1
00:00:07,163 --> 00:00:10,529
蟹が今茹でられてる。うわぁ、すごい!

2
00:00:10,554 --> 00:00:14,554
いやいや、なんかもう、山になってますね、山に。

3
00:00:19,186 --> 00:00:22,186
この甘さは、僕も初めてですね。

4
00:00:22,444 --> 00:00:26,444
流氷明けですから、甘みが詰まってます。

5
00:00:27,405 --> 00:00:32,405
オホーツクの流氷がもたらす、贅沢な蟹祭り。

6
00:00:33,616 --> 00:00:37,664
これ自体が流氷を上から見ている感じなんですよね。

7
00:00:37,664 --> 00:00:39,495
どうやって作られているんでしょうね。

8
00:00:39,520 --> 00:00:41,664
いや不思議ですね。

9
00:00:41,664 --> 00:00:43,664
まるで流氷。

10
00:00:43,689 --> 00:00:47,689
壮大な自然を感じさせる幻氷グラス。

11
00:00:48,396 --> 00:00:50,623
類さん見て、この眺め

12
00:00:50,701 --> 00:00:52,435
ああいいですねこれは

13
00:00:55,959 --> 00:00:57,803
このコシがあってすごい

14
00:00:57,951 --> 00:00:59,490
すごくな感じ

15
00:01:00,636 --> 00:01:05,636
山の上でいただく香り高き田舎そばに

16
00:01:06,208 --> 00:01:13,488
類さんもノックアウト 甘みが口の中で踊る極上の牛肉

17
00:01:13,488 --> 00:01:19,488
なんて甘い肉なんだこれ 甘さが際立つと思うんですよ塩で食べることに

18
00:01:19,488 --> 00:01:22,813
うまいもんがいっぱい

19
00:01:23,801 --> 00:01:26,594
今回二人が訪れた街は

20
00:01:27,416 --> 00:01:31,178
オホーツク海が広がっています

21
00:01:31,202 --> 00:01:34,936
今回は網走にやってまいりました

22
00:01:34,936 --> 00:01:40,300
さあ今回もこの方と一緒に巡りますよ類さん

23
00:01:42,464 --> 00:01:47,801
いいですねもうぐるーっと見えちゃうんですね

24
00:01:47,825 --> 00:01:53,184
ここね能取岬全部こう見渡す限りオホーツク海で

25
00:01:53,184 --> 00:01:58,555
そしてあちらにはね牧場が広がっているわけですよね

26
00:01:58,579 --> 00:02:03,024
ごちゃごちゃしたものが何もなくてこの「ザ・北海道」っていうね

27
00:02:03,024 --> 00:02:09,504
もうシンプルですね 美味しい街網走を巡りましょう

28
00:02:10,983 --> 00:02:13,319
吉田類

29
00:02:13,343 --> 00:02:18,735
酒と登山をこよなく愛し日本全国旅を続けています

30
00:02:26,493 --> 00:02:30,376
もう一つの顔は俳句の愛好会をまとめる

31
00:02:30,376 --> 00:02:32,939
業界切手の酒場詩人

32
00:02:32,963 --> 00:02:38,133
さあ今日はどんな出会いが待っているのでしょうか

33
00:02:51,290 --> 00:02:55,290
オホーツク海に面した町、網走。

34
00:02:56,290 --> 00:03:01,290
冬には壮大な氷の芸術品、流氷が雪岩し、

35
00:03:02,290 --> 00:03:06,290
その神秘的な美しさに魅了される人は数知れず。

36
00:03:07,290 --> 00:03:11,290
自然とグルメが自慢の港町です。

37
00:03:14,376 --> 00:03:22,376
全道一の漁獲量を誇る網走湖のシジミや、毛ガニ漁など、オホーツクのめぐみも
楽しみのひとつ。

38
00:03:23,368 --> 00:03:26,368
ここで、網走自慢の一品をご紹介。

39
00:03:32,160 --> 00:03:40,360
シジミやホタテなどオホーツクの海の幸に 網走が発祥の冷凍すり身

40
00:03:40,360 --> 00:03:49,320
炒めた野菜と一緒に麺を煮込む 深い味わいのこちらは網走ちゃんぽん

41
00:03:52,314 --> 00:03:58,394
網走産のオホーツクサーモンを 魚醤に漬け込んで唐揚げにした

42
00:03:58,394 --> 00:04:00,722
網走ザンギ丼

43
00:04:00,746 --> 00:04:05,594
山わさびと長芋が見事にマッチ

44
00:04:05,594 --> 00:04:10,514
オホーツク土器に見立てた特製鍋を 開けると

45
00:04:10,514 --> 00:04:14,021
こちらが網走モヨロ鍋

46
00:04:14,045 --> 00:04:19,574
近海の魚介とすり身にオホーツクの塩を使った地元鍋

47
00:04:21,024 --> 00:04:23,744
さらに

48
00:04:24,719 --> 00:04:28,319
さあ類さん、今回網走に来た最大の目的はですね

49
00:04:28,344 --> 00:04:29,864
すごい人出ですね、これはまた

50
00:04:29,864 --> 00:04:31,544
そう、これね、お祭りなんですけれども

51
00:04:31,544 --> 00:04:35,024
網走で年に一度、一度だけ行われる

52
00:04:35,024 --> 00:04:36,744
おいしい春のイベント

53
00:04:36,744 --> 00:04:38,304
それが、あれ見えますか?

54
00:04:38,304 --> 00:04:39,504
あ、春カニ合戦

55
00:04:39,504 --> 00:04:42,184
in 網走、これなわけですよ

56
00:04:44,016 --> 00:04:51,016
地元客はもちろん観光客にも大人気のお祭り その名も「春カニ合戦」

57
00:04:57,016 --> 00:05:00,016
すごいにぎわいですよね
えっすごいねえ

58
00:05:00,093 --> 00:05:00,945
ああこんにちは

59
00:05:01,016 --> 00:05:06,016
こうしてねテントもたくさんあって ずらっとお店並んでるんですよ

60
00:05:06,016 --> 00:05:08,016
網走のおいしいもの

61
00:05:08,016 --> 00:05:12,811
類さんあそこ黄色いテントでは カニが今茹でられてる

62
00:05:12,836 --> 00:05:14,491
わーすごい!

63
00:05:14,554 --> 00:05:17,016
毛ガニ
すごいですねこれは

64
00:05:17,016 --> 00:05:20,016
山になってますね山に

65
00:05:22,016 --> 00:05:25,016
これ茹でたてのカニですね

66
00:05:25,016 --> 00:05:27,016
これずっしり重いですね

67
00:05:28,016 --> 00:05:31,016
まず足全部切っちゃうんですよね

68
00:05:33,352 --> 00:05:37,352
やっぱりカニだけにハサミで切るんですね

69
00:05:38,016 --> 00:05:40,016
類さんうまい!

70
00:05:40,016 --> 00:05:44,016
でももっとうまいのはカニですよ

71
00:05:45,440 --> 00:05:52,080
うん 身がねやっぱ引き締まった感じしますねこれね

72
00:05:53,597 --> 00:05:56,280
甘いぞ 甘い

73
00:05:56,280 --> 00:06:01,200
僕も初めてですね こんなに甘い甘いとは 流氷明けですから

74
00:06:01,200 --> 00:06:06,080
やっぱりこうギュッと 甘みが詰まってます

75
00:06:06,080 --> 00:06:16,960
流氷が去ったことを地元では「海明け」と呼びます
その海にはカニの餌となるプランクトンが大量に増加

76
00:06:16,985 --> 00:06:22,613
まさに毛ガニが1年で一番おいしい状態になるんです

77
00:06:23,347 --> 00:06:29,432
流氷がくれた贈り物が春カニなんですよ

78
00:06:30,371 --> 00:06:34,188
春カニのおいしさに大満足の二人

79
00:06:34,224 --> 00:06:38,904
室谷アナも夢中で食べちゃいました

80
00:06:40,424 --> 00:06:46,024
さらに地元ならでは熱燗でこんな贅沢も

81
00:06:46,024 --> 00:06:47,984
こんなのどうですか?

82
00:06:47,984 --> 00:06:50,904
これはすごいね

83
00:06:50,904 --> 00:06:52,747
カニ味噌と一緒に

84
00:06:58,584 --> 00:07:00,104
これは

85
00:07:01,999 --> 00:07:05,313
お腹の中から何か温まります

86
00:07:05,735 --> 00:07:07,594
上機嫌の類さん

87
00:07:07,782 --> 00:07:11,338
お祭り会場で酒縁社会の挨拶

88
00:07:11,338 --> 00:07:13,338
皆さん剥くの上手ですね

89
00:07:13,338 --> 00:07:14,338
本当だね

90
00:07:14,338 --> 00:07:16,338
ハサミはどうしたんですか

91
00:07:16,338 --> 00:07:18,338
持参です

92
00:07:18,338 --> 00:07:20,338
ハサミ持参で

93
00:07:20,338 --> 00:07:22,338
すんごい甘いんだね

94
00:07:22,338 --> 00:07:24,338
自然すごい美味しいです

95
00:07:24,338 --> 00:07:28,338
乾杯

96
00:07:28,338 --> 00:07:30,338
盛り上がるカニ祭り

97
00:07:30,338 --> 00:07:32,338
さらに会場内では

98
00:07:32,338 --> 00:07:37,338
あばしりの美味しいカニ料理が大集合しているんです

99
00:07:38,112 --> 00:07:40,832
カニチリ、エビチリ並ぬカニチリ

100
00:07:40,832 --> 00:07:43,112
ご飯は、これはあの

101
00:07:43,112 --> 00:07:44,232
サフランライスです

102
00:07:46,072 --> 00:07:46,572
うん

103
00:07:46,572 --> 00:07:47,832
うまー

104
00:07:47,832 --> 00:07:50,792
口の中でカニの身がこぐれていって

105
00:07:50,792 --> 00:07:51,292
うん

106
00:07:51,292 --> 00:07:52,432
すごく美味しい

107
00:07:54,304 --> 00:07:56,911
これで、お好み、カニお好み焼き?

108
00:07:56,936 --> 00:07:58,936
はい、ズワイカニが入ってます

109
00:08:00,304 --> 00:08:04,980
ズワイガニのむき身を生地とソースにたっぷり使い

110
00:08:05,304 --> 00:08:08,933
ヤマイモを流氷に見立てたお好み焼きなど

111
00:08:09,304 --> 00:08:12,304
網走の味が一度に味わえます

112
00:08:13,304 --> 00:08:15,304
一年に一度だけ

113
00:08:16,304 --> 00:08:19,279
網走ならではの贅沢なお祭り

114
00:08:19,910 --> 00:08:25,105
ちなみに2500円で毛ガニ一杯、カニ料理が一品

115
00:08:25,304 --> 00:08:28,012
さらに生ビールの飲み放題付き

116
00:08:28,124 --> 00:08:29,715
いやー驚きです

117
00:08:34,066 --> 00:08:37,856
さらに、海明けのカニを堪能してもらおうと、

118
00:08:37,856 --> 00:08:43,856
春には、網走市内の飲食店で「網走カニメシラリー」も行われます。

119
00:08:43,856 --> 00:08:50,856
カニの創作料理がずらり、街中がはるかに一色になるんです。

120
00:08:51,808 --> 00:08:56,273
この後ろに広がっているのは、網走湾でして

121
00:08:56,366 --> 00:09:00,808
港にありまして、その隣にね、なんか素敵な建物があるんですよ。

122
00:09:00,808 --> 00:09:02,808
ガラス製品がいっぱい売ってるってことは。

123
00:09:02,833 --> 00:09:05,483
見えますね。流氷硝子館。

124
00:09:05,508 --> 00:09:06,882
流氷硝子館

125
00:09:07,808 --> 00:09:13,808
雄大なオホーツク海を目の前に、さまざまなガラス製品を提案するお店。

126
00:09:13,808 --> 00:09:16,808
アイデアがいっぱいでした。

127
00:09:19,688 --> 00:09:22,180
ガラス製品がいろいろ

128
00:09:22,608 --> 00:09:27,988
類さんこれエコピリカっていうマークが特徴なんですけど

129
00:09:28,012 --> 00:09:30,688
リサイクルガラスを使った

130
00:09:30,688 --> 00:09:32,921
いろいろなこの製品なんですよね。

131
00:09:32,945 --> 00:09:35,375
なんかこれ氷っぽいですね全部ね。

132
00:09:35,399 --> 00:09:37,808
ああ本当だ

133
00:09:37,808 --> 00:09:39,221
幻氷。

134
00:09:39,245 --> 00:09:43,768
これ自体が流氷を上から見ている感じなんですよね。

135
00:09:43,768 --> 00:09:49,586
使用済み蛍光灯のガラス部分を処理して作る工芸品の数々。

136
00:09:49,610 --> 00:09:52,043
いやー見事です

137
00:09:52,448 --> 00:09:56,821
その流氷硝子館で類さんがグラス作り。

138
00:09:56,845 --> 00:09:59,328
これをこことここ残すだけであとはこう。

139
00:09:59,328 --> 00:10:01,489
分かりました。

140
00:10:01,514 --> 00:10:05,712
何にもしてないじゃん

141
00:10:21,232 --> 00:10:26,202
吉田類 北海道ぶらり町めぐり

142
00:10:26,400 --> 00:10:29,400
網走でガラス製作体験

143
00:10:29,400 --> 00:10:33,400
まずは室谷アナがトンボ玉作りです

144
00:10:33,400 --> 00:10:37,400
はい、じゃあ右手の真ん中でガラス棒を持ってください

145
00:10:37,400 --> 00:10:38,848
これが徐々に溶けてくるんですか?

146
00:10:38,873 --> 00:10:40,400
そうです

147
00:10:40,400 --> 00:10:43,400
あー溶けてきました、溶けてきました

148
00:10:43,400 --> 00:10:45,400
あーなんか可愛いですね

149
00:10:45,400 --> 00:10:46,605
順調ですね

150
00:10:46,630 --> 00:10:47,572
はい

151
00:10:47,596 --> 00:10:50,400
ほとんど手伝っていただいてるんですけど

152
00:10:50,400 --> 00:10:52,400
誰がやってるのこれ

153
00:10:52,982 --> 00:10:59,671
あとは細引きというガラスで模様をつければ完成ですが

154
00:11:00,142 --> 00:11:03,142
やはり先生、手が出てしまいます

155
00:11:03,400 --> 00:11:05,400
はい、お疲れさまでした

156
00:11:05,400 --> 00:11:06,400
完成ですか?

157
00:11:06,400 --> 00:11:07,718
完成です、これで完成になります

158
00:11:07,743 --> 00:11:09,743
できました

159
00:11:10,171 --> 00:11:13,600
ほとんどお姉さんに手伝っていただきました

160
00:11:13,954 --> 00:11:18,561
続いてルイさん、いいところ見せてくださいね

161
00:11:19,228 --> 00:11:22,228
挑戦するのはサンドブラスト

162
00:11:22,400 --> 00:11:26,400
まずはグラスに自分の好きなデザインを描きます

163
00:11:27,056 --> 00:11:30,856
かなり凝ったイラストですよね

164
00:11:30,856 --> 00:11:35,000
なんか猫のような女の子のような

165
00:11:35,556 --> 00:11:37,056
あ、どうですか?完成ですか?

166
00:11:37,056 --> 00:11:38,056
完成

167
00:11:38,056 --> 00:11:41,056
類さん、これは猫女ですか?

168
00:11:41,056 --> 00:11:43,190
そう、妖精

169
00:11:43,260 --> 00:11:44,556
妖精

170
00:11:44,556 --> 00:11:47,056
ここからが大変

171
00:11:47,056 --> 00:11:52,056
描いた部分をカッターで切り抜いていくという細かな作業

172
00:11:52,056 --> 00:11:54,640
いやー、これは難しい

173
00:11:54,665 --> 00:11:56,665
これは難しいね

174
00:11:56,690 --> 00:11:58,690
細かい作業はダメですか? ダメですね

175
00:12:03,688 --> 00:12:10,688
結局、室谷アナ、そして 流氷硝子館の軍司さんも手伝ってくれることに

176
00:12:11,688 --> 00:12:13,941
これをこことここ残すだけで、あとはこう

177
00:12:14,004 --> 00:12:14,903
あっわかりました

178
00:12:16,688 --> 00:12:19,688
何にもしてないじゃん

179
00:12:20,324 --> 00:12:23,688
だって自分だってずっとこうやってるだけ

180
00:12:23,688 --> 00:12:25,688
あれでトンボ玉作ったとは言えないように言ってるけど

181
00:12:26,688 --> 00:12:33,688
どっちもどっちですが、すりガラス状にするための 砂を吹きかけ、いよいよ完成

182
00:12:35,688 --> 00:12:37,688
いやー、いいな

183
00:12:38,688 --> 00:12:40,688
あ、かわいい ほら

184
00:12:41,021 --> 00:12:43,688
ほらって、ほらって

185
00:12:44,053 --> 00:12:45,066
気に入ってます

186
00:12:45,091 --> 00:12:47,150
いろいろありましたが、

187
00:12:47,174 --> 00:12:53,325
類さんの妖精グラスに
室谷アナのトンボ玉ブレスレットも完成

188
00:12:54,562 --> 00:12:58,562
網走の旅の貴重な思い出になりました

189
00:13:01,107 --> 00:13:04,432
続いて二人が向かったのは

190
00:13:06,070 --> 00:13:06,851
この

191
00:13:07,632 --> 00:13:10,499
山の上にあるおそば屋さん

192
00:13:11,148 --> 00:13:12,695
出ますよ

193
00:13:12,734 --> 00:13:14,726
田舎すば　いの上

194
00:13:15,077 --> 00:13:16,296
いやいい雰囲気

195
00:13:16,359 --> 00:13:18,100
いやいやもう最高じゃないですか

196
00:13:18,187 --> 00:13:19,960
森の香りもいいですねえ

197
00:13:21,415 --> 00:13:27,415
網走の天都山の丘陵地にあるおそば屋さん いの上

198
00:13:27,440 --> 00:13:30,988
市役所の職員だったご主人の井上さんは

199
00:13:31,012 --> 00:13:36,602
4年前、趣味でやっていた手打ち蕎麦でお店を始めました

200
00:13:37,578 --> 00:13:41,255
清里町産のボタン種と言われる蕎麦の実を

201
00:13:41,279 --> 00:13:45,188
石臼でじっくりと自家製粉

202
00:13:45,212 --> 00:13:50,592
懐かしい手打ちの田舎そばを提供しています

203
00:13:50,736 --> 00:13:53,828
向こうのねテラスでせっかくですから

204
00:13:53,852 --> 00:13:56,336
食べようということで

205
00:13:56,336 --> 00:13:59,288
お店の隣にあるテラス

206
00:13:59,312 --> 00:14:06,640
遠くに知床連山を感じながらゆっくり田舎そばを味わうことができます

207
00:14:07,352 --> 00:14:11,399
この蕎麦の色がまた素朴な感じでいいですね

208
00:14:11,424 --> 00:14:13,632
「ちょっと太めの麺ですね」

209
00:14:14,381 --> 00:14:18,381
稲荷寿司に手作りのそば羊羹（ようかん）までついた

210
00:14:18,640 --> 00:14:23,640
こちらが1日限定5食の田舎膳

211
00:14:25,640 --> 00:14:29,640
このコシがあってすんごい素朴な感じ

212
00:14:29,640 --> 00:14:32,946
香りがまた良くて

213
00:14:33,436 --> 00:14:36,436
こんなに強烈に出ているところって珍しいと思います

214
00:14:37,392 --> 00:14:40,588
自家製粉ですから、ゆっくりひいてですね、

215
00:14:40,612 --> 00:14:43,955
甘皮をできるだけひくようにする。そうすると、タンパク質が強いものですから、

216
00:14:43,979 --> 00:14:47,392
コシがかなり強くなってくる。もちもち感があるでしょう

217
00:14:48,384 --> 00:14:52,455
このおそば、日本酒が合うということで、

218
00:14:52,479 --> 00:14:57,284
ご主人がとっておきのお酒を用意してくれまし
た。

219
00:14:57,284 --> 00:15:01,770
根室の地酒、北の勝　搾りたて。

220
00:15:01,794 --> 00:15:09,344
芳醇、辛口、出荷本数も少ないことから、幻のお酒とも言われています。

221
00:15:09,344 --> 00:15:13,000
類さん、おそばとの相性は?

222
00:15:14,839 --> 00:15:16,717
ぴったり

223
00:15:18,306 --> 00:15:19,894
いやでもいい場所ですね

224
00:15:19,919 --> 00:15:23,564
そうですね、私はもう生まれも育ちも網走なんですけども

225
00:15:23,589 --> 00:15:26,306
湖あり川ありね、大塚ありで

226
00:15:26,306 --> 00:15:30,306
こういう環境でやっぱり生活してて、非常にやっぱり環境のいいとこだなと

227
00:15:30,306 --> 00:15:33,306
網走を愛する井上さん

228
00:15:33,306 --> 00:15:39,306
毎年2月に行われている「網走オホーツク流氷祭り」では

229
00:15:39,306 --> 00:15:44,668
50年も前から大雪像などのデザインや製作をしているんです

230
00:15:45,902 --> 00:15:48,281
そば屋はですね、4月から11月までで営業をやめるんですよ

231
00:15:48,306 --> 00:15:52,113
冬にそういう仕事もありますので

232
00:15:52,160 --> 00:15:54,306
実にわがままな店なんですよね

233
00:15:54,306 --> 00:15:58,306
多分一つのロマン

234
00:15:58,306 --> 00:16:02,306
ロマンがここに集約されているという

235
00:16:02,306 --> 00:16:04,306
そんな感じですよね

236
00:16:04,720 --> 00:16:10,720
流氷と大雪像、そして本物の田舎そば。

237
00:16:10,720 --> 00:16:15,720
網走を感じることができる素敵な場所でした。

238
00:16:17,419 --> 00:16:19,570
さあ、類さん、夜も深まってきまして

239
00:16:19,570 --> 00:16:23,570
さらにね、ちょっとこういただこうじゃないですか

240
00:16:23,570 --> 00:16:24,570
おいしいものを

241
00:16:24,570 --> 00:16:26,570
喜八さんです

242
00:16:27,570 --> 00:16:30,570
お酒に料理にこだわりあり

243
00:16:30,570 --> 00:16:32,570
酒菜亭　喜八

244
00:16:33,570 --> 00:16:37,570
こちらでは、オホーツクの旬の料理が自慢です

245
00:16:39,570 --> 00:16:44,570
まずは、キンキンに冷えたビールで乾杯といきましょう

246
00:16:45,840 --> 00:16:48,380
すみません、どうも乾杯

247
00:16:48,405 --> 00:16:49,840
乾杯

248
00:16:49,840 --> 00:16:51,840
ありがとうございます

249
00:16:51,840 --> 00:16:53,840
いろいろ並んでるんですけど

250
00:16:53,840 --> 00:16:55,061
サクラマスですね

251
00:16:55,085 --> 00:16:56,304
ああ、サクラマス

252
00:16:56,342 --> 00:16:56,866
いいですね

253
00:16:56,944 --> 00:16:59,840
こういう風に網走で捕れてるんですけど、こんな感じです

254
00:16:59,840 --> 00:17:01,840
おお、すごい

255
00:17:01,840 --> 00:17:03,840
これは素焼きでもいいです

256
00:17:04,896 --> 00:17:09,456
桜が咲く頃から取れ始めるから サクラマス

257
00:17:09,456 --> 00:17:13,388
身が柔らかく脂のりも抜群

258
00:17:13,412 --> 00:17:17,256
塩焼きにして山わさびと一緒に食べるのが

259
00:17:17,256 --> 00:17:18,957
網走流

260
00:17:21,648 --> 00:17:24,863
これ柔らかさとホクホクが同時にきて

261
00:17:25,293 --> 00:17:27,648
これぐらいゴージャスな味

262
00:17:27,648 --> 00:17:29,648
でもあっさりしてます

263
00:17:29,648 --> 00:17:32,648
もう口の中でほぐれていきますね

264
00:17:32,648 --> 00:17:34,648
自然に

265
00:17:34,648 --> 00:17:37,021
僕の同級生で生産者なんですけど

266
00:17:37,046 --> 00:17:38,648
網走牛の生産者ですね

267
00:17:38,648 --> 00:17:40,648
ぜひご馳走ください

268
00:17:40,648 --> 00:17:42,999
山ワサビ乗せて塩を振ると

269
00:17:43,138 --> 00:17:44,623
とっても美味しくいただいてもらえると思います

270
00:17:44,648 --> 00:17:46,648
そうですか

271
00:17:46,648 --> 00:17:48,648
海の幸だけじゃありません

272
00:17:48,648 --> 00:17:53,648
網走の牛肉に類さん衝撃

273
00:17:53,648 --> 00:17:55,648
どうですか

274
00:17:55,648 --> 00:17:57,648
なんて甘い肉なんだこれ

275
00:18:03,488 --> 00:18:07,888
吉田類 北海道ぶらり街めぐり

276
00:18:07,888 --> 00:18:12,788
網走の喜八で感動のお肉に出会いました

277
00:18:12,812 --> 00:18:19,528
山ワサビ乗せて塩を振るととっても美味しくいただいてもらえる
そうですかはい

278
00:18:29,186 --> 00:18:33,090
なんて甘い肉なんだこれ

279
00:18:33,090 --> 00:18:34,690
甘い

280
00:18:34,690 --> 00:18:38,490
甘さが際立つと思うんですよ塩で食べることによって

281
00:18:38,490 --> 00:18:40,010
そういうこともあって

282
00:18:40,010 --> 00:18:41,010
引き出されるんです

283
00:18:41,010 --> 00:18:42,610
ものすごい甘い

284
00:18:44,610 --> 00:18:45,610
めったらだ

285
00:18:45,610 --> 00:18:49,010
めったらだこれが

286
00:18:49,010 --> 00:18:50,810
米ぬかなどを飼料にし

287
00:18:50,810 --> 00:18:54,610
網走の寒暖さのある大自然で育った牛肉は

288
00:18:54,610 --> 00:18:57,810
最高の旨味を引き出しているんです

289
00:18:57,810 --> 00:19:01,810
その牛肉に合うのが網走のお酒

290
00:19:01,810 --> 00:19:04,810
君が袖ふる

291
00:19:04,810 --> 00:19:09,810
あっさりげの唐口これは量がどんどん進むと思いますね

292
00:19:09,810 --> 00:19:13,810
アナゴですね網走ではカラスハモです

293
00:19:13,810 --> 00:19:18,810
このまま召し上がっています甘いダレついています

294
00:19:18,810 --> 00:19:25,810
地元では皮の黒さを指してカラスハモと呼ばれるアナゴの一種

295
00:19:25,810 --> 00:19:31,490
深海に住むためなかなか獲ることもできない貴重なお魚です

296
00:19:32,810 --> 00:19:35,810
新鮮さがきっちり伝わってきますね

297
00:19:35,810 --> 00:19:38,810
うなぎよりも少しあっさりしたような

298
00:19:38,810 --> 00:19:40,810
土曜の牛ってありますよね

299
00:19:40,810 --> 00:19:42,810
20年ちょっと前に網走飼ってたんですけど

300
00:19:42,810 --> 00:19:46,810
その頃皆さんそれ牛の日にハモ食べてましたね

301
00:19:46,810 --> 00:19:52,810
土曜の牛の日はハモと網走牛ですから

302
00:19:52,810 --> 00:19:54,810
牛の日だからね

303
00:19:55,648 --> 00:19:57,955
類さん絶好調

304
00:19:57,979 --> 00:20:01,088
こちらは自家製のクジラのベーコン

305
00:20:01,088 --> 00:20:07,648
そして串カツなど網走ならではの クジラメニューも人気なんです

306
00:20:07,648 --> 00:20:14,968
ホタテです 僕はスライスしません
そのままポロンとしたまま食感を楽しんでもらうのに

307
00:20:14,968 --> 00:20:19,648
今時期その卵がつくんですね 赤い色のやつが卵です

308
00:20:19,648 --> 00:20:21,355
これすごく綺麗な色

309
00:20:21,379 --> 00:20:25,328
これもちょっと食べてみてください

310
00:20:25,472 --> 00:20:31,312
もう不思議な味 口に入れた途端に一瞬にして消えて

311
00:20:31,312 --> 00:20:33,770
なんか舌を撫でられたっていう感じですよ

312
00:20:33,794 --> 00:20:36,192
これはもうおすすめやね

313
00:20:36,192 --> 00:20:40,432
美味しかったですよ いよいよこんな感じで

314
00:20:41,188 --> 00:20:43,976
アブラガニ茹でないで焼きます

315
00:20:44,001 --> 00:20:49,472
茹でて味を逃がすよりは焼いて閉じ込めた方がいいということですね

316
00:20:49,472 --> 00:20:54,688
こんなに大きなアブラガニの足を豪快に焼いていきます

317
00:20:54,712 --> 00:20:57,792
でも焼いている間に

318
00:20:57,792 --> 00:20:58,960
お疲れ様です

319
00:20:58,960 --> 00:21:00,960
網走へようこそ

320
00:21:00,960 --> 00:21:02,960
どうも

321
00:21:02,960 --> 00:21:05,039
漁師やってます

322
00:21:05,312 --> 00:21:07,194
俺もね乗って

323
00:21:07,219 --> 00:21:09,234
じゃあこますをまきます派

324
00:21:11,467 --> 00:21:13,467
パーイ

325
00:21:15,520 --> 00:21:17,520
ありがとうございまーす

326
00:21:18,520 --> 00:21:22,520
おいしいものを食べながら、仲間と飲むっていうのが一番うまいですよね。

327
00:21:22,520 --> 00:21:26,520
人の縁があって、初めてね、いろんなことが成し得るんで、

328
00:21:26,520 --> 00:21:32,520
日本がこれだけ発展したのはなぜかって言うと、単純に人と人の繋がりが強いからです。

329
00:21:32,520 --> 00:21:34,520
- おいしい。 - おいしい。

330
00:21:38,992 --> 00:21:46,352
人と人とのつながり だから大切にする酒縁社会

331
00:21:46,352 --> 00:21:50,392
さあ類さんアブラガニが焼き上がりましたよ

332
00:21:50,392 --> 00:21:53,392
アブラガニ

333
00:21:54,152 --> 00:22:00,312
すごいねー 食べる前から美味しいんだ感じ

334
00:22:00,312 --> 00:22:02,952
そうかに

335
00:22:10,478 --> 00:22:15,458
アブラガニすっごくおいしい

336
00:22:15,458 --> 00:22:18,458
いやーすごいねほんとに

337
00:22:18,458 --> 00:22:21,458
早いんだよね酒が昼間から今日は

338
00:22:21,458 --> 00:22:23,458
消える量がね

339
00:22:23,458 --> 00:22:26,458
かなり出来上がった類さん

340
00:22:26,458 --> 00:22:31,458
そろそろ今日の一句といきましょうか

341
00:22:31,458 --> 00:22:33,458
すいません類さんが帰ってきて

342
00:22:33,458 --> 00:22:35,458
あのー

343
00:22:35,458 --> 00:22:38,458
泥酔俳句というね

344
00:22:45,453 --> 00:22:48,867
お酒が進む網走の夜

345
00:22:49,763 --> 00:22:52,664
それでは今日の一句に行きましょう

346
00:22:52,837 --> 00:22:54,837
まずは室谷アナ

347
00:22:55,750 --> 00:22:58,341
私もね

348
00:22:58,366 --> 00:23:00,765
私もね
流氷の下に

349
00:23:00,790 --> 00:23:02,071
私もね
流氷の下に
行きたいな

350
00:23:03,446 --> 00:23:06,786
こんなに流氷の下に美味しいものがあるんだったら

351
00:23:07,338 --> 00:23:08,156
行ってみたい

352
00:23:09,350 --> 00:23:11,350
続いて、類さん

353
00:23:12,025 --> 00:23:14,423
流氷の

354
00:23:14,448 --> 00:23:16,294
流氷の
明けて生命は

355
00:23:16,319 --> 00:23:19,044
流氷の
明けて生命は
乱舞せりと

356
00:23:20,184 --> 00:23:22,184
もう流氷の下でね

357
00:23:22,209 --> 00:23:24,655
これだけ美味しい命がね

358
00:23:24,709 --> 00:23:26,435
いっぱいできてですね

359
00:23:26,716 --> 00:23:28,522
それを今日いただいて

360
00:23:28,740 --> 00:23:30,184
お酒も飲んで

361
00:23:30,833 --> 00:23:34,084
これはもう竜宮城に来たみたいな気持ちだったですね

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00:23:34,109 --> 00:23:36,747
オホーツク海は僕らよく使うのは

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00:23:36,772 --> 00:23:39,184
四季じゃなくて五季っていう言葉を使うんですよ

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00:23:39,184 --> 00:23:42,184
春夏秋冬流氷っていうのがあって

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00:23:42,858 --> 00:23:45,787
もちろんね、美味しいものいっぱいいただきましたけど

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00:23:46,037 --> 00:23:48,184
心がいっぱいね

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00:23:48,184 --> 00:23:50,184
ぬくもりで

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00:23:50,184 --> 00:23:52,184
満ち溢れましたね、今日はね

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00:23:53,648 --> 00:23:58,188
まるで竜宮城のような町網走で

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00:23:58,212 --> 00:24:03,728
お腹も心もいっぱいに満たされました

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さあ類さん、次はどこの町に行くとしましょうか