♬～
お坊さん わりぃな～｡
しろめし ちょうど切らしちまった｡
そうですか…｡ うん…｡
あっ…｡
これ 食うかい？ 信州名物 おやき｡
五平餅も あるがな～｡ わぁ～｡
でも しろめしと おかず 一品っていう決まりなんです…｡
そうかい…｡ ごちそうさん！
お坊さん ﾎﾝﾄに しろめしと おかず ひと品で➡
なんでも 手伝ってくれんのかい？ はい…｡
おお…｡ えっ？ 200円 足んねえ｡
わりぃ わりぃ… そんなに怒らんでも…｡
違うんだわ！ 昨日 食い逃げに 遭っちまってなぁ｡
ああ 最近 このへんで はやってんだってなぁ｡
ああ ｱﾝﾀの旅館も気をつけな！ おぉ…｡
旅館で 働かれてるんですか？ ああ｡
人手が足りなくて 困っててさ…｡
特に 今日は うちの旅館にとっては➡
勝負の日かもしれねえ｡
勝負の日？
(浩一郎)若女将 戻りました｡
こちらです｡ ああ…｡
ようこそ お越しくださいました｡
この旅館 陣屋で 女将をやっております➡
柏原瞳と申します｡
このたびは 臨時で お手伝いを 引き受けてくださるとのこと➡
どう お礼を 申し上げていいやら…｡
♬～
んっ？ あっ…｡
米田たくあんと申します｡ よろしくお願いします！
よろしくお願いします｡
足元 お気をつけください｡ はい…｡
すてきだ…｡ えっ？
あっ いや… すてきな旅館だなぁと思って…｡
ﾌﾌﾌ… 今年で 創業90年を迎える➡
伝統ある旅館です｡
私は ２年前に 先代の後を継いだばかりで…｡
そうなんですね…｡ ﾌﾌｯ…｡
(瞳)どうぞ｡ ありがとうございます｡
こちらは？ 野沢菜の浅漬けです｡
先代のころから ずっと 同じ作り方で➡
お客様に お出ししている 自慢の ひと品です｡
きれいな緑色ですね｡
ありがとうございます｡
いただきます！
ん～！
聞こえる… 聞こえてくる｡
野沢菜のﾘｽﾞﾑが…｡
この ｼｬｷｼｬｷのﾋﾞｰﾄ 一生 聴いていられる！
程よく 塩気が効いた野沢菜と あったか～い しろめし！
止まらぬ食欲 野沢菜ｼｮｯｸ！
野沢菜 ﾗﾌﾞﾗﾌﾞ！
♬～
ん～！
しろめし もう一膳 所望します！
＜炊きたての 白いご飯の上に➡
何をのせるべきか？
それは 我々 人類が 長年 求め続けてきた 永遠の問い｡
果たして 究極の ご飯の友とは？
その 答えを求めて 旅をする➡
１人の僧侶の物語＞
どうぞ｡ はぁ…｡
これを ご飯に のせてみたいんです｡
先ほど おじゃました➡
定食屋さんの ご主人に いただいて…｡
もしかして 生七味かしら？
いただきます！ あっ！
ん～！
おいし…｡
辛っ！ あっ！ 辛っ！
あっ…｡
あつっ！ あつっ！
だめですよ… そんなに 一気に食べちゃ…｡
熱い！ うわ～っ！ うわ～っ！ お水 お水！
あぁ… ありがとうございます｡
でも おいしい！ ｱﾊﾊ… 風味が いいですよね｡
ﾍﾞｰｽとなってるのは とうがらしですけど➡
しょうゆや 砂糖に加え➡
ゆずや かつおぶし 白ごまなんかも入ってるので｡
なるほど… だからか…｡
辛かった…｡ ｳﾌﾌ…｡
あっ たくあんさん 汗…｡
あっ…｡ もう すごい汗…｡
汗…｡
大変です！ 例の 旅館評論家➡
やっぱり うちに 泊まりにきてます！
鉄山…｡ (浩一郎)いろんな旅館 巡って➡
激辛ｺﾒﾝﾄしてる 正体不明の批評家だわ｡
実は 数日前➡
今日 うちに泊まりにくると つぶやいていて…｡
だから さっき 勝負の日だって おっしゃってたんですね｡
うん… この記事で褒められりゃ 旅館として 大きく飛躍できる｡
だけど 酷評されたら 一巻の終わりだ！
廃業に追い込まれた旅館も 少なくありません｡
ええっ!?
それで… 実は さっき 新しい書き込みが…｡
｢旅館 陣屋に入る｡ 早速 減点｡
従業員の表情が 皆 硬い｡
ここの女将は…｣｡
｢ここの女将は➡
大切なことが 何も わかっていないようだ｣｡
もう そんな評価が…｡
鉄山の売りは 臨場感ある 実況つぶやきでな｡
ﾁｪｯｸｱｳﾄまでに なんとかしねえと…｡
あの… 女将 浩一郎さん ちょっと…｡
今日の うちの宿泊客➡
数えるほどしか いないじゃないですか？
だから…｡
(浩一郎)よく あの風格で ﾊﾞﾚずに来られたな｡
(瞳)あちらの お客様は？
萩の間に お泊まりの 田中太郎さんです｡
500ﾊﾟｰ 偽名だろ！
とりあえず あの人を 入念にﾏｰｸしよう！
皆さん… 旅館の存続が かかっています｡
力を合わせて 乗り越えましょう！ はい！
たくあんさんも…｡ 任せてください！
あの おいしい野沢菜に 見合った働きをさせてもらいます｡
ちょっと… たくあんさん なに やってんの！
えっ？ ﾔﾏﾀﾞさんの仕事 ちゃんと見て！
いや でも ほら 顔みたいで なんか かわいいかなって…｡
ねっ！ 余計なｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨｰ いらないの｡
これも かわいい｡ これも…｡
あっ いやいや… これで… これで めちゃくちゃ いいですよ｡
ちょっと たくあんさん！
これは…｡ あっ うれしいかなと思って｡
お客さんがですよ お客さんが｡
もう！
あっ あっ あっ…｡
ああっ！ ああっ！
あっ… ああっ…｡
あのね 手伝ってくれるのは ありがたいんだけど➡
うち 老舗旅館だから 格式っていうのが あるんだよ｡
すみません…｡
鉄山の記事が 更新されてます！
えっ!?
なんだ これ!?
しまった 直すの忘れてた…｡
ちょっと なに してんだよ たくあんさん！
｢笑ってしまった｣って 書いてあるよ！ ﾎﾝﾄに～！
ごめんなさい！ 直してくれ！
俺は あの 鉄山の様子 見てくる！
わかりました！ あっ もう！
すみません！
ﾎﾝﾄ すみませんでした！
どういうこと？ すみません！
全部 僕のせいで…｡
えっ？
｢この旅館の命運を握るのは 野沢菜だろう｣｡
野沢菜？
やっぱり… まだ 先代の味付けが 再現できていないのね…｡
えっ？
この旅館➡
前は もっと多くの従業員が 働いていたんです｡
でも 私が 女将になって➡
みんな 去っていきました｡
私には まだ➡
この旅館を 背負う力が ないんです…｡
瞳さん…｡
残ってくれた従業員たちと➡
なんとか 力を合わせて 伝統を守り抜かないと…｡
ご協力 お願いします！
ちゅう房の片づけ 行ってきます！
たくあんさん…｡
お客様 何か お困りのことなど ございませんか？
お客様！
よし 頑張ろう！
瞳さんのためにも！
なに してるんですか？
あっ！
｟昨日 食い逃げに 遭っちまってなぁ｡
最近 このへんで はやってんだってなぁ｡ ああ…｠
まさか…！
あっ ちょ… 頼む… 頼むよ 兄ちゃん…｡
見逃して！ なっ！
あの… どうしても 腹 減っちゃってさ…｡
あっ いや でも…｡ いや もう しない！ ねっ！
このとおり！
絶対 もう しないですか？ じゃ あと ひと口だけ…｡
ちょっと ちょっと ちょっと！ なんで そうなるんですか！
ｳｿｳｿ ねっ もう しない 本当に！
なっ！ だから 許して ねっ｡
わかりました…｡
本当に だめですからね｡
兄ちゃん… ｱﾝﾀ いいﾔﾂだな！
なっ！ ﾊﾊｯ…｡ あれ？ どちらさん？
痛い！ 痛い！
おっ おっ… こら こら こら…！
待て！
ﾁｷｼｮｰ！
やあ たくあんくん｡ よかった～ つながって｡
ごめんね ぶりあん…｡
はぁ～｡ どうしたの？ 何か あった？
そっか… 大変なんだね 旅館の手伝いも…｡
みんなの足 引っ張っちゃってさ… どうすればいいかなぁ…｡
僕 旅館の人間じゃないし…｡
でも それが いいんじゃない？
えっ？
旅館の人間じゃないからこそ➡
みんなに 言ってあげられることが あるんじゃないかな？
そっか…｡
ありがと ぶりあん｡
あの ところで… その… それは 何？
あっ これ？ 今日の夕飯｡
安曇野の 信州ｻｰﾓﾝ丼｡
ｻｰﾓﾝ？
長野県には 10年もの歳月をかけて 開発した➡
独自の品種が あるんだ｡
とろける おいしさが 売りなんだよ｡
(唾を飲み込む音)
程よい脂と ｸｾのない 肉厚な身｡
ごまと しょうゆをかけて食べれば 芸術級の おいしさだよ｡
♬～
ん～ ん～ 最高！
それから こっちはね➡
南信州 ｺﾞﾎﾞとん丼｡
ｺﾞﾎﾞとん丼…｡
地元産の ｳﾒやﾘﾝｺﾞを 食べさせて育った➡
松川の黒豚！
黒豚！
程よく 脂を落とし➡
甘辛く煮込んだ やわらかいお肉と➡
ｺﾞﾎﾞｳとのﾊﾞﾗﾝｽが 絶妙なんだ｡
♬～
ん～！
ああ… 食べたいなぁ…｡
あっ… あっ…！
どうしたの？ わかんない…｡
ﾊｯ… なんか… 口の中… あっ あっ…｡
ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ… あっ あっ あっ！ あっ！
(つぶあん) 父さん なに 入れてるんですか？
あ～ ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾆｯｸだ～！
たまに ｸﾘﾃｨｶﾙﾋｯﾄすると 痛いんですよね～｡
たくあん！ ﾘﾓｰﾄでも許さんぞ～！
ｶｰｯ！
ﾊﾊﾊﾊﾊ…！
厳しすぎるよ！
あっ… あっ あっ あっ！
≪たくあんさ～ん！
あっ たくあんさん 大変です！ 来てください！
早く！ えっ？
何か あったんですか？ ｼｰｯ｡
本当に 申し訳ございません！ (浩一郎)夕食の お膳➡
蓋 あけたら おかずの小鉢が 一品➡
誰かに 食べられたあとだったらしいぞ｡
まさか…！
(瞳)失礼いたします…｡
鉄山さん なんて？
許してもらえたけど 代わりに ひと品➡
なにかしら 作ってほしい｡
それが おいしければ 許すって…｡
それじゃ その ひと品の できしだいで この旅館は…｡
もっと 材料 買っておきゃ よかったなぁ…｡
これじゃ 大したもの 作れませんね…｡
どうしましょう？
うん…｡
あっ… あの… 野沢菜漬けは…｡
それは もう 最初に出してんだよ！
でも 材料として 使えないですかね？
切ったり 焼いたりとかして…｡
よく わかんないんですけど…｡
うちは 先代のころから 野沢菜は➡
浅漬けしか 出したことがないんです｡
でも 瞳さんは 先代じゃないっていうか…｡
うまく言えないんですけど…｡
ほら 野沢菜 めちゃくちゃ おいしいし➡
わりと なんにでも合うし｡ 無責任なこと 言うなよ！
うちの旅館は 90年間…｡ いや…｡
たくあんさんの 言うとおりかもしれない…｡
若女将…｡
鉄山さんの記事に➡
野沢菜のことが 書かれていたんです｡
旅館の命運を握るのは➡
野沢菜…｡
私たちは 試されているのかもしれない…｡
一度 野沢菜を使って 考えてみましょう！
はい！ うん！
ねっ！ はい！
あっ ありがとう｡
(鐘の音)
痛い！ ああっ… 痛い…｡
♬～
ごま豆腐ですか…｡
どうです？
おいしいけど… あと一つ 味に ｱｸｾﾝﾄがあると…｡
ﾁｷｼｮｰ もう １時間も待たせてるわ！
ああっ…｡ はぁ～｡
あっ！
これ 入れたら どうなりますかね？
生七味か… 合うかなぁ？
いや 意外と いけるかも！ やってみましょう！
んんっ！ うまい！
これなら きっと…！ これで いける！
たくあんさん ﾎﾝﾄに ありがとう！
あっ いや… そんな…｡
たくあんさんの おかげです｡
えっ？
あっ…｡
行きましょう！ ≪はい！
えっ？ あれ？
いろいろ怒って ごめんな！
ああっ… はぁ…｡
(肩を叩く音)
これ 食べてください｡
あっ… はい！
いただきます！
♬～
ん～ うまい！
また 全然 違う味だ！
野沢菜を 優しく包み込む ごま豆腐｡
そこに 生七味の香りとﾊﾟﾝﾁが 奥行きを出す！
めまいする うまさ 頭ｸﾗｸﾗ 野沢菜に震えるﾜﾅﾜﾅ！
野沢菜の ごま豆腐あえでございます｡
お召し上がりください｡
(瞳)私は 間違っていたのかもしれません｡
老舗旅館の伝統を 守ろうとしすぎて➡
大切なものを 見失っていました｡
もっと 自由でいいのだと…｡
♬～
しろめし もう一膳…！
あっ！
ちょっと待て こら！ お～い…！
待て～！
ﾍｲ ﾕｰ！ うわ～っ！
痛い痛い 痛い痛い…｡ おとなしくしてください！
痛いって！ なあ！
どうも！ 巡回に来ました！
お巡りさん ちょうどよかった！ ああ…｡
この顔に 見覚えは ありませんか？
あれ？ この人…｡
このへんで 出没している 食い逃げ犯なんですが➡
犯人の似顔絵が できたんで 配ってるんですわ｡
えっ!?
ｳｿでしょ…｡
それじゃ お膳の小鉢が ひと品 足りなかったっていうのは…｡
ああ言えば もう一品 ﾀﾀﾞで食えると思った｡
ほれ 歩け 田中太郎！ はい すみません…｡
んだよ… 無駄に 風格 出しやがって…｡
だけど そんじゃ いったい 誰が 鉄山だったんだがや…｡
野沢菜の ごま豆腐あえ➡
生七味添え うまい｡
ﾎﾟｲﾝﾄｱｯﾌﾟ…｡ えっ…？
この旅館の 新たな 定番料理になる予感…｡
よいしょ…｡
まさか…｡
鉄山！ (一同)えっ!?
野沢菜は なんにでも合う｡
浅漬け 昆布漬け 納豆あえ｡
かき揚げにも おやきにもなる｡
型に とらわれず 自由に 調理されてきたからこそ➡
長年 この信州で愛されてきた｡
旅館も 一緒｡
野沢菜のごとく 自由な 若女将の挑戦➡
その可能性に 高評価を つけるとしよう｡
星 3.2です！
えっ!? えっ!?
すごい！ だいたい １か２なのに！
若女将｡
これからは ｱﾝﾀが 新しい伝統を作るんだ｡
合言葉は ｢野沢菜 此 自由なり｣｡
ね…｡
はい…｡
ありがとうございます！
野沢菜は 自由だ！
みんな 野沢菜は 自由だ！
(笑い声)
もっと 自由に 考えれば よかったんですね…｡
ありがとう…｡
たくあんさんの おかげです｡
あっ いえ 僕は 何も…｡
たくあんさん もし よろしければ➡
これからも ずっと ここに いてくれませんか？
えっ？
たくあんさんのこと もっと 知りたくて…｡
いや～ まいったなぁ…｡
たくあんさんの その自由な発想を ぜひ 学びたいんです！
んっ…？
やっぱり 外部の人の声も➡
積極的に 取り入れるべきだったんだって➡
わかったんです｡
んっ？ えっ？
１週間だけでも！
あっ 来週 うちの夫と息子が ここに 泊まりにくるので…｡
えっ 夫？ 息子？
たくあんさんに ご紹介したいんです！
ああ… ご結婚されてたんですね…｡
ﾌﾌｯ…｡
あっ そんなところに…｡
どうでしょう？
修行を… 頑張ります｡
そうですか…｡
では せめて 今晩は 泊まっていってください｡
お客様として｡
ああ… じゃあ…｡
ありがとうございます｡
大浴場 ご案内して！
はい！
そちらでございます｡ ご案内いたします｡
場所わかるので 大丈夫ですよ｡ お客様 どうぞ｡
お客様？
長旅で お疲れでしょう？ お客様｡
さあ どうぞ ご案内いたします｡
なんか 急に 距離感が…｡
ごゆっくり お客様！
いいお湯でございますよ お客様｡ よそよそしくなって…｡
どうぞ…｡ おやすみなさいませ お客様！
しみるな～｡
ｱｲ ﾜﾅ ﾋﾞｰ ﾉｻﾞﾜﾅ…｡
ど ど ど ど… ど どう どうです？
うん… なかなか いいんじゃないですか？
ﾎﾝﾄ？ よかった～！
特に この ﾊﾞﾝﾊﾟｲｱKYOKO➡
高貴で女王様っぽくて 原作ﾌﾟﾛｯﾄのｲﾒｰｼﾞどおりです｡
うれしい よかった～｡
いや もうね ﾌﾟﾛｯﾄが おもしろいから➡
他の仕事 そっちのけで➡