1
00:00:59,000 --> 00:01:04,000
［東京 広尾にあるすし店にも 春がやって来ました］

2
00:01:07,000 --> 00:01:12,000
［今年も 板前になりたいという 若者が一人］

3
00:01:12,000 --> 00:01:15,000
（ ノック ） （ 男性 ） はい 。

4
00:01:15,000 --> 00:01:18,000
失礼します 。

5
00:01:18,000 --> 00:01:23,000
［ハローワークで この店を紹介されたそうです］

6
00:01:26,000 --> 00:01:29,000
えっと… 。

7
00:01:33,000 --> 00:01:35,000
気合 入ってるね 。

8
00:01:35,000 --> 00:01:37,000
でも ちょっと甘くなってるね パンチが 。

9
00:01:47,000 --> 00:01:51,000
［愛知県から来た １７ 歳の少年］

10
00:01:53,000 --> 00:01:56,000
（ 阿部 ） ハハハ… 。

11
00:02:11,000 --> 00:02:13,000
（ 男性 ） 間違いないです 。

12
00:02:19,000 --> 00:02:23,000
［阿部さんのお店は 都内に７店舗］

13
00:02:25,000 --> 00:02:27,000
（ 従業員 ） いらっしゃいませ！

14
00:02:30,000 --> 00:02:35,000
［どの店も 大勢のお客でにぎわう 人気店です］

15
00:02:35,000 --> 00:02:39,000
［年商は 実に １６ 億円］

16
00:02:42,000 --> 00:02:45,000
［そんな阿部寿司を 支えているのは

17
00:02:45,000 --> 00:02:47,000
５０ 人の板前たち］

18
00:02:51,000 --> 00:02:57,000
［それぞれの人生を背負って すしを握っています］

19
00:02:57,000 --> 00:03:01,000
［外国人の見習に…］

20
00:03:01,000 --> 00:03:05,000
［ちょっと 訳ありそうな人も］

21
00:03:08,000 --> 00:03:11,000
［さらに 中には］

22
00:03:14,000 --> 00:03:16,000
［お金を貸してほしいという

23
00:03:16,000 --> 00:03:18,000
板前や…］

24
00:03:18,000 --> 00:03:20,000
（ 阿部 ） 開けて 。

25
00:03:20,000 --> 00:03:23,000
［出社拒否になってしまった 板前も］

26
00:03:29,000 --> 00:03:33,000
［その面倒を見るのも 阿部さんの仕事です］

27
00:03:33,000 --> 00:03:37,000
（ サワ ） あしたじゃ駄目ですか？ （ 阿部 ） 駄目 お前のために駄目！

28
00:03:37,000 --> 00:03:41,000
頑張れ！ 頑張れ！ 大丈夫 一緒に行くから 。

29
00:04:02,000 --> 00:04:06,000
［そんな阿部さんが 真面目な仕事ぶりを認めている

30
00:04:06,000 --> 00:04:09,000
一人の板前見習がいました］

31
00:05:03,000 --> 00:05:06,000
［日本の調理師学校で ２年間学んだ後

32
00:05:06,000 --> 00:05:12,000
特定技能実習生として 阿部さんの店に入社］

33
00:05:12,000 --> 00:05:16,000
［主に ホールで 接客を担当しています］

34
00:05:24,000 --> 00:05:28,000
［今では 後輩の指導もできるように］

35
00:05:47,000 --> 00:05:49,000
（ チャン ） ほとんど… 。

36
00:06:05,000 --> 00:06:07,000
［チャンさんが 暮らしているのは

37
00:06:07,000 --> 00:06:12,000
店の近くにある会社の寮］

38
00:06:12,000 --> 00:06:16,000
（スタッフ） こんにちは いいですか？ ありがとうございます 。

39
00:06:19,000 --> 00:06:25,000
［一番奥にある６畳間が チャンさんの部屋です］

40
00:06:25,000 --> 00:06:27,000
（スタッフ） 今 大丈夫でしたか？ （ チャン ） 大丈夫です 。

41
00:06:30,000 --> 00:06:33,000
［一日中 立ち仕事の チャンさんの楽しみが］

42
00:06:42,000 --> 00:06:46,000
［フリマアプリで買った マッサージ器］

43
00:06:50,000 --> 00:06:52,000
（ チャン ） 時々 これ 。

44
00:06:55,000 --> 00:06:58,000
［チャンさんオリジナルの 使い方も］

45
00:07:04,000 --> 00:07:07,000
（ チャン ） フフ… 。

46
00:07:19,000 --> 00:07:24,000
（ チャン ） これは… 。

47
00:07:35,000 --> 00:07:41,000
［ベトナムの家族と離れ この部屋で暮らし始めて５年］

48
00:07:44,000 --> 00:07:48,000
［古里には 一度しか帰れていません］

49
00:07:50,000 --> 00:07:53,000
［チャンさんのスマホには］

50
00:08:23,000 --> 00:08:25,000
（ チャン ） 自分のお店… 。

51
00:08:45,000 --> 00:08:47,000
（スタッフ） すごい お奇麗ですね 奥さん 。

52
00:08:47,000 --> 00:08:52,000
［妻と幼い子供のため 頑張っています］

53
00:08:59,000 --> 00:09:04,000
［そのチャンさんに まさかの出来事が起きたのです］

54
00:09:07,000 --> 00:09:12,000
［一方 日本の玄関口 成田空港には］

55
00:09:15,000 --> 00:09:18,000
［阿部さんの姿が］

56
00:09:18,000 --> 00:09:23,000
［この日 ある人たちを 迎えにきたのです］

57
00:09:26,000 --> 00:09:28,000
（スタッフ） これ 出発するときの？ （ 阿部 ） そうそう 。

58
00:09:47,000 --> 00:09:49,000
そうですね 。

59
00:10:09,000 --> 00:10:12,000
［板前を志す若者が減る中

60
00:10:12,000 --> 00:10:16,000
海外からの見習組は 欠かせない戦力］

61
00:10:19,000 --> 00:10:24,000
［寮で生活を共にしながら 板前修業に励みます］

62
00:10:26,000 --> 00:10:31,000
［平均年齢 ２０ 歳の 若い見習たち］

63
00:10:31,000 --> 00:10:35,000
［阿部さんは 彼らの親代わりでもあります］

64
00:10:40,000 --> 00:10:43,000
［そんな阿部さんが 暮らしているのは

65
00:10:43,000 --> 00:10:48,000
店に程近い 小さなワンルームマンション］

66
00:10:55,000 --> 00:11:00,000
［仕事が忙しく 家族がいる家に帰れないため

67
00:11:00,000 --> 00:11:03,000
この部屋を借りているそうです］

68
00:11:06,000 --> 00:11:09,000
［阿部さんが あるものを見せてくれました］

69
00:11:12,000 --> 00:11:17,000
［妻と 今は高校生になった 娘の写真です］

70
00:11:32,000 --> 00:11:38,000
［阿部さんは ８年の交際の末 ３０ 歳で結婚］

71
00:11:40,000 --> 00:11:44,000
［出会いは 阿部さんの板前修業先でした］

72
00:11:44,000 --> 00:11:47,000
［アルバイトで働いていた ユキコさんを

73
00:11:47,000 --> 00:11:50,000
阿部さんが見初めたそうです］

74
00:11:52,000 --> 00:11:56,000
［その後 独立し がむしゃらに働く阿部さんに

75
00:11:56,000 --> 00:12:00,000
いつも寄り添っていたのが ユキコさんでした］

76
00:12:23,000 --> 00:12:26,000
［そんな ある日のことでした］

77
00:12:31,000 --> 00:12:33,000
［突然 阿部さんから

78
00:12:33,000 --> 00:12:37,000
話したいことがあると 連絡が入ったのです］

79
00:12:41,000 --> 00:12:44,000
［阿部さんの手には ある書類が］

80
00:12:44,000 --> 00:12:48,000
［それは 裁判所からのものでした］

81
00:13:07,000 --> 00:13:12,000
［そこに書かれていたのは あの チャンさんの名前］

82
00:13:17,000 --> 00:13:19,000
（スタッフ） どういうふうに言われた？

83
00:13:33,000 --> 00:13:36,000
［特殊詐欺に利用された 銀行口座は

84
00:13:36,000 --> 00:13:41,000
調理師学校に入学した ７年前に作ったものでした］

85
00:13:41,000 --> 00:13:45,000
［阿部寿司に入社後は 新しい口座を作ったため

86
00:13:45,000 --> 00:13:48,000
ずっと使っていなかったと いいます］

87
00:13:50,000 --> 00:13:54,000
［振込先となった口座の 持ち主であった チャンさんは

88
00:13:54,000 --> 00:13:57,000
加害者の一人として 被害額の一部

89
00:13:57,000 --> 00:14:02,000
およそ ２５０ 万円の弁済を 求められていました］

90
00:14:06,000 --> 00:14:10,000
［なぜ こんなことにな っ てしまったのか］

91
00:14:12,000 --> 00:14:15,000
［阿部さんは この日 出勤前のチャンさんに

92
00:14:15,000 --> 00:14:18,000
事情を聴くことにしました］

93
00:15:22,000 --> 00:15:26,000
［ずっと前に なくしてしまった 銀行のキャッシュカードが

94
00:15:26,000 --> 00:15:30,000
不正に使われたと 勘違いしていたチャンさん］

95
00:15:32,000 --> 00:15:36,000
［自分が 事件の 当事者になっていることを

96
00:15:36,000 --> 00:15:38,000
初めて理解しました］

97
00:15:59,000 --> 00:16:05,000
［突然 請求された ２５０ 万円もの大金］

98
00:16:08,000 --> 00:16:10,000
［チャンさんにとって

99
00:16:10,000 --> 00:16:13,000
とても 払える金額ではありません］

100
00:16:47,000 --> 00:16:53,000
［従業員にトラブルが起きたら 動かずにはいられない］

101
00:16:53,000 --> 00:16:56,000
［それが阿部さんです］

102
00:16:59,000 --> 00:17:01,000
［チャンさんと 一緒に向かったのは…］

103
00:17:03,000 --> 00:17:06,000
［法律事務所］

104
00:17:06,000 --> 00:17:08,000
（ 阿部 ） 阿部寿司です 。

105
00:17:23,000 --> 00:17:27,000
［この問題を 解決する方法はあるのか］

106
00:17:31,000 --> 00:17:33,000
［一方で 阿部さんには

107
00:17:33,000 --> 00:17:36,000
気になっていることが ありました］

108
00:17:55,000 --> 00:17:59,000
彼いわく… 。

109
00:17:59,000 --> 00:18:02,000
［なぜ チャンさんの銀行口座が

110
00:18:02,000 --> 00:18:06,000
特殊詐欺グループに 渡っていたのか］

111
00:18:06,000 --> 00:18:09,000
［一つの可能性を 捨てきれずにいたのです］

112
00:18:36,000 --> 00:18:39,000
［もし チャンさんが 特殊詐欺グループに

113
00:18:39,000 --> 00:18:42,000
使っていない銀行口座を 売っていたとしたら

114
00:18:42,000 --> 00:18:45,000
警察の取り調べを 受けているはず］

115
00:18:47,000 --> 00:18:51,000
［そうなれば 店を 休まざるを得なくなりますが

116
00:18:51,000 --> 00:18:56,000
チャンさんは これまで 無遅刻 無欠勤でした］

117
00:19:01,000 --> 00:19:05,000
［では なぜチャンさんに 事実確認もされないまま

118
00:19:05,000 --> 00:19:09,000
多額の弁済が 確定してしまったのか］

119
00:19:13,000 --> 00:19:16,000
［その理由を確かめたい］

120
00:19:19,000 --> 00:19:22,000
［阿部さんは 新幹線とバスを乗り継ぎ

121
00:19:22,000 --> 00:19:25,000
東京から５時間かけて

122
00:19:25,000 --> 00:19:28,000
通知を送ってきた 裁判所へと向かいました］

123
00:20:09,000 --> 00:20:13,000
［阿部さんは 事件の裁判記録を確認］

124
00:20:16,000 --> 00:20:21,000
［すると ある事実が 明らかになったのです］

125
00:20:25,000 --> 00:20:28,000
［これは 裁判所がチャンさんを

126
00:20:28,000 --> 00:20:34,000
加害者として認定したことが 記された 書類の一部です］

127
00:20:34,000 --> 00:20:36,000
［そこには

128
00:20:36,000 --> 00:20:39,000
「 被告は 口頭弁論期日に出頭せず

129
00:20:39,000 --> 00:20:44,000
請求原因事実を争うことを 明らかにしないものとして

130
00:20:44,000 --> 00:20:50,000
これを自白したものとみなす 」 と書かれています］

131
00:20:52,000 --> 00:20:56,000
［つまり 通知をしても 裁判に出頭せず

132
00:20:56,000 --> 00:21:00,000
否定の意思も 示さなかったチャンさんは

133
00:21:00,000 --> 00:21:03,000
罪を認めたものと 判断されたのです］

134
00:21:07,000 --> 00:21:13,000
［では なぜ裁判所の通知に 対応しなかったのか］

135
00:21:13,000 --> 00:21:17,000
［実は チャンさん ある程度の日本語は話せても

136
00:21:17,000 --> 00:21:20,000
読むことは ほとんどできないのです］

137
00:21:49,000 --> 00:21:52,000
（ 阿部 ） 部屋入っていい？ （ チャン ） はい 。

138
00:21:52,000 --> 00:21:54,000
［裁判所からの 通知だったことも

139
00:21:54,000 --> 00:21:58,000
何が書かれているのかも 分からなかった］

140
00:21:58,000 --> 00:22:02,000
［それが 出頭しなかった理由でした］

141
00:22:02,000 --> 00:22:05,000
話 してほしい 。

142
00:22:05,000 --> 00:22:07,000
［だからといって もちろん

143
00:22:07,000 --> 00:22:11,000
弁済の義務が 消えるわけではありません］

144
00:22:21,000 --> 00:22:23,000
（ チャン ） いやー… 。

145
00:22:26,000 --> 00:22:29,000
（ 阿部 ） 何を？

146
00:22:29,000 --> 00:22:34,000
［結局 チャンさんは 被害額の弁済ができないまま

147
00:22:34,000 --> 00:22:37,000
自己破産の手続きをしました］

148
00:22:39,000 --> 00:22:42,000
［５年間勤めた 阿部さんの店も辞め

149
00:22:42,000 --> 00:22:46,000
家族の待つ ベトナムに帰国したのです］

150
00:22:52,000 --> 00:22:54,000
（スタッフ） こんだけ やられたじゃないですか 。

151
00:22:54,000 --> 00:22:56,000
むなしさじゃないですけど 。

152
00:23:03,000 --> 00:23:06,000
でも それを ねぇ 。

153
00:23:13,000 --> 00:23:17,000
［一年を締めくくる 大晦日］

154
00:23:19,000 --> 00:23:24,000
［阿部さんのお店が 最も忙しくなる日でもあります］

155
00:23:37,000 --> 00:23:41,000
［追われているのは おせち料理作り］

156
00:23:43,000 --> 00:23:49,000
［毎年 ３００ 組もの予約が入り 作業は深夜にまで及びます］

157
00:23:58,000 --> 00:24:01,000
［この日ばかりは徹夜］

158
00:24:01,000 --> 00:24:07,000
［幾つもの店を回るため さすがの阿部さんも お疲れです］

159
00:24:09,000 --> 00:24:13,000
［その様子を 動画に撮るスタッフも］

160
00:24:15,000 --> 00:24:18,000
（ 従業員 ） 神様みたいな フフフフ 。

161
00:24:35,000 --> 00:24:39,000
［仕事に人生を捧げてきた 阿部さん］

162
00:24:39,000 --> 00:24:45,000
［実は 大切な家族に 大きな出来事がありました］

163
00:24:50,000 --> 00:24:52,000
［横浜］

164
00:25:01,000 --> 00:25:04,000
［阿部さんが やって来たのは…］

165
00:25:04,000 --> 00:25:06,000
［病院です］

166
00:25:10,000 --> 00:25:15,000
［そこで ある人が 阿部さんを待っていました］

167
00:25:21,000 --> 00:25:27,000
［実は ある深刻な事態が 明らかになったのです］

168
00:25:32,000 --> 00:25:36,000
［別室へと通された阿部さんが 教えてくれたのは］

169
00:25:51,000 --> 00:25:56,000
［阿部さんの人生が 大きく揺らぎ始めました］

170
00:26:02,000 --> 00:26:04,000
［ ２０２４ 年 ８月］

171
00:26:06,000 --> 00:26:09,000
［横浜の病院を訪れた 阿部さん］

172
00:26:12,000 --> 00:26:16,000
［妻のユキコさんに がんが見つかったのです］

173
00:26:22,000 --> 00:26:24,000
［仕事に追われ

174
00:26:24,000 --> 00:26:28,000
弟子を育てることを 何よりも優先し

175
00:26:28,000 --> 00:26:32,000
家族を顧みることがなかった 阿部さん］

176
00:26:32,000 --> 00:26:34,000
［そんな生き方を

177
00:26:34,000 --> 00:26:37,000
後悔したことは ありませんでした］

178
00:26:37,000 --> 00:26:41,000
［しかし ユキコさんの がんという現実が

179
00:26:41,000 --> 00:26:44,000
重く のしかかります］

180
00:27:42,000 --> 00:27:46,000
［およそ６時間の 手術が終わりました］

181
00:28:07,000 --> 00:28:11,000
［不器用で 精いっぱいの言葉］

182
00:28:50,000 --> 00:28:53,000
［この日を境に 阿部さんに

183
00:28:53,000 --> 00:28:56,000
ちょっとした変化が 生まれました］

184
00:28:58,000 --> 00:29:03,000
［考え込むことが 多くなっていたのです］

185
00:29:03,000 --> 00:29:05,000
［実は このとき

186
00:29:05,000 --> 00:29:08,000
ある決断を しようとしていました］

187
00:29:20,000 --> 00:29:26,000
［ユキコさんの がんが判明して １カ月］

188
00:29:26,000 --> 00:29:28,000
お疲れさまです 。 僕が一番最後… 。

189
00:29:28,000 --> 00:29:31,000
遅れちゃいました？ ⚟いえ 遅れてないです 。

190
00:29:31,000 --> 00:29:33,000
（ 阿部 ） 皆さん 忙しいのに 。

191
00:29:35,000 --> 00:29:39,000
［待ち合わせていたのは 創業以来の取引先

192
00:29:39,000 --> 00:29:41,000
ビール会社の担当者です］

193
00:29:44,000 --> 00:29:46,000
［ ２０ 年近く 店で働く

194
00:29:46,000 --> 00:29:50,000
ベテランの板前も 連れてきていました］

195
00:29:50,000 --> 00:29:52,000
［阿部さんの右腕です］

196
00:29:54,000 --> 00:29:56,000
いいすか？ 真ん中で 。

197
00:29:58,000 --> 00:30:03,000
［そして 阿部さんは 意外な言葉を切り出しました］

198
00:30:03,000 --> 00:30:07,000
この話したの 初め… 最初がサッポロさんなんすよ 。

199
00:30:07,000 --> 00:30:09,000
まだ どこにもしてないんで 。

200
00:30:12,000 --> 00:30:14,000
あの 僕… 。

201
00:30:25,000 --> 00:30:28,000
［そう 阿部さんは近い将来

202
00:30:28,000 --> 00:30:31,000
社長を降りることを 考えていたのです］

203
00:30:31,000 --> 00:30:35,000
自分の思いと 従業員の思いと 。

204
00:31:17,000 --> 00:31:20,000
（ 担当者 ） えっ？

205
00:31:20,000 --> 00:31:24,000
今 これから手術したり あれとかもするんですけど… 。

206
00:31:35,000 --> 00:31:40,000
［人生を変えようと 動き始めた 阿部さん］

207
00:31:43,000 --> 00:31:45,000
［そして もう一人

208
00:31:45,000 --> 00:31:49,000
自らの人生に悩む 板前がいました］

209
00:31:51,000 --> 00:31:53,000
［ 「 こんな自分を見捨てず

210
00:31:53,000 --> 00:31:55,000
チャンスまでくれて

211
00:31:55,000 --> 00:31:57,000
ありがとうございました 」 ］

212
00:31:59,000 --> 00:32:02,000
［ 「 この恩は 必ず仕事で返せるよう

213
00:32:02,000 --> 00:32:04,000
努力します 」 ］

214
00:32:08,000 --> 00:32:11,000
［メールの送り主は この人］

215
00:32:11,000 --> 00:32:15,000
［人生の岐路に 差し掛かっていました］

216
00:32:17,000 --> 00:32:23,000
［阿部さんにとって 特別な存在ともいえる板前です］

217
00:32:30,000 --> 00:32:33,000
［今から ちょうど１年前］

218
00:32:33,000 --> 00:32:36,000
［私たちは ある板前を取材していました］

219
00:32:41,000 --> 00:32:46,000
［故郷 東北の高校を卒業後 阿部寿司に入社］

220
00:32:46,000 --> 00:32:49,000
［ １３ 年目を迎えていました］

221
00:32:59,000 --> 00:33:01,000
［腕も認められ

222
00:33:01,000 --> 00:33:05,000
店では 板場を任される 中堅どころ］

223
00:33:10,000 --> 00:33:14,000
［サワさんが入社したのは ２０１２ 年］

224
00:33:14,000 --> 00:33:18,000
［阿部さんのお店が まだ軌道に乗る前］

225
00:33:20,000 --> 00:33:24,000
［同期の板前見習は １０ 人いましたが

226
00:33:24,000 --> 00:33:27,000
残っているのは サワさんだけ］

227
00:33:30,000 --> 00:33:34,000
［大変な時代を支えてくれた サワさん］

228
00:33:34,000 --> 00:33:39,000
［阿部さんにとって 特別な弟子ともいえる存在です］

229
00:33:41,000 --> 00:33:47,000
［一方 板前として育ててもらった サワさんにとっても

230
00:33:47,000 --> 00:33:50,000
阿部さんは人生の恩人］

231
00:34:06,000 --> 00:34:08,000
［しかし］

232
00:34:11,000 --> 00:34:14,000
［サワさんには 克服しなければならないことが

233
00:34:14,000 --> 00:34:16,000
ありました］

234
00:34:21,000 --> 00:34:26,000
［阿部さんが向かったのは サワさんが暮らす部屋］

235
00:34:26,000 --> 00:34:29,000
［この日は 出勤日だったのですが］

236
00:34:34,000 --> 00:34:36,000
（ サワ ） はい すいません 。

237
00:34:36,000 --> 00:34:38,000
（ サワ ） はい 。

238
00:34:44,000 --> 00:34:46,000
［実はサワさん このところ

239
00:34:46,000 --> 00:34:50,000
無断欠勤を 繰り返していたのです］

240
00:34:59,000 --> 00:35:01,000
（ サワ ） 俺… 。

241
00:35:06,000 --> 00:35:09,000
［そんなサワさんの逃げ癖

242
00:35:09,000 --> 00:35:14,000
１年ほど前から 抑えられなくなっていました］

243
00:35:20,000 --> 00:35:22,000
［お店の同僚たちも］

244
00:35:36,000 --> 00:35:39,000
［阿部さんは サワさんを立ち直らせたいと

245
00:35:39,000 --> 00:35:42,000
部屋に通う日々が 続いていました］

246
00:35:42,000 --> 00:35:44,000
（ サワ ） お疲れさまです 。

247
00:35:46,000 --> 00:35:48,000
（ 阿部 ） ホントだよ 寝てただろ また 。

248
00:35:48,000 --> 00:35:50,000
（ サワ ） 寝てました 今 。 すいません 。

249
00:35:50,000 --> 00:35:54,000
すんません ホントに 。 （ 阿部 ） てか お前… 。

250
00:35:59,000 --> 00:36:02,000
（ サワ ） そうっすね 。

251
00:36:02,000 --> 00:36:06,000
［そして その言葉が現実に］

252
00:36:10,000 --> 00:36:15,000
［阿部さんと一緒に 訪ねてきたのは 不動産屋さん］

253
00:36:15,000 --> 00:36:19,000
［サワさん 家賃を滞納していたのです］

254
00:36:38,000 --> 00:36:42,000
［それでも 阿部さんが 見放すことはありませんでした］

255
00:36:49,000 --> 00:36:51,000
すごい大変ですけど 。

256
00:36:59,000 --> 00:37:01,000
［サワさんを変えたい］

257
00:37:01,000 --> 00:37:05,000
［それには ある理由がありました］

258
00:37:05,000 --> 00:37:08,000
［取り出したのは サワさんの履歴書］

259
00:37:25,000 --> 00:37:30,000
［その思いに水を差す まさかの事件が起きました］

260
00:37:32,000 --> 00:37:34,000
［阿部さんの前から

261
00:37:34,000 --> 00:37:38,000
サワさんが 姿を消してしまったのです］

262
00:37:45,000 --> 00:37:48,000
［サワさん 突然の失踪］

263
00:37:50,000 --> 00:37:52,000
［さすがの阿部さんも

264
00:37:52,000 --> 00:37:55,000
ショックを 隠しきれませんでした］

265
00:38:03,000 --> 00:38:06,000
（ 阿部のため息 ）

266
00:38:16,000 --> 00:38:18,000
［その翌日］

267
00:38:28,000 --> 00:38:32,000
［サワさんは 出勤しようとしたものの

268
00:38:32,000 --> 00:38:34,000
電車を乗り過ごし

269
00:38:34,000 --> 00:38:38,000
そのまま 友人の家に 泊まっていたといいます］

270
00:38:51,000 --> 00:38:55,000
［それは 阿部さんからの最後通告］

271
00:38:55,000 --> 00:38:58,000
［そして サワさんは

272
00:38:58,000 --> 00:39:02,000
故郷に帰ることを告げたのです］

273
00:39:09,000 --> 00:39:15,000
［誰よりも目をかけてきた 特別な弟子 サワさんの決意］

274
00:39:15,000 --> 00:39:19,000
［心の整理が つきませんでした］

275
00:39:38,000 --> 00:39:40,000
ねぇ 。

276
00:39:50,000 --> 00:39:54,000
［一方 故郷に帰ると告げた サワさんでしたが

277
00:39:54,000 --> 00:39:57,000
実は その後も東京に残り

278
00:39:57,000 --> 00:40:01,000
一人 迷い続けていました］

279
00:40:16,000 --> 00:40:21,000
［悩み抜いた末に下した サワさんの決断とは］

280
00:40:28,000 --> 00:40:33,000
［故郷に帰ると告げてからも 迷い続けていたサワさん］

281
00:40:37,000 --> 00:40:40,000
（ サワ ） ただ 正直 今… 。

282
00:40:44,000 --> 00:40:48,000
［失うものはない 。 だからこそ…］

283
00:40:58,000 --> 00:41:03,000
［そのチャンスを逃せば もう 後はありません］

284
00:41:05,000 --> 00:41:09,000
［サワさんが出した答えは］

285
00:41:09,000 --> 00:41:12,000
（ サワ ） おはようございます 。

286
00:41:12,000 --> 00:41:15,000
［店に帰ることでした］

287
00:41:17,000 --> 00:41:20,000
［丸刈りは 覚悟の表れ］

288
00:41:37,000 --> 00:41:41,000
［板場に立つのは ３カ月ぶりですが］

289
00:41:43,000 --> 00:41:48,000
［すしを握る腕は 衰えてはいません］

290
00:41:48,000 --> 00:41:51,000
［ここまで育ててくれた 阿部さんのためにも

291
00:41:51,000 --> 00:41:55,000
もう 逃げるわけにはいかないのです］

292
00:41:55,000 --> 00:41:58,000
（ サワ ） お願いします 。

293
00:42:00,000 --> 00:42:05,000
［久々のサワさんの仕事ぶりに 同僚たちは］

294
00:42:19,000 --> 00:42:24,000
［そして あの人も やって来ました］

295
00:42:24,000 --> 00:42:26,000
［阿部さんです］

296
00:43:43,000 --> 00:43:48,000
［阿部さんは 相変わらず 弟子たちの元を飛び回る日々］

297
00:43:52,000 --> 00:43:57,000
［妻 ユキコさんの病状も 落ち着いているそうです］

298
00:44:24,000 --> 00:44:28,000
［すしを巡る人生は 続きます］

299
00:44:36,000 --> 00:44:42,000
［たった一度の人生は 誰もが 山あり谷あり］

300
00:44:42,000 --> 00:44:47,000
［それぞれの思いをのせて 一貫のすしを握る］

301
00:44:47,000 --> 00:44:53,000
［それこそが 板前たちの心意気］