1
00:00:03,333 --> 00:00:08,667
（ナレーション）今や 史上空前の
ソロに優しい時代になった

2
00:00:09,367 --> 00:00:11,533
（ナレーション）
ひとり焼き肉店は当たり前—

3
00:00:11,600 --> 00:00:13,934
ひとり鍋 ひとりピザ

4
00:00:14,000 --> 00:00:17,767
（ナレーション）もはや ソロ仕様に
なっていないものを探すほうが—

5
00:00:17,834 --> 00:00:19,834
難しいほど

6
00:00:24,266 --> 00:00:26,467
（五月女 恵(さおとめ めぐみ)）違う　違う違う

7
00:00:26,533 --> 00:00:29,533
それは言うなれば
ソロという名の小分けじゃないか

8
00:00:29,600 --> 00:00:31,066
（黒田彩子(くろだ あやこ)）いい時代になったわね

9
00:00:31,133 --> 00:00:33,000
（石岡洋平(いしおか ようへい)）来ましたね
五月女さんの時代が

10
00:00:33,066 --> 00:00:35,100
（青木 遥(あおき はるか)）
五月女さんについていきます

11
00:00:35,166 --> 00:00:38,033
（一同）恵！ 恵！ 恵！

12
00:00:38,100 --> 00:00:40,166
（恵）違う 違う

13
00:00:40,233 --> 00:00:41,233
違う！

14
00:00:41,300 --> 00:00:42,567
そんなわけないでしょ

15
00:00:42,867 --> 00:00:44,133
（遥）
ほんとですって

16
00:00:44,200 --> 00:00:45,533
何十年か先には—

17
00:00:45,600 --> 00:00:47,800
人口の半分しか
結婚しない—

18
00:00:47,867 --> 00:00:49,834
超ソロ社会に
なるらしいですよ

19
00:00:49,900 --> 00:00:51,000
それ 何情報？

20
00:00:51,066 --> 00:00:52,433
（遥）ネットです
（恵）だろうね

21
00:00:53,567 --> 00:00:55,133
（石岡）よかったですね

22
00:00:55,934 --> 00:00:58,567
結婚とか家族とか
価値観を押しつけられずに—

23
00:00:58,633 --> 00:01:00,700
自由に生きられるじゃないですか

24
00:01:01,333 --> 00:01:02,667
いや…

25
00:01:02,734 --> 00:01:04,300
（彩子）時代は変わるね

26
00:01:04,367 --> 00:01:07,233
みんなが生きやすい時代になるんだね

27
00:01:08,567 --> 00:01:09,767
どうした？ 恵さん

28
00:01:10,700 --> 00:01:12,166
なんかなあ

29
00:01:13,000 --> 00:01:15,700
いや ソロが当たり前になったら—

30
00:01:15,767 --> 00:01:18,600
ソロじゃない人が不自由な思いを
するようになるんじゃない？

31
00:01:19,967 --> 00:01:21,500
（彩子）ああ…
（石岡）ああ

32
00:01:21,567 --> 00:01:23,667
少数派と多数派が入れ代わるだけで—

33
00:01:23,734 --> 00:01:26,533
そのときの少数派が
肩身の狭い思いをするのは—

34
00:01:26,600 --> 00:01:27,667
変わらないんじゃない？

35
00:01:28,533 --> 00:01:29,834
（３人）なるほど

36
00:01:30,100 --> 00:01:34,166
あのね“時代はソロ活”とか
“ソロ時代到来”とか言ってるけど—

37
00:01:34,233 --> 00:01:36,066
何でも
“おひとり様でも楽しめます”って—

38
00:01:36,133 --> 00:01:37,567
言えばいいってもんじゃないよ

39
00:01:37,633 --> 00:01:39,500
大体 何でも小分けされて出されたら—

40
00:01:39,567 --> 00:01:42,033
“えっ ちっちゃ　しょぼ”って
なるでしょうが！

41
00:01:42,667 --> 00:01:44,300
何のこと言ってんの？

42
00:01:44,367 --> 00:01:46,667
なんか 五月女さん
変じゃないですか？

43
00:01:46,734 --> 00:01:47,834
なんか 怒ってます？

44
00:01:47,900 --> 00:01:50,567
怒ってないよ
じゃあね お疲れさま

45
00:01:51,500 --> 00:01:52,834
（石岡）おっ お疲れさまです

46
00:01:53,667 --> 00:01:55,667
何？ どうしたの？

47
00:01:55,734 --> 00:01:57,100
なんか イライラしてません？

48
00:01:57,166 --> 00:01:58,467
恵さんらしくない

49
00:01:58,533 --> 00:01:59,767
プライベートで
何かあったんですかね？

50
00:01:59,834 --> 00:02:01,367
えー それはないんじゃない

51
00:02:01,433 --> 00:02:03,300
（石岡）それはないか

52
00:02:03,367 --> 00:02:05,266
（遥）五月女さん
また スマホ 忘れてる

53
00:02:05,333 --> 00:02:06,333
（石岡）あっ…

54
00:02:06,400 --> 00:02:07,433
（恵）失礼な　私だって…

55
00:02:07,500 --> 00:02:08,900
（彩子）えっ 何て？
（石岡）えっ？

56
00:02:10,967 --> 00:02:12,900
（石岡）今日も
デジタルデトックスかと思った

57
00:02:12,967 --> 00:02:14,266
（恵）今日は違う！

58
00:02:14,633 --> 00:02:16,800
（ナレーション）五月女恵—

59
00:02:16,867 --> 00:02:21,000
ひとりで好きな場所に行き
ひとりで好きなことをして—

60
00:02:21,066 --> 00:02:23,967
ひとりの時間を楽しむ

61
00:02:24,033 --> 00:02:28,133
（ナレーション）
そんな彼女を“ソロ活女子”と呼ぶ

62
00:02:30,000 --> 00:02:37,000
♪～

63
00:03:28,000 --> 00:03:35,000
～♪

64
00:03:43,567 --> 00:03:47,700
（犬の ほえ声）

65
00:03:52,734 --> 00:03:54,533
（恵の声）ここだよな

66
00:03:55,266 --> 00:03:57,867
（恵の声）
古いアパートにしか見えないが…

67
00:04:04,667 --> 00:04:05,967
（店主）いらっしゃいませ！

68
00:04:06,033 --> 00:04:08,333
（恵）あっ 五月女です

69
00:04:08,400 --> 00:04:10,166
（店主）あっ ご予約の五月女様

70
00:04:10,233 --> 00:04:11,233
（恵）はい
（店主）どうぞ

71
00:04:11,300 --> 00:04:14,367
（恵の声）古い家を改装した
隠れ家的雰囲気の店の—

72
00:04:14,433 --> 00:04:16,266
元気な店長さんか？

73
00:04:21,767 --> 00:04:22,800
（店主）お飲み物 どうされますか？

74
00:04:22,867 --> 00:04:26,000
（恵）あっ…
えー どうしよっかな

75
00:04:26,333 --> 00:04:28,400
（恵）ジャスミン茶を
（店主）はい 分かりました

76
00:04:28,467 --> 00:04:30,433
では 薬膳火鍋コース
準備し始めます

77
00:04:30,500 --> 00:04:31,800
はい お願いします

78
00:04:36,467 --> 00:04:39,900
（恵の声）そう
メニューは 薬膳火鍋コース 一択

79
00:04:39,967 --> 00:04:42,633
（恵の声）
よほどのこだわりがあるに違いない

80
00:04:42,700 --> 00:04:45,033
（恵の声）今日は専門店で鍋三昧

81
00:04:45,100 --> 00:04:47,300
（恵の声）
知ってるよ　季節は もう春

82
00:04:47,700 --> 00:04:49,934
（恵の声）だが 季節は関係ない

83
00:04:50,266 --> 00:04:51,533
（恵の声）“今日 何 食べる？”

84
00:04:51,600 --> 00:04:53,834
（恵の声）“寒くなってきたから
鍋なんて どう？”

85
00:04:53,900 --> 00:04:55,300
（恵の声）“いいねえ”なんて—

86
00:04:55,367 --> 00:04:58,700
意思確認 および
意思統一する必要がないのが—

87
00:04:58,767 --> 00:05:00,834
ひとりのいいところだ

88
00:05:01,633 --> 00:05:03,667
（店主）はい こちら スープです

89
00:05:04,300 --> 00:05:06,166
はい 失礼します

90
00:05:07,467 --> 00:05:08,667
おお

91
00:05:08,934 --> 00:05:14,033
（恵の声）火鍋おなじみ
陰陽をほうふつとさせる紅白スープ

92
00:05:14,100 --> 00:05:16,500
（恵の声）辛いのと辛くないのか

93
00:05:18,100 --> 00:05:20,834
（店主）はい こちら
薬膳の生薬とスパイスになります

94
00:05:27,500 --> 00:05:29,233
火鍋は召し上がったことありますか？

95
00:05:29,300 --> 00:05:30,667
いや ほぼないです

96
00:05:30,734 --> 00:05:31,734
（店主）あっ そうですか

97
00:05:31,800 --> 00:05:33,467
皆さん 火鍋はご存じですけど—

98
00:05:33,533 --> 00:05:36,166
実際に召し上がったことがある方って
少ないんですよね

99
00:05:36,567 --> 00:05:41,066
（店主）数年前にチェーン店ができて
名前として広がって—

100
00:05:41,133 --> 00:05:43,633
メニューの中に火鍋があるお店は
だいぶ増えましたけどね

101
00:05:43,700 --> 00:05:44,934
うん 確かに

102
00:05:45,000 --> 00:05:47,367
何か お体の調子で
お悩みとかございませんか？

103
00:05:47,433 --> 00:05:49,433
体の調子ですか？

104
00:05:49,500 --> 00:05:52,800
うーん…
特別なことはないですけど—

105
00:05:52,867 --> 00:05:56,467
強いて言えば ちょっと
冷え性気味ではありますかね

106
00:05:56,533 --> 00:05:57,800
冷え性ですか

107
00:05:57,867 --> 00:05:59,800
はい 承知しました　じゃあ…

108
00:06:10,000 --> 00:06:13,600
（恵の声）え？ 冷え性の人と
冷え性じゃない人では—

109
00:06:13,667 --> 00:06:15,800
入れるものが変わるのか？

110
00:06:16,033 --> 00:06:17,834
（恵の声）というか この物体は何？

111
00:06:19,033 --> 00:06:22,166
あっ あの…
こちら 当帰(とうき)っていって—

112
00:06:22,233 --> 00:06:24,533
冷え性に すごくいい生薬なんすよ

113
00:06:24,600 --> 00:06:26,033
なんで さっき
いっぱい入れときました

114
00:06:26,100 --> 00:06:27,133
（恵）あ… ありがとうございます

115
00:06:27,200 --> 00:06:30,934
…で こっちが淮山(わいさん)っていって
山芋 干したものですね

116
00:06:31,000 --> 00:06:32,900
滋養強壮によくて　はい

117
00:06:32,967 --> 00:06:34,567
こっちも入れときますね　はい

118
00:06:34,633 --> 00:06:38,000
えっ これって 体の調子によって
入れるもの変えるんですか？

119
00:06:38,266 --> 00:06:40,700
あの… うちは
オーダーメード薬膳火鍋なんで—

120
00:06:40,767 --> 00:06:42,967
季節とか体質 体調を考えて—

121
00:06:43,033 --> 00:06:45,800
食材や薬膳生薬を
組み合わせて作るんすよ

122
00:06:46,100 --> 00:06:48,166
火鍋って そもそも
そういうものなんですか？

123
00:06:48,233 --> 00:06:51,166
（店主）
いや 必ずしも そういうわけじゃ
ないんですけどね

124
00:06:51,233 --> 00:06:53,133
あっ あの… 火鍋って もともと—

125
00:06:53,200 --> 00:06:55,633
４千年前とかに
モンゴル発祥っていわれてて

126
00:06:55,700 --> 00:06:57,233
あっ 中国で広まったんですけどね

127
00:06:57,300 --> 00:06:59,100
（恵）４千年前！
（店主）いや そうなんですよ

128
00:06:59,600 --> 00:07:02,767
…で だから
中国だと火鍋のお店って—

129
00:07:02,834 --> 00:07:04,900
日本で言うラーメン店と同じぐらい
数があるんすよ

130
00:07:04,967 --> 00:07:05,767
うん…

131
00:07:05,834 --> 00:07:07,367
日本のラーメン屋っていっても—

132
00:07:07,433 --> 00:07:10,367
あの… たくさん種類があって
味も それぞれじゃないですか

133
00:07:10,900 --> 00:07:15,100
（店主）それと同じで 中国の火鍋も
味も具材も さまざまなんですよ

134
00:07:15,567 --> 00:07:18,800
（店主）
それに 中国の本格的な火鍋って—

135
00:07:18,867 --> 00:07:21,467
尋常じゃない辛さと
尋常じゃない油の量で食べる—

136
00:07:21,533 --> 00:07:22,967
もつ鍋みたいなもので

137
00:07:23,033 --> 00:07:25,734
もちろん 日本の方でも好きな方は
いらっしゃるでしょうけど—

138
00:07:25,800 --> 00:07:27,200
合わない方もいると思うんですよね

139
00:07:27,266 --> 00:07:30,433
それに せっかく作るなら—

140
00:07:30,500 --> 00:07:34,033
本場の味を超えた世界最高の火鍋を
作りたいって—

141
00:07:34,100 --> 00:07:35,700
まあ 思ってやってます

142
00:07:35,767 --> 00:07:37,300
すいません つい

143
00:07:37,667 --> 00:07:39,767
（恵の声）火鍋だけに熱い

144
00:07:39,834 --> 00:07:43,700
（恵の声）丁寧に話しているが
ものすごい熱量を感じる

145
00:07:43,934 --> 00:07:46,200
じゃあ ちょっと煮立つまで
お待ちください

146
00:07:46,266 --> 00:07:47,667
（恵）はい
（店主）火をつけちゃいます

147
00:07:48,834 --> 00:07:50,166
失礼します

148
00:07:52,734 --> 00:07:55,667
（恵の声）しかし
今日のソロ活に至るまでは—

149
00:07:55,734 --> 00:07:58,333
いろいろ考えるとこがありまして…

150
00:08:01,333 --> 00:08:03,400
（恵の声）時代はソロ活か

151
00:08:03,934 --> 00:08:08,266
最近 多いよね
何かとソロを推奨すること

152
00:08:08,333 --> 00:08:10,533
まあ そうですね

153
00:08:11,033 --> 00:08:13,033
ひとりで行動することを—

154
00:08:13,100 --> 00:08:17,033
世間が受け入れるように
なってくれることは—

155
00:08:17,100 --> 00:08:19,967
まあ 便利になることは
多いと思うんですけどね

156
00:08:20,033 --> 00:08:21,800
なんか 納得いってない？

157
00:08:21,867 --> 00:08:24,166
納得いってないわけじゃ
ないんですけど

158
00:08:24,233 --> 00:08:27,033
ソロ活のためのソロ活に
なってないですか？

159
00:08:27,400 --> 00:08:30,467
（彩子）は？ えっ 何 言ってんの？
（石岡）どうしたんですか？

160
00:08:30,533 --> 00:08:32,233
いや なんか 恵さんが
変なこと言ってるから

161
00:08:32,300 --> 00:08:34,867
（恵）“変なこと”って
（遥）どういうことですか？

162
00:08:35,667 --> 00:08:40,433
本来 複数人 つまり２人以上で
行うとされてたことを—

163
00:08:40,500 --> 00:08:41,734
ひとりでやってみると—

164
00:08:42,033 --> 00:08:45,567
その対象に深く向き合うことができる

165
00:08:45,633 --> 00:08:47,567
例えば 食べ物だったら—

166
00:08:47,633 --> 00:08:50,934
その見た目 味 香りに集中して—

167
00:08:51,000 --> 00:08:55,633
強く記憶に残るというのが
ひとりのメリットなんです

168
00:08:55,700 --> 00:08:57,567
ああ そうなの

169
00:08:57,633 --> 00:08:59,834
あるいは ひとりで行動していると—

170
00:09:00,100 --> 00:09:04,934
自然と お店の方だったり
そこのお客さんだったり—

171
00:09:05,000 --> 00:09:08,200
通りすがりの人だったり
会話することになる

172
00:09:08,266 --> 00:09:10,166
（恵）話しかけられることが多くなる

173
00:09:10,800 --> 00:09:14,000
そうすると
知らないことを知ることができたり—

174
00:09:14,066 --> 00:09:18,333
見ず知らずの人と 一瞬でも
心を通わせたりすることもある

175
00:09:18,800 --> 00:09:20,266
そうだったんだ

176
00:09:21,300 --> 00:09:24,433
（恵）え？
皆さん どう思ってたんですか？

177
00:09:24,967 --> 00:09:28,066
普通に ひとりで行動することだと
思ってました

178
00:09:28,133 --> 00:09:30,433
そんなに深いこと考えたことないです

179
00:09:30,500 --> 00:09:33,333
まあ ひとりのが
気楽なときもありますし

180
00:09:33,400 --> 00:09:35,266
ひとりになりたいときもあるしね

181
00:09:35,333 --> 00:09:39,100
ほら 私なんか 家 帰ったら
家族がいるからさ

182
00:09:39,166 --> 00:09:43,033
じゃあさ 鍋って
本来 複数でつつくものでしょ

183
00:09:43,533 --> 00:09:44,533
（遥・石岡）はい
（彩子）うん

184
00:09:44,600 --> 00:09:50,300
だとするなら 本来 複数でつつく鍋を
ひとりでつついてみる

185
00:09:50,667 --> 00:09:53,567
それが本来のソロ活じゃないですか？

186
00:09:54,600 --> 00:09:56,967
まあ そうだけどさ

187
00:09:57,767 --> 00:10:00,333
なんか 五月女さん
面倒くさいこと言ってません？

188
00:10:00,567 --> 00:10:01,734
面倒くさい？

189
00:10:01,800 --> 00:10:04,000
正直 面倒くさいよ

190
00:10:04,834 --> 00:10:06,600
（恵の声）面倒くさいか？

191
00:10:06,667 --> 00:10:09,433
（恵の声）面倒くさくないよ！
大事な問題だ

192
00:10:09,500 --> 00:10:12,200
（恵の声）“ひとり鍋
カスタマイズでいいのか”問題

193
00:10:12,266 --> 00:10:16,400
（恵の声）
その問題を解決するために
今日 私は ここに挑んでいる

194
00:10:16,467 --> 00:10:17,567
（恵の声）そして…

195
00:10:17,633 --> 00:10:19,333
（匂いを嗅ぐ音）

196
00:10:19,400 --> 00:10:21,000
おお

197
00:10:21,533 --> 00:10:23,867
（恵の声）食欲をそそる香り

198
00:10:24,133 --> 00:10:27,934
（恵の声）
赤いスープは辛いんだろうが
刺激臭はない

199
00:10:29,133 --> 00:10:31,734
（店主）はい
こちら 具材になりますね

200
00:10:31,800 --> 00:10:34,200
ハハッ
あっ うちのスープなんですけど—

201
00:10:34,400 --> 00:10:37,967
丁寧に下処理した豚と鶏のガラを
じっくり炊き込んで—

202
00:10:38,033 --> 00:10:40,700
そこに たっぷりの野菜を
炒めてから取っただしと—

203
00:10:40,767 --> 00:10:43,200
昆布 かつお節 貝柱のだしを
合わせたものを—

204
00:10:43,266 --> 00:10:45,400
塩で味付けしてます　どうぞ

205
00:10:47,367 --> 00:10:48,400
（恵の声）何だって？

206
00:10:48,633 --> 00:10:50,934
（恵の声）鶏と豚くらいまでしか
覚えてないけど

207
00:10:51,600 --> 00:10:54,667
（恵の声）とにかく なんか
手が込んでいるのは分かった

208
00:10:55,834 --> 00:10:56,934
では…

209
00:10:57,834 --> 00:11:00,200
（恵の声）
こだわりの説明を受けたんだ—

210
00:11:00,266 --> 00:11:02,200
まずは スープだけ一口

211
00:11:10,667 --> 00:11:11,800
わあ

212
00:11:11,867 --> 00:11:14,834
（恵の声）
何だ この食べたことない味

213
00:11:14,900 --> 00:11:17,667
（恵の声）優しく体にしみるようだ

214
00:11:26,333 --> 00:11:27,333
あっ

215
00:11:27,400 --> 00:11:30,000
（恵の声）これは 結構 辛い

216
00:11:30,066 --> 00:11:33,600
（恵の声）辛いが
だしと漢方のせいか うまみがある

217
00:11:33,667 --> 00:11:35,900
（恵の声）これは 両方 おいしい

218
00:11:35,967 --> 00:11:38,667
（恵の声）スープとして
飲み干してもいいくらいだ

219
00:11:40,900 --> 00:11:45,500
（恵の声）さあ 頂こうか
まずは 肉をしゃぶしゃぶ

220
00:12:02,300 --> 00:12:03,667
おいしい

221
00:12:04,133 --> 00:12:08,000
（恵の声）何も付ける必要がない
だしが利いてる

222
00:12:10,433 --> 00:12:16,500
（恵の声）次は きのこと野菜
これは柔らかくなるまで煮込む

223
00:12:23,467 --> 00:12:24,467
（店主）いかがですか？

224
00:12:24,533 --> 00:12:26,200
（恵）あっ
だしが利いてて おいしいです

225
00:12:26,266 --> 00:12:27,800
ああ よかったです

226
00:12:28,867 --> 00:12:30,533
火鍋の魅力
分かっていただけました？

227
00:12:30,600 --> 00:12:31,600
（恵）はい

228
00:12:32,900 --> 00:12:36,767
おひとりのお客様って しっかり火鍋と
向き合っていただけるんで—

229
00:12:36,834 --> 00:12:38,333
俺も めちゃくちゃ うれしいんすよ

230
00:12:38,667 --> 00:12:42,066
あっ… なるほど

231
00:12:42,133 --> 00:12:44,400
鍋のサイズなんて
どうでもいいじゃない

232
00:12:44,633 --> 00:12:47,900
（彩子）とにかく
そのお鍋に集中して楽しめば

233
00:12:47,967 --> 00:12:48,967
（石岡）そうですよ

234
00:12:49,500 --> 00:12:53,433
味とか店の雰囲気とか
ひとりならではの気付きがあるって—

235
00:12:53,500 --> 00:12:54,934
五月女さんが
言ってたんじゃないですか

236
00:12:55,300 --> 00:12:56,300
まあ…

237
00:12:56,367 --> 00:12:59,066
難しいこと考え過ぎじゃないですか？

238
00:13:00,200 --> 00:13:04,333
（恵の声）おっしゃるとおり
最大限 楽しめばいいのかもしれない

239
00:13:05,333 --> 00:13:09,166
（恵の声）この古民家の雰囲気も
熱い店主の思いも

240
00:13:11,033 --> 00:13:13,767
あの… 一つ聞いてもいいですか？

241
00:13:13,834 --> 00:13:15,200
はい 何なりと

242
00:13:15,266 --> 00:13:18,166
どうして 火鍋のお店を
やられることになったんですか？

243
00:13:18,600 --> 00:13:22,567
ああ… 人生って
何があるか分かんないもんですよね

244
00:13:22,633 --> 00:13:26,000
あの… たまたま食べた火鍋が
すっごくおいしくて

245
00:13:26,667 --> 00:13:30,367
…で 何度も食べてると
調子がよくなって—

246
00:13:30,433 --> 00:13:32,200
力がみなぎってくることに
気付いたんすよ

247
00:13:32,266 --> 00:13:33,300
ほお

248
00:13:33,667 --> 00:13:35,800
（店主）
まあ 当たり前の話なんですけど—

249
00:13:36,800 --> 00:13:40,800
今日 食べたもので
自分の体が作られてるなってなって

250
00:13:40,867 --> 00:13:42,667
えっ… ということはですよ

251
00:13:42,734 --> 00:13:46,700
食べ物って 人生において
すごく重要だなって思ったんすよね

252
00:13:47,100 --> 00:13:49,667
（店主）…で あっ すいません
あの… 食べながら聞いてください

253
00:13:49,734 --> 00:13:50,834
（恵）あっ はい

254
00:13:56,667 --> 00:13:57,667
おいしい

255
00:13:58,300 --> 00:13:59,367
ありがとうございます

256
00:13:59,734 --> 00:14:03,300
…で それから
火鍋の店で働きながら—

257
00:14:03,367 --> 00:14:05,166
いろんなお店で火鍋を食べて

258
00:14:05,233 --> 00:14:07,400
…で 漢方の勉強して 資格 取って

259
00:14:07,467 --> 00:14:10,467
もっと火鍋の魅力を
みんなに知ってほしいなと思って—

260
00:14:10,533 --> 00:14:12,734
ブログ書いたり ＳＮＳやって

261
00:14:12,800 --> 00:14:15,767
まあ 結局
自分でやることになりました

262
00:14:15,834 --> 00:14:17,166
（恵）ふーん

263
00:14:17,233 --> 00:14:20,133
ちなみになんですけど
ここ 築60年なんですけど

264
00:14:20,200 --> 00:14:22,900
ここ 仲間に手伝ってもらって
全部 自分たちで改装して—

265
00:14:22,967 --> 00:14:23,967
今に至ってます

266
00:14:24,033 --> 00:14:25,300
えー！

267
00:14:25,367 --> 00:14:27,000
なるほど

268
00:14:29,400 --> 00:14:34,333
（恵の声）最後のシメはラーメン
赤と白に半分ずつ

269
00:14:34,400 --> 00:14:36,967
（恵の声）おいしくないはずがない

270
00:14:49,033 --> 00:14:50,033
うまっ

271
00:14:50,100 --> 00:14:54,900
（恵の声）確かに 体は食べ物が作る
だから とても大事

272
00:15:00,333 --> 00:15:01,600
うーん

273
00:15:08,734 --> 00:15:10,500
（店主）おいしかったですか？
ああ よかったです

274
00:15:10,567 --> 00:15:14,500
（店主）今 この状態のスープが
一番 うまみ詰まってて おいしい状態

275
00:15:15,300 --> 00:15:18,133
（店主）…で ラーメン
すごく絡んでおいしいんで ぜひ

276
00:15:18,200 --> 00:15:21,834
（恵の声）当たり前だけど
忘れがちなことを教えてもらった

277
00:15:25,166 --> 00:15:26,667
（恵）ごちそうさまでした

278
00:15:30,834 --> 00:15:32,000
ハア…

279
00:15:32,467 --> 00:15:38,100
（恵の声）
火鍋に人生を懸ける火鍋ファイター
ありがとう 私は目が覚めたよ

280
00:15:38,166 --> 00:15:41,667
（恵の声）
つまらないこだわりを捨てて
次 行ってみよう

281
00:15:48,500 --> 00:15:50,266
（恵の声）
“えっ まだ食べるの？”—

282
00:15:50,333 --> 00:15:51,867
…って 食べるよ

283
00:15:51,934 --> 00:15:56,967
（恵の声）さて 今日のシメは ここ
お店の名前どおり「ねぎま」

284
00:15:57,033 --> 00:15:59,900
（恵の声）
ここもまた 渋い たたずまいだな

285
00:15:59,967 --> 00:16:02,834
（恵の声）
いわゆる小料理屋さんな感じ

286
00:16:03,367 --> 00:16:05,667
（恵の声）場違いじゃないといいが…

287
00:16:10,166 --> 00:16:12,033
（女将(おかみ)）ようこそ　いらっしゃいませ

288
00:16:12,300 --> 00:16:14,533
予約していた五月女です

289
00:16:14,600 --> 00:16:17,000
（女将）
こちらへどうぞ　狭いですけど

290
00:16:22,066 --> 00:16:27,133
（恵の声）やはり小料理屋風
女将さんは やはり和服

291
00:16:27,200 --> 00:16:30,867
（恵の声）しかも
隅の席に座る常連風の男性

292
00:16:30,934 --> 00:16:33,066
（恵の声）昭和の日本映画の世界

293
00:16:33,333 --> 00:16:36,934
（恵の声）“なんか すいません
ちょっとお邪魔します”って感じ

294
00:16:37,900 --> 00:16:39,767
ねぎま鍋で よろしかったですね？

295
00:16:39,834 --> 00:16:41,667
はい お願いします

296
00:16:42,567 --> 00:16:46,000
（恵の声）ここも 何やら
ストーリーがあるような気がする

297
00:16:46,734 --> 00:16:49,433
鍋は ここで 私がお作りしますので

298
00:16:49,500 --> 00:16:51,633
あっ よろしくお願いします

299
00:16:52,367 --> 00:16:56,166
（恵の声）なんと
女将さん自ら作ってくれるのか

300
00:17:02,967 --> 00:17:06,300
うちのまぐろは２種類の部位で
ご用意しております

301
00:17:08,333 --> 00:17:10,200
（恵の声）きれいな まぐろだ

302
00:17:17,333 --> 00:17:19,767
ねぎま鍋は
召し上がったことありますか？

303
00:17:19,834 --> 00:17:21,834
いや ほぼないと思います

304
00:17:23,033 --> 00:17:27,000
その名のとおり ねぎとまぐろを
一緒に煮たものなんですけどね

305
00:17:28,600 --> 00:17:32,467
今では考えられないですけど
江戸時代には—

306
00:17:32,533 --> 00:17:36,533
脂っこくて頂けないという理由で
捨てられていた まぐろの大とろを—

307
00:17:36,900 --> 00:17:42,100
さっぱりと頂けるようにと
当時の下町の人々が考えたんですって

308
00:17:42,166 --> 00:17:45,867
フフッ　まさか 江戸っ子も
まぐろの大とろが—

309
00:17:45,934 --> 00:17:48,867
こんなに高級になるとは
思わなかったでしょうけど

310
00:17:48,934 --> 00:17:51,000
あ… そうですね

311
00:17:51,900 --> 00:17:54,467
（恵の声）
江戸っ子のファストフードか

312
00:17:54,533 --> 00:17:57,333
（恵の声）
ねぎとまぐろの略語が“ねぎま”

313
00:17:57,400 --> 00:17:58,633
（恵の声）略すね

314
00:17:58,700 --> 00:18:00,133
（恵の声）“お疲れ”を“おつ”—

315
00:18:00,200 --> 00:18:02,734
“了解”を“り”って言うのと
変わんない

316
00:18:02,800 --> 00:18:03,967
（恵の声）…と考えたら—

317
00:18:04,033 --> 00:18:08,000
“近頃の若者は”と言うのは
おかしな話だ

318
00:18:08,066 --> 00:18:10,333
（恵の声）それは ともかく
今も こうして—

319
00:18:10,400 --> 00:18:13,667
“ねぎま”が残っている
というのは すごいな

320
00:18:20,600 --> 00:18:23,667
うちは まぐろに
しっかり火を通すんですよ

321
00:18:23,900 --> 00:18:26,967
生の味とは違う うまみが出るので

322
00:18:27,567 --> 00:18:30,400
なんか 大とろ
もったいない気がしますね

323
00:18:30,467 --> 00:18:32,767
フフッ　そうですね

324
00:18:33,100 --> 00:18:35,033
でも 師匠のやり方でしたから

325
00:18:35,433 --> 00:18:36,500
師匠

326
00:18:37,233 --> 00:18:38,333
へえ～

327
00:18:44,400 --> 00:18:45,467
（女将）どうぞ

328
00:18:47,567 --> 00:18:50,166
（恵の声）これが本物の ねぎま鍋

329
00:18:52,734 --> 00:18:57,333
（恵の声）
火鍋とは真逆のたたずまいだが
これはこれで おいしそう

330
00:19:02,000 --> 00:19:03,000
おお

331
00:19:03,066 --> 00:19:05,900
（恵の声）このだしも おいしいな

332
00:19:11,967 --> 00:19:13,200
おいしい

333
00:19:17,133 --> 00:19:19,834
（客）よかったね
気に入ってもらえたみたいだよ

334
00:19:21,200 --> 00:19:24,066
（恵の声）
おっ 昭和の常連さん しゃべった

335
00:19:25,433 --> 00:19:27,900
（女将）おいしそうに食べてもらえて
うれしいわ

336
00:19:28,533 --> 00:19:31,467
（恵）はい
ねぎもまぐろも おいしいです

337
00:19:31,900 --> 00:19:35,700
（客）お姉さんは なんで
この店ができたか知ってますか？

338
00:19:36,200 --> 00:19:38,600
（恵）“なんで？”
あっ 知らないです

339
00:19:38,667 --> 00:19:40,266
また すぐ その話

340
00:19:41,166 --> 00:19:43,633
（客）お客さんも聞いたほうが
おいしく感じるって

341
00:19:44,166 --> 00:19:46,000
（恵）え？
（女将）そう？

342
00:19:48,500 --> 00:19:49,500
（客）ねっ

343
00:19:50,000 --> 00:19:51,066
（恵）はい

344
00:19:51,700 --> 00:19:55,834
ここのお店ね
名前が「ねぎま」っていうぐらいで—

345
00:19:55,900 --> 00:19:58,500
ねぎま鍋を出すために作ったんです

346
00:19:58,800 --> 00:20:00,700
ねぎま鍋を出すために

347
00:20:01,300 --> 00:20:03,867
（恵の声）
さっき聞いたフレーズと一緒だな

348
00:20:05,000 --> 00:20:09,433
（女将）何年か前までね
私が働いていたお店が—

349
00:20:09,500 --> 00:20:12,934
80年の歴史がある江戸料理の名店でね

350
00:20:13,000 --> 00:20:16,333
80年！ 伝統あるお店ですね

351
00:20:16,900 --> 00:20:20,767
ちなみに私は その店の常連でした

352
00:20:20,834 --> 00:20:21,867
はあ…

353
00:20:22,367 --> 00:20:25,367
でも そのお店が
閉じることになってね

354
00:20:25,734 --> 00:20:28,667
えっ もう なくなっちゃったんですか？

355
00:20:28,734 --> 00:20:29,867
ええ

356
00:20:30,333 --> 00:20:35,000
でも 私 そのお店の料理が大好きでね

357
00:20:35,533 --> 00:20:39,166
中でも ねぎま鍋が大好き

358
00:20:40,633 --> 00:20:43,667
だから なんとかして
ねぎま鍋を残したい—

359
00:20:43,734 --> 00:20:46,667
たくさんの人に
食べてもらいたいと思って—

360
00:20:46,734 --> 00:20:48,867
この店を作ったんです

361
00:20:49,967 --> 00:20:51,166
なるほど

362
00:20:52,533 --> 00:20:56,867
でもね 女将は
調理場で働いていたわけじゃなくて—

363
00:20:57,567 --> 00:20:59,133
仲居さんだったんだ

364
00:21:00,467 --> 00:21:02,567
だから 女将が
この料理を覚えたのは—

365
00:21:02,633 --> 00:21:04,333
店が廃業になったあと

366
00:21:04,400 --> 00:21:07,166
（恵）へえ～
（女将）フフッ　そうね

367
00:21:07,900 --> 00:21:09,533
家で何度も試作して

368
00:21:09,800 --> 00:21:11,934
はあ なるほど

369
00:21:15,633 --> 00:21:17,734
（恵の声）
こんな しっとりたたずまいだが—

370
00:21:17,800 --> 00:21:22,000
鍋に懸ける思いは
あの火鍋ファイターと一緒じゃないか

371
00:21:22,066 --> 00:21:24,934
（恵の声）
昭和の常連さん グッジョブ

372
00:21:25,467 --> 00:21:28,600
（恵の声）
物語を聞けば おいしさ倍増だ

373
00:21:36,800 --> 00:21:38,233
（恵の声）思い出した

374
00:21:38,300 --> 00:21:42,300
（恵の声）
“鍋は人生の縮図”って言ってた
アニメもあったなあ

375
00:21:42,367 --> 00:21:45,200
（恵の声）しかし
昨日のお店で出会ったのは—

376
00:21:45,266 --> 00:21:48,300
“鍋こそ我が人生”の人たちだった

377
00:21:48,367 --> 00:21:52,934
（恵の声）そんな人たちが作った鍋を
味わうことができたのは幸せだ

378
00:21:54,233 --> 00:21:56,233
（石岡）
五月女さん 今日は普通ですね

379
00:21:56,300 --> 00:21:57,500
（彩子）そうね

380
00:22:04,600 --> 00:22:06,333
普通じゃないですね

381
00:22:06,400 --> 00:22:07,400
そうね

382
00:22:10,000 --> 00:22:11,633
大丈夫ですかね？

383
00:22:11,700 --> 00:22:13,233
大丈夫じゃないわね

384
00:22:13,300 --> 00:22:15,500
（遥）五月女さん
どうしたんですか？

385
00:22:15,567 --> 00:22:16,567
何て言うのかな

386
00:22:17,166 --> 00:22:19,767
心に
熱いものがともった

387
00:22:19,834 --> 00:22:21,066
…とでも言うのかな

388
00:22:21,133 --> 00:22:22,200
え？

389
00:22:22,467 --> 00:22:24,767
なんてね
昨日 食べ過ぎた

390
00:22:24,834 --> 00:22:25,834
そして 栄養が—

391
00:22:25,900 --> 00:22:27,367
体じゅうに
しみ渡って—

392
00:22:27,433 --> 00:22:28,700
元気が有り余ってる

393
00:22:29,000 --> 00:22:30,100
何を
食べたんすか？

394
00:22:30,166 --> 00:22:31,367
鍋

395
00:22:31,433 --> 00:22:33,066
えっ 春なのに？

396
00:22:33,734 --> 00:22:37,133
遥ちゃん
体は食べ物が作る

397
00:22:37,200 --> 00:22:40,500
ということは人生は
食べるもので決まる

398
00:22:40,567 --> 00:22:41,567
だから 食べ物を—

399
00:22:41,633 --> 00:22:42,767
適当にしては
いけないよ

400
00:22:42,834 --> 00:22:43,834
と言っても 何も—

401
00:22:43,900 --> 00:22:44,967
高いものを
食べればいい—

402
00:22:45,033 --> 00:22:46,333
というわけでは
ないのだよ

403
00:22:46,400 --> 00:22:47,700
江戸っ子はさ…

404
00:22:48,800 --> 00:22:50,567
なんか最近しゃべり
過ぎるんだよな

405
00:22:50,633 --> 00:22:51,633
確かに 最近 よく—

406
00:22:51,700 --> 00:22:53,100
自分から
話しますよね

407
00:22:53,166 --> 00:22:54,400
まあ でも
いいんじゃない？

408
00:22:54,467 --> 00:22:55,734
無理してるわけじゃ
ないし—

409
00:22:55,800 --> 00:22:57,033
楽しそうだから

410
00:22:57,100 --> 00:22:58,633
そうですね

411
00:22:59,066 --> 00:23:00,967
（ナレーション）
今回 五月女恵が—

412
00:23:01,033 --> 00:23:03,133
ソロ活を
楽しんだのは—

413
00:23:03,200 --> 00:23:05,834
店主が情熱と愛情を
注いだ—

414
00:23:05,900 --> 00:23:07,367
鍋の専門店

415
00:23:08,266 --> 00:23:09,633
（ナレーション）
新宿(しんじゅく)の住宅街の—

416
00:23:09,700 --> 00:23:10,934
一角にある—

417
00:23:11,000 --> 00:23:13,166
「古民家火鍋
ひなべねこ」で—

418
00:23:13,233 --> 00:23:15,066
味わうことが
できるのは—

419
00:23:15,367 --> 00:23:17,300
火鍋の魅力に
取りつかれ—

420
00:23:17,367 --> 00:23:19,900
火鍋に人生を懸けた
店主が—

421
00:23:20,266 --> 00:23:23,900
手間暇かけて作る
情熱の一品(ひとしな)

422
00:23:23,967 --> 00:23:26,033
（ナレーション）
そして「ねぎま」は—

423
00:23:26,100 --> 00:23:29,400
人々に愛された江戸の味を
継承するため—

424
00:23:29,467 --> 00:23:32,033
女将が営む小料理店

425
00:23:32,567 --> 00:23:38,033
（ナレーション）メインのねぎま鍋は
目の前で女将が愛情を込めて作る

426
00:23:38,100 --> 00:23:41,633
（ナレーション）
皆様 春でも心を温めに—

427
00:23:41,700 --> 00:23:45,100
鍋を味わってみては
いかがだろうか

428
00:23:45,567 --> 00:23:48,166
思い出の場所が
残っているってことは—

429
00:23:48,233 --> 00:23:50,767
生きていくうえで
とっても大事なこと

430
00:23:51,734 --> 00:23:54,066
（女将）夫婦二人で
なんとかね

431
00:23:54,133 --> 00:23:55,900
（客）こうして
残してくれて—

432
00:23:55,967 --> 00:23:57,033
ほんと うれしい

433
00:23:57,266 --> 00:23:58,834
（石岡）
五月女さんに 背中
押してもらったんで

434
00:23:58,900 --> 00:23:59,934
いや 押してない