1
00:00:02,100 --> 00:00:03,933  
（女性）あ 豆助(まめすけ)―

2
00:00:04,666 --> 00:00:06,433  
今日も和菓子のお使い？

3
00:00:06,533 --> 00:00:08,066  
（女性）気を付けてね

4
00:00:10,166 --> 00:00:11,400  
（ナレーター）
和菓子が大好きな―

5
00:00:11,500 --> 00:00:14,200  
ご主人のお使いに
来た豆助

6
00:00:15,533 --> 00:00:19,000  
（店主）
あら 豆助 いらっしゃい―

7
00:00:19,200 --> 00:00:22,400  
えーっと 今日は…―

8
00:00:22,533 --> 00:00:25,566  
はい あの和菓子ね？

9
00:00:26,333 --> 00:00:29,800  
（ナレーター）豆助がお使いに来た
こよいの品は？

10
00:00:30,066 --> 00:00:32,333  
（増田(ますだ)）
３代目 相当かわいいですね

11
00:00:32,966 --> 00:00:35,066  
（ナレーター）
その和菓子の名は―

12
00:00:35,333 --> 00:00:38,200  
江戸時代
売り出した店が―

13
00:00:38,400 --> 00:00:39,766  
東京 神田(かんだ)の―

14
00:00:39,866 --> 00:00:42,233  
とある川の近くに
あったことが―

15
00:00:42,333 --> 00:00:44,466  
由来といわれる―

16
00:00:45,633 --> 00:00:50,866  
以後 それは全国各地で
さまざまな名で呼ばれ―

17
00:00:50,966 --> 00:00:55,433  
いつしか 誰もが懐かしみを
覚えるまでになった―

18
00:00:57,066 --> 00:00:59,266  
在りし日の記憶―

19
00:01:00,066 --> 00:01:04,900  
日本人の原風景にさえ浮かび上がる
その和菓子は―

20
00:01:05,900 --> 00:01:10,000  
どこまでも滑らかな
純白の生地と―

21
00:01:11,233 --> 00:01:13,200  
ほどよい甘さに
仕上げられた―

22
00:01:13,300 --> 00:01:14,900  
粒あんとの―

23
00:01:16,033 --> 00:01:20,333  
奇跡的な出会いにより
生まれる―

24
00:01:22,500 --> 00:01:24,533  
炎の力を借り―

25
00:01:24,633 --> 00:01:27,533  
ふっくらと生まれ変わった
生地が―

26
00:01:27,633 --> 00:01:31,433  
優しく あんを包み込めば―

27
00:01:33,000 --> 00:01:34,366  
よみがえるのは―

28
00:01:34,466 --> 00:01:37,066  
幼きころの帰り道―

29
00:01:37,566 --> 00:01:39,566  
家族と共に食べた―

30
00:01:39,666 --> 00:01:43,833  
温かな
ふるさとの思い出―

31
00:01:45,200 --> 00:01:47,800  
〝今川焼き〞

32
00:01:51,633 --> 00:01:54,166  
（店主）豆助 はーい

33
00:01:54,266 --> 00:01:56,233  
お待たせ―

34
00:01:56,233 --> 00:01:56,633  
お待たせ―

35
00:01:56,233 --> 00:01:56,633  
（東(あずま)）熱いよ

36
00:01:56,633 --> 00:01:56,800  
（東(あずま)）熱いよ

37
00:01:56,800 --> 00:01:57,333  
（東(あずま)）熱いよ

38
00:01:56,800 --> 00:01:57,333  
今日も気を付けて帰るのよ

39
00:01:57,333 --> 00:02:00,333  
今日も気を付けて帰るのよ

40
00:02:01,733 --> 00:02:03,833  
（ナレーター）日本っていいな―

41
00:02:03,933 --> 00:02:06,866  
「和風総本家」の お時間です―

42
00:02:10,266 --> 00:02:12,066  
東京 銀座(ぎんざ)―

43
00:02:12,666 --> 00:02:14,100  
その路地裏に―

44
00:02:14,200 --> 00:02:16,800  
ひっそりとたたずむ
焼き鳥の名店―

45
00:02:16,900 --> 00:02:18,266  
〝鳥繁(とりしげ)―〞

46
00:02:19,733 --> 00:02:24,033  
数多くの著名人が
足しげく通うこの店は―

47
00:02:24,133 --> 00:02:25,966  
創業 昭和６年―

48
00:02:26,866 --> 00:02:29,766  
78年もの歴史があります―

49
00:02:35,433 --> 00:02:37,933  
この店が提供する
焼き鳥は―

50
00:02:38,033 --> 00:02:40,466  
およそ25種類―

51
00:02:40,733 --> 00:02:43,733  
そのどれもが大ぶりで
ジューシー ―

52
00:02:44,700 --> 00:02:46,633  
そんな鳥繁には―

53
00:02:48,233 --> 00:02:51,866  
店に入ってすぐの場所に
焼き場が１つ―

54
00:02:53,533 --> 00:02:56,333  
そして
その奥にもう１つ―

55
00:03:01,833 --> 00:03:06,166  
更に 店の２階に
もう１か所―

56
00:03:07,700 --> 00:03:09,466  
その３か所の中でも―

57
00:03:09,566 --> 00:03:11,233  
店の顔であり―

58
00:03:11,333 --> 00:03:13,833  
花形とも言うべき
焼き場が―

59
00:03:13,933 --> 00:03:17,633  
店に入って一番手前にある
こちら―

60
00:03:18,466 --> 00:03:22,066  
取りしきるのは
この道 54年の―

61
00:03:22,166 --> 00:03:24,333  
山中正夫(やまなかまさお)さん―

62
00:03:25,700 --> 00:03:28,700  
この日も
目の前のカウンターには―

63
00:03:28,800 --> 00:03:31,866  
彼の常連客が陣取っていました

64
00:03:51,000 --> 00:03:52,400  
（山中さん）いやいやいや

65
00:03:53,600 --> 00:03:55,500  
（ナレーター）
実は山中さん―

66
00:03:55,600 --> 00:03:58,166  
焼き鳥に
すべてをささげた…

67
00:04:04,933 --> 00:04:08,666  
（ナレーター）今回は
銀座の老舗焼き鳥店で―

68
00:04:09,866 --> 00:04:14,300  
半世紀以上にわたり
働き続けた男―

69
00:04:18,233 --> 00:04:21,333  
その最後の瞬間に
密着しました

70
00:04:41,066 --> 00:04:43,566  
（ナレーター）この日も
店内は満員―

71
00:04:43,800 --> 00:04:47,200  
山中さんは
いつもと変わらぬ姿で―

72
00:04:47,300 --> 00:04:49,366  
焼き場に
立っていました―

73
00:04:59,900 --> 00:05:02,766  
引退まで残り２日―

74
00:05:04,300 --> 00:05:05,466  
カウンターは―

75
00:05:05,566 --> 00:05:10,266  
もう二度と味わうことのできない
山中さんの焼き鳥目当ての―

76
00:05:10,533 --> 00:05:13,666  
常連客で
埋め尽くされていました―

77
00:05:17,600 --> 00:05:20,633  
一体 彼に 引退を
決意させたものとは―

78
00:05:20,733 --> 00:05:23,000  
何だったのでしょうか？

79
00:05:26,100 --> 00:05:27,266  
（ナレーター）
山中さんが―

80
00:05:27,366 --> 00:05:29,900  
この道に
足を踏み入れたのは―

81
00:05:30,000 --> 00:05:33,500  
昭和30年 15歳のころ

82
00:05:49,266 --> 00:05:50,666  
（ナレーター）
茨城から―

83
00:05:50,766 --> 00:05:53,033  
東京 銀座へと
やってきた少年に―

84
00:05:53,133 --> 00:05:54,633  
待っていたのは―

85
00:05:55,000 --> 00:05:57,666  
過酷な下働きの日々

86
00:06:06,000 --> 00:06:07,900  
（ナレーター）
そして出前―

87
00:06:10,100 --> 00:06:13,066  
片ときも休むことが
許されない―

88
00:06:13,166 --> 00:06:16,133  
あまりに厳しい
職人の世界―

89
00:06:17,966 --> 00:06:20,066  
そんな
つらい日々の中で―

90
00:06:20,166 --> 00:06:23,133  
彼が唯一の
楽しみにしていたこと―

91
00:06:24,066 --> 00:06:25,200  
それが…

92
00:06:32,633 --> 00:06:35,866  
（ナレーター）当時の
銀座は まだ川が流れ―

93
00:06:35,966 --> 00:06:38,133  
路面電車が走るという―

94
00:06:38,233 --> 00:06:41,633  
今では考えられない
町並みでしたが―

95
00:06:42,000 --> 00:06:43,166  
それでも すでに―

96
00:06:43,266 --> 00:06:46,266  
日本最大の
歓楽街であり―

97
00:06:46,366 --> 00:06:49,900  
連日 銀幕のスターが
かっ歩していました

98
00:07:02,666 --> 00:07:04,700  
（山中さん）…が３人で
お見えになったときはね―

99
00:07:04,800 --> 00:07:06,666  
私もカウンターの
中にいてね―

100
00:07:06,766 --> 00:07:07,766  
びっくりしましたよ

101
00:07:12,600 --> 00:07:15,333  
（ナレーター）そんな
銀座の名店 鳥繁で…

102
00:07:22,233 --> 00:07:23,200  
（ナレーター）以来…

103
00:07:56,766 --> 00:07:59,433  
（ナレーター）
そんな彼が 一体…

104
00:08:18,700 --> 00:08:19,900  
（ナレーター）
開店し―

105
00:08:20,000 --> 00:08:21,466  
焼き場に立てば―

106
00:08:21,566 --> 00:08:24,466  
実に５時間以上
立ちっぱなし―

107
00:08:25,766 --> 00:08:26,833  
そして―

108
00:08:26,933 --> 00:08:30,233  
絶えず炭をおこしている
焼き場の温度は―

109
00:08:30,500 --> 00:08:31,700  
なんと―

110
00:08:32,666 --> 00:08:36,366  
50度に迫ろうという
過酷な環境―

111
00:08:37,333 --> 00:08:41,299  
よわい70を迎えようと
している男にとっては―

112
00:08:41,400 --> 00:08:44,533  
まさに
命を懸けた現場です―

113
00:08:45,333 --> 00:08:47,100  
そんな この店には―

114
00:08:47,200 --> 00:08:51,300  
創業当時から行われている
こんなパフォーマンスが―

115
00:08:56,200 --> 00:08:59,600  
この方
日本酒をついでいるのですが…

116
00:09:01,766 --> 00:09:03,566  
（ナレーター）
ここで質問―

117
00:09:03,700 --> 00:09:07,500  
このお酒をつぐ役目の人を
何と言うか ご存じ？

118
00:09:07,500 --> 00:09:08,500  
このお酒をつぐ役目の人を
何と言うか ご存じ？
（増田）東さん

119
00:09:08,500 --> 00:09:08,666  
（増田）東さん

120
00:09:08,866 --> 00:09:11,233  
（東）うーん… つぎ師

121
00:09:11,933 --> 00:09:13,033  
（増田）まあ
聞こえはいいですね

122
00:09:14,766 --> 00:09:16,033  
（ナレーター）
正解は―

123
00:09:16,433 --> 00:09:19,333  
おかんの番をしている
ということで―

124
00:09:19,433 --> 00:09:20,933  
〝おかん番―〞

125
00:09:22,166 --> 00:09:24,166  
そして この店には―

126
00:09:24,566 --> 00:09:26,900  
常連客が
シメとして注文する―

127
00:09:27,000 --> 00:09:29,000  
あるメニューが
あります―

128
00:09:30,866 --> 00:09:33,700  
それが こちらの
ドライカレー ―

129
00:09:35,166 --> 00:09:36,033  
もともとは―

130
00:09:36,133 --> 00:09:39,066  
店のまかないで
出されていたもので―

131
00:09:39,166 --> 00:09:42,000  
鶏肉をたっぷり使った ひと品―

132
00:09:42,800 --> 00:09:44,466  
半世紀以上にわたり―

133
00:09:44,566 --> 00:09:48,233  
愛されている
鳥繁の看板メニューです

134
00:09:53,900 --> 00:09:55,366  
（ナレーター）
刻一刻と迫る―

135
00:09:55,466 --> 00:09:57,500  
引退の瞬間―

136
00:09:57,833 --> 00:10:02,100  
そんな中でも 山中さんは
あることを欠かしません

137
00:10:04,966 --> 00:10:05,633  
（山中さん）だから…

138
00:10:08,900 --> 00:10:09,866  
（ナレーター）更に―

139
00:10:09,966 --> 00:10:13,900  
山中さんにとって欠かすことの
できないものといえば―

140
00:10:16,033 --> 00:10:18,133  
こちらの〝うちわ〞―

141
00:10:20,133 --> 00:10:21,333  
実はこれ―

142
00:10:21,433 --> 00:10:23,966  
買ったばかりのときは
真っ白―

143
00:10:25,233 --> 00:10:28,133  
そのうちわに
〝柿渋(かきしぶ)〞と呼ばれる―

144
00:10:28,233 --> 00:10:31,833  
防水効果がある液体を
塗ることにより―

145
00:10:32,933 --> 00:10:35,066  
水洗いも可能に―

146
00:10:35,900 --> 00:10:40,366  
タレなど汚れがついても
清潔に保つことができ―

147
00:10:40,466 --> 00:10:43,166  
３か月
使用できるといいます

148
00:10:56,133 --> 00:10:56,800  
（客）
ありがとうございます―

149
00:10:56,900 --> 00:10:58,100  
お世話になりました

150
00:10:59,300 --> 00:11:00,166  
（山中さん）どうも…

151
00:11:02,933 --> 00:11:03,766  
（山中さん）どうもどうも

152
00:11:04,200 --> 00:11:08,766  
（ナレーター）山中さんにとって
あしたが最後の１日―

153
00:11:09,100 --> 00:11:11,866  
今日が最後になる常連客も

154
00:11:12,200 --> 00:11:13,500  
俺 忘れらんないんだから

155
00:11:26,833 --> 00:11:28,533  
（東）すごい職人だね

156
00:11:31,300 --> 00:11:35,733  
もうね 皆さん
来てもらってますからね

157
00:11:47,200 --> 00:11:51,766  
（ナレーター）54年間 通い続けた
鳥繁にやってくるのも―

158
00:11:51,866 --> 00:11:54,066  
あしたが いよいよ最後

159
00:12:00,600 --> 00:12:02,766  
（ナレーター）この日は
あいにくの雨―

160
00:12:04,966 --> 00:12:07,200  
出勤前 山中さんは
自宅で―

161
00:12:07,300 --> 00:12:09,500  
朝食をとっていました―

162
00:12:11,133 --> 00:12:12,566  
いつもと変わらぬ―

163
00:12:12,666 --> 00:12:15,400  
奥さんお手製の
サンドイッチ―

164
00:12:17,133 --> 00:12:21,566  
仕事の前に食べる朝食も
これで最後

165
00:12:28,800 --> 00:12:30,433  
（スタッフ）１時？
（山中さん）はい

166
00:12:31,100 --> 00:12:31,966  
いや…

167
00:12:36,266 --> 00:12:37,300  
（スタッフ）
ちなみに…

168
00:12:51,600 --> 00:12:53,400  
（よし江さん）
んー 何だろう

169
00:13:12,766 --> 00:13:14,733  
（ナレーター）
息子さんからの
メールには―

170
00:13:14,833 --> 00:13:16,566  
こんな一文が…

171
00:13:28,600 --> 00:13:31,000  
（ナレーター）山中さんが
結婚したのは―

172
00:13:31,100 --> 00:13:33,733  
今から41年前―

173
00:13:34,700 --> 00:13:37,266  
２人の子宝にも恵まれ―

174
00:13:37,366 --> 00:13:40,666  
家族のために
懸命に働いてきました

175
00:13:49,100 --> 00:13:51,133  
（よし江さん）うーん…

176
00:13:58,233 --> 00:13:59,600  
（ナレーター）
いつものように―

177
00:13:59,700 --> 00:14:03,400  
奥様に見送られて
出勤する山中さん―

178
00:14:03,766 --> 00:14:06,100  
結婚して41年―

179
00:14:06,833 --> 00:14:11,666  
ずっと変わらぬ日常だった
この習慣も 今日が最後―

180
00:14:12,900 --> 00:14:14,700  
今 山中さんの胸には―

181
00:14:15,133 --> 00:14:18,166  
どんな思いが
去来しているのでしょうか？

182
00:14:27,066 --> 00:14:28,100  
でも…

183
00:14:46,366 --> 00:14:48,133  
（ナレーター）
54年間にわたり―

184
00:14:48,233 --> 00:14:50,466  
通い続けた銀座―

185
00:14:52,800 --> 00:14:57,133  
職人として店に来るのも
これが最後

186
00:15:09,400 --> 00:15:15,100  
（ナレーター）
そして早速 いつものように
仕込みの作業に取りかかります―

187
00:15:19,833 --> 00:15:22,200  
まずは〝串打(くしう)ち―〞

188
00:15:23,533 --> 00:15:26,800  
54年に及ぶ
職人人生で―

189
00:15:26,900 --> 00:15:29,400  
打ってきた
その串の数―

190
00:15:29,500 --> 00:15:32,000  
実に600万串

191
00:16:02,900 --> 00:16:03,933  
（ナレーター）
こちらは…

192
00:16:18,566 --> 00:16:20,333  
（ナレーター）
鳥繁のメニューは―

193
00:16:20,433 --> 00:16:22,200  
山中さんが
勤めたときから―

194
00:16:22,300 --> 00:16:24,433  
ほとんど
変わっていません―

195
00:16:26,366 --> 00:16:28,133  
時代に流されることなく―

196
00:16:29,000 --> 00:16:32,500  
老舗の味を守り続けてきた鳥繁

197
00:17:17,666 --> 00:17:20,200  
（ナレーター）半世紀に
わたり 勤め上げ―

198
00:17:20,566 --> 00:17:25,300  
鳥繁を老舗の名店へと
押し上げた山中さん―

199
00:17:26,400 --> 00:17:28,433  
そんな彼が打つ…

200
00:17:46,000 --> 00:17:46,966  
よしと

201
00:18:06,966 --> 00:18:09,166  
（ナレーター）仲間と
食べる まかないも―

202
00:18:09,266 --> 00:18:11,066  
この日が最後

203
00:18:21,900 --> 00:18:23,600  
（山中さん）アハハハ…

204
00:18:33,866 --> 00:18:36,733  
（ナレーター）
気心知れた仲間との雑談も―

205
00:18:36,833 --> 00:18:38,466  
これが最後

206
00:18:44,100 --> 00:18:45,266  
（ナレーター）
昼食を終え―

207
00:18:45,366 --> 00:18:47,666  
散歩に出かける
山中さん―

208
00:18:47,766 --> 00:18:50,566  
これも
毎日続けてきた日課―

209
00:18:51,933 --> 00:18:56,266  
高温の中 焼き続ける
体力を養うために―

210
00:18:56,366 --> 00:18:59,033  
欠かさず
行ってきました―

211
00:19:00,200 --> 00:19:02,566  
向かったのは
日比谷(ひびや)公園―

212
00:19:04,800 --> 00:19:06,700  
15年来の友人に―

213
00:19:06,800 --> 00:19:09,366  
別れを告げに
やってきました

214
00:19:26,333 --> 00:19:28,033  
（川原さん）はいはい
ありがとうございます

215
00:19:28,366 --> 00:19:29,966  
（川原さん）はい はい

216
00:19:32,100 --> 00:19:36,166  
（ナレーター）銀座の街で育んだ
人とのつながり―

217
00:19:36,600 --> 00:19:40,166  
そのすべてが 掛けがえのない財産

218
00:19:54,700 --> 00:19:56,200  
（ナレーター）
散歩を終えて―

219
00:19:56,300 --> 00:19:58,933  
店へと戻った山中さん―

220
00:20:04,400 --> 00:20:06,833  
これまでの職人人生で―

221
00:20:06,933 --> 00:20:11,833  
１万5000回以上 着てきた白衣に
袖を通します

222
00:20:30,366 --> 00:20:33,633  
（ナレーター）そして
毎日 自ら行ってきた―

223
00:20:33,733 --> 00:20:35,566  
座席のチェック―

224
00:20:38,900 --> 00:20:41,666  
いつも行ってきた何気ない作業―

225
00:20:42,566 --> 00:20:45,866  
そのすべてが この日で最後―

226
00:20:47,533 --> 00:20:50,600  
そして焼き鳥にとって
最も大事な―

227
00:20:50,700 --> 00:20:52,366  
炭をくべます

228
00:21:11,866 --> 00:21:14,466  
（ナレーター）
ここで あなたに質問―

229
00:21:16,300 --> 00:21:18,500  
山中さんは営業前―

230
00:21:18,600 --> 00:21:23,266  
焼き鳥職人として
必ず行うことがあります

231
00:21:35,200 --> 00:21:37,100  
（ナレーター）
焼き鳥職人として―

232
00:21:37,200 --> 00:21:39,700  
山中さんが
毎日行うこととは―

233
00:21:39,800 --> 00:21:41,666  
一体 なあに？

234
00:21:42,400 --> 00:21:43,533  
（増田）さて今回は―

235
00:21:43,633 --> 00:21:46,233  
銀座の焼き鳥屋さんで
50年以上勤めた職人さんが―

236
00:21:46,333 --> 00:21:49,366  
引退する その瞬間を
密着いたしました

237
00:21:49,733 --> 00:21:51,566  
（夏川(なつかわ)）えー 難しい

238
00:21:51,666 --> 00:21:53,800  
（萬田(まんだ)）でも 目が悪い
関係あるんだって？

239
00:21:53,900 --> 00:21:55,100  
（増田）
うーん ありますね
（東）焼き鳥って
同じようで―

240
00:21:55,200 --> 00:21:56,800  
ほんとに違うよね

241
00:21:57,033 --> 00:21:59,433  
一時期 焼き鳥の
食べ歩きじゃないけど

242
00:21:59,533 --> 00:22:00,800  
ガード下の焼き鳥と

243
00:22:00,900 --> 00:22:02,933  
やっぱ 名店と言われる
焼き鳥とね

244
00:22:03,033 --> 00:22:04,366  
全部 違うんですよね

245
00:22:04,466 --> 00:22:08,366  
（地井(ちい)）ほんとに
商店街の おいしいとこあるよね

246
00:22:08,466 --> 00:22:10,566  
（増田）お持ち帰りするところとか
（地井）もう80円くらいの

247
00:22:10,666 --> 00:22:12,466  
レバーなんか最高だね

248
00:22:12,566 --> 00:22:15,200  
ピッピッと光ってるレバー
きゅっと たまんねえなあ

249
00:22:15,200 --> 00:22:16,000  
ピッピッと光ってるレバー
きゅっと たまんねえなあ

250
00:22:15,200 --> 00:22:16,000  
（萬田）おいしそう

251
00:22:16,000 --> 00:22:16,100  
（萬田）おいしそう

252
00:22:16,100 --> 00:22:16,500  
（萬田）おいしそう

253
00:22:16,100 --> 00:22:16,500  
（増田）
はい では皆さん お出しください

254
00:22:16,500 --> 00:22:17,533  
（増田）
はい では皆さん お出しください

255
00:22:19,400 --> 00:22:22,100  
（地井）まあ これは
簡単なボール遊び

256
00:22:22,433 --> 00:22:23,500  
まあ
キャッチボールするとか

257
00:22:23,600 --> 00:22:24,866  
何で笑ってんだよ そこで

258
00:22:24,866 --> 00:22:25,366  
何で笑ってんだよ そこで
（東）いや 絵も絵だし…
（一同の笑い声）

259
00:22:25,366 --> 00:22:27,766  
（東）いや 絵も絵だし…
（一同の笑い声）

260
00:22:27,866 --> 00:22:29,433  
（東）また あの… 発音が
いいっていうんですか―

261
00:22:29,533 --> 00:22:30,466  
〝キャチボー〞

262
00:22:30,566 --> 00:22:32,433  
（スタッフの笑い声）
（東）〝キャチボー〞

263
00:22:33,133 --> 00:22:34,600  
（地井）何で そんな
おかしいんだよ―

264
00:22:34,700 --> 00:22:35,633  
人が
一生懸命 答えて…

265
00:22:35,733 --> 00:22:37,500  
（東）大体
焼き鳥 焼く前に―

266
00:22:37,600 --> 00:22:38,400  
１人で〝キャチボー〞
してますかね

267
00:22:38,400 --> 00:22:39,633  
１人で〝キャチボー〞
してますかね
（スタッフの笑い声）

268
00:22:39,733 --> 00:22:41,100  
（萬田）アハハハ…

269
00:22:41,200 --> 00:22:42,366  
（増田）
夏川さん いきましょう

270
00:22:42,466 --> 00:22:43,200  
（夏川）〝祈る〞

271
00:22:43,200 --> 00:22:43,566  
（夏川）〝祈る〞
（スタッフの笑い声）

272
00:22:43,566 --> 00:22:44,266  
（スタッフの笑い声）

273
00:22:44,266 --> 00:22:45,133  
（スタッフの笑い声）
（増田）これは…
（夏川）いや―

274
00:22:45,133 --> 00:22:45,866  
（増田）これは…
（夏川）いや―

275
00:22:45,966 --> 00:22:47,833  
その〝祈る〞って
いうのは―

276
00:22:47,933 --> 00:22:49,633  
何か やっぱり
鳥たちに対しての…

277
00:22:49,800 --> 00:22:50,766  
この… いつも ね

278
00:22:50,766 --> 00:22:51,533  
この… いつも ね
（東）あ 鳥たちに対して
祈るの？ おお

279
00:22:51,533 --> 00:22:51,633  
（東）あ 鳥たちに対して
祈るの？ おお

280
00:22:51,633 --> 00:22:53,133  
（東）あ 鳥たちに対して
祈るの？ おお
はい そうですよ―

281
00:22:53,233 --> 00:22:54,466  
鳥たちに対して いつも

282
00:22:54,566 --> 00:22:57,100  
おいしい鳥をね
ありがとうございます

283
00:22:57,200 --> 00:22:58,733  
〝新聞を読む〞
（増田）おお

284
00:22:58,833 --> 00:23:00,933  
やっぱり だから
人前に立つ者としてね

285
00:23:01,033 --> 00:23:02,133  
やっぱり いろいろ
お客さんとの―

286
00:23:02,233 --> 00:23:03,600  
会話もありますし

287
00:23:03,700 --> 00:23:04,766  
やっぱ この会話の
〝キャチボール〞を

288
00:23:04,866 --> 00:23:06,533  
していかないと―

289
00:23:06,633 --> 00:23:08,866  
やっぱ こう50年以上
勤めるっていうんですかね

290
00:23:08,966 --> 00:23:10,433  
（地井）ああ
そうかもしれんな

291
00:23:10,533 --> 00:23:11,366  
（スタッフの笑い声）

292
00:23:11,466 --> 00:23:12,633  
（増田）まだ いちるの
望みがありますから

293
00:23:12,733 --> 00:23:13,433  
諦めないでくださいね

294
00:23:13,533 --> 00:23:14,733  
（東）もしかしたら
だから正解は

295
00:23:14,900 --> 00:23:15,533  
〝キャチボール〞って
出るかも… うん

296
00:23:15,533 --> 00:23:18,066  
〝キャチボール〞って
出るかも… うん
（スタッフの笑い声）

297
00:23:20,166 --> 00:23:21,466  
（ナレーター）正解は…

298
00:23:21,566 --> 00:23:22,900  
（萬田）何か ちっちゃい―

299
00:23:23,733 --> 00:23:24,900  
タバコ？
（牧田(まきた)）爪切り？

300
00:23:26,666 --> 00:23:28,166  
（ナレーター）
〝爪を切る〞

301
00:23:34,933 --> 00:23:36,833  
（地井）なるほどー

302
00:23:39,866 --> 00:23:43,833  
（ナレーター）というわけで正解は
“爪を切る”でした

303
00:23:45,633 --> 00:23:46,800  
（増田）正解は〝キャッチ
ボール〞ではなくて―

304
00:23:46,900 --> 00:23:48,666  
〝爪を切る〞で
ございました

305
00:23:49,033 --> 00:23:50,033  
（萬田）なるほどねー

306
00:23:50,133 --> 00:23:52,166  
（東）すばらしい
職人さんですね これ

307
00:23:52,466 --> 00:23:55,133  
（増田）やはりね
汚い 汚れた手で―

308
00:23:55,233 --> 00:23:56,900  
食べ物を出すわけにはね
いかないと

309
00:23:57,000 --> 00:23:58,833  
（東）ここらへんの
心遣いができるって

310
00:23:58,933 --> 00:24:00,866  
やっぱ
プロ中のプロだなって

311
00:24:00,966 --> 00:24:01,766  
（萬田）すごーい

312
00:24:04,666 --> 00:24:06,200  
（増田）あと５時間です

313
00:24:10,766 --> 00:24:12,433  
（ナレーター）
いよいよ山中さんの―

314
00:24:12,533 --> 00:24:13,833  
最後の仕事が
始まりました

315
00:24:13,833 --> 00:24:14,900  
最後の仕事が
始まりました
（地井）うまそうだな
このレバー

316
00:24:14,900 --> 00:24:16,266  
（地井）うまそうだな
このレバー

317
00:24:23,833 --> 00:24:26,233  
（店員）いらっしゃいませ
（山中さん）いらっしゃいませ

318
00:24:28,000 --> 00:24:29,300  
いらっしゃーい

319
00:24:30,366 --> 00:24:33,100  
（ナレーター）
長年通い続けた常連客―

320
00:24:33,200 --> 00:24:35,633  
そして 友人 知人など―

321
00:24:36,000 --> 00:24:38,866  
山中さんとの
別れを惜しむ人々で―

322
00:24:38,966 --> 00:24:41,800  
すぐに席は埋め尽くされました

323
00:24:42,333 --> 00:24:43,566  
（増田）
まさに あっという間です

324
00:24:43,566 --> 00:24:44,633  
（増田）
まさに あっという間です
（ナレーター）
54年の職人人生で―

325
00:24:44,633 --> 00:24:45,633  
（ナレーター）
54年の職人人生で―

326
00:24:45,733 --> 00:24:49,766  
焼いた串の数
実に240万串―

327
00:24:50,666 --> 00:24:54,600  
この日も ひと串ひと串
丁寧に焼いていきます―

328
00:24:54,933 --> 00:24:58,033  
これまでの感謝の思いを込めて

329
00:25:00,733 --> 00:25:02,533  
（客）ウフフフ…
（山中さん）ハハハ…

330
00:25:06,600 --> 00:25:07,666  
（客）おいしい！

331
00:25:21,400 --> 00:25:22,300  
（ナレーター）
こちらは―

332
00:25:22,400 --> 00:25:25,066  
かつての同僚
関根(せきね)さん―

333
00:25:25,933 --> 00:25:30,100  
青春時代 共に
鳥繁で働いた間柄で―

334
00:25:30,500 --> 00:25:31,666  
自分が…

335
00:25:50,266 --> 00:25:52,533  
（ナレーター）
山中さんの最後の雄姿を―

336
00:25:52,833 --> 00:25:55,400  
その目に
焼き付けたいという思いから―

337
00:25:55,833 --> 00:25:58,500  
この日 店に訪れたそうです

338
00:26:31,366 --> 00:26:36,133  
（ナレーター）山中さんの姿を
その目に焼き付けた関根さんは…

339
00:26:42,600 --> 00:26:44,033  
（関根さん）もうほんと…

340
00:26:53,933 --> 00:26:55,933  
（山中さん）どうもどうも
ありがとうございました

341
00:26:57,966 --> 00:26:58,833  
（山中さん）ええ？

342
00:27:00,400 --> 00:27:01,200  
ああ？

343
00:27:06,533 --> 00:27:08,000  
（客）
ウフフ… まーちゃん

344
00:27:09,333 --> 00:27:09,533  
（ナレーター）刻一刻と
終わりのときが近づいていました

345
00:27:09,533 --> 00:27:10,700  
（ナレーター）刻一刻と
終わりのときが近づいていました

346
00:27:09,533 --> 00:27:10,700  
（客）またね

347
00:27:10,700 --> 00:27:10,966  
（ナレーター）刻一刻と
終わりのときが近づいていました

348
00:27:10,966 --> 00:27:12,900  
（ナレーター）刻一刻と
終わりのときが近づいていました

349
00:27:10,966 --> 00:27:12,900  
（山中さん）
元気でね はい はい

350
00:27:12,900 --> 00:27:13,366  
（ナレーター）刻一刻と
終わりのときが近づいていました

351
00:27:14,533 --> 00:27:17,900  
（客）ご苦労さまです
ほんとに ご苦労さまです

352
00:27:27,800 --> 00:27:30,133  
（ナレーター）
閉店30分前―

353
00:27:35,366 --> 00:27:39,066  
ここで娘さん夫婦が
訪れました

354
00:27:47,100 --> 00:27:47,900  
何だよ

355
00:27:48,333 --> 00:27:51,700  
（ナレーター）
そして奥さんの姿も

356
00:28:01,500 --> 00:28:02,766  
いやいや
そうじゃなくて…

357
00:28:05,766 --> 00:28:07,333  
〝ああ そう〞って

358
00:28:08,533 --> 00:28:11,800  
（ナレーター）やはり
夫の最後の姿を―

359
00:28:11,900 --> 00:28:13,800  
見届けたかった
ようです―

360
00:28:17,566 --> 00:28:22,166  
54年間 夫が身をささげた仕事―

361
00:28:22,633 --> 00:28:26,700  
その最後を 妻は胸に刻み込みます

362
00:28:32,366 --> 00:28:34,466  
（山中さん）
そう？ よかったねー

363
00:28:39,000 --> 00:28:42,366  
（ナレーター）妻は
夫が世話になった人に―

364
00:28:42,466 --> 00:28:45,500  
何度も
頭を下げ続けました―

365
00:28:47,633 --> 00:28:53,366  
そして 54年に及ぶ焼き鳥人生
最後のひと串

366
00:29:21,366 --> 00:29:24,666  
（ナレーター）最後のひと串を
出した相手―

367
00:29:27,300 --> 00:29:32,100  
それは 長年支えてくれた妻でした

368
00:29:45,933 --> 00:29:47,133  
終わり

369
00:29:48,666 --> 00:29:49,666  
ありがとう

370
00:29:49,766 --> 00:29:51,066  
どうも
（店員）お疲れさまでした

371
00:29:51,666 --> 00:29:53,766  
（よし江さん）お疲れさま
（山中さん）どうもどうも

372
00:29:56,266 --> 00:29:59,433  
あーっ 頼むよ あとを おい―

373
00:29:59,533 --> 00:30:00,900  
あとを頼むよ

374
00:30:18,500 --> 00:30:19,533  
（店員）乾杯！

375
00:30:25,800 --> 00:30:26,766  
どうも―

376
00:30:27,100 --> 00:30:28,933  
長い間 お世話になりました

377
00:30:38,700 --> 00:30:42,600  
泣かせないでよ
涙が出てきちゃうよ

378
00:31:04,466 --> 00:31:05,900  
（スタッフ）
終わりましたけども…

379
00:31:30,400 --> 00:31:31,533  
（店員）お疲れさまでした！

380
00:31:31,633 --> 00:31:33,133  
（山中さん）どうもありがと

381
00:31:33,233 --> 00:31:35,300  
（店員）どうもすみません
（山中さん）おやすみ―

382
00:31:35,433 --> 00:31:36,600  
ありがと

383
00:31:37,900 --> 00:31:39,066  
（ナレーター）
銀座から―

384
00:31:39,166 --> 00:31:42,166  
姿を消した
１人の職人―

385
00:31:42,933 --> 00:31:46,166  
これからは
最愛の妻と共に―

386
00:31:46,266 --> 00:31:48,933  
第二の人生を歩みます

387
00:31:50,600 --> 00:31:51,500  
（萬田）うん

388
00:31:53,166 --> 00:31:53,600  
（増田）はい というわけで
職人の引退―

389
00:31:53,600 --> 00:31:55,100  
（増田）はい というわけで
職人の引退―

390
00:31:53,600 --> 00:31:55,100  
（萬田）こんな…

391
00:31:55,100 --> 00:31:55,333  
（増田）はい というわけで
職人の引退―

392
00:31:55,433 --> 00:31:57,266  
焼き鳥人生 最後の瞬間を
ご覧いただきました

393
00:31:57,266 --> 00:31:59,466  
焼き鳥人生 最後の瞬間を
ご覧いただきました

394
00:31:57,266 --> 00:31:59,466  
（萬田）
こんな番組だったのかしら

395
00:31:59,566 --> 00:32:00,766  
やだあ
（地井）やれば―

396
00:32:00,866 --> 00:32:02,466  
こんな番組になるんだよな

397
00:32:02,566 --> 00:32:04,333  
（東）この番組 ちょっと
ほんと幅が広すぎだよね

398
00:32:04,333 --> 00:32:05,533  
（東）この番組 ちょっと
ほんと幅が広すぎだよね

399
00:32:04,333 --> 00:32:05,533  
（萬田）幅広すぎだよね

400
00:32:05,533 --> 00:32:06,233  
（萬田）幅広すぎだよね

401
00:32:06,233 --> 00:32:06,600  
（萬田）幅広すぎだよね

402
00:32:06,233 --> 00:32:06,600  
いや ほんとにねえ 何か
すてきな人生ですねえ

403
00:32:06,600 --> 00:32:10,733  
いや ほんとにねえ 何か
すてきな人生ですねえ

404
00:32:10,833 --> 00:32:12,533  
僕と同じ ほとんど世代の人は こう

405
00:32:12,633 --> 00:32:16,266  
カメラ向けられて大事なときに
そう しゃべらないけど―

406
00:32:16,366 --> 00:32:19,233  
思いが 何にも言わなくても
伝わってくるっていう…―

407
00:32:20,166 --> 00:32:23,500  
ほんと心から拍手を送りたいと
いうふうに思いますね

408
00:32:30,366 --> 00:32:31,633  
（ナレーター）
この方々―

409
00:32:31,933 --> 00:32:34,866  
何を作っている
職人さんでしょうか？―

410
00:32:35,233 --> 00:32:36,233  
これからお見せする―

411
00:32:36,333 --> 00:32:39,466  
３つの鍵をヒントに
お考えください―

412
00:32:42,700 --> 00:32:46,366  
１ 棒が回転する
この機械―

413
00:32:48,433 --> 00:32:50,433  
２ はさみ―

414
00:32:55,100 --> 00:32:59,300  
３ この機械
動きにご注目ください―

415
00:33:04,833 --> 00:33:08,433  
この３つを使って
職人さんが作るもの―

416
00:33:08,533 --> 00:33:10,466  
一体 なあに？

417
00:33:12,366 --> 00:33:14,866  
これ 材料がないじゃんか
（スタッフの笑い声）

418
00:33:14,966 --> 00:33:16,466  
（夏川）道具だけで
（東）機械だけでこれ―

419
00:33:16,566 --> 00:33:17,966  
分からないよ これ―

420
00:33:18,066 --> 00:33:19,166  
季節ものですか？

421
00:33:19,266 --> 00:33:20,166  
（地井）
食べるものですか？

422
00:33:20,533 --> 00:33:21,366  
（増田）
レギュラー陣 お２人が

423
00:33:21,466 --> 00:33:23,666  
そう ヒントに
がっつく…

424
00:33:23,766 --> 00:33:24,933  
（地井）がっつく？
（スタッフの笑い声）

425
00:33:25,033 --> 00:33:26,266  
（増田）
食べ物ですよ―

426
00:33:26,366 --> 00:33:28,200  
帽子もかぶって
らっしゃいましたしね

427
00:33:28,766 --> 00:33:31,400  
（東）
これ 11月放送ですか？

428
00:33:31,766 --> 00:33:34,233  
11月の
今日は12日ですね

429
00:33:34,333 --> 00:33:37,233  
いい… いひ… い…
何でもないです

430
00:33:37,333 --> 00:33:39,200  
（スタッフの笑い声）

431
00:33:39,833 --> 00:33:41,400  
（ナレーター）
職人さんが作るもの―

432
00:33:41,500 --> 00:33:43,500  
一体 なあに？

433
00:33:46,366 --> 00:33:49,400  
（ナレーター）
京都が大好きな豆助

434
00:34:00,966 --> 00:34:03,933  
（女性）豆助 ここにいたの

435
00:34:04,533 --> 00:34:06,833  
今日は もう帰りましょうね

436
00:34:18,433 --> 00:34:20,533  
（ナレーター）
台東(たいとう)区 根岸(ねぎし)―

437
00:34:21,900 --> 00:34:24,633  
下町情緒あふれる
この町に―

438
00:34:24,933 --> 00:34:27,433  
その職人さんたちは
いました―

439
00:34:31,766 --> 00:34:36,000  
蛇口から大量に出てきたのは
透明な液体―

440
00:34:41,433 --> 00:34:45,800  
そこに加えるのは
３キロもの大量の砂糖―

441
00:34:50,066 --> 00:34:53,000  
木のヘラを使い
混ぜていきます―

442
00:34:58,300 --> 00:35:02,966  
およそ110度の温度で
煮込むこと30分―

443
00:35:04,966 --> 00:35:07,733  
機械が重い釜を持ち上げ―

444
00:35:07,833 --> 00:35:11,400  
液体は大きな皿のような金属の上に
伸ばされます

445
00:35:11,400 --> 00:35:12,466  
液体は大きな皿のような金属の上に
伸ばされます

446
00:35:11,400 --> 00:35:12,466  
（東）何すんの？
こんな… 伸ばして―

447
00:35:12,466 --> 00:35:14,300  
（東）何すんの？
こんな… 伸ばして―

448
00:35:15,066 --> 00:35:17,133  
気持ちいいね
（牧田）きれい

449
00:35:17,233 --> 00:35:20,533  
（ナレーター）これは
〝冷却器〞と呼ばれる道具

450
00:35:20,533 --> 00:35:20,866  
（ナレーター）これは
〝冷却器〞と呼ばれる道具
（牧田）
平べったくして…

451
00:35:20,866 --> 00:35:21,666  
（牧田）
平べったくして…

452
00:35:21,666 --> 00:35:21,900  
（牧田）
平べったくして…
（増田）大きな
お盆のような感じですよね

453
00:35:21,900 --> 00:35:23,633  
（増田）大きな
お盆のような感じですよね

454
00:35:23,733 --> 00:35:27,766  
（ナレーター）この透明な液体は
一体 何なのでしょうか？

455
00:35:29,600 --> 00:35:32,066  
（男性）あ 今 あめ
冷ましてるとこなんですよ

456
00:35:39,033 --> 00:35:40,933  
（ナレーター）職人さんが
練っていたのは―

457
00:35:41,033 --> 00:35:42,400  
〝水あめ―〞

458
00:35:42,500 --> 00:35:43,366  
これから―

459
00:35:43,466 --> 00:35:47,066  
水あめを使った商品を
作り出していくのです―

460
00:35:53,233 --> 00:35:58,000  
ほどよい硬さになった水あめを
今度は別の作業場へ

461
00:35:58,000 --> 00:35:58,400  
ほどよい硬さになった水あめを
今度は別の作業場へ

462
00:35:58,000 --> 00:35:58,400  
（増田）結構
重いんでしょうね―

463
00:35:58,400 --> 00:35:58,633  
（増田）結構
重いんでしょうね―

464
00:35:58,733 --> 00:35:59,466  
ああいうのはね

465
00:36:01,100 --> 00:36:03,066  
（ナレーター）
まずは着色―

466
00:36:06,200 --> 00:36:10,300  
透明な水あめで赤色を包み込み―

467
00:36:13,266 --> 00:36:15,466  
職人さんが
向かったのが―

468
00:36:16,133 --> 00:36:18,400  
〝製白機(せいはくき)〞という機械―

469
00:36:21,566 --> 00:36:23,133  
回転するたびに―

470
00:36:23,233 --> 00:36:25,366  
あめと あめの摩擦で
色が混じり合い―

471
00:36:25,366 --> 00:36:26,500  
あめと あめの摩擦で
色が混じり合い―
（増田）
きれいに伸びますね

472
00:36:26,500 --> 00:36:26,600  
（増田）
きれいに伸びますね

473
00:36:26,600 --> 00:36:27,500  
（増田）
きれいに伸びますね
赤色から桜色に変化

474
00:36:27,500 --> 00:36:28,966  
赤色から桜色に変化

475
00:36:28,966 --> 00:36:29,666  
赤色から桜色に変化
（牧田）きれい

476
00:36:29,666 --> 00:36:29,966  
（牧田）きれい

477
00:36:30,933 --> 00:36:33,100  
（ナレーター）更に
空気を含むことで―

478
00:36:33,200 --> 00:36:35,866  
軟らかな食感が
生まれます―

479
00:36:37,933 --> 00:36:39,000  
ここからは―

480
00:36:39,100 --> 00:36:43,600  
職人さんと あめの
８分間の戦いが始まります―

481
00:36:44,900 --> 00:36:47,966  
まずは
専用のあめばさみで―

482
00:36:48,066 --> 00:36:50,600  
さまざまな形に
切り分けます―

483
00:36:54,233 --> 00:36:56,000  
あめが固まる前の―

484
00:36:56,100 --> 00:36:59,766  
８分間という
まさに一瞬の作業―

485
00:37:04,000 --> 00:37:06,700  
各色で 必要なパーツを―

486
00:37:06,800 --> 00:37:09,333  
職人さんたちが一丸となり―

487
00:37:09,433 --> 00:37:12,433  
手際よく作業を進めます―

488
00:37:13,966 --> 00:37:17,766  
こうして25種類のパーツが
出来上がり―

489
00:37:17,866 --> 00:37:20,600  
ここから
組み立てていきます―

490
00:37:21,966 --> 00:37:25,566  
まずは製品の重要な部分から―

491
00:37:28,333 --> 00:37:32,466  
白と黒を重ねたあめを
２段重ねに―

492
00:37:34,200 --> 00:37:35,966  
重ねたあめを伸ばし―

493
00:37:36,233 --> 00:37:39,900  
はさみで３等分に切り分け
３段重ねに

494
00:37:42,300 --> 00:37:43,466  
（牧田）きれい

495
00:37:44,500 --> 00:37:47,933  
（ナレーター）
それを黒色のあめに重ねれば―

496
00:37:49,666 --> 00:37:52,366  
重要なパーツの完成―

497
00:37:53,200 --> 00:37:56,633  
この形 よーく
覚えておいてください―

498
00:37:57,700 --> 00:38:01,366  
組み立ての制限時間は８分間―

499
00:38:02,766 --> 00:38:04,366  
あめが固まらない間に―

500
00:38:04,966 --> 00:38:07,600  
手慣れた動作で
積み重ねていきます―

501
00:38:07,600 --> 00:38:08,366  
手慣れた動作で
積み重ねていきます―

502
00:38:07,600 --> 00:38:08,366  
（増田）かなり大きな
積み重ねですよ

503
00:38:08,366 --> 00:38:10,400  
（増田）かなり大きな
積み重ねですよ

504
00:38:10,400 --> 00:38:11,666  
（増田）かなり大きな
積み重ねですよ

505
00:38:10,400 --> 00:38:11,666  
そして次に重ねるのが―

506
00:38:11,666 --> 00:38:13,366  
そして次に重ねるのが―

507
00:38:16,666 --> 00:38:20,733  
そう 先ほどの重要なパーツ―

508
00:38:24,333 --> 00:38:29,800  
その後も 一糸乱れぬ連携で
あめを積み重ねていきます

509
00:38:32,900 --> 00:38:33,966  
（男性）せーの

510
00:38:35,533 --> 00:38:36,033  
（ナレーター）パーツ作りから
わずか８分間の勝負―

511
00:38:36,033 --> 00:38:38,500  
（ナレーター）パーツ作りから
わずか８分間の勝負―

512
00:38:36,033 --> 00:38:38,500  
（スタジオの笑い声）

513
00:38:38,500 --> 00:38:39,166  
（ナレーター）パーツ作りから
わずか８分間の勝負―

514
00:38:39,466 --> 00:38:39,833  
あめを固めず いかに
スピーディーに仕上げていくか―

515
00:38:39,833 --> 00:38:41,700  
あめを固めず いかに
スピーディーに仕上げていくか―

516
00:38:39,833 --> 00:38:41,700  
（夏川）でかーい
（萬田）お相撲さん？

517
00:38:41,700 --> 00:38:43,900  
あめを固めず いかに
スピーディーに仕上げていくか―

518
00:38:44,000 --> 00:38:47,200  
その扱いこそが最も重要なのです

519
00:38:47,300 --> 00:38:48,566  
（東）すごいね

520
00:38:48,666 --> 00:38:51,033  
（男性）せーの よいしょ！

521
00:38:51,033 --> 00:38:51,233  
（男性）せーの よいしょ！

522
00:38:51,033 --> 00:38:51,233  
（増田）２人がかりです

523
00:38:51,233 --> 00:38:52,266  
（増田）２人がかりです

524
00:38:53,400 --> 00:38:54,833  
（ナレーター）男性２人がかり
重さは10キロ―

525
00:38:54,833 --> 00:38:56,433  
（ナレーター）男性２人がかり
重さは10キロ―

526
00:38:54,833 --> 00:38:56,433  
（東）これで伸ばすんだ

527
00:38:56,433 --> 00:38:56,866  
（ナレーター）男性２人がかり
重さは10キロ―

528
00:38:57,566 --> 00:38:59,100  
ローラーの上で転がし―

529
00:39:00,100 --> 00:39:02,866  
ある程度の
形を整えます―

530
00:39:06,066 --> 00:39:07,933  
機械から出てきた あめを―

531
00:39:08,033 --> 00:39:09,433  
手で引き伸ばし―

532
00:39:09,766 --> 00:39:11,833  
あめをより細く―

533
00:39:16,500 --> 00:39:20,700  
更に機械に通し
均一の太さにします

534
00:39:20,900 --> 00:39:22,633  
（増田）
切れないもんですね

535
00:39:24,700 --> 00:39:27,233  
（ナレーター）
３メートルの長さにカットし―

536
00:39:27,333 --> 00:39:29,666  
太さを最終調整―

537
00:39:33,933 --> 00:39:36,633  
そして最後の仕上げ

538
00:39:39,366 --> 00:39:41,633  
（夏川）アハハ…
（東）うわー！

539
00:39:41,733 --> 00:39:43,566  
（萬田･夏川）かわいい

540
00:39:45,966 --> 00:39:47,700  
（ナレーター）
何を作っている職人さんか―

541
00:39:47,700 --> 00:39:48,300  
（ナレーター）
何を作っている職人さんか―

542
00:39:47,700 --> 00:39:48,300  
（東）すごいね これ

543
00:39:48,300 --> 00:39:48,400  
（東）すごいね これ

544
00:39:48,400 --> 00:39:50,000  
（東）すごいね これ

545
00:39:48,400 --> 00:39:50,000  
もうお分かりですね

546
00:39:50,000 --> 00:39:50,633  
もうお分かりですね

547
00:39:53,733 --> 00:39:54,933  
（ナレーター）
正解は―

548
00:39:55,033 --> 00:39:56,766  
〝金太郎飴(あめ)〞を作っている
職人さんでした

549
00:39:56,766 --> 00:39:58,533  
〝金太郎飴(あめ)〞を作っている
職人さんでした
（増田）あの白と黒
重ねてる部分が―

550
00:39:58,533 --> 00:39:59,566  
（増田）あの白と黒
重ねてる部分が―

551
00:39:59,666 --> 00:40:00,566  
まつげになるんですね

552
00:40:00,566 --> 00:40:01,133  
まつげになるんですね
（ナレーター）
創業明治18年―

553
00:40:01,133 --> 00:40:03,300  
（ナレーター）
創業明治18年―

554
00:40:03,766 --> 00:40:06,866  
代々変わらぬ顔と味を
守り続けています

555
00:40:06,866 --> 00:40:08,100  
代々変わらぬ顔と味を
守り続けています
（牧田）
１つ１つ表情が違う

556
00:40:08,100 --> 00:40:08,500  
（牧田）
１つ１つ表情が違う

557
00:40:08,600 --> 00:40:09,600  
（東）うん

558
00:40:12,500 --> 00:40:13,866  
（ナレーター）
口に含むと―

559
00:40:13,966 --> 00:40:16,233  
ほんのりと感じる
甘さは―

560
00:40:16,733 --> 00:40:18,033  
誰もが ほっとする味

561
00:40:18,033 --> 00:40:19,100  
誰もが ほっとする味
（東）二枚目にできてるね
ちゃんと

562
00:40:19,100 --> 00:40:19,566  
（東）二枚目にできてるね
ちゃんと

563
00:40:19,666 --> 00:40:20,566  
（牧田）すごーい

564
00:40:21,133 --> 00:40:26,333  
（ナレーター）思い出の風景に
そっと寄り添う 小さな人気者―

565
00:40:27,433 --> 00:40:31,566  
この愛きょうある表情で
120年以上―

566
00:40:32,266 --> 00:40:36,066  
日本の子どもたちを
見つめ続けてきました―

567
00:40:39,033 --> 00:40:42,166  
金太郎飴っていいな

568
00:40:43,133 --> 00:40:45,533  
東さん それから おまけで

569
00:40:45,633 --> 00:40:46,233  
萬田さんも
正解にしましょう

570
00:40:46,233 --> 00:40:47,333  
萬田さんも
正解にしましょう
（萬田）
ありがとうございます

571
00:40:47,333 --> 00:40:47,533  
（萬田）
ありがとうございます

572
00:40:47,800 --> 00:40:50,466  
（増田）お２人 正解です
おめでとうございました

573
00:40:50,933 --> 00:40:53,133  
（東）これこそ
和の職人ですね―

574
00:40:53,233 --> 00:40:55,533  
だって 外国には こういう
顔にするとか そういうの

575
00:40:55,633 --> 00:40:56,433  
ないんじゃないですか？

576
00:40:56,533 --> 00:40:57,633  
（地井）
いや ありました

577
00:40:57,733 --> 00:41:00,666  
オランダだと思うけどね
花だったりね

578
00:41:01,133 --> 00:41:01,600  
やってるとこも…

579
00:41:01,600 --> 00:41:02,466  
やってるとこも…
（東）そうやって
言うんだったら

580
00:41:02,566 --> 00:41:03,966  
ぜひ 正解してから
言ってほしかったですよね

581
00:41:04,066 --> 00:41:04,800  
（スタッフの笑い声）

582
00:41:04,900 --> 00:41:05,933  
言い訳するわけじゃ
ないけど 日本のね

583
00:41:05,933 --> 00:41:06,566  
言い訳するわけじゃ
ないけど 日本のね
（東）〝人形？
かまぼこ〞って書いて…

584
00:41:06,566 --> 00:41:06,666  
（東）〝人形？
かまぼこ〞って書いて…

585
00:41:06,666 --> 00:41:07,966  
（東）〝人形？
かまぼこ〞って書いて…
日本のあめ… いや…

586
00:41:11,266 --> 00:41:12,966  
（増田）地井さん頑張って
（地井）はい

587
00:41:13,300 --> 00:41:14,933  
（ネコ殿様）余の刺客が
出す謎かけを―

588
00:41:15,033 --> 00:41:16,000  
解けるかな？―

589
00:41:16,633 --> 00:41:19,666  
今日は三遊亭(さんゆうてい)
それとも 桂(かつら)…―

590
00:41:19,766 --> 00:41:22,200  
いや 林家(はやしや)も捨てがたいぞ

591
00:41:22,566 --> 00:41:25,333  
よし 決めた
今日の刺客は こいつじゃ

592
00:41:33,100 --> 00:41:35,266  
（林家）林家木久扇(きくおう)です
ネコ殿様

593
00:41:35,366 --> 00:41:37,666  
選んでいただいて
ありがとうございます

594
00:41:37,766 --> 00:41:41,600  
では早速 壱の謎に
挑戦していただきます

595
00:41:41,700 --> 00:41:45,033  
まず お手並み拝見と
いうことでございまして

596
00:41:45,133 --> 00:41:47,066  
これはどうでしょうか？

597
00:42:01,000 --> 00:42:02,633  
これ分からないと
もう小学生レベルですね

598
00:42:03,066 --> 00:42:05,300  
え？ それぐらい
簡単なことですか？

599
00:42:05,400 --> 00:42:07,033  
（増田）ランドセル
しょって帰ってもらいます

600
00:42:07,133 --> 00:42:08,200  
（萬田）すごい単純で
いいんだったら…

601
00:42:08,300 --> 00:42:09,766  
ノーヒントで
いいんだったら もう…

602
00:42:09,866 --> 00:42:10,466  
ねえ

603
00:42:10,466 --> 00:42:11,133  
ねえ
（東）
もう あれしかないよ
だって はい

604
00:42:11,133 --> 00:42:12,766  
（東）
もう あれしかないよ
だって はい

605
00:42:12,866 --> 00:42:14,033  
（増田）はい 東さん
書き上がった―

606
00:42:14,133 --> 00:42:15,200  
夏川さんも書いている―

607
00:42:15,300 --> 00:42:16,466  
牧田さんも書き始めた―

608
00:42:16,566 --> 00:42:17,733  
萬田さんも
書き終わった―

609
00:42:17,833 --> 00:42:19,200  
地井さんだけ真っさら

610
00:42:19,300 --> 00:42:21,366  
（スタッフの笑い声）
（地井）待ってくれよ

611
00:42:22,566 --> 00:42:24,700  
東ＭＡＸ(アズマックス)さんは
できましたかな？

612
00:42:24,700 --> 00:42:25,133  
東ＭＡＸ(アズマックス)さんは
できましたかな？
（東）もちろんです

613
00:42:25,133 --> 00:42:25,866  
（東）もちろんです

614
00:42:32,533 --> 00:42:34,233  
できましたかな？

615
00:42:37,066 --> 00:42:39,633  
（増田）書いた方 ４名
お出しください どうぞ―

616
00:42:39,733 --> 00:42:40,533  
“高い”“高い―”

617
00:42:40,633 --> 00:42:42,000  
“高くて手が届かない”
“高い―”

618
00:42:42,100 --> 00:42:44,166  
ということで
４名全員 正解！―

619
00:42:45,733 --> 00:42:47,466  
地井さん
お出しください どうぞ

620
00:42:47,566 --> 00:42:48,400  
（地井）書いてません

621
00:42:49,000 --> 00:42:50,600  
（増田）
はい おまけに逆さです

622
00:42:50,600 --> 00:42:50,966  
（増田）
はい おまけに逆さです

623
00:42:50,600 --> 00:42:50,966  
（スタッフの笑い声）

624
00:42:50,966 --> 00:42:52,100  
（スタッフの笑い声）

625
00:42:52,366 --> 00:42:54,900  
続いて 弐の謎じゃ

626
00:42:58,566 --> 00:43:01,033  
あの… 萬田さんは
お酒 お好きですかね？

627
00:43:01,133 --> 00:43:02,666  
ええ えー それでは

628
00:43:02,766 --> 00:43:04,666  
ちょっと つながりのある
問題でございます

629
00:43:04,666 --> 00:43:04,900  
ちょっと つながりのある
問題でございます
（萬田）あら

630
00:43:04,900 --> 00:43:05,000  
（萬田）あら

631
00:43:05,000 --> 00:43:05,533  
（萬田）あら
えー

632
00:43:05,533 --> 00:43:06,000  
えー

633
00:43:07,766 --> 00:43:10,000  
ね これやってるとき
やですよね

634
00:43:19,766 --> 00:43:21,633  
お考えいただきましょう
どうぞ

635
00:43:21,866 --> 00:43:24,666  
（夏川）えー
サービスの悪い飲み屋？

636
00:43:24,800 --> 00:43:25,866  
（牧田）分かんないな―

637
00:43:26,266 --> 00:43:27,333  
何だ？

638
00:43:27,700 --> 00:43:29,700  
（増田）分かりました
最初のヒントいきましょう

639
00:43:29,800 --> 00:43:31,900  
〝○○出せ〞

640
00:43:33,833 --> 00:43:35,233  
ああ なるほど

641
00:43:35,333 --> 00:43:38,033  
（増田）東さんが
分かったかな？

642
00:43:47,766 --> 00:43:50,433  
つまみ 出せ ハハッ
（萬田･夏川）ああ！

643
00:43:52,966 --> 00:43:54,466  
（夏川）はいはいはい
（増田）さあ―

644
00:43:54,566 --> 00:43:56,100  
では 書いたのは
東さんだけでしょう―

645
00:43:56,200 --> 00:43:57,133  
どうぞ―

646
00:43:57,233 --> 00:43:58,533  
〝つまみ出せ〞
お見事でございます

647
00:43:58,533 --> 00:43:59,533  
〝つまみ出せ〞
お見事でございます
（夏川）
わー！ すごーい

648
00:43:59,533 --> 00:44:00,266  
（夏川）
わー！ すごーい

649
00:44:00,400 --> 00:44:01,533  
（増田）一応
他にも書いた方―

650
00:44:01,633 --> 00:44:02,933  
今
いらっしゃいましたね

651
00:44:03,033 --> 00:44:03,900  
〝外に出せ〞

652
00:44:04,000 --> 00:44:05,200  
（スタッフの笑い声）

653
00:44:05,300 --> 00:44:07,433  
（増田）萬田さんは？
（萬田）〝金(かね)を出せ〞

654
00:44:08,533 --> 00:44:09,833  
（増田）牧田さんは？
（牧田）〝親を出せ〞

655
00:44:09,933 --> 00:44:12,433  
（スタッフの笑い声）