（白井）で？
しずか（静）ああ…。
あの…。
何か 話したいことがあるんじゃないんですか？
送り返すことはないんじゃないですか？
こんなぜいたくなもの 頂けませんので。お礼なんで受け取ってください。
何もしてませんけど。オペラ…。
感動したんで。
んっ。
んっ。いや もう あの…本当に大丈夫です。 その…。
実は… 一束だけ頂きましたから。えっ？
すいません ずうずうしくて。いや だったら全部もらってください。
高すぎるんで もらえません！
これで 好きなお菓子 作ってください。
作り続けてください。
嫌です。
ほかの女の人は喜ぶのかもしれないけど➡
私は あなたの創作のための道具にはなりたくないんです。
いえ そういうんじゃない… 違います。じょうとうこういうのが だって常套手段なんでしょ。
言ってましたよね？演出は得意とかなんとか。
手の込んだプレゼントしたり…。
あ〜… あ〜… 本当に違って…。
私は そういうのにつきあってる暇ないんです！
白井さん 待って。
あっ…。
ごめんなさい。
♬〜
僕 一目ぼれから入るんですけど今回 本当に違って。
正直 すごい感じの悪い人だなと思ってました。
でも今は すごく その あの…。今…➡
今 この時間で私の睡眠時間 削られたんです。
これ以上 邪魔しないで。
♬〜
はあ…。
♬〜
じゃ １，０００円お預かりします。
６００円のお返しです。
ありがとうございます。
いらっしゃいませ。
あっ マンブランってないですかね？
マン… あの モンブランございます。マンブランです。
マンブラン？ マン…。
（岩下）申し訳ありません。マンブランは期間限定の商品で➡
今は販売してないんです…。 すいません。すいません。
岩下さん。（岩下）うん？
マンブランってどんなケーキなんですか？
ああ… モンブランのマロンクリームがマンゴーのクリームに替わっただけ。
くり頭にのってるのも 栗じゃなくてカットしたマンゴー。 フフフ。
それ 売れたんですか？大失敗。
毎年 新商品を開発部は作っててね抹茶とかイチゴとか。
うんうん。マンブランは ネーミングがいいから➡
これはいけるって自信持ってたらしいけど。 フフフ…。
ダジャレで作っちゃダメでしょう 菓子を。ね〜。
でも あれをリピしたい人がいたなんてねぇ。 驚いたわ〜。
何でもありってことなんですかね。
う〜ん モンブランは何でもあり枠になってるわね。
へえ〜…。 何でもあり…。
回想 子どもの頃からケーキ屋さんに行けば➡
私がチーズケーキで 母はモンブラン。そう決まってました。
えっ？ ダメ？
さどや（佐渡谷）いい！ 斬新！
フフフフ 私に褒められて うれしいの？フッフフフ…。
あっ …っていうか この前 何で秋山さんと私 二人にしたんですか？
だって かわいいじゃない？ 静くん。はい？
「白井さんに会えるようになんとかして」って お願いしてきてさ➡
中学生の恋みたいでさ。えっ？ 私は「会いたい」って言ってないですけど。
私の気持ちは？
だって 静くんみたいなかわいい子にお願いされたら➡
おばさんには断れないわよ。
ひどい。 信じられない。で どうやった？
どうもなるわけないでしょ！おっ 怖っ！
ほんとに怒りますよ！うわ〜 怖〜っ！
「怖〜っ」とか思ってないですよね。ゆみ（優美）あの〜…。
あっ…。（白井 佐渡谷）こんにちは。
こちらが 今回のモンブランの材料です。
あの〜… モンブランってチーズ入ってるんですか？
オーソドックスなモンブランには入ってません。
今回はフランスの元祖モンブランをベースに➡
優美さんのお好きなチーズケーキを合わせることにしてみたんです。
…優美さんと 優美さんのお母様のお好きなものを組み合わせたというか。
スフレフロマージュ入りモンブラン。
なかなか その組み合わせは思いつかないわよ。
ちょっと ひらめいて。あおいさすが 白井 葵 エクセラン！
フフフ…。
この… モンブランで… 大丈夫ですか？
母は嫌がると思います。自分のことを恨んでますから。
そうかな？じゃ 作りながら一緒に考えてみない？
もし やってみて ダメなら➡
スフレフロマージュを使うのをやめたり私たちも対応するから。
ハハ…。 これね 白井さんが新しく考えてくれたルセットなの。
だから 試さないのはもったいないと思う。
あっ 無理はしなくていいですから。
う〜ん…。
…やってみます。
まずは メレンゲで土台を作ります。
で…。
左手を添えてもらって。
あっ… こう…。
で クワーッと回して…。
今度は砂糖を入れます。 全部 はい。
で もう一回。
ガッと。
押さえつけるように。
コーンスターチを入れます。
手前に混ぜていく感じで。
あっ！アッハハ 大丈夫です。
ゆっくりですかね。
う〜ん… 止めて。 止めて。 よいしょ。
うんうんうん。
メレンゲを焼いている間にマロンクリームを作っていきましょう。
今回のクリームは 洋栗と和栗を一対一の割合で混ぜ合わせます。
こっちの濃い茶色が洋栗です。濃厚な味わいです。
こっちの和栗は 甘さ控えめで栗の素材感が強い。
一対一にするのは➡
チーズの濃厚さと酸味を爽やかに生かすための配分です。
う〜ん すごい計算された味ってことね。はい。
いろいろ試したんですけど合わない味も結構あって。
こうやって ダマにならないように➡
洋栗と和栗を合わせてこう練っていきます。 よいしょ。
こんな感じで。 どうぞ。
はい。
で 先を押さえるような感じで グッと。
で… スッと。あっ…。
あっ でも できてます できてます。
これはスフレフロマージュです。
今回は時間がなかったので私のほうで準備しておきました。
で これを…。
で…。
雪だるまみたい。かわいいでしょ？
じゃあ どうぞ。
♬〜
うん。 この上にマロンクリームを絞っていくのですが➡
その前に こうやってクリームを絞ります。
♬〜
こんな感じです。
できますかね？あっ 上からマロンクリームで覆っちゃうので。
あっ はい。
♬〜
うんうん いいです いいです。
うんうん 上手です。
持ちにくかったら 変えても大丈夫です。
いい感じです。うん いいです いいです。
いいです いいです。
では 最後にマロンクリームを絞ります。
モンブランのだいご味ね。はい。
じゃ まず 私がお手本見せますね。
片手だと難しいと思うので手を添えてもらいながら…。
♬〜
こんな感じです。あっ… す… すごい。
できるかな…。う〜ん やってみて。
どうぞ。
ゆっくりでいいので。はい。
ハハハ…。
フフ… う〜ん 上手じゃない。その調子よ。
うまい うまい。
優美の脳裏 （女性の声）どこに行くの？ 優美ちゃん。➡
待って 行かないで。 家にいてよ。
うん？ 優美さん？