1
00:00:09,495 --> 00:00:11,495
（店長）メイリン
（ﾒｲﾘﾝ）はい

2
00:00:11,495 --> 00:00:14,000
これ よろしく はい

3
00:00:16,330 --> 00:00:18,495
これもね はい
はい

4
00:00:20,495 --> 00:00:25,165
＜この店には
100種類以上のスパイスが置いてある＞

5
00:00:28,660 --> 00:00:30,000
＜店長は ｢料理にスパイスを
人生にスパイスを｣をモットーに＞

6
00:00:30,000 --> 00:00:35,000
＜店長は ｢料理にスパイスを
人生にスパイスを｣をモットーに＞

7
00:00:35,000 --> 00:00:37,660
＜この店を開業したらしい＞

8
00:00:40,660 --> 00:00:43,495
あっ どうした？
いえ 何も

9
00:00:43,495 --> 00:00:46,660
あっ 今 俺のこと見て 笑ってたでしょ？

10
00:00:46,660 --> 00:00:49,165
笑ってないですよ
いや 絶対 笑ってたよ

11
00:00:49,165 --> 00:00:52,660
何？ 何が おかしいの？
教えてよ ちょっと… あっ！

12
00:00:52,660 --> 00:00:59,000
＜日本に留学してきて
初めてバイトをしたのが この店だった＞

13
00:00:59,000 --> 00:01:00,000
＜店長は ちょっと変わった人だけど＞

14
00:01:00,000 --> 00:01:02,000
＜店長は ちょっと変わった人だけど＞

15
00:01:02,000 --> 00:01:07,495
＜それも含めて 私は居心地がよくて
そのまま ここで働いてる＞

16
00:01:07,495 --> 00:01:09,660
笑ってないですよ～
（店長）絶対 笑ってたよ→

17
00:01:09,660 --> 00:01:13,330
やっぱり このユニフォームにして正解だな
だね

18
00:01:13,330 --> 00:01:16,165
（店長）メイリン かわいいもん だって

19
00:01:16,165 --> 00:01:19,165
いらっしゃいませ
（店長）いらっしゃいませ

20
00:01:26,495 --> 00:01:28,495
何かお探しですか？

21
00:01:28,495 --> 00:01:30,000
（室山）あっ いや あの

22
00:01:30,000 --> 00:01:30,825
（室山）あっ いや あの

23
00:01:30,825 --> 00:01:34,330
たまたま 近く通ったんで
寄ってみたんですけど

24
00:01:34,330 --> 00:01:36,495
何か おすすめってありますか？

25
00:01:36,495 --> 00:01:41,825
そうですね 種類によって
味も においも 全然 違うので

26
00:01:41,825 --> 00:01:44,000
好みによりますが…

27
00:01:44,000 --> 00:01:48,660
じゃあ 私の おすすめトップ3
言ってもいいんですか？

28
00:01:48,660 --> 00:01:51,000
ぜひ お願いします
はい

29
00:01:51,000 --> 00:01:54,165
まず 第3位が こちら！

30
00:01:55,495 --> 00:02:00,000
｢五香粉｣ 中国の家庭でも
よく使われるミックススパイスで

31
00:02:00,000 --> 00:02:01,330
｢五香粉｣ 中国の家庭でも
よく使われるミックススパイスで

32
00:02:01,330 --> 00:02:05,330
八角 シナモン クローブ 山椒

33
00:02:05,330 --> 00:02:09,825
とにかく 色んな調味料を組み合わせて
できたものなんです

34
00:02:09,825 --> 00:02:12,660
どういう料理に使うんですか？

35
00:02:12,660 --> 00:02:18,330
ちょっとした炒め物とか煮物にかけると
グッと深い味わいが出ます

36
00:02:18,330 --> 00:02:21,495
ああ そうなんだ へえ～

37
00:02:21,495 --> 00:02:24,825
続いて 第2位が こちら！

38
00:02:24,825 --> 00:02:30,000
｢陳皮｣ これは
熟したミカンの皮を乾燥させたスパイス

39
00:02:30,000 --> 00:02:30,165
｢陳皮｣ これは
熟したミカンの皮を乾燥させたスパイス

40
00:02:30,165 --> 00:02:33,495
古ければ古いほど高級とされています

41
00:02:33,495 --> 00:02:36,330
漢方としても使われることもあって

42
00:02:36,330 --> 00:02:40,000
血圧を下げたり
せきを抑える効果もあるみたいです

43
00:02:40,000 --> 00:02:43,495
へえ～ えっ どんな味がするんですか？

44
00:02:43,495 --> 00:02:46,165
甘さと ほろ苦さが特徴ですね

45
00:02:46,165 --> 00:02:48,660
ふ～ん

46
00:02:48,660 --> 00:02:52,000
そして 第1位が こちら！

47
00:02:52,000 --> 00:02:55,660
｢花椒｣ 四川料理おなじみのスパイスで

48
00:02:55,660 --> 00:02:57,825
材料は 山椒の実

49
00:02:57,825 --> 00:03:00,000
しびれるような辛さと
独特の香りが病みつきになります

50
00:03:00,000 --> 00:03:02,495
しびれるような辛さと
独特の香りが病みつきになります

51
00:03:02,495 --> 00:03:04,495
においって嗅いでみていいですか？

52
00:03:04,495 --> 00:03:08,000
Dangran！
えっ？ それ どういう意味？

53
00:03:08,000 --> 00:03:11,660
中国語で｢もちろん｣です
ふ～ん

54
00:03:11,660 --> 00:03:13,660
あっ

55
00:03:24,000 --> 00:03:26,000
どうですか？

56
00:03:28,000 --> 00:03:30,000
好き… かも

57
00:03:30,000 --> 00:03:31,660
好き… かも

58
00:03:33,825 --> 00:03:37,660
これにしようかな
ホアジャオ… でしたっけ？

59
00:03:37,660 --> 00:03:39,660
はい

60
00:03:39,660 --> 00:03:41,660
色々と丁寧にありがとうございます

61
00:03:41,660 --> 00:03:45,330
いえいえ お会計は あちらです

62
00:03:45,330 --> 00:03:47,660
あっ

63
00:03:47,660 --> 00:03:50,495
これ ください
はい ありがとうございます

64
00:05:02,660 --> 00:05:04,660
（通知音）

65
00:05:33,000 --> 00:05:35,000
よかったじゃない

66
00:05:35,000 --> 00:05:38,000
ちょっと 急にやめてくださいよ

67
00:05:38,000 --> 00:05:41,660
あとはやっとくから 今日は もう帰っていいよ
はい

68
00:05:58,330 --> 00:06:00,000
これ

69
00:06:00,000 --> 00:06:00,330
これ

70
00:06:00,330 --> 00:06:04,330
おっ お買い上げどうも

71
00:06:21,825 --> 00:06:24,165
ただいま～

72
00:06:41,660 --> 00:06:44,000
やっほ～！

73
00:06:44,000 --> 00:06:46,330
（翔）やっほ～？

74
00:06:46,330 --> 00:06:51,330
皆さん 調子はどう？ 私はいい感じ

75
00:06:51,330 --> 00:06:53,660
（有紗）テンションどうしたの？

76
00:06:53,660 --> 00:06:56,660
（諒太）あっ 今日さ 葵 参加できないって

77
00:06:56,660 --> 00:06:59,495
（恭一）えっ デート？
違うでしょ

78
00:06:59,495 --> 00:07:00,000
じゃあ 何？
知らないけど

79
00:07:00,000 --> 00:07:01,825
じゃあ 何？
知らないけど

80
00:07:01,825 --> 00:07:04,330
絶対 デートだって

81
00:07:04,330 --> 00:07:06,495
私もそう思う

82
00:07:06,495 --> 00:07:10,000
えっ そうなの？

83
00:07:10,000 --> 00:07:14,495
えっ 誰と？
いや それは知らないけど

84
00:07:14,495 --> 00:07:16,495
マジかよ…

85
00:07:16,495 --> 00:07:20,495
実は俺も 明日デートしてきます

86
00:07:20,495 --> 00:07:23,000
はっ！? 誰と？

87
00:07:26,000 --> 00:07:28,825
会社の先輩

88
00:07:30,330 --> 00:07:34,330
それ 大丈夫なの？
まあ 大丈夫です

89
00:07:34,330 --> 00:07:36,330
名前は？

90
00:07:36,330 --> 00:07:38,330
（恭一）名前は…

91
00:07:38,330 --> 00:07:41,000
いや それはちょっと…

92
00:07:41,000 --> 00:07:44,330
ちゃんと言えよ
（恭一）やだよ

93
00:07:44,330 --> 00:07:46,330
（有紗）メイリン？

94
00:07:46,330 --> 00:07:49,000
あっ うん…

95
00:07:50,330 --> 00:07:54,495
（有紗）どうしたの？ 今日 何か変だけど

96
00:07:55,825 --> 00:07:57,825
いつもどおりだよ

97
00:07:57,825 --> 00:08:00,000
で そうそう アレンジレシピなんだけど

98
00:08:00,000 --> 00:08:02,000
で そうそう アレンジレシピなんだけど

99
00:08:02,000 --> 00:08:05,495
ジャーン！
こちらの花椒というスパイスを使った

100
00:08:05,495 --> 00:08:08,165
マーラー麺を作りたいと思います！

101
00:08:08,165 --> 00:08:11,330
マーラー麺 いいね

102
00:08:11,330 --> 00:08:15,330
（恭一）でも 花椒って
すんごい辛いやつでしょ？

103
00:08:15,330 --> 00:08:19,165
メイリン カレーの中辛ですら
ヒーヒー言ってたのに

104
00:08:19,165 --> 00:08:23,495
それはそうなんだけど…
だけど？

105
00:08:23,495 --> 00:08:30,000
今日 お客さんで これ買った人がいて
私も同じの食べたいと思って

106
00:08:30,000 --> 00:08:30,495
今日 お客さんで これ買った人がいて
私も同じの食べたいと思って

107
00:08:30,495 --> 00:08:33,495
へえ どんな人だったの？

108
00:08:33,495 --> 00:08:37,165
30代くらい 男の人で

109
00:08:37,165 --> 00:08:43,330
メガネかけてて それで とっても似合ってて

110
00:08:43,330 --> 00:08:46,825
言葉遣いと口調が優しくて

111
00:08:46,825 --> 00:08:50,495
私が笑うと 一緒に笑ってくれて

112
00:08:53,660 --> 00:08:55,660
（有紗）恋だね

113
00:08:55,660 --> 00:08:59,495
えっ？ 恋？

114
00:08:59,495 --> 00:09:00,000
いや でしょう どう見ても

115
00:09:00,000 --> 00:09:02,825
いや でしょう どう見ても

116
00:09:04,825 --> 00:09:11,165
確かに あの占いにも
｢新しい出会いがあるかも？｣ 書いてた

117
00:09:11,165 --> 00:09:17,000
あっ 私が送った占い？
やっぱ あれ当たるんだ～

118
00:09:17,000 --> 00:09:19,825
（有紗）いや すごい！

119
00:09:19,825 --> 00:09:24,000
そうか これが恋か

120
00:09:24,000 --> 00:09:26,330
連絡先 聞いた？

121
00:09:26,330 --> 00:09:29,495
ねえ～ そういえば聞けてない

122
00:09:29,495 --> 00:09:30,000
ちょっと何してんの？
聞かなきゃ

123
00:09:30,000 --> 00:09:33,330
ちょっと何してんの？
聞かなきゃ

124
00:09:33,330 --> 00:09:35,330
でも 恋愛において

125
00:09:35,330 --> 00:09:38,330
障壁は大きければ大きい方が
いいこともあるよ！

126
00:09:38,330 --> 00:09:42,000
乗り越えたときに
2人の距離はグッと縮まるしね

127
00:09:42,000 --> 00:09:44,165
深いね

128
00:09:44,165 --> 00:09:48,330
全然深くないから
ってか 会えなきゃ意味ないし！

129
00:09:48,330 --> 00:09:50,330
まあ スパイス気に入ったら

130
00:09:50,330 --> 00:09:53,825
また買いに来るんじゃない？
それもそうだね

131
00:09:56,495 --> 00:10:00,000
＜みんなには言ってないけど 実は私＞

132
00:10:00,000 --> 00:10:01,495
＜みんなには言ってないけど 実は私＞

133
00:10:01,495 --> 00:10:06,330
＜26年間 一度も恋をしたことがない＞

134
00:10:10,495 --> 00:10:16,000
＜告白されたことはあっても
それで好きにはならない＞

135
00:10:16,000 --> 00:10:21,330
＜誰かを特別に好きになる気持ちが
分からない＞

136
00:10:44,495 --> 00:10:48,495
＜でも 彼と話したあの瞬間は＞

137
00:10:48,495 --> 00:10:52,495
＜何だか違う世界にいるような気分で＞

138
00:10:52,495 --> 00:10:57,495
＜これが私の初恋なんだろうか＞

139
00:10:57,495 --> 00:10:59,660
あっ！

140
00:10:59,660 --> 00:11:00,000
＜ダメだ 料理中に色々考えるのはやめよう＞

141
00:11:00,000 --> 00:11:04,660
＜ダメだ 料理中に色々考えるのはやめよう＞

142
00:11:07,660 --> 00:11:13,000
＜フライパンに油をひいたら
みじん切りで冷凍していた玉ねぎと＞

143
00:11:13,000 --> 00:11:17,165
＜豆板醤を小さじ1杯 入れて炒める＞

144
00:11:18,330 --> 00:11:24,165
＜豆板醤は花椒と同じく
四川料理を代表するスパイスだ＞

145
00:11:25,165 --> 00:11:27,825
＜蒸したそら豆や麹＞

146
00:11:27,825 --> 00:11:30,000
＜塩漬けした唐辛子を発酵させて作られている＞

147
00:11:30,000 --> 00:11:32,330
＜塩漬けした唐辛子を発酵させて作られている＞

148
00:11:50,495 --> 00:11:57,000
＜火を止めて
ローストガーリック 砂糖 唐辛子＞

149
00:11:57,000 --> 00:12:00,000
＜ごま油 液体醤油スープ XO醤＞

150
00:12:00,000 --> 00:12:03,495
＜ごま油 液体醤油スープ XO醤＞

151
00:12:03,495 --> 00:12:08,165
＜それから花椒を加えたら よく混ぜる＞

152
00:12:09,825 --> 00:12:15,660
＜もう一度 火をつけて煮立ったら
マーラー醤は出来上がり＞

153
00:12:29,660 --> 00:12:30,000
＜実は 日本と中国でラーメンは全然違う＞

154
00:12:30,000 --> 00:12:34,660
＜実は 日本と中国でラーメンは全然違う＞

155
00:12:36,000 --> 00:12:39,000
＜日本ではスープにこだわるけど＞

156
00:12:39,000 --> 00:12:42,495
＜中国では具材にこだわる＞

157
00:12:42,495 --> 00:12:44,495
＜それから 麺＞

158
00:12:44,495 --> 00:12:47,165
＜日本ではコシがあるけど＞

159
00:12:47,165 --> 00:12:52,000
＜中国では麺を伸ばすときに油を使うから＞

160
00:12:52,000 --> 00:12:55,165
＜コシが少ないのが特徴だ＞

161
00:12:56,330 --> 00:12:59,660
＜けど ラーメンのルーツをたどると＞

162
00:12:59,660 --> 00:13:00,000
＜日本と中国は
実は とっても近いところにある＞

163
00:13:00,000 --> 00:13:04,495
＜日本と中国は
実は とっても近いところにある＞

164
00:13:04,495 --> 00:13:09,165
＜明治時代 日本人が中国人料理人を雇って＞

165
00:13:09,165 --> 00:13:13,165
＜ラーメンを主とした中華料理店を開いた＞

166
00:13:14,165 --> 00:13:20,000
＜つまり 日本で中国人によって
ラーメンが生まれたということだ＞

167
00:13:48,000 --> 00:13:51,825
＜ラーメンの上からマーラー醤をかけて…＞

168
00:14:25,165 --> 00:14:30,000
＜お刺身とニラと卵で
ユッケ風にするのはどうだろう？＞

169
00:14:30,000 --> 00:14:32,000
＜お刺身とニラと卵で
ユッケ風にするのはどうだろう？＞

170
00:15:47,000 --> 00:15:49,330
いただきま～す！

171
00:16:11,000 --> 00:16:13,165
う～ん 辛い

172
00:16:17,330 --> 00:16:21,165
＜でも これが初恋の味＞

173
00:16:36,495 --> 00:16:40,495
＜花椒 豆板醤 XO醤の＞

174
00:16:40,495 --> 00:16:44,165
＜スパイストリプルパンチがクセになる＞

175
00:16:44,165 --> 00:16:48,330
＜ピリッとしつつも しっかりコクがあるのは＞

176
00:16:48,330 --> 00:16:51,165
＜XO醤のおかげだろう＞

177
00:17:06,495 --> 00:17:10,330
＜滴る汗も気持ちいい＞

178
00:17:16,000 --> 00:17:18,330
＜辛さを抑えたかったら＞

179
00:17:18,330 --> 00:17:22,660
＜唐辛子の量を
少し減らしてもいいかもしれない＞

180
00:17:25,000 --> 00:17:29,825
＜卵を入れたことで 味がマイルドになって＞

181
00:17:29,825 --> 00:17:30,000
＜今まで食べたことのない
マーラー麺になっている＞

182
00:17:30,000 --> 00:17:34,165
＜今まで食べたことのない
マーラー麺になっている＞

183
00:17:34,165 --> 00:17:37,495
＜これぞ アレンジレシピ＞

184
00:17:54,825 --> 00:17:58,330
追い花椒なんて しちゃったりして

185
00:18:08,165 --> 00:18:10,660
う～ん！

186
00:18:15,825 --> 00:18:20,495
（鼻歌を歌う）

187
00:18:20,495 --> 00:18:22,495
（通知音）

188
00:19:24,660 --> 00:19:26,660
あっ メイリン
はい

189
00:19:26,660 --> 00:19:29,330
八角って 在庫まだあったっけ？

190
00:19:29,330 --> 00:19:30,000
あ～ もう なくなりそうですね

191
00:19:30,000 --> 00:19:33,165
あ～ もう なくなりそうですね

192
00:19:33,165 --> 00:19:36,165
じゃあ これ補充しといて
はい

193
00:19:47,660 --> 00:19:49,660
（扉が開く）

194
00:19:49,660 --> 00:19:51,660
いらっしゃいませ

195
00:19:54,495 --> 00:19:58,165
先日はどうも …って覚えてますか？

196
00:19:58,165 --> 00:20:00,000
はい もちろんです
ああ よかった

197
00:20:00,000 --> 00:20:01,000
はい もちろんです
ああ よかった

198
00:20:01,000 --> 00:20:03,165
花椒 どうでした？

199
00:20:03,165 --> 00:20:05,660
ああ カレーに入れました

200
00:20:05,660 --> 00:20:09,825
で 他のスパイスも食べてみたくなって
また来ちゃったんですけど

201
00:20:09,825 --> 00:20:11,825
ありがとうございます

202
00:20:11,825 --> 00:20:14,495
（室山）こないだ教えてもらった2位って
何でしたっけ？

203
00:20:14,495 --> 00:20:19,000
2位… 陳皮です こちらに

204
00:20:20,165 --> 00:20:24,000
ああ そうだ これだったね

205
00:20:34,165 --> 00:20:37,330
カレー ご家族に作られたんですか？

206
00:20:37,330 --> 00:20:41,165
はい 妻もとっても気に入ってました

207
00:20:43,165 --> 00:20:47,165
そうですか よかったです

208
00:20:47,165 --> 00:20:52,165
これ ください
（店長）はい ありがとうございます

209
00:20:52,165 --> 00:20:55,330
（室山）長いんですか？
（店長）もう35年ですかね

210
00:20:55,330 --> 00:20:59,165
35年 わあ～
（店長）皆様のおかげで なんとか

211
00:20:59,165 --> 00:21:00,000
いや もう 一気にファンになっちゃいました
（店長）ありがとうございます→

212
00:21:00,000 --> 00:21:01,825
いや もう 一気にファンになっちゃいました
（店長）ありがとうございます→

213
00:21:01,825 --> 00:21:04,000
ぜひ またお越しください

214
00:21:11,165 --> 00:21:13,825
（2人）ありがとうございました

215
00:21:16,165 --> 00:21:19,825
俺の方がいい男だと思うけどな～

216
00:21:19,825 --> 00:21:23,165
そうですか？
そうですよ～

217
00:21:23,165 --> 00:21:27,825
ほら よく見たら俺 まつげ長いんだから
ほら ほら

218
00:21:27,825 --> 00:21:30,000
まあ いいです
おかげで新しいアレンジレシピができたんで

219
00:21:30,000 --> 00:21:33,165
まあ いいです
おかげで新しいアレンジレシピができたんで

220
00:21:33,165 --> 00:21:36,660
うん その調子 ハハ

221
00:21:41,825 --> 00:21:46,495
＜初恋の味は 甘くも酸っぱくもない＞

222
00:21:46,495 --> 00:21:49,330
＜とっても辛い味だった＞