村崎さん｡
資料できたんで ﾁｪｯｸ お願いします｡
わかりました お疲れさまでした｡
それと これも必要かと思って まとめてみたんですけど｡
えっ？
ありがとう 助かります｡
はい じゃあ 失礼します｡
伊藤くんも しっかり成長したよね～｡
ﾎﾝﾄ 新人のころに比べて 変わりましたよね｡
変わった 変わった｡
でもね 変わったといえば 何と言っても みぃさんだよね｡
えっ？ 結婚 ｱﾝﾄﾞ おめでたですもんね！
う～ん｡ えぇ まぁ｡
(笑い声)
産休に入る前に 村崎くんたちも➡
引き継ぎのほう よろしくお願いしますよ｡
はい どんと任せてください！
《気分のいい日は １杯飲んで帰りたいよね》
《んっ？ 何？ あれ｡
あぁ～ ﾏｸﾞﾛだ～！
はぁ～》
《解体ｼｮｰ｡
こんな街の中で？
よし ここにしよ！》
《わぁ～！》 はい いらっしゃいませ～！
いらっしゃ～い！ いらっしゃ～い！
《すごい にぎわってる》
あっ いらっしゃいませ｡ そちらの席 どうぞ｡
おしぼり どうぞ｡ お飲み物は 何にいたしますか？
生ﾋﾞｰﾙ １つ｡ 生１つ いただきました～！
は～い 生１丁で～す！ は～い！
《ﾏｸﾞﾛの解体って 市場じゃないと 見られないと思っていたけど➡
手が届くと わかったとたんに 興味津々！》
生ﾋﾞｰﾙ お待たせしました～｡
解体ｼｮｰも すぐ始まりますんで お待ちくださいね｡
はい｡
《まずは 冷たいﾋﾞｰﾙを いただきます！》
はぁ～｡
《たまには 華やかな飲み方も いいよね｡
こんな日のために 節約もしてるし》
せ～の！ (一同)よいしょ～！
《えっ 始まるの!?》
《来た来た～！》 (歓声)
《うわ～！》
(一同)せ～の！ (歓声)
《おお～ すっごい迫力！》
それでは 皆様 ﾏｸﾞﾛ解体ｼｮｰ始めま～す！
(歓声)
それでは 先に 頭を おろしま～す｡
(歓声)
本日のﾏｸﾞﾛは 愛媛産の110ｷﾛの 本ﾏｸﾞﾛですね｡
《へぇ～ そんなに大きいんだ！》
あの頭の中に 脳天肉 っていう 希少部位が あんだけどさ➡
超うまいんだよ｡ へぇ～ 食べたことない｡
《やっぱり 相当おいしいのかな》
は～い 頭 落ちま～す！
(歓声)
《はぁ～》
(歓声)
《お魚だったﾏｸﾞﾛが 食材へと変わっていく》
《なんて鮮やかな手つきなんだ｡
おぉ～！
おぉ～ おぉ～ おぉ～｡
でっかい魚を食べるために➡
必要な技術 立派な芸術！》
(歓声)
あぁ｡
(歓声)
お嬢さん 召し上がってみます？ いいんですか!?
おしょうゆなしで そのままで ﾎﾝﾄ おいしいです｡
いただきます｡ はい どうぞ｡
ん～ おいしい！
《新鮮！
これは 料理も期待しちゃうな》
お待たせしました～｡
お刺身は➡
大ﾄﾛ ｶﾏﾄﾛ 脳天肉になります｡
《おぉ～ ｷﾗｷﾗ光ってる》
お酒は 東一の純米酒ですね｡
佐賀県のお酒です｡
ありがとうございます｡
《豪華 豪華の三点盛り！
すごいな～｡
今 おろしたﾏｸﾞﾛを すぐに食べられるなんて》
《まずは お酒から》
《ﾄｸﾄｸ ﾄｸﾄｸ ﾄｸﾄｸ ﾄｸ》
♬～
《はぁ～ やさしく しみ渡る ｺｸと旨み》
どなたか 目玉の煮つけ 食べたい方いらっしゃいますか？
《えっ 目玉の煮付け!?》 ２個しか ありませんからね～｡
はい！ はい！ はい！
すみません 早い方 優先で｡ 《あちゃ…》
どうぞ…｡
《残念無念｡
気を取り直して いざ 希少な脳天肉から！》
いただきます｡
《はぁ～ きれい》
《さっき さばいたばかりだから 脂がのってる》
《ほわ～ これが 脳天肉か｡
なんていうか… ない 食感が｡
やわらかくて とろけんばかりだ｡
お次は➡
ｶﾏﾄﾛ》
《あえて わさびは なしで》
《ん～！ 何 この食感！
ｼｮｸｼｮｸ！
ｶﾏﾄﾛって こんな食感なんだ｡
そして➡
ついにきました 大ﾄﾛ！》
はぁ～ 見よ このｷﾗｷﾗ脂｡
まるで 生のお肉だ》
はぁ～｡
ﾄﾛﾄﾛ 大ﾄﾛ》
《そして ﾎｶﾎｶお酒》
ぷしゅー｡
《ﾏｸﾞﾛの脂が 熱かんで溶けていくよ》
はぁ～｡
お待たせしました～！ おっ｡
目玉の煮つけです｡ ありがとうございます｡
どうぞ！ 《はぁ～｡
あれが 目玉の煮つけ》
(２人)おお～！ 《おいしそう》
あの よかったら ひと口 食べませんか？
あっ いえ そんな…｡
この 骨のあたりの肉が 絶品ですから｡
えっ… いや 大丈夫です ﾎﾝﾄに大丈夫です｡
どうぞ｡
よかったら これ 使ってください｡
ﾎﾝﾄに いいんですか？
じゃあ 少しだけ…｡
《せっかくなので ご相伴させてもらいますか》
《うわ～ こちらもﾄﾛｯﾄﾛ》
《骨の周りのﾌﾜﾌﾜ肉｡
ｾﾞﾘｰ状の何か》
ん～ ﾄﾛｯﾄﾛ！ ﾌﾟﾙｯﾌﾟﾙ！
おいしい！》
すっごく おいしいです！ よかった｡
おい お前も…｡
♬～
《丸ごと さばいて みんなで気軽に味わえる｡
これはもう 一大ｴﾝﾀｰﾃｲﾝﾒﾝﾄだ！》
《すてきな機会を ありがとう》
う～ん… どうしたの？ 村崎くん ｹｱﾚｽﾐｽなんかして｡
気が緩んでるんじゃないの？ 申し訳ありませんでした｡
これ 今日中にやり直してね｡
はい 承知いたしました｡ うん｡
《あぁ しまった｡
あれもこれも やろうと 張り切りすぎて ﾐｽしちゃった》
ﾄﾞﾝﾏｲ｡
《調子に乗って 気が緩んでたのかな》
おぉ ﾜｶちゃん いらっしゃい！
いらっしゃい！ いらっしゃい！
こんばんは｡ ｶｳﾝﾀｰどうぞ｡
はい おしぼりどうぞ｡ ありがとうございます｡
今日は何にします？
そうですね… 冷ややっこ お願いします｡
はいよ｡ あと 日本酒を冷やで｡
今日のおすすめでいいかな？
はい｡ はい お待ちください｡
やっこ一丁！ ≪はいよ！
《冷ややっこなら 元気がなくても 食べられそうだ》
失礼します｡
ﾖｲｼｮ はい 冷ややっこおまち｡
お酒はね こちら➡
農口尚彦研究所の本醸造｡ かっこいい｡
でしょう｡
これね あの 有名な杜氏さんが 造ってる お酒なんだけど➡
香りとね ｷﾚのﾊﾞﾗﾝｽが 絶妙なんだよね｡
ﾖｲｼｮ ﾖｲｼｮ｡
はいはい｡
では ごゆっくり｡ ありがとうございます｡
《いい香り｡
まずは 一口》
《はぁ 上品で軽やかだ｡
おいしい》
いただきます｡
《冷やのお酒に ﾋﾟﾝと冷えた冷ややっこ》
《うん 淡白で 深い味｡
ないようで確かにある 独特の口当たり｡
香る薬味 しょうゆの味わい》
《お口の中に 風味が残っているうちに》
《お酒も 常温が心地いいな》
あっ すみません｡ ≪はい｡
南蛮漬け まだですか？ ≪あぁ 少々お待ちください｡
はい｡
すみません 上 ｵｯｹｰです｡
おい ﾔｷﾞ｡ はい｡
奥のお客さんのｵｰﾀﾞｰ 通ってないぞ｡
あっ いけね｡
≪気が緩んでるんじゃないのか｡ ≪すみません 気をつけます｡
《気が緩んでる… か》
≪南蛮漬け お願いします ≪はいよ｡
ﾜｶちゃん｡
どうした？ いえ｡
何か 作ろうか？
大将 何か喝の入るものを｡
喝？ 気合いというか｡
わかった｡
ありがとうございます｡
♬～
ありがとうございます｡ 失礼しました｡
ﾜｶちゃん 飲み物 まだ大丈夫？
じゃあ ぬるめの おかんください 同じので｡
了解｡
はい ぬるかんおまち｡
さっきと同じ 本醸造で｡ ありがとうございます｡
《ぬるかんも おいしいな》
はい 喝の入る料理おまたせ｡
鉄火巻き？
どうしてですか？ 食べてみれば わかるよ｡
ありがとうございます｡
《へぇ 鉄火巻きか｡
なんだか最近 ﾏｸﾞﾛ三昧の私｡
それも またよし｡
ごはんものだけど つまみ力の高い細巻き｡
おいしいものを食べれば 元気になれるってことだな》
《まずは 自分に 喝を入れるつもりで》
《うん…｡
んっ 辛！ わさび強烈！
う～ 何 この痛辛ﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞ！
うぅ…》
大将 これって｡
いつもよりね 少しだけ わさびを効かせたんだよ｡
もう ﾋﾞｯｸﾘしましたよ｡
ｶﾞﾂﾝと喝 入ったろう？
確かに｡
《さすが 大将｡
気合いを入れて もう１個いきますか｡
おぉ 確かに多い》
よし…｡
《うっ ｷﾀｰ！ うぅ…》
ﾌｯ ﾊﾊﾊ｡
(笑い声)
《ﾌｩ… 喝 入りました！》
《これも含めて 鉄火巻き》
ぷしゅー｡
《鉄火巻きの数だけ 喝を入れ直そう》
あっ そうだ ﾜｶちゃん｡ ん？
焼酎のﾎﾞﾄﾙ 終わっちゃってたけど 新しいの入れる？
そうですね お願いします｡
了解 ちょっと待ってね｡
はい お願いします｡ はい｡
はい じゃあ これで｡ はい｡
《おいしい料理と お酒｡
それを 楽しむ時間のおかげで➡
私は いつもの自分を取り戻せる》
《すっかり喝も入ったし 明日も頑張りますか》
＜今夜 ﾜｶｺが訪れたのは➡
神楽坂にある ろばたの炉｡
新鮮な お魚だけでなく 焼き物や煮物も充実しています｡
ﾏｸﾞﾛの解体ｼｮｰ 迫力満点でした＞
お待ちしております｡
＜本日 ﾜｶｺが いただいたお酒は…＞
＜今夜も ごちそうさまでした＞
ぷしゅー｡