何事もなく 平穏に 一日の仕事が終わったね｡
なんか 刺激のない 一日でしたけどね 平凡で｡
《ﾎﾝﾄ 平和な一日だった｡
いつもどおり 会社に行き 滞りなく 仕事を終え➡
周囲にも 何事もなく…｡
こんな日は 珍しいものや 高いものではなくていい｡
ありふれたもので １杯やろう》
♬～
《これぞ 昔ながらの定食屋さん って感じだね》
♬～
《お酒も あるようだ》
いらっしゃい｡
《町の定食屋さん｡
この普通な感じ 今日の気分に ﾋﾟｯﾀﾘじゃないか｡
こよいは ここで楽しみましょう》
《素朴な おかずﾒﾆｭｰ｡
しかも値段が かなりお手頃》
相席だけど 好きなところ どうぞ｡
はい｡
《瓶だ｡ 定食屋さんだもんね》
あの まずは ﾋﾞｰﾙで｡
はい｡
はい ﾋﾞｰﾙね｡
はい どうぞ｡ ありがとうございます｡
《おっ｡
おかずは ここに並んでいるのか…》
《｢東京都指定民生食堂｣？
初めて見るかも｡
とにかく お店の歴史を感じさせる札だね》
《ほぉ… ひじきに おから｡
おっ ｻﾊﾞの煮たの！
濃厚な みそ味が楽しめる ｻﾊﾞみそか｡
はたまた ｻﾊﾞそのものの味を楽しむ ｻﾊﾞ煮か｡
う～ん… 今日は 素朴なｻﾊﾞ煮にしてみよう｡
うん！》
すみません｡ はい｡
ｻﾊﾞ煮 ください｡ はい｡
(ﾚﾝｼﾞの音)
《この音を聞くと なんだか 仕事を終えて➡
家に帰ってきたような感じに なるよね》
はい ｻﾊﾞ煮 お待ちどお｡
ありがとうございます｡
《あぁ… どこから 箸を入れよう？
たっぷり 脂ののった腹？
それとも ふっくらした身の背中？
う～ん… 今日は 分厚い身から》
いただきます｡
♬～
ふぅ～｡
《やさしい味｡
ちょっぴり甘みの効いた だしが➡
ｻﾊﾞのうまみを しっかり引き立たせてる｡
家庭味のｻﾊﾞ煮｡
なんだか 実家で飲んでいるような安ど感》
♬～
ぷしゅにー｡
ﾌﾌｯ｡
《そして お楽しみは➡
やはり 脂ののった腹のほう》
《うん… あぁ～｡
脂ののった ﾄﾛﾄﾛの身も また たまらない》
はぁ～｡
よかったら みそ かけてみる？
特製よ｡ いいんですか？
わぁ～｡ はい｡
ありがとうございます｡
《はぁ…｡
一つの魚で 二つの味わいを楽しめるなんて➡
なんて すてきなんだ｡
では 早速 このﾄﾛﾘとしたみそを たっぷり からめて➡
背のほうから いただくとしますか》
《うん… 甘辛いみそ染み染みの ｻﾊﾞの身を➡
みそ味が よく染みてて➡
これまた ﾋﾞｰﾙが進む》
《うまい！
では 腹のほうにも みそを たっぷり からませて…》
《う～ん… たまらん濃厚な味》
《濃厚な ｻﾊﾞの脂と 濃厚な 特製みそを➡
ﾋﾞｰﾙが ﾘｾｯﾄしてくれる｡
もう いくらでも いけちゃいそう！》
はぁ～｡ ふぅ～｡
《お酒と おつまみって 同時に終わるのが ﾍﾞｽﾄだよね｡
強いて言えば おつまみがなくなっても➡
お酒が残っているほうが まだ いいかな》
《もし お酒が 先に飲み終わっちゃって➡
おつまみが残ってたら➡
まっ もう１杯 飲むだけだけどね｡
あっ 日本酒もあるじゃないか》
すみません｡ はい？
日本酒の冷や お願いします｡
は～い｡
《冷や酒 頼んじゃった｡
もう１杯 飲むには ちょっと さかなが少ないね…｡
それに ｼｮｰｹｰｽからの熱い視線 無視できないし｡
う～ん やっぱり もう一品 頼んじゃおう｡
どれもこれも おいしそう｡
さしずめ お酒のｱﾃの宝石箱 って感じだね｡
どれにしようかな…｡
あっ ﾀｺ 大好き！
冷や酒 頼んじゃったし さっぱり酢の物も いいね｡
う～ん 見てると 酸っぱくなってくる｡
う～ん 決めた！》
すみません｡ は～い｡
ﾀｺの酢の物 ください｡
は～い｡
はぁ～｡
《頼むと すぐ出てくるのが このｼｽﾃﾑの いいところ》
お待たせしました～ 酢の物と➡
常温で いいのね？ はい｡
下げちゃうよ？ はい｡
ありがとうございます｡
《塩で もまれて しんなりしてるｷｭｳﾘ》
《この ふやけてるのに ﾎﾟﾘﾎﾟﾘしてるのが 何とも…》
♬～
《ゆでたﾀｺのｸﾆｮｸﾆｮって 好きだわ～｡
でも やわらかいんだわ｡
かむと ﾀｺ味が染み出して いつまでも かんでいたい》
《ちょっと甘みが効いて それでいて ﾂﾝと酸っぱい｡
冷たい和食に 冷たすぎない冷や酒｡
酢の刺激の間に ﾎｯと ひと息入れる➡
まろやかなお酒効果》
まろぷしゅー｡
ふぅ～｡
《酢自体は とがった味だもの➡
酢加減って難しいよね｡
これは 酢加減も ちょうどいいうえに➡
味に 奥行きがあるような》
《だしも 入れてるのかしら？
ｼﾝﾌﾟﾙなお料理ほど 奥が深いのだ》
♬～
いらっしゃ～い｡
いらっしゃ～い！
おばちゃん ごはん大盛りと みそ汁お願い｡
は～い｡
おばちゃん ｱｼﾞ２つ 焼いてね｡ はい｡
あと これ もらうよ｡ は～い｡
《なるほど➡
温めがいらないおかずは ｾﾙﾌで持っていっていいんだ｡
１人で切り盛りしてるから みんなで協力しないとね｡
みんな 仕事を終えて➡
家に帰った気分で １杯やるのかな｡
今日は 平和な一日だな～》
みぃさんですけどね え～ 今月をもって 産休に入ります｡
皆さん 引き継ぎのほう よろしくお願いします｡
(拍手)
上半期と下半期のﾃﾞｰﾀは このﾌｫﾙﾀﾞに入ってるから➡
入力するときは 必ず この形式で入力して｡
はい｡ はい｡ あっ そうだ｡
こっちにね ﾌﾟﾘﾝﾄｱｳﾄしたやつが えっと…｡
そんな いっぺんじゃなくても 大丈夫ですよ｡
無理しないでくださいね｡
だって 今月末までって言ったって➡
いつ どうなっちゃうか わからないから つい…｡
ﾎﾝﾄ おっきいですよね～｡
いつ出てきても おかしくないかも｡
そうなの｡ だから もう 田舎の産婆さん➡
手配してあるの｡ 産婆さん？
そうよ 珍しい？
産婆さんって なんか 昔ながらですね｡
私も その産婆さんに 取り上げてもらったの｡
高齢だけど まだまだお元気で｡
なんか すてきですね｡ うん｡
今は 珍しいかもしれないけど➡
私も おかげさまで ここまで元気だし｡
あやかりたくって｡
知ってる方だと 安心できるし 出産の心配が一つ減りそうですね｡
うん 昔ながらも 捨てたもんじゃないわよ｡
確かに そうですね｡
《昔ながらか…｡
なんだか そういう古いもの 大切にしてるのって➡
みぃさん とてもすてきだな》
あっ ここの豆腐屋さん なくなっちゃってる｡
ここの豆腐 絶品だったのに｡ うん｡
味も濃くて 甘くてさ｡
でも つい ｽｰﾊﾟｰやｺﾝﾋﾞﾆで買ってたからな～｡
昔ながらのお店 もっと 大切にしなきゃならなかったな｡
うん…｡
豆腐なしでもいい？ しかたないね｡
え～ 残念だね…｡
《昔ながらか…｡
私の昔ながらって なんだろう？
そうだ！》
《目下 ここが 私の昔ながらかな｡
付け焼き刃だけど》
いらっしゃ～い｡
好きな席 どうぞ｡ はい｡
《あっ ｻﾝﾏ！
今年も この季節がやってきた｡
旬を楽しむ 日本のすてきな習慣》
すみません｡ はい｡
ｻﾝﾏの塩焼き ください｡
ｻﾝﾏね？ はい｡ ﾋﾞｰﾙでいい？
あ～ 今日は お酒もらいます｡
はいよ｡ 常温だよね？
はい！
お嬢ちゃん 時間ある？ んっ？
ちょっと 時間かかるけど 焼きたてが よければ➡
生から焼こうか？ お願いします｡
♬～
はい お待たせ～｡
ありがとうございます｡ はい どうぞ｡
《ﾊﾟﾘﾊﾟﾘに焼けた皮｡
ほどよい焦げ目が 食欲をそそる》
《大根おろしに おしょうゆをかけて…》
いただきます｡
《まずは 脂ののった身から》
ん～｡
《ﾎｸﾎｸと やわらかい》
うん｡
《適度に 塩の効いた皮と おろしも一緒に》
《う～まい！
ｻﾝﾏのうまみが逃げないうちに 冷や酒を流し込む》
ぷしゅー｡
《今年も出会えた この味｡
ありがたいな～》
《さぁ ﾜﾀを！》
《肝じょうゆなんて食べ方が あるくらいだ➡
肝だけを工夫して 食べる方法があるなんて➡
肝は よっぽど 酒飲みの お供なんだな》
《んっ この苦さ 塩っ辛さ｡
周りの脂肪の まろやかさ｡
鼻に抜ける この香り｡
ｻﾝﾏの生きてきた今までが ここに凝縮されている気がする》
ぷしゅー｡
《なんだろう…｡
このﾜﾀのよさって 生臭いじゃん｡
それが 何とも言えないじゃん》
《昔は わからなかったが➡
残してる人を見ると 今では もったいなく思ってしまう｡
ｸｾのあるものが おいしく 感じられるようになったのって➡
きっかけは 大体 お酒を覚えてからだな｡
そういう食べ物 いっぱいあるな～｡
お酒の力って… お酒の力って すごいな～》
《表の身を あらかた食べたら➡
背骨をはがして 裏の身を…》
《もう 小骨も気にせず あとは ゆっくり》
《きれいに食べられると 何か うれしい｡
昔は食べづらくて 丸ごとの魚 苦手だったな｡
今は好きだし お酒がないと食べたくない｡
ｻﾝﾏ この季節 いっぱい楽しませておくれ》
ごちそうさまです｡ お会計 お願いします｡
は～い｡
はぁ～ きれいに食べてくれて｡
ありがとね｡
ｹﾞﾝさんも 見習ったら？ このお嬢ちゃんの食べ方｡
うるせえ ﾊﾞﾊﾞｱ！
俺は ｻﾝﾏの身はﾋﾞｰﾙ｡ ﾜﾀは 冷やって決めてんだ｡
これ飲んだら 冷や 頼むとこだよ｡
おや そうかい そりゃ すまなかったね｡
冷や一丁 いただきました｡
ったく… 何年 来てやってると 思ってんだよ｡
昨日も 来てたね｡ 気に入ったかい？
はい｡
昔ながらの定食屋さんで飲むの 楽しいです｡
きたねえけどさ➡
昔ながらも 捨てたもんじゃねえだろ？
はい｡
大事にしねえとな～ お嬢ちゃん｡
ﾎﾝﾄですね｡
汚いだけは 余計だよ｡
地獄耳｡ こんな店だけど➡
また来てよね お嬢ちゃん｡
はい ぜひ｡
はい ｻｰﾋﾞｽ｡ もうちょっとつげよ ｹﾁ｡
飲み過ぎだよ！ ﾌﾌｯ｡
ありがとうございました｡ また 来てね｡
《昔ながらの このお店➡
いつまでも なくならないでほしいな｡
大切にしないとね｡
それにしても➡
お嬢ちゃん って 久しぶりに言われちゃった｡
このお店では 私は まだまだ ひよっこだもんね》
＜本日のお店は 両国の 下総屋食堂｡
創業 昭和７年｡
80年近く続く 歴史ある食堂です｡
ちょっと甘めに 煮つけられた煮物は➡
どれも やさしい味付けで ﾎｯとする家庭の味｡
総菜をさかなに➡
昭和へﾀｲﾑｽﾘｯﾌﾟしてみては いかがですか？＞
ぷしゅにー｡ いらっしゃい｡