ風にするのはどうだろう？＞
いただきま～す！
う～ん 辛い
＜でも これが初恋の味＞
＜花椒 豆板醤 XO醤の＞
＜スパイストリプルパンチがクセになる＞
＜ピリッとしつつも しっかりコクがあるのは＞
＜XO醤のおかげだろう＞
＜滴る汗も気持ちいい＞
＜辛さを抑えたかったら＞
＜唐辛子の量を 少し減らしてもいいかもしれない＞
＜卵を入れたことで 味がマイルドになって＞
＜今まで食べたことのない マーラー麺になっている＞
＜これぞ アレンジレシピ＞
追い花椒なんて しちゃったりして
う～ん！
（鼻歌を歌う）
（通知音）
あっ メイリン はい
八角って 在庫まだあったっけ？
あ～ もう なくなりそうですね
じゃあ これ補充しといて はい
（扉が開く）
いらっしゃいませ
先日はどうも …って覚えてますか？
はい もちろんです ああ よかった
花椒 どうでした？
ああ カレーに入れました
で 他のスパイスも食べてみたくなって また来ちゃったんですけど
ありがとうございます
（室山）こないだ教えてもらった2位って 何でしたっけ？
2位… 陳皮です こちらに
ああ そうだ これだったね
カレー ご家族に作られたんですか？
はい 妻もとっても気に入ってました
そうですか よかったです
これ ください （店長）はい ありがとうございます
（室山）長いんですか？ （店長）もう35年ですかね
35年 わあ～ （店長）皆様のおかげで なんとか
いや もう 一気にファンになっちゃいました （店長）ありがとうございます→
ぜひ またお越しください
（2人）ありがとうございました
俺の方がいい男だと思うけどな～
そうですか？ そうですよ～
ほら よく見たら俺 まつげ長いんだから ほら ほら
まあ いいです おかげで新しいアレンジレシピができたんで
うん その調子 ハハ
＜初恋の味は 甘くも酸っぱくもない＞
＜とっても辛い味だった＞