（オカダ）はい おはようございます。
（みぃさん）おはよう。 （アベちゃん）おはようございます。
（ワカコ）よいしょ～。
（長谷川）主任 すみません…。 （オカダ）オッケー いいよ！
有給でしょ？ あぁ はい…。
オカダさんは 何でもわかっちゃうから。
で 長谷川くんは どこに行くの？ あぁ はい…。
友人の結婚式がありまして 実家に帰ろうかと。
え～。 （伊藤）実家って関西でしたっけ？
そう 大阪。 隣ですね。
そうか 兵庫だっけ？ はい。
じゃあ ゆっくりしてくるといいよ。
実家かぁ 帰ってます？
私 お盆に帰ろうと思って 帰れてないんだよね。
私は 旦那の実家と交互だから
年に１回かな。
《久々に家族の顔が見たいな。 めいっ子にも会いたいよ》
はぁ～。
《さて 今宵は どちらに身を預けよう。
おっ…。
広島？》
《ウニクレソンだぁ。
まさしく地元の味。 これは行くしかない！》
いらっしゃいませ！ いらっしゃいませ。
おひとり様ですか？ はい ひとりです。
カウンター どうぞ。
いらっしゃいませ。
《これこれ この眺め！
はぁ 熱気が伝わってくる。
音も聞こえてくる。
店に入っただけで テンションが上がってしまう》
失礼します おしぼり どうぞ。 ありがとうございます。
《さぁ 何をいただこう》
《あっ 花ソーセージがある！
そう このお花の形が かわいいんだよね。
お母さんが よく お弁当に入れてくれてたな。
ウニクレソンが 東京で食べられるなんて！》
《あ！ コウネもあるじゃないか。
うん 今日は広島名物で攻めよう》
すみません。 はいよ！
ウニクレソンと 和牛コウネ塩焼き
それと 生ビールお願いします。 はい ありがとうございます。
生一丁！ は～い！
《はぁ… いい眺めだこと 永遠に見てられるよ》
失礼します 生ビールです。 ありがとうございます。
お待たせしました。
《今日も お疲れさまでした》
いただきます。
《ん～ 仕事終わりの一杯って 格別だ》
《ウニクレソンは 地元の友達に教わって
初めて知ったんだよね。
フレッシュなクレソンに たっぷりのバター》
《そこへ 大量のウニ！ なんて ぜいたくなんでしょ。
た たまらん！》
お待たせしました ウニクレソンです。 ありがとうございます。
《お久しぶり 会いたかったよ～》
私 前に 中ちゃんっていうとこで 食べたことあるんですよ。
え～ ワシ 昔 中ちゃんで働いとったから。
そうなんですか？ はい。
じゃあ 広島の方ですか？ そうです。
私もです。 え～ ほうなんじゃ。
ごゆっくり どうぞ。 いただきます。
《うれしいなぁ。
見た目はフレンチみたいな ひと皿》
～
《ウニとバターの濃厚なコク…。
クレソンの程よい苦みと すがすがしい香り！
すべてが引き立て合って 一つになる。
脳の奥底にある おいしさのピースが
ぴったりとハマった感じ》
《ふふ… 背徳感は もはや ごちそうだ》
《そこへ ビールのシュワシュワを》
ぷしゅー。
《間違いないうまさだ！》
《コウネって 牛肉の肩バラのことなんだよね。
お肉の切り落とし方に 違いがあって
同じ部位でも 広島ではコウネって呼ぶらしい。
見よ あの脂…。
たまらん！》
すみません。 はい。
瀬戸内 生レモンサワーお願いします。 はい かしこまりました。
はい お待たせしました。 コウネの塩焼きです。
下にキャベツが敷いてあるけん 巻いて召し上がってください。
わかりました。
《あぁ なんてそそられる ビジュアルなんだ》
失礼します 瀬戸内 生レモンサワーです。
失礼します。
《まずは キャベツを巻いて。
ひらひら薄造り。
脂多めの牛肉。
アツアツ 焼きたて しっかり塩味。
この薄さで この弾力とコク。
これぞ肉だ お肉だ！》
《そこへ 爽やかレモンのサワー》
ぷしゅー。
《ん～ 合う合う！ コウネとの相性ぴったり》
お味のほうは どんなです？ ぶちうまいです。
ぶちうまい？ ありがとね。
《東京にいながら ふるさとの味》
～
《癒やされるなぁ》
～
お土産です。 ありがとうございます。
どうでした？ あ～ いい結婚式だったよ。
地元の友人とか 恩師にも会えたし。
実家で ゆっくりしてきました。 帰る場所がある。
それだけで 人は強くなれる。
お？ 名言ですか？ うん 実感。
地方だろうと 東京だろうと
帰る場所があるというのは いいもんだよね。
結婚をすると それが倍になるんだよ。
結婚して 大切な故郷が増えて ２つになりました。
ははは…。
やだやだ…。
《私が帰りたくなる場所 １つは広島。
そして もう１つは
なじみの店 楽かもしれない》
（山本）いらっしゃい。
あ ワカコさん。 こんばんは。
ワカちゃん いらっしゃい。
カウンター どうぞ。 おじゃまします。
あっ 何か新しいの お持ちします？
今日は遅い時間だね。 ちょっと忙しくて。
お疲れさまでした。
（山本）今日入った 新しい日本酒あるんですけど
どうです？ いいねぇ それ お願い。
ありがとうございます。
山ちゃん すっかりなじんでますね。
ああ 接客が好きみたいでさ。
前職はＩＴ関係だったのに なかなかサマになってるだろ？
ええ。 はい おしぼり どうぞ。
はい。 お飲み物は何にします？
じゃあ 私も 今日入った日本酒で。
おお…。 ゆきの美人っていう
超辛口の酒。 冷酒で飲んでみて。
ぜひ お願いします。 かしこまりました。
お待ちください。
《冷酒に合わせるつまみは 何にしよう。
〆さば こはだ酢 あじのたたき…》
《おっ イカの肝焼がある！》
大将 イカの肝焼って 合いますかね？
ああ いいと思うよ。 辛口の酒には ぴったりだ。
じゃあ お願いします。 あいよ。
イカの肝焼 一丁！ （山本）あいよ！
お待たせしました。
ゆきの美人 純米吟醸の超辛です。
秋田のお酒になります。 そうなんだぁ 楽しみ。
失礼します。
《山ちゃん もうひと声…。
キタキター！ この瞬間がたまらない》
ごゆっくり どうぞ。 はい。
いただきます。
～
《ホントだ しっかり辛口で キレのある味わい。
滑らかな酸味も おいしいなぁ》
～
はぁ…。 はい ワカちゃん
イカの肝焼 お待たせ。
熱いから気をつけて。 ありがとうございます。
はぁ～。
《肝系メニューは いやおうなしに 酒飲み心をくすぐるよね》
いただきます。
《肝に紛れて どんなハーモニーを 奏でてくれるのか》
《こ こいつは… うまい！
う～ん うまくて震える！》
《肝の濃厚なコク。
柔らかいイカの身 歯応えが楽しいゲソ…》
《すべてが混然と 舌で とろける。
そこへ キリッと辛口の日本酒》
ぷしゅー。
《これは 酒が進む進む》
はぁ～。
ワカちゃん 酒のほうは どう？
もう すごくおいしいです。
肝焼と合わせたら また違う味わいになりますね。
そりゃ よかった。
その辛口はね 食中酒としても すばらしいからね。
なるほど へぇ。
《確かに お酒の存在感があって どんな料理にも負けないのに
和食との相性が この上なくいい日本酒だ》
ワカコさん おかわり お持ちします？
あぁ じゃあ 焼酎のボトル いただこうかな。
お湯割りで。 かしこまりました。
ちょっと すみません。
《もう一品 頼んじゃおうかな》
《お？ 里芋を揚げたものがある。 おいしそう！》
大将 里芋の揚げ出し お願いします。
はいよ ちょっと待ってね。
ありがとうございます。 すみません。
山ちゃん。 はい？
前職と全然違うから 大変なことも多いでしょう？
う～ん まぁ 大変ですけど
飲食好きなんで 楽しいですよ。
調理師免許取るのに 学校通い始めたんだってさ。
そうなんですか？ はい 昼間 学校に通って
夜は こっちに来てます。
へぇ～ じゃあ 将来は お店 持ったりとか？
ん～ できたらいいですね。
うん 楽みたいなお店 いつか持ちたいです。
ふ～ん。
大将 ニヤけてますよ。
（山本）ウソ…。 そんなことないよ。
早く片づけろよ。 はい！
はい ワカちゃん 里芋の揚げ出し お待たせ。
ありがとうございます。
《おいしそう いただきます》
いただきます。
《うすうすの衣を破れば
里芋の優しさが 口いっぱいに広がる》
《揚げた衣が うまみたっぷりのつゆを吸って
しみじみと おいしいなぁ。
そこへ いつものお酒を 迎え入れる》
ぷしゅー。
《いつだって 焼酎に間違いはない》
《おいしいお酒と さかなを前に
自由に飲んで 自由に過ごす。
満たされるのは きっと おなかだけじゃないよね》
ありがとうございました。 ごちそうさまでした。
おやすみなさい。 おやすみなさい。
《やっぱり ここは
私が帰りたくなる場所だね》
＜本日のお店は 代々木駅近くの おしゃれなお好み焼き屋
ＩＲＯＮ ＤＩＮＥＲさんです。
大きな鉄板で調理した できたてのコウネ カキ ウニクレソンなど
広島名物を 思いっきり堪能できます。
モニターでスポーツ観戦をしながら
こだわり本場の味を 楽しみませんか？＞
（２人）いらっしゃいませ！
＜２軒目は おなじみ 魚貞さん。
幡ヶ谷で愛される 老舗居酒屋さんです。
ご主人が選ぶ 新鮮な魚介料理
丁寧な仕事っぷりが光る おいしそうなメニュー
奥様の優しい接客も ほっこりします。
おすすめの日本酒で 一杯やってみてはいかがですか？
今夜 ワカコがいただいたお酒は
ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 ６号酵母 超辛です。
山田錦のうまみを残しつつ 超辛口に仕上げた商品。
キレのある味わいと 滑らかな酸味が 料理を引き立てます。
上品で きれいな味わいを
試してみてはいかがでしょうか。 今夜も ごちそうさまでした＞
ぷしゅー。