1
00:00:04,005 --> 00:00:08,509
♪～

2
00:00:14,515 --> 00:00:15,950
{\an8}(佐藤)⟨秋⟩

3
00:00:16,017 --> 00:00:17,952
{\an8}⟨しばらく
人の手が入っていなかった→

4
00:00:18,018 --> 00:00:19,954
この土地で始まったのが→

5
00:00:20,020 --> 00:00:25,459
里山再生を目指す長期実験企画
かがくの里⟩

6
00:00:25,526 --> 00:00:29,463
⟨初めて訪れてから
12年が過ぎた今→

7
00:00:29,530 --> 00:00:31,465
こうなりました⟩

8
00:00:31,532 --> 00:00:32,967
⟨ここでは…⟩

9
00:00:33,033 --> 00:00:36,971
(所)おぉあるじゃないですか
白い部分が｡

10
00:00:37,037 --> 00:00:41,542
{\an8}(佐藤)⟨春夏秋冬
さまざまな作物が実り…⟩

11
00:00:48,549 --> 00:00:51,485
{\an8}(佐藤)⟨野鳥哺乳類昆虫→

12
00:00:51,552 --> 00:00:56,057
{\an8}多種多様な生き物が
姿を見せるようになりました⟩

13
00:00:58,559 --> 00:01:02,930
⟨人と自然が共生する里山⟩

14
00:01:02,997 --> 00:01:04,999
⟨それが…⟩

15
00:01:07,001 --> 00:01:11,939
{\an8}⟨去年には
ついに母屋が完成したり…⟩

16
00:01:12,006 --> 00:01:16,510
{\an8}⟨…を植えてみたりと
特に充実した１年でした⟩

17
00:01:20,014 --> 00:01:23,451
{\an8}(阿部)ということで…｡

18
00:01:23,517 --> 00:01:26,954
{\an8}(拍手)

19
00:01:27,021 --> 00:01:31,025
(佐藤)⟨去年の末里に先生たちが集結⟩

20
00:01:37,531 --> 00:01:39,533
{\an8}(佐藤)⟨今回は…⟩

21
00:01:42,536 --> 00:01:44,472
{\an8}(所)座談会ＳＰですか｡
(佐藤)はい｡

22
00:01:44,538 --> 00:01:46,974
{\an8}(所)去年は母屋もできて
充実しましたからね｡

23
00:01:47,041 --> 00:01:49,477
{\an8}(佐藤)ホントそうですね
母屋完成はもちろんですし→

24
00:01:49,543 --> 00:01:51,479
{\an8}これまで積み上げてきたものが→

25
00:01:51,545 --> 00:01:53,981
{\an8}いろいろと花開いた
年でもありましたよね｡

26
00:01:54,048 --> 00:01:56,984
(阿部)ホントに今までで一番いい年
だったと思ってるんですけども｡

27
00:01:57,051 --> 00:01:59,487
>>今回は完成した母屋で→

28
00:01:59,553 --> 00:02:01,989
{\an8}先生たちに集まってもらって
座談会をしたんですが→

29
00:02:02,056 --> 00:02:04,925
{\an8}新しい話も聞けて｡
(所)まだ新しい話あるの？

30
00:02:04,992 --> 00:02:06,927
>>そうなんです｡
(所)楽しみですね｡

31
00:02:06,994 --> 00:02:08,929
(佐藤)まずは座談会の前に→

32
00:02:08,996 --> 00:02:10,931
おいしい里の恵みを
食べたそうなので→

33
00:02:10,998 --> 00:02:13,000
こちらをご覧ください｡

34
00:02:18,005 --> 00:02:20,508
(阿部)露久保先生高橋先生
おはようございます｡

35
00:02:23,511 --> 00:02:27,948
{\an8}(佐藤)⟨４人は一足早く
かがくの里へ⟩

36
00:02:28,015 --> 00:02:31,952
⟨阿部さんが持っているものが
今回の料理の主役⟩

37
00:02:32,019 --> 00:02:34,021
⟨これは？⟩

38
00:02:47,535 --> 00:02:52,039
{\an8}(佐藤)⟨麦茶にしたものと同じ
里で育てた大麦です⟩

39
00:02:54,041 --> 00:02:56,043
{\an8}⟨もち絹香は…⟩

40
00:03:00,047 --> 00:03:03,984
{\an8}(佐藤)⟨今回は里でとれた
うるち米と炊いて…⟩

41
00:03:05,986 --> 00:03:09,990
{\an8}⟨このもち絹香を
提供してくださった…⟩

42
00:03:11,492 --> 00:03:13,928
{\an8}⟨…で行ったのは→

43
00:03:13,994 --> 00:03:16,497
{\an8}表面の硬い…⟩

44
00:03:18,499 --> 00:03:21,502
⟨食べるには
種皮を取る必要があるんです⟩

45
00:03:32,012 --> 00:03:35,516
{\an8}(露久保先生)そんな栄養的な利点
っていうのもありはします｡

46
00:03:40,521 --> 00:03:44,959
{\an8}(佐藤)⟨といだ後に30分
水を吸わせることも大事⟩

47
00:03:45,025 --> 00:03:48,462
{\an8}⟨芯まで
ふっくら炊けるそうです⟩

48
00:03:48,529 --> 00:03:53,467
{\an8}⟨その後沸騰させていくのですが
火は…⟩

49
00:03:53,534 --> 00:03:56,971
>>沸騰させるので気持ち的には
早く沸騰させたらいいじゃない→

50
00:03:57,037 --> 00:03:59,039
{\an8}…と思って｡

51
00:04:06,480 --> 00:04:08,916
{\an8}(佐藤)⟨なので強火ではなく→

52
00:04:08,983 --> 00:04:13,921
{\an8}中火でゆっくり温度を上げた方が
おいしく炊けるんです⟩

53
00:04:13,988 --> 00:04:15,990
⟨およそ…⟩

54
00:04:17,491 --> 00:04:21,428
{\an8}(グツグツ)

55
00:04:21,495 --> 00:04:23,998
{\an8}(佐藤)⟨沸騰したら…⟩

56
00:04:29,503 --> 00:04:31,438
{\an8}(佐藤)⟨…加熱⟩

57
00:04:31,505 --> 00:04:34,441
⟨12分たったら火を止め…⟩

58
00:04:34,508 --> 00:04:36,510
{\an8}(阿部)止めました｡

59
00:04:39,013 --> 00:04:41,448
{\an8}>>この期間が…｡

60
00:04:41,515 --> 00:04:43,450
{\an8}(阿部)なるほど｡

61
00:04:43,517 --> 00:04:46,520
(佐藤)⟨10分
蒸らしているところに…⟩

62
00:04:55,029 --> 00:04:57,464
{\an8}(拍手)
こんにちは｡

63
00:04:57,531 --> 00:05:00,968
{\an8}(佐藤)⟨先生方が到着⟩

64
00:05:01,035 --> 00:05:04,471
{\an8}⟨早速座談会メンバーで…⟩

65
00:05:08,976 --> 00:05:10,411
{\an8}(阿部)どうだ？

66
00:05:10,477 --> 00:05:13,914
>>＼お～！／

67
00:05:13,981 --> 00:05:16,917
(阿部)完璧じゃないですか｡
(三浦)ピカピカじゃないですか｡

68
00:05:16,984 --> 00:05:19,920
(阿部)うまそう！すごっ！

69
00:05:19,987 --> 00:05:22,489
うわ～！

70
00:05:30,497 --> 00:05:33,434
(佐藤)⟨麦ご飯といえばとろろ⟩

71
00:05:33,500 --> 00:05:36,503
⟨すった長芋に垂らすのが…⟩

72
00:05:41,008 --> 00:05:44,511
{\an8}(佐藤)⟨以前
露久保先生と阿部さんが…⟩

73
00:05:51,518 --> 00:05:56,457
{\an8}(佐藤)⟨麦ご飯の最高の相棒
牛タンもご用意しました⟩

74
00:05:56,523 --> 00:05:58,959
{\an8}(阿部)みんなで…｡

75
00:05:59,026 --> 00:06:01,028
{\an8}いただきま～す！

76
00:06:05,466 --> 00:06:07,468
(阿部)うん！

77
00:06:13,974 --> 00:06:16,910
{\an8}(阿部)おいしい！

78
00:06:16,977 --> 00:06:18,979
{\an8}やっぱ醤油すごいわ｡

79
00:06:25,986 --> 00:06:27,488
{\an8}>>＼合いますね／

80
00:06:30,991 --> 00:06:32,993
{\an8}(阿部)濃いですよね｡

81
00:06:35,996 --> 00:06:39,433
(佐藤)⟨露久保先生によると
醤油が熟成すると→

82
00:06:39,500 --> 00:06:43,937
角が取れ
味に深みが増すそうです⟩

83
00:06:44,004 --> 00:06:47,441
{\an8}⟨牛タンを
おいしく食べるために…⟩

84
00:06:47,508 --> 00:06:49,443
{\an8}⟨…も用意⟩

85
00:06:49,510 --> 00:06:51,445
{\an8}⟨これは→

86
00:06:51,512 --> 00:06:56,517
{\an8}先日いかちゃんと三浦さんが
能登の工場に取材に行った…⟩

87
00:07:00,020 --> 00:07:04,958
(佐藤)⟨地中の岩盤から切り出す
珍しい工法で作られたもので…⟩

88
00:07:08,962 --> 00:07:10,964
{\an8}(佐藤)⟨とても…⟩

89
00:07:12,966 --> 00:07:14,968
{\an8}⟨そして…⟩

90
00:07:31,985 --> 00:07:33,987
{\an8}>>それが…｡

91
00:07:47,000 --> 00:07:49,002
{\an8}(佐藤)⟨さらに…⟩

92
00:07:51,505 --> 00:07:54,441
{\an8}⟨環境保全につながるんです⟩

93
00:07:54,508 --> 00:07:57,511
{\an8}⟨母屋造りで余った…⟩

94
00:08:01,014 --> 00:08:04,952
(佐藤)⟨まずは竹を割り細くします⟩

95
00:08:06,954 --> 00:08:09,957
{\an8}⟨今回
村田先生が用意したのは…⟩

96
00:08:11,458 --> 00:08:16,396
⟨オイル缶の下の方に
１つ穴を開け→

97
00:08:16,463 --> 00:08:19,399
そこに煙突を取り付け→

98
00:08:19,466 --> 00:08:23,403
割った竹をびっしり
隙間なく詰めます⟩

99
00:08:23,470 --> 00:08:25,405
{\an8}(阿部)よし｡

100
00:08:25,472 --> 00:08:28,909
(佐藤)⟨そして地面に穴を掘り→

101
00:08:28,976 --> 00:08:34,414
竹を詰めたオイル缶と
煙突を入れて→

102
00:08:34,481 --> 00:08:38,418
最後に周りを
土で埋めていきます⟩

103
00:08:38,485 --> 00:08:40,487
⟨そして…⟩

104
00:08:43,991 --> 00:08:47,928
(佐藤)⟨まず竹の上に
枯れ葉などの燃料をのせ→

105
00:08:47,995 --> 00:08:49,997
火をつけます⟩

106
00:08:52,499 --> 00:08:54,935
⟨火が落ち着いたところで
フタをし→

107
00:08:55,002 --> 00:08:59,506
熱源の火が消えないよう
空気を送り込み続けます⟩

108
00:09:03,443 --> 00:09:07,447
(佐藤)⟨煙突から白い煙が出ると…⟩

109
00:09:10,951 --> 00:09:15,389
(佐藤)⟨缶の中で熱が
しっかり回っている証拠です⟩

110
00:09:15,455 --> 00:09:17,891
(村田先生)来ました来ました｡

111
00:09:17,958 --> 00:09:21,962
{\an8}(佐藤)⟨空気を送り込み続けること
35分⟩

112
00:09:25,465 --> 00:09:27,401
{\an8}(阿部)黄色っぽくなったら｡
>>はい｡

113
00:09:27,467 --> 00:09:29,469
始まってます｡
(阿部)お～｡

114
00:09:30,971 --> 00:09:35,475
(佐藤)⟨煙の色を見る限り
順調に炭ができているようです⟩

115
00:09:36,977 --> 00:09:41,915
⟨ここまできたらフタを閉めて
酸素が入りすぎない状態で→

116
00:09:41,982 --> 00:09:45,419
{\an8}中が
500℃になるのを待ちます⟩

117
00:09:45,485 --> 00:09:47,487
>>いただきます｡

118
00:09:52,993 --> 00:09:55,495
(ｽﾀｯﾌ)
ヤバい透明…何か消えた？

119
00:10:00,500 --> 00:10:04,004
{\an8}(佐藤)⟨片方の煙が
ほとんど見えない状態に⟩

120
00:10:09,509 --> 00:10:12,946
(佐藤)⟨温度が500℃を超えたら
煙突を抜き→

121
00:10:13,013 --> 00:10:16,016
土をかぶせて火を消します⟩

122
00:10:17,517 --> 00:10:19,519
{\an8}(阿部)閉じ込めました｡

123
00:10:22,522 --> 00:10:24,524
{\an8}>>今…｡

124
00:10:29,029 --> 00:10:30,530
{\an8}(阿部)なるほど｡

125
00:10:35,035 --> 00:10:37,971
{\an8}(佐藤)⟨失敗ではなかったようです⟩

126
00:10:38,038 --> 00:10:41,541
{\an8}⟨最低でも
200℃になるまで…⟩

127
00:10:50,050 --> 00:10:52,486
(阿部)開けてみてってことですね｡
>>開けてみてですね｡

128
00:10:52,552 --> 00:10:55,055
(阿部)いや～すごい面白い
じゃあやってみよう｡

129
00:10:59,059 --> 00:11:01,061
{\an8}(三浦)いきます｡

130
00:11:07,501 --> 00:11:10,003
{\an8}うわっ｡
(阿部)お～！

131
00:11:13,006 --> 00:11:14,441
{\an8}(三浦)すげぇ｡

132
00:11:14,508 --> 00:11:16,943
{\an8}＼お～／
(カンカン)

133
00:11:17,010 --> 00:11:19,513
{\an8}＼すげぇ！／
(カンカン)

134
00:11:24,017 --> 00:11:25,952
{\an8}(阿部)底にいいのできてますよね｡

135
00:11:26,019 --> 00:11:28,455
{\an8}ハハハ…｡

136
00:11:28,522 --> 00:11:30,524
{\an8}アハハ…！

137
00:11:31,691 --> 00:11:35,295
{\an8}(佐藤)⟨このあと竹炭で牛タンを焼きます⟩

138
00:11:35,629 --> 00:11:37,631
うまそう！

139
00:11:43,970 --> 00:11:46,907
>>うわっ｡
(阿部)お～！

140
00:11:46,973 --> 00:11:48,975
{\an8}(佐藤)⟨これで…⟩

141
00:11:50,477 --> 00:11:52,479
{\an8}⟨さぁ…⟩

142
00:11:55,482 --> 00:11:57,918
{\an8}(ジュ～)

143
00:11:57,984 --> 00:12:00,987
(阿部)フゥ～！

144
00:12:03,490 --> 00:12:05,425
うまそう！

145
00:12:07,427 --> 00:12:09,429
>>いただきます｡

146
00:12:15,936 --> 00:12:18,438
(三浦)ヤッバいうま過ぎる！

147
00:12:21,942 --> 00:12:23,877
{\an8}おいしい｡

148
00:12:23,944 --> 00:12:25,946
{\an8}(阿部)食べていただいて｡

149
00:12:28,448 --> 00:12:31,451
{\an8}>>栃木県から種をもらって…｡

150
00:12:35,455 --> 00:12:37,457
{\an8}(佐藤)⟨皆さん…⟩

151
00:12:40,961 --> 00:12:43,396
(所)そりゃあ母屋で食べたら
おいしいよね｡

152
00:12:43,463 --> 00:12:46,900
(阿部)最高でした｡
(所)とろろと麦｡

153
00:12:46,967 --> 00:12:48,902
うまいわねそれは｡
(阿部)おいしかったです｡

154
00:12:48,969 --> 00:12:52,405
開けたらツヤッツヤで
めちゃくちゃ粒立ってました｡

155
00:12:52,472 --> 00:12:55,408
(所)60℃ぐらいで弱火でずっと
いかなきゃいけないんだね｡

156
00:12:55,475 --> 00:12:57,911
(阿部)だから甘みとかも
より感じれたかもしれないです｡

157
00:12:57,978 --> 00:13:00,914
>>とろろと里の２代目の醤油→

158
00:13:00,981 --> 00:13:04,851
これがすごく合ってて
めちゃくちゃおいしかったです｡

159
00:13:04,918 --> 00:13:06,353
最高でした｡

160
00:13:06,419 --> 00:13:09,356
(阿部)焼き肉増やしましょう｡
(所)え？

161
00:13:09,422 --> 00:13:13,860
お肉に感動…炭に感動してよ！
(佐藤)そうそう…｡

162
00:13:13,927 --> 00:13:15,862
いよいよ座談会のスタートです｡

163
00:13:15,929 --> 00:13:19,366
どんな話が飛び出るんでしょうか
ご覧ください｡

164
00:13:19,432 --> 00:13:21,434
{\an8}(阿部)まずは…｡

165
00:13:26,940 --> 00:13:28,942
{\an8}>>私は…｡

166
00:13:38,952 --> 00:13:42,455
{\an8}(佐藤)⟨…が参加し
始まった母屋プロジェクト⟩

167
00:13:44,958 --> 00:13:48,962
{\an8}⟨…したプロジェクトは
３年の時をかけ⟩

168
00:13:51,464 --> 00:13:53,466
⟨去年ついに…⟩

169
00:13:55,969 --> 00:14:01,908
⟨母屋の柱や屋根となる木材は
里の裏山で伐採したもの⟩

170
00:14:01,975 --> 00:14:06,913
{\an8}⟨村田先生は
木材の専門家として…⟩

171
00:14:08,915 --> 00:14:11,418
{\an8}⟨その中でも…⟩

172
00:14:15,422 --> 00:14:18,358
{\an8}>>…っていうことを
採用していまして｡

173
00:14:18,425 --> 00:14:20,860
(佐藤)⟨複合フローリングとは→

174
00:14:20,927 --> 00:14:24,364
薄くスライスした
木材を貼り合わせた合板に→

175
00:14:24,431 --> 00:14:28,435
フローリングの表面となる
化粧材を貼り付けたもの⟩

176
00:14:47,454 --> 00:14:53,893
(佐藤)⟨フローリングの板の間には
本来調整用の隙間がありますが→

177
00:14:53,960 --> 00:14:58,898
母屋のフローリングは
隙間なくピッタリ⟩

178
00:14:58,965 --> 00:15:01,902
{\an8}(阿部)これクリと何でしたっけ？
(村田先生)ここにあるのは…｡

179
00:15:01,968 --> 00:15:03,970
{\an8}奥の方に…｡

180
00:15:07,907 --> 00:15:09,909
{\an8}…を使ってます｡

181
00:15:13,913 --> 00:15:15,915
{\an8}そうですね｡

182
00:15:28,928 --> 00:15:30,931
{\an8}(阿部)そういうことか｡

183
00:15:50,950 --> 00:15:53,386
(佐藤)⟨里山の木材を利用することで→

184
00:15:53,453 --> 00:15:56,956
{\an8}森にも私たちにとっても…⟩

185
00:16:05,398 --> 00:16:08,335
(佐藤)⟨去年の春
かがくの里に仲間入りした→

186
00:16:08,401 --> 00:16:10,904
{\an8}作物の専門家…⟩

187
00:16:14,407 --> 00:16:16,409
{\an8}(佐藤)⟨佐藤先生から見た…⟩

188
00:16:19,412 --> 00:16:21,414
{\an8}>>幾つか作物…｡

189
00:16:29,422 --> 00:16:31,424
(佐藤)⟨去年…⟩

190
00:16:33,426 --> 00:16:35,862
⟨葉が黄色くなったり→

191
00:16:35,929 --> 00:16:38,365
そもそも生えなかったり→

192
00:16:38,431 --> 00:16:40,934
{\an8}さらに味も…⟩

193
00:16:51,945 --> 00:16:53,947
{\an8}(佐藤)⟨…が判明したんです⟩

194
00:17:01,955 --> 00:17:04,824
{\an8}(佐藤先生)…したものも
今作りつつありますし→

195
00:17:04,891 --> 00:17:06,893
{\an8}それから…｡

196
00:17:25,912 --> 00:17:29,416
{\an8}(佐藤)⟨これは
１回やれば終わりではなく…⟩

197
00:17:31,418 --> 00:17:34,354
{\an8}⟨…していく必要があるのです⟩

198
00:17:34,421 --> 00:17:37,357
{\an8}⟨佐藤先生は…⟩

199
00:17:37,424 --> 00:17:39,426
{\an8}⟨…を見つけたそうで⟩

200
00:17:47,934 --> 00:17:50,437
{\an8}(佐藤先生)その代わり…｡

201
00:17:58,945 --> 00:18:03,383
{\an8}あれはとっても勉強になりました｡

202
00:18:03,450 --> 00:18:05,385
{\an8}(佐藤)⟨これは…⟩

203
00:18:05,452 --> 00:18:07,954
{\an8}⟨…が担当する田んぼでも⟩

204
00:18:21,968 --> 00:18:23,903
{\an8}(佐藤)⟨…なんですが⟩

205
00:18:23,970 --> 00:18:25,972
{\an8}>>例えば…｡

206
00:18:28,975 --> 00:18:30,977
{\an8}(阿部)そっか｡

207
00:18:35,982 --> 00:18:40,420
{\an8}>>…っていうことにつながってくる
可能性があると思いますよね｡

208
00:18:40,487 --> 00:18:42,922
{\an8}(佐藤)⟨かがくの里に住む…⟩

209
00:18:42,989 --> 00:18:45,925
{\an8}⟨…が菜園に⟩

210
00:18:45,992 --> 00:18:48,428
{\an8}⟨…のかもしれません⟩

211
00:18:48,495 --> 00:18:50,430
{\an8}(所)面白いですね｡

212
00:18:50,497 --> 00:18:52,432
あのフローリング
寝っ転がりましたけど→

213
00:18:52,499 --> 00:18:55,435
ホント気持ちいいですよね｡
(佐藤)ねぇ～！

214
00:18:55,502 --> 00:18:59,439
(阿部)村田先生は
里山の広葉樹を活用するのが→

215
00:18:59,506 --> 00:19:01,441
専門というか
やっていることなんで→

216
00:19:01,508 --> 00:19:03,443
そういうのが
生かされてよかったなと…｡

217
00:19:03,510 --> 00:19:05,879
(所)すごいよねあの家自体が
裏山の木なんだからね｡

218
00:19:05,945 --> 00:19:07,881
(阿部)そうですね｡
(所)素晴らしいよね｡

219
00:19:07,947 --> 00:19:11,384
人が工夫すると
あんなキレイな建物になるんだよ｡

220
00:19:11,451 --> 00:19:13,887
(佐藤)そして佐藤先生や高橋先生が→

221
00:19:13,953 --> 00:19:17,390
意外と昆虫による作物の被害が
少ないというふうに→

222
00:19:17,457 --> 00:19:20,393
驚かれてましたよね｡
(所)不思議だよね｡

223
00:19:20,460 --> 00:19:23,396
薬まいてないのに
被害が少ないっていうね｡

224
00:19:23,463 --> 00:19:26,900
(阿部)恐らく
いろんな生き物がいるから→

225
00:19:26,966 --> 00:19:29,402
作物に害を与えるヤツも
いるけども→

226
00:19:29,469 --> 00:19:32,906
それを食べる昆虫とか
生き物がいるから→

227
00:19:32,972 --> 00:19:35,408
バランスが取れてる
っていうことみたいです｡

228
00:19:35,475 --> 00:19:38,978
(所)今は一番ﾊﾞﾗﾝｽが取れてるんだね｡
(阿部)かもしんないですね｡

229
00:19:42,982 --> 00:19:46,486
{\an8}>>ぜひともカツオ節やりたいです｡
(阿部)カツオ節？

230
00:19:49,055 --> 00:19:51,324
(阿部)ここからはかがくの里の

231
00:19:51,391 --> 00:19:54,227
今後の事を一緒に
話していただければと思います｡

232
00:20:14,013 --> 00:20:16,449
{\an8}>>…みたいな形に位置づけて→

233
00:20:16,516 --> 00:20:18,518
{\an8}どこかで息づいてくれれば…｡

234
00:20:26,526 --> 00:20:29,529
{\an8}自然保護にもなると思うし｡
(阿部)意味はありますもんね｡

235
00:20:31,030 --> 00:20:32,966
{\an8}ありますか？
>>あります私はやっぱり→

236
00:20:33,032 --> 00:20:35,535
{\an8}先ほど言いましたけども…｡

237
00:20:38,037 --> 00:20:40,039
{\an8}ぜひとも…｡

238
00:20:41,541 --> 00:20:43,977
{\an8}(阿部)話関係してました？今｡
>>でしょう｡

239
00:20:44,043 --> 00:20:45,979
{\an8}(阿部)手前と話合ってました？

240
00:20:46,045 --> 00:20:48,548
{\an8}>>全然違う話をし始めて…｡

241
00:20:57,056 --> 00:20:59,559
{\an8}燻すんですよですから…｡

242
00:21:05,064 --> 00:21:08,001
{\an8}(阿部)あれ燻製してる
ってことなんですね｡

243
00:21:14,007 --> 00:21:16,943
>>ビックリしたでしょ？
(阿部)全然知らなかった｡

244
00:21:17,010 --> 00:21:19,445
{\an8}>>そんだけ使うんですよしかも…｡

245
00:21:19,512 --> 00:21:21,447
{\an8}カツオ節って味は｡

246
00:21:21,514 --> 00:21:23,449
{\an8}それを…｡

247
00:21:23,516 --> 00:21:26,452
{\an8}…っていうのは
すごいなと思うんです｡

248
00:21:26,519 --> 00:21:30,456
(佐藤)⟨カツオ節作りで
燻す作業を…⟩

249
00:21:30,523 --> 00:21:34,460
⟨…といい通常は
５回以上繰り返します⟩

250
00:21:34,527 --> 00:21:36,529
⟨また…⟩

251
00:21:42,035 --> 00:21:44,971
{\an8}(佐藤)⟨…として
楽しむこともできます⟩

252
00:21:45,038 --> 00:21:47,473
{\an8}>>いいですね｡
(阿部)あっ｢いいですね｣｡

253
00:21:47,540 --> 00:21:48,975
{\an8}そうですよね｡

254
00:21:49,042 --> 00:21:51,544
{\an8}>>そしたらぜひ
私のやりたいことは…｡

255
00:21:53,046 --> 00:21:55,481
{\an8}(一同)あ～！

256
00:21:55,548 --> 00:21:57,984
{\an8}これはおせち計画いいですね｡

257
00:21:58,051 --> 00:22:00,053
{\an8}ここ畑でしたら…｡

258
00:22:07,994 --> 00:22:10,496
{\an8}いろいろもう…｡
(阿部)佐藤先生｡

259
00:22:14,500 --> 00:22:16,936
{\an8}(阿部)ですよね｡

260
00:22:17,003 --> 00:22:19,005
{\an8}砂糖｡

261
00:22:20,506 --> 00:22:22,508
{\an8}サトウキビだったら
いけるかもしれない｡

262
00:22:34,520 --> 00:22:39,525
{\an8}(佐藤)⟨里がある茨城県ではほとんど
栽培されていませんが…⟩

263
00:22:41,527 --> 00:22:44,030
{\an8}⟨なんと早速…⟩

264
00:22:47,533 --> 00:22:50,536
{\an8}(佐藤)⟨今年のかがくの里も…⟩

265
00:22:56,042 --> 00:22:58,978
(所)何か楽しくなってきそうですね｡
(佐藤)盛り上がってましたね｡

266
00:22:59,045 --> 00:23:02,482
{\an8}(所)もうあれね
竹炭がうまくいっちゃったから…｡

267
00:23:02,548 --> 00:23:05,051
{\an8}(笑い)

268
00:23:07,987 --> 00:23:10,923
{\an8}(所)１個うまくいくと調子出るね｡
(笑い)

269
00:23:10,990 --> 00:23:13,426
{\an8}(所)それから…｡

270
00:23:13,493 --> 00:23:16,929
{\an8}(阿部)だから全部つながるんですけど
おせち作るにあたって→

271
00:23:16,996 --> 00:23:20,433
さっき言ってたｻﾄｳｷﾋﾞですとか
カツオ節｡

272
00:23:20,500 --> 00:23:22,435
(所)今年も何か面白そうですね｡

273
00:23:22,502 --> 00:23:24,437
(佐藤)まだまだたくさん
いろいろありそうですね｡

274
00:23:24,504 --> 00:23:27,440
(所)次回は何でしょうか？
(佐藤)次回もかがくの里です｡

275
00:23:27,507 --> 00:23:31,444
{\an8}にもかかわらず阿部さん
三浦さんが東京･新宿に｡

276
00:23:31,511 --> 00:23:34,947
{\an8}実は茅葺き母屋の展示会が
開かれていたんです｡

277
00:23:35,014 --> 00:23:38,951
{\an8}さらに茅葺き母屋から白い煙が…
一体これは？

278
00:23:39,018 --> 00:23:43,022
{\an8}(所)白い煙が？気になりますね
次回お楽しみに｡