1
00:00:02,000 --> 00:00:04,766
（吉田(よしだ)）うわぁ すごい
（室谷(むろや)）すごい！

2
00:00:05,633 --> 00:00:06,900
（室谷）
うわぁ すごい

3
00:00:07,000 --> 00:00:08,833
（吉田）
見て この青い卵

4
00:00:08,933 --> 00:00:12,166
この卵が
おいしいんだよね

5
00:00:13,166 --> 00:00:16,200
（ﾅﾚｰﾀｰ）
増毛(ましけ)といえば このボタンエビに

6
00:00:16,800 --> 00:00:19,400
コリコリ食感の
シマエビや―

7
00:00:19,533 --> 00:00:22,100
ゴジラエビ
そして…

8
00:00:24,800 --> 00:00:27,366
飛び跳ねる甘エビ

9
00:00:27,500 --> 00:00:29,100
なんで…
（清道さん）はい どうぞ

10
00:00:29,200 --> 00:00:32,100
（室谷）これ みんなで分けながら
（松倉(まつくら)さん）いや １人です

11
00:00:32,232 --> 00:00:33,766
（本間(ほんま)さん）ちょっと
多めに つぎますね

12
00:00:35,266 --> 00:00:37,333
（室谷）
オッ… 一気飲み

13
00:00:37,966 --> 00:00:39,666
（吉田）幸せ 最高に

14
00:00:40,566 --> 00:00:42,833
あっ…
酒粕(さけかす)の香りがする

15
00:00:43,900 --> 00:00:46,500
（吉田）
あっ あとで来ます
この酒粕の香りがね

16
00:00:46,633 --> 00:00:48,266
プ～ンとね
広がりますよ

17
00:00:48,400 --> 00:00:52,833
（室谷）
鼻から抜けるような
酒粕の香りがしますね

18
00:00:53,900 --> 00:00:56,733
（ナレーター）なんと
酒粕入りのラーメン

19
00:00:57,466 --> 00:00:59,800
今回
おジャマした港町は…

20
00:01:00,400 --> 00:01:04,099
（室谷）留萌(るもい)本線終着駅
増毛にやって来ました

21
00:01:04,200 --> 00:01:06,566
こちら のどかな風景が
広がっていて―

22
00:01:06,700 --> 00:01:09,033
雰囲気のある
レトロな駅もね

23
00:01:09,133 --> 00:01:11,300
こちらに
あるんですけれども

24
00:01:11,400 --> 00:01:14,033
類(るい)さ～ん…
あら！ 国稀(くにまれ)だ

25
00:01:14,466 --> 00:01:16,633
（吉田）
これがなかったらね
線路の上を―

26
00:01:16,766 --> 00:01:18,366
走ってるとこだったね

27
00:01:22,866 --> 00:01:23,966
（吉田）フフッ…

28
00:01:24,366 --> 00:01:26,866
聞かなかったことに
しますね

29
00:01:30,900 --> 00:01:32,766
（ナレーター）酒と
登山をこよなく愛し

30
00:01:32,866 --> 00:01:34,900
日本全国
旅を続けています

31
00:01:35,966 --> 00:01:38,000
あ～
どうも どうも…

32
00:01:38,133 --> 00:01:41,766
（俳句を読み上げる声）

33
00:01:42,533 --> 00:01:44,033
これは どなたの句でしょう？

34
00:01:44,533 --> 00:01:46,266
（ﾅﾚｰﾀｰ）もうひとつの顔は―

35
00:01:46,366 --> 00:01:50,800
俳句の愛好会をまとめる
業界きっての酒場詩人

36
00:01:51,233 --> 00:01:52,633
さあ 今日は―

37
00:01:52,733 --> 00:01:55,566
どんな出会いが
待っているのでしょうか

38
00:02:06,933 --> 00:02:09,666
今回は 増毛(ぞうもう)…

39
00:02:09,765 --> 00:02:12,600
いえいえ 増毛町(ましけちょう)です

40
00:02:13,700 --> 00:02:16,766
かつて
明治(めいじ)から大正(たいしょう)にかけて

41
00:02:16,866 --> 00:02:19,966
ニシンの町として
栄えた港町

42
00:02:20,833 --> 00:02:24,866
今でも 当時の網元や
商人が築いた屋敷が―

43
00:02:24,966 --> 00:02:26,966
町並みを彩っています

44
00:02:28,300 --> 00:02:30,600
さあ 類さん　やはり 増毛といえば

45
00:02:30,700 --> 00:02:33,933
鮮度のいい海の幸が
たくさんありますよね

46
00:02:34,033 --> 00:02:36,666
（吉田）この“港町市場”というね

47
00:02:37,133 --> 00:02:39,666
ここの市場では
前浜(まえはま)で―

48
00:02:39,800 --> 00:02:42,533
朝 水揚げされた
ばかりの海の幸が―

49
00:02:42,633 --> 00:02:44,766
ズラ～リと並びます

50
00:02:45,633 --> 00:02:47,500
オッ！ いきなり目の前に―

51
00:02:47,600 --> 00:02:51,733
おいしそうな魚などがね
飛び込んできますよね

52
00:02:51,866 --> 00:02:55,200
これですよ これ
（山我さん）甘エビですね

53
00:02:55,300 --> 00:02:57,466
（室谷）増毛といえばエビ

54
00:02:57,600 --> 00:02:59,433
あっ そうなの？
（室谷）甘エビですよ

55
00:03:00,133 --> 00:03:02,333
（ナレーター）
輝く赤が
トレードマーク

56
00:03:02,433 --> 00:03:05,166
増毛の名物 甘エビ

57
00:03:05,266 --> 00:03:08,800
年間水揚げ量は
およそ６００トン

58
00:03:10,733 --> 00:03:15,400
ピチピチと跳ねる新鮮甘エビ
さあ お味は？

59
00:03:17,633 --> 00:03:19,933
（室谷）
うわっ！ 身がプリッとして…

60
00:03:21,100 --> 00:03:23,033
贅沢(ぜいたく)な食べ方

61
00:03:23,133 --> 00:03:25,733
あっ まだ塩味が
ちょっと利いてるような感じ

62
00:03:26,200 --> 00:03:28,433
それが この甘さとね かなり…

63
00:03:28,533 --> 00:03:30,900
あっ 濃厚ですね
（室谷）濃厚？

64
00:03:31,000 --> 00:03:34,466
かむと
すぐ この甘さが広がりますね

65
00:03:35,000 --> 00:03:37,966
（ナレーター）
そして こちらは
シマ模様が特徴

66
00:03:38,066 --> 00:03:41,333
コリッコリの食感が
たまらないシマエビ

67
00:03:41,800 --> 00:03:44,433
そして
まるで怪獣のような―

68
00:03:44,533 --> 00:03:46,333
ゴジラエビなど

69
00:03:46,833 --> 00:03:50,200
エビは もちろん
海の幸の宝庫なんです

70
00:03:50,833 --> 00:03:53,900
（吉田）もう なんたって
豊かな海ということですね

71
00:03:54,000 --> 00:03:54,666
はい

72
00:03:56,966 --> 00:03:58,300
ハハハッ…

73
00:03:58,666 --> 00:04:00,300
（室谷）私も思ってました

74
00:04:00,833 --> 00:04:06,333
（ﾅﾚｰﾀｰ）増毛の甘エビと
美人店員にメロメロの類さんですが

75
00:04:06,733 --> 00:04:08,933
これだけじゃありません

76
00:04:09,066 --> 00:04:11,866
甘エビを使った塩辛になります
（室谷）えっ？

77
00:04:11,966 --> 00:04:14,133
全然 新鮮なんですね？ これ
（山我さん）そうですね

78
00:04:14,266 --> 00:04:16,466
食感もプリプリが残っていて

79
00:04:18,266 --> 00:04:21,399
（ﾅﾚｰﾀｰ）
新鮮プリプリエビの殻をむき―

80
00:04:21,500 --> 00:04:24,900
麹(こうじ) 塩 砂糖 唐辛子(とうがらし)など―

81
00:04:25,033 --> 00:04:27,133
調味料で味付け

82
00:04:27,966 --> 00:04:30,333
ひと晩 熟成
させていることにより

83
00:04:30,433 --> 00:04:34,166
甘エビ本来の甘さが
グッと増すんです

84
00:04:34,633 --> 00:04:37,300
ご飯のお供に
そして 酒の肴(さかな)に―

85
00:04:37,433 --> 00:04:39,600
間違いなしの逸品

86
00:04:40,166 --> 00:04:42,066
これ… 塩辛というよりも―

87
00:04:42,466 --> 00:04:45,600
“甘辛”　うん 甘いです

88
00:04:46,066 --> 00:04:49,800
（ﾅﾚｰﾀｰ）酒飲みが
黙っていられない逸品は まだまだ

89
00:04:49,900 --> 00:04:52,733
その名も“干(ほし)甘えびちゃん”

90
00:04:53,733 --> 00:04:56,666
水揚げした甘エビを
すぐ浜干しして―

91
00:04:56,766 --> 00:04:58,133
サクッとした食感と―

92
00:04:58,266 --> 00:05:02,366
甘さを凝縮させた
おやつ感覚の甘エビ

93
00:05:07,133 --> 00:05:08,066
うん…

94
00:05:09,766 --> 00:05:11,133
あっ 表面が甘いですね

95
00:05:11,233 --> 00:05:14,033
何か やっぱり
あの… 塗ってあるんですか？

96
00:05:14,133 --> 00:05:16,400
一切 使ってません
無添加で干し上げてます

97
00:05:16,533 --> 00:05:18,233
無添加で こんなに？
（山我さん）はい

98
00:05:19,000 --> 00:05:20,333
（室谷）準備がいいですね

99
00:05:20,433 --> 00:05:22,933
なんか…
どっかから飛んできたみたい

100
00:05:23,400 --> 00:05:26,600
ホントに… 甘～い！

101
00:05:26,700 --> 00:05:30,466
（吉田）とにかく
酒飲みに うれしい市場という

102
00:05:31,500 --> 00:05:36,600
（ﾅﾚｰﾀｰ）新鮮な海の幸と
酒の肴にピッタリの逸品を見つけ

103
00:05:36,700 --> 00:05:39,033
増毛の旅がスタート

104
00:05:39,666 --> 00:05:45,166
海と山に囲まれた増毛町で
いろいろな名物が待っていました

105
00:05:46,200 --> 00:05:48,033
（室谷）プルーンです
（吉田）プルーン

106
00:05:48,600 --> 00:05:50,233
おっきいですね
（吉田）大きいし

107
00:05:50,666 --> 00:05:52,766
こんなに丸かったっけっていうか…

108
00:05:56,333 --> 00:05:59,100
（ﾅﾚｰﾀｰ）
恒例のダジャレも飛び出します

109
00:05:59,700 --> 00:06:01,933
暑寒別岳(しょかんべつだけ)の裾野に広がる―

110
00:06:02,033 --> 00:06:04,933
１２０ヘクタールの
広大な果樹園

111
00:06:05,300 --> 00:06:08,566
そう 増毛町は
日本最北の―

112
00:06:08,666 --> 00:06:10,966
フルーツの里と
いわれているんです

113
00:06:13,233 --> 00:06:15,733
すんごい
これ 熟してる

114
00:06:15,833 --> 00:06:18,033
柔らかくって―

115
00:06:18,500 --> 00:06:20,466
甘みが すごい
（吉田）うん

116
00:06:20,566 --> 00:06:22,600
ほんのり酸味があって

117
00:06:22,733 --> 00:06:24,500
いくらでも食べられますよ これ

118
00:06:24,933 --> 00:06:29,266
（ﾅﾚｰﾀｰ）日本海からの浜風
そして 寒暖の差が―

119
00:06:29,366 --> 00:06:31,100
水分 甘みと―

120
00:06:31,200 --> 00:06:34,933
申し分なしのフルーツたちを
作り出しているのです

121
00:06:36,166 --> 00:06:41,566
そして 類さん 今回の増毛の旅では
お目当ての場所がありました

122
00:06:42,100 --> 00:06:45,833
（吉田）いちばん来たかった酒蔵
到着しましたね これ

123
00:06:45,933 --> 00:06:48,133
こちらですね？
（吉田）というか―

124
00:06:48,266 --> 00:06:54,033
その前に“暑寒山麓(さんろく)の伏流水”
これ 仕込み水ですからね

125
00:06:55,033 --> 00:06:58,033
あの… お酒の味の含み感と―

126
00:06:58,733 --> 00:07:01,300
仕込み水は 全く同じなんです

127
00:07:01,400 --> 00:07:03,200
すごい柔らかいですね

128
00:07:04,433 --> 00:07:08,766
（ナレーター）
歴史は古く
創業は明治15年

129
00:07:09,400 --> 00:07:13,200
日本最北の酒蔵と
いわれる国稀酒造

130
00:07:14,433 --> 00:07:17,633
“鬼ころし”を
はじめとした辛口のお酒で―

131
00:07:17,766 --> 00:07:22,766
全国に多くのファンを持つ
北海道を代表する酒蔵です

132
00:07:23,700 --> 00:07:25,600
あ～…
（吉田）うわっ…

133
00:07:25,700 --> 00:07:27,866
（室谷）
なんか タイムスリップしたような

134
00:07:27,966 --> 00:07:30,866
（吉田）建物も そうですけど
パン屋さんも…

135
00:07:31,000 --> 00:07:33,466
（室谷）
あっ… 酒蔵にパン屋さんって―

136
00:07:33,600 --> 00:07:35,633
斬新な組み合わせですね

137
00:07:36,400 --> 00:07:37,900
（ナレーター）
２人が見つけたのは

138
00:07:38,000 --> 00:07:41,600
増毛町内に店を
構える〝スカンピン〞

139
00:07:42,200 --> 00:07:44,466
留萌管内で
作られている小麦

140
00:07:44,566 --> 00:07:46,466
〝ルル･ロッソ〞を使用

141
00:07:46,833 --> 00:07:50,166
風味豊かな味わいが人気の
パン屋さんです

142
00:07:50,300 --> 00:07:51,766
（室谷）“酒粕”？ 生地

143
00:07:51,866 --> 00:07:54,033
（池田さん）
国稀さんでお店を出すからには―

144
00:07:54,133 --> 00:07:56,933
酒粕を
ちょっと使いたいなっていうので

145
00:07:57,066 --> 00:08:00,433
このパン独特の香りの
底のほうに―

146
00:08:00,733 --> 00:08:02,866
感じますよ これ 酒粕を

147
00:08:04,033 --> 00:08:06,733
あっ… 特別に柔らかい

148
00:08:07,466 --> 00:08:12,300
（ﾅﾚｰﾀｰ）酒粕を加えることで
柔らかくモチモチしたパンに

149
00:08:12,900 --> 00:08:16,533
まずは パンで
お酒の香りを味わった類さん

150
00:08:17,933 --> 00:08:21,866
国稀酒造では
酒蔵内を一般公開しており

151
00:08:21,966 --> 00:08:26,033
明治から続く老舗ならではの
古い道具や―

152
00:08:26,133 --> 00:08:28,533
酒造りを見学できるんです

153
00:08:30,633 --> 00:08:33,299
類さん ものすごく にぎわってます

154
00:08:33,732 --> 00:08:36,299
（ﾅﾚｰﾀｰ）
類さん待望の試飲コーナー

155
00:08:36,700 --> 00:08:40,666
おや？ 類さん
試飲ですよね？

156
00:08:43,232 --> 00:08:44,933
（室谷）
オッ… 一気飲み

157
00:08:57,100 --> 00:09:00,400
（ナレーター）
吉田類の
港町 増毛めぐり

158
00:09:01,033 --> 00:09:05,700
２人は日本最北の酒蔵
国稀酒造をぶらり

159
00:09:05,800 --> 00:09:08,766
類さん ものすごく
にぎわってます

160
00:09:08,866 --> 00:09:11,066
今 皆さん
利き酒コーナーに…

161
00:09:11,200 --> 00:09:12,666
（吉田）飲んだんですか？
いかがでした？

162
00:09:12,766 --> 00:09:14,633
（男性）おいしいです
（吉田）おいしい？

163
00:09:14,766 --> 00:09:17,000
（女性）熱くなってくる
（室谷）熱くなってきます？

164
00:09:17,666 --> 00:09:20,466
なんか あの…
幸せな顔してますよね ハハハッ…

165
00:09:20,800 --> 00:09:24,233
（ﾅﾚｰﾀｰ）利き酒コーナーでは
10種類以上のお酒を味わえるんです

166
00:09:25,433 --> 00:09:29,233
早速 類さんも 秋ならではの１杯を

167
00:09:34,100 --> 00:09:34,966
うん…

168
00:09:36,600 --> 00:09:41,833
これ… これで この辛いところで
お魚を食べればですね

169
00:09:41,933 --> 00:09:43,600
最高やと思います

170
00:09:47,500 --> 00:09:51,833
（ナレーター）
去年 秋に仕込み
１年 じっくりと熟成

171
00:09:52,200 --> 00:09:54,700
まろやかで
うまみが乗った味わいに

172
00:09:54,800 --> 00:09:57,466
ついつい飲み過ぎてしまいます

173
00:09:58,633 --> 00:10:00,866
あっ… 試飲じゃなかった これは

174
00:10:01,700 --> 00:10:04,833
すいません　おいしいので つい…
（本間さん）まだ どうぞ たくさん

175
00:10:04,933 --> 00:10:06,666
つい 一気飲みしてしまいました

176
00:10:07,233 --> 00:10:09,666
ちょっと“にごり”もいいですか？
（店員）どうぞ どうぞ

177
00:10:09,766 --> 00:10:11,066
（室谷）なみなみと…

178
00:10:11,766 --> 00:10:12,633
うん…

179
00:10:13,700 --> 00:10:15,266
キチッと 喉に…

180
00:10:15,366 --> 00:10:18,666
男っぽくというか
響いてきます

181
00:10:20,100 --> 00:10:21,200
（ナレーター）
室谷アナは―

182
00:10:21,300 --> 00:10:24,700
女性に人気の吟醸酒を
ちょいと試飲

183
00:10:25,433 --> 00:10:26,466
乾杯

184
00:10:28,066 --> 00:10:30,800
フルーティーな感じ
（店員）吟醸酒ですので

185
00:10:31,866 --> 00:10:33,833
（女性）去年も来て飲んでますので

186
00:10:34,300 --> 00:10:36,666
じゃ ２回目ですか？ ふ～ん…

187
00:10:36,766 --> 00:10:39,933
去年のお酒の味 忘れました
（室谷）ハハハッ…

188
00:10:40,533 --> 00:10:41,800
（吉田）一句

189
00:10:43,666 --> 00:10:45,500
一句
（室谷）フフッ… 突然ですね

190
00:10:45,600 --> 00:10:46,966
（ﾅﾚｰﾀｰ）おっと 類さん

191
00:10:47,066 --> 00:10:50,966
うまい酒を飲み
一句 ひらめいたようです

192
00:11:00,266 --> 00:11:01,333
どうですか？

193
00:11:02,200 --> 00:11:04,433
もう１回 お願いします
（吉田）ハハハッ…

194
00:11:04,533 --> 00:11:06,900
プルーンの風ね
今日 当たってきた風

195
00:11:07,033 --> 00:11:10,733
“プルーンの 風の吹く”

196
00:11:10,866 --> 00:11:12,833
“ひやおろし吹く”

197
00:11:12,933 --> 00:11:16,233
ひやおろしは
風のことでもあります　秋の風

198
00:11:16,966 --> 00:11:19,633
そこまで説明せんといかんの？
（室谷）ハハハッ…

199
00:11:21,500 --> 00:11:22,200
（ナレーター）
なかなか―

200
00:11:22,600 --> 00:11:25,433
伝わりにくかったような 類さん…

201
00:11:26,033 --> 00:11:27,600
次は 室谷アナ

202
00:11:40,666 --> 00:11:41,833
フフフッ…

203
00:11:42,566 --> 00:11:45,000
（ナレーター）
ちょっと悔しそうな
類さんでしたが

204
00:11:45,100 --> 00:11:48,833
２人は
北の名酒をたっぷり堪能

205
00:11:49,833 --> 00:11:52,933
またまた
酒粕を使った名物を求め

206
00:11:53,066 --> 00:11:54,400
向かいのお店へ

207
00:11:55,233 --> 00:11:57,933
今度は
酒粕のラーメン？

208
00:12:01,233 --> 00:12:03,966
（佐藤さん）
はい お待たせしました
“酒蔵”の みそです

209
00:12:04,466 --> 00:12:06,100
（室谷）見た目はね

210
00:12:06,500 --> 00:12:08,733
ちょっと薄い色の
みそラーメン…

211
00:12:08,833 --> 00:12:12,700
（吉田）
濃厚な脂の感じが
また いいじゃないね

212
00:12:13,333 --> 00:12:15,866
酒粕の香り…
（吉田）あっ あります ほんのりと

213
00:12:16,000 --> 00:12:19,966
鼻から抜けるような
酒粕の香りがしますね

214
00:12:20,566 --> 00:12:21,766
あっさりめですね
結構

215
00:12:21,866 --> 00:12:23,500
（吉田）
あっさりめですね

216
00:12:25,133 --> 00:12:26,833
（ナレーター）国稀の
酒粕を練り込んだ―

217
00:12:26,933 --> 00:12:28,566
特製の白みそは―

218
00:12:28,666 --> 00:12:32,966
甘みとコク
そして 香り豊かな味わい

219
00:12:34,133 --> 00:12:37,433
（吉田）このラーメン食べて
酔っ払った人います？

220
00:12:37,533 --> 00:12:41,400
（佐藤さん）
いや アルコールは飛んでますので
そういうことはないですね

221
00:12:42,966 --> 00:12:44,766
（ナレーター）
酒粕もいいんですが

222
00:12:44,866 --> 00:12:45,900
田中(たなか)商店では―

223
00:12:46,000 --> 00:12:48,966
あの増毛名物を
ふんだんに使った―

224
00:12:49,066 --> 00:12:51,233
究極の１杯も
ありました

225
00:12:51,366 --> 00:12:54,100
はい こちら 甘エビの みそです
（室谷）あっ…

226
00:12:54,733 --> 00:12:56,300
甘エビラーメンも―

227
00:12:57,266 --> 00:12:59,166
こちらでね 人気なんですよね

228
00:12:59,266 --> 00:13:03,166
こちらは
スープが ちょっと赤い感じで

229
00:13:03,266 --> 00:13:06,766
うん！ これは見た目とは全然 違う

230
00:13:06,900 --> 00:13:10,700
どんぶりの中に エビが
こう あふれているかのような

231
00:13:10,800 --> 00:13:13,233
（佐藤さん）そうですね
（室谷）すごく濃厚ですね

232
00:13:13,366 --> 00:13:16,900
スープにも甘エビ使ってますし
ラードにも甘エビを使ってるんです

233
00:13:17,533 --> 00:13:20,066
（ナレーター）
これでもかと
いうくらいの―

234
00:13:20,166 --> 00:13:21,700
甘エビ祭り

235
00:13:22,233 --> 00:13:25,500
香りの秘密は
このエビの頭

236
00:13:26,166 --> 00:13:28,633
煎ったエビの頭で
ダシを取るスープは―

237
00:13:28,733 --> 00:13:31,233
うまみが凝縮されているんです

238
00:13:31,733 --> 00:13:34,866
更に エビの風味を
たっぷりと盛り込んだ―

239
00:13:34,966 --> 00:13:37,366
特製ラードも投入

240
00:13:38,166 --> 00:13:39,166
トッピングには―

241
00:13:39,266 --> 00:13:43,133
甘エビの粉末を加えた
特製の揚げ玉

242
00:13:43,433 --> 00:13:47,066
正に 甘エビ丸ごとの
ラーメンなんです

243
00:13:49,233 --> 00:13:51,366
ンンッ！ ウ～ン！

244
00:13:51,500 --> 00:13:53,600
麺に
エビが絡みついているかのような

245
00:13:53,700 --> 00:13:56,866
（佐藤さん）そうですね　ちゃんと
麺が しっかりと絡んでくるので

246
00:13:56,966 --> 00:13:57,666
（吉田）なるほど

247
00:14:01,533 --> 00:14:02,633
…ていう

248
00:14:02,733 --> 00:14:04,733
（室谷）まあ
イケメンさんですけどね

249
00:14:04,833 --> 00:14:06,800
（室谷･吉田）
〝イケてる麺〞

250
00:14:07,566 --> 00:14:12,500
（ﾅﾚｰﾀｰ）増毛の“イケ麺”を
堪能した２人は ぶらりと町を散歩

251
00:14:13,200 --> 00:14:14,566
山と海

252
00:14:14,966 --> 00:14:20,166
増毛は 豊かな自然に囲まれ
江戸(えど)時代から栄えてきました

253
00:14:20,766 --> 00:14:23,366
ニシン番屋や駅舎など

254
00:14:23,666 --> 00:14:27,933
明治 大正
そして 昭和(しょうわ)の時を超えた―

255
00:14:28,033 --> 00:14:31,566
古きよき時代を映し出す港町です

256
00:14:32,033 --> 00:14:33,666
（松倉さん）うにです
（室谷）うに？

257
00:14:34,100 --> 00:14:35,633
うにの天ぷらって
食べたことありますか？

258
00:14:35,766 --> 00:14:38,200
（吉田）ない
（室谷）私もない！

259
00:14:38,733 --> 00:14:41,833
（ﾅﾚｰﾀｰ）
増毛の海の幸のオンパレード

260
00:14:41,933 --> 00:14:46,900
めったに食べることができない
港町ならではの料理が登場します

261
00:14:47,566 --> 00:14:48,233
（室谷）これ…

262
00:14:48,366 --> 00:14:50,900
何ですか？ これ
何品ぐらい…

263
00:14:51,000 --> 00:14:53,133
（清道さん）
17品ぐらいは

264
00:14:53,233 --> 00:14:55,566
（室谷）すごいですね！

265
00:14:56,700 --> 00:14:59,400
（ナレーター）
「吉田類の港町めぐり」

266
00:14:59,966 --> 00:15:01,766
今回の増毛町は…

267
00:15:06,633 --> 00:15:10,766
酒に 山の幸に 海の幸

268
00:15:11,833 --> 00:15:15,500
この次は… そう
海の幸といきますか

269
00:15:15,600 --> 00:15:17,600
“まつくら”さん　お寿司(すし)

270
00:15:17,700 --> 00:15:20,933
こちらのね ご主人が
とってもユニークな方で

271
00:15:21,033 --> 00:15:23,600
おいしい お刺身なんかが
食べられるんですが

272
00:15:23,700 --> 00:15:27,700
普通に お刺身を出すんではなくて
ちょっと アイデアで―

273
00:15:27,800 --> 00:15:30,633
面白い出し方を
してくれるということでね

274
00:15:30,766 --> 00:15:33,433
（ナレーター）増毛の
人気店〝まつくら〞

275
00:15:33,533 --> 00:15:34,233
この日も―

276
00:15:34,333 --> 00:15:36,600
たくさんのお客さんで
にぎわっていました

277
00:15:37,100 --> 00:15:39,600
（吉田･女性たち）
こんにちは

278
00:15:40,433 --> 00:15:42,766
（女性）わ～っ！ 類さんだ！
（拍手）

279
00:15:42,900 --> 00:15:45,733
じゃ 一応 この女子会は
美人しか集まっちゃいけない…

280
00:15:45,833 --> 00:15:49,233
（笑い声）

281
00:15:50,166 --> 00:15:51,800
（ﾅﾚｰﾀｰ）この歓迎ぶり

282
00:15:52,533 --> 00:15:55,433
人との出会いも 旅の醍醐味(だいごみ)

283
00:15:56,000 --> 00:16:00,100
美女に囲まれ 大人気の類さん
楽しそう

284
00:16:00,766 --> 00:16:02,166
（室谷）こんばんは

285
00:16:02,266 --> 00:16:04,900
なんか 静かな登場だね こっちは

286
00:16:05,000 --> 00:16:06,933
あっちは
あれだけ歓迎してもらったのに

287
00:16:07,033 --> 00:16:09,600
（拍手）
（男性）イエ～イ！

288
00:16:09,700 --> 00:16:11,133
（吉田）あっ すいません…

289
00:16:11,233 --> 00:16:14,666
無理やりさせてしまったような…
（吉田）ちょっと おジャマします

290
00:16:14,800 --> 00:16:17,566
（室谷）目の前にも新鮮なネタが…

291
00:16:19,566 --> 00:16:22,833
（ﾅﾚｰﾀｰ）席に着くと
ご主人から飛び出したのは―

292
00:16:22,933 --> 00:16:25,533
驚きの海の幸

293
00:16:25,633 --> 00:16:28,133
（吉田）うわぁ すごい
（室谷）すごい！

294
00:16:28,233 --> 00:16:29,533
（松倉さん）ボタンエビ 増毛の

295
00:16:29,633 --> 00:16:31,200
この青い卵

296
00:16:32,300 --> 00:16:34,200
これは すごいよ

297
00:16:34,300 --> 00:16:35,566
（松倉さん）ダブルで どうぞ

298
00:16:35,700 --> 00:16:38,266
アアッ！ 動いた動いた！

299
00:16:40,300 --> 00:16:42,466
（ﾅﾚｰﾀｰ）大騒ぎの室谷アナ

300
00:16:42,933 --> 00:16:46,100
伊勢(いせ)エビ級の大きさに驚きです

301
00:16:46,633 --> 00:16:50,200
これが 増毛沖で
取れるボタンエビ

302
00:16:50,533 --> 00:16:52,100
いや 大きい

303
00:16:52,233 --> 00:16:53,666
（吉田）これ…
（室谷）ちょっと…

304
00:16:56,900 --> 00:16:57,633
ンッ…

305
00:16:58,000 --> 00:16:59,966
これ トロトロでというか なんか

306
00:17:00,400 --> 00:17:04,233
結構 脂が乗ってるんですね これ
（松倉さん）はい

307
00:17:04,733 --> 00:17:05,965
ンンッ…

308
00:17:07,300 --> 00:17:10,433
ちょっと 類さん これ… 甘～い！

309
00:17:10,566 --> 00:17:13,800
（ﾅﾚｰﾀｰ）
豪華ボタンエビで 宴(うたげ)の幕開け

310
00:17:14,733 --> 00:17:20,200
おいしい海の幸には
キンキンに冷えたビールですよね

311
00:17:21,032 --> 00:17:24,133
（吉田）乾杯！
（一同）乾杯！

312
00:17:24,233 --> 00:17:26,500
（ナレーター）
常連さんとの乾杯も
類さんが―

313
00:17:26,598 --> 00:17:30,100
大切にしている
酒縁社会での挨拶

314
00:17:30,566 --> 00:17:34,133
でも その中で 見たことがある顔も

315
00:17:34,233 --> 00:17:36,966
（拍手）

316
00:17:37,066 --> 00:17:39,566
（吉田）どっかで見た顔ですね

317
00:17:40,000 --> 00:17:42,366
（ﾅﾚｰﾀｰ）
国稀酒造の本間さん

318
00:17:43,166 --> 00:17:44,633
自慢のお酒を持って―

319
00:17:44,766 --> 00:17:47,000
１杯飲みに
やって来ていました

320
00:17:47,833 --> 00:17:50,433
（本間さん）
これは あの…
漁師さんのアイデアで

321
00:17:50,533 --> 00:17:52,900
生まれた
お酒になりまして

322
00:17:53,033 --> 00:17:56,533
原酒をですね
船に積み込みまして

323
00:17:56,633 --> 00:18:01,366
船で揺られてる間に
お酒が だんだん まろやかになると

324
00:18:02,000 --> 00:18:05,566
（ﾅﾚｰﾀｰ）
その名も“漁師のちからみず”

325
00:18:05,933 --> 00:18:09,666
港町 増毛ならではの
海で育った ちからみず

326
00:18:10,033 --> 00:18:13,000
“漁師のちからみず”
（吉田）なるほど

327
00:18:14,133 --> 00:18:15,366
これ すごいですね

328
00:18:17,500 --> 00:18:21,500
それってオヤジの飲み方じゃない？
（笑い声）

329
00:18:22,266 --> 00:18:26,100
（ナレーター）
思わず うなってしまう
おいしさ

330
00:18:27,033 --> 00:18:29,333
日本海の荒波に
揺られることで―

331
00:18:29,433 --> 00:18:31,933
うまくなった船積み酒

332
00:18:32,300 --> 00:18:33,400
（室谷）でも これ…

333
00:18:36,533 --> 00:18:38,466
（吉田）
結構 めったらだぁ

334
00:18:39,433 --> 00:18:42,666
これが あの… カジカの子
（吉田）カジカの子？

335
00:18:50,366 --> 00:18:52,533
これね 口の中で―

336
00:18:52,933 --> 00:18:55,366
線香花火が
パッパッパッパッて

337
00:18:55,466 --> 00:18:58,300
しかも それが
甘く こう 響いてくる

338
00:18:58,433 --> 00:19:00,966
なんか進みますね お酒が どんどん

339
00:19:01,333 --> 00:19:05,566
（ﾅﾚｰﾀｰ）うまい海の幸に
お酒が どんどん進む類さん

340
00:19:05,933 --> 00:19:10,200
でも 増毛の海の幸
これだけじゃありません

341
00:19:10,800 --> 00:19:14,933
こちらは増毛産のたこを
独自製法で煮込んだ―

342
00:19:15,033 --> 00:19:16,833
たこのやわらか煮

343
00:19:17,833 --> 00:19:21,533
そして 増毛産の
うにを使った一夜漬けは

344
00:19:21,633 --> 00:19:26,100
濃厚で まろやかな味が
一層 深まった逸品

345
00:19:27,000 --> 00:19:32,066
更に 増毛産のうにを使った
驚きのアイデア料理がありました

346
00:19:32,633 --> 00:19:34,266
うにです
（室谷）うに？

347
00:19:34,700 --> 00:19:36,500
うにの天ぷらって
食べたことありますか？

348
00:19:36,600 --> 00:19:38,833
ない
（室谷）私もない

349
00:19:39,333 --> 00:19:41,433
（吉田）うにって
こういう黒いとこも―

350
00:19:41,533 --> 00:19:43,833
あるんだと思ったら
のりですね これ

351
00:19:43,933 --> 00:19:45,100
（室谷）
のりです のりです

352
00:19:45,233 --> 00:19:47,666
これは もう…
（吉田）これは もう 塩で

353
00:19:51,866 --> 00:19:52,766
うん…

354
00:19:53,233 --> 00:19:54,466
当然 これ うに

355
00:19:55,933 --> 00:19:59,933
ホクホクのカボチャを
いただいてるようになります

356
00:20:00,066 --> 00:20:02,733
これ 揚げたら
（室谷）驚き

357
00:20:04,200 --> 00:20:08,266
ホワッと柔らかくて
磯の香りも広がりますけど

358
00:20:08,366 --> 00:20:09,666
ホックホク

359
00:20:10,600 --> 00:20:13,633
（男性）
これ あの… 国稀の“鬼ころし”

360
00:20:14,700 --> 00:20:16,533
彼氏？
（吉田）…で お父さま

361
00:20:16,633 --> 00:20:18,300
彼女を今日 紹介したわけよ

362
00:20:18,400 --> 00:20:20,933
勝手に
そんなこと言っていいんですか？

363
00:20:21,366 --> 00:20:24,566
（ﾅﾚｰﾀｰ）あまり
大胆なこと言わないでください

364
00:20:24,966 --> 00:20:27,233
でも この逸品も発見

365
00:20:28,633 --> 00:20:29,633
（吉田）これが…

366
00:20:30,300 --> 00:20:32,266
（室谷）
これ 何ですか？ あっ あわびだ！

367
00:20:32,366 --> 00:20:34,966
（男性）あわびの天ぷらです
（室谷）あわびの天ぷら？

368
00:20:35,066 --> 00:20:37,133
（吉田）
何でも天ぷらになっちゃうっていう

369
00:20:37,233 --> 00:20:40,633
（男性）あわびのフライ
（吉田）ちょっとフライング…

370
00:20:40,733 --> 00:20:44,433
（男性）オッ！ うまい！
（室谷）“フライ”だけにね

371
00:20:44,866 --> 00:20:49,166
（ﾅﾚｰﾀｰ）お酒もダジャレも
絶好調ですね 類さん

372
00:20:50,166 --> 00:20:54,033
それにしても
増毛産の新鮮な あわびを―

373
00:20:54,166 --> 00:20:56,266
豪快にフライにするとは―

374
00:20:56,400 --> 00:20:58,233
見事ですねえ

375
00:20:58,800 --> 00:21:00,966
うまみを
ギュッと閉じ込め―

376
00:21:01,066 --> 00:21:04,000
弾力を楽しむ
ユニークな逸品です

377
00:21:05,266 --> 00:21:07,266
これ… 何ですか？ これ

378
00:21:09,800 --> 00:21:12,733
何品ぐらい
これ 載ってるんですか？

379
00:21:12,833 --> 00:21:15,433
（清道さん）
これ 何品… 17品ぐらいは

380
00:21:15,533 --> 00:21:17,466
（室谷）すごいですね

381
00:21:17,600 --> 00:21:19,800
これ みんなで分けながら食べる…

382
00:21:19,900 --> 00:21:21,600
いや １人です
（室谷）１人？

383
00:21:22,166 --> 00:21:24,666
（ナレーター）
次は〝まつくら〞自慢の
どんぶりに―

384
00:21:24,766 --> 00:21:26,366
類さん びっくり

385
00:21:26,500 --> 00:21:27,233
これはね…

386
00:21:27,333 --> 00:21:29,800
この上ない贅沢ですね
（吉田）めっちゃ贅沢

387
00:21:30,566 --> 00:21:32,266
（ﾅﾚｰﾀｰ）“まつくら”自慢

388
00:21:32,366 --> 00:21:37,266
増毛名物が たっぷりの
このどんぶりは いかがですか？

389
00:21:37,400 --> 00:21:38,666
類さん！

390
00:21:38,766 --> 00:21:41,633
なんか すごい物が
出てきました

391
00:21:42,966 --> 00:21:44,900
（吉田）
これ どんぶり？

392
00:21:45,000 --> 00:21:47,200
（清道さん）
はい 甘エビ丼ですね

393
00:21:47,333 --> 00:21:51,200
イクラ丼は 結構 見ましたけど

394
00:21:51,300 --> 00:21:54,766
甘エビ丼で
こんなゴージャスな甘エビ丼…

395
00:21:54,866 --> 00:21:59,666
日本全国 こんな すごい物
見たことないと思いますね

396
00:22:00,366 --> 00:22:01,666
（ナレーター）
やっぱり シメは―

397
00:22:01,766 --> 00:22:06,766
増毛の名物 甘エビを
ド～ンと20匹！

398
00:22:07,200 --> 00:22:09,866
豪快盛りの甘エビ丼

399
00:22:10,266 --> 00:22:14,333
口の中で広がる甘み
たまりません

400
00:22:15,166 --> 00:22:18,533
（室谷）アイデアっていうのは
２人が考案してるんですか？

401
00:22:19,100 --> 00:22:21,500
その時々で考えて

402
00:22:21,600 --> 00:22:23,800
お客さん なに食べたいかな
飽きたなと思えば―

403
00:22:23,900 --> 00:22:25,766
こういう物
食べてごらんなさいとか

404
00:22:25,866 --> 00:22:29,733
（室谷）お父さん 近くで
こうして見ていて どうですか？

405
00:22:29,833 --> 00:22:31,233
どんな方ですか？

406
00:22:31,966 --> 00:22:35,000
（清道さん）なんか 変に頑固な…

407
00:22:35,333 --> 00:22:37,533
基本的には空気が読めないので

408
00:22:37,666 --> 00:22:40,266
（室谷）でも 尊敬できる所も
たくさんあるんじゃないですか？

409
00:22:40,766 --> 00:22:42,333
軽～くです
（笑い声）

410
00:22:42,433 --> 00:22:44,066
（室谷）いやいや いやいや…

411
00:22:44,166 --> 00:22:48,466
（吉田）いいお店というのはですね
親子でやってるとこが多くてですね

412
00:22:48,566 --> 00:22:52,500
しかも 親子で親子ゲンカを
しょっちゅうやってるお店なんです

413
00:22:52,600 --> 00:22:56,266
でも それがですね
味は良かったりするわけですよ

414
00:22:56,833 --> 00:22:58,533
それを支えるのは―

415
00:22:59,933 --> 00:23:01,400
増毛の海や

416
00:23:02,933 --> 00:23:04,766
増毛の海？
（吉田）増毛の海

417
00:23:10,400 --> 00:23:13,733
（ナレーター）
増毛自慢の
海の幸 甘エビ

418
00:23:14,266 --> 00:23:16,266
日本海の 海の幸と

419
00:23:16,366 --> 00:23:20,366
日本最北の酒蔵
国稀の名酒

420
00:23:21,000 --> 00:23:25,633
２人は すっかり増毛の
魅力に酔いしれました

421
00:23:26,866 --> 00:23:28,366
さあ 類さん

422
00:23:28,966 --> 00:23:33,200
今度は どこの港町に
行くとしましょうか？

423
00:23:44,933 --> 00:23:47,000
（吉田）飲んでますか？
（女性）もう要らないの

424
00:23:50,366 --> 00:23:53,200
もう酔っ払っちゃったっていう
ハハハッ…

425
00:23:53,333 --> 00:23:56,933
（ナレーター）
酒がつなげる社会
酒縁社会

426
00:23:57,266 --> 00:23:59,366
いやはや ほどほどに