♪～
(渡辺)⟨今世界からも 注目を集めているのが→
日本の…⟩
⟨…の数々⟩
⟨日本には 伝統や技術を受け継いで→
同じ分野の職人たちが集まり→
ものづくりの町として 発展した地が→
数多く存在します⟩
(渡辺)⟨本日はそんな町の１つ…⟩
⟨…に注目⟩
⟨およそ1500年の 歴史を持つ→
日本最古の鍛冶の町⟩
(湯上)このマンホール｡
(渡辺)⟨鋸や包丁など…⟩
(渡辺)⟨さらに…⟩
(湯上)うわ～！
(渡辺)⟨よく見ると翼は鋸！⟩
⟨全て職人が作った本物の金物⟩
⟨およそ3000点でできた 町のシンボル…⟩
(渡辺)⟨そんな三木の町で→
４代にわたる 鍛冶工房が生み出す…⟩
⟨初心者でも…⟩
(渡辺)⟨そして刃の一本一本にまで 神経を集中させて作る…⟩
(渡辺)⟨手間暇かけて作った鋸は おがくずを見ればわかる!?⟩
⟨本日の｢目がテン！｣は→
使ってみたくなる 職人の道具が続々！⟩
(所)鍛冶の町しかも鉋と鋸 いい回だね｡
(渡辺)よかったです｡ (所)毎週やりたいね｡
(湯上)おっ！ありがとうございます｡ (渡辺)ありがとうございます｡
(湯上)そして今回 私が行ってきたのがこちらです｡
日本最古の鍛冶の町といわれる 兵庫県三木市です｡
およそ1500年前 大陸から渡ってきた鍛冶技術が→
元々日本にあった 大和鍛冶の技術に加わり→
基礎ができたといいます｡
それ以来この地域で 技術が培われてきたそうなんです｡
(所)1500年前からやってんの すごくない？
(渡辺)すごいですね｡
伝統的工芸品産業振興協会 によると…｡
(渡辺)手作りで 道具を製作している人の数も→
少なくなってる ということなんです｡
ただ日本の職人さんが作る 日用品などの道具は→
今世界中から→
繊細で質が高いと 注目を浴びているそうなんです｡
(所)若手もやんなきゃダメだよね｡ (渡辺)そうですね｡
受け継いでいきたい｡
(湯上)そんなプロの大工さんから 海外の人まで魅了している→
三木の金物｡
そのクオリティーの高さを 生み出すのは→
一体どんな技術なのか 三木市へ行ってきました｡
⟨およそ1500年前から この地で受け継がれた→
鍛冶の技術⟩
⟨それが鍛冶の町三木として 全国に名が広がった→
大きなきっかけが あったといいます⟩
こんにちは～｡ >>こんにちは｡
(湯上)うわ～何かちょっとすごい 形が面白いのもあります｡
⟨こちらは時代とともに 形を変えてきた鋸⟩
⟨江戸時代以降三木で作られた→
プロの大工さんたちが使う道具が ずらり！⟩
⟨およそ3500点！⟩
⟨三木の金物が知られる きっかけだといわれるのが…⟩
>>…が大きな影響があったと 思います｡
(湯上)⟨秀吉が三木城を 兵糧攻めで落とした三木合戦⟩
⟨焼けてしまった町を 復興させるため秀吉は→
多くの大工職人や鍛冶職人を 三木に呼び寄せました⟩
⟨さらに復興が終わり 仕事がなくなると→
大工職人たちは 京都や大阪に出稼ぎに⟩
⟨その時持参した道具が…⟩
>>…という話になり｡
(湯上)⟨そこからおよそ450年！⟩
⟨技術が継承され→
５品目が 国の伝統的工芸品に認定！⟩
⟨現在は…⟩
⟨…しているものもあるそうで⟩
うわ～お｡
たっくさんの道具が並んでますね｡
⟨こちらの鋸メーカーでは→
三木の金物を より広く知ってもらうため→
さまざまな職人が作る道具を 集めて販売しているんです⟩
いっぱい…えっかわいい！ ちょっと待って！
かわいいのある！
え～!?
いいですか？欲しい！これ～！
よいこのロリィタほうちょう｡
(友定さん) 見た目はそれですけど→
ホントに…｡
(湯上)⟨包丁職人が 遊び心で作った包丁⟩
⟨お値段４万2900円⟩
⟨他にも20万円近くするものも ありますが→
海外でも人気だそうです⟩
>>…っていうことで｡
…っていう雰囲気ができたのが それぐらいからですかね｡
(湯上)⟨三木の金物⟩
⟨中でも注目されている 鍛冶屋さんが⟩
(湯上)いってきま～す｡
お～！
⟨一体 何を作っているのかというと…⟩
(湯上)⟨木を削るための工具…⟩
⟨昭和22年創業 およそ80年続く→
鉋鍛冶屋常三郎⟩
(湯上)⟨木の台に取り付けた刃で 木材を引いて削る道具⟩
⟨表面が鏡のように ツルツル滑らかに仕上がります⟩
⟨それをなすのは 刃の部分…⟩
⟨この…⟩
⟨…注がれているんです⟩
⟨鉋は世界各国にありますが→
西洋の鉋刃は全体が 鉄に炭素などを加えて作った→
強度がある合金 鋼でできています⟩
⟨一方日本の鉋刃は…⟩
⟨先端の白い部分だけが鋼⟩
⟨それ以外は地金と呼ばれる→
少し軟らかい鉄を合わせて→
厚みを持たせているんです⟩
⟨刃先を研ぐ時に 全体が鋼でできていると→
研ぐのに 強い力が必要になりますが→
刃先以外を 軟らかい鉄にすることで→
効率よく 研ぐことができるんです⟩
⟨２種類の鉄を合わせるため 繊細な日本の鉋刃⟩
⟨その作り方とは？⟩
⟨まずは軟らかい鉄地金⟩
>>これ全部…｡
これがちょっと 珍しいんですけども｡
レールなんですね｡
…時のレールの残骸なんです｡
これは何か分かるかな？ これは海のｲｶﾘを留めてたﾁｪｰﾝ｡
これは鉄橋の廃材ですね ﾘﾍﾞｯﾄの穴が開いてるんですけども｡
製鉄方法が未熟なもんですから→
このバサバサで軟らかいんですね ﾎﾝﾄに不純物が多くて軟らかい｡
軟らかい鉄と硬い鋼を 引っ付けることによって→
研ぎやすい鉋ができるんで｡
(湯上)⟨断面を比較すると…⟩
⟨明治時代の鉄は→
空洞や不純物が混じっているのが 分かります⟩
(湯上)⟨数値は103と388⟩
⟨この軟らかさと粗さが 地金に適しているそうです⟩
⟨古い鉄を 細長い板状にのばし…⟩
(湯上)⟨そして たたいて圧力を加えることで→
空洞をつぶし 金属の結晶を整えて→
鉋刃に適した 強度にしていきます⟩
⟨これが鍛造という加工法⟩
⟨こちらは…⟩
(湯上)⟨…をまぶして熱した地金と 貼り合わせていきます⟩
(湯上)⟨じか火を当てると 鋼の組織が壊れてしまうため→
鉄をのせて保護しながら加熱⟩
(湯上)⟨地金と鋼がくっついたら 形を整えながら→
さらにたたいていきます⟩
(湯上)⟨…して⟩
⟨鉋刃の形になりました⟩
⟨さらにこれを灰の中へ⟩
⟨ゆっくり冷やすことで→
鋼の組織を整えて 切れ味を良くする→
焼鈍という工程です⟩
⟨数工程の熱処理を終えた後 ここから…⟩
⟨それだけで…⟩
⟨空気に触れるとできてしまう→
全体的に黒ずんでいる酸化皮膜⟩
⟨これを削り落とし→
周りの角を整えてピカピカに⟩
⟨鉋刃の形作りで とても重要なのが→
少し…⟩
⟨…の上で行う工程⟩
⟨鉋刃を台に置いて 上からたたいていくと…⟩
(湯上)⟨真っすぐな棒を当てると 隙間が⟩
⟨鉋刃が…⟩
⟨これは…⟩
⟨…にして削りやすくするため⟩
⟨形を整え終えたら焼入れ⟩
⟨真っ赤に熱された鉛に入れて→
一定の温度になったところで→
水につけて 一気に冷やし固めます⟩
(湯上)⟨これは鉋刃の硬さが決まる 超大事な工程⟩
⟨温度やタイミングを 間違えると→
木材を削るのに 適した硬さにならず→
全てが 台無しになってしまうんです⟩
(湯上)⟨仕上げは刃先の…⟩
⟨まずは目の粗い砥石…⟩
(湯上)⟨続いて少し目の細かい…⟩
(湯上)⟨そして最も目の細かい…⟩
⟨３種類の砥石で 研いでいきます⟩
⟨これで鉋刃の完成！⟩
⟨刃となる鋼はこの部分だけ⟩
⟨必要最小限の幅になりました⟩
⟨切れ味は…⟩
>>こういう新聞もサ～っと｡ (湯上)うわ～！切れちゃった｡
(湯上)そうですよね そりゃ紙も切れるわけですね｡
(湯上)⟨この後は別の職人さんに バトンタッチ！⟩
⟨超繊細な熟練技とは？⟩
(湯上)⟨木材をツルツルに仕上げる 鉋作り⟩
⟨最後は…⟩
⟨鉋の台を手掛ける工房です⟩
⟨ゆがみの少ない…⟩
(湯上)⟨専用の機械で穴を開け⟩
⟨さらに半年乾燥⟩
(湯上)⟨何種類もの鑿を使い分けての 細かい作業⟩
(湯上)⟨鉋刃を入れさらに それを押さえるための→
押さえ金を重ねていきます⟩
⟨押さえ金を横から見ると こんな感じ⟩
⟨木目に逆らって削る時 鉋刃だけだと→
飛び出た繊維に引っ掛かり…⟩
(湯上)⟨押さえ金があると…⟩
(湯上)⟨亀裂が入りにくくなるんです⟩
⟨最後は 鉋で鉋の表面を整えて…⟩
(湯上)⟨完成までの工程は40以上！⟩
⟨気が遠くなるほど 丁寧に作られた鉋は→
しっかりメンテナンスすれば 一生ものだそうです⟩
(所)驚いたねもう全工程が丁寧！ (渡辺)ホントですね｡
(所)昔の鉄と 合わせてっていう｡
(渡辺)それ探して使うっていう｡ (所)そこが素晴らしいよね｡
(湯上)ホントにだから 聞きつけて探して→
古い鉄が入ったからっていって もらいに行くそうですよ｡
研ぎやすさっていうのが→
切れ味の良さと 直結してくるので→
どちらも 両立しないといけないから→
２つ鉄を混ぜているっていう｡
(所)もう見てて…｡
(渡辺)ずっと うなってらっしゃいましたもんね｡
(所)うわ～って思った｡ (湯上)そしてですね→
最近ＤＩＹでも大人気 職人技が光る→
あの道具を作る現場にも 行ってきました｡
⟨続いて訪ねたのは…⟩
おはようござま～す｡ >>こんにちは｡
(湯上)今日はよろしくお願いしま～す｡ >>よろしくお願いします｡
(湯上)⟨およそ100年 鋸を作り続けている→
カネジュン⟩
>>…で作っています｡
(湯上)⟨鍛造した後…⟩
(湯上)⟨ここから 刃を入れていくのですが→
その前に…⟩
⟨両側の刃は それぞれ用途が違い→
形も全然違います⟩
⟨細かく刃が並んでいる方は…⟩
⟨木の繊維を横に断ち切るための 横引き用の刃⟩
⟨よ～く見ると 表と裏が交互になっています⟩
⟨刃先は鋭くとがっていて→
一本一本がまるでナイフの刃⟩
⟨木の繊維を断ち切る構造です⟩
⟨もう片方の粗く見える刃は…⟩
⟨木の繊維に沿って縦に切る 縦引き用⟩
⟨横から見ると とがって見えますが…⟩
(湯上)⟨刃の先は 平べったくなっています⟩
⟨この刃で木目に沿って引くと→
一本一本が小さな…⟩
(湯上)⟨切るというより 溝を掘るようなイメージです⟩
⟨そして光川さんの鋸には→
鋸身と呼ばれるこの板に ある特徴が⟩
>>この銑っていう道具を使って→
薄く削っていくんですね｡
やっていきます｡
(湯上)お～｡
⟨表面を削り 厚さを調整していきます⟩
⟨ちなみに同じ大きさの→
市販品の鋸の厚さを 計測してみると…⟩
(湯上)⟨どこを測っても０.48ｍｍ⟩
⟨でも…⟩
(湯上)⟨わずかに 内側が薄くなっています⟩
⟨外側の厚さは どちらも同じですが→
木の切り口を比較すると…⟩ (切る音)
(湯上)何か音違う｡
⟨光川さんの鋸の方が→
切り口の幅が狭くなっています⟩
⟨一体なぜ？⟩
⟨一般的に鋸の刃は 縦から見ると→
刃先が左右交互に 広がっています⟩
⟨木材を切る時 鋸身の厚さが全て同じ場合→
木の摩擦で鋸が 動きにくくなってしまうため→
刃を鋸身の厚さより 左右にせり出して→
摩擦が起こらないように しています⟩
⟨一方光川さんの鋸は→
刃先が一番厚く→
内側が 薄くなっているため→
刃を外に 大きく開かなくても→
木の摩擦が 邪魔することなく…⟩
⟨切った時に出る おがくずの量が少ないのが→
その証し⟩
⟨刃の開きが小さいからこそ→
木材を余分に切ることが 少ないんです⟩
(湯上)⟨鋸の細かい刃は どうやって作るのか⟩
(湯上)⟨使うのは全自動の専用機械⟩
>>…を使って機械で１本ずつ 刃を切っていきます｡
(湯上)⟨ナイフのような刃が 表裏に並ぶ→
横引きの刃を作るには…⟩
⟨斜めにセットした砥石で→
まずは片側に 刃を刻んでいきます⟩
(湯上)⟨今度は裏返して→
反対の角度にセットした砥石で 刻みます⟩
(湯上)⟨こうして表裏交互に並ぶ→
鋭利な刃が出来上がります⟩
⟨そして今度はその…⟩
(湯上)⟨片側ずつ１本おきにたたいて 刃を曲げていきます⟩
(湯上)⟨終わったら…⟩
(湯上)⟨間違えて裏から…⟩
⟨絶対にミスが許されません⟩
⟨このような 超繊細な工程を経て→
１本の鋸が完成するのです⟩
(所)何か人の持ってる性能って すごいね｡
(渡辺)すごいですね｡ (所)ねっ｡
訓練すると あんなになっちゃうんだよ｡
(渡辺)先ほど鋸の刃を作る 専用の機械なんですけれども→
先代のお父様が 開発した機械なんだそうですね｡
職人さんが手作業でやってきた 他の作業も→
だんだんと機械でできるように→
工夫はされてきてる ということなんですね｡
(湯上)そんな光川さんが作った実物の鋸 本日ご用意しております｡
(所)すごいね何かこれ｡ (渡辺)細かいですね｡
(所)いいですか？これ｡ (渡辺)ではお願いします｡
(所)じゃあ ちょっと切らせてもらいます｡
(湯上:渡辺)お～！ (所)うわぁ素晴らしい｡
(湯上)キレイなおがくず｡ (所)何これ!?
(渡辺)見てても滑らか｡
(所)嫌な感じが１つもないんだけど 何これ！
(渡辺)やっぱ…｡
(湯上)とってもキレイなんです｡
(所)交感神経が整う｡
(渡辺)神経？
(所)大体整うからね｡
(湯上)お～！ (渡辺)あっという間！
(湯上)切れちゃった｡ (所)見てないし→
俺何にも疲れてないの｡
え～!?
(渡辺)やっぱ違いますか？ (所)全然違うよ｡
(湯上)やった～！ (所)当たり前だけど｡
全部素晴らしいね鉋も鋸もさ｡
鉋作る時に鑿使うじゃない｡
あの鑿も素晴らしいんだろうね きっとね｡
(湯上)そう鑿もね｡ (渡辺)そこにも注目…｡
(所)あそこにあるもの 全部すごいんだろうね｡
分かりました さぁ次回は何でしょうか？
(渡辺)次回はかがくの里です｡
茅葺き母屋に 地元の子どもたちをご案内｡
昆虫探しなど→
ワクワクすることが 盛りだくさんです｡
(所)いいね昆虫探し これ参考に山行けば→
何か見つかりそうだもんね お楽しみに｡