＜ ここに ﾌﾗﾝｽ料理のﾌﾙｺｰｽﾃﾞｨﾅｰに➡
舌鼓を打つ ２人連れの客がいる｡
さすが 料理の芸術 本格的なﾌﾗﾝｽ料理は➡
味もさるものながら 見た目も美しい｡
そして ここに ご存じ ｿﾛ活女子➡
五月女恵がいる｡ 何やら難航しているようだ＞
２名様より… ２名様… ２名様｡
２名様 ばっかりじゃん｡ はぁ～｡
＜以前に比べれば ｿﾛ活の認知も高まり➡
１人で行動することの障害は なくなってきているようだが➡
どうしても越えられないのが…＞
｢２名様より承ります｣の壁です｡
＜高級料理のﾌﾙｺｰｽは ２名様より➡
承ることが多いようだ｡
はて なぜ１名様では いけないのだろうか？
１名分の料理を作るのは 非効率的で➡
お店が 損をするのだろうか？＞
そんなわけないでしょ｡
ﾎﾝﾄですって｡ ﾌﾗﾝｽ人の夕食って➡
ｽﾃｰｷと ﾎﾟﾃﾄﾌﾗｲが 定番らしいですよ｡
何情報？ ﾌﾗﾝｽに行ったとき そうでした｡
だろうね｡
って えっ？ ﾈｯﾄ情報じゃないの？
ていうか ﾌﾗﾝｽ 行ったことあんの？ あります｡
ﾃﾚﾋﾞの旅ｸﾞﾙﾒのﾛｹで｡ ﾃﾚﾋﾞ？
あっ そうなんですよ｡ 私 ここで働く前➡
ADだったんです｡ えっ 知らなかった｡
１か月で辞めたんで 履歴書にも書いてないです｡
すぐ辞めるﾔﾂだと思われたら 損じゃないですか｡
もう時効なんで いいですけど｡
賢いのか 賢くないのかわからない｡
なんですか？ いや なんでもない｡
あと 世界三大珍味って ﾌﾗﾝｽでは 言わないらしいですよ｡
なんだよ 突然｡ そうそう ｷｬﾋﾞｱ ﾌｫｱｸﾞﾗ ﾄﾘｭﾌを➡
三大珍味って言うの ｱｼﾞｱの ごく一部って聞いた｡
そうなんだ…｡
あ… じゃあ お疲れさまでした｡ お疲れさまで～す｡
あれ 五月女さん 今日 なんか ﾄﾞﾚｯｼｰですね｡
それ以上 ｼﾞﾛｼﾞﾛ見たら ｾｸﾊﾗになるよ｡
(黒田)五月女さん お疲れさま｡ えっ？
あっ… じゃあ いってきます｡
楽しんできて｡ 失礼します｡
お疲れさま｡
楽しんでって なんですか？
秘密｡ 守秘義務があるから言えない｡
守秘義務｡
＜五月女恵｡
ひとりで 好きな場所に行き➡
ひとりで 好きなことをして➡
ひとりの時間を楽しむ｡
そんな彼女を➡
ｿﾛ活女子 と呼ぶ＞
《さぁ いってみよう！
ｿﾛ本格ﾌﾚﾝﾁﾌﾙｺｰｽﾃﾞｨﾅｰだ》
(ため息)
《ｿﾛ活女子にとって 最強の敵が…｡
２名様より承ります… の壁》
五月女さん どうした？
顔が いつもより 更に 怖くなってるよ｡
あっ 彩子さん｡
え？ 顔が いつもより怖い？
私 いつも怖いんですか？ いや まぁ いいじゃない それは｡
いや よくないでしょ｡ 自分で言っておきながら｡
次のｿﾛ活 予約中って感じ？
あっ まぁ そんなとこなんですけど…｡
何？ いや… あんまり ｿﾛ活のこと➡
人に話しても…｡ あっ そう まぁ➡
話したくないなら聞かないけど｡ なんか 怖そうな顔してたから➡
困ってんのかな～ と思ったんだけど｡
まぁ じゃあ いいや！ いや… あ！
何？ ﾋﾞｯｸﾘした！
ﾌﾗﾝｽ料理ﾌﾙｺｰｽﾃﾞｨﾅｰです！
は？
はい 来週の…｡
はい １人で お願いします｡
はい｡
大丈夫そう？ はい｡
１人でも 予約 受けてくれました｡ そう！
前 行ったときにさ お店の人に聞いたら➡
１人で ﾌﾙｺｰｽ食べに来る人もいる って言ってたから｡
あっ そうなんですか？
どっかの ｾﾚﾌﾞの 話かもしれないけどね｡ え？
五月女さんさぁ もっと 話してくれて いいと思う｡
えっ？ 自分が自分のためにやってる➡
ｿﾛ活の話なんて 誰も興味ない って思ってるかもしれないけど➡
私も含め みんな ちょっと気になってる｡
そうなんですか？ だって 五月女さん➡
ｿﾛ活 始めてから 毎日 とっても楽しそうなんだもん｡
あぁ… まぁ いまだに 勇気がいることが多いですけど➡
その分 喜びが 大きいことがあります｡
それに➡
すごく いい感じに変わったよね｡
そうですか？
まぁ 自分では わかんないか｡
じゃあ まぁ 楽しんできて！ いい感じだったら➡
私も行きたいから！
実験台かよ｡
《結局 彩子さんが 前に結婚式で➡
利用したことがあるという ﾌﾗﾝｽ料理店を➡
紹介してくれたけど 敷居は高そうだ｡
しかし 最近 ｶｼﾞｭｱﾙに ﾌﾚﾝﾁﾌﾙｺｰｽを➡
食べさせてくれる店は 結構ある｡
だからこそ選んだ 格式高い名店の➡
ｿﾛ本格ﾌﾚﾝﾁﾌﾙｺｰｽﾃﾞｨﾅｰだ｡
いや そんなに気張ることはない｡
飾らない 自分でいたほうがいいと➡
ｿﾛ活で学んだではないか｡
よし 自然体の五月女恵でいこう》
いらっしゃいませ｡ あ…｡
予約してました 五月女です｡
お待ちしておりました｡ どうぞ こちらへ｡
ご案内いたします｡ はい｡
こちらのお部屋で おかけになって➡
少々 お待ちください｡ あっ はい｡
《席に案内される前に 待つためだけの部屋｡
高そうなものが いっぱい飾ってある｡
何とも言えない時間だな》
お待たせいたしました｡ ﾃｰﾌﾞﾙのほうへ ご案内いたします｡
はい｡
♬～
《お～ さすが 伝統あるﾌﾚﾝﾁﾚｽﾄﾗﾝ｡
まるで 宮殿ではないか》
ﾌﾌﾌﾌｯ｡
《やはり ２人組が ほとんど｡
無駄に 美男美女もいる》
じゃあ そろそろ 行きましょうか｡ はい｡
いや～ どれも ﾎﾝﾄに おいしかったです｡
ねぇ おいしかった｡ ごちそうさまでした｡
うん｡ また 来たいです｡
いいわよ｡
九条様 ありがとうございました｡ ごちそうさまでした｡
またのお越しを お待ちしております｡ ええ｡
《ああ いかん 無駄に美男美女に➡
気を取られている 場合ではない｡
ﾌﾚﾝﾁﾌﾙｺｰｽに集中しなければ》
お席へご案内して よろしいでしょうか？
はい｡
《おいおい まさかのｾﾝﾀｰじゃないか｡
ｱｲﾄﾞﾙｸﾞﾙｰﾌﾟじゃないんだから ｾﾝﾀｰが うれしいわけじゃないぞ｡
窓際でよかったのに》
♬～
《高級店の苦手 その１｡
椅子を引かれたときに 座るﾀｲﾐﾝｸﾞが わからなくなる｡
普通に座れば 店の人が合わせてくれる｡
それは 十分 わかっているのだが できない》
本日は こちらのﾃﾞｨﾅｰﾌﾙｺｰｽを ご用意させていただいております｡
お嫌いなものは ないと伺っておりますが｡
はい ないです｡
お飲み物は いかがされますか？
ど… ど… どうしましょうかね？
お好みがなければ ｸﾞﾗｽのｼｬﾝﾊﾟﾝでも お持ちいたしましょうか？
あっ それでお願いします｡
承知いたしました｡
当店は 初めて お越しいただいたんですね？
はい｡ ありがとうございます｡
差し支えなければ 何でお知りになったんですか？
あっ 職場の上司に勧められて｡
ああ さようですか｡
実は…｡ はい？
あの 以前から 一度 ﾌﾗﾝｽ料理のﾌﾙｺｰｽﾃﾞｨﾅｰを➡
食べてみたかったんですね｡
自分で ｲﾝﾀｰﾈｯﾄで調べても なかなか１人で➡
ﾌﾙｺｰｽﾃﾞｨﾅｰの予約を受けてくれる ﾚｽﾄﾗﾝがなかったんです｡
２名様からのお店が多くて…｡
そうですか｡
もともと ﾌﾙｺｰｽの料理は➡
貴族が自分の財力を 見せつけるために… つまり➡
人に見せるためのものとして 始まったんです｡
だから その名残で お一人様を お断りするお店が➡
多いのだと思います｡ 料理も ある程度➡
まとまった量のほうが 効率は いいかもしれませんけど➡
１人の量を作るのが 損かといえば そんなことは ありませんよね｡
《おいおい 世界のﾌﾚﾝﾁ 貴族って いつの時代の話だよ？
令和版に ｱｯﾌﾟﾃﾞｰﾄしてくれよ｡
ここまで めちゃくちゃ 苦労してるんだから 私》
でも そんな中で 私どものお店を選んでいただき➡
光栄でございます｡ いえ こちらこそ➡
ありがとうございます｡
♬～
ｸﾘｰﾐｰな ｶﾘﾌﾗﾜｰのﾊﾞﾊﾞﾛｱと ｵｼｪﾄﾗｷｬﾋﾞｱを合わせ➡
ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ型にあしらった 前菜でございます｡
ｷｬﾋﾞｱ…｡
《早速 来てしまった｡ 高級店の苦手 その２｡
料理とともに お皿を彩る あまり見たことのない葉っぱ｡
おそらく ﾊｰﾌﾞだろうが これは 食べるべきなのか？
残すべきなのか問題…｡
よし 誰も聞いてない》
あの…｡ はい｡
１つ 聞いても➡
よろしいでしょうか？ はい｡
この お皿にあります ﾊｰﾌﾞ？ は 飾りではないですよね？
あっ そうですね｡
それを 疑問に思われる方が 結構いらっしゃいます｡
《え？ なんだよ… みんな➡
わかって 来てるわけじゃないんだ》
結論から申しますと➡
ﾊｰﾌﾞは 付け合わせというよりは➡
そのお料理の 味付けの１つとして➡
意味があって ｼｪﾌが選んでおりますので➡
一緒に食べていただければ 幸いでございます｡
あっ そうなんですか｡
例えば ｸﾚｿﾝは お肉の料理に合わせます｡
魚介料理には ﾃﾞｨﾙというﾊｰﾌﾞを よく合わせます｡
だから ﾊｰﾌﾞだけを いただくというよりかは➡
お肉や お魚と一緒に 口に入れていただけると➡
香りが広がって お料理の味が引き出されます｡
《すごい 長年の疑問が 一発で解消された｡
というか 早く来て 早く聞けばよかった》
ちょっと わかりづらかったでしょうか？
いえ 超わかりやすかったです｡ ﾊﾊﾊﾊ…｡
笑い話なんですが 日本人観光客が ﾌﾗﾝｽのﾚｽﾄﾗﾝで➡
ﾊﾟｾﾘやｸﾚｿﾝを残すのを見て ｼｪﾌが➡
日本人は 宗教的に ﾊｰﾌﾞが食べられないのかと➡
本気で 質問したことが あったそうなんです｡
それくらい 日本の方は ﾊｰﾌﾞを残しがちなんでしょうね｡
ﾊﾊｯ｡ ﾌﾌｯ｡
ﾊﾊﾊﾊ…｡
う～ん…｡
おいしい｡
《確かに 説明どおり ﾊｰﾌﾞは 添え物ではなく➡
味のｱｸｾﾝﾄなんだ｡
これまで申し訳なかったね～ ﾊｰﾌﾞくん》
滑らかな ｶﾞﾁｮｳのﾌｫｱｸﾞﾗと 黒ﾄﾘｭﾌを合わせた➡
当店の ｽﾍﾟｼｬﾘﾃのひと品です｡
付け合わせには 相性のよい➡
ﾎﾟｰﾄﾜｲﾝと甘口のﾜｲﾝの ２種類のｾﾞﾘｰを➡
ご用意いたしました｡
ﾄﾘｭﾌとﾌｫｱｸﾞﾗ｡
《きたぞ 世界三大珍味 ﾜﾝﾂｰﾊﾟﾝﾁ｡
しかし…》
｟あと 世界三大珍味って ﾌﾗﾝｽでは 言わないらしいですよ｡
ｷｬﾋﾞｱ ﾌｫｱｸﾞﾗ ﾄﾘｭﾌを➡
三大珍味って言うの ｱｼﾞｱの ごく一部って聞いた｠
《ｱｲﾂら… 余計なことを｡
いけない ｱｲﾂらの言葉に 影響されてはいけない｡
まずは ﾄﾘｭﾌを しっかり味わうのだ》
《さすがに この大きさじゃ 香りも かすかだな～》
《味も あまりしない｡
あっ ちょっと待てよ｡
ﾄﾘｭﾌだけじゃなくて みんな一緒に➡
食べるべきなんじゃないか？》
《おいしい！ なるほど…｡
この料理たちの 食べ方がわかってきたぞ｡
見た目の美しさに とらわれてしまっていた｡
ｿｰｽや ﾊｰﾌﾞや食材のﾊｰﾓﾆｰが 口の中で奏でられる｡
これこそが ﾌﾚﾝﾁ！
これは ﾔﾊﾞい！ いや ﾔﾊﾞいなどという➡
下品な言葉は そぐわしくない｡
おいしいより上の表現は なかったか？
そうだ 最大限に味わうために➡
味覚と嗅覚以外は ｼｬｯﾄﾀﾞｳﾝしよう｡
いや ひょっとしたら 本当に味わうということは➡
このように 味覚以外を ｼｬｯﾄﾀﾞｳﾝすることなのかも｡
そして こんなことは ｿﾛ活でしか できない｡
誰にも おいしいｱﾋﾟｰﾙを する必要ないのだ》
お一人でいらっしゃった お客様 どんな感じですか？
じっくり 一口一口 味わってらっしゃいますよ｡
あんなに お料理を 楽しんでくださる お客様は➡
なかなか いらっしゃらないんじゃ ないですか｡
ｼｪﾌ 気が抜けませんね｡
私は 料理において 気を抜いたことが➡
ただ 一度もありませんよ｡
ﾊﾊｯ そうですよね｡
よし ﾒｲﾝの準備を｡
こちらは お魚料理になります｡
ﾛｼｱ皇帝に納めた宝石 ｲﾝﾍﾟﾘｱﾙｴｯｸﾞへの ｵﾏｰｼﾞｭとして➡
創作しました ｼｪﾌの ｽﾍﾟｼｬﾘﾃでございます｡
金箔で ｺｰﾃｨﾝｸﾞしました➡
ﾏﾀﾞｲのｽﾌﾚを 香り高い黒ﾄﾘｭﾌと➡
白ﾜｲﾝのｿｰｽで お楽しみください｡
お魚のﾒｲﾝ｡
《これも 素材と香りと ｿｰｽのﾊｰﾓﾆｰだ》
《正解だ｡ これがわかれば➡
ﾊｰﾌﾞを残すことなど ありえない｡
残ったｿｰｽだけ ｽﾌﾟｰﾝですくって➡
ﾍﾟﾛﾍﾟﾛもない｡ 私の中で 急にﾌﾚﾝﾁが➡
身近になった気がする》
これは めちゃくちゃおいしい｡
こちらは お肉のﾒｲﾝ料理です｡
香ばしく ﾛｰｽﾄしました ﾌﾗﾝｽ産の ｶﾓの胸肉を➡
４種類のｺｼｮｳを使った ｸﾘｰﾐｰで ｽﾊﾟｲｼｰなｿｰｽで➡
お楽しみいただきます｡
こちらは 昭和天皇も ﾊﾟﾘ本店で お楽しみいただきました➡
伝統の ひと品でございます｡
《なんだか すごいﾜｰﾄﾞが 並びすぎていて➡
とにかく すごそう ということしか わからないが➡
もう 私は ひるまない｡
私は 生まれ変わったのだ｡ 私は 知ってしまったのだ｡
ﾌﾚﾝﾁの神髄を》
《間違いない》
ｶﾞｽｺｰﾆｭ産のﾋﾟｰﾁを ｷﾙｼｭという➡
さくらんぼのﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰで ﾌﾗﾝﾍﾞし➡
目の前で ﾃﾞｻﾞｰﾄを お作りいたします｡
はい｡
甘い ｻﾊﾞｲﾖﾝｿｰｽで ﾊﾞﾆﾗｱｲｽとともにお楽しみください｡
これも おいしい｡
《そうか～ ふだん ｽｲｰﾂは➡
ｺｰﾋｰや紅茶と 一緒に食べるものと
思ってたけど ﾃﾞｻﾞｰﾄは ﾃﾞｻﾞｰﾄだけで食べたら➡
味の深みが わかる｡
この甘さと ﾌﾙｰﾂの酸味のﾊﾞﾗﾝｽ｡
たぶん すごい 考えて作られてる》
今日は 本当に ありがとうございました｡
え？ 当店の ｼｪﾌです｡
あっ どうも｡ おいしかったです｡
あと１人の予約を➡
受けていただいて ありがとうございました｡
こちらこそ ありがとうございました｡
ｳｴｰﾀｰに聞きました｡ お客様が ひと品ひと品➡
丁寧に味わってくださっていると｡
あぁ はい｡
料理人にとって これほどの喜びはありません｡
私は とても 幸せな気持ちになりました｡
お一人様のお客様が 私どもが作った料理を➡
こんなに丁寧に こんなに大切に 味わってくださることを➡
改めて よくわかりました｡
お客様のおかげで｡
《こちらこそ 人生で初めて➡
料理を味わうということを 知った気がする｡
ﾒﾙｼｰ！ ｼｪﾌ》
ご紹介いただいて ありがとうございました｡
おかげで いいｿﾛ活ができました｡
よかった｡ ｿﾛ活は 料理に集中するから➡
味覚に敏感になるでしょ｡
はい｡ えっ 彩子さん１人で ごはん 食べに行ったり➡
するんですか？ あ～ まぁね｡
五月女さん見てたら 行ってみたくなったの｡
あっ そうなんですね｡ うん まっ １人でさ➡
たまに ごはん行くくらいだけど｡
でも ｿﾛ活が 独身女性のもの➡
みたいな感じなの 悔しいじゃない？
子育て中も結婚しても たまには ｿﾛ活➡
できるようになりたい｡ まっ そういう自分でいたい｡
確かに｡
＜今回 五月女恵がｿﾛ活した ﾌﾗﾝｽ料理のﾚｽﾄﾗﾝは➡
ﾄｩｰﾙﾀﾞﾙｼﾞｬﾝ東京｡
ﾊﾟﾘ本店は 400年の歴史を誇るという➡
格式ある 老舗ﾌﾚﾝﾁﾚｽﾄﾗﾝ｡
世界で 唯一の支店として➡
ﾎﾃﾙﾆｭｰｵｰﾀﾆに誕生してから➡
30年以上もの間 ﾌﾗﾝｽと日本の食文化の➡
懸け橋として 伝統を継承しながら➡
革新を続けている｡
人生において 幸福な時間を彩る存在として➡
ﾎﾃﾙﾆｭｰｵｰﾀﾆとともに➡
ご利用されては いかがだろうか＞