♪～
(佐藤) ⟨日頃親しんでいる本から→
宇宙開発の現場まで→
ありとあらゆる工業製品に 使われているのが→
接着剤⟩
⟨そもそも…⟩
>>少なくとも…｡
…ことが分かってます｡
(佐藤)⟨自然に湧き出した ベタベタした石油を→
そのまま使っていたのが 最古の接着剤の１つ⟩
>>何かの…｡
(佐藤)⟨ということで 今回のテーマは｢膠｣⟩
⟨｢目がテン！｣が 発明の原点に立ち返る…⟩
⟨挑戦するのは もちろんこの人⟩
(石田)アビラウンケン！
(佐藤)⟨これまで 真冬の滝に打たれたり→
石斧で木を倒したりと→
数々の技術を振り返ってきた…⟩
⟨舞台は極寒の…⟩
(石田)うわ～！
あ～！あぁ…｡
(佐藤)⟨果たして石田さんは→
膠を完成させることが できるのでしょうか？⟩
⟨６週間かけて作った 接着剤とは？⟩
⟨というわけで 今回の｢目がテン！｣は…⟩
(ｽﾀｼﾞｵ:所)膠って どうやって作るんでしょうね？
…って思う前に｡
(佐藤)楽しかったですか？
もうこれだけで｡
そういう…｡ (ｽﾀｼﾞｵ:所)そうなんだよ｡
(佐藤)久しぶりに｢人類はこう作った！｣ シリーズということで｡
これまで こんなものを作ってきました｡
まず最初に作ったのが石けん 古代ローマの石けんでした｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)煙たがってましたよ｢すごい煙が こっち来る｣とか言って｡
(佐藤)この丸木舟｡
(石田)お～ハハハ…｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)大したもんだよ｡ (佐藤)ホントにこれ実現しましたから｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)大したもんです｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)石田君どうした？
(佐藤)実は石田さん今日はですね…｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)そういうね 運にも恵まれないのよ｡
うるさいなまた来たよ｡
何だよ？ >>どうやらかがくの里の母屋に→
使えそうな自然素材のものも 作るということで来ちゃいました｡
(佐藤)それでは ｢人類はこう作った！接着剤編｣｡
ヨーロッパ企画の石田剛太さんが 挑戦しました｡
⟨古代の接着剤膠を作るべく→
石田さんが訪れたのが…⟩
(石田)ちょっと寒いです｡
(佐藤)⟨極寒の嬬恋村⟩
(ｽﾀｯﾌ) 久しぶりにこれお願いします｡
(石田)久しぶりだな～｡
(佐藤)⟨作業の手引きとなるのは→
専門家の意見や文献をまとめた 指示書⟩
(石田)って何なんですかね？確かに｡
(佐藤)⟨昔からさまざまなものを 接着してきた膠⟩
⟨一体どんな 接着剤なんでしょうか？⟩
⟨文献と科学的なアプローチで 文化財材料の研究を行っている→
宇髙先生によると…⟩
(佐藤)⟨墨や日本画の画材としては→
発色や耐久性を高め→
バイオリンなどの 木製の楽器作りでも→
強力な接着力が 重宝されています⟩
⟨さらに温めれば 再接着できる特性から→
修理にも適しており⟩
(佐藤)⟨そんな…⟩
(石田)えっ皮!?
(佐藤)⟨実は…⟩
(佐藤)⟨そこで 鹿の皮を持っているという…⟩
(石田)ヨーロッパ企画 石田剛太と申します｡
>>湯本と申します よろしくお願いします｡
(石田)よろしくお願いします｡
猟師さんでらっしゃるんですか？ >>この時期→
狩猟期と呼ばれる期間だけ→
狩猟というものを させていただいております｡
結構有名…聞いたことがある方も 多いかと思うんですけれども｡
(佐藤)⟨群馬県における…⟩
(佐藤)⟨その…⟩
(佐藤)⟨増え過ぎた数を調整するために 狩った鹿の皮を→
ハンター仲間から 譲ってもらったそうです⟩
(湯本さん)こちらが皮になります｡ (石田)うわ～！
皮だ！うわ～！
(佐藤)⟨…の皮です⟩
>>冬の皮なので毛皮が結構…｡
フサフサしてますね｡
(佐藤)⟨鹿の皮をゲットした石田さん⟩
⟨再び森に戻ってきました⟩
(ｽﾀｯﾌ)じゃ次の指示書です｡ (石田)はい｡
ありがとうございます｡
(佐藤)⟨続いての指示は…⟩
(佐藤)⟨動物の皮の構造は このようになっています⟩
⟨表面に毛が生えている表皮→
その下にある真皮→
さらにその下に 脂肪や筋肉がついています⟩
⟨膠を作るのに使うのは→
この真皮に多く含まれる コラーゲンという物質です⟩
⟨そのため脂肪や筋肉は 取り除く必要があるんです⟩
>>出来上がった…｡
血液分があったりすると特に｡
(佐藤)⟨安全に配慮しながら…⟩
(石田)あ～こういうことか？
こうやって 剥がしていくってことですね｡
(佐藤)⟨真皮を傷つけないよう→
肉や脂肪を取り除いていきます⟩
(石田)意外とこれ難しい！
え～！
これは…｡
かかるなハハハ…｡
おら～！
あ～！
(佐藤)⟨徐々にコツをつかんできた 石田さん⟩
⟨うまく筋肉と真皮の間に 指が入ると→
一気に 引き剥がすことができました⟩
(石田)おら～！
(佐藤)⟨皮と格闘すること半日⟩
⟨気が付けば 辺りはすっかり夕暮れです⟩
(ｽﾀｼﾞｵ:所)これ カメラがいなかったら怖いね｡
(佐藤)⟨翌朝作業を再開します⟩
⟨雪で汚れを落としていきます⟩
⟨キレイになったところで→
さらに肉を取り除いていき⟩
⟨鹿の皮と向き合うこと→
計４時間⟩
(石田)ある程度キレイに なったんじゃないでしょうか｡
ご覧ください｡
(佐藤)⟨何とか皮から肉と脂肪を 取り除くことができました⟩
⟨続いては…⟩
(石田)ありがとうございます｡
(石田)ほう｡
>>そのためですね｡
(佐藤)⟨皮に長時間漬けておくと→
膠作りに不要な毛が→
簡単に 抜けるようになるのだそう⟩
⟨皮が腐らないようにするため 寒い時季に作業をします⟩
(石田)あ～！
あ～！
いや～！
(佐藤)⟨キツネなどの動物に 持ち去られないように→
また皮全体が 水にしっかり漬かるように→
端を石で押さえます⟩
(石田)絶対大丈夫これで｡
２週間!?
２週間後また来て これやるってことですか？
あぁ…ハハハ…｡
そうなんですね｡
(佐藤)⟨この後川にまさかの事態が!?⟩
アハハハ！
(佐藤)⟨川に漬けてから２週間後⟩
(石田)えぇ!?
えぇ!?
(佐藤)⟨この皮から毛を取り除きます⟩
(石田)ありますけど何か…｡
(佐藤)⟨皮を引き揚げたら…⟩
(石田)あ～冷たい！
これ抜けるか？ホントに｡
ここで作業しますここ あ～ちょうどいい｡
(佐藤)⟨丸太にのせて 毛をこそいでいきます⟩
⟨しかし…⟩
(石田)ゴボって抜けたりするとこ ありますね所々｡
ボロっとほらこの周りも こうやって抜いていくと→
この円が広がっていくというか｡
でも硬い所はずっと硬いな｡
(佐藤)⟨…可能性があります⟩
⟨そこでこの日の作業は諦め→
もう一度川に漬けて 様子を見ることにしました⟩
⟨２週間延長して…⟩
(石田)待ちましょう｡
時間かかるな～｡
(佐藤)⟨数日前の大雪で 森は雪に覆われていました⟩
(石田)すごい雪だよ｡
さぁどうなってる？
(佐藤)⟨皮の状態は？⟩
(石田)さぁさぁ｡
これだ～！
うわ～！
あぁ冷たい！あぁ冷たい！ あぁ冷たい…｡
あっあぁ！ハハハ…｡
ほら！ほら！
簡単にほらほらほらうわ～！
(佐藤)⟨今回は スムーズに毛が抜けていきます⟩
(石田)うわ～！
(ｽﾀｼﾞｵ:所) どこにも喜びってあるんだね｡
(石田)よし！
あ～でももう…｡
ほらすごい！
ヤバっ気持ちいい｡
(石田)すごいいいんすか？
こっちでいきます｡
(石田)これはいいぞ｡
(佐藤)⟨一心不乱に毛を抜いていく 石田さん⟩
⟨１時間後⟩
(石田)ちょっと分かんなくなっちゃった 何…｡
(石田)私接着剤作ってるんでしたっけ？
もうあしたあさって｡
(佐藤)⟨石田さん 現実に目を背けながらも→
何とか…⟩
⟨洗ってみると フサフサとした毛が→
見事に取り除かれているのが 分かります⟩
(佐藤)⟨続いては…⟩
(石田)煮る｡
(佐藤)⟨いきものの森では 火が使えないため→
森の整備に 協力してもらっている…⟩
⟨…で作業の続きを させてもらうことに⟩
(石田)これかまどですね｡
ここでこの皮を切ります｡
(石田)よいしょはいできました｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)割るところから!?
(佐藤)⟨皮が隠れるくらいまで 水を入れ→
沸騰しない程度の温度で ３時間煮ます⟩
(石田)火加減見とかないとですね｡
(佐藤)⟨この煮込むという工程が→
コラーゲンから膠を取り出す 作業なのです⟩
(宇髙先生) …をとった分子なんですね｡
(佐藤)⟨コラーゲンは丈夫な構造なので 水に溶けません⟩
⟨人間が雨にぬれたり→
お風呂に漬かったりしても 平気なのはこのためです⟩
(宇髙先生)それから精製ゼラチン類の 製品だったりするわけですね｡
(佐藤)⟨煮込んでいるとアクが 出てくるので取り除きます⟩
(石田)あっヤバイ沸騰しちゃってる｡
沸騰してる一回下ろそうか｡
(佐藤)⟨接着力の高い膠が 欲しい場合は→
加熱し過ぎてゼラチンの鎖が 短く分解されないよう→
加熱の温度と時間を慎重に 調整する必要があるんです⟩
(石田)あ～何か…｡
ちょっと接着剤っぽいんじゃない ですかこれ｡
ヌメヌメしてます｡
ホントにのりっぽい｡
最初に入れた水の量から→
３分の１ぐらいの 水の量になってます｡
この辺でいいんじゃないですか？ ちょうど３時間ぐらいなんです今｡
ザルにあけてみますか｡
入れま～す｡
(佐藤)⟨さらに布でこします⟩
(佐藤)⟨取り出した煮汁を 雪で冷ますと…⟩
(石田)何か固まり始めてるぞ｡
もうここら辺固まってきてます｡
ドロドロ｡
ちょっと俺触るよもう｡
ほら！くっつかないもんうわ！
ゼラチン｡
(佐藤)⟨そして最後の指示が…⟩
(石田)見てよこれ｡
どうよ？これ｡
(佐藤)⟨室内で乾燥させます⟩
(石田)２週間後どうなっているか？
(佐藤)⟨…膠⟩
(佐藤)⟨乾燥を始めてから２週間⟩
⟨確認してみると…⟩
(石田)おぉ？
えぇ？何かいい感じなのか？
あっ硬い｡
カッチカチ｡ (硬い音)
(石田)ほら分かりますかね？ (硬い音)
(石田)カッチカチ｡ (硬い音)
(石田)｢人類はこう作った！｣膠｡
完成？
(佐藤)⟨石田さんが作った膠⟩
⟨果たして接着剤として 使えるのでしょうか？⟩
(ｽﾀｼﾞｵ:所)途中何か１人で おかしくなってましたね｡
何かねすごいね｡
やりましたよ でも時間かかったけど｡
(佐藤)ということで実際 今日このスタジオにも→
石田さんが作った膠 ご用意しました｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)これ？ (佐藤)こちらです｡ (ｽﾀｼﾞｵ:所)これですか｡
(佐藤)所さんぜひ触っていただいて｡ (ｽﾀｼﾞｵ:所)すごいねカッチカチだよ｡
ねぇねぇ これ膠は分かったんだけど…｡
(佐藤)⟨果たして古代接着剤 膠の実力は？⟩
(佐藤)⟨石田さんが 作ったカチカチのニカワ⟩
(佐藤)⟨乾燥した膠を 接着剤として使うためには…⟩
(佐藤)⟨乾燥前の プルプルの状態に戻してから⟩
⟨再び…⟩
⟨…必要があります⟩
(石田)はいはいはい もう溶けてきましたよ｡
>>やっぱり…｡
乾燥させることによって 何年も保存して→
好きな時に使うことが できるようになります｡
(石田)これがもう接着剤として 使えるということですか｡
(佐藤)⟨これを木片に塗って くっつけてみました⟩
⟨果たして接着剤として 使えるのでしょうか？⟩
今日所さんの目の前に 今あるのがですね→
石田さんが作った膠で ２つの木材を接着してから→
４日間 乾燥させたものなんですが｡
ちょっと剥がれないか どうですか？所さん｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)すごいこれピッタリついてる｡
すごいねくっつくんだこんなに｡
すごいじゃん｡
(佐藤)力自慢の三浦さんも ちょっとできるか…｡
>>いきます｡
(佐藤)⟨水に溶けたゼラチンは 温度が低下し→
さらに乾燥すると コラーゲンに似た→
絡み合った繊維状に固まります⟩
(佐藤)そしてですね 膠の特徴の１つとして→
水分を加えて加熱をすると 水に溶けるという性質があり→
これは要は剥がすことが またできるっていう→
メリットでもあるんですよね｡ (ｽﾀｼﾞｵ:所)なるほどなるほど｡
(佐藤)ということで膠で接着させた 木材とお湯を用意しましたので→
木材にお湯をかけて ホントに剥がれるのか→
実験してみたいと思います｡
(阿部)これですね四隅が膠で くっついてますので→
確認してください｡ (ｽﾀｼﾞｵ:所)くっついてる同じだよこれ｡
ちょっとやそっとじゃ取れないよ くっついてる｡
>>これがなんと取れるかどうか｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)自分の手柄みたいな顔 するんじゃないよ｡
(阿部)タネも仕掛けもないですが 結構熱いお湯で｡
かけていきます｡ (佐藤)お願いします｡
これを たっぷりとかけていきます｡
⟨トングでつまんでみると…⟩
(ｽﾀｼﾞｵ:所)もうこれいけそうだよ｡
(阿部)いけそうですか？ ずれました…あっあっあ～！
(拍手) ＼すごい！／
(ｽﾀｼﾞｵ:所)君じゃないよ マジックじゃないんだよ｡
マジックじゃないの そういうことになってんの｡
わぁすごい｡ (阿部)全部バラバラ｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)すご～い｡ (阿部)すごいわ｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)すごいねこれね｡ >>しっかり剥がれました大成功｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)剥がせるんだね｡ (佐藤)ホント１分ぐらいですかね｡
体感としては｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)膠ってすごいね｡
(佐藤)実際にこうした特性を うまく生かしているのが→
バイオリンなどの弦楽器で 膠を使うことで何度も剥がせて→
そしてくっつけられるので 壊れるたびに修理ができると｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)そこの所を外して 違うものをつけられたりとか→
するわけだもんね｡ (佐藤)キレイにまた剥がせるっていう｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)お利口よね｡
(佐藤)かがくの里の新母屋にも 何か使えそうですよね？
>>使えたりするんですかね？ >>内装とかでいきものの森の→
カラマツを使うっていう 話だったんで→
それを膠を使って 何か家具とかできたら｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)膠を使える日が 来るかもしれないね｡
ご苦労さまでございます さぁ次回は何でしょうか？
(佐藤)次回は かがくの里母屋見学ＳＰです｡
完成目前の茅葺き母屋｡
所さんと隈研吾さんが 母屋を見に行きます｡
(ｽﾀｼﾞｵ:所)ずっと見てられるねここね｡
お楽しみに｡