1 00:01:22,517 --> 00:01:24,519 (ワカコ)どうして こんな簡単なミスするの? 2 00:01:24,519 --> 00:01:26,538 (倉本)すみませんでした。 3 00:01:26,538 --> 00:01:29,191 教えたとおりに やってくれたら よかったのに。 4 00:01:29,191 --> 00:01:32,091 はい すみません。 5 00:01:43,839 --> 00:01:47,526 (みぃ)ワカコ ちょっと 言いすぎなんじゃない? 6 00:01:47,526 --> 00:01:50,028 えっ そうですか? 7 00:01:50,028 --> 00:01:52,381 (アベ)もうちょっと うまくやったほうが➡ 8 00:01:52,381 --> 00:01:56,018 よかったかもしれませんね。 9 00:01:56,018 --> 00:02:00,022 (オカダ)ハハハハッ… いいのいいの もう 新人なんかね➡ 10 00:02:00,022 --> 00:02:02,541 ビシビシ育てないと。 はい。 11 00:02:02,541 --> 00:02:06,862 (みぃ)オカダさん 今は そういう時代じゃないんですよ。 12 00:02:06,862 --> 00:02:09,848 そうですよ オカダさん 時代遅れですよ。 13 00:02:09,848 --> 00:02:11,850 (オカダ)時代遅れってこと ないでしょうよ。 14 00:02:11,850 --> 00:02:13,852 あっちゃ~。 俺が新人だったころなんかはな➡ 15 00:02:13,852 --> 00:02:17,689 毎日 叱られてたよ。 (みぃ)あら そうですか? 16 00:02:17,689 --> 00:02:20,025 そうそう それで… それで育てられたんだもの。 17 00:02:20,025 --> 00:02:22,177 仕事なんて そうやって覚えて…。 ちょっと コピーとってきます。 18 00:02:22,177 --> 00:02:25,180 なぁ~。 19 00:02:25,180 --> 00:02:27,182 でも これは オカダさんのために言ってます 私。 20 00:02:27,182 --> 00:02:29,184 あぁ そうかい? はい。 うん。 21 00:02:29,184 --> 00:02:33,884 《あ~あ もうちょっと 言い方があったかな》 22 00:02:37,192 --> 00:02:40,879 《こんなときは…。 23 00:02:40,879 --> 00:02:44,750 おいしい お酒と おいしい食べ物が➡ 24 00:02:44,750 --> 00:02:48,020 私を元気にしてくれる。 25 00:02:48,020 --> 00:02:50,188 あっ。 26 00:02:50,188 --> 00:02:52,858 うわぁ。 27 00:02:52,858 --> 00:02:56,862 お~。 28 00:02:56,862 --> 00:03:01,283 へぇ~ よさそうな お店。 29 00:03:01,283 --> 00:03:03,683 ここにしよう》 30 00:03:07,539 --> 00:03:09,539 ≪いらっしゃいませ。 31 00:03:14,012 --> 00:03:16,031 (八っちゃん)お一人様ですか? 32 00:03:16,031 --> 00:03:18,031 はい。 カウンター どうぞ。 33 00:03:20,852 --> 00:03:22,852 (ワカオ)いらっしゃい。 34 00:03:31,863 --> 00:03:35,200 《へぇ~ いい雰囲気。 35 00:03:35,200 --> 00:03:37,703 何か ありそうと 思わせてくれる お店》 36 00:03:37,703 --> 00:03:41,073 失礼します。 ありがとうございます。 37 00:03:41,073 --> 00:03:44,173 《さてと》 38 00:03:48,864 --> 00:03:51,533 《わぁ おいしそう。 39 00:03:51,533 --> 00:03:54,369 ノドグロのさつま揚げ? 40 00:03:54,369 --> 00:03:57,906 れんこんまんじゅう! 41 00:03:57,906 --> 00:04:01,843 はぁ~ どれも おいしそう。 42 00:04:01,843 --> 00:04:04,863 ん? 43 00:04:04,863 --> 00:04:10,252 アスパラのバター醤油で… わさび和え? 44 00:04:10,252 --> 00:04:13,652 また ありそうでなかった 組み合わせを》 45 00:04:18,894 --> 00:04:20,929 《よし これにしよう》 46 00:04:20,929 --> 00:04:23,181 すみません。 (ワカオ)八っちゃ~ん。 47 00:04:23,181 --> 00:04:26,518 (八っちゃん)は~い ただいま。 48 00:04:26,518 --> 00:04:28,570 はい。 49 00:04:28,570 --> 00:04:32,190 あの アスパラバター醤油わさび和えと。 はい。 50 00:04:32,190 --> 00:04:34,693 それに合う冷酒って 何かありますか? 51 00:04:34,693 --> 00:04:38,513 う~ん そうですね…。 52 00:04:38,513 --> 00:04:41,183 大将。 ん? 53 00:04:41,183 --> 00:04:43,668 アスパラバターに合う冷酒って 何ですかね。 54 00:04:43,668 --> 00:04:47,189 あぁ 自然郷が 合うと思いますけどね。 55 00:04:47,189 --> 00:04:50,192 ほう… じゃあ それ お願いします。 56 00:04:50,192 --> 00:04:52,192 はい 喜んで。 57 00:05:02,504 --> 00:05:06,858 《この 待っている時間も 1人飲みの だいご味。 58 00:05:06,858 --> 00:05:10,679 ゆっくり待ちましょう。 59 00:05:10,679 --> 00:05:13,865 醤油と わさびも入ってるから 和で。 60 00:05:13,865 --> 00:05:17,736 知っている野菜と 調味料で できているという➡ 61 00:05:17,736 --> 00:05:21,523 安心感と。 62 00:05:21,523 --> 00:05:26,011 だからこそ どんな感じなんだろう という期待》 63 00:05:26,011 --> 00:05:29,531 は~い お待たせしました。 64 00:05:29,531 --> 00:05:34,631 こちら お通しと 自然郷の冷酒になります。 65 00:05:37,339 --> 00:05:40,692 失礼します。 はい。 66 00:05:40,692 --> 00:05:48,283 《トクトク トクトク…。 67 00:05:48,283 --> 00:05:50,852 わぁ~》 はい どうぞ ごゆっくり。 68 00:05:50,852 --> 00:05:52,852 ありがとうございます。 69 00:05:55,190 --> 00:05:57,890 《まずは 一口》 70 00:06:04,599 --> 00:06:07,018 《ほぉ~。 71 00:06:07,018 --> 00:06:11,518 舌の上から喉をつたい おなかへ》 72 00:06:22,534 --> 00:06:24,553 はぁ~。 73 00:06:24,553 --> 00:06:26,571 《しみこんでゆく。 74 00:06:26,571 --> 00:06:30,542 飲みやすくて おいしい》 75 00:06:30,542 --> 00:06:32,510 (八っちゃん)いらっしゃいませ。 ≪どうも。 76 00:06:32,510 --> 00:06:34,512 (八っちゃん)何名様ですか? 2人で。 77 00:06:34,512 --> 00:06:36,531 (八っちゃん)2名様で こちらで お願いします。 78 00:06:36,531 --> 00:06:40,035 いらっしゃいませ。 79 00:06:40,035 --> 00:06:42,635 《アスパラちゃんは どんな感じかな?》 80 00:06:51,046 --> 00:06:55,546 《この期待感が お酒を 一層 おいしくする》 81 00:07:00,689 --> 00:07:04,589 《こちらは 準備オッケーよ アスパラちゃん》 82 00:07:08,063 --> 00:07:10,115 は~い。 83 00:07:10,115 --> 00:07:12,851 お待たせしました。 84 00:07:12,851 --> 00:07:16,021 アスパラバター醤油わさび和えに なります。 85 00:07:16,021 --> 00:07:18,521 ありがとうございます。 86 00:07:21,376 --> 00:07:25,513 《わぁ~ こんな感じなんだ。 87 00:07:25,513 --> 00:07:29,113 かつお節 和だな》 88 00:07:32,854 --> 00:07:35,154 いただきます。 89 00:07:41,363 --> 00:07:46,663 《まずは 君から》 90 00:07:51,172 --> 00:07:55,026 《はぁ~ きれいな緑。 91 00:07:55,026 --> 00:07:57,826 待ってたよ アスパラちゃん》 92 00:08:02,117 --> 00:08:06,117 《シャクシャク! この食感》 93 00:08:13,345 --> 00:08:20,385 《はぁ~ バターと醤油の いい匂い。 94 00:08:20,385 --> 00:08:28,677 明日はアスパラ 今日もアスパラ。 95 00:08:28,677 --> 00:08:35,617 アスパラは 自分でも料理するけど 出そうで出ない このシャクシャク。 96 00:08:35,617 --> 00:08:39,187 食感の秘密は 何であろうか。 97 00:08:39,187 --> 00:08:43,887 きっと 何か コツがあるんだよね 大将》 98 00:08:47,696 --> 00:08:50,181 《リズムが刻む味。 99 00:08:50,181 --> 00:08:54,081 バターと醤油だけで 完結しそうなところを…》 100 00:08:57,622 --> 00:09:00,122 《更に わさび!》 101 00:09:08,366 --> 00:09:13,166 《日本酒と わさび醤油は 合うと決まっている》 102 00:09:20,695 --> 00:09:23,895 ぷしゅ~。 103 00:09:32,640 --> 00:09:35,343 《そこに バターがいようとも➡ 104 00:09:35,343 --> 00:09:38,863 和食にもいける アスパラのいちめん。 105 00:09:38,863 --> 00:09:42,016 伝統の味というのはあるけれど➡ 106 00:09:42,016 --> 00:09:49,424 食材に 和も洋も ないのかもしれない。 107 00:09:49,424 --> 00:09:56,531 な~んて 取りとめもなく 考えてしまうね 大将の味。 108 00:09:56,531 --> 00:09:58,531 おっと…》 109 00:10:05,707 --> 00:10:11,029 ≪先輩 今日は 本当に すみませんでした! 110 00:10:11,029 --> 00:10:13,014 ≪気にするな。 111 00:10:13,014 --> 00:10:15,917 新人なんだから ミスして当然なんだよ。 112 00:10:15,917 --> 00:10:20,188 一個一個 覚えていきゃいいんだ ほら 飲みな。 113 00:10:20,188 --> 00:10:22,540 ⦅どうして こんな簡単なミスするの? 114 00:10:22,540 --> 00:10:24,576 すみませんでした。 115 00:10:24,576 --> 00:10:27,212 教えたとおりに やってくれたら よかったのに。 116 00:10:27,212 --> 00:10:29,197 はい すみません⦆ 117 00:10:29,197 --> 00:10:34,402 《私なりに うまくやろうとした つもりなんだけど》 118 00:10:34,402 --> 00:10:38,373 好きなものを頼みなさい あ~ 刺身でも から揚げでも。 119 00:10:38,373 --> 00:10:43,073 《私も あんなふうに 優しく言えばよかったのかな》 120 00:10:47,432 --> 00:10:50,235 すみません だし巻き卵 1つください。 121 00:10:50,235 --> 00:10:52,587 (ワカオ)はい だし巻きね はい かしこまりました。 122 00:10:52,587 --> 00:10:54,587 《だし巻き卵か》 123 00:10:58,159 --> 00:11:00,659 《おいしそう》 124 00:12:22,544 --> 00:12:26,047 (八っちゃん)いらっしゃいませ お一人様ですか? 125 00:12:26,047 --> 00:12:28,147 はい。 カウンター どうぞ。 126 00:12:30,885 --> 00:12:33,054 いらっしゃい。 127 00:12:33,054 --> 00:12:37,154 《最近では 女の子も 1人飲みするらしい》 128 00:12:41,229 --> 00:12:43,615 《俺らのころは 珍しかったが➡ 129 00:12:43,615 --> 00:12:46,534 仕事終わりに 一息つきたい気持ちに➡ 130 00:12:46,534 --> 00:12:49,904 男も女もないよな。 131 00:12:49,904 --> 00:12:53,604 いい時代になったな》 132 00:12:56,044 --> 00:12:58,379 すみません。 133 00:12:58,379 --> 00:13:01,049 八っちゃ~ん。 (八っちゃん)は~い ただいま。 134 00:13:01,049 --> 00:13:03,868 あの アスパラバター醤油わさび和えと。 はい。 135 00:13:03,868 --> 00:13:07,221 それに合う冷酒って 何かありますか? 136 00:13:07,221 --> 00:13:10,875 (八っちゃん)う~ん そうですね。 《アスパラバターに合う冷酒か。 137 00:13:10,875 --> 00:13:15,046 ばくれんだと 若い女性には 辛口すぎるか。 138 00:13:15,046 --> 00:13:18,900 かといって 村祐だと さっぱりしすぎるか…》 139 00:13:18,900 --> 00:13:20,935 大将。 140 00:13:20,935 --> 00:13:23,538 アスパラバターに合う冷酒って 何ですかね? 141 00:13:23,538 --> 00:13:29,243 う~ん 自然郷が 合うと思いますけどね。 142 00:13:29,243 --> 00:13:31,629 ほう… じゃあ それで お願いします。 143 00:13:31,629 --> 00:13:33,629 はい 喜んで。 144 00:13:37,885 --> 00:13:41,885 《わさび和えに 冷酒か 酒飲みなんだな》 145 00:13:48,046 --> 00:13:54,719 《舌が肥えてるってのとは違う 単なる酒飲みの舌。 146 00:13:54,719 --> 00:13:59,874 なんだか うれしいじゃないか。 147 00:13:59,874 --> 00:14:04,862 茎が太く 穂先が硬く締まった 鮮やかな緑。 148 00:14:04,862 --> 00:14:09,267 旬真っ盛りの証拠だ。 149 00:14:09,267 --> 00:14:13,667 この 剥いでいく感覚は 何度やっても気持ちいい》 150 00:14:15,873 --> 00:14:22,530 《六等分にして 硬いほうから順に お湯にくぐらせる。 151 00:14:22,530 --> 00:14:27,869 シャキシャキ食感を保つんなら この方法が いちばんだ》 152 00:14:27,869 --> 00:14:46,521 ♬~ 153 00:14:46,521 --> 00:14:50,821 (八っちゃん)お待たせしました どうぞ ごゆっくり。 154 00:14:58,199 --> 00:15:00,184 う~ん。 155 00:15:00,184 --> 00:15:04,722 《はぁ~っ酒って顔してるな。 156 00:15:04,722 --> 00:15:09,026 和食には あまり縁のない 西洋の野菜だが➡ 157 00:15:09,026 --> 00:15:15,400 バター醤油で炒めた コイツに 天城で採れた生わさび。 158 00:15:15,400 --> 00:15:18,200 これを和えれば 日本酒に合う》 159 00:15:23,691 --> 00:15:26,360 はい アスパラバター はい お待ちどお。 160 00:15:26,360 --> 00:15:28,660 は~い。 はい。 ありがとうございます。 161 00:15:31,516 --> 00:15:33,534 (八っちゃん)お待たせしました。 162 00:15:33,534 --> 00:15:36,521 アスパラバター醤油わさび和えに なります。 163 00:15:36,521 --> 00:15:38,521 (ワカコ)ありがとうございます。 164 00:15:43,528 --> 00:15:45,530 いただきます。 165 00:15:45,530 --> 00:15:49,030 《さかな待ちしてたって 感じだな》 166 00:15:53,020 --> 00:15:55,022 (アスパラをかむ音) 167 00:15:55,022 --> 00:16:00,122 《その食べ応え アスパラならではだよな》 168 00:16:08,519 --> 00:16:14,642 《ほれぼれするね 堂にいった飲みっぷり》 169 00:16:14,642 --> 00:16:17,528 ぷしゅ~。 170 00:16:17,528 --> 00:16:21,528 《酒に弱い俺には 羨ましいかぎりだ》 171 00:16:31,192 --> 00:16:34,192 なんだ。 なんでもないです。 172 00:16:37,181 --> 00:16:42,019 《喜んでる酒飲みを見るのは 作り手として うれしいもんだ。 173 00:16:42,019 --> 00:16:46,007 ≪ほら 飲みな。 ≪あっ。 174 00:16:46,007 --> 00:16:49,210 ありがとうございます。 175 00:16:49,210 --> 00:16:51,210 ≪いいよ飲んで いいから。 ≪はい。 176 00:16:54,081 --> 00:16:58,186 《あぁ ほら 上司より先に飲まない。 177 00:16:58,186 --> 00:17:03,241 今どきは そういう礼儀は ネットで調べてそうなもんだが➡ 178 00:17:03,241 --> 00:17:07,862 ちょっと そういうのが 下手な男の子なのかね》 179 00:17:07,862 --> 00:17:10,348 好きなものを頼みなさい。 あっ。 180 00:17:10,348 --> 00:17:13,918 あ~ 刺身でも から揚げでも。 181 00:17:13,918 --> 00:17:17,688 《身につまされるね 社会の洗礼か。 182 00:17:17,688 --> 00:17:20,541 上司の優しさが わからないか。 183 00:17:20,541 --> 00:17:23,541 次は 間違えないでほしい》 184 00:17:30,201 --> 00:17:33,221 ≪すみません だし巻き卵 1つください。 185 00:17:33,221 --> 00:17:36,621 はい だし巻きね はい わかりやした~。 186 00:17:39,677 --> 00:17:44,015 《ここに店を出して もう 20年になる。 187 00:17:44,015 --> 00:17:47,201 猫の額ほどの店。 188 00:17:47,201 --> 00:17:51,539 それでも やっとこさ 続けてこられたのは➡ 189 00:17:51,539 --> 00:17:54,392 おやじの代から 律儀に通ってくれる➡ 190 00:17:54,392 --> 00:17:56,444 お客さんが いるからだ》 191 00:17:56,444 --> 00:17:58,644 (八っちゃん)大将 ビール1本 お願いします。 あいよ。 192 00:18:01,198 --> 00:18:04,185 《とはいえ 正直これまで➡ 193 00:18:04,185 --> 00:18:07,622 店を 畳むことを 考えたこともある。 194 00:18:07,622 --> 00:18:09,523 駅前に行けば➡ 195 00:18:09,523 --> 00:18:15,029 凝ってて うまい店なんて いくらでもあるしな。 196 00:18:15,029 --> 00:18:18,516 高級卵なんかは使えはしないが➡ 197 00:18:18,516 --> 00:18:23,516 だし巻きというからには だしは しっかりとりたい》 198 00:18:31,879 --> 00:18:33,864 《誰だって➡ 199 00:18:33,864 --> 00:18:37,064 飲みたくなるときくらい あるだろう》 200 00:18:46,427 --> 00:18:55,536 《そんなとき 人は それぞれ 何かしらの理由を引き連れて➡ 201 00:18:55,536 --> 00:18:59,536 居酒屋へと 足を運ぶのだろう》 202 00:19:52,510 --> 00:19:54,512 お待たせしました。 おっ。 203 00:19:54,512 --> 00:19:56,530 だし巻き卵です。 ありがとう。 204 00:19:56,530 --> 00:19:58,549 ごゆっくり どうぞ。 うん。 205 00:19:58,549 --> 00:20:01,649 ほら 食べよう。 はい いただきます。 206 00:20:04,438 --> 00:20:09,638 うん うまい。 うん おいしい。 207 00:20:12,380 --> 00:20:15,916 実家で親が よく作ってくれて 子どものころから好きなんです。 208 00:20:15,916 --> 00:20:17,968 そうなのか。 はい。 209 00:20:17,968 --> 00:20:19,870 俺の若いころはね➡ 210 00:20:19,870 --> 00:20:22,039 だし巻きって あんまりね 食べなかったんだよ。 211 00:20:22,039 --> 00:20:24,542 えっ ホントですか? うん 厚焼きが多くてさ。 212 00:20:24,542 --> 00:20:28,946 《よかった 作った料理で会話が弾む。 213 00:20:28,946 --> 00:20:32,233 うれしいもんさ。 214 00:20:32,233 --> 00:20:34,218 頑張れよ 若造。 215 00:20:34,218 --> 00:20:37,918 下手に おべっかするより 素直がいちばんだ》 216 00:20:45,563 --> 00:20:49,863 《私も もっと ちゃんと 話せばよかったな》 217 00:20:53,487 --> 00:20:56,891 えっ? こちら よかったら どうぞ。 218 00:20:56,891 --> 00:21:02,591 大将からのサービスです。 いいんですか? 219 00:21:05,883 --> 00:21:07,883 ありがとうございます。 220 00:21:13,724 --> 00:21:16,124 《うれしいな》 221 00:21:47,391 --> 00:21:49,894 おいしい。 222 00:21:49,894 --> 00:21:54,094 《今度 新人くんも 連れてこようかな》 223 00:22:00,671 --> 00:22:06,694 《疲れたとき 楽しいとき 愚痴を言いたいとき。 224 00:22:06,694 --> 00:22:10,214 まあ いろいろだが…》 225 00:22:10,214 --> 00:22:13,534 はい いつも こんくらいなんですよ。 226 00:22:13,534 --> 00:22:16,554 やってないです まだ 1杯も飲めてないんで。 227 00:22:16,554 --> 00:22:19,440 《お酒を飲んでいる この時間が➡ 228 00:22:19,440 --> 00:22:22,240 いつもの自分を 取り戻してくれる》 229 00:22:24,228 --> 00:22:27,631 《大人は どこでも 肩書ばかりだけど➡ 230 00:22:27,631 --> 00:22:32,203 この店では 名無しになって 楽しんでもらえたら➡ 231 00:22:32,203 --> 00:22:35,072 酒場冥利に尽きる》 232 00:22:35,072 --> 00:22:39,572 《私にとって とても大事な時間》 233 00:22:46,884 --> 00:22:48,884 ぷしゅ~。 234 00:22:56,060 --> 00:22:58,062 《また来よう》 235 00:22:58,062 --> 00:23:00,862 《また 来てくれよな》 236 00:23:10,057 --> 00:23:12,109 ごちそうさまでした。 237 00:23:12,109 --> 00:23:14,161 いいえ いいえ。 ありがとうございました。 238 00:23:14,161 --> 00:23:16,261 また おいで。 はい。 239 00:23:24,555 --> 00:23:27,224 なんだ? ううん なんでもないです。 240 00:23:27,224 --> 00:23:29,224 え~。 えっ? 241 00:23:38,052 --> 00:23:40,552 《さっ 明日も頑張ろう》 242 00:24:06,547 --> 00:24:09,934 <ワカコ:本日のお店 大衆酒場 若尾の舞台は➡ 243 00:24:09,934 --> 00:24:13,053 調布にある 割烹 ちよださん。 244 00:24:13,053 --> 00:24:17,074 豊富な魚介系メニューと 日本酒が楽しめるお店で➡ 245 00:24:17,074 --> 00:24:19,109 お店自慢の れんこんまんじゅうも➡ 246 00:24:19,109 --> 00:24:21,161 オススメの一品です。 247 00:24:21,161 --> 00:24:24,715 気さくな店主に おいしいお酒 安心の味で楽しめる➡ 248 00:24:24,715 --> 00:24:28,269 お一人様にも オススメの すてきな お店です> 249 00:24:28,269 --> 00:24:30,269 いらっしゃいませ! 250 00:24:35,559 --> 00:24:37,544 <本日 ワカコが頂いた お酒は➡ 251 00:24:37,544 --> 00:24:41,899 福島県の大木代吉本店さんの 自然郷さわやか。 252 00:24:41,899 --> 00:24:46,287 福島県の酒造好適米 夢の香で造られた➡ 253 00:24:46,287 --> 00:24:52,059 お米本来の うまみや 麹の甘みが楽しめる お酒です。 254 00:24:52,059 --> 00:24:54,528 豊かな自然の味わいが 感じられる 1杯で➡ 255 00:24:54,528 --> 00:24:56,563 オススメですよ。 256 00:24:56,563 --> 00:24:58,532 今夜も ごちそうさまでした> 257 00:24:58,532 --> 00:25:00,532 ぷしゅ~。