(藤原)めちゃくちゃおいしそう｡
皮パリッパリ｡
⟨日本各地のデカいやつら⟩
⟨その大きさ故大味⟩
⟨好んで食べられることはない⟩
⟨そこで…⟩
⟨おいしく いただければ⟩
(一同)うわ～！
(ｼﾝﾀﾛｰ)おいしい！ (藤原)めっちゃうまい！
⟨来るかもしれない食糧危機の 救世主になれるかも⟩
(城島)来ましたよ知床半島｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)来ましたね知床｡
(城島)なかなか来ないでしょ｡
ホントに…｡
いろんななかなかもう…｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)そうなんですか｡
⟨北海道北東部に位置する…⟩
⟨手付かずの大自然と 生物の多様性から…⟩
⟨…に登録され⟩
(ｼﾝﾀﾛｰ)えぇ～！ ⟨例えば⟩
>>大っきい大っきい｡ (城島)えぇ～｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)おっ｡ (城島)うわ～｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)ホントだ｡ (藤原)えっこれ何ダコですか？
>>＼いいよ／ (藤原)いきますねこうねいきますよ｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)早く｡ (藤原)うわ！
(ｼﾝﾀﾛｰ)逃げちゃう逃げちゃう｡
(藤原)無理や｡
>>＼一気に一気に／ (藤原)すげぇうわすげぇ！
うわ～すげぇ！
(ｼﾝﾀﾛｰ)デカい｡ (藤原)すげぇ！
デカっ！ (ｼﾝﾀﾛｰ)重い｡
(藤原)すげぇな｡
(藤原)はぁ…｡
⟨しかし⟩
⟨知床で取れる最大サイズは→
驚異の３ｍ超え！⟩
⟨ここまで 大きくなるのには訳が⟩
(ｼﾝﾀﾛｰ)冬に流氷ビャ～って？ >>＼そうそうそう／
⟨毎年１月から３月に 知床の海を覆い尽くす→
ロシアからの流氷⟩
⟨そこに含まれる 豊富な鉄分を求め→
プランクトンが大量発生し 魚も大集合⟩
⟨さらに→
森林からの湧き水も 流れ込んだ→
栄養豊富な海水の 影響もあってか…⟩
⟨およそ１.５倍⟩
⟨およそ２倍のサイズに⟩
⟨あらゆる生き物が巨大化する 知床の海で→
今回狙うのが⟩
(藤原)うわ怖っ｡ (城島)名付けて…｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)北海のゴジラ｡ (藤原)う～わ｡
ゴジラ言うた時の…｡
…の何なんですか？ (城島)えっ？
僕何年か前に→
ＤＡＳＨ海岸のやつで こっち来て釣り上げて｡
⟨今回のターゲットは→
オホーツク海など 寒冷な海に潜むという→
こいつに似たやつ⟩
⟨…が特徴で→
背びれまで うり二つらしいのだが→
一体…⟩
(咆哮)
(城島)すいません｡ ⟨協力してくれるのは⟩
今日はよろしくお願いします｡ (ｼﾝﾀﾛｰ:藤原)お願いします｡
⟨知床育ちの遊漁船船長…⟩
⟨船を出せば…⟩
⟨北海のゴジラの捕獲において 右に出る者はいないという⟩
⟨その大きさは⟩
２ｍはないですか｡
(城島)ここら辺まではある｡
これこう…｡
(藤原)怖っ｡
(城島)もう…｡
(城島)ホンマにもう｡
⟨古くは…⟩
⟨神聖な魚として 扱われてきたのだが近年⟩
⟨さらに⟩
>>手を入れると…｡
正直言って…｡
ないです｡
だから 食べないんでない？
⟨その見た目から 網にかかっても捨てられ→
市場にはほぼ出回らないという⟩
⟨そんな北海のゴジラが…⟩
⟨…なれば 食糧危機の救世主になれるかも⟩
(城島)船長今日…｡
(城島)いやいやこれちょっと 僕らに懸かってるよ｡
(藤原)俺前回…｡
(藤原の声)長い棒で…｡ (城島の声)突きん棒ね｡
(藤原の声)突きん棒で魚影 来た瞬間に投げるんですよね｡
プスン！っつって｡
(藤原)こっち カマスサワラやから｡
(城島)まぁ何かこういう２人 連れてきました今日は｡
じゃあ釣り上げますか｡ (一同)はい！
(城島)北海のゴジラ釣り上げるぞ！
(一同)オ～！
(藤原)何？あれ｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)すごいね｡
(城島)すごいね｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)すごいね｡
(藤原)すげぇな｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)めっちゃえぐられた跡があるね｡ (藤原)どうなってるん？
(ｼﾝﾀﾛｰ)波で 削られてっちゃうんじゃないの？
(城島)そうそう侵食されて 削れていって｡
⟨大自然広がる知床⟩
⟨港からわずか15分で…⟩
⟨その釣り方は⟩
(小田桐さん) 刺してでこういう形｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)丸呑みですか｡ (小田桐さん)丸呑み丸呑み｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)っていうか…｡
(藤原)ちょっと怖い｡
(城島)ですよね｡
(小田桐さん)で落とす｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)落とすはい｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)やわ～くコツンコツン｡
(小田桐さん)そうそう｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)それでゴジラを誘い出す｡
(藤原)岩場のとこに隠れてる｡ (小田桐さん)そうそうそうそう｡
(城島)だからポイント的には ちゃんと…｡
ホントにそこに潜んでる所に ポイント攻めないと｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)頑張ります｡ (藤原)重たっ｡
⟨では⟩
(ｼﾝﾀﾛｰ)ゴジラかかってこいや～！
(藤原)いってこい！
(ｼﾝﾀﾛｰ)っしゃ～いってこ～い！
っしゃ～！
(城島)よしいけ！
⟨深さ60ｍの岩場に潜む 北海のゴジラ⟩
⟨おびき出すためには 常に竿を動かし→
イカが生きているように 見せなければならない⟩
(ｼﾝﾀﾛｰ)だからさ…｡
(藤原)ぬぅ～｡
⟨イカ１杯と重り 合わせて１ｋｇ近く⟩
⟨絶えず…⟩
⟨今回の 釣りは⟩
(藤原)｢岩場が多いから 気を付けて｣やって｡
(藤原)何かすごい…｡
(藤原)何か変な感じやんなこれ｡
(笑い) (藤原)俺お前にしゃべってんねんで｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)めっちゃ目合ってるなと 思ったのよ｡
(藤原)そらそやろ｡
⟨…と⟩
うわこれ分か…｡
何か今…｡
何かググンって来たえっ？
(城島)来た？
(藤原)えっ？
(城島)来た来た来た来た？ (藤原)うぅ～！
(ｼﾝﾀﾛｰ)ついに｡ (藤原)あぁ～！
(城島)えっ？
うわ～来た来た来た！ (ｼﾝﾀﾛｰ)うわ～何？これ！
(藤原)えっ？ (城島)何？これ｡
(藤原)ちょっと上げてみます？ 取りあえず｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)ゴジラっぽい！
(藤原)ほらオレンジの｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)まさか｡
(城島)来たよ！
(藤原)船長｡ (城島)釣り上げた｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)船長これ｡
>>だからこういう…｡
(小田桐さん)イソギンチャクだとか ってついてるでしょそれに…｡
(城島)いやなかなか上がらんよ こんなん｡
はいじゃあ…｡
(藤原)悲しい｡
いやカッコいい何か…｡
⟨それはまた別のやつで→
狙うのは→
こいつ⟩
⟨なので⟩
(藤原)ちょちょちょちょ…！俺の！
(藤原の声)今しゃべりながら もぎ取って捨てて｡
⟨…とここで藤原⟩
(藤原)針デカかって…｡
⟨釣り経験の浅い藤原⟩
⟨デカい針のままでは 根がかりする可能性が高いため→
岩に引っかかりにくい 小さい毛針にしてチャレンジ⟩
(藤原)さぁ…｡
⟨…と今度は城島の竿に⟩
(藤原)えっ！
リーダー来たって｡ (城島)来てないか｡
(藤原)来ました？リーダー｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)リーダー来てる？ (城島)来た来た来た｡
(藤原)リーダー来たって｡
(城島の声) 今ググググググって｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)リーダーが来てる？ (藤原)リーダー来たって｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)リーダー来ました？ (城島)ちょっと待って｡
(城島)来てる！来てる来てる来てる｡
あぁ早く合わせ… 上げ過ぎたな｡
(藤原)足ない！ (城島)足！
足だけ｡
(藤原の声)ガッて来た時は やっぱ感じました？
(城島の声)ガツン！持ってかれて うわ！っと思って→
上げたら もう一回ガッ！て来たから｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)でもほら…｡
(城島)ホンマや｡
(城島)おんのよ頑張ろう｡
(藤原)よし頑張りましょう｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)頑張りましょう｡
⟨ここで城島⟩
(城島)してみますせっかく…｡
(城島の声) 丸のままの子もいれば→
餌小っちゃめのパターンも あったり｡
真下にいる｡
⟨しかし⟩
⟨次のポイントへ移動するため 糸を巻き上げていると⟩
(藤原)何かリーダー釣ってる｡
(城島)んっ？何だ？
>>＼えっ？／
(ｼﾝﾀﾛｰ)何ですか？これ｡ >>＼これはね…／
(ｼﾝﾀﾛｰ)エゾメバル｡ (城島)エゾメバルこっちのメバルだ｡
>>＼…って言う／ (城島)ガヤ！
ようガヤガヤって言いますよね｡
(藤原)おい！ (城島)ちょ待てよ｡
(藤原)俺はええけどリーダーに お前それはやめろよ｡
(城島)ちょっと～｡
⟨ガヤガヤと たくさん取れることから→
地元ではガヤの名で親しまれる エゾメバルは→
程よい脂のりが人気の白身魚で→
煮付けやから揚げなど さまざまな料理が楽しめる⟩
⟨…とこの当たりをきっかけに⟩
(城島)来るって！ ⟨船上もガヤガヤと⟩
(藤原)船長が｢来る｣って言ってくれたら｡ (城島)船長が｢来る｣言うたら来るよ｡
(城島)えぇ～｡
来てる？
(藤原)今これ…｡
来た重い！ ゴジラ？
(ｼﾝﾀﾛｰ)来たー！ >>来たって。
(城島)来たよー 慎ちゃんついに来た！
(城島)えぇ～｡
来てる？
(藤原)今これ…｡
(城島)来てる来てる来てる来たよ｡
(藤原)あぁ～！
(藤原)見えた何か！ (城島)来た！来たよゴジラ！
(藤原)何？ちょっと待って！ (城島)何来た？
(藤原)何や？これ！ (城島)赤い！
⟨…と！⟩
(城島)ちょっと待ってちょっと待って！
⟨城島藤原が…⟩
(藤原)来た！
(ｼﾝﾀﾛｰ)何だ？
何？それ｡
(城島)ちょっと待ってこっちも！ (藤原)こっちも！
(城島)ゴジラ来たか？
(藤原)あっ！ (城島)あっ！
(ｼﾝﾀﾛｰ)何だ？
(城島)ダブル！
>>向こうはエゾメバルだし｡ (藤原)エゾメバル｡
(小田桐さん)これもメバル｡
赤ガヤ｡ (藤原)赤ガヤ｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)さすが｡
(藤原)釣れましたね｡ (城島)いいコンビやと思うよ｡
(藤原)城丈コンビで ガヤガヤ釣りました｡
(城島)盛り上げていきましょう！ (藤原)盛り上げていきましょう！
(藤原)ガヤだけ集まって メイン誰？っていう｡
でもこういう魚がいるってことは ゴジラが｡
(城島)そういるってこと｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)そういうことですねじゃあ…｡
(城島)やって来てるよ｡
(藤原)ゴジラ！ もうおなかすいたやろ！
(ｼﾝﾀﾛｰ)さぁランチタイムだ！
(藤原)♪～ゴジラゴジラ
♪～北海のゴジラ ゴジラゴジラ
(ｼﾝﾀﾛｰ)｢北海のゴジラ｣んとこ｡
(藤原)５秒ぐらい目合ってるやん 俺お前にしゃべってんねんで｡
⟨２人が仕掛けを変える中 シンタローは⟩
(藤原)何なん？あいつ｡
何？
(ｼﾝﾀﾛｰ)だからこう何か 横移動させてたらさ…｡
そうだからこう…｡
⟨そうつまり→
本来横に飛ぶように移動する…⟩
⟨北海のゴジラを 岩場からおびき出す作戦⟩
♪～
(ｼﾝﾀﾛｰ)真横にこう動かしながら 落としてってる｡
よ～し来いや！
(藤原)ぜってぇ釣り上げてぇな｡
⟨どちらの作戦が 吉と出るのか？⟩
(城島)何かそろそろ何か…｡
(藤原)じゃもうちょっとか｡
(城島)来た？
今度はガヤちゃうぞ！ (藤原)来た！
(城島)意地を見せろ丈君 ガヤのままでは終わらん！
来たよゴジラ！ (藤原)来た！
(城島)それ来てるわ来てる来てる！
(ｼﾝﾀﾛｰ)ゴジラ？
(藤原)うっ！ (城島)浪速の意地を見せろ！
来てる来てる焦るな｡ (藤原)重い｡
(城島)来たよゴジラ来たぞ！
(藤原)あっほら魚影｡ (城島)来た来た来た来た見えた見えた！
(ｼﾝﾀﾛｰ)何かいる？ (城島)来た！
デカい！来た来た！ (藤原)来た！
(ｼﾝﾀﾛｰ)何だ!? (城島)うわ～来た来た！
(藤原)来た！ (ｼﾝﾀﾛｰ)何だ!?
(城島)うわ～来たデカい！
来たよ！
よっしゃ～！知床名物…｡
(藤原)ホッケ!?ゴジラじゃないんすか？
(城島)ゴジラじゃない｡ (藤原)デカっでも｡
(城島)これデカいよ！実際 丸のまま見んの初めてちゃう？
(藤原)初めてですいつも 定食屋行ったらホッケですけど｡
(城島)これよ｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)開いてるからね｡
⟨定食など開きでおなじみの ホッケも→
知床サイズは…⟩
⟨しかし北海のゴジラは→
30ｃｍもあるホッケを 食べることも⟩
⟨ホッケが釣れるということは 近くにやつが潜んでいるはず⟩
(城島)ホンマやね｡
⟨とはいえ⟩
(ｼﾝﾀﾛｰ)来いや！
♪～
⟨…とその様子を⟩
(藤原)マジ!?
(ｼﾝﾀﾛｰ)来た！ (藤原)来たって！
(城島)来た？来たよ！
(藤原)違う？全然｡
(城島)来たよ｡ (藤原)マジ？来た？
全然根がかりと違う？
(ｼﾝﾀﾛｰ)んん～｡ (藤原)うわすげぇ｡
(藤原)来た｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)うわ｡
(城島)来たかついに！ 慎ちゃんやったぞ！
(ｼﾝﾀﾛｰ)でもマジ 最初根がかりかと思ったっすよ｡
(城島)重いでしょ｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)何か見えてきた｡
(城島)これこれこれこれ こいつこいつ！
来たぞ！ (ｼﾝﾀﾛｰ)何これ！
(藤原)えっ!? (城島)ゴジラが来た！
(城島)来たかついに！ これ絶対そうそうそう｡
重いでしょ｡
これこれこれこれ こいつこいつ！
来たぞ！ (ｼﾝﾀﾛｰ)何これ！
(藤原)えっ!? (城島)ゴジラが来た！ゴジラが来た！
気を付けろよ！気を付けろよ！
かまれたら…｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)何これ！
何これ～！
(城島)北海のゴジラ～！
(藤原)ゴジラや うわ口めっちゃ開いてる｡
(城島)気を付けてよ 上げるか上げましょうか｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)うわ～うわ～！
(藤原)うわ～！
(城島)ホンマに気を付けて デカいの釣ったぞ！
(ｼﾝﾀﾛｰ)めっちゃ暴れてる！
(城島)気を付けて気を付けて｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)顔デカい！デッカ！
うわ～！
(藤原)口デッカ｡ (城島)これがゴジラ！
(ｼﾝﾀﾛｰ:藤原)オオカミウオ｡ (城島)そう｡
⟨オオカミのような 鋭い牙と面構えから→
その名が付いたといわれる…⟩
⟨生息域はオホーツク海や ベーリング海など→
冷たい海の底⟩
⟨体長は…⟩
(ｼﾝﾀﾛｰ)デカ～い！
(城島)来た！
(ｼﾝﾀﾛｰ)デッカい！ (藤原)だぁ～！
(ｼﾝﾀﾛｰ)釣ったど～！ ⟨その大きさ⟩
おぉ！
(城島)メーター超え｡
>>うん｡ (城島)やっぱ出てたんですか？
うわ～カッコいい｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)すごい｡
ホントだ｡ (藤原)ホンマや｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)そうね｡
(藤原)｢ｼﾝ･ｺﾞｼﾞﾗ｣第２形態と全く一緒っす｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)そうね｡
(城島)あ～ホンマやもう｡ (藤原)ヤバっ｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)デッカい｡
(藤原)うわ！ (城島)犬歯みたいで奥が臼歯｡
すり鉢状みたいな臼みたいな｡
これで バリバリかみ砕くのよカニを｡
(藤原)ちょっと怖ぇ｡
いやゴジラやもうまさしく｡
⟨その威力⟩
どのぐらい強いのか｡
(一同)うわ～！
(城島)うわ～ハハハ！
(藤原)ちょっと見て｡ (城島)そんなんやったことないわ！
(藤原)こっちも｡ (城島)びっくりしたな今｡
⟨その大きな口と鋭い牙で⟩
(かみ砕く音)
⟨硬いカニの甲羅や貝→
ウニまでもかみ砕く⟩
(城島)やっぱり被害も出て そうやって…｡
(城島)なかなかねこれはもうホントに｡
⟨漁師を悩ます…⟩
⟨後日⟩
(城島)さぁ…｡
(藤原)戻ってきましたよ｡ (城島)天気もいいし最高｡
(藤原)でね…｡
(城島)あのねちょっと予定が合わず｡ (藤原)えっ？
そうっすね｡ (城島)いきましょうよ｡
(藤原)すごいうれしい城丈コンビは もう何か響きがいい｡
(城島)じゃあ見ようかあらためて 北海のゴジラ｡
あらためて…ジャン｡
(城島:藤原)うわ！
(藤原)すっげぇやっぱ｡ (城島)すごいなクーラーボックス…｡
(藤原)違いますね｡
(城島)…みたいな感じするね｡ (藤原)博物館｡
(城島)すごいな｡ (藤原)すごい｡
食べるんですよね｡ (城島)いただくよ｡
(城島)あぁ～なるほどね それもいいよね｡
オオニベっていう 巨大なやつを釣った時に→
チキン南蛮ならぬオオニベ南蛮 っていうのを作ったのよ｡
放送後…｡
(城島)…やったらしいのよ実際に｡ (藤原)ホンマですか？
(城島)｢ニベ南蛮｣っつって｡
(藤原)うわそれはすごいですねやっぱ ｢ＤＡＳＨ!?｣の力っていうのは｡
それをちょっと超えましょうよ｡ (城島)ねっ｡
⟨調理の前にそもそも…⟩
(城島)やっぱり…｡
触った感じやっぱ ちょっとぬめってる感じ｡
ちょっと残ってるやん ほらここら辺とか｡
(藤原)うわホンマや｡
⟨オオカミウオには ウロコがなく→
体を守るため表面に ぬめりをまとっているのだが⟩
(城島)ねぇ｡ (藤原)いいっすか？香り｡
あっ！
(城島)そうこのぬめりを取らないと 臭みの原因になるから→
これを丁寧に 処理しとかんとアカンっていう｡
⟨まずは…⟩
(城島)塩大事。 (藤原)毎回そうっすもんね。
(藤原)手洗い。 (城島)手洗い。
(城島)今回のすごいいいよ漁師さん まあまあのサイズ言ってたけど→
昨日ちょっと…｡
オオカミウオ｡ (藤原)えっ？
水族館にいるんですか？ (城島)いるねん｡
しながわの方にいんねんけど こっちの方がデカかった｡
あらためて…｡
｢おいしくいただくわな｣言うて｡
(藤原)今度から 俺も誘ってもらっていいですか？
(城島)うんいいよ｡
(藤原)ほら見てくださいよ｡
(城島)相当おいしいらしいよ とろとろで｡
何かおしゃれな料理がいいね｡ (藤原)いいっすね｡
(城島)…みたいな｡
ムニエルとかどう？
(藤原)ムニエル？
(城島)フレンチじゃないけど…｡
(藤原)うわ！ (城島)絶対おいしいと思うんよ｡
⟨知床の名産である サケの代わりに…⟩
⟨まずは…⟩
(城島)これ大変や｡ (藤原)これ大変ですね｡
ちょっと切りづらいですよね｡
(城島)そこを断ち切りながらいくから どうしてもここ｡
おぉ長っ｡
(藤原)なっが｡
めちゃくちゃ長ないですか？ (城島)長いねぇ｡
(藤原)はい｡
(城島の声) 後学のために勉強のためにも…｡
(藤原)マジっすか？
頭のコツは？ (城島)コツは取りあえず→
スッスッとやって切り口を→
１回２回３回ぐらいかけて｡
ゆっくりと一発では無理やから｡
(藤原)何回も繰り返して｡
⟨…と⟩
(城島)ここで…｡
こう｡
ここがね結構大変｡
(藤原)はい｡
(藤原)ほぼほぼリーダーがやられて…｡ (城島)よいしょ｡
(藤原)よっしゃ｡ (城島)いけた｡
最初の一歩がな｡
(藤原)ドンうわすげぇ！
(城島)これすごいわ｡
(藤原)見てください｡
(城島)あぁすごい｡
(藤原)あぁすっごい｡
これベロですよね｡ (城島)ベロベロ｡
⟨さらに⟩
(城島)こうやって何回もこう分けて｡
(城島)ちょっとずつこう｡
(藤原)一回でやるっていうかホントに｡
⟨藤原も見よう見まねで⟩
(城島)奇麗奇麗奇麗｡
(藤原)うれしいっす｡
めっちゃ奇麗っすね！
(藤原)すごい｡
(藤原)あっ｡
おっ｡
いったぞこれで…｡
よいしょ｡ (城島)おぉ～｡
いいねよいしょ｡
あぁ～｡
でも弾力性やわらかい感じで｡
(藤原)真っ白の…｡
(城島)あ～｡
そのまま味わってみたくない？
(藤原)おっいいっすね｡
やっぱ僕ら…｡
(城島)あぁそう｡ (藤原)正直｡
いただきます｡
(城島)おいしい？ (藤原)何か…｡
てっさみたいな感じ｡
(城島)どう？臭みは｡
(藤原)刺し身でもいけるっていうのが 分かりました｡
(城島)う～ん｡
これはすっごい…｡
(藤原)めっちゃおいしいです｡ (城島)おいしいやんな｡
⟨オオカミウオは岩場で じっとしている根魚のため→
その見た目とは裏腹に 食感はやわらかく→
あっさりとした上品な甘みが⟩
(藤原)何でお前そんな見た目やねん ホンマ｡
(城島)じゃあちょっと味調えよう｡
⟨ここから料理人三谷さんにも ご協力いただき⟩
(藤原)はい？
(笑い) (城島)こうやって｡
(藤原)リーダーがさっきから…｡
…と思って｡ (城島)違うがな！
(藤原)何回も俺手拭いたのに ｢はい｣って言うから→
｢あぁはい｣と思って｡ (城島)違うねん何をやってんのよ｡
びっくりしたんよ｡ (藤原)アハハハハ！
⟨味を調えるため キッチンペーパーで…⟩
(藤原)きた～｡ (城島)小麦粉まぶしま～す｡
よいしょうぅ｡ (藤原)きたきたきた｡
⟨これを⟩
(藤原)きた～！
⟨これは一般的なフライパンの およそ13倍⟩
⟨直径90ｃｍの イベント用サイズ⟩
⟨これでオオカミウオを 巨大ハーブムニエルに⟩
(城島)香りづけに入れるという｡
(藤原)うわ～！
うわもうすぐ揚がってる｡
⟨さらにオオカミウオの 臭みを消すためのハーブ…⟩
⟨…を加え⟩
(城島)あぁええ香りほら｡ (藤原)うわすごい！
めっちゃいい！
(城島)このままひっくり返す？
(藤原)うわ～！
(藤原)うわ～ バターが全部溶けてきてる｡
めっちゃ…｡
⟨そこへ⟩
(藤原)最高の香りでしょ…いきますか！
(城島)いきますよ｡
(藤原)うわ～！ (城島)よいしょ｡
(藤原)うわ～！
オオカミウオうわ～！
(城島)よいしょ｡
(城島)ムニエルは ちょっと初めてやからな～｡
ぜいたくな｡
⟨焼き上がるのを 待っている間に→
ムニエルには欠かせない…⟩
⟨まずは…⟩
⟨…で出汁を取った鍋に⟩
(城島)じゃあこれ入れていきま～す｡
よいしょ｡
いや～これ絶対いいよ｡
⟨煮ること…⟩
(城島)出てる？
もう出てる？
(藤原)出汁を使ったソース｡
⟨ここに⟩
(城島)ねっこれ使おうよ｡
(藤原)いつもしょう油みりんを こんなんして｡
今回やっぱフレンチっすね｡ (城島)うん｡
ほんでその中に生クリーム｡ (藤原)うわ～うわ～！
(城島)ねぇ｡ ⟨さらに⟩
これはたまらんな｡
(藤原)うわ～！
(藤原)ですね今｡
⟨北海道産の濃厚なウニソースを たっぷりと！⟩
(藤原)北海道のグルメ｡ (城島)頂きまして｡
(藤原)100％ウニが｡ (城島)うわいい香り｡
(藤原)うわちょっとヤバいですこれ｡
⟨この特製ソースで…⟩
(藤原)うわ～｡
(城島)これは ちょっと一回離すやんか｡
(城島)ほんでもうこういくしかない｡
(藤原)うわ～！ (城島)いいやん｡
絶対おいしいやつやわ｡
(藤原)ＯＫですせ～の｡
(城島)おぉ～｡ (藤原)うわ～！
(城島)いいね｡
いいやん！
⟨普段は使用しない タイムローズマリーを→
入れたことにより⟩
(城島)これどう？
(藤原)正直言っていいですか？
(城島)ええ香りするねホンマにね ちょっと違うね上品やね｡
(藤原)アハハハ！
(城島)専用のお皿やから｡
⟨イベントなどで使用される 直径１ｍの巨大皿⟩
⟨…が！⟩
(城島)ちょっと…｡
(藤原)いやでも何か…｡
(城島)あぁそうね｡ (藤原)でしょ！
(城島)そっちの方が 何かね品があるよね｡
(藤原)関西人だけなんですよ皿に ちゃんと見合おうとして→
量入れるの｡ (城島)なるほど｡
(藤原)これぐらいがいいと思います｡ (城島)そういいかもね｡
⟨空間を生かした フレンチのような盛り付けを⟩
(藤原)いいですか｡
(城島)おぉ～｡ (藤原)ハハハハ…｡
これだけ見るとデカいですね やっぱ皿これだけ見ると｡
⟨さらにもうひと切れ⟩
(藤原)こんな感じですか｡
(城島)何かほら｡
置いた感じが｡
(藤原)アハハハ！ (城島)何やフレンチというより｡
⟨先ほど作った…⟩
(城島)入れるね｡
(藤原)確かにニンニクとか バターもそうやし｡
⟨魚のうまみが詰まった バターに→
白ワインを加えたソースを プラスする⟩
(城島)いや～｡
かけますか｡
(藤原)ここをこうウニソースで→
濃厚ウニソースをここにドゥって｡ (城島)こっちね｡
⟨２人が目指すのは こんな感じの…⟩
(城島)じゃあ僕こっち側担当ね｡
⟨まずはベースとなる→
オオカミウオのうまみが詰まった 白ワインのバターソースを⟩
⟨そして⟩
(藤原)取りあえずここに→
ドン｡
で…ホント分かんないですよ 見よう見まねですけど何か｡
(藤原)何かちゃうな｡
⟨さらに彩りを加えるため…⟩
⟨輪切りにしたレモンと⟩
(城島)いいね｡
余白にね｡
お皿というキャンバスにね｡
あえてね｡
うん｡ ⟨仕上げに→
パセリをのせれば⟩
いいね～｡
いや～｡
出来上がりました｡
うわ～絶対おいしいと思うわ｡
⟨一般的なサイズ…⟩
⟨…が完成！⟩
⟨さらに⟩
(城島)これも 霜降りでやっていきましょう｡
(藤原)おっすげぇ｡
生きてるみたい顔が｡
でも どういう料理にするんですか？
(城島)かぶと煮は？ (藤原)あぁ～！
(城島)あるよね｡
⟨熱湯をかけて 臭みを取った頭を⟩
(藤原)いけます？パンパンじゃ…｡
あっ｡ (城島)あっおぉ～入った入った｡
(藤原)すげぇ！ (城島)入った｡
(藤原)400ｇ｡ ⟨そこに…⟩
(藤原)はい｡
⟨さらに…⟩
⟨…で味付け⟩
(城島)すごいね｡
(藤原)この状況ホント口先の…｡
(城島)まぁまぁ見た目がね だからちょっと怖いけど｡
(藤原)生姜大事｡
⟨…を加えて⟩
(藤原)すごい状況っすね｡
(城島)ねぇいやいやでも…｡
(藤原)さばいてる時も…｡
(城島の声) おいしいよとろっとして｡
⟨煮付けること…⟩
(城島)じゃあ取り出してみますか｡
よしちょっとどんなんか｡ (藤原)はい｡
(城島)おぉ～｡ (藤原)うわ～｡
(城島)いい感じじゃないですか｡
(藤原)めっちゃ 味も染み込んでそうですね｡
(城島)よいしょ｡ (藤原)うわ～｡
(城島)たぶん…｡
⟨コラーゲンたっぷりの ゼラチン質のため→
身がほろっほろに⟩
(藤原)逆に見やすくなりましたよ この口｡
(城島)出来上がりました｡ (藤原)完成｡
⟨では→
シンタローが釣った…⟩
(藤原)えっ！
⟨一般的なムニエルの およそ25倍→
オオカミウオの 巨大ハーブムニエルと→
頭も有効活用した かぶと煮で→
何人の腹を満たせるか？⟩
(藤原)めちゃくちゃおいしそう まずは何もつけずに｡
(城島)いってみる？あぁいいね！ ちょっといってください｡
(藤原)うわすっごい！ (城島)どう？
やわらかい？
(藤原)いただきます｡
(藤原)うまっ｡
(城島)フワフワ？
いただきます レモンソース…おぉ｡
(藤原)めちゃくちゃやわらかいでしょ｡
(城島)いただきます｡
う～ん！
おいしい～！
(藤原)２回出た！
(城島)あぁ～やわらかい！
(藤原)フワフワ！ (城島)あのオオカミウオの→
あの雰囲気 全然味とは見かけとは違う｡
はぁ～別魚｡
(藤原)別人じゃないです別魚｡
ウニソースいきますか｡
(城島)うわ～｡
こんなぜいたくな｡
あぁいい香りするわウニの｡
あぁすごい｡
(藤原)アハハハ！
(城島)これは…｡
(藤原)アハハハ！
(藤原)えっ！30年の中でですか!? (城島)Ｎｏ.１！
こんなんねぇ…｡
(藤原)アハハハ！ (城島)ちゃんとネクタイ締めて｡
(藤原)これマジでおいしい｡
(藤原)フフフ｡
⟨そしてもうひと品⟩
(藤原)きました｡
(藤原)うわ～｡
(城島)北海知床のね｡
(藤原)うわ～！ (城島)オオカミウオですよ｡
すっごいやわらかいですよ｡
(藤原)うわ出汁が染みてます｡
(城島)ねぇまた違うでしょ｡ (藤原)またさっきとは違います｡
(城島)身のとこは｡ (藤原)めちゃくちゃおいしい｡
この…｡
(城島)ゼラチンもうほら｡
(藤原)何かもう…｡
(藤原)やわら…おいしっ！
(城島)おいしいね～｡
いやこれは…｡
(藤原)やっぱ見た感じ 嫌！ってなっちゃいますけど…｡
(城島)これもう｡
(藤原)ありがとう！
⟨米作りの合間に⟩
(ｽﾀｯﾌ)こんな料理になりました｡ (ｼﾝﾀﾛｰ)すごいですね｡
これは何だ？ (ｽﾀｯﾌ)左手が…｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)いただきます｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)あっ！
(ｼﾝﾀﾛｰ)何か｢あっ…｣｡
(ｼﾝﾀﾛｰ)…は持ってるかもです｡
⟨そしてかぶと煮も⟩
(ｼﾝﾀﾛｰ)…と思ったこのかぶと煮が｡
⟨では…⟩
>>うまい｡
とろっとろっす｡
皮とろっとろ｡
うん｡
うまっうめぇ｡
⟨今回この…⟩
⟨いつの日か⟩