さどや（佐渡谷）まあ 見た目はねちょっと残念だったかもしれないけど…。
うん… 私はおいしいと思う。 うん。
（白井）順子さん さっき震えてました。
回想 あっ ケイタイ！
手も冷たかった。うん…。
でも何でだろう…？
そんなに失敗したくなかったらお店の買ったほうがいいのに…。
失敗するのは嫌かもしれないけど➡
作るのは 何か楽しそうって思っちゃったのかな。
アハッ… いい香りがして➡
ただの粉や卵があんな形になってくのよ？
正直 私 順子さんが失敗したらいいのにと思っちゃいました。
何か… ああいう態度でお菓子作られるの何かシャクで。
ちょっと 営業妨害はしないでよね。してないですよ。
むしろ 私は 失敗しないようにアドバイスしようとしたのに…。
あれ わざと失敗させました？う〜ん…。
ねえ 次 何作ったら うまくいくと思う？次なんて ないでしょ。
強いて言うならば。え〜？
タルトタタンとか。
タルトタタン！
♬〜
ちょうどですね。ありがとうございました。
こんにちは。いらっしゃいませ。
ああ これ。３２０円です。はい カードで。
はい。
あんな これなちょっと見てほしいんやけど。
あっ いや すいません 次のお客様が…。あっ ちょっと待って。
えっ すごっ！ 何で？アハ…。
順子さん。
（順子）先日はこちらにも失礼がありましたので…。
今日は 白井さんも一緒に教えてくれるから安心して。
これです。はい。
今日はタルトタタン。
これも フルーツタルトの一種なの。
しかも タルト型を持ってなくても➡
オーブンに入れて大丈夫なお鍋があれば➡
作れちゃう。お鍋で？
はい。 まずリンゴを煮てそれを鍋の底にピッタリ詰めて➡
その上にタルト生地をのせます。で オーブンで焼いて ひっくり返す。
焼いてから 逆さに？発想の転換ってやつね。
はあ…。
じゃあ まずリンゴの皮 むいていきましょうか。
はい。
あっ で あっ！ 今回はリンゴの皮は取っておいてください。
あとで重要な仕事をしてくれるので。分かりました。
リンゴの芯を こう刺して…。うんうんうん。
雑なくらいが ちょうどいいのよ。
あっ できてます。
タルトタタンってねそもそも失敗からできたお菓子なのよ。
えっ？昔 フランスで➡
ホテルを営んでいたタタン姉妹が➡
うっかり リンゴの下にタルト生地を敷くのを忘れて➡
それで慌てて 生地を上からのっけて逆さにしたら➡
なんと うまくできちゃって。しかも その上 名物になっちゃった。
そんな話 あるんですかね？
「大丈夫よ。 焼いてから逆さまにすればおんなじやん」って。
ああ…。 そういう強さが私も欲しいな。
あっ で 反対も同じように。はい。
バターと砂糖を入れて 煮立てていきます。
ぐつぐつしてきたらバニラを入れるのでタイミング見ててください。
はい。
はあ はあ…。
はあ はあ…。 回想 ほんとさ クライアントに…。
インターンのほうが まだ使えるよ。
明日はもう… 何もしなくていいよ。前にも言ったよね…。
言い訳はいい…。代わりは いくらでもいるんだよ！
仕事なんか やめて…。君のせいで みんな迷惑してるんだよ。
そんなこともできないの？君のミスカバーに➡
相当な時間を割いちゃったよ。何で そんな失敗ばかりなんだ！
はあ はあ…。
ゆっくり深呼吸して。
はあ… はあ…。
この香りは？
バニラです。
バニラって 草なんですか？
あっ… 草ではなくこの黒くて長いのは さやです。
豆ですから。豆？
これは立派なバニラビーンズねぇ。マダガスカル産ですから。
じゃなきゃこんなすばらしい香りはしないわ。
はあ…。 私 バニラって香料なんだと思ってました。
これが本物です。
何か 穏やかな気持ちにならない？
バニラの香りには 心をリラックスさせ不安を和らげる効果があるんですって。
だから お菓子食べると幸せな気持ちになるんですね。
フフフ…。白井さんが作ったお菓子なんか➡
バニラの効果 すごいんやから。もう マジ ヤバッて感じ。
今度 食べたいな。ああ…。
で ここにリンゴを入れていきます。
はい。
こんなふうに ちょっとここ熱くなってるんで気を付けて。
こんな感じでいいんですかね？うん できてます。
最後 真ん中にも。真ん中…。
ちょっと押し込むような感じ…。
♬〜
私…。
今 仕事休んでるんです。
ずっと。
私…。
本当は何もできないんです。
何もできないから… 必死に勉強して認めてもらうように頑張ったんです。
本当に頑張ったんです。
やのに 今は こんなんで…。
全然ダメなんです。
親に認められたいだけで東大入って 経産省に入って…。
やのに 結局 何もできひんくて…。
いろんな人が…いろんなこと言ってきて… ずっと…。
あ〜っ！
佐渡谷さん？あ〜っ あ〜っ！
ほら 白井さんも！ あ〜っ！
あ〜っ！
ほら お化け屋敷行った時大声で お化け追い払うじゃない？
はい？ノリ悪そうやもんね。
あ〜っ！ あ〜っ！ あ〜っ！ あ〜っ！
あ〜っ！
順子さんに ウジウジ言ってくるやつらを追い払ってやるのよ！
あ〜っ！ あ〜っ！あっ！ あっ！ あ〜っ！
（白井 佐渡谷）あ〜っ！あ〜っ！ あ〜っ！ あ〜っ！
（３人）あ〜っ！ あ〜っ！
（笑い声）
何やってるんですか 私たち。よう分からへん。
アッハハハ…。
自分の心の声だけは…聞き逃さないであげてね。
♬〜
何か そろそろ いい感じじゃない？
あっ はい。
この皮は何に？ああ 今回のリンゴは水分が多くて➡
ペクチンっていうリンゴをつなげてくれる食物繊維が力を発揮しにくいんです。
あっ こんな感じで。はい。
でも この皮と この鍋の水分を別の鍋で煮出すと➡
ペクチンを たくさん抽出できます。
で これを入れていきます。
♬〜
ありがとう。
ありがとう？
あっ いや ごめんなさい。 いや… その…。
お菓子を作る時に 素材に思いを込めるとおいしくなるので。
すいません。
♬〜
この前は… ごめんなさい。
あっ…。
今日こそ おいしく食べましょう。
ちゃんと来てくれて ありがとう。
♬〜
おいしそうです。
♬〜