(ｱﾍﾞちゃん)どうぞ～｡ (ﾜｶｺ)ありがとう｡
あの 今度の土曜って➡
空いてたりしないですか？ (みぃさん)どうしたの？
料理教室の 体験ﾚｯｽﾝがあるんですよ｡
友達が通ってるんですけど すんごく いいらしくって｡
ふ～ん｡ まあ 興味はあるけどね…｡
ﾜｲﾝが飲み放題らしいです｡
行く！ (２人)ｱﾊﾊ｡
(みぃさん)今度の土曜は無理かな｡
旦那が仕事だから ﾁﾋﾞ 置いてけないし｡
そうですかぁ…｡ ２人で楽しんでおいで｡
ﾜｶｺ 飲みすぎないでよ｡
はい｡
これ ｲﾀﾘｱﾝですね｡
ﾊﾟｽﾀっぽいね｡ あぁ ﾊﾟｽﾀ いいですね｡
ﾜｶｺさん｡ (ﾜｶｺ)ん？
はい これ｡ 今日のﾚｼﾋﾟだそうです｡
あっ ありがとう｡
へぇ ｵｲﾙﾊﾟｽﾀに ｸﾞﾗﾀﾝか｡
楽しみですね～｡ うん｡
皆さん こんにちは｡
(一同)こんにちは｡
今日は 体験ﾚｯｽﾝということで➡
短い時間ですが どうぞ よろしくお願いします｡
(一同)よろしくお願いします｡
では 早速 始めましょうか｡
まず 私が実演しますので そのあと 皆さんも➡
実際に作ってみてくださいね｡ (一同)はい｡
まず ｵｲﾙﾊﾟｽﾀの準備ですが｡
豚ﾊﾞﾗと ﾏｯｼｭﾙｰﾑ にんにく｡
赤唐辛子 ﾛｰｽﾞﾏﾘｰを使います｡
まず 赤唐辛子ですが 半分に切って ﾀﾈを取り除きます｡
ﾀﾈの部分は非常に辛みが強いので 今回のﾊﾟｽﾀには使いません｡
次に にんにくですが｡
にんにくは 芯を切って…｡
包丁の腹で潰します｡
《ﾜｶｺ:へぇ 皮ごと潰すのか》
こうすると 皮も芽も つるりと取れます｡
(一同)おぉ｡ すごい｡
刻むよりも 炒めて香りを出したあと➡
取り出しやすいですからね｡
なるほど…｡
ﾏｯｼｭﾙｰﾑは水を吸っちゃうので 拭くだけにしましょう｡
洗うと 香りも旨みも 逃げてしまいますからね｡
洗ってた！ 同じく…｡
そして ﾏｯｼｭﾙｰﾑは軸を薄く切って➡
薄切りにしてください｡
《薄切りね》
次に豚ﾊﾞﾗですが 塩ｺｼｮｳをして｡
こうして 丸めていきます｡
(一同)おぉ｡
《へぇ～ 丸めるのか》
ﾊﾟｽﾀの準備は これでｵｰｹｰです｡
次は ﾎﾟﾃﾄｸﾞﾗﾀﾝの準備に入ります｡
《ﾎﾟﾃﾄｸﾞﾗﾀﾝ》
皮をむいたじゃがいもを 輪切りにします｡
さすがですね～｡
だいたい ５ﾐﾘくらいの厚さに 切ってください｡
じゃがいものﾃﾞﾝﾌﾟﾝ質で とろみをつけるので➡
水にはさらしません｡
ｸﾞﾗﾀﾝといっても ﾎﾜｲﾄｿｰｽを使わないので➡
簡単にできますよ｡
へぇ～｡
それでは これから 調理のほうに入ります｡
皆さんで実習してみましょう｡
これでいいのかな？
なんか緊張しちゃうね｡
ですね～｡
こんな感じで どうですか？
うん｡ これは？
えっ ちょっと大きすぎませんか これはさすがに！
皆さ～ん！ ﾜｲﾝ取りに来てくださいね｡
え？ もう 飲んでいいの？
早速いただいちゃいましょうよ！
わ～！
ﾜｶｺさん どっちにします？
私は… 白かな｡
私も白で｡
はい どうぞ｡ ありがとうございます｡
どうぞ｡
乾杯｡ 乾杯｡ いただきま～す｡
あっ 香りがよくて おいしい｡
すっきりしてて すんごく飲みやすいですね｡
ああ これ どんな料理にも合いそう｡
あ～ おいしい｡
てか お料理 仕上げないと｡
そうだった｡
よ～しよしよし 頑張るぞ～！
いい感じですね｡
ﾎﾝﾄですか！ うん おいしそう｡
これだけでも いけちゃいそうな感じ？
牛乳か！ 牛乳 牛乳！
牛乳 牛乳 牛乳 牛乳…｡
おっ しんなりしてきた｡
わ～ おいしそう！
《油の中で泳ぐ にんにく｡
なぜか興奮してしまう》
《香りだけで ﾜｲﾝが進んじゃって 待ちきれないよ》
よし できたぞ～｡
いっちゃうのか～？ いっちゃうのか～？
ﾊﾞｲﾊﾞ～ｲ｡
これでよし！
あっ ﾜｶｺさん 麺ゆでますね｡
うん お願い｡
♬～
どうしたの？
いや さっき先生 すごくきれいに やってたじゃないですか｡
｟両手で 束をひねりながら持って➡
鍋の上で同時にﾊﾟｯと離します｡
ﾊﾟｯ！ (一同)おぉ！
美しい…｡ お花が咲いたみたい｠
頑張って｡ はい｡
せ～の！
(２人)あぁ～｡
ま でもほら ゆでたら一緒だから｡
ですよね～｡ ﾍﾍﾍ！ あ～あ｡
ゆで上がったﾊﾟｽﾀは 必ずﾎﾞｳﾙにとって➡
ｿｰｽと和えてください｡ (一同)は～い｡
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの上だと 水分が飛んじゃいますからね｡
なるほど｡
ﾎﾞｳﾙの底に水分が 残っているくらいが ﾍﾞｽﾄです｡
でないと 油が乳化せずに しつこくなってしまいます｡
そうなんだ｡
私 水分飛ばさなきゃ いけないんだと思ってた｡
私もです｡ 目からｳﾛｺ｡ ん～｡
いくよ｡ はい｡
よいしょ｡ (２人)うわ～！
混ぜます｡ はい｡
おいしそう～｡ いいにおい｡
では お皿に盛り付けしてください｡
はい｡
先生のお手本 こんな感じだったよね？
いいじゃないですか～｡ すごくきれい｡
よかった～｡ (ｵｰﾌﾞﾝの終了音)
あっ できたかな｡
わぁ～｡
わぁ～！ おいしそう！
いい色！
すごい すごい｡
最後に｡
わぁ！
大成功｡ 大成功｡
《ﾜｶｺ:ﾊﾟｽﾀとｸﾞﾗﾀﾝ ついに完成！》
皆さん お疲れさまでした｡ (一同)お疲れさまでした｡
このあとは ゆっくり お食事を楽しみましょう｡
(一同)はい｡ ではでは…｡
乾杯～！
(一同)乾杯～！
《赤ﾜｲﾝ 軽くてやわらかな口当たりだ》
《いざ 実食｡
自分で作ったからこその ﾜｸﾜｸ感》
いただきます｡
いただきま～す｡
《あっ ﾛｰｽﾞﾏﾘｰとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの 華やかな香り》
おいしい！ 何これ｡
自分で作ったのと全然違う｡
すごいね｡ ちょっとした手間で こんな変わるんだね｡
うん｡
《豚肉も丸まって いっそうｼﾞｭｰｼｰだ》
おいしい｡ う～ん｡
ｸﾞﾗﾀﾝもいただきます｡
《すごく 優しい味…｡
丁寧に炒めたじゃがいもと ﾁｰｽﾞがとろけあって…》
《ここにﾜｲﾝがあるなんて なんという幸せか》
ぷしゅ～！
《自分たちで作った達成感に ﾌﾞﾄﾞｳ色のご褒美だ》
ｸﾞﾗﾀﾝおいしいですか？
うん｡ この焦げ目が たまらないね｡
ですよね～｡
(ｱﾍﾞちゃん)そうなんですよ｡
私 これ担当で すごい頑張りました｡
《今日は 自ら選んで ここに来ている人ばかり》
《大人の自由って楽しいね》
《料理教室 楽しかったなあ｡
まっすぐ家に帰ってもいいけど せっかくの休日｡
もう少し 寄り道していこうかな》
《ん？ ｲﾀﾘｱﾝかな？
かわいい｡
ちょっと寄ってみよう》
《そんなに おなかは空いてないので…》
う～ん…｡
《あっ ｶﾌﾟﾚｰｾﾞ！》
《ｲﾀﾘｱﾝだし やっぱりﾜｲﾝかな》
《あっ ｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝがある｡
最近 よく見かけるから 気になってたんだよね｡
赤 白 ﾛｾﾞに続く 第４のﾜｲﾝなのか》
お決まりですか？ あっ…｡
ｶﾌﾟﾚｰｾﾞください｡ はい｡
あと このｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝって ｵﾚﾝｼﾞを使ってないんですよね？
はい｡ こちらも ﾌﾞﾄﾞｳからできておりまして➡
白ﾌﾞﾄﾞｳを使って 赤ﾜｲﾝの造る方法で醸造した➡
ｵﾚﾝｼﾞ色のﾜｲﾝなんです｡ へぇ～｡
よく 赤ﾜｲﾝと白ﾜｲﾝの➡
いいとこどりなんて 言われてますよ｡
じゃあ このｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝください｡ はい かしこまりました｡
《お店の中も すてきだな》
お待たせいたしました ｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝになります｡
ありがとうございます｡
お待たせしました ｶﾌﾟﾚｰｾﾞになります｡
ありがとうございます｡
《ﾎﾝﾄにｵﾚﾝｼﾞ色だ》
いただきます｡
《へぇ おいしい…｡
香りは 白ﾜｲﾝのように爽やかだけど➡
渋みとか苦みも味わえて 余韻は 赤ﾜｲﾝみたいだ》
《さて ｶﾌﾟﾚｰｾﾞをいただこう｡
赤 白 緑 三色並んできれいだな》
《ﾄﾏﾄ ﾓｯﾂｧﾚﾗ ﾊﾞｼﾞﾙ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ …｡
色は派手だけど➡
控えめなものたちが集まって 織り成す 味の共演…》
《そこへ ﾜｲﾝを迎え入れ…》
《口に残る香りとﾐｯｸｽ》
ぷしゅ～！
《ぴったり！
ｶﾌﾟﾚｰｾﾞは いつでも ﾜｲﾝに合うことよ》
《この見た目の美しさも➡
料理のおいしさに 一役買っているに違いない》
《ｼﾝﾌﾟﾙだけど 奥が深い｡
料理って 知れば知るほど楽しくなる》
《ｵｲﾙﾊﾟｽﾀのｺﾂは もう忘れないぞ》
《すっかり ﾘﾌﾚｯｼｭもできたし➡
明日からも頑張りますか》
＜本日のお店は 木場にある ｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝ ﾁｪﾙｷｵさん｡
外観から内装まで ｵｼｬﾚで かわいらしく➡
今回 出演もしてくれた 店員さんが➡
笑顔で迎え入れてくれる 親しみやすさが特徴｡
ﾜｲﾝに合うｶｼﾞｭｱﾙな料理が 楽しめるお店です＞
(２人)お待ちしてま～す｡
＜今夜 ﾜｶｺがいただいたお酒は ｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝのｱﾗﾝｻｯﾄ｡
ｲﾀﾘｱのﾜｲﾅﾘｰで 白ﾌﾞﾄﾞｳを➡
皮や種ごと醸造し造られたﾜｲﾝで➡
果物のような風味と ほどよい酸味➡
ｽﾊﾟｲｼｰな余韻が特徴的です｡
濃い味わいのｲﾀﾘｱﾝや➡
ｴｽﾆｯｸ料理などにも負けない しっかりとした味わいで➡
ｵﾚﾝｼﾞﾜｲﾝ初心者にも ｵｽｽﾒの一本です｡
今夜もごちそうさまでした＞
ぷしゅ～！