1
00:00:03,233 --> 00:00:08,233
♪～

2
00:00:58,166 --> 00:01:02,933
（マスター）１日が終わり
人々が家路へと急ぐころ―

3
00:01:03,833 --> 00:01:06,300
俺の１日は始まる

4
00:01:07,433 --> 00:01:09,266
{\an8}メニューは これだけ

5
00:01:09,733 --> 00:01:12,400
{\an8}あとは勝手に
注文してくれりゃあ―

6
00:01:12,733 --> 00:01:17,033
できるもんなら作るよってのが
俺の営業方針さ

7
00:01:18,266 --> 00:01:23,400
営業時間は
夜12時から 朝７時ごろまで

8
00:01:23,933 --> 00:01:27,333
人は“深夜食堂”って言ってるよ

9
00:01:28,000 --> 00:01:29,400
客が来るかって？

10
00:01:30,233 --> 00:01:32,200
それが 結構 来るんだよ

11
00:01:46,100 --> 00:01:50,300
（ミキ）ああ そうだ
ユリコ 結婚するんだって

12
00:01:50,400 --> 00:01:52,033
中学時代の初恋の人とかで―

13
00:01:52,400 --> 00:01:55,700
取引先で偶然 再会したんだって

14
00:01:55,800 --> 00:01:58,966
（ルミ）ちょっと待って
ユリコ いくつだっけ？

15
00:01:59,066 --> 00:02:01,400
（ミキ）36 アラフォー

16
00:02:01,500 --> 00:02:04,166
（カナ）マジ？ …ってことは

17
00:02:04,633 --> 00:02:07,800
（ルミ･カナ）20年ぶりの再会？

18
00:02:07,900 --> 00:02:09,233
そうなの

19
00:02:09,433 --> 00:02:11,933
ファンタジー

20
00:02:12,566 --> 00:02:15,233
それに比べて あたしたちって

21
00:02:15,333 --> 00:02:17,266
たちって何？
あんたと一緒にしないでよ

22
00:02:17,366 --> 00:02:20,366
やっぱさ あるのね

23
00:02:20,500 --> 00:02:25,266
運命とか 赤い糸とか
（ルミ）あんたが言うと―

24
00:02:25,366 --> 00:02:28,100
絡まった赤い糸しか
思い浮かばないわ

25
00:02:28,433 --> 00:02:31,366
絡まってても
あったほうがマシでしょ

26
00:02:31,466 --> 00:02:35,500
そうね でもよく見ると
ブチブチに切れてたりして

27
00:02:35,600 --> 00:02:37,100
ほっといてよ

28
00:02:39,900 --> 00:02:43,266
（ミキ･ルミ･カナ）フフフッ…

29
00:02:44,633 --> 00:02:46,100
ハァ…

30
00:02:48,133 --> 00:02:50,433
（小道(こみち)）お久しぶりです
（マスター）よう

31
00:02:52,533 --> 00:02:54,000
（戸山(とやま)）ほう…

32
00:02:55,000 --> 00:02:56,966
良さげな店じゃない

33
00:02:58,566 --> 00:03:00,600
パリに留学してるころ―

34
00:03:01,166 --> 00:03:05,000
金がなくて こういうビストロに
入り浸ったなあ

35
00:03:06,800 --> 00:03:09,100
じゃ こちらにどうぞ
（戸山）ああ そう

36
00:03:10,266 --> 00:03:12,000
テレビで見たことある

37
00:03:12,866 --> 00:03:13,900
（ルミ･カナ）うん

38
00:03:15,033 --> 00:03:19,533
（マスター）うちは三つ星だの
五つ星だのとは 縁のない店だ

39
00:03:20,266 --> 00:03:22,233
マスター とりあえずビールで

40
00:03:22,700 --> 00:03:24,400
あと 厚揚げあります？

41
00:03:24,500 --> 00:03:25,600
あるよ

42
00:03:25,700 --> 00:03:28,333
（マスター）なのに
小道っちゃんが俺の大嫌いな―

43
00:03:28,433 --> 00:03:31,333
料理評論家なんてやつを
連れてきちまった

44
00:03:36,533 --> 00:03:37,633
うまい

45
00:03:41,133 --> 00:03:44,000
久しぶりに
日本で飲むビールはうまいね

46
00:03:44,700 --> 00:03:47,200
ワインに飽きてたから
ちょうど良かったよ

47
00:03:47,366 --> 00:03:48,700
お連れして良かったです

48
00:03:48,800 --> 00:03:53,133
でも今日のリード･ボーは
食えたもんじゃなかったね

49
00:03:53,500 --> 00:03:55,800
もう少しで
吐き出しそうになっちゃったよ

50
00:03:56,100 --> 00:03:57,333
そうですか

51
00:03:57,433 --> 00:03:59,966
ソースの味で
ごまかしてるだけで―

52
00:04:00,133 --> 00:04:02,366
ちゃんと血抜きが
できてないんだな

53
00:04:03,200 --> 00:04:08,233
あんな料理を出す店でも
はやっちゃうから怖いね

54
00:04:08,766 --> 00:04:10,966
パリだったら即閉店だよ

55
00:04:11,066 --> 00:04:15,400
フフフッ ハハハッ…

56
00:04:15,566 --> 00:04:18,300
ワハハハハッ…

57
00:04:21,100 --> 00:04:23,600
ところで君 キャビア好き？

58
00:04:23,700 --> 00:04:25,033
いや 好きも嫌いも…

59
00:04:25,133 --> 00:04:30,033
今度 僕の行きつけのレストランで
ブリヌイ食べさせてあげるよ

60
00:04:30,766 --> 00:04:34,166
キャビアを使った料理で一番は
あれだからね

61
00:04:36,633 --> 00:04:40,000
その代わり
飛びっ切りのシャンパン頼むぜ

62
00:04:40,100 --> 00:04:43,600
ハハハッ ワハハハッ…

63
00:04:43,900 --> 00:04:47,333
（ミキ）せっかくのお茶漬けが
台なしだっつーの

64
00:04:49,300 --> 00:04:51,900
（マスター）はい 厚揚げ おまち

65
00:04:53,066 --> 00:04:54,400
（戸山）ほう…

66
00:04:55,033 --> 00:04:56,666
かけます

67
00:05:01,800 --> 00:05:04,000
いやでも 先月のピザは…

68
00:05:04,966 --> 00:05:06,800
イタリアン？
（小道）はい

69
00:05:07,266 --> 00:05:12,500
（戸山）ああ あのピッツァは
都内でも中の下だよ

70
00:05:13,566 --> 00:05:19,033
（マスター）他の客がムッとして
店にイヤなムードが漂い始めた時…

71
00:05:20,133 --> 00:05:22,200
（戸の開く音）

72
00:05:22,300 --> 00:05:23,500
いらっしゃい

73
00:05:24,066 --> 00:05:25,533
（ゴロー）まいど

74
00:05:27,266 --> 00:05:32,000
（マスター）ゴローさんは
今や絶滅寸前の流しの歌手さ

75
00:05:47,700 --> 00:05:51,233
はい バターライスと小豚汁

76
00:05:54,033 --> 00:05:55,466
いつも ありがとう

77
00:06:12,966 --> 00:06:15,466
（マスター）
ここで30秒ほど蒸らして―

78
00:06:15,566 --> 00:06:18,766
バターを溶けさせるのが
ゴローさん流だ

79
00:06:30,033 --> 00:06:31,666
（ゴロー）ちょっとだけ

80
00:06:32,866 --> 00:06:34,333
ちょっとだけ

81
00:06:38,833 --> 00:06:42,700
（マスター）それから
しょうゆをかけ 軽くかき混ぜて

82
00:06:52,900 --> 00:06:54,933
（男性１）すみません
俺もあれちょうだい

83
00:06:55,033 --> 00:06:56,133
（男性２）あっ 僕も

84
00:06:56,900 --> 00:06:57,866
あいよ

85
00:06:58,966 --> 00:07:00,466
（カナ）どうしよっかな

86
00:07:00,566 --> 00:07:03,866
（ルミ）やめなよ
さっきお茶漬け２杯 食べたでしょ

87
00:07:04,600 --> 00:07:05,500
うん

88
00:07:06,266 --> 00:07:08,833
（マスター）
俺はゴローさんから金はもらわない

89
00:07:09,133 --> 00:07:13,600
その代わり １曲だけ
歌ってもらうことにしているんだ

90
00:07:14,066 --> 00:07:15,766
曲はいつもの

91
00:07:24,666 --> 00:07:27,666
流し流され40年

92
00:07:28,633 --> 00:07:34,833
この界わいでは泣く子も黙る
流しのゴロー 歌います

93
00:07:36,733 --> 00:07:40,300
あっ お食事中の皆さんは
そのまま お聴きください

94
00:07:46,733 --> 00:07:53,600
♪ はるばるきたぜ 函館(はこだて)へ

95
00:07:55,000 --> 00:08:01,200
♪ さかまく波を のりこえて

96
00:08:02,800 --> 00:08:07,033
♪ あとは追うなと 云(い)いながら

97
00:08:07,133 --> 00:08:11,266
♪ うしろ姿で 泣いてた君を

98
00:08:11,366 --> 00:08:17,500
♪ おもいだすたび 逢いたくて

99
00:08:18,233 --> 00:08:23,000
♪ とてもがまんが

100
00:08:23,666 --> 00:08:28,166
♪ できなかったよ

101
00:08:33,766 --> 00:08:40,500
♪ こころにしみる

102
00:08:44,366 --> 00:08:45,866
じゃ ごちそうさん

103
00:08:52,966 --> 00:08:54,300
（ミキ）ねえ 見た？

104
00:08:55,033 --> 00:08:56,800
（男性１）しみましたね

105
00:08:57,933 --> 00:08:59,166
（戸山）バターライス

106
00:09:02,900 --> 00:09:05,000
こっちにも
バターライス ちょうだいよ

107
00:09:08,033 --> 00:09:09,166
あいよ

108
00:09:24,966 --> 00:09:28,733
（シェフ）和牛のポワレ 赤ワインソース
クネル添えでございます

109
00:09:55,133 --> 00:09:56,300
（オーナー）先生？

110
00:09:56,433 --> 00:09:57,466
うん

111
00:09:59,966 --> 00:10:01,300
素材は悪くない

112
00:10:01,400 --> 00:10:02,833
はい 当店では―

113
00:10:02,933 --> 00:10:07,000
Ａ５ランクの最高級黒毛和牛を
毎日 仕入れております

114
00:10:07,100 --> 00:10:10,833
生で食べられるくらい
新鮮な お肉ばかりです

115
00:10:12,400 --> 00:10:14,766
（シェフ）
クネルした３種類のペーストと―

116
00:10:14,866 --> 00:10:17,233
トリュフをアンフュジョンした
ベースのソースが…

117
00:10:17,333 --> 00:10:20,833
（マネージャー）先生は
そろそろ広尾のパーティーのほうへ

118
00:10:21,400 --> 00:10:22,800
おう
（マネージャー）はい

119
00:10:23,933 --> 00:10:26,966
じゃ 行きましょうか

120
00:10:27,433 --> 00:10:28,400
（マネージャー）はい

121
00:10:34,366 --> 00:10:37,233
（小道）マスター
昨日 ムッとしたでしょ？

122
00:10:37,733 --> 00:10:40,700
俺が戸山正夫(まさお)なんて料理評論家
連れてきたから

123
00:10:41,733 --> 00:10:42,766
（マスター）まあな

124
00:10:43,500 --> 00:10:47,900
いや俺さ 教えてあげたかったんだ
ホントにうまいもんをさ

125
00:10:50,733 --> 00:10:52,066
バターライス

126
00:10:52,866 --> 00:10:54,666
（マスター）
バターライスなんてさ―

127
00:10:54,766 --> 00:10:58,600
バター載っけるだけなんだから
家(うち)でも作れるでしょうが

128
00:10:59,933 --> 00:11:02,166
女房が帰国子女でね

129
00:11:02,766 --> 00:11:05,633
家じゃ パンしか
出してもらえないんだ

130
00:11:06,266 --> 00:11:07,633
ほう ほう ほう

131
00:11:58,433 --> 00:12:02,633
今夜 流しのおじさん来るかな

132
00:12:03,900 --> 00:12:05,133
ゴローさんかい？

133
00:12:06,533 --> 00:12:10,033
来るのは週に一度 木曜日だけだ

134
00:12:13,033 --> 00:12:16,566
流しってのは食えるのかい？

135
00:12:18,100 --> 00:12:19,466
どうなのかな

136
00:12:32,000 --> 00:12:34,433
じゃ これで

137
00:12:34,733 --> 00:12:38,333
あいにく 釣り銭が切れててね

138
00:12:38,766 --> 00:12:43,266
ほう… また来るから
お釣り その時でいいよ

139
00:13:04,233 --> 00:13:06,800
ちょっと その先で
止めてくれるかな

140
00:13:06,900 --> 00:13:08,866
（マネージャー）
ご自宅まで まだありますけど

141
00:13:09,000 --> 00:13:13,000
いいんだ ちょっと
寄っていきたい所があるから

142
00:13:13,100 --> 00:13:14,766
君 そのまま帰っていいよ

143
00:13:14,866 --> 00:13:17,700
（マネージャー）
あっ… 分かりました

144
00:13:20,633 --> 00:13:22,466
（マスター）
あれから戸山さんは―

145
00:13:22,566 --> 00:13:25,633
木曜になると
顔を出すようになった

146
00:13:34,000 --> 00:13:35,700
（戸の開く音）

147
00:13:36,200 --> 00:13:37,533
（男性）ちわーッス

148
00:13:38,233 --> 00:13:39,266
ああ 先生

149
00:13:39,366 --> 00:13:42,033
こないだ教えていただいた寿司(すし)屋
ホントうまかったです

150
00:13:42,133 --> 00:13:43,766
部長も大喜びでした

151
00:13:43,866 --> 00:13:48,133
（男性）いいなぁ
行ってみてえ カーッ

152
00:13:48,366 --> 00:13:52,000
でも自腹じゃ無理か
俺の給料じゃ ハハハッ

153
00:13:55,600 --> 00:13:58,266
マスター バターライス

154
00:13:59,466 --> 00:14:00,466
あいよ

155
00:14:01,433 --> 00:14:02,300
何にします？

156
00:14:02,400 --> 00:14:05,233
（マスター）
評論家の先生は毎週来るけど―

157
00:14:05,600 --> 00:14:08,566
ゴローさんは
ぱったり来なくなった

158
00:14:12,633 --> 00:14:15,500
（工場長）
ゴローさん 大丈夫かい？

159
00:14:15,600 --> 00:14:16,633
はい

160
00:14:16,733 --> 00:14:20,900
無理させちゃって悪いけど
安い仕事 数こなさなくちゃ―

161
00:14:21,000 --> 00:14:24,900
このご時勢 やってけないからさ
ハハハッ

162
00:14:25,000 --> 00:14:26,666
じゃ 頼んだよ

163
00:14:48,500 --> 00:14:50,566
（マスター）
ゴローさんがやってきたのは―

164
00:14:50,766 --> 00:14:55,633
戸山さんが うちに通い始めて
３か月後のことだった

165
00:14:58,966 --> 00:15:00,600
（戸の開く音）

166
00:15:03,766 --> 00:15:04,933
（マスター）ゴローさん

167
00:15:09,566 --> 00:15:14,433
長い間 世話になったけど
流し 引退するよ

168
00:15:15,400 --> 00:15:16,766
何か あったのかい？

169
00:15:18,533 --> 00:15:20,500
もう ギター弾けないんだ

170
00:15:22,133 --> 00:15:24,800
工場で指やっちまって

171
00:15:26,400 --> 00:15:29,933
今日は世話になった人に
挨拶回りだ

172
00:15:30,033 --> 00:15:31,466
（マスター）いきなりだな

173
00:15:33,166 --> 00:15:34,200
じゃ

174
00:15:35,300 --> 00:15:36,433
（戸山）ゴローさん

175
00:15:37,466 --> 00:15:40,066
僕のこと 覚えてませんか？

176
00:15:42,433 --> 00:15:45,766
律子(りつこ)の弟の正夫です

177
00:15:46,766 --> 00:15:49,566
ほら ギター教えてもらった

178
00:15:50,533 --> 00:15:54,033
（ゴロー）
人さし指がここ で… 中指がここ

179
00:15:54,133 --> 00:15:56,333
で… 薬指がここね
しっかり押さえてね

180
00:15:56,433 --> 00:15:57,800
（律子）おまたせ

181
00:15:58,266 --> 00:16:00,166
（戸山）いただきます
（律子）はい

182
00:16:00,866 --> 00:16:02,533
（ゴロー）何もなくて ごめん

183
00:16:04,666 --> 00:16:08,200
（律子）正夫 こうするとね
もっとおいしくなるわよ

184
00:16:08,600 --> 00:16:11,466
ちょっとだけ よいしょ

185
00:16:11,666 --> 00:16:13,800
はい ちょっとだけ

186
00:16:17,233 --> 00:16:19,133
（戸山）ホントだ うんまい！

187
00:16:19,233 --> 00:16:22,333
（ゴロー）
ハハッ… ホントだ うんまい！

188
00:16:22,500 --> 00:16:23,633
まねした

189
00:16:23,733 --> 00:16:25,033
（ゴロー）ハハハッ
（律子）フフフッ

190
00:16:29,666 --> 00:16:31,233
そうか…

191
00:16:33,066 --> 00:16:35,700
ゴローさん ご家族は？

192
00:16:37,133 --> 00:16:39,333
いや いません

193
00:16:41,033 --> 00:16:43,133
姉さんも独りです

194
00:16:45,366 --> 00:16:47,766
でも 律子は…

195
00:16:47,866 --> 00:16:49,500
姉さんは―

196
00:16:50,466 --> 00:16:53,633
親が決めた いいなずけのところに
行こうとしたんだけど―

197
00:16:54,866 --> 00:16:58,200
思い直して 戻ってきたんです

198
00:17:04,800 --> 00:17:07,466
でも その時には―

199
00:17:08,466 --> 00:17:11,166
ゴローさんは
もう函館には いなかった

200
00:17:24,433 --> 00:17:26,166
いろいろ あったけど―

201
00:17:27,700 --> 00:17:30,666
姉は独り身のままです

202
00:17:32,933 --> 00:17:38,100
今は松風町(まつかぜちょう)で
カラオケスナックをやってます

203
00:17:39,833 --> 00:17:41,200
きっと まだ―

204
00:17:42,433 --> 00:17:45,666
あなたのことを
待っているんだと思います

205
00:17:51,833 --> 00:17:55,933
でも… もう遅すぎます

206
00:17:57,833 --> 00:18:00,666
バターライスの味は
変わらないじゃないですか

207
00:18:08,133 --> 00:18:09,200
おまち

208
00:18:13,633 --> 00:18:14,833
ゴローさん

209
00:18:16,300 --> 00:18:20,633
函館の女(ひと)って ホントにいたんだね

210
00:19:18,833 --> 00:19:20,500
ちょっとだけ

211
00:19:25,100 --> 00:19:26,066
ウウッ…

212
00:19:30,766 --> 00:19:34,366
（泣き声）

213
00:20:32,733 --> 00:20:34,733
（マスター）戸山さんの話じゃ―

214
00:20:35,700 --> 00:20:38,833
あれから
ゴローさんは函館に帰って―

215
00:20:40,033 --> 00:20:43,066
姉さんの店を手伝ってるらしい

216
00:20:49,933 --> 00:20:51,433
何ですか？ これ

217
00:20:52,866 --> 00:20:54,766
いいから食べて

218
00:20:55,066 --> 00:20:56,133
はい

219
00:21:00,766 --> 00:21:02,833
（マスター）
ゴローさんがいなくなってから―

220
00:21:02,933 --> 00:21:06,966
バターライスの注文は
すっかり減っちまった

221
00:21:08,400 --> 00:21:11,966
でも この人だけは相変わらずだ

222
00:21:18,433 --> 00:21:20,000
うんまい！

223
00:21:23,233 --> 00:21:26,333
マスター バターライス３つ

224
00:21:26,733 --> 00:21:29,133
（ミキ･カナ）ええ？
（マスター）あいよ

225
00:21:32,166 --> 00:21:35,933
先生 これ雑誌のコラムか何かに？

226
00:21:36,333 --> 00:21:40,933
書かないよ
この店は教えたくないんだ

227
00:21:41,033 --> 00:21:42,466
どうしてですか？

228
00:21:43,300 --> 00:21:46,333
客が増えたら
僕が入れなくなっちゃうだろ

229
00:21:46,566 --> 00:21:47,700
それに…

230
00:21:48,200 --> 00:21:49,200
それに？

231
00:21:49,666 --> 00:21:52,566
この料理に星はつけられないよ

232
00:21:52,666 --> 00:21:54,266
ワハハハッ…

233
00:21:54,366 --> 00:21:56,400
（一同）ハハハッ

234
00:21:57,100 --> 00:21:58,233
（戸山）おかわり

235
00:22:02,800 --> 00:22:07,400
（マスター）しかし
こんな料理評論家って ありかね

236
00:22:08,600 --> 00:22:09,566
あいよ

237
00:22:17,700 --> 00:22:20,600
簡単で極うまのバターライスは―

238
00:22:20,833 --> 00:22:25,900
ご飯の上にバターを載せて
ちょっと蒸らすだけで出来上がり

239
00:22:26,766 --> 00:22:28,900
バターの風味が たまりません

240
00:22:29,666 --> 00:22:34,433
ちなみに ご家庭のバターには
お塩が入っておりますから―

241
00:22:35,033 --> 00:22:39,500
おしょうゆは ちょっと
ちょっとでいいんです

242
00:22:41,233 --> 00:22:43,933
塩分 取りすぎ注意というよりも―

243
00:22:44,033 --> 00:22:47,100
バターの風味を殺さない
さじ加減ですね

244
00:22:47,433 --> 00:22:50,200
おっ… のりでくるんだり―

245
00:22:50,300 --> 00:22:52,766
七味とうがらしをかけるのも
オツなもの

246
00:22:52,866 --> 00:22:56,200
（ギターの音）
（戸山）あれ？ ゴローさん いたの？

247
00:22:56,300 --> 00:23:02,366
（ゴロー･戸山）
♪ いい夢 見てよね

248
00:23:02,466 --> 00:23:08,666
♪ おやすみなさい

249
00:23:11,266 --> 00:23:16,266
{\an8}♪～

250
00:24:25,866 --> 00:24:30,866
{\an8}～♪