1
00:00:08,415 --> 00:00:17,512
どこまでも続く菜の花の絨毯 こんな綺麗な島にアンは暮らしていたんですね

2
00:00:18,180 --> 00:00:25,805
私の美酒を探して…
カナダ　ワイルドブルーベリー・ウォッカ 
～赤毛のアンに誘われて～

3
00:00:33,142 --> 00:00:34,955
カナダの東海岸

4
00:00:34,979 --> 00:00:39,015
セントローレンス湾に浮かぶ　プリンス・エドワード島

5
00:00:39,040 --> 00:00:42,431
ここが赤毛のアンの故郷です

6
00:00:47,480 --> 00:00:49,710
孤児院から引き取られたアンが

7
00:00:49,735 --> 00:00:53,925
少女時代を過ごしたという　グリーン・ゲーブルス

8
00:00:58,069 --> 00:01:04,845
建物の中にはアンの息遣いが聞こえてきそうな物語の世界が広がっています

9
00:01:11,440 --> 00:01:14,588
家の裏から伸びるこの道を歩いて

10
00:01:14,612 --> 00:01:17,688
アンは学校に通ったそうです

11
00:01:17,712 --> 00:01:19,822
考え事を口にしても誰にも

12
00:01:19,846 --> 00:01:22,071
聞かれないこの道を

13
00:01:22,095 --> 00:01:24,273
彼女は愛しました

14
00:01:27,750 --> 00:01:30,388
うっそうと生い茂る森

15
00:01:30,412 --> 00:01:35,440
アンはこの森におばけが住んでいると信じていたとか

16
00:01:35,440 --> 00:01:39,808
歩いてみると本当になんだかちょっと不気味です

17
00:01:44,324 --> 00:01:49,055
たくましい創造力で豊かな自然と触れ合っていたアン

18
00:01:49,079 --> 00:01:54,162
彼女はお気に入りの湖にこんな名前をつけました

19
00:01:55,000 --> 00:01:57,267
輝く湖水

20
00:01:59,920 --> 00:02:03,372
アンの髪と同じ色をした土の道

21
00:02:03,396 --> 00:02:07,015
その両側に広大な畑が広がっていました

22
00:02:08,975 --> 00:02:13,602
栽培されていたのは島の名産 ジャガイモです

23
00:02:17,360 --> 00:02:21,274
出会った家族が自慢の手料理を振る舞ってくれました

24
00:02:25,040 --> 00:02:30,880
海の幸をたっぷり含んだ　シーフードポテトチャウダー

25
00:02:35,783 --> 00:02:38,988
そして、島のもう一つの名産

26
00:02:39,012 --> 00:02:42,459
ワイルドブルーベリーを使ったパイ

27
00:02:46,040 --> 00:02:49,675
家族が愛し続ける伝統の味です

28
00:03:08,233 --> 00:03:10,788
ここ、プリンスエドワード島に

29
00:03:10,812 --> 00:03:13,455
何千年も前から自生しているという

30
00:03:13,479 --> 00:03:15,760
ワイルドブルーベリー

31
00:03:15,760 --> 00:03:18,165
この実を使ってなんと

32
00:03:18,189 --> 00:03:21,050
ウォッカが作られているそうです

33
00:03:21,920 --> 00:03:25,855
島の恵みで美味しいお酒を作りたい

34
00:03:25,879 --> 00:03:28,964
その思いが身を結んだのは2007年

35
00:03:29,606 --> 00:03:32,022
最高級の穀物を原料に

36
00:03:32,046 --> 00:03:34,522
野生のブルーベリーで風味をつけた

37
00:03:34,546 --> 00:03:37,791
斬新なウォッカが誕生しました

38
00:03:39,840 --> 00:03:42,288
こちらがおすすめのカクテル

39
00:03:42,312 --> 00:03:45,350
その名も、赤毛のアン・マティーニ

40
00:03:45,632 --> 00:03:47,555
ワイルドブルーベリーウォッカに

41
00:03:47,579 --> 00:03:50,455
日本酒とライチシロップを加えてシェイク

42
00:03:50,479 --> 00:03:55,973
そこに宝石のような果実を添えたきらめきの一杯

43
00:03:56,640 --> 00:04:00,322
アンが愛した美しい島の風景が

44
00:04:00,346 --> 00:04:03,490
優しい味の中に溶け込んでいました

45
00:04:08,517 --> 00:04:09,635
海辺で

46
00:04:09,659 --> 00:04:12,788
のんびりと過ごしていたら

47
00:04:12,812 --> 00:04:16,225
歴史の音が響いてきました

48
00:04:17,400 --> 00:04:24,929
私の美酒を探して…
イギリス　プリマス・ジン
～旅立ちの港を見つめて～

49
00:04:33,840 --> 00:04:36,322
イギリス南西部の港町

50
00:04:36,346 --> 00:04:38,047
プリマス

51
00:04:38,071 --> 00:04:40,688
ヨットハーバーとして賑わう波止場は

52
00:04:40,712 --> 00:04:44,810
古くから多くの船乗りたちを見送ってきました

53
00:04:55,792 --> 00:04:59,022
かつて、進行の自由を求め

54
00:04:59,046 --> 00:05:01,560
メイフラワー号に乗り込んだのは

55
00:05:01,560 --> 00:05:06,222
ピルグリムファーザーズと呼ばれる清教徒たち

56
00:05:06,246 --> 00:05:09,824
彼らは大西洋の荒波を乗り越え

57
00:05:09,848 --> 00:05:12,800
新天地アメリカへと渡った

58
00:05:12,878 --> 00:05:15,583
不屈の魂の持ち主です

59
00:05:24,953 --> 00:05:27,355
大海原を見つめる像は

60
00:05:27,379 --> 00:05:30,555
マゼランについで世界一周を果たした

61
00:05:30,579 --> 00:05:32,199
フランシス・ドレイク

62
00:05:32,840 --> 00:05:35,122
彼はもともと海賊でしたが

63
00:05:35,146 --> 00:05:38,890
航海の腕を買われイギリス海軍に入隊

64
00:05:40,000 --> 00:05:42,488
1588年

65
00:05:42,512 --> 00:05:46,414
当時無敵を誇っていたスペイン艦隊を撃破し

66
00:05:46,818 --> 00:05:50,919
その後、提督にまで登り詰めた英雄です

67
00:05:51,840 --> 00:05:55,222
そんな屈強な軍人たちに愛されてきたお酒

68
00:05:55,246 --> 00:05:56,067
ジン

69
00:05:56,680 --> 00:06:01,041
その理由を知りたくて歴史ある蒸留場を訪ねました

70
00:06:05,336 --> 00:06:10,320
ジンはそもそも、下熱剤として開発された蒸留酒

71
00:06:10,320 --> 00:06:13,355
長い航海を続ける海軍の船には

72
00:06:13,379 --> 00:06:16,622
当時、兵士たちの病気を防ぐため

73
00:06:16,646 --> 00:06:20,800
薬としてジンが積まれたそうです

74
00:06:27,732 --> 00:06:30,322
香りをチェックするテイスターの方が

75
00:06:30,346 --> 00:06:34,125
プリマス・ジンならではの特徴を教えてくれました

76
00:06:35,240 --> 00:06:38,944
それは世界一柔らかい味

77
00:06:42,453 --> 00:06:50,065
小麦に湧き水 7種類の植物を加えて蒸留し アルコール濃度を何度も調整

78
00:06:52,122 --> 00:06:57,209
こうして繊細な味わいのジンが生まれるそうです

79
00:07:00,757 --> 00:07:04,911
16世紀の街並みが残るプリマスの旧市街

80
00:07:05,879 --> 00:07:11,103
石畳の路地を抜け、一軒のレストランに入りました

81
00:07:16,400 --> 00:07:20,522
バーテンダーにおすすめの食前酒を訪ねると

82
00:07:20,546 --> 00:07:24,672
慣れた手つきで作ってくれたのはカクテルの王様

83
00:07:25,000 --> 00:07:28,830
マティニ

84
00:07:33,834 --> 00:07:36,588
プリマス・ジンで作ったマティニは

85
00:07:36,612 --> 00:07:39,652
とてもエレガントで飲みやすい

86
00:07:41,787 --> 00:07:44,222
上品な香りを運び

87
00:07:44,246 --> 00:07:48,765
港町ならではのシーフード料理を引き立ててくれます

88
00:07:52,410 --> 00:07:56,688
海の男たちを支えたプリマス・ジン

89
00:07:56,712 --> 00:08:00,122
その優しい味わいは時を越え

90
00:08:00,146 --> 00:08:02,896
多くの人々を酔わせます

91
00:08:08,950 --> 00:08:14,298
美しい緑と水辺が広がる大都会

92
00:08:14,322 --> 00:08:19,000
この街は常に未来を見つめています

93
00:08:20,935 --> 00:08:29,806
私の美酒を探して
カナダ　グランビル・アイランド・ビール
～未来に受け継ぐ開拓者精神～

94
00:08:35,267 --> 00:08:39,551
カナダ、第三の都市　バンクーバー

95
00:08:39,576 --> 00:08:43,355
西海岸特有の温暖な気候に恵まれた街は

96
00:08:43,379 --> 00:08:48,000
世界で最も住みやすい街に選ばれたこともあるそうです

97
00:08:55,709 --> 00:08:59,055
19世紀の街並みが残るギャスタウンは

98
00:08:59,079 --> 00:09:01,000
バンクーバー発祥の地

99
00:09:02,000 --> 00:09:06,522
当時、この地に上陸したイギリス人のジョン・デートン

100
00:09:06,546 --> 00:09:09,000
彼は大層を喋り好きで

101
00:09:09,000 --> 00:09:11,722
みんなから想像しいという意味の

102
00:09:11,746 --> 00:09:14,664
ギャシーと呼ばれ愛されていたとか

103
00:09:16,653 --> 00:09:21,475
そんな開拓者のニックネームが街の由来になったそうです

104
00:09:41,660 --> 00:09:46,455
ギャスタウンの一角で珍しい時計を見つけました

105
00:09:46,479 --> 00:09:50,496
高さ5.5メートルの蒸気時計です

106
00:09:59,869 --> 00:10:02,088
ボイラーで蒸気を発生させ

107
00:10:02,112 --> 00:10:06,177
15分ごとに、汽笛で時を告げるんですって

108
00:10:10,000 --> 00:10:14,455
移民たちによって開拓された海辺の街

109
00:10:14,479 --> 00:10:18,607
人々は今ここに安らぎを求めています

110
00:10:30,462 --> 00:10:33,422
入り江に突き出した小さな半島

111
00:10:33,446 --> 00:10:34,696
グランビル・アイランド

112
00:10:35,486 --> 00:10:40,733
その一角に地元で大人気のレストランがあります

113
00:10:44,982 --> 00:10:47,703
心地よい潮風を受けながら

114
00:10:47,728 --> 00:10:50,565
多彩なシーフード料理が楽しめるとあって

115
00:10:50,590 --> 00:10:55,259
店にはたくさんのお客さんが詰めかけていました

116
00:11:00,986 --> 00:11:04,455
外で飲むならやっぱりビール

117
00:11:04,479 --> 00:11:07,437
店のおすすめは地ビールだそうです

118
00:11:09,019 --> 00:11:12,588
1984年に醸造が開始された

119
00:11:12,612 --> 00:11:15,192
グランビル　アイランド　ビール

120
00:11:15,216 --> 00:11:19,199
これがカナダで最初の地ビールなんですって

121
00:11:20,479 --> 00:11:23,388
なめらかでマイルドな味わいが楽しめる

122
00:11:23,412 --> 00:11:25,556
イングリッシュベイ・ペールエールと

123
00:11:25,581 --> 00:11:30,450
さわやかな喉越しが評判のアイランドラガー

124
00:11:32,812 --> 00:11:35,248
一番人気のロブスターと一緒に

125
00:11:35,279 --> 00:11:37,497
注文しちゃいました

126
00:11:40,214 --> 00:11:43,955
海沿いの街ならではの豪快な幸

127
00:11:43,979 --> 00:11:47,555
レモンやガーリックバターで味わうプリプリの身は

128
00:11:47,579 --> 00:11:51,370
ビールにとってもよく合います

129
00:11:51,395 --> 00:11:53,955
カナダ、地ビール発祥の地

130
00:11:53,979 --> 00:11:56,000
グランビル・アイランド

131
00:11:56,025 --> 00:11:58,948
未来を切り開く開拓者精神は

132
00:11:58,972 --> 00:12:04,025
この美しい入り江にも受け継がれています