（吉田(よしだ)）うん！
肉だけど ものすごく あっさりした感じ
気品を 感じる味というか
品があるんですね （高橋(たかはし)）上品な味わい？
（ナレーター） この霜降り！
正に芸術の域！
大自然が育んだ 最高級のブランド和牛
これは想像を超えました
（高橋）超えました？ （吉田）うん
こんな すがすがしい―
爽やかなお寿司(すし)が あるのかと
もう 宇宙的な おいしさを感じますね
（笑い声）
（ナレーター） こんなお寿司は初めて！
太陽の恵み たっぷり トマトの握り
♪（歌声）
（ナレーター） ノリノリの類(るい)さん
居酒屋が急遽(きゅうきょ) コンサート会場に！
この元気をね 世界中に伝えたいですね
（ナレーター） おいしくて楽しい―
今回 ２人が訪れた町は？
（高橋） 太平洋に向かって―
悠々と流れていく沙流川(さるがわ)
（高橋）この沙流川の 流れと共に―
歴史を作っていった ここ 平取町(びらとりちょう)の町
さあ ここは 平取町といえばという物が―
たくさん眠っているんですね
さあ それを 掘り起こしていきましょう
この方と… 類さん
ということで 今 ビールを飲んで その…
太陽の顔出すのを 待ってるんですが
フフッ… 去りませんから
去りません （高橋）行きましょう
行きましょう はい
（ナレーター）酒と 登山をこよなく愛し
日本全国 旅を続けています
（俳句を読み上げる声）
これは どなたの句でしょう？
（ナレーター） もうひとつの顔は―
俳句の愛好会をまとめる 業界きっての酒場詩人
さあ 今日は―
どんな出会いが 待っているのでしょうか
沙流川の流域に広がる 自然豊かな町 平取
トマトの町としても有名で 出荷量は北海道一を誇ります
黒毛和牛のブランド“平取和牛”
味わい深い上品な肉質で 人気なんです
また 日本一広い すずらんの群生地があり
かれんな花たちが 観光客を楽しませてくれます
（シャッター音）
こちらは 2014年にオープンした…
あっ じゃ 新しいんですね？ （高橋）そう
この中では 温泉が楽しめるほか
平取特産の和牛が いただけるということで
いや もう 食べて くつろいでということですね
ねっ？ 行ってみましょう （吉田）行ってみましょう
（ナレーター） 地元の憩いの場
〝びらとり温泉 ゆから〞
体の芯まで温まる―
透明で柔らかい泉質が 人気なんです
その温泉のあとに 食べたくなるのが…
（寺本さん）失礼します すき焼き御膳になります
（吉田） わあ これですね
いい紅葉色という感じ （高橋）美しい
（寺本さん） 肩ロースの肉 使用してまして
（吉田）霜の降り加減が ちょうどっていう…
（寺本さん）そうですね
赤身と白身のバランスが ちょうどいいぐらいで
和牛に乾杯！ （吉田）乾杯！
（ﾅﾚｰﾀｰ） 平取和牛には ワインが最高！
お肉は 卵と絡めて いただきます
うん！
肉だけど ものすごく あっさりした感じ
でも もちろん肉の持つ独特の―
まあ 深みというか うまみも あるんですが
（寺本さん） 脂の質が やっぱり いい物(もん)ですから
サラッと食べれるように…
（ﾅﾚｰﾀｰ）平取和牛のおいしさの 秘密は 気候条件にあります
いてつく冬の寒さを 乗り越えることで
うまみが凝縮され 味わい深い上品な肉質となるのです
（寺本さん） 北海道の中でも―
トップクラスの 牛なんじゃないかな…
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さん このお肉に 箸が止まりません！
あっという間ですね 類さん
サラリと食べてます （吉田）そうですね
（寺本さん） まだいけますか？ 大丈夫ですか？
（高橋）フフフフッ… おかわりですね？ 類さん
（ﾅﾚｰﾀｰ）思わず おかわり！
お肉の追加は いくらですか？
2,000円ぐらいですかね （高橋）オオ～ッ…
（寺本さん） セットになると―
なぜか１７００円で 安いんです
（吉田）安くなるのね …ということはですね
セットを２回 食べたほうが 安く上がるという…
（笑い声） （寺本さん）正解です
（高橋） 正解！ 気づいちゃいましたね
（ナレーター） こちらは―
平取和牛のもも肉を 使ったステーキ丼
平取産トマトをはじめ レタスやパプリカなど
たっぷり野菜が うれしい！
うん おいしい！
（寺本さん）お肉自体が そんなに硬くないですよね？
（高橋）野菜にもホントに合うお肉
（ナレーター） ほかにも―
地元のタマネギを たっぷり使って作った
和牛ステーキカレーに
こちら！ 和牛ハンバーグ定食
見てください あふれる肉汁！
いやぁ たまりません！
平取和牛を たっぷり 堪能した２人でした
（高橋）さあ 平取という地は おいしい物だけではなくて
アイヌ文化が 残されている重要な場所
その文化を伝えるための こういった博物館もあるんです
（吉田）これね なかなか建物も変わってますし
（高橋） そうですね 独特の形ですよね
（ナレーター） ここには―
狩猟や信仰 生活用具など―
さまざまなアイヌ民族の 文化が展示されています
（吉田） 随分 近代的なというか
（森岡さん）そうですね
（森岡さん） 大体 19世紀 20世紀ぐらいに―
残された民具が 多いですね
これが ほとんどの物が今―
重要有形民俗文化財と いうことになりまして
（高橋）じゃ とっても 貴重な物なんですね
（ﾅﾚｰﾀｰ）自然にある物から 道具を作っていたアイヌ民族
鹿の角を 加工して作ったタバコ入れに
こちらは 木の皮から作られた民族衣装です
（吉田）木ですからね （高橋）信じられませんね
（吉田）木の皮ですからね
自然に近いから こういう発想が 生まれるんやと思うんですね
（高橋）そうですね
（吉田）カヌーがありますね
（森岡さん）平取町の町木自体が 桂(かつら)っていう木なんですけど
この丸木舟を作るのに 桂の木が ちょうど適してる…
（吉田）ああ これだと水が入ってこないから…
この間 乗ったカヌー 穴が開いてました
ええっ？ ハハハハッ…
もうちょっとで溺れるとこやった…
（ﾅﾚｰﾀｰ） 漁などを行っていた丸木舟
類さん 乗り心地は いかがですか？
結構 安定感あるような 気がしますね
そんな簡単に こう 軽く揺れないでしょうね
いやぁ 北海道の川 これで下れたんだよね
（高橋）ねっ？
（ﾅﾚｰﾀｰ）うん？
何やら おいしそうな音が 聞こえてきましたよ
ウン （高橋）ウ～ン！
（吉田）いや これね…
なんかジワ～ッと こう 滋養強壮というか
元気になってきますね これ
♪～
～♪
（ﾅﾚｰﾀｰ） 「吉田類 北海道ぶらり街めぐり」
続いては 平取町の 人気店 沙流苑(さりゅうえん)で―
極上のお肉を いただきます
（吉田･高橋） 乾杯！
（ﾅﾚｰﾀｰ）まずは キンキンに冷えたビールで乾杯！
（菅原さん）失礼します （高橋）わあ！
（吉田）これは… もう味がついてるんですね？
（菅原さん）そうですね
（吉田） ジンギスカンの 野菜煮込みという…
（菅原さん）〝煮込み ジンギスカン〞みたいな
そんなイメージですね （吉田）ほう…
これは もう―
スタミナ食も いいとこですよ
（高橋）ねっ？
（ナレーター） 地元で取れた 行者ニンニク
タマネギ うどんなどと一緒に
煮込んで いただく―
その名も 〝漁火(いさりび)ジンギスカン〞
（高橋） どうして―
漁火ジンギスカンって いう名前なんですか？
（菅原さん） ここの ウチの沙流苑の 店舗を建てる前に―
ウチの先代が―
漁火っていう居酒屋さん やってたんですよね
そんときに ジンギスカン出してて…
（ナレーター）先代の お父さんが提供していた
ジンギスカン
漁火に吸い寄せられる イカのように―
どんどんと お客さんが―
虜(とりこ)になってしまう ひと品です
（菅原さん） 野菜漬けジンギスカンっていう形で
うたってるんですよね
正直 10キロのタレを作るのに―
５キロぐらいは 北海道の野菜の ペースト状にした物を混ぜて…
（高橋）じゃ 野菜のうまみが かなり溶け込んでるっていう…
（ﾅﾚｰﾀｰ）タマネギやショウガなど 野菜のペーストから作ったタレに
ジンギスカンを１日 漬け込みます
そうすることで お肉に野菜の味が染み渡るんです
（高橋）ウン！
ウン （高橋）ウ～ン！
（吉田）なんかジワ～ッと こう 滋養強壮というか
元気になってきますね これ
（高橋）いや ホントに かめば かむほど うまみが出てきますね
それだけ漬け込んでるから
（吉田）これ 日本全国に広まりますよ これが
（菅原さん） あっ ありがとうございます
これ 平取和牛の ランチのセットになります
（高橋） わあ！ いよいよ…
（ナレーター） 豪華！
平取和牛の 焼き肉ランチ
最高級Ａ５ランクの ハラミと もも肉
お値段１５００円で
味わうことが できるんです
まずは ハラミから いただきます
ウ～ン… 脂は脂なんだけど ジューシーだから
非常に濃厚 うん
ウ～ン… 驚くほど柔らかい
なんか ハラミの部分なので ちょっと硬めなのかなと思いきや…
（菅原さん）いや それが 平取和牛だから柔いんですよ
これは ももだから さっきよりは あっさりしてて
肉の味が分かるっていう肉です （吉田）うんうん…
こんな柔らかいお肉 そう ないと思いますね
（高橋）あのね びっくりする
ホントに かむと とろけちゃうんです
（吉田）ねっ？ （高橋）うん
（吉田）この味を知ったら―
ダイエットは 諦めたほうがいいですね
（笑い声）
（ﾅﾚｰﾀｰ）もぉ～ひとつの平取名物
２人が向かったのは 夏が特に おいしい あの野菜
（高橋）“平取の”といえば もうひとつ トマト！
これはね 僕は意外だったですね 見れば―
トマトハウスだらけですもんね ここは
（ﾅﾚｰﾀｰ） 平取町にあるビニールハウスのうち
99パーセントが トマトハウスなんです
現在 およそ160戸の農家さんが トマトを栽培
出荷量は北海道一を誇り ブランドにもなっています
（一同）こんにちは
（石浦さん）どうぞ （吉田･高橋）色づいてますね
（石浦さん）いい状態です （吉田）へえ… ああ
張りが すごいですよ 中にギッシリ入ってるような
いただきます トマト丸かじり
ンッ…
アア…
みずみずしい！ おいしいですね！
でも 散らなくて良かったね （高橋）良かった
ホントにね 飛び散るぐらい 多分 入ってます これ
（ﾅﾚｰﾀｰ）トマトは 冷涼な気候が おいしさの秘訣(ひけつ)
沙流川沿いに広がる平取町は―
気温も低く保たれ トマト作りに最高なんです
（石浦さん） 僕ら 自分たちで作って
おいしいトマトだって 思って作ってるんで
冬場は ほかの産地のトマトも
食べますけど 味比べしながら
全国の皆さんも やっぱり―
平取トマト 食べてほしいなって思ってます
（吉田）僕はね 今 これを そのまま食べなかったのには―
訳があります （高橋）どうして？
（吉田） 僕はね レッドアイにしてね…
（笑い声）
飲んじゃいたいなっていうね 希望があったんです
お酒にして？ （吉田）うん
（ﾅﾚｰﾀｰ）では 類さんの希望をかなえましょう！
100パーセント トマトジュースを ビールで割るレッドアイ
そのお味は？
うまい！
カンカン照りでも平気っていう感じ （高橋）ハハッ…
涼を呼びますね 涼しいですね （高橋）おいしい
（吉田）いいじゃないッスか ほろ酔って健康になるって
こんな… 一石二鳥ですね
（高橋）そうですね いろんな意味で おいしいですね
あっ 僕 もうちょっといいですか？
（高橋）類さん 大丈夫ですか？ どんどん ビールの量が…
（ﾅﾚｰﾀｰ）最高の飲み方ですね！
平取トマトに すっかり酔いしれた類さんでした
（高橋）さあ まだ 日は明るいんですけれども
平取の夜は…
（吉田）ああ なんか 今ね “旬の味 勢ぞろい”っていう…
そうなんですよ （吉田）看板が見えましたけど
（高橋）おいしいお料理 それからね お寿司も いただけて
更に おいしいお酒も たっぷり楽しめるという…
（ﾅﾚｰﾀｰ） 居酒屋なのに 手にはギター！
まさか 類さん…
♪（歌声）
平取の この元気をね 世界中に伝えたいですね
（ナレーター） 平取町にある―
〝味処(あじどころ)うえの〞
ちょっと変わった 居酒屋なんです
（高橋）お寿司も 味わえて それから―
居酒屋料理 （上野(うえの)さん）…ですね
（高橋） …も楽しめるという
（ナレーター） 骨まで丸ごと食べられる
ヤマベのから揚げ
黒豚とアスパラの ホイル焼きなど―
地元食材に上野さんは こだわります
（上野さん）僕も お酒好きなもんですから
つまみ ないかなみたいな感じで
（高橋）あっ それで そこから始まって…
（笑い声）
（高橋） 酒だけに フフフッ…
（ナレーター） 上野さんオススメの １杯は―
増毛(ましけ)の 〝国稀(くにまれ)〞
渇いた喉を潤しましょう
これ サクラマスの ルイベですね
ああ ルイベ
（吉田） いや 涼しそうで
また これは いいですね
僕 一瞬 これ トマトかと思った
（高橋）トマト… （笑い声）
赤々してますからね フフッ…
（吉田）ンッ…
この歯応えが… 香りが すごくいい
（高橋） 爽やかな味わいですね
うまいよねえ （高橋）ねっ？
（上野さん）これが あの… 平取トマトの
コンソメ仕立てに してあるんですけど
おでん風に してあるんですけど
（吉田）これが また 美しいじゃないですか
（ﾅﾚｰﾀｰ）ホント美しい！
湯むきした平取産トマトを―
かつおダシなどと一緒に 弱火で20分ほど煮込みます
そのあと ひと晩 寝かせて完成
でも 意外なワンポイントがあるんです
ワサビつけて 召し上がってみてください
ワサビを？
トマトにワサビなんです （高橋）トマトにワサビ？
（吉田）これは意外
（吉田）これは新鮮な味です
（高橋）ワサビ 合いますね！ トマトの甘みが引き立ちますね
（吉田）ダシがあるので ものすごく おいしくなるんスよ
（上野さん） 平取のトマトでなかったら あの…
煮崩れするんですよ （吉田）ああ！
（上野さん）そんだけ しっかりしてるトマトなんで
いや ちょっと びっくりだね
（高橋）こういう組み合わせが 平取ならではの…
（上野さん）今から出すやつは 食べたことないと思います
食べたことがない？ （上野さん）はい
はぁ…
トマトのお寿司 （吉田）あっ！ はいはい…
（上野さん）…で 和牛の握りで
（吉田）この取り合わせは 多分 生まれて初めてだと
私も初めて見ました （吉田）これは すごい
（ﾅﾚｰﾀｰ）なんと お寿司！
平取産トマトをカットして
シャリの上に載せ シンプルに のりで巻きました
お味は いかがですか？
ンッ…
これは想像を超えました
（高橋）超えました？ （吉田）うん
こんな すがすがしい―
爽やかなお寿司が あるのかと
もう宇宙的なおいしさを感じますね
（笑い声）
あっ すいません （吉田）もう最高でした
ありがとうございます…
（高橋）宇宙レベルのおいしさ？ （吉田）宇宙レベルのおいしさ
（高橋）こんなに 涼しげなお寿司
初めて食べました
（吉田） トマトの味がですね
これ お寿司に うまく 乗っかってるんですよ
こういう味は やっぱり 平取ならではじゃないでしょうかね
（ナレーター） こちらも いきます！
平取和牛を サッと あぶり
大胆に お寿司にしちゃいました
（笑い声）
ダジャレが 飛び出しちゃうほど…
（吉田）うまい！
（ﾅﾚｰﾀｰ）高橋アナも いきましょう
（笑い声）
半分 もう オヤジの世界に入りましたね
（ﾅﾚｰﾀｰ）もぉ～いいですか？
さあ ここで お客さんと―
酒縁社会のご挨拶
（高橋）よく このお店には いらっしゃるんですか？
カウンターに 座ることもあるんですか？
あります ほとんど （高橋）ほとんど？
ほとんど （高橋）そうですか！
（吉田）今日は 僕らの これが…
すみません なんや 移動していただいて
（高橋） せっかくの特等席だったのに
あっ みんな ここで―
お友達というか 顔見知りになったというか
ホントに もう みんな あの…
家族の一員なんですね ここに住むと
（男性）バンドやってる人たち （高橋）バンドされてるんですか？
（女性）すっごい上手です （吉田）一緒に歌いましょうか？
（男性）いいですね はい
10分ほど時間いただいたら 店行って ギター…
あっ じゃ そうしましょう
そうしましょう せっかくなんで
（拍手）
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さんのリクエストで 急遽 バンド演奏が始まることに
居酒屋さんが コンサート会場に変わりました
（笑い声）
わあ コンサート！
♪（ギターの演奏）
（手拍子）
♪（歌声）
（拍手と歓声）
あの… これ今日 僕も思いましたけど
メンバーのひとりに 加えてもらおうと思います
（笑い声） 新しくバンドが出来上がりました
平取の この元気をね 世界中に伝えたいですね
（ﾅﾚｰﾀｰ） 歌で料理で 大いに盛り上がり
今宵(こよい)のお酒は いやぁ 最高です！
平取… これ ひとつの大家族ですね （高橋）ねっ？
（吉田）旅に来られたら もう ここに住んじゃいたいと思うような
そんな温(あった)かい空気が流れてます
というところで この平取の―
食材 人の心 これ全てに乾杯したいと思います
（一同）乾杯！
（男性）最高
（ナレーター） このあとは―
旅の締めくくり 今日の一句
いってみましょうか！
（高橋） 平取のトマトって―
とっても 顔を近づけたときに…
（吉田） もう 香りが すごい
（高橋）プ～ンという
その濃い味が 恋しくなるっていう…
いや これはね…
もう 将来有望というふうに 位置づけましょう これは
なかなかですよ （高橋）本当ですか？
はい 良かったと思います （高橋）やった
ありがとうございます
（ﾅﾚｰﾀｰ）続いて 類さんの一句
〝二風谷(にぶたに)の―〞
〝トマトや赤き 恋奪ふ〞
トマトの赤さと 情熱的な赤と これをかけまして
恥ずかしいなっていう感じも しないでもないんですが
いや でもね それぐらいロマンティックで―
情熱な気分になっちゃう旅でしたね （吉田）そういうことですね
（ナレーター） 温かい人の縁を感じた 今回の旅
自然の恵み いっぱいの平取町で―
おいしい料理と おいしいお酒を―
堪能しました
さあ 類さん
次は どこの町に 行くとしましょうか？