1
00:01:07,720 --> 00:01:09,740
（オカダ）はい　おはようございます。

2
00:01:09,740 --> 00:01:13,740
（みぃさん）おはよう。
（アベちゃん）おはようございます。

3
00:01:15,630 --> 00:01:17,630
（ワカコ）よいしょ～。

4
00:01:22,030 --> 00:01:24,390
（長谷川）主任　すみません…。
（オカダ）オッケー　いいよ！

5
00:01:24,390 --> 00:01:26,740
有給でしょ？
あぁ　はい…。

6
00:01:26,740 --> 00:01:28,760
オカダさんは
何でもわかっちゃうから。

7
00:01:28,760 --> 00:01:30,950
で　長谷川くんは　どこに行くの？
あぁ　はい…。

8
00:01:30,950 --> 00:01:34,320
友人の結婚式がありまして
実家に帰ろうかと。

9
00:01:34,320 --> 00:01:37,350
え～。
（伊藤）実家って関西でしたっけ？

10
00:01:37,350 --> 00:01:39,540
そう　大阪。
隣ですね。

11
00:01:39,540 --> 00:01:41,900
そうか　兵庫だっけ？
はい。

12
00:01:41,900 --> 00:01:44,080
じゃあ
ゆっくりしてくるといいよ。

13
00:01:44,080 --> 00:01:46,950
実家かぁ　帰ってます？

14
00:01:46,950 --> 00:01:51,320
私　お盆に帰ろうと思って
帰れてないんだよね。

15
00:01:51,320 --> 00:01:53,850
私は　旦那の実家と交互だから

16
00:01:53,850 --> 00:01:55,870
年に１回かな。

17
00:01:55,870 --> 00:02:01,870
《久々に家族の顔が見たいな。
めいっ子にも会いたいよ》

18
00:02:06,310 --> 00:02:08,500
はぁ～。

19
00:02:08,500 --> 00:02:13,370
《さて　今宵は
どちらに身を預けよう。

20
00:02:13,370 --> 00:02:15,730
おっ…。

21
00:02:15,730 --> 00:02:17,730
広島？》

22
00:02:23,980 --> 00:02:26,840
《ウニクレソンだぁ。

23
00:02:26,840 --> 00:02:31,840
まさしく地元の味。
これは行くしかない！》

24
00:02:36,780 --> 00:02:39,470
いらっしゃいませ！
いらっしゃいませ。

25
00:02:39,470 --> 00:02:41,490
おひとり様ですか？
はい　ひとりです。

26
00:02:41,490 --> 00:02:43,490
カウンター　どうぞ。

27
00:02:49,410 --> 00:02:52,260
いらっしゃいませ。

28
00:02:52,260 --> 00:02:54,790
《これこれ　この眺め！

29
00:02:54,790 --> 00:02:57,660
はぁ　熱気が伝わってくる。

30
00:02:57,660 --> 00:03:01,030
音も聞こえてくる。

31
00:03:01,030 --> 00:03:06,030
店に入っただけで
テンションが上がってしまう》

32
00:03:11,120 --> 00:03:14,120
失礼します　おしぼり　どうぞ。
ありがとうございます。

33
00:03:19,710 --> 00:03:23,710
《さぁ　何をいただこう》

34
00:03:34,020 --> 00:03:38,560
《あっ　花ソーセージがある！

35
00:03:38,560 --> 00:03:42,100
そう　このお花の形が
かわいいんだよね。

36
00:03:42,100 --> 00:03:48,990
お母さんが　よく
お弁当に入れてくれてたな。

37
00:03:48,990 --> 00:03:51,990
ウニクレソンが
東京で食べられるなんて！》

38
00:03:54,880 --> 00:03:57,420
《あ！　コウネもあるじゃないか。

39
00:03:57,420 --> 00:04:00,950
うん　今日は広島名物で攻めよう》

40
00:04:00,950 --> 00:04:02,970
すみません。
はいよ！

41
00:04:02,970 --> 00:04:06,670
ウニクレソンと　和牛コウネ塩焼き

42
00:04:06,670 --> 00:04:09,370
それと　生ビールお願いします。
はい　ありがとうございます。

43
00:04:09,370 --> 00:04:11,370
生一丁！
は～い！

44
00:04:16,100 --> 00:04:22,100
《はぁ…　いい眺めだこと
永遠に見てられるよ》

45
00:04:24,360 --> 00:04:27,890
失礼します　生ビールです。
ありがとうございます。

46
00:04:27,890 --> 00:04:29,890
お待たせしました。

47
00:04:33,280 --> 00:04:36,280
《今日も　お疲れさまでした》

48
00:04:40,850 --> 00:04:42,850
いただきます。

49
00:04:52,810 --> 00:04:57,810
《ん～　仕事終わりの一杯って
格別だ》

50
00:05:03,410 --> 00:05:06,440
《ウニクレソンは
地元の友達に教わって

51
00:05:06,440 --> 00:05:08,630
初めて知ったんだよね。

52
00:05:08,630 --> 00:05:13,630
フレッシュなクレソンに　たっぷりのバター》

53
00:05:17,210 --> 00:05:23,780
《そこへ　大量のウニ！
なんて　ぜいたくなんでしょ。

54
00:05:23,780 --> 00:05:26,780
た　たまらん！》

55
00:05:36,400 --> 00:05:39,770
お待たせしました　ウニクレソンです。
ありがとうございます。

56
00:05:39,770 --> 00:05:46,340
《お久しぶり　会いたかったよ～》

57
00:05:46,340 --> 00:05:51,220
私　前に　中ちゃんっていうとこで
食べたことあるんですよ。

58
00:05:51,220 --> 00:05:54,080
え～　ワシ　昔
中ちゃんで働いとったから。

59
00:05:54,080 --> 00:05:56,940
そうなんですか？
はい。

60
00:05:56,940 --> 00:05:58,120
じゃあ　広島の方ですか？
そうです。

61
00:05:58,120 --> 00:06:00,810
私もです。
え～　ほうなんじゃ。

62
00:06:00,810 --> 00:06:04,690
ごゆっくり　どうぞ。
いただきます。

63
00:06:04,690 --> 00:06:08,730
《うれしいなぁ。

64
00:06:08,730 --> 00:06:11,730
見た目はフレンチみたいな　ひと皿》

65
00:06:15,130 --> 00:06:36,670
～

66
00:06:36,670 --> 00:06:39,700
《ウニとバターの濃厚なコク…。

67
00:06:39,700 --> 00:06:43,410
クレソンの程よい苦みと
すがすがしい香り！

68
00:06:43,410 --> 00:06:49,800
すべてが引き立て合って
一つになる。

69
00:06:49,800 --> 00:06:53,840
脳の奥底にある
おいしさのピースが

70
00:06:53,840 --> 00:06:56,840
ぴったりとハマった感じ》

71
00:07:03,610 --> 00:07:08,610
《ふふ…　背徳感は
もはや　ごちそうだ》

72
00:07:21,960 --> 00:07:25,960
《そこへ　ビールのシュワシュワを》

73
00:07:34,420 --> 00:07:36,940
ぷしゅー。

74
00:07:36,940 --> 00:07:39,940
《間違いないうまさだ！》

75
00:07:43,000 --> 00:07:47,050
《コウネって
牛肉の肩バラのことなんだよね。

76
00:07:47,050 --> 00:07:50,250
お肉の切り落とし方に
違いがあって

77
00:07:50,250 --> 00:07:55,960
同じ部位でも
広島ではコウネって呼ぶらしい。

78
00:07:55,960 --> 00:08:00,850
見よ　あの脂…。

79
00:08:00,850 --> 00:08:03,850
たまらん！》

80
00:08:14,650 --> 00:08:17,010
すみません。
はい。

81
00:08:17,010 --> 00:08:20,010
瀬戸内　生レモンサワーお願いします。
はい　かしこまりました。

82
00:08:28,450 --> 00:08:30,640
はい　お待たせしました。
コウネの塩焼きです。

83
00:08:30,640 --> 00:08:33,180
下にキャベツが敷いてあるけん
巻いて召し上がってください。

84
00:08:33,180 --> 00:08:35,180
わかりました。

85
00:08:38,550 --> 00:08:41,550
《あぁ　なんてそそられる
ビジュアルなんだ》

86
00:08:58,860 --> 00:09:00,710
失礼します
瀬戸内　生レモンサワーです。

87
00:09:00,710 --> 00:09:02,710
失礼します。

88
00:09:19,570 --> 00:09:22,770
《まずは　キャベツを巻いて。

89
00:09:22,770 --> 00:09:28,660
ひらひら薄造り。

90
00:09:28,660 --> 00:09:31,690
脂多めの牛肉。

91
00:09:31,690 --> 00:09:35,390
アツアツ　焼きたて　しっかり塩味。

92
00:09:35,390 --> 00:09:38,420
この薄さで　この弾力とコク。

93
00:09:38,420 --> 00:09:41,420
これぞ肉だ　お肉だ！》

94
00:09:45,160 --> 00:09:49,160
《そこへ　爽やかレモンのサワー》

95
00:09:57,610 --> 00:09:59,800
ぷしゅー。

96
00:09:59,800 --> 00:10:05,700
《ん～　合う合う！
コウネとの相性ぴったり》

97
00:10:05,700 --> 00:10:09,730
お味のほうは　どんなです？
ぶちうまいです。

98
00:10:09,730 --> 00:10:12,430
ぶちうまい？　ありがとね。

99
00:10:12,430 --> 00:10:15,290
《東京にいながら　ふるさとの味》

100
00:10:15,290 --> 00:10:30,440
～

101
00:10:30,440 --> 00:10:32,800
《癒やされるなぁ》

102
00:10:32,800 --> 00:11:02,800
～

103
00:11:04,280 --> 00:11:08,490
お土産です。
ありがとうございます。

104
00:11:08,490 --> 00:11:11,180
どうでした？
あ～　いい結婚式だったよ。

105
00:11:11,180 --> 00:11:14,890
地元の友人とか
恩師にも会えたし。

106
00:11:14,890 --> 00:11:19,430
実家で　ゆっくりしてきました。
帰る場所がある。

107
00:11:19,430 --> 00:11:22,630
それだけで　人は強くなれる。

108
00:11:22,630 --> 00:11:26,500
お？　名言ですか？
うん　実感。

109
00:11:26,500 --> 00:11:29,030
地方だろうと　東京だろうと

110
00:11:29,030 --> 00:11:32,230
帰る場所があるというのは
いいもんだよね。

111
00:11:32,230 --> 00:11:35,590
結婚をすると
それが倍になるんだよ。

112
00:11:35,590 --> 00:11:40,150
結婚して　大切な故郷が増えて
２つになりました。

113
00:11:40,150 --> 00:11:43,840
ははは…。

114
00:11:43,840 --> 00:11:45,700
やだやだ…。

115
00:11:45,700 --> 00:11:50,910
《私が帰りたくなる場所
１つは広島。

116
00:11:50,910 --> 00:11:54,110
そして　もう１つは

117
00:11:54,110 --> 00:11:58,110
なじみの店　楽かもしれない》

118
00:12:04,880 --> 00:12:07,580
（山本）いらっしゃい。

119
00:12:07,580 --> 00:12:11,450
あ　ワカコさん。
こんばんは。

120
00:12:11,450 --> 00:12:14,480
ワカちゃん　いらっしゃい。

121
00:12:14,480 --> 00:12:18,480
カウンター　どうぞ。
おじゃまします。

122
00:12:21,550 --> 00:12:25,090
あっ　何か新しいの
お持ちします？

123
00:12:25,090 --> 00:12:29,630
今日は遅い時間だね。
ちょっと忙しくて。

124
00:12:29,630 --> 00:12:32,500
お疲れさまでした。

125
00:12:32,500 --> 00:12:34,850
（山本）今日入った
新しい日本酒あるんですけど

126
00:12:34,850 --> 00:12:37,040
どうです？
いいねぇ　それ　お願い。

127
00:12:37,040 --> 00:12:39,230
ありがとうございます。

128
00:12:39,230 --> 00:12:42,260
山ちゃん
すっかりなじんでますね。

129
00:12:42,260 --> 00:12:45,290
ああ　接客が好きみたいでさ。

130
00:12:45,290 --> 00:12:49,330
前職はＩＴ関係だったのに
なかなかサマになってるだろ？

131
00:12:49,330 --> 00:12:53,530
ええ。
はい　おしぼり　どうぞ。

132
00:12:53,530 --> 00:12:56,560
はい。
お飲み物は何にします？

133
00:12:56,560 --> 00:12:58,420
じゃあ　私も　今日入った日本酒で。

134
00:12:58,420 --> 00:13:01,450
おお…。
ゆきの美人っていう

135
00:13:01,450 --> 00:13:04,810
超辛口の酒。　冷酒で飲んでみて。

136
00:13:04,810 --> 00:13:06,840
ぜひ　お願いします。
かしこまりました。

137
00:13:06,840 --> 00:13:10,710
お待ちください。

138
00:13:10,710 --> 00:13:15,930
《冷酒に合わせるつまみは
何にしよう。

139
00:13:15,930 --> 00:13:20,930
〆さば　こはだ酢
あじのたたき…》

140
00:13:23,670 --> 00:13:26,370
《おっ　イカの肝焼がある！》

141
00:13:26,370 --> 00:13:30,580
大将　イカの肝焼って
合いますかね？

142
00:13:30,580 --> 00:13:34,280
ああ　いいと思うよ。
辛口の酒には　ぴったりだ。

143
00:13:34,280 --> 00:13:36,810
じゃあ　お願いします。
あいよ。

144
00:13:36,810 --> 00:13:39,810
イカの肝焼　一丁！
（山本）あいよ！

145
00:14:03,570 --> 00:14:05,090
お待たせしました。

146
00:14:05,090 --> 00:14:10,140
ゆきの美人　純米吟醸の超辛です。

147
00:14:10,140 --> 00:14:14,680
秋田のお酒になります。
そうなんだぁ　楽しみ。

148
00:14:14,680 --> 00:14:16,680
失礼します。

149
00:14:20,400 --> 00:14:24,950
《山ちゃん　もうひと声…。

150
00:14:24,950 --> 00:14:29,950
キタキター！
この瞬間がたまらない》

151
00:14:35,220 --> 00:14:38,090
ごゆっくり　どうぞ。
はい。

152
00:14:38,090 --> 00:14:41,950
いただきます。

153
00:14:41,950 --> 00:14:49,030
～

154
00:14:49,030 --> 00:14:54,080
《ホントだ　しっかり辛口で
キレのある味わい。

155
00:14:54,080 --> 00:14:58,620
滑らかな酸味も　おいしいなぁ》

156
00:14:58,620 --> 00:15:14,950
～

157
00:15:14,950 --> 00:15:16,130
はぁ…。
はい　ワカちゃん

158
00:15:16,130 --> 00:15:18,990
イカの肝焼　お待たせ。

159
00:15:18,990 --> 00:15:20,990
熱いから気をつけて。
ありがとうございます。

160
00:15:22,530 --> 00:15:24,720
はぁ～。

161
00:15:24,720 --> 00:15:29,100
《肝系メニューは　いやおうなしに
酒飲み心をくすぐるよね》

162
00:15:29,100 --> 00:15:31,100
いただきます。

163
00:15:34,980 --> 00:15:39,980
《肝に紛れて　どんなハーモニーを
奏でてくれるのか》

164
00:15:46,600 --> 00:15:50,300
《こ　こいつは…　うまい！

165
00:15:50,300 --> 00:15:54,300
う～ん　うまくて震える！》

166
00:15:59,230 --> 00:16:04,950
《肝の濃厚なコク。

167
00:16:04,950 --> 00:16:10,950
柔らかいイカの身
歯応えが楽しいゲソ…》

168
00:16:13,870 --> 00:16:19,430
《すべてが混然と
舌で　とろける。

169
00:16:19,430 --> 00:16:22,430
そこへ　キリッと辛口の日本酒》

170
00:16:30,200 --> 00:16:32,560
ぷしゅー。

171
00:16:32,560 --> 00:16:35,930
《これは　酒が進む進む》

172
00:16:35,930 --> 00:16:42,160
はぁ～。

173
00:16:42,160 --> 00:16:45,350
ワカちゃん　酒のほうは　どう？

174
00:16:45,350 --> 00:16:47,210
もう　すごくおいしいです。

175
00:16:47,210 --> 00:16:51,420
肝焼と合わせたら
また違う味わいになりますね。

176
00:16:51,420 --> 00:16:53,270
そりゃ　よかった。

177
00:16:53,270 --> 00:16:58,650
その辛口はね　食中酒としても
すばらしいからね。

178
00:16:58,650 --> 00:17:03,650
なるほど　へぇ。

179
00:17:09,930 --> 00:17:16,000
《確かに　お酒の存在感があって
どんな料理にも負けないのに

180
00:17:16,000 --> 00:17:20,000
和食との相性が
この上なくいい日本酒だ》

181
00:17:26,710 --> 00:17:29,410
ワカコさん　おかわり　お持ちします？

182
00:17:29,410 --> 00:17:33,290
あぁ　じゃあ
焼酎のボトル　いただこうかな。

183
00:17:33,290 --> 00:17:36,320
お湯割りで。
かしこまりました。

184
00:17:36,320 --> 00:17:38,320
ちょっと　すみません。

185
00:17:46,420 --> 00:17:50,420
《もう一品　頼んじゃおうかな》

186
00:17:52,810 --> 00:17:57,190
《お？　里芋を揚げたものがある。
おいしそう！》

187
00:17:57,190 --> 00:18:01,570
大将
里芋の揚げ出し　お願いします。

188
00:18:01,570 --> 00:18:03,570
はいよ　ちょっと待ってね。

189
00:18:15,040 --> 00:18:18,040
ありがとうございます。
すみません。

190
00:18:35,740 --> 00:18:37,590
山ちゃん。
はい？

191
00:18:37,590 --> 00:18:40,790
前職と全然違うから
大変なことも多いでしょう？

192
00:18:40,790 --> 00:18:45,170
う～ん　まぁ　大変ですけど

193
00:18:45,170 --> 00:18:47,360
飲食好きなんで　楽しいですよ。

194
00:18:47,360 --> 00:18:52,240
調理師免許取るのに
学校通い始めたんだってさ。

195
00:18:52,240 --> 00:18:57,120
そうなんですか？
はい　昼間　学校に通って

196
00:18:57,120 --> 00:18:59,640
夜は　こっちに来てます。

197
00:18:59,640 --> 00:19:03,180
へぇ～　じゃあ　将来は
お店　持ったりとか？

198
00:19:03,180 --> 00:19:06,710
ん～　できたらいいですね。

199
00:19:06,710 --> 00:19:10,420
うん　楽みたいなお店
いつか持ちたいです。

200
00:19:10,420 --> 00:19:13,420
ふ～ん。

201
00:19:16,980 --> 00:19:19,510
大将　ニヤけてますよ。

202
00:19:19,510 --> 00:19:22,540
（山本）ウソ…。
そんなことないよ。

203
00:19:22,540 --> 00:19:25,540
早く片づけろよ。
はい！

204
00:19:32,310 --> 00:19:35,670
はい　ワカちゃん
里芋の揚げ出し　お待たせ。

205
00:19:35,670 --> 00:19:37,030
ありがとうございます。

206
00:19:37,030 --> 00:19:41,030
《おいしそう　いただきます》

207
00:20:00,750 --> 00:20:03,750
いただきます。

208
00:20:06,650 --> 00:20:09,010
《うすうすの衣を破れば

209
00:20:09,010 --> 00:20:14,010
里芋の優しさが
口いっぱいに広がる》

210
00:20:25,330 --> 00:20:28,370
《揚げた衣が
うまみたっぷりのつゆを吸って

211
00:20:28,370 --> 00:20:34,930
しみじみと　おいしいなぁ。

212
00:20:34,930 --> 00:20:39,930
そこへ　いつものお酒を
迎え入れる》

213
00:20:45,040 --> 00:20:48,060
ぷしゅー。

214
00:20:48,060 --> 00:20:52,060
《いつだって
焼酎に間違いはない》

215
00:21:01,700 --> 00:21:04,720
《おいしいお酒と　さかなを前に

216
00:21:04,720 --> 00:21:10,950
自由に飲んで　自由に過ごす。

217
00:21:10,950 --> 00:21:15,950
満たされるのは　きっと
おなかだけじゃないよね》

218
00:21:23,250 --> 00:21:25,270
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

219
00:21:25,270 --> 00:21:28,270
おやすみなさい。
おやすみなさい。

220
00:21:35,870 --> 00:21:37,560
《やっぱり　ここは

221
00:21:37,560 --> 00:21:40,560
私が帰りたくなる場所だね》

222
00:22:03,150 --> 00:22:06,510
＜本日のお店は　代々木駅近くの
おしゃれなお好み焼き屋

223
00:22:06,510 --> 00:22:08,700
ＩＲＯＮ　ＤＩＮＥＲさんです。

224
00:22:08,700 --> 00:22:12,240
大きな鉄板で調理した
できたてのコウネ　カキ　ウニクレソンなど

225
00:22:12,240 --> 00:22:14,930
広島名物を
思いっきり堪能できます。

226
00:22:14,930 --> 00:22:16,280
モニターでスポーツ観戦をしながら

227
00:22:16,280 --> 00:22:18,970
こだわり本場の味を
楽しみませんか？＞

228
00:22:18,970 --> 00:22:20,970
（２人）いらっしゃいませ！

229
00:22:23,680 --> 00:22:25,700
＜２軒目は　おなじみ　魚貞さん。

230
00:22:25,700 --> 00:22:27,720
幡ヶ谷で愛される
老舗居酒屋さんです。

231
00:22:27,720 --> 00:22:30,750
ご主人が選ぶ　新鮮な魚介料理

232
00:22:30,750 --> 00:22:32,280
丁寧な仕事っぷりが光る
おいしそうなメニュー

233
00:22:32,280 --> 00:22:35,470
奥様の優しい接客も
ほっこりします。

234
00:22:35,470 --> 00:22:39,000
おすすめの日本酒で
一杯やってみてはいかがですか？

235
00:22:39,000 --> 00:22:41,020
今夜　ワカコがいただいたお酒は

236
00:22:41,020 --> 00:22:44,060
ゆきの美人　純米吟醸
山田錦　６号酵母　超辛です。

237
00:22:44,060 --> 00:22:49,270
山田錦のうまみを残しつつ
超辛口に仕上げた商品。

238
00:22:49,270 --> 00:22:52,810
キレのある味わいと　滑らかな酸味が
料理を引き立てます。

239
00:22:52,810 --> 00:22:54,160
上品で　きれいな味わいを

240
00:22:54,160 --> 00:22:57,850
試してみてはいかがでしょうか。
今夜も　ごちそうさまでした＞

241
00:22:57,850 --> 00:22:59,850
ぷしゅー。