(城島)シゲバウアー！
(一同)うわー！ (城島)でっけー！
脂すんごいですね｡ (桝)あぁ飲みたい｡
(慎太郎)いや～うまそう！ あぁ～！
⟨今夜は…⟩
⟨そいつはまさに 龍のような姿⟩
⟨東京湾の…⟩
⟨鋭い牙を持ち⟩
(慎太郎)そうですね｡
(木村さん)強敵です｡
>>そうですね｡
⟨でも⟩
(木村さん)脂がのってて｡
⟨なので横須賀鴨居の老舗 五郎丸の…⟩
⟨…にご協力いただき⟩
(木村さん)あれ横須賀｡ (慎太郎)あれ横須賀｡
(木村さん)でこの島が猿島｡ (慎太郎)あそこは猿島｡
(福本さん) そうですねもう…｡
(桝)結構いい漁場が 近くにあるんですか猿島｡
⟨ﾌﾟﾗﾝｸﾄﾝやエサの魚が集まる⟩
(城島)ねっホントですよね｡
(木村さん)でもねホントに…｡
(桝)じゃああながち…｡
>>えっじゃあ…｡
(木村さん)他の魚と違うんですよ どういうふうに動いてるとか→
どういうふうにエサを 狙ってるとか勉強してないと→
なかなか 釣れない魚ではあるんです｡
⟨ドラゴンはこれまでの 巨大魚のようにはいかない⟩
⟨そのためには特殊といわれる 生態を知る必要が⟩
⟨だから⟩
(城島)かわいい！ (桝)休日のリーダーって→
こういう感じなのかな｡ (城島)大迫力｡
そうですよね ありがとうございます本当に｡
⟨ここは…⟩
⟨休日のパパのお気に入りで⟩
(桝)あっホントですか！
(城島)３歳の時のﾘｱｸｼｮﾝと ５歳の時のﾘｱｸｼｮﾝ違うんですよ｡
(桝)違う年で何回か来ると やっぱありますよね｡
(城島)見方が変わるというか｡ (桝)同じ展示でも｡
(城島)ちなみに人工海水ですか？ (鴨下さん)いえ天然の海水です｡
目の付けどころが業界の方です｡
(城島)こちらですね｡
(桝)うわこれは…｡
(城島)うわ奇麗！
(桝)いい水槽造りましたね！ (城島)これはすごい！いやちょっと｡
(鴨下さん)はい｡
(城島)タチウオですね｡ (桝)ですね｡
(鴨下さん)でも…｡
(鴨下さん)ドラゴンっていわれる サイズって指５本の幅｡
体の幅っていわれるんですけど｡
まだまだこのドラゴンの称号を 得てないドラゴン｡
全然…｡
こんなに…｡
もっと…｡
(桝)ウエ～イ！って感じですか｡ (城島)うわ～すごい｡
⟨お手頃で調理しやすく→
ふわっふわの身は食卓の人気者⟩
(城島)城島家はもううちのおかんが タチウオ好きで→
しょっちゅう塩焼きで 食べてたイメージがあって｡
⟨だが→
生存競争を勝ち抜き デッカくなったやつは→
顔つきも凶暴に⟩
⟨群れのヌシとなり めったに姿を現さない龍となる⟩
(城島)へぇ～｡
⟨では調査⟩
⟨ここが変だよ タチウオ君⟩
⟨最初の ヘンテコポイントは？⟩
(桝)ほぼ…｡
(城島)ホントですよね ホント立って泳いでるんですね｡
(鴨下さん)美しいですよね｡ (桝)メタル過ぎる｡
(城島)ただこの背ビレの動き｡ (桝)あっ確かに｡
(城島)遠くから見るとチェーンソーにも 見えるっていう｡
(桝)でもホントに 波でこう上下に｡
この動きってあんまり釣った後 絶対見られないじゃないですか｡
(城島)刀ソードっていうキーワードが 入るの分かりますね｡
(桝)ホントですね ちょっと質感がすごい｡
♪～
(城島)いやホントに あるんですけど｡
⟨それは⟩
♪～
⟨この歌にもなった スタンドアップ状態で⟩
(鴨下さん)昼間はこうやって 縦泳ぎで群れをつくって→
エサが来ないかなと じっとしていることが多いです｡
(桝)なるほど｡ (城島)あぁ～｡
⟨ドラゴンは狩人 水深20ｍから80ｍの海中に→
子分たちと群れをつくり→
天をじっと仰いでエサが来るのを 待っているというが⟩
⟨多くの肉食魚は 小魚を見つけて追跡し→
ハンティングするが→
上を見て じっと動かずのタチウオは→
近くにエサが来ても 気付かないという⟩
⟨しかも⟩
(鴨下さん)ﾄﾞﾗｺﾞﾝとなってくると それだけ経験値が積まれてて→
すれてるっていうんですかね 釣り上げるの結構難しい｡
(城島)難しいな｡ ⟨そこで⟩
(桝)水族館のバックヤード ワクワクしますね｡
うわザ･バックヤード｡
ありがとうございます｡ (鴨下さん)こちら｡
(鴨下さん) 特訓してやってみてください｡
⟨普段は⟩
(城島)釣りざおみたいな感じでへぇ～｡
こうやってポンって 投げるんじゃないんですか｡
(鴨下さん)それで食べてくれると いいんですけどなかなかはい｡
(桝)すごいな｡ (城島)相当グルメじゃないですか｡
⟨警戒心が強く生きているように 動くエサにしか興味を示さない⟩
>>エサは カタクチイワシを使っております｡
⟨しかも動かし方が難しく⟩
(城島)せ～の｡
(桝)ある意味…｡
(城島)いやホントですよ｡
いや難しいなこれ｡ (桝)目の前ですよ吟味しますねﾎﾝﾄ｡
(城島)素通りされた｡
(桝)めっちゃ慎重ですね｡ (城島)全然食べない｡
⟨20分の講習でようやく タチウオが興味を示し⟩
(桝)狙ってる狙ってる…｡
(鴨下さん)来ましたね｡
(城島)なるほど今の分かりやすい 何とか…｡
⟨では習得した必殺技を⟩
(慎太郎)ﾀﾞｰﾏ神殿行ったんですか｡ (桝)行ってます｡
アイドルから水族館飼育員に 転職しましたよね｡
(城島)そうですよもう 経験値積んできましたよ｡
腹から食らいつくっていうか｡ (慎太郎)そうなんですね｡
(桝)頭からこうじゃなくて必ずこの 横長のここにいきますよね｡
縦になっちゃうとたぶん 点にしか見えないんだろうな→
っていうので何かずっと 横面見せときたい感じでしたね｡
(城島)ハントするぞ！っていうので こういう｡
(福本さん)いいですね｡
(城島)仕掛け｡
(福本さん)テンヤっていいますね｡ (桝)これ横キープできる仕掛け｡
(福本さん)平行に持ってでもって 内臓が食いやすくなって→
針に引っかけましょう っていうような→
そんな形になってますね｡
⟨ずっしりと重く→
潮に流されることなく タチウオのもとへ⟩
⟨バランスよく 横の姿勢をキープできる⟩
⟨そしてその軸には⟩
(桝)これﾄﾞﾗｺﾞﾝだったらこんくらいの 大きさでいいですか？
(福本さん)そうですね いいエサだと思います｡
ばっちりだと思います｡
(桝)これ小物はかかんないです｡ (慎太郎)そうですね｡
口が小っちゃいと 食べれないですもんね｡
(城島)もうだって…｡
一番分かりやすいじゃないですか｡ (慎太郎)そうですね｡
(慎太郎)ハハハハハ！ (木村さん)さすがだ｡
(城島)｢DASH!?｣って その連続なんですよ毎回｡
弱い魚だったかもしんないけど…｡
…って思ってやって来たんで｡ ⟨そう⟩
パララパララパララ！ パララパララパララパララ！
パララパララ パララパララパララ！
⟨彼らはいつだってウロコが 剥がれようがへこたれず→
流れに逆らう…⟩
>>＼松岡昌宏いった！／
そうですね｡
(城島)もうこれいらないかも これだけいきません？
すっげぇ燃えてきた 絶対釣るぞ！
(慎太郎)やっぱちゃんと 奇麗にイワシに見せないと→
警戒心強いタチウオは食いには いかないってことですか？
(福本さん)そうですね｡
(桝)｢ちょっと弱ってます でも頑張ってます｣みたいな→
感じですごい反応よかった｡
⟨では⟩
(城島)じゃあ皆さん ドラゴンハント…｡
⟨およそ50ｍ下へ⟩
⟨…が！⟩
(城島)結構…｡
(桝)リアルマラソンじゃないですか これ｡
⟨それは⟩
(鴨下さん)こうやってやると タチウオも→
｢あぁ待って待って｣って ついてこれないので｡
(桝)ちょっと細かく 動かす感じですかね｡
(城島)キラッとした感じの方がいい ってことですね｡
⟨細かい振動は腹がキラキラと よりリアルなイワシとなる⟩
⟨タチウオ釣りのプロともなると 高速シェイクで→
フラフラの食べやすいイワシを 演出する⟩
⟨シェイクシェイクで⟩ (城島)いや最高｡
｢DASH!?｣はね…｡
(城島)俺たちがいくぞ！ みたいな｡
あぁ！って 飛び込むぞ！みたいな｡
⟨…と⟩
(桝)どっちだ？これ｡
(桝)これ何？これ何？ えっえっえっ？
(城島)桝さんすごい！ (桝)のった？これ｡
(城島)桝さん｡ (桝)おっしゃ｡
おぉ～ 結構引いてる引いてる｡
いきなりドラゴン来た！ やっぱり…｡
(城島)サンシャインのおかげ！
(慎太郎)あれ？
(桝)どうだ？来いドラゴン！
上げますよ上げますよ｡
(城島)あっ来た来た来た見えた｡ (桝)イエ～イ！
(桝)来ました｡ (慎太郎)いったんじゃない？
(桝)いきなりドラゴン？
(桝)…がすごい！ (城島)いやいやちょっと怖いなこれ｡
(桝)怖っ｡ (城島)危険なやつ…うわ～！
(慎太郎) 洋服縫える針じゃないですか｡
(城島)うわやっぱ体形が｡
(城島)持ってる男！ (桝)来た！
(福本さん)厚みがありますんでね ばっちりだと思います｡
(桝)これが釣りたてのタチウオか 芸術ですね｡
ほら 船の色映ってるもんちょっと｡
(慎太郎)確かに…｡
(桝)この輝きってグアニンっていう 成分に由来していて→
かつてマニキュアとか 人工真珠の光沢にも→
利用されてたみたいですね｡
光の反射で 銀色に見えてるんです｡
(慎太郎)銀じゃないんですか？ (桝)銀じゃないです実際には｡
⟨…で気になるサイズは？⟩
>>一般的に…｡
(桝)こんなのあるんですね｡ (福本さん)こんなのがあります｡
⟨体の幅が親指を超えれば 東京湾のボスドラゴン認定⟩
(木村さん)ドラゴンチェック！
３.５だね｡ (桝)あら？
(木村さん)今｢ボチボチでんな～｣｡ (慎太郎)｢ボチボチでんな～｣｡
(福本さん) いい言葉じゃないですか｡
(桝)腹立つ！ やっぱちょっとこれ…｡
(慎太郎)言わせたいですね｡
⟨そう警戒心の低い子分たちが→
エサがあると騒ぎ出せば→
どんどんと大きいやつも 警戒心を解いていく⟩
⟨なので⟩
(桝)いよいよドラゴンか？ (木村さん)お願いリーダー｡
(城島)よっしゃ！
⟨さらに⟩
(桝)ありがとうございます｡
鴨下さん釣りましたよ おかげさまで｡
ありがとうございます｡ (城島)ありがとうございます｡
⟨…釣れ出せば ボスも動き出すはず⟩
(城島)おっ来た慎ちゃん！ (桝)来た来た来た来た！
(城島)もう上げちゃえ上げちゃえ！ (木村さん)慎ちゃんやったよ！
(慎太郎)出合えるか？ (城島)デカいこれ｡
おぉ～来た来た来た来た！ (桝)いでよドラゴン！
(城島)来た～！
(慎太郎)すごい！
(慎太郎)ＯＫ！ (城島)出た～！
>>まさか!?
(城島)これはデカいわ｡ (桝)それ…｡
分かんないいよいよ！
(福本さん)４.５ぐらい あるんじゃないですか？
(慎太郎)あぁクソ～！ (木村さん)惜しい｡
(桝)｢まぁまぁええ型！｣｡ >>｢まぁまぁええ型！｣か｡
⟨確実なサイズアップ⟩
(桝)いやちょっともう ドラゴン手前来てるな｡
(慎太郎)もうちょっとだ｡ ⟨…が⟩
(福本さん)あと 残り20分ぐらいなんでね…｡
(慎太郎)うわ｡ (城島)マジか｡
じゃあ…｡
正真正銘の｡
お願いします！ (慎太郎)お願いします！
⟨…と最後のビッグヒットが⟩
(桝)おぉ～！これは…｡
(福本さん)いいサイズじゃ ないですかこれは｡
結構いい引きですよ｡ (城島)引きすごい！
>>これデカいよ！ (城島)すごいすごいすごい｡
(木村さん)頑張って！
>>あぁ重い！ (城島)あっすごいすごいすごい｡
(桝)来た！ (城島)来た来た！
(慎太郎)空前絶後のぉ～！
(桝)来た！ (城島)来た来た！
(慎太郎)超絶怒涛のDASHアイドル！
(慎太郎)デカい！デッカ！
(慎太郎)これ来たんじゃない!? これ来たんじゃない!?
(桝)こりゃデケェぞ！
４本との違いが分かりました｡
(福本さん)厚さですね｡
(福本さん)…っていわれる｡ (慎太郎)来ましたね｡
(桝)モンスターだなこれ｡
(城島)今日イチ｡
デカい！
これか！
(桝)しかも…｡
(慎太郎)やった！ (木村さん)やったよ慎ちゃん｡
⟨ではドラゴンチェック クエスト完了となるか？⟩
>>どうだ？ (城島)どう？
(城島)すごい！ (桝)ほぼ５よ｡
あえて言うなら…｡
>>いや～クソ！
長さですか｡ (城島)長さいこう｡
(木村さん)身も分厚いし体高も高いし｡
(桝)うわ～！ (城島)ウエ～｡
(慎太郎)どうだ？
(城島)すごいすごいデカいデカい｡
(慎太郎)クソ～！
(福本さん)もうこれ ドラゴまでで止めときましょう｡
いい成長を遂げてると思います｡
(桝)これさっきの…｡
(慎太郎)あっ違う！
(木村さん)いいね迫力だね｡
(慎太郎)大迫力｡
(桝)うわすごいな！
(福本さん)顔をアップにすれば するほどいい怖さが出てきます｡
(慎太郎)かまれて…｡
(城島)もう絶対危ない｡ >>絶対できないですね｡
(木村さん)でも東京産のこのサイズは 超高級魚なんですよ｡
もうね脂ノリノリ｡
夏のタチウオの方が キラキラ具合は高いですね｡
脂が冬になってのってくると ちょっとくすんだｷﾗｷﾗになって→
いかにも脂がのってそうだな っていうのが分かる｡
もうね…｡
>>気になりますね！ (城島)うん｡
⟨ではこの大物で⟩
(一同)おぉ～！
落ちてる！
(城島)脂すんごいですね｡
⟨さらに…⟩
(慎太郎)うまそう！
⟨だがこの合体技には→
とんでもない苦労をかけた 調味料の存在が⟩
⟨それは…⟩
(慎太郎)こんな…｡
(城島)だから…｡
⟨塩は海水から結晶を取り出し つくられるため→
その場所の環境が ダイレクトに味に影響する⟩
(城島)うわ～！
⟨17年前工業地帯で 海づくりを始め⟩
⟨海を掃除し⟩
(城島)いくぞ！
⟨海水を奇麗にしてくれる 生き物が⟩
(城島)いたいたいたいた｡ (木村さん)典型的な東京湾のアサリ｡
⟨ニオイもなくなり 環境も改善されてきた今ならば→
おいしい塩ができるはず⟩
⟨そのために伝統の仕組みを⟩
(慎太郎)よ～し！
(城島)いやいや｡
流れる｢流下｣下流れるね｡
流下式…｡
かけて それを併用した塩田法っていう｡
(木村さん)…らしいですよ｡ (慎太郎)そうなんだ｡
(城島)ねぇホントだわ｡ ⟨そう⟩
>>♪～は･か･た･の･しお
⟨でおなじみ…⟩
⟨…が目指した理想こそが→
流下式枝条架併用塩田で つくったもの⟩
⟨まずは 海水を地面に流し蒸発させ→
さらに それを竹にかけるやり方⟩
⟨細かく枝分かれし 滴る間に水分が蒸発⟩
⟨下のかめに濃い海水ができる⟩
⟨それを ひたすら繰り返すことで…⟩
(木村さん)天然…｡
(城島)えぇ～楽しみだなぁ｡
さぁ完成しました｡
…っていうふうにしようかな｡ (桝)いいじゃないですか｡
(木村さん)じゃあ早速｡ (城島)じゃあいいですか｡
(慎太郎)いけ～！ (桝)あっあっあっ｡
(慎太郎)ちゃんと ぽたぽた落ちてますもんね｡
(城島)このぽたぽた感がいいんですよね｡ (木村さん)いい感じ｡
(桝)まさにこれですね｡ (城島)で下に…｡
(桝)すごい作業ですね｡
確かに…あぁでもいいですよ すごい…｡
(木村さん)まず…｡
(慎太郎)やったぜ！
(笑い)
⟨そのために→
海の専門家がジャッジした 必要な海水の量は⟩
(慎太郎)100ℓ｡ (城島)100ℓ｡
⟨ペットボトル…⟩
⟨…をひたすら⟩
(桝)疲れますよね｡ (慎太郎)うわきつっ｡
(桝)筋トレに近い｡ (慎太郎)確かに｡
(木村さん)今年の冬までにはできる…｡ (桝)気が長いですね｡
⟨だが２日目異変が⟩
(城島)ねぇ今日そうですね｡
いやこれは…｡
⟨その原因は⟩
(慎太郎)うわいっぱいいる｡
(城島)すごいなでもまぁ この時期は仕方ないですよね｡
(木村さん)そうですね｡ (城島)それが自然のサイクルですもんね｡
(桝)ただ僕ら…｡
(慎太郎)あぁそれはヤバい｡
(木村さん)そうこれだけ多いと 生臭くて雑味だらけで→
絶対に うまい塩にならないですよ｡
(慎太郎)それはヤバいですね｡ (木村さん)だから…｡
(城島)そうですね｡ ⟨そこで…⟩
いたいたいたいた｡ (桝)おぉ！
ガッキー？ 大丈夫ですか？何か…｡
(城島)いやいやうちの…｡
(桝)マ･ガッキーですか｡ (慎太郎)真牡蠣のガッキー｡
(城島)そうそうそう これが浄化してくれんのよ｡
(桝)自分たちのエサのために こし取ってるわけですけど→
１時間で６ℓの水をろ過する っていうふうに→
研究結果もあるんで｡ (城島)すごいですね｡
(桝)ご飯だよ～｡ (城島)頑張ってもらいましょうか｡
⟨…と⟩
(慎太郎)ここでキャッチして ってことですよね｡
(桝)で中のエラでこしてるんで｡ (城島)あぁすごいすごい｡
楽しみ！ ⟨そこから１時間で⟩
(一同)おぉ～！
(木村さん)かなり奇麗ですよ｡
(慎太郎)これだったら なめようと思うけど→
あっちだったらなめようとは 思わないですよね｡
(桝)マ･ガッキーですからね｡
(笑い)
⟨こうして マ･ガッキーパワーで→
２日かけて奇麗な海水 100ℓが完成⟩
(城島)よっしゃ～これでいくぞ｡
⟨昔から暑い時期は 塩づくりの最盛期⟩
⟨熱中症に注意して→
ひたすら水分だけを蒸発させる⟩
⟨代わる代わる一日500かけ⟩
(桝)先は長い｡
⟨スタッフも加わり黙々と⟩
⟨大事な作業だが⟩
(城島)すっごい地味な感じが… 何だろこれっていう｡
(慎太郎) さぁ誰が選抜されるんだ？
(木村さん)お蔵入りは嫌じゃないですか｡
⟨予想どおり…⟩
⟨２か月頑張ってくれたが⟩
⟨で…⟩
(城島)だいぶ｡ (桝)だいぶ…｡
⟨そうあの100ℓの海水が→
たった４ℓに⟩
(城島)すごいな…色が何か｡
(慎太郎)白濁としてる？
(桝)確かに｡
(木村さん)恐らく…｡
(桝)たぶん違います｡
一応テレビなんで ちゃんと訂正しておきます｡
たぶん違います｡
(木村さん)…っぽい感じに なんじゃないかな｡
そうそうそうそううん｡
カルシウムとか マグネシウムとか→
他のミネラルもひっついて 結晶になることで→
うまみのあるおいしい塩になると いわれてるんですよ｡
⟨つまり塩とは 主成分の塩化ナトリウムに→
海水中のおいしいミネラルが どれだけつくかで→
味が変わる⟩
(木村さん)ねっ！ ⟨ここまでくれば…⟩
さらに…｡
(城島)なるほど｡ ⟨そのやり方は→
おいし過ぎておよそ半年待ちの 天日塩をつくる→
名古屋唯一の…⟩
(城島)ハハハ！アハハハ！
⟨ビニールハウスでの 殺菌方法を見習い⟩
(桝)汗が噴き出てくる｡ (城島)いい感じいい感じ｡
⟨廃棄傘で作った小型温室を→
最も日の当たる場所へ⟩
⟨…が！⟩
(笑い)
(桝)あと…｡
(笑い) (桝)あぁ～！
森本さんこういう時にいてくれ！ (城島)ハハハ！アハハハ！
♪～フンン～テテテ～テ～
ゴール！ (桝)はぁはぁ…｡
入れてきます｡
⟨あとは真夏の太陽の力で⟩
(城島)よし｡
(木村さん)完璧｡ (桝)ばっちりですね｡
(城島)これで置いときましょう｡ (桝)いや楽しみですね｡
⟨そして…⟩
(慎太郎)うわ～！
(慎太郎)こんな変わるか｡ (城島)やっとだ｡
⟨温室で水分は飛び→
じっくりとミネラルたちが ギュッと凝縮⟩
(城島)100ℓがこれだけ｡
(慎太郎)ホントですね｡ (城島)すごいと思う｡
(桝)面白いな｡
(木村さん)あぁ～！結晶でしょ？これ｡
(城島)へぇ～！ (慎太郎)すごい｡
(桝)相当育てた結晶ですからこれね｡
(桝)ちゃんと 塩の結晶の形してますね｡
⟨あとは⟩
(城島)最後これニガリ 抜いた方がいいですよね｡
(木村さん)そうですね ざるの上にあけていただいて→
水を切ってもらえれば いいと思います｡
(城島)分かりました｡ (桝)何か…｡
(城島)あぁなるほどね｡
⟨しっかりニガリを抜けば⟩
(城島)やりましたね！
(慎太郎)すごい！ (桝)素晴らしいですねホントに｡
ホントに｡ (城島)ついに｡
(慎太郎)すごいですよ｡
⟨そして 100ℓから取れた量は⟩
(城島)見えるかな？
(桝)あら！ (城島)おぉ！
(城島)すごいね｡
すごい！
(城島)すごい｡
⟨100％DASH海岸が凝縮された 塩が完成⟩
(慎太郎)奇麗っすね｡
⟨と城島まさかの…⟩
(城島)…っていうのも 調べてもらってたんですよ｡
(桝)そうすごいどんでん返しじゃ ないですかこれ｡
(城島)検査に時間がかかってすぐ次の日 来るという感じじゃないから｡
⟨では⟩ いきますよ｡
⟨果たしてDASH塩を 食べることはできるのか？⟩
(桝)ちょちょっと…｡
(木村さん)ハハハハハ｡ (桝)森本さんお願いします｡
(慎太郎)ヒ素｡ (桝)危ないやつね｡
(慎太郎)検出せず｡ (城島)おぉ！
>>鉛？ (桝)はい危ないですよこれも｡
>>こちら結果検出せず｡ (桝)よし！
(慎太郎)カドミウム検出せず｡
総水銀検出せず｡ (桝)はい～！
>>一般細菌数｡ (桝)そこなんですよ一番危ないのは｡
>>こちら300以下ｇ｡ (桝)よしよし…｡
ちょちょちょ…｡
糞便｡ (木村さん)糞便系｡
>>ちょっと待って｡ (桝)ハハハ…｡
>>俺も今ウソでしょと思ってこれ｡
(桝)大腸菌とかねつまり｡
>>糞便系大腸菌群｡ (桝)そこです一番難しいとこは｡
>>こちらが陰性！ (桝)やった～！
(城島)よかった！ (桝)素晴らしい｡
⟨ならば次の検査⟩
(城島)あぁ～これ…｡
(城島)この塩むっちゃおいしい！
いろんな…｡
(桝)これが…｡
(城島)いやホントそうですね｡
⟨これを…⟩
(城島)うぉぉおー!? (桝)分厚い！
⟨取れたて冬の極厚タチウオと⟩
(城島)これはちょっと めちゃくちゃぜいたくだわ｡
(桝)結構足早いんですか？ﾀﾁｳｵは｡ (福本さん)そうですね｡
(木村さん)刺し身で食べるってなったらもう とにかく鮮度のいいやつ｡
色が黒くなってないやつ 傷ものでないやつ｡
⟨…で タチウオといえば→
透明で癖なく さっぱりのイメージだが⟩
(城島)いやすごい！ (慎太郎)すごいですよ｡
(木村さん)とにかく…｡
あと…｡
白身なんだけど脂のってるから→
ちょっと肌色っぽく｡ (城島)霜降りですね｡
(福本さん)そうですね｡ (桝)ふわっとしてそうな感じの｡
(城島)いや～いいですね｡ ⟨なので⟩
絶対おいしいわ｡
(慎太郎)うわ～！ (桝)脂テッカテカ｡
(慎太郎)あっそんなレアなんだ｡
うわ～すごい｡ (桝)すげぇ｡
⟨ここでパラリと⟩
(城島)さぁじゃあ｡ (慎太郎)いよいよ！みんな…｡
(福本さん) いいですねそれはもう…｡
(木村さん)うまみの塊でしたよね｡ (城島)楽しみ｡
(慎太郎)絶対合うよ｡
(木村さん)そうですね｡ (桝)このタチウオなら…｡
(城島)そうですもう｡
(一同)いただきます｡
(城島)うお～！
(慎太郎)歯応えしっかりしてて すごいおいしい｡
あっ！
(城島)うまいよね｡
(桝)タチウオのちょっと…｡
(城島)すごい分かるわうわ…｡
(福本さん) 海からつくられたって感じが｡
おいしい塩ですね｡ (城島)ありがとうございます｡
⟨そして次は⟩
城島家はもう ず～っと子供の頃から…｡
(慎太郎)塩焼きいい｡
(桝)究極の食べ物ですね｡
⟨日本人はおよそ5000年前の 縄文時代には→
すでに 魚を干していたとされ→
船の上なら 冷たい潮風が水分を飛ばし→
冬の優しい日光が→
うまみ成分 アミノ酸をつくり出す⟩
(桝)タチウオの開き！ 長い開きですね｡
(城島)へぇ～｡
へぇ～面白いこれ大っきいわ｡
(木村さん)デカい｡ (城島)うわ｡
(木村さん)身が分厚い｡
⟨…でDASH塩食べるだけでなく こんな使い方も⟩
(慎太郎)これはうまいだろうな｡ (福本さん)これはいいですね｡
(慎太郎)なるほど｡ (城島)そういうことですね｡
いやよくできてる｡ (木村さん)万能です｡
⟨余分な水分や 臭みが抜け出し→
塩のうまみが浸透しやすくなる⟩
(慎太郎)これで…｡
(木村さん)おぉ～すてき｡ (城島)自然の力で｡
(慎太郎)なのかもしれないですね｡ (桝)楽しみですね｡
うわしかし何か 素晴らしい光景だ｡
(木村さん)いいな｡ (慎太郎)ヤッベェ最高｡
(慎太郎)最高だな｡
(城島)いや楽しみ｡
⟨およそ３時間潮風に当て 程よくしっとりとさせる⟩
⟨その間にメインを⟩
(城島)2025年の新米｡
⟨そうこれは⟩
(城島)25回目の稲刈り よろしくお願いしま～す！
(一同)お願いします！
(慎太郎)おっしゃ～！
⟨福島で仲間たちと育てた 新男米を→
260ｋｍ離れた 東京湾の海の幸と⟩
(桝)大漁です｡ (城島)ねぇ｡
>>珍しいですね １人１本持ってるの｡
(城島)いいことだいいことだ｡
炊き込みご飯とか｡ >>＼いいですね／
(城島)いいですよねタチウオの｡ (木村さん)うまみたっぷりの｡
(慎太郎)三位一体｡ ⟨まずは⟩
(福本さん)タチウオの出汁で 米を炊くと全然違いますね｡
(木村さん)タチウオはね…｡
(慎太郎)じゃあ…｡
(慎太郎) …ってこのことですねマジで｡
(城島)すごい！
(慎太郎)すごそうですよね｡
⟨ところでいつもなら→
このての匂いにうるさい助教が 静かだが⟩
(城島)あっ桝さんリモート会議？ 忙しいね｡
(慎太郎)リモート会議中ですか｡ (城島)リモート会議だ｡
(慎太郎)リモート会議終わりの 桝さんに届けられたらいいですね｡
(木村さん)あ～そうですね｡
(城島)おいしそうやな｡
これ藤原丈一郎やったら…｡
(慎太郎)食べますね｡
(慎太郎) 丈だったら食べますよ｡
お願いします！
＼これはヤバい／
(城島)ヤバっこれ！うわ…｡
(福本さん) これはもう絶対うまいですよ｡
(城島)何何これ｡
(木村さん)塩だけ｡ (慎太郎)えぇ～！
いただきます｡
(城島)どう？出汁｡
(城島)すごいね｡
(福本さん)すでに｡ (慎太郎)もうすでに｡
⟨その上にこれでもかと⟩
⟨炙りタチウオを 米が見えなくなるほど⟩
(慎太郎)炊き込むの？
(慎太郎)これヤバいね｡ (城島)あぁええ香り｡
(慎太郎)これはヤバいわ｡
⟨…とムードメーカーが帰還⟩
(城島)来た来た来た｡ (慎太郎)会議終わりで｡
(慎太郎)ホント忙しいっすよね｡ (城島)大変｡
(桝)あっホントですかすいません｡
>>すげぇ｡
⟨ではこちら北風と太陽に さらされた開きは⟩
(桝)こんなに変わるんですね｡
(福本さん)いいですね｡
(桝)こういう感じがいいですか｡ (福本さん)そうですね｡
(桝)何ですか？
(笑い) (城島)まぁね｡
(桝)ちゃんと保湿してあげないと｡
(慎太郎)…んだなっていうのが 分かります｡
(笑い) (桝)ちょっと食べづらくなりました｡
すごくないですか｡
(城島)これはいいな！
(桝)えっ？油でしょ？
サラダ油でしょ？えっ？
(城島)酢｡ (桝)えっ何で酢塗るんですか？
(城島)ペタペタって｡
>>僕はそうです｡ (城島)塗ると面白いんですよこれ｡
ぱぱぱっともう塗って 全体的に全体的に｡
満遍なく｡ (桝)お酢って表面塗りますっけ普段｡
(城島)いきますよせ～の｡
>>すごいな｡
(桝)ちょっと…｡
(城島)これえっ？
いや～｡
(桝)ですよね｡ (木村さん)はい｡
(慎太郎)恐ろしいですね｡
(慎太郎)ホントだ｡
(城島)ホントですね｡ (福本さん)すごいな｡
(慎太郎)うんそうですね｡
⟨…で炭火で皮を焼くと 酢の効果が⟩
⟨家での…⟩
⟨アクシデントが⟩
(慎太郎)奇麗過ぎる｡
(桝)むしろ…｡
(城島)お酢こう皮目に塗ると お酢の成分が働いて→
たんぱく質とうまく反応して 皮がこう剥がれにくくなる｡
(慎太郎)えぇ～！ (桝)城島家の食卓｡
⟨そしてその身からは⟩
⟨さらに とんでもない料理が完成⟩
(城島)そうよね｡ >>はい｡
⟨巨大タチウオを火にかければ⟩
(桝)うわあぁ飲みたい｡
(福本さん)これはいいですね｡ (城島)テッカテカ！
(桝)うまい！うまい！
(城島)何じゃこれ！
(慎太郎)うわ！
(城島)できましたよ｡
(桝)うなぎよりいいぞこれ｡
(慎太郎)すげぇ！ (木村さん)なかなか｡
(桝)すごいないい光景だなこれ｡ (城島)おいしいですよ｡
(木村さん)楽しみですね｡ ⟨アツアツのうちに⟩
(城島)じゃあいただきます｡ (一同)いただきます｡
(城島)いいよ大っきくいった方がいいよ せっかくだからぼ～んって｡
(木村さん)ふわふわなの分かるね｡
(笑い)
(桝)もだえるほどうまい｡
ヤッバ｡
(城島)何これ！
(桝)ねぇ｡
(城島)これおかん好きやからな｡
(福本さん)そうですね｡
(城島)そうよね｡ >>はい｡
(慎太郎)ちゃんとこうやっぱ 引き立てますねホントに｡
と思ってましたでも…｡
⟨ではこちらの三位一体 禁断の炊き込みご飯の具合は？⟩
(城島)さぁついに！いきますよ｡
(木村さん)楽しみだ！ (城島)せ～のオープン｡
ヤバっ！これ｡
(慎太郎)何これ！うわ…｡
(桝)すごいな！
(城島)奇麗だな｡ (桝)そしてこの何だろう…｡
画づらの強さ｡
(城島)でここ粗塩軽～くちょっと｡
(慎太郎)最高｡ (桝)究極の炊き込みですね｡
(慎太郎)奇麗に｡
(桝)…な光景｡
うわいい香り！
(慎太郎)画力強いな｡ (城島)うわお焦げお焦げ｡
(慎太郎)これはうまいだろうな｡ (福本さん)いいですね｡
⟨感謝を込めて⟩
(城島)いただきます 今日はお世話になりました｡
ありがとうございました｡ >>ありがとうございました！
(城島)うわ｡
(笑い)
(城島)あぁ～！ (たたく音)
(笑い)
(たたく音)
ハハハハ！
(城島)ホントにおいしいこれ！
(桝)ずっと声裏返ってますね｡
(城島)これちょっと…｡
持って帰って…｡
むっちゃくちゃおいしい！
(木村さん)これすごいねホントに｡
(桝)一瞬昇天しちゃった｡
(福本さん)ホントヤバいっすね｡
(慎太郎)マジで…｡
(城島)塩もいいしだけど…｡
(慎太郎)最高ですね｡
(慎太郎)これはすごい｡
(木村さん)あります｡ (桝)えっ！
⟨な～んて言ってたら→
２週間後日々の調査で⟩
(城島)何か来てるよ｡
おぉ～いっぱいいる｡ (桝)信じられんこの量｡
(城島)マジか｡
(桝)しかも…｡
カタクチ？ (城島)カタクチかな？
回遊というより｡ (桝)確かにみんな…｡
(城島)何だ？何がいるんだ？ ⟨…と！⟩
あそこら辺いる｡ (桝)襲われましたね今｡
今すげぇの跳んだ｡
今ちょうどあれでしょ？何か｡ ⟨…と！⟩
(桝)今悠々と…｡
(城島)いやもしかしたら｡
(桝)来た！
(城島)デカいわあれ｡
(桝)ですかこれこれ…｡
(城島)初初｡
(桝)ワンチャンアロワナが来ても それはそれでまたﾆｭｰｽですけど｡
(城島)すごいことになってきたな｡
実はいたっていう｡ (桝)青い鳥ですね｡
(城島)すごいな！
2026年 また新たな楽しみ増えましたね｡
(桝)来始めてますね｡ (城島)すごい｡
⟨４人の海づくりは 間もなく18年目へ⟩
(タイマー終了の音) (城島)おぉきました｡
骨せんべいできてる！ (慎太郎)すごい！
(福本さん) ちょっと食べてみていただいて｡
うまっ！ (福本さん)ありがとうございます｡