1
00:00:01,528 --> 00:00:03,978
（白井）何のために　お菓子を作るのか改めて気付きました。

2
00:00:03,978 --> 00:00:07,402
（白井）何のために　お菓子を作るのか改めて気付きました。

3
00:00:07,402 --> 00:00:09,978
今回のお誘いは　お断りします。

4
00:00:09,978 --> 00:00:11,039
今回のお誘いは　お断りします。

5
00:00:11,039 --> 00:00:15,341
さどや（佐渡谷）どないしたん？せっかく片づけたのに〜。

6
00:00:15,341 --> 00:00:15,978
お店を　もう一度やるって。えっ？

7
00:00:15,978 --> 00:00:18,545
お店を　もう一度やるって。えっ？

8
00:00:18,545 --> 00:00:21,978
パティスリー　ベル・ブランシュを復活させます！

9
00:00:21,978 --> 00:00:22,416
パティスリー　ベル・ブランシュを復活させます！

10
00:00:22,416 --> 00:00:26,053
えっ？　えっ？　ちょっ…　えっ？

11
00:00:26,053 --> 00:00:27,978
復活？はい　復活。

12
00:00:27,978 --> 00:00:29,358
復活？はい　復活。

13
00:00:29,358 --> 00:00:31,426
デイジー・コートは　どうしたの？

14
00:00:31,426 --> 00:00:33,978
あっ…　スカウトは　お断りしました。何で？

15
00:00:33,978 --> 00:00:36,061
あっ…　スカウトは　お断りしました。何で？

16
00:00:36,061 --> 00:00:39,978
…昨日　仕事を見学して分かったんです。

17
00:00:39,978 --> 00:00:40,567
…昨日　仕事を見学して分かったんです。

18
00:00:40,567 --> 00:00:44,072
ダメやった？あっ　いや　すごくすてきな仕事でした。

19
00:00:44,072 --> 00:00:45,978
材料も　いいのを使ってて。クリエーティブで　面白そうだったし。

20
00:00:45,978 --> 00:00:49,578
材料も　いいのを使ってて。クリエーティブで　面白そうだったし。

21
00:00:49,578 --> 00:00:51,978
でも　私のやりたいこととは違ったんです。

22
00:00:51,978 --> 00:00:54,083
でも　私のやりたいこととは違ったんです。

23
00:00:54,083 --> 00:00:57,118
じゃあ　今の白井さんには➡

24
00:00:57,118 --> 00:00:57,978
その　やりたいことっていうのが見えてるってわけね。

25
00:00:57,978 --> 00:01:01,188
その　やりたいことっていうのが見えてるってわけね。

26
00:01:01,188 --> 00:01:03,978
はい　自分のベストだと思うお菓子を➡

27
00:01:03,978 --> 00:01:05,026
はい　自分のベストだと思うお菓子を➡

28
00:01:05,026 --> 00:01:09,826
自分の手で作って自分の手で　お客さんに渡したい。

29
00:01:09,826 --> 00:01:09,978


30
00:01:09,978 --> 00:01:12,703


31
00:01:12,703 --> 00:01:15,978
あなたらしい。だから　私ベル・ブランシュを作ったんです。

32
00:01:15,978 --> 00:01:17,337
あなたらしい。だから　私ベル・ブランシュを作ったんです。

33
00:01:17,337 --> 00:01:21,208
もともと有名なパティスリーで働いてたのよね？

34
00:01:21,208 --> 00:01:21,978
思い切ったわよね。

35
00:01:21,978 --> 00:01:23,712
思い切ったわよね。

36
00:01:23,712 --> 00:01:27,978
周りには　めちゃくちゃ止められました。借金地獄になるぞって。

37
00:01:27,978 --> 00:01:28,585
周りには　めちゃくちゃ止められました。借金地獄になるぞって。

38
00:01:28,585 --> 00:01:32,722
失敗した先輩たちも　たくさんいましたし。

39
00:01:32,722 --> 00:01:33,978
でも　私は　自分の作るものにはプライドを持ってたし➡

40
00:01:33,978 --> 00:01:37,595
でも　私は　自分の作るものにはプライドを持ってたし➡

41
00:01:37,595 --> 00:01:39,978
自分の作ったベストなお菓子をお客さんに食べてもらいたかった。

42
00:01:39,978 --> 00:01:42,897
自分の作ったベストなお菓子をお客さんに食べてもらいたかった。

43
00:01:42,897 --> 00:01:45,733
そのために独立したんです。

44
00:01:45,733 --> 00:01:45,978
そのために　リスタートを切るってことね。はい。

45
00:01:45,978 --> 00:01:51,978
そのために　リスタートを切るってことね。はい。

46
00:01:51,978 --> 00:01:52,433
そのために　リスタートを切るってことね。はい。

47
00:01:52,433 --> 00:01:56,447


48
00:01:56,447 --> 00:01:57,978
ええよ。　ぶちかましていこ！

49
00:01:57,978 --> 00:02:02,020
ええよ。　ぶちかましていこ！

50
00:02:02,020 --> 00:02:03,978
おう！

51
00:02:03,978 --> 00:02:04,857
おう！

52
00:02:04,857 --> 00:02:07,691
あっ　じゃあ　佐渡谷さんあっち　お願いします。

53
00:02:07,691 --> 00:02:09,978
おう！おう！フフフ…。

54
00:02:09,978 --> 00:02:11,328
おう！おう！フフフ…。

55
00:02:11,328 --> 00:02:15,978
で　この道具は　どこ置いたらいい？あっ　それ　ラックのほう　お願いします。

56
00:02:15,978 --> 00:02:16,867
で　この道具は　どこ置いたらいい？あっ　それ　ラックのほう　お願いします。

57
00:02:16,867 --> 00:02:19,905
おう！　よいしょっと！

58
00:02:19,905 --> 00:02:21,978
フフ…　でも　よかったわね➡

59
00:02:21,978 --> 00:02:23,543
フフ…　でも　よかったわね➡

60
00:02:23,543 --> 00:02:27,978
ここ　ドーナツ屋さんが居抜きで借りてくれるって言うてたけど➡

61
00:02:27,978 --> 00:02:28,348
ここ　ドーナツ屋さんが居抜きで借りてくれるって言うてたけど➡

62
00:02:28,348 --> 00:02:30,348
大丈夫やったんや〜。

63
00:02:30,348 --> 00:02:33,885


64
00:02:33,885 --> 00:02:33,978
分かんないです。

65
00:02:33,978 --> 00:02:36,721
分かんないです。

66
00:02:36,721 --> 00:02:39,978
えっ？　…どういうこと？

67
00:02:39,978 --> 00:02:40,559
えっ？　…どういうこと？

68
00:02:40,559 --> 00:02:44,559
リスタート切れるんやないの？

69
00:02:44,559 --> 00:02:45,978


70
00:02:45,978 --> 00:02:46,232


71
00:02:46,232 --> 00:02:49,136
大家さんには　まだ聞いてません。

72
00:02:49,136 --> 00:02:51,978
♬〜

73
00:02:51,978 --> 00:02:57,978
♬〜

74
00:02:57,978 --> 00:03:01,513
♬〜

75
00:03:01,513 --> 00:03:03,978
はあ？　はよ　大家さんとこ行ってきなさい。

76
00:03:03,978 --> 00:03:07,020
はあ？　はよ　大家さんとこ行ってきなさい。

77
00:03:07,020 --> 00:03:09,020
はい！

78
00:03:09,020 --> 00:03:09,978


79
00:03:09,978 --> 00:03:11,192


80
00:03:11,192 --> 00:03:13,194
本当に申し訳ございません。

81
00:03:13,194 --> 00:03:15,978
そりゃ　ちゃんと応援したいけどやな。

82
00:03:15,978 --> 00:03:16,531
そりゃ　ちゃんと応援したいけどやな。

83
00:03:16,531 --> 00:03:21,231
若い人にチャンスをあげたくてあの家を貸したんやから。

84
00:03:21,231 --> 00:03:21,978


85
00:03:21,978 --> 00:03:22,869


86
00:03:22,869 --> 00:03:27,978
あっ　ちなみに…　あの…契約書って　もう交わされてますか？

87
00:03:27,978 --> 00:03:31,045
あっ　ちなみに…　あの…契約書って　もう交わされてますか？

88
00:03:31,045 --> 00:03:33,882
契約書？　いや　まだ。

89
00:03:33,882 --> 00:03:33,978
であれば　チャンスを…チャンスを頂けないでしょうか？

90
00:03:33,978 --> 00:03:38,082
であれば　チャンスを…チャンスを頂けないでしょうか？

91
00:03:38,082 --> 00:03:39,978


92
00:03:39,978 --> 00:03:40,657


93
00:03:40,657 --> 00:03:43,157
よっしゃ　分かった。

94
00:03:43,157 --> 00:03:44,895


95
00:03:44,895 --> 00:03:45,978
ちゃんと店の経営ができるような根拠を見せてくれるか？

96
00:03:45,978 --> 00:03:51,978
ちゃんと店の経営ができるような根拠を見せてくれるか？

97
00:03:51,978 --> 00:03:52,768
ちゃんと店の経営ができるような根拠を見せてくれるか？

98
00:03:52,768 --> 00:03:55,468
根拠？根拠。

99
00:03:55,468 --> 00:03:57,374


100
00:03:57,374 --> 00:03:57,978
分かりました。　根拠…。根拠。

101
00:03:57,978 --> 00:04:01,845
分かりました。　根拠…。根拠。

102
00:04:01,845 --> 00:04:03,978
（踏切の音）

103
00:04:03,978 --> 00:04:09,978
（踏切の音）

104
00:04:09,978 --> 00:04:15,978
（踏切の音）

105
00:04:15,978 --> 00:04:16,692
（踏切の音）

106
00:04:16,692 --> 00:04:21,978


107
00:04:21,978 --> 00:04:26,404


108
00:04:26,404 --> 00:04:27,978
もしもし。

109
00:04:27,978 --> 00:04:28,707
もしもし。

110
00:04:28,707 --> 00:04:31,744
どうやった？少し猶予はもらいました。

111
00:04:31,744 --> 00:04:33,978
ただ　店を経営するだけの根拠を示すことが条件で。

112
00:04:33,978 --> 00:04:36,580
ただ　店を経営するだけの根拠を示すことが条件で。

113
00:04:36,580 --> 00:04:39,216
チャンスはあるってことね。

114
00:04:39,216 --> 00:04:39,978
えっ　でも　根拠って何？

115
00:04:39,978 --> 00:04:41,718
えっ　でも　根拠って何？

116
00:04:41,718 --> 00:04:45,590
ひとまず　今　事業計画　見直してます。

117
00:04:45,590 --> 00:04:45,978
もう素人だけじゃ無理なんじゃない？

118
00:04:45,978 --> 00:04:49,896
もう素人だけじゃ無理なんじゃない？

119
00:04:49,896 --> 00:04:51,978
あっ　さっきネットで調べたら無料相談があったんで➡

120
00:04:51,978 --> 00:04:52,932
あっ　さっきネットで調べたら無料相談があったんで➡

121
00:04:52,932 --> 00:04:56,569
そこに聞いてみようかなって。

122
00:04:56,569 --> 00:04:57,978
順子さんに聞いてみよか。一流のコンサルやし。

123
00:04:57,978 --> 00:05:01,405
順子さんに聞いてみよか。一流のコンサルやし。

124
00:05:01,405 --> 00:05:03,978
えっ　でも…　大丈夫なんですか？

125
00:05:03,978 --> 00:05:04,175
えっ　でも…　大丈夫なんですか？

126
00:05:04,175 --> 00:05:07,847
今は　フルタイムで働けるようになったみたいよ。

127
00:05:07,847 --> 00:05:09,978
それはそれで　お忙しいんじゃ。

128
00:05:09,978 --> 00:05:10,750
それはそれで　お忙しいんじゃ。

129
00:05:10,750 --> 00:05:15,978
時間あるかどうか　聞いてみる。いや…　でも…。

130
00:05:15,978 --> 00:05:16,450
時間あるかどうか　聞いてみる。いや…　でも…。

131
00:05:16,450 --> 00:05:18,189


132
00:05:18,189 --> 00:05:21,859
たまには人に頼るのも大切よ。

133
00:05:21,859 --> 00:05:21,978
（踏切の音）

134
00:05:21,978 --> 00:05:27,059
（踏切の音）

135
00:05:27,059 --> 00:05:27,978


136
00:05:27,978 --> 00:05:29,736


137
00:05:29,736 --> 00:05:33,573
たまには遊びにきて。（順子）はい。

138
00:05:33,573 --> 00:05:33,978
あっ　白井さん。順子さん。　こんにちは。

139
00:05:33,978 --> 00:05:38,024
あっ　白井さん。順子さん。　こんにちは。

140
00:05:38,024 --> 00:05:39,978
ご無沙汰してます。今日　わざわざ　ありがとうございます。

141
00:05:39,978 --> 00:05:41,695
ご無沙汰してます。今日　わざわざ　ありがとうございます。

142
00:05:41,695 --> 00:05:44,732
私でよければ　力になれると思って。

143
00:05:44,732 --> 00:05:45,978
すごい心強いんですけど本当に大丈夫ですか？

144
00:05:45,978 --> 00:05:49,337
すごい心強いんですけど本当に大丈夫ですか？

145
00:05:49,337 --> 00:05:51,978
白井さんの助けになれるなら　喜んで。

146
00:05:51,978 --> 00:05:54,170
白井さんの助けになれるなら　喜んで。

147
00:05:54,170 --> 00:05:57,878
今は仕事も順調でお医者さんに相談したら➡

148
00:05:57,878 --> 00:05:57,978
気分転換にもなりそうだしいいんじゃないかって。

149
00:05:57,978 --> 00:06:00,281
気分転換にもなりそうだしいいんじゃないかって。

150
00:06:00,281 --> 00:06:03,978
ああ…。よかったわね。はい。

151
00:06:03,978 --> 00:06:04,481
ああ…。よかったわね。はい。

152
00:06:04,481 --> 00:06:06,817


153
00:06:06,817 --> 00:06:09,978
と最強の助っ人よね。

154
00:06:09,978 --> 00:06:11,160
と最強の助っ人よね。

155
00:06:11,160 --> 00:06:15,978
はい。　ありがとうございます。お願いします。

156
00:06:15,978 --> 00:06:16,025
はい。　ありがとうございます。お願いします。

157
00:06:16,025 --> 00:06:18,035
あっ　じゃあ　どうぞ。はい。

158
00:06:18,035 --> 00:06:21,872
先日頂いた　パティスリーベル・ブランシュの資料を基に➡

159
00:06:21,872 --> 00:06:21,978
今までの経営の状況をまとめました。

160
00:06:21,978 --> 00:06:25,503
今までの経営の状況をまとめました。

161
00:06:25,503 --> 00:06:27,978
今回　白井さんが起業する際に融資を受けた金融公庫から➡

162
00:06:27,978 --> 00:06:30,308
今回　白井さんが起業する際に融資を受けた金融公庫から➡

163
00:06:30,308 --> 00:06:32,849
追加融資をお願いすることになります。

164
00:06:32,849 --> 00:06:33,978
追加融資を受けるために　まずは事業の改善プランを立てていきましょう。

165
00:06:33,978 --> 00:06:38,022
追加融資を受けるために　まずは事業の改善プランを立てていきましょう。

166
00:06:38,022 --> 00:06:39,978
はい。

167
00:06:39,978 --> 00:06:40,525
はい。

168
00:06:40,525 --> 00:06:44,389
過去の経営の状況を見させてもらったんですが➡

169
00:06:44,389 --> 00:06:45,978
売れ残りが　かなり多いですよね。

170
00:06:45,978 --> 00:06:48,698
売れ残りが　かなり多いですよね。

171
00:06:48,698 --> 00:06:51,978
ああ…　やっぱり雨の日なんかは客足が遠くなって。

172
00:06:51,978 --> 00:06:54,038
ああ…　やっぱり雨の日なんかは客足が遠くなって。

173
00:06:54,038 --> 00:06:57,338
作りすぎていた可能性はありませんか？

174
00:06:57,338 --> 00:06:57,978


175
00:06:57,978 --> 00:06:59,210


176
00:06:59,210 --> 00:07:03,978
お客さんに　できるだけ多くの選択肢があるといいと思って。

177
00:07:03,978 --> 00:07:04,149
お客さんに　できるだけ多くの選択肢があるといいと思って。

178
00:07:04,149 --> 00:07:09,978
でも　お客さんって　狙いを絞った中からも意外と選べるものよ。

179
00:07:09,978 --> 00:07:10,287
でも　お客さんって　狙いを絞った中からも意外と選べるものよ。

180
00:07:10,287 --> 00:07:12,656
そこのケーキがおいしければ➡

181
00:07:12,656 --> 00:07:15,978
チーズケーキしか売ってないお店だって人気があるじゃない。

182
00:07:15,978 --> 00:07:17,162
チーズケーキしか売ってないお店だって人気があるじゃない。

183
00:07:17,162 --> 00:07:21,978
白井さん　売れ残りを減らすことが赤字を防ぐことになります。

184
00:07:21,978 --> 00:07:23,035
白井さん　売れ残りを減らすことが赤字を防ぐことになります。

185
00:07:23,035 --> 00:07:25,872
はい。

186
00:07:25,872 --> 00:07:27,978
では　お店を継続するにあたって白井さんが何を守りたいかが重要です。

187
00:07:27,978 --> 00:07:32,643
では　お店を継続するにあたって白井さんが何を守りたいかが重要です。

188
00:07:32,643 --> 00:07:33,978
譲れないものは何ですか？

189
00:07:33,978 --> 00:07:36,143
譲れないものは何ですか？

190
00:07:36,143 --> 00:07:38,183


191
00:07:38,183 --> 00:07:39,978
味です。

192
00:07:39,978 --> 00:07:40,119
味です。

193
00:07:40,119 --> 00:07:45,978
そのための素材の質も絶対に落とさない。つまり　そのためには…。

194
00:07:45,978 --> 00:07:46,692
そのための素材の質も絶対に落とさない。つまり　そのためには…。

195
00:07:46,692 --> 00:07:51,978
…は　私一人で材料を選び一から作り　売ります。

196
00:07:51,978 --> 00:07:53,464
…は　私一人で材料を選び一から作り　売ります。

197
00:07:53,464 --> 00:07:57,764
そうなると　売れる量はかなり限られています。

198
00:07:57,764 --> 00:07:57,978


199
00:07:57,978 --> 00:08:00,238


200
00:08:00,238 --> 00:08:03,977
…はい。その結果　赤字になって➡

201
00:08:03,977 --> 00:08:03,978
お店の経営がうまくいかなくなったってことですよね？

202
00:08:03,978 --> 00:08:07,177
お店の経営がうまくいかなくなったってことですよね？

203
00:08:07,177 --> 00:08:09,978


204
00:08:09,978 --> 00:08:13,154


205
00:08:13,154 --> 00:08:15,978
順子さん　お手柔らかにしてあげて。同じやり方では　同じ結果になります。

206
00:08:15,978 --> 00:08:19,954
順子さん　お手柔らかにしてあげて。同じやり方では　同じ結果になります。

207
00:08:19,954 --> 00:08:21,978


208
00:08:21,978 --> 00:08:25,665


209
00:08:25,665 --> 00:08:27,978
えっ…　やっぱ材料を変えないとダメですよね。

210
00:08:27,978 --> 00:08:29,003
えっ…　やっぱ材料を変えないとダメですよね。

211
00:08:29,003 --> 00:08:30,938
違います。

212
00:08:30,938 --> 00:08:33,978
白井さんが一番大事にしていることが材料ですよね？

213
00:08:33,978 --> 00:08:34,676
白井さんが一番大事にしていることが材料ですよね？

214
00:08:34,676 --> 00:08:39,548
それこそがここの創業理念じゃないんですか？

215
00:08:39,548 --> 00:08:39,978
そうですけど…。そこだけは譲ってはダメです。

216
00:08:39,978 --> 00:08:44,384
そうですけど…。そこだけは譲ってはダメです。

217
00:08:44,384 --> 00:08:45,978
個人経営で　うまくいってる同業者に聞いてみるのは　どうですか？

218
00:08:45,978 --> 00:08:49,858
個人経営で　うまくいってる同業者に聞いてみるのは　どうですか？

219
00:08:49,858 --> 00:08:51,978
視点が変わるかもしれません。ああ…　分かりました。

220
00:08:51,978 --> 00:08:57,058
視点が変わるかもしれません。ああ…　分かりました。

221
00:08:57,058 --> 00:08:57,978


222
00:08:57,978 --> 00:09:03,978


223
00:09:03,978 --> 00:09:05,138


224
00:09:05,138 --> 00:09:09,477
ありがとうございます。　お気を付けて。ありがとうございました。

225
00:09:09,477 --> 00:09:09,978
大変お待たせいたしました…。いらっしゃいませ。

226
00:09:09,978 --> 00:09:14,283
大変お待たせいたしました…。いらっしゃいませ。

227
00:09:14,283 --> 00:09:15,978
倒れちゃったんですか？そうなんです。

228
00:09:15,978 --> 00:09:17,488
倒れちゃったんですか？そうなんです。

229
00:09:17,488 --> 00:09:21,978
前は　一人で週６切り盛りしてたんで無理がたたったんでしょうね。

230
00:09:21,978 --> 00:09:23,294
前は　一人で週６切り盛りしてたんで無理がたたったんでしょうね。

231
00:09:23,294 --> 00:09:27,978
あっ…　でも　営業日を減らすと売り上げのほうは…？

232
00:09:27,978 --> 00:09:30,065
あっ…　でも　営業日を減らすと売り上げのほうは…？

233
00:09:30,065 --> 00:09:33,978
まずは　自分が健康にこの仕事を続けられるかってことを➡

234
00:09:33,978 --> 00:09:34,503
まずは　自分が健康にこの仕事を続けられるかってことを➡

235
00:09:34,503 --> 00:09:39,309
優先して考えました。任せられるところは人に頼んで。

236
00:09:39,309 --> 00:09:39,978
結果　売り上げも　今は前と変わらへんし。そうなんですね？

237
00:09:39,978 --> 00:09:45,978
結果　売り上げも　今は前と変わらへんし。そうなんですね？

238
00:09:45,978 --> 00:09:46,684
結果　売り上げも　今は前と変わらへんし。そうなんですね？

239
00:09:46,684 --> 00:09:50,555
へえ〜。　でも　すごい！

240
00:09:50,555 --> 00:09:51,978
でも　一番大事なんは心と体に余裕を持つってことです。

241
00:09:51,978 --> 00:09:57,978
でも　一番大事なんは心と体に余裕を持つってことです。

242
00:09:57,978 --> 00:09:58,029
でも　一番大事なんは心と体に余裕を持つってことです。

243
00:09:58,029 --> 00:10:00,529
自分が資本なんですから。

244
00:10:00,529 --> 00:10:02,333


245
00:10:02,333 --> 00:10:03,978
そうですよね。

246
00:10:03,978 --> 00:10:05,236
そうですよね。

247
00:10:05,236 --> 00:10:09,978
　心の声　そういえば私も　ひたすら働いて➡

248
00:10:09,978 --> 00:10:10,042
　心の声　そういえば私も　ひたすら働いて➡

249
00:10:10,042 --> 00:10:15,978
疲れきってて生活にも心にも余裕がなくて➡

250
00:10:15,978 --> 00:10:16,346
疲れきってて生活にも心にも余裕がなくて➡

251
00:10:16,346 --> 00:10:19,546
一人で作り続けてた。

252
00:10:19,546 --> 00:10:21,552


253
00:10:21,552 --> 00:10:21,978
　心の声　誰にも助けを求めることができずに。

254
00:10:21,978 --> 00:10:27,227
　心の声　誰にも助けを求めることができずに。

255
00:10:27,227 --> 00:10:27,978
（岡本）お店　また始めるの？

256
00:10:27,978 --> 00:10:29,162
（岡本）お店　また始めるの？

257
00:10:29,162 --> 00:10:33,978
うん　ごめん　閉店の時手伝ってもらったのに。ううん。

258
00:10:33,978 --> 00:10:34,000
うん　ごめん　閉店の時手伝ってもらったのに。ううん。

259
00:10:34,000 --> 00:10:37,869
諦めるの早いと思ったんだよね。

260
00:10:37,869 --> 00:10:39,978
だってさ　閉店の日あれだけのお客さんが来てくれたんだよ。

261
00:10:39,978 --> 00:10:43,675
だってさ　閉店の日あれだけのお客さんが来てくれたんだよ。

262
00:10:43,675 --> 00:10:45,978
うん。　頑張ってみる。　フフ…。

263
00:10:45,978 --> 00:10:49,482
うん。　頑張ってみる。　フフ…。

264
00:10:49,482 --> 00:10:51,978
はい　お待たせしました〜。あっ　来た。あ〜。

265
00:10:51,978 --> 00:10:52,920
はい　お待たせしました〜。あっ　来た。あ〜。

266
00:10:52,920 --> 00:10:57,793
おいしそう。ごゆっくり　どうぞ。

267
00:10:57,793 --> 00:10:57,978
は〜い。ありがとうございます。

268
00:10:57,978 --> 00:10:59,993
は〜い。ありがとうございます。

269
00:10:59,993 --> 00:11:01,630


270
00:11:01,630 --> 00:11:03,978
だから　先輩たちの連絡先が欲しいのね。うん。

271
00:11:03,978 --> 00:11:05,501
だから　先輩たちの連絡先が欲しいのね。うん。

272
00:11:05,501 --> 00:11:08,335
いろんな人から話聞いてみようと思って。

273
00:11:08,335 --> 00:11:09,978
あれ？　前より頑固じゃなくなった？ああ…　かも？アッハハ…。

274
00:11:09,978 --> 00:11:15,978
あれ？　前より頑固じゃなくなった？ああ…　かも？アッハハ…。

275
00:11:15,978 --> 00:11:18,135
あれ？　前より頑固じゃなくなった？ああ…　かも？アッハハ…。

276
00:11:18,135 --> 00:11:21,550


277
00:11:21,550 --> 00:11:21,978
ごゆっくり〜。　ちっちゃいな〜。

278
00:11:21,978 --> 00:11:27,223
ごゆっくり〜。　ちっちゃいな〜。

279
00:11:27,223 --> 00:11:27,978
うちみたいな小さい店は口コミが重要やと思ったんで➡

280
00:11:27,978 --> 00:11:31,227
うちみたいな小さい店は口コミが重要やと思ったんで➡

281
00:11:31,227 --> 00:11:33,978
狭いんやけどイートインスペース作りました。

282
00:11:33,978 --> 00:11:34,362
狭いんやけどイートインスペース作りました。

283
00:11:34,362 --> 00:11:36,731
へえ〜。

284
00:11:36,731 --> 00:11:38,667
これだけ狭いと➡

285
00:11:38,667 --> 00:11:39,978
私もお客さんも　コミュニケーションとらざるをえないじゃないですか。

286
00:11:39,978 --> 00:11:42,071
私もお客さんも　コミュニケーションとらざるをえないじゃないですか。

287
00:11:42,071 --> 00:11:45,978
ああ…。お客さんとの距離　ぎゅっと縮めて➡

288
00:11:45,978 --> 00:11:47,244
ああ…。お客さんとの距離　ぎゅっと縮めて➡

289
00:11:47,244 --> 00:11:51,978
コアなファンをつかみました。なるほど〜。

290
00:11:51,978 --> 00:11:52,244
コアなファンをつかみました。なるほど〜。

291
00:11:52,244 --> 00:11:55,384


292
00:11:55,384 --> 00:11:57,978
　回想　ここは　サードプレイス。居心地のいい場所のこと。

293
00:11:57,978 --> 00:12:00,856
　回想　ここは　サードプレイス。居心地のいい場所のこと。

294
00:12:00,856 --> 00:12:03,978
しがらみなんか忘れちゃって脱力系の自分でいていいの。

295
00:12:03,978 --> 00:12:05,856
しがらみなんか忘れちゃって脱力系の自分でいていいの。

296
00:12:05,856 --> 00:12:09,978


297
00:12:09,978 --> 00:12:11,035


298
00:12:11,035 --> 00:12:14,539
順子さんこんな感じにするのは　どうでしょう？

299
00:12:14,539 --> 00:12:15,978
週２日開店　焼き菓子はオンライン販売生菓子は１３種類から５種類に減らす。

300
00:12:15,978 --> 00:12:21,978
週２日開店　焼き菓子はオンライン販売生菓子は１３種類から５種類に減らす。

301
00:12:21,978 --> 00:12:22,412
週２日開店　焼き菓子はオンライン販売生菓子は１３種類から５種類に減らす。

302
00:12:22,412 --> 00:12:25,181
ちゅうぼうで　厨房を使わない日は➡

303
00:12:25,181 --> 00:12:27,978
お菓子教室を実施というのはどうでしょう？

304
00:12:27,978 --> 00:12:28,886
お菓子教室を実施というのはどうでしょう？

305
00:12:28,886 --> 00:12:31,923
お菓子教室…　開くんですか？

306
00:12:31,923 --> 00:12:33,978
はい。　コアなファン獲得という目的でもあるんですけど➡

307
00:12:33,978 --> 00:12:36,562
はい。　コアなファン獲得という目的でもあるんですけど➡

308
00:12:36,562 --> 00:12:39,978
こう…　私　お菓子教室を通していろんなことに気付かされたんです。

309
00:12:39,978 --> 00:12:44,902
こう…　私　お菓子教室を通していろんなことに気付かされたんです。

310
00:12:44,902 --> 00:12:45,978
何て言うか　この場所で順子さんたち皆さんと出会って➡

311
00:12:45,978 --> 00:12:51,777
何て言うか　この場所で順子さんたち皆さんと出会って➡

312
00:12:51,777 --> 00:12:51,978
お菓子には魔法の力があるって。

313
00:12:51,978 --> 00:12:55,247
お菓子には魔法の力があるって。

314
00:12:55,247 --> 00:12:57,978
　回想　しずかう〜ん。（静）おいしい！

315
00:12:57,978 --> 00:12:58,084
　回想　しずかう〜ん。（静）おいしい！

316
00:12:58,084 --> 00:13:01,321
ゆみゆあん（優美）止まらへん。（結杏の母）おいしいね〜。

317
00:13:01,321 --> 00:13:03,254
（三沢）天才かも。

318
00:13:03,254 --> 00:13:03,978
こう…　五感が刺激されてあったかい気持ちになる。

319
00:13:03,978 --> 00:13:09,060
こう…　五感が刺激されてあったかい気持ちになる。

320
00:13:09,060 --> 00:13:09,978
それってお菓子だからこそだと思うんです。

321
00:13:09,978 --> 00:13:13,866
それってお菓子だからこそだと思うんです。

322
00:13:13,866 --> 00:13:15,978
私は　そんな空間を守りたいしいろんな人に提供したいって思ってます。

323
00:13:15,978 --> 00:13:20,366
私は　そんな空間を守りたいしいろんな人に提供したいって思ってます。

324
00:13:20,366 --> 00:13:21,978


325
00:13:21,978 --> 00:13:22,039


326
00:13:22,039 --> 00:13:25,343
最高だと思います。

327
00:13:25,343 --> 00:13:27,978
ぜひ　そのお菓子教室を大切にしてください。

328
00:13:27,978 --> 00:13:30,048
ぜひ　そのお菓子教室を大切にしてください。

329
00:13:30,048 --> 00:13:32,048
はい。

330
00:13:32,048 --> 00:13:33,978


331
00:13:33,978 --> 00:13:34,354


332
00:13:34,354 --> 00:13:39,978
私も　あの時少し解放された気がしました。

333
00:13:39,978 --> 00:13:40,060
私も　あの時少し解放された気がしました。

334
00:13:40,060 --> 00:13:44,560
　回想　この香りは？バニラです。

335
00:13:44,560 --> 00:13:45,978


336
00:13:45,978 --> 00:13:46,735


337
00:13:46,735 --> 00:13:48,767
ああ…。

338
00:13:48,767 --> 00:13:51,978
それで白井さんのお菓子のファンになりました。

339
00:13:51,978 --> 00:13:54,607
それで白井さんのお菓子のファンになりました。

340
00:13:54,607 --> 00:13:57,978
ああ…。　ありがとうございます。

341
00:13:57,978 --> 00:13:59,247
ああ…。　ありがとうございます。

342
00:13:59,247 --> 00:14:01,247
フフ…。

343
00:14:01,247 --> 00:14:03,685


344
00:14:03,685 --> 00:14:03,978
あっ　そうだ　白井さん。はい。

345
00:14:03,978 --> 00:14:06,588
あっ　そうだ　白井さん。はい。

346
00:14:06,588 --> 00:14:09,978
１３種類もある中から５種類に絞るのであれば➡

347
00:14:09,978 --> 00:14:10,026
１３種類もある中から５種類に絞るのであれば➡

348
00:14:10,026 --> 00:14:13,726
お店の看板商品を作るというのはどうでしょう？

349
00:14:13,726 --> 00:14:15,896


350
00:14:15,896 --> 00:14:15,978
スペシャリテか…。ああ　そうです。　それです。

351
00:14:15,978 --> 00:14:20,668
スペシャリテか…。ああ　そうです。　それです。

352
00:14:20,668 --> 00:14:21,978
スペシャリテ。ああ…。

353
00:14:21,978 --> 00:14:23,868
スペシャリテ。ああ…。

354
00:14:23,868 --> 00:14:27,210


355
00:14:27,210 --> 00:14:27,978
ごめんなさい。　失礼ですよね。うん　何が？

356
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ごめんなさい。　失礼ですよね。うん　何が？

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00:14:30,881 --> 00:14:33,978
製菓のこと詳しくもないのに口出しして　ほんとすみません。

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製菓のこと詳しくもないのに口出しして　ほんとすみません。

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00:14:34,551 --> 00:14:37,352
え　何言ってるんですか？口出してください。

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00:14:37,352 --> 00:14:39,978
でも　中途半端な私なんかが…。順子さん。

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でも　中途半端な私なんかが…。順子さん。

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順子さんは　今私の人生を救ってくれてます。

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順子さんは　今私の人生を救ってくれてます。

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00:14:51,234 --> 00:14:51,978
ハハ…。ハハ…。ハハ…。

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ハハ…。ハハ…。ハハ…。

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ハハ…　ちょっと大げさでしたかね。いや〜。