1
00:00:43,466 --> 00:00:44,966
（吉田(よしだ)）
お母さんの努力がね

2
00:00:45,066 --> 00:00:47,833
実ってると思いますね
うんうん

3
00:00:47,933 --> 00:00:50,800
（山下さん）
酔っ払いだし ただの
ハハハハッ…

4
00:00:50,900 --> 00:00:53,966
もうね お酒って
いいなっていうのが―

5
00:00:54,066 --> 00:00:55,900
分かるでしょう
これでね

6
00:00:57,733 --> 00:01:00,266
（ナレーター）居酒屋の
名物ママが作る―

7
00:01:00,366 --> 00:01:02,966
ホックホクの
じゃがいも料理

8
00:01:03,966 --> 00:01:06,266
（敏弘さん）
遠方に引っ越して
しまった方とかも―

9
00:01:06,400 --> 00:01:09,500
必ずカレーライスを
食べに… ええ

10
00:01:09,600 --> 00:01:11,800
（吉田）
でも 今も まだモダンに
感じるっていうのは―

11
00:01:11,900 --> 00:01:13,900
面白いよね ねっ？
（高橋(たかはし)）不思議

12
00:01:15,400 --> 00:01:18,033
（ナレーター）
創業 明治(めいじ)30年

13
00:01:18,133 --> 00:01:20,166
今や
故郷(ふるさと)の味とも言える―

14
00:01:20,266 --> 00:01:23,366
老舗食堂の黄色いカレー

15
00:01:24,200 --> 00:01:27,033
畑で食べるなんて
ちょっと できないよね

16
00:01:27,566 --> 00:01:29,566
（高橋）
これ 贅沢(ぜいたく)ですよね

17
00:01:29,900 --> 00:01:30,933
（吉田）
このロケーションで
食べるって―

18
00:01:31,033 --> 00:01:32,600
最高じゃないかな
これね

19
00:01:32,700 --> 00:01:33,833
（貢司さん）
なんぼ 農家の人でも

20
00:01:33,933 --> 00:01:35,500
畑の真ん中で
こうやって食べる…

21
00:01:36,100 --> 00:01:38,300
（笑い声）

22
00:01:38,400 --> 00:01:39,700
生まれて初めてだよ

23
00:01:39,800 --> 00:01:42,466
（高橋）生まれて初めて
（吉田）そうなんだ？

24
00:01:43,200 --> 00:01:45,633
（ナレーター）
大地の恵みに乾杯！

25
00:01:45,733 --> 00:01:49,400
メークインがもたらす
最高のお酒

26
00:01:50,733 --> 00:01:52,600
自然 いっぱい！

27
00:01:52,700 --> 00:01:55,433
今回
２人が訪れた町は…

28
00:01:58,266 --> 00:02:02,000
（高橋）馬鈴薯(ばれいしょ)の女王
メークイン発祥の地

29
00:02:02,100 --> 00:02:05,466
道南 厚沢部町(あっさぶちょう)に
やって来ました

30
00:02:06,200 --> 00:02:08,766
（高橋）ジャガイモも喜びそうな

31
00:02:08,866 --> 00:02:12,100
すごく気持ちがいい青空が
広がってますけれども

32
00:02:12,233 --> 00:02:15,900
その青空のもと… 類(るい)さん！

33
00:02:17,533 --> 00:02:20,066
これはね
芋焼酎なんだけど

34
00:02:20,166 --> 00:02:21,100
（匂いを嗅ぐ音）

35
00:02:21,200 --> 00:02:22,666
すっごい
爽やかなんですね

36
00:02:22,833 --> 00:02:23,666
（吉田）香りも

37
00:02:23,766 --> 00:02:25,266
（高橋）こちらまで
なんか 香りが…

38
00:02:25,366 --> 00:02:27,700
いい香りでしょう これ
（高橋）はい

39
00:02:27,833 --> 00:02:30,333
もう なんか後ろで
（高橋）そうなんですよ

40
00:02:30,466 --> 00:02:32,800
（高橋）
地元の農家さんが―

41
00:02:33,400 --> 00:02:35,900
無料で採れたて野菜を
提供してるんですって

42
00:02:36,000 --> 00:02:37,133
（吉田）
これ 無料なんですか

43
00:02:37,233 --> 00:02:40,100
（高橋）
試食会が行われていて

44
00:02:40,466 --> 00:02:42,766
ひょっとして これ ネギですよね？
（高橋）ネギだ

45
00:02:43,000 --> 00:02:45,100
（高橋）ウ～ン！
（吉田）おお…

46
00:02:45,233 --> 00:02:47,633
（女性）どうぞ
（女性）ネギだけですけど

47
00:02:47,766 --> 00:02:48,866
（女性）どうぞ どうぞ

48
00:02:48,966 --> 00:02:51,966
（吉田）うわ！ ホントに
すんごい甘みが出るんですね

49
00:02:52,066 --> 00:02:54,633
（高橋）
なんか ネギだけ食べたい感じの

50
00:02:54,766 --> 00:02:56,500
すごく ねぎらっていただいてる
感じなんスけども

51
00:02:56,600 --> 00:02:58,100
ネギだけに

52
00:03:02,766 --> 00:03:04,833
（ナレーター）酒と
登山をこよなく愛し

53
00:03:04,966 --> 00:03:07,800
日本全国
旅を続けています

54
00:03:09,700 --> 00:03:13,466
（俳句を読み上げる声）

55
00:03:14,033 --> 00:03:15,433
これは どなたの句でしょう？

56
00:03:16,500 --> 00:03:17,966
（ナレーター）
もうひとつの顔は―

57
00:03:18,066 --> 00:03:22,466
俳句の愛好会をまとめる
業界きっての酒場詩人

58
00:03:22,666 --> 00:03:24,133
さあ 今日は―

59
00:03:24,233 --> 00:03:27,233
どんな出会いが
待っているのでしょうか

60
00:03:42,433 --> 00:03:46,066
北海道の南西部に位置し
町の面積の―

61
00:03:46,333 --> 00:03:48,933
およそ８割を
森林が占める―

62
00:03:49,033 --> 00:03:52,066
自然いっぱいの町
厚沢部

63
00:03:53,200 --> 00:03:59,166
大正(たいしょう)14年 日本で初めて
メークイン作りが始まったといわれ

64
00:03:59,300 --> 00:04:02,800
“メークイン発祥の地”と
親しまれています

65
00:04:04,533 --> 00:04:06,933
名物として
香り豊かな―

66
00:04:07,033 --> 00:04:10,033
じゃがいも焼酎
〝喜多里(きたさと)〞に…

67
00:04:10,700 --> 00:04:12,366
地元の
お菓子屋さんでは―

68
00:04:12,466 --> 00:04:14,933
メークインを白あんに
練り込んだ―

69
00:04:15,033 --> 00:04:17,033
どら焼きも
人気なんです

70
00:04:22,533 --> 00:04:27,933
そのメークインを使った
代表的なグルメをいただきましょう

71
00:04:28,966 --> 00:04:30,033
（高橋）さあ 類さん では―

72
00:04:30,300 --> 00:04:33,700
道の駅の中 ちょっと
のぞいてみましょうか はい

73
00:04:33,800 --> 00:04:37,766
入り口の看板というか こう…
カボチャの大きいのがありますが

74
00:04:37,866 --> 00:04:40,500
ねえ？ 大きな大きなカボチャ

75
00:04:41,733 --> 00:04:45,033
（ナレーター）
週末には 多くの
観光客で にぎわう―

76
00:04:45,133 --> 00:04:47,400
〝道の駅 あっさぶ〞

77
00:04:48,000 --> 00:04:50,866
地元産の
新鮮 朝採れ野菜が

78
00:04:51,000 --> 00:04:54,833
お得な値段で並ぶ
直売所が大人気です

79
00:04:57,100 --> 00:04:59,433
（高橋）
これをご紹介したかったんです

80
00:05:00,266 --> 00:05:01,800
コロッケ
（吉田）あっ コロッケ

81
00:05:01,899 --> 00:05:06,666
そうなんですよ
厚沢部町でコンテストを行いまして

82
00:05:06,766 --> 00:05:07,766
（吉田）はいはい

83
00:05:07,866 --> 00:05:11,566
（高橋）全国からアイデアを
募集して 採用されたものが…

84
00:05:11,666 --> 00:05:14,933
このコロッケっていう…
（高橋）そうなんですよ

85
00:05:18,133 --> 00:05:22,200
（ナレーター）
厚沢部町ではコロッケの
イベントが いっぱい！

86
00:05:22,933 --> 00:05:26,800
巨大コロッケを振る舞う
〝ふるさと夏まつり〞に

87
00:05:28,133 --> 00:05:31,033
今年３月には
コロッケ･コンテスト

88
00:05:31,533 --> 00:05:33,633
こちらの
〝もちもちコロッケ〞が

89
00:05:33,733 --> 00:05:36,466
見事 グランプリに
輝きました

90
00:05:37,700 --> 00:05:39,233
（髙田さん）
モチモチ感を出すために

91
00:05:39,333 --> 00:05:41,500
浮き粉というのを
混ぜ合わせて

92
00:05:41,600 --> 00:05:44,000
中がトマトソースを
使った―

93
00:05:44,133 --> 00:05:46,133
味としては
イタリアンな感じ

94
00:05:47,133 --> 00:05:48,866
（高橋）ウ～ン！ サックサク

95
00:05:50,133 --> 00:05:51,600
（吉田）
甘さが増してる感じがしますね

96
00:05:51,700 --> 00:05:53,166
（高橋）とっても甘いですね

97
00:05:53,266 --> 00:05:56,066
（吉田）コロッケって
なかなか そう思えないよね これね

98
00:05:56,166 --> 00:05:57,533
（高橋）そうですね

99
00:05:58,533 --> 00:06:01,866
これ お水？ フフフッ…

100
00:06:02,166 --> 00:06:08,533
（ﾅﾚｰﾀｰ）そんなわけありませんよ
“じゃがいも焼酎 喜多里”ですよ

101
00:06:12,566 --> 00:06:13,666
ハァ～ッ…

102
00:06:13,800 --> 00:06:15,433
すごい品がいいんですね

103
00:06:15,600 --> 00:06:19,400
爽やかなパワーが
みなぎってきますよ これね

104
00:06:20,200 --> 00:06:23,700
（ﾅﾚｰﾀｰ）
コロッケもお酒もメークイン

105
00:06:24,000 --> 00:06:27,166
発祥の地ならではの贅沢です

106
00:06:30,033 --> 00:06:32,533
続いて ２人が向かったのは…

107
00:06:35,066 --> 00:06:36,300
（高橋）厚沢部町で―

108
00:06:36,433 --> 00:06:39,700
本格的な中華料理が
味わえるという場所を

109
00:06:39,800 --> 00:06:41,833
（吉田）ここは ちょっと
不思議な感じもするんだけど

110
00:06:41,933 --> 00:06:45,066
はい　ねえ？ ちょっと あの…
（吉田）教会のような…

111
00:06:45,166 --> 00:06:48,100
（高橋）
教会のような建物なんですけれども

112
00:06:48,200 --> 00:06:51,566
こちら 実は 温泉施設なんですよ

113
00:06:53,766 --> 00:06:57,766
（ナレーター）
厚沢部の田園地帯に
たたずむ うずら温泉

114
00:06:58,933 --> 00:07:01,866
お肌がツルツルになると
評判のお湯は―

115
00:07:01,966 --> 00:07:05,866
地元客は もちろん
宿泊客にも人気です

116
00:07:10,633 --> 00:07:14,400
館内にある
中国料理 彩風塘(さいふうとう)

117
00:07:14,733 --> 00:07:18,300
ランチタイムは
行列ができるほどの人気

118
00:07:19,233 --> 00:07:22,533
お客さんのお目当ては
麻婆茄子(マーボーナス)や―

119
00:07:22,633 --> 00:07:27,266
エビのＸＯ醤(ジャン)炒めなど
４品の中から選べる―

120
00:07:27,366 --> 00:07:29,533
スペシャルランチの
セットです

121
00:07:34,133 --> 00:07:36,500
シェフの宮川(みやがわ)さんは
以前―

122
00:07:36,633 --> 00:07:40,000
札幌(さっぽろ)の一流ホテルで
料理長を務めていた―

123
00:07:40,133 --> 00:07:43,200
広東(カントン)料理の
スペシャリストなんです

124
00:07:45,966 --> 00:07:48,333
（宮川さん）
これはオーソドックスな
野菜炒めなんですけども

125
00:07:48,433 --> 00:07:51,200
厚沢部の野菜を
ふんだんに入れてですね

126
00:07:51,566 --> 00:07:53,833
あっさり炒めた
お料理になります

127
00:07:54,200 --> 00:07:55,266
うん…

128
00:07:56,600 --> 00:07:59,133
食感 すごい いいですね

129
00:07:59,266 --> 00:08:01,433
（宮川さん）
１回 湯がくんですよ

130
00:08:01,533 --> 00:08:04,466
…で そっから強火で
サッと炒めちゃうんで

131
00:08:04,566 --> 00:08:06,666
野菜のうまみが―

132
00:08:06,800 --> 00:08:09,233
損なわれないような
感じで炒めてますね

133
00:08:09,366 --> 00:08:12,200
（高橋）
生き生きした感じが
そのまま残ってる

134
00:08:13,100 --> 00:08:16,466
思わず ほころぶ味ですね これは

135
00:08:17,533 --> 00:08:18,700
（ナレーター）類さん

136
00:08:18,800 --> 00:08:20,200
うれしくなっちゃう
メニューは―

137
00:08:20,300 --> 00:08:21,833
まだ ありますよ

138
00:08:22,166 --> 00:08:25,133
こちらは
代表的な広東料理

139
00:08:25,233 --> 00:08:28,100
魚介のＸＯ醤炒め

140
00:08:28,466 --> 00:08:30,400
イカとエビの食感

141
00:08:30,500 --> 00:08:34,133
更に ＸＯ醤の
スパイシーな うまみと

142
00:08:34,233 --> 00:08:37,133
厚沢部産コーンが
絶妙です

143
00:08:37,233 --> 00:08:38,566
（宮川さん）農家さんが
〝こういう野菜を―〞

144
00:08:38,666 --> 00:08:40,000
〝使ってみたら
どうだ〞とか

145
00:08:40,266 --> 00:08:42,233
（吉田）
提案していただけるわけですね？

146
00:08:42,333 --> 00:08:45,033
（宮川さん）…で そうすると じゃ
これで何を作っちゃおうかなとか

147
00:08:45,133 --> 00:08:47,666
いろいろ考えて
メニュー作ったりもしますね

148
00:08:47,800 --> 00:08:51,066
そういう意味では
おいしい物 どんどん作っていけば

149
00:08:51,166 --> 00:08:55,133
もう ここだけの中華っていうのが
できるんじゃないスかね

150
00:08:56,033 --> 00:08:59,366
（ナレーター）特別に
新作メニューを紹介

151
00:08:59,966 --> 00:09:03,600
厚沢部のメークインを
マッシュポテトにし

152
00:09:03,933 --> 00:09:07,800
豚ロースで包み
油で揚げ

153
00:09:08,000 --> 00:09:10,566
黒酢のソースで
からめました

154
00:09:10,800 --> 00:09:12,633
そのお味は？

155
00:09:14,466 --> 00:09:16,566
（吉田）ソースの香りが
（高橋）ウ～ン！

156
00:09:21,433 --> 00:09:25,966
（吉田）甘酸っぱい感じのソースと
うまく絡んでるのと

157
00:09:26,066 --> 00:09:29,333
食感も面白いと思いますね
中のメークインが柔らかいし

158
00:09:29,433 --> 00:09:31,633
（高橋）ねえ？ ２度 楽しい

159
00:09:31,766 --> 00:09:33,533
中華を越えてますね

160
00:09:34,300 --> 00:09:36,733
（ナレーター）
料理人として
厚沢部の魅力を―

161
00:09:36,833 --> 00:09:39,900
発信したいと考える
宮川さん

162
00:09:40,700 --> 00:09:43,000
名物にと開発したのが

163
00:09:43,100 --> 00:09:47,200
地元産 贅沢とまとを
使用したジュース

164
00:09:48,033 --> 00:09:50,633
フルーティーな甘さに
ミネラル分の―

165
00:09:50,733 --> 00:09:54,233
マグネシウムを加えた
コクのある味わいです

166
00:09:54,666 --> 00:09:57,633
{\an5}（宮川さん）
農家さんっていうのは すごい
シビアな世界で生きてるっていう

167
00:09:57,733 --> 00:10:01,900
町全体で こう 食を通してですね
盛り上げていけるような

168
00:10:02,000 --> 00:10:05,900
あの… 方法っていうのを
ずっと模索してたんですよ

169
00:10:06,166 --> 00:10:08,833
厚沢部を
潤していくっていうことが―

170
00:10:09,500 --> 00:10:12,100
料理人としても結び付いていく

171
00:10:12,200 --> 00:10:15,400
だから 食材とも
じかに結び付いてるということで

172
00:10:15,500 --> 00:10:17,666
そういう意味では
すばらしいんじゃないんスかね？

173
00:10:17,766 --> 00:10:19,033
（宮川さん）ありがとうございます

174
00:10:20,533 --> 00:10:26,533
（ﾅﾚｰﾀｰ）生産者とシェフの思いが
たっぷり詰まった味を堪能した２人

175
00:10:29,033 --> 00:10:30,200
続いては…

176
00:10:31,266 --> 00:10:33,600
山本(やまもと)さんのジャガイモ畑に―

177
00:10:33,700 --> 00:10:35,533
おジャマしてます
（吉田）おジャマしました

178
00:10:35,633 --> 00:10:37,600
（高橋）よろしくお願いいたします

179
00:10:37,700 --> 00:10:40,700
今日は 特別に
掘らせていただけるということで

180
00:10:42,200 --> 00:10:44,333
（ナレーター）
３ヘクタールの畑で―

181
00:10:44,433 --> 00:10:46,333
メークインを
栽培している―

182
00:10:46,433 --> 00:10:48,266
山本耕平(こうへい)さん

183
00:10:49,266 --> 00:10:52,000
お父さんと お母さん
そして―

184
00:10:52,133 --> 00:10:54,866
弟さんの
４人で収穫をしています

185
00:10:56,566 --> 00:10:57,433
（吉田）なかなか…

186
00:10:57,533 --> 00:10:59,966
（耕平さん）土 固いですよね
（吉田）固いですね

187
00:11:00,433 --> 00:11:02,266
（吉田）
よ… 横に… あっ 出てきた

188
00:11:03,866 --> 00:11:09,200
あっ これも また おっきい！
立派なメークインですね

189
00:11:09,933 --> 00:11:12,966
これ
（高橋）あら！ 類さんも立派

190
00:11:13,200 --> 00:11:15,300
（耕平さん）
出来は… 形 今年 いいんですよね

191
00:11:15,400 --> 00:11:17,166
（吉田）ああ そうなんだ？

192
00:11:18,900 --> 00:11:22,900
（ﾅﾚｰﾀｰ）それでは 採れたての
メークインをいただきましょう

193
00:11:25,100 --> 00:11:27,900
（吉田）おお！ フカフカの…
（高橋）わあ！

194
00:11:28,000 --> 00:11:29,900
（吉田）うわぁ！
（高橋）ねえ？

195
00:11:30,000 --> 00:11:34,233
（高橋）あっ いい香り！
（吉田）あっ 塩辛もあるんですね

196
00:11:34,633 --> 00:11:38,066
（吉田）畑で食べるなんて
ちょっと できないよね

197
00:11:38,166 --> 00:11:40,300
（高橋）これ 贅沢ですよね

198
00:11:40,433 --> 00:11:43,666
{\an5}（吉田）
このロケーションで食べるって
最高じゃないかな これね

199
00:11:47,266 --> 00:11:50,033
（高橋）おいしい！
ホント 大地の恵みですね

200
00:11:50,133 --> 00:11:52,033
（吉田）これ もう じかに この…

201
00:11:52,166 --> 00:11:54,933
畑で採ったやつをね 食べるなんて
ねっ？

202
00:11:55,033 --> 00:11:57,333
ホント 体験できませんからね
（高橋）ねえ？

203
00:11:57,433 --> 00:12:00,733
（貢司さん）なんぼ 農家の人でも
畑の真ん中で こうやって食べる…

204
00:12:00,833 --> 00:12:03,133
（笑い声）

205
00:12:03,233 --> 00:12:06,466
（高橋）なかなか ないですか？
（貢司さん）ないね ハハッ…

206
00:12:06,566 --> 00:12:07,900
生まれて初めてだよ

207
00:12:08,000 --> 00:12:10,600
（高橋）生まれて初めて
（吉田）そうなんだ？

208
00:12:10,733 --> 00:12:11,933
自分のイモに感心するわ

209
00:12:12,033 --> 00:12:14,366
（高橋）ハハッ…
自分のイモに感心しちゃう

210
00:12:15,533 --> 00:12:21,133
{\an5}（ﾅﾚｰﾀｰ）
大地の恵み いっぱいの畑で
贅沢な時間を過ごしました

211
00:12:23,100 --> 00:12:27,766
メークインは 厚沢部の
家庭の味としても愛されています

212
00:12:28,200 --> 00:12:30,800
…ということで 高橋アナ

213
00:12:30,900 --> 00:12:35,133
地元の お母さんたちに
お料理を教えていただきます

214
00:12:35,233 --> 00:12:37,066
（女性）よろしくお願いします

215
00:12:39,133 --> 00:12:42,600
（ナレーター）
作るのは メークインの
いももちです

216
00:12:43,000 --> 00:12:46,333
よく皆さんで作られるんですか？
（女性）そうですね

217
00:12:46,433 --> 00:12:47,466
（高橋）どんなときに…

218
00:12:48,533 --> 00:12:52,033
（女性）う～ん… おなか すいた…
（高橋）おなか すいたときに

219
00:12:52,133 --> 00:12:54,566
（笑い声）

220
00:12:55,166 --> 00:12:59,400
{\an5}（ﾅﾚｰﾀｰ）
おやつ感覚で手軽に食べられる
それが いももちです

221
00:13:00,566 --> 00:13:03,666
まずはメークインの皮をむきます

222
00:13:05,366 --> 00:13:09,966
高橋アナ 慣れない手つきですが
大丈夫ですか？

223
00:13:10,666 --> 00:13:14,266
絶対 ピーラーでいったほうが
早いような気がします

224
00:13:14,866 --> 00:13:19,266
（ﾅﾚｰﾀｰ）皮をむいたメークインは
水をたっぷり入れたお鍋で―

225
00:13:19,400 --> 00:13:22,433
しっかり火が通るまで
ゆで上げます

226
00:13:25,700 --> 00:13:32,633
そして 温かいうちにマッシュして
片栗粉(かたくりこ)を入れ よく こねます

227
00:13:35,700 --> 00:13:39,866
更に 小判のような形に
整えていきますが

228
00:13:41,200 --> 00:13:44,366
（高橋）とっても きれい
おいしそう もう この時点で

229
00:13:44,466 --> 00:13:47,866
すごい きれい！ 上手！

230
00:13:48,000 --> 00:13:52,400
なんか 小判ではないですね
私の物は… 丸くなっちゃった

231
00:13:52,666 --> 00:13:55,166
大丈夫ですか？ はい

232
00:13:55,300 --> 00:13:57,000
（女性）おいしく
（高橋）おいしく

233
00:13:57,100 --> 00:14:00,266
“おいしくな～れ”って
あっ 愛情の違いか…

234
00:14:00,933 --> 00:14:05,933
（ﾅﾚｰﾀｰ）
大切なのは“愛情”ですよ

235
00:14:06,333 --> 00:14:10,666
最後に 香ばしい醤油(しょうゆ)あんをかけて
完成です

236
00:14:11,400 --> 00:14:12,433
（吉田）
これ 友理(ゆり)ちゃん 作ったの？

237
00:14:12,533 --> 00:14:16,366
（高橋）そうなんです 作りました
あの… 皆さんに いろいろ…

238
00:14:16,466 --> 00:14:18,900
（吉田）教わって
（高橋）はい 教えていただいて

239
00:14:20,266 --> 00:14:23,533
（ﾅﾚｰﾀｰ）
類さん お味は いかがですか？

240
00:14:23,866 --> 00:14:26,833
（高橋）ドキドキします
（吉田）んっ！ すごいな

241
00:14:26,966 --> 00:14:29,933
柔らかい感じかと思ったけど
これ つぶしてるっていうから

242
00:14:30,033 --> 00:14:32,200
全然 違う
歯応えがあって―

243
00:14:32,300 --> 00:14:34,700
すごい しっかりした
味ですね これは

244
00:14:34,800 --> 00:14:36,766
（高橋）
新鮮なおイモを使うと

245
00:14:36,866 --> 00:14:39,266
これだけ おいしく
なるんだなっていうのが

246
00:14:39,566 --> 00:14:41,466
すごく こう…
自分で作ったからこそ

247
00:14:41,566 --> 00:14:43,366
より感じます

248
00:14:43,800 --> 00:14:45,900
（ﾅﾚｰﾀｰ）地元のお母さん直伝

249
00:14:46,000 --> 00:14:50,133
愛情たっぷりの手料理を
堪能しました

250
00:14:53,166 --> 00:14:55,666
続いて ２人が向かったのは…

251
00:14:58,500 --> 00:15:01,100
（吉田）ここが また
食堂じゃないッスか ここね

252
00:15:01,200 --> 00:15:03,566
（高橋）そうなんですよ

253
00:15:03,700 --> 00:15:05,433
（吉田）創業 明治30年
（高橋）はい

254
00:15:05,533 --> 00:15:09,966
100年以上続く
地元に愛されている―

255
00:15:10,200 --> 00:15:12,033
お店なんですよ
（吉田）うわぁ！

256
00:15:13,233 --> 00:15:16,633
（ナレーター）
来年で 創業１２０年を
迎える―

257
00:15:16,733 --> 00:15:18,466
前井(まえい)食堂

258
00:15:19,166 --> 00:15:22,166
ニシン漁でにぎわう
厚沢部の馬車道で―

259
00:15:22,266 --> 00:15:24,633
うどんを出したのが
始まりです

260
00:15:26,033 --> 00:15:29,033
（敏弘さん）いらっしゃい！
（店員）いらっしゃいませ！

261
00:15:30,100 --> 00:15:31,733
（ナレーター）
何を食べても
おいしいと―

262
00:15:32,233 --> 00:15:35,600
連日 多くのお客さんで
にぎわいます

263
00:15:41,766 --> 00:15:44,700
人気メニューは
自家製麺を使った―

264
00:15:44,800 --> 00:15:48,333
熱々の鉄板で食べる
焼きそば

265
00:15:49,066 --> 00:15:51,666
こちらは ニンニクが
たっぷり入った―

266
00:15:51,766 --> 00:15:54,800
スープが決め手の
みそラーメン

267
00:15:55,466 --> 00:15:59,233
そして
いちばんの名物が…

268
00:15:59,833 --> 00:16:02,266
おまちどおさまです
カレーライスです

269
00:16:02,366 --> 00:16:04,800
（高橋）え～っ？ 色が…

270
00:16:05,500 --> 00:16:08,266
（ナレーター）
厚沢部名物
黄色いカレーに―

271
00:16:08,366 --> 00:16:10,733
類さん びっくり！

272
00:16:10,833 --> 00:16:12,333
（吉田）
うわ！ これは…

273
00:16:12,900 --> 00:16:15,500
僕も これは
初めてかもしれない

274
00:16:16,100 --> 00:16:18,100
♪～

275
00:16:23,200 --> 00:16:24,866
～♪

276
00:16:31,566 --> 00:16:35,533
（ﾅﾚｰﾀｰ）
「吉田類 北海道ぶらり街めぐり」

277
00:16:36,533 --> 00:16:38,400
厚沢部の老舗食堂で

278
00:16:38,500 --> 00:16:41,800
名物の黄色いカレーを
いただきます

279
00:16:42,366 --> 00:16:43,866
（吉田）
うわ！ これは…

280
00:16:44,266 --> 00:16:47,000
僕も これは
初めてかもしれない

281
00:16:50,433 --> 00:16:52,600
（吉田）あっ あとから
ほんのり あの…

282
00:16:52,700 --> 00:16:55,500
カレーの風味が
ワッと上がってきますが

283
00:16:55,600 --> 00:16:58,433
最初はカレーっていう
イメージじゃないですね

284
00:16:58,533 --> 00:16:59,700
（高橋）本当に

285
00:16:59,833 --> 00:17:01,633
シチューのような
まろやかさ

286
00:17:01,733 --> 00:17:04,700
（敏弘さん）要は
カレー粉と小麦粉を―

287
00:17:04,800 --> 00:17:06,233
炒めただけのルーなので

288
00:17:07,533 --> 00:17:08,466
（敏弘さん）あの…

289
00:17:08,566 --> 00:17:10,233
色づけするような
香辛料が―

290
00:17:10,333 --> 00:17:12,100
全く入ってないんで

291
00:17:12,533 --> 00:17:16,600
（ナレーター）
およそ45年前
４代目の美恵子(みえこ)さんが

292
00:17:17,166 --> 00:17:20,566
試行錯誤の末
完成させた味は―

293
00:17:20,666 --> 00:17:24,166
今も多くの人に
愛され続けています

294
00:17:24,266 --> 00:17:26,833
（敏之さん）
遠方に引っ越して
しまった方とかも―

295
00:17:26,933 --> 00:17:29,500
厚沢部に寄ると 必ず
カレーライスを食べに

296
00:17:29,600 --> 00:17:31,600
（吉田）この味を
思い出すんだろうね

297
00:17:31,733 --> 00:17:33,800
でも 今も まだモダンに
感じるっていうのは―

298
00:17:33,900 --> 00:17:35,633
面白いよね ねっ？
（高橋）不思議

299
00:17:38,400 --> 00:17:43,000
（ﾅﾚｰﾀｰ）昔から変わらぬ
故郷(ふるさと)の味を堪能しました

300
00:17:51,500 --> 00:17:54,599
（高橋）
町の中心部から 少し入った所で

301
00:17:54,700 --> 00:17:57,266
ここ あの…
住宅街になるんですけれども

302
00:17:57,366 --> 00:18:00,466
ひっそりと地元の人に愛される
こちら…

303
00:18:00,566 --> 00:18:02,500
（吉田）これがお店ですか？
（高橋）そうなんですよ

304
00:18:02,599 --> 00:18:05,200
ねっ？
お家(うち)のように見えるんですけれども

305
00:18:05,500 --> 00:18:08,433
これ 居酒屋さん？
（高橋）居酒屋さんなんですって

306
00:18:09,733 --> 00:18:11,900
（ナレーター）
一軒家のような
たたずまいの―

307
00:18:12,000 --> 00:18:14,366
居酒屋 花のれん

308
00:18:15,066 --> 00:18:16,133
今夜は ここで―

309
00:18:16,466 --> 00:18:19,033
厚沢部の夜を
楽しみましょう

310
00:18:19,533 --> 00:18:25,633
まずは キンキンに冷えたビールで
常連客と酒縁社会の挨拶

311
00:18:27,733 --> 00:18:29,466
ここ お母さん いつ
オープンしたんですか？

312
00:18:29,566 --> 00:18:31,166
（山下さん）17年前です

313
00:18:31,266 --> 00:18:33,066
初代ということですか？
（山下さん）はい

314
00:18:33,200 --> 00:18:35,900
じゃ もう30ぐらいんときに
始められたんですね？ じゃ

315
00:18:36,000 --> 00:18:40,333
いや… 40… 48
（高橋）え～っ？

316
00:18:40,433 --> 00:18:43,133
別に そこ ちゃんと言わなくていい
（笑い声）

317
00:18:43,233 --> 00:18:47,566
一応… ねえ？
30ぐらいから始められたそうですよ

318
00:18:47,666 --> 00:18:50,700
いや なるほど
（吉田）はいはい

319
00:18:51,266 --> 00:18:53,966
（ナレーター）
緊張気味で
冗談にも気づかない―

320
00:18:54,066 --> 00:18:56,833
お店のママ
節子(せつこ)さんですが

321
00:18:56,966 --> 00:19:00,900
お酒好きということで
一緒に乾杯です

322
00:19:01,300 --> 00:19:03,833
（吉田）
もう大丈夫ですね ハハハッ…

323
00:19:03,933 --> 00:19:05,566
（高橋）
ふだんは緊張しないんですか？

324
00:19:05,700 --> 00:19:08,133
あんまり
お客さんとお話ししないんですよ

325
00:19:08,233 --> 00:19:09,933
あっ そうなんですか？

326
00:19:10,033 --> 00:19:13,233
なんか 知らないお客さん来たら
隠れることにしてるぐらい

327
00:19:13,333 --> 00:19:15,133
隠れないでください

328
00:19:15,966 --> 00:19:17,100
（高橋）
あっ そうなんですか

329
00:19:17,200 --> 00:19:19,133
（ナレーター）ちょっと
人見知りのママですが

330
00:19:19,233 --> 00:19:21,333
料理は絶品！

331
00:19:21,933 --> 00:19:23,466
地元で栽培された―

332
00:19:23,566 --> 00:19:26,333
コリコリ食感の
生きくらげ

333
00:19:27,366 --> 00:19:29,233
厚沢部のメークインを
使った―

334
00:19:29,333 --> 00:19:32,133
大人のポテトサラダも
人気です

335
00:19:32,266 --> 00:19:34,733
あっ… なるほど

336
00:19:34,833 --> 00:19:37,866
これは
ワサビが利いてます

337
00:19:38,000 --> 00:19:39,866
（高橋）
中に入ってるエビの
プリッとした食感も―

338
00:19:39,966 --> 00:19:41,133
いいんですよ

339
00:19:41,233 --> 00:19:43,300
（山下さん）
醤油とワサビ味で

340
00:19:43,400 --> 00:19:44,800
甘い
ポテトサラダとかは―

341
00:19:45,033 --> 00:19:46,433
ちょっと苦手で

342
00:19:47,333 --> 00:19:50,900
（ナレーター）
ピリリとワサビが
利いた大人の味わい

343
00:19:51,166 --> 00:19:52,333
これに合うのが―

344
00:19:52,433 --> 00:19:56,833
愛媛の 特別純米
ひやおろし 〝石鎚(いしづち)〞

345
00:19:57,266 --> 00:20:01,433
コクと酸味が感じられる
辛口のお酒です

346
00:20:05,466 --> 00:20:07,533
ハァ～ッ… 飲みやすいでしょう

347
00:20:07,666 --> 00:20:09,333
（高橋）ハァ～ッ… おいしい

348
00:20:09,433 --> 00:20:11,833
（吉田）
…で 結構 これ 辛口なんですが

349
00:20:11,933 --> 00:20:15,366
全然… この水のきれいさが
そのまま出ちゃってるんだよ

350
00:20:15,500 --> 00:20:18,233
その味が分かるというね
（高橋）さすが

351
00:20:18,333 --> 00:20:20,566
さすがじゃないスかね
（高橋）ねえ？

352
00:20:20,666 --> 00:20:21,900
ただの飲んべえだけど

353
00:20:22,000 --> 00:20:23,933
おいしい物だけは
分かるかなみたいな

354
00:20:24,033 --> 00:20:26,633
（高橋）いや それが…
それが大事ですよね

355
00:20:26,733 --> 00:20:28,133
欠かせないですもん

356
00:20:28,233 --> 00:20:30,033
そういう意味では 僕も
ただの飲んべえですから

357
00:20:30,133 --> 00:20:32,066
（笑い声）

358
00:20:32,800 --> 00:20:37,233
（ﾅﾚｰﾀｰ）おいしいお酒に
類さんもママも上機嫌

359
00:20:37,733 --> 00:20:43,000
ここで 類さんがいると聞きつけ
お店に来た方が…

360
00:20:43,366 --> 00:20:45,800
（渋田町長）
類さん 私 厚沢部の
町長でございます

361
00:20:45,900 --> 00:20:47,433
（吉田）
ああ そうですか

362
00:20:47,533 --> 00:20:48,966
（渋田町長）
え～ ようこそ

363
00:20:49,100 --> 00:20:50,766
（吉田）
ジャガイモの… ジャガイモの…

364
00:20:50,866 --> 00:20:52,766
ジャガイモの絵だよ これこれ
（高橋）ねえ？

365
00:20:52,866 --> 00:20:55,333
（吉田）
メークイン発祥の地ということで

366
00:20:57,100 --> 00:21:02,766
（ﾅﾚｰﾀｰ）厚沢部町長と一緒に
地元の焼酎 喜多里で乾杯です

367
00:21:03,966 --> 00:21:07,566
本来なら どちらが強いか
勝負をしたいところなんですけども

368
00:21:07,666 --> 00:21:10,200
町長さんも強い？
（渋田町長）ハハッ… いやいや

369
00:21:12,833 --> 00:21:17,000
（ナレーター）
地元のお客さんと一緒に
酒縁社会の挨拶

370
00:21:18,533 --> 00:21:20,800
（女性）厚沢部がよくて
（男性）みんなＵターン

371
00:21:20,933 --> 00:21:24,066
（女性）みんなＵターン組なんです
（高橋）あっ そうなんですか？

372
00:21:24,166 --> 00:21:26,833
（吉田）
それはね 大正解だと思いますよ

373
00:21:26,933 --> 00:21:28,800
あの…
ほかのとこ いろんなとこ見たら

374
00:21:28,900 --> 00:21:31,400
余計 分かると思います
この土地のよさがね

375
00:21:31,666 --> 00:21:34,800
（ナレーター）
更に 厚沢部の恵みが
詰まった―

376
00:21:34,900 --> 00:21:38,166
ジャガイモ料理に
類さん 感動！

377
00:21:38,266 --> 00:21:39,533
（吉田）ジャガイモを
こんなふうに おいしく

378
00:21:39,633 --> 00:21:43,133
食べれるっていう文化も
すごいと思うね

379
00:21:44,633 --> 00:21:46,433
お母さん 飲みが足りない

380
00:21:46,533 --> 00:21:49,533
（高橋）
飲みましょうか ハハハッ…

381
00:21:50,800 --> 00:21:53,533
（ナレーター）
厚沢部の居酒屋
花のれんで―

382
00:21:53,633 --> 00:21:55,933
地元ならではの
ジャガイモ料理を―

383
00:21:56,033 --> 00:21:57,366
いただきます

384
00:21:58,400 --> 00:22:01,500
（山下さん）
これは ポテトにチーズを載せて

385
00:22:01,766 --> 00:22:03,200
焼いてみました
（高橋）これ また…

386
00:22:03,333 --> 00:22:04,866
（山下さん）この辺で
採れるんですけど

387
00:22:04,966 --> 00:22:06,000
キタアカリで

388
00:22:06,100 --> 00:22:07,600
（高橋）
キタアカリのほうを

389
00:22:08,633 --> 00:22:09,700
うん…

390
00:22:11,833 --> 00:22:14,133
（吉田）
香ばしさも もちろん
そうなんですが

391
00:22:14,233 --> 00:22:16,600
ジャガイモって感じ
しないよね

392
00:22:16,700 --> 00:22:19,533
ここまで来たら
（高橋）ホックホク！

393
00:22:19,633 --> 00:22:22,400
いやぁ おイモって
おいしいですね

394
00:22:22,533 --> 00:22:25,300
特別なケーキのような
気がしますね これは

395
00:22:25,633 --> 00:22:30,366
（ナレーター）
更に こちらは
粘りと甘さが特徴の

396
00:22:30,466 --> 00:22:33,033
厚沢部産ジャガイモ
レッドムーンを―

397
00:22:33,133 --> 00:22:35,133
使ったポテトフライ

398
00:22:35,400 --> 00:22:37,666
そして すりおろした
メークインを―

399
00:22:37,766 --> 00:22:41,533
布巾で絞り デンプンで
だんご状にした―

400
00:22:41,633 --> 00:22:46,166
ふきんこもちの汁物
ウ～ン たまりません

401
00:22:47,233 --> 00:22:50,500
（吉田）ジャガイモをこんなふうに
おいしく食べれるっていう文化も

402
00:22:50,600 --> 00:22:51,733
すごいと思うね

403
00:22:51,833 --> 00:22:55,733
改めて その食のね
贅沢さとか豊かさを感じますね

404
00:22:55,833 --> 00:22:57,233
ここに来るとね

405
00:22:58,066 --> 00:23:02,500
（ﾅﾚｰﾀｰ）ジャガイモ料理に
どんどん お酒が進む類さん

406
00:23:02,933 --> 00:23:07,766
そして
ママも お酒が進み ほろ酔いです

407
00:23:07,966 --> 00:23:10,066
もうホントに こんな豊かな土地に

408
00:23:10,166 --> 00:23:11,433
（山下さん）
こんな田舎に来ていただいて

409
00:23:11,533 --> 00:23:12,866
ありがとうございます
（吉田）いやいや

410
00:23:12,966 --> 00:23:16,700
“田舎”っていうことじゃなくて
“豊かな土地”なんです ここはね

411
00:23:16,800 --> 00:23:18,233
すばらしいと思いますよ

412
00:23:18,366 --> 00:23:22,833
お母さんの努力がね
実ってると思いますね うんうん

413
00:23:22,933 --> 00:23:25,333
酔っ払いだし ただの
（笑い声）

414
00:23:25,433 --> 00:23:28,933
（吉田）いや もうね
お酒っていいなっていうのが―

415
00:23:29,033 --> 00:23:31,300
分かるでしょう？ これでね
（高橋）うんうん

416
00:23:33,566 --> 00:23:36,066
（ナレーター）
このあとは
旅の締めくくり

417
00:23:36,166 --> 00:23:39,000
今日の一句に
いきましょう

418
00:23:50,633 --> 00:23:54,233
（ﾅﾚｰﾀｰ）
今日の一句 いってみましょうか

419
00:24:01,866 --> 00:24:04,333
（吉田）女王の笑顔がね
なんとなく―

420
00:24:04,466 --> 00:24:07,666
キュンと
胸に来るというような

421
00:24:07,766 --> 00:24:08,533
意味に取れます

422
00:24:08,633 --> 00:24:10,400
これはね
すばらしいと思います

423
00:24:11,233 --> 00:24:13,800
（ﾅﾚｰﾀｰ）続いて 類さんの一句

424
00:24:13,900 --> 00:24:15,766
〝泥の香(か)に―〞

425
00:24:15,866 --> 00:24:18,400
〝気品のありて
メイクイーン〞

426
00:24:20,666 --> 00:24:22,266
（吉田）
土のよさだと思いますね

427
00:24:22,366 --> 00:24:23,500
こういうとこ
地球上に―

428
00:24:23,900 --> 00:24:25,500
ちょっと ないですから

429
00:24:25,600 --> 00:24:27,933
大切にしたいと
思いますね

430
00:24:28,933 --> 00:24:30,566
（ナレーター）
大地の恵みと―

431
00:24:30,666 --> 00:24:34,133
人の温かさを感じた
今回の旅

432
00:24:34,966 --> 00:24:36,766
おいしい料理と―

433
00:24:36,866 --> 00:24:39,800
おいしいお酒を
堪能しました

434
00:24:40,766 --> 00:24:41,900
さあ 類さん

435
00:24:42,000 --> 00:24:45,933
次は どこの町に
行くとしましょうか？