1
00:00:02,933 --> 00:00:05,066
（吉田(よしだ)）
あっ 飲みやすいですね

2
00:00:05,166 --> 00:00:07,266
え～ これ どっち…

3
00:00:07,366 --> 00:00:09,300
（笑い声）

4
00:00:09,400 --> 00:00:11,966
（室谷(むろや)）右手に焼酎
左手に日本酒

5
00:00:12,066 --> 00:00:14,100
どっちをチェーサーに
していいか分からん…

6
00:00:14,200 --> 00:00:16,065
（男性）
こっち チェーサーで
いいんじゃないッスか

7
00:00:16,166 --> 00:00:17,166
（笑い声）

8
00:00:18,333 --> 00:00:20,333
（ナレーター）
酒が旨(うま)い和食処(わしょくどころ)に―

9
00:00:20,433 --> 00:00:22,166
意外な一品

10
00:00:22,700 --> 00:00:23,733
あら？ えっ？

11
00:00:23,833 --> 00:00:25,933
（吉田）えっ？
これ何なんスか？

12
00:00:26,033 --> 00:00:28,300
（スタッフ）和食屋の
ナポリタンになります

13
00:00:28,400 --> 00:00:29,833
（吉田）
思いっきりアルデンテ

14
00:00:30,400 --> 00:00:33,000
…で
箸で食べたのは―

15
00:00:34,000 --> 00:00:37,366
何年ぶりかな？
（笑い声）

16
00:00:38,133 --> 00:00:40,400
（ナレーター）
懐かしきナポリタンに…

17
00:00:42,300 --> 00:00:44,133
（伊原さん）はい
今 旬でございます

18
00:00:44,233 --> 00:00:46,333
（室谷）出ました
（吉田）出ましたね

19
00:00:46,466 --> 00:00:47,300
たちかま！

20
00:00:47,400 --> 00:00:50,800
これを食べるために
来たようなもんですから

21
00:00:51,966 --> 00:00:52,966
うわぁ！

22
00:00:53,733 --> 00:00:56,233
この たちかまの食感
初めてですね 僕も

23
00:00:56,900 --> 00:00:58,700
（ナレーター）
新鮮 プリプリ！

24
00:00:58,800 --> 00:01:01,100
スケトウダラのかまぼこ

25
00:01:04,433 --> 00:01:08,033
そして 12種類のネタが
ぎっしりと詰まった―

26
00:01:08,133 --> 00:01:10,400
究極の太巻きも！

27
00:01:10,666 --> 00:01:11,600
（杉山さん）
たら腹巻きですね

28
00:01:11,733 --> 00:01:13,333
（室谷）たら腹巻き？
（杉山さん）はい

29
00:01:13,433 --> 00:01:14,600
（吉田･室谷）
たら腹巻き

30
00:01:14,733 --> 00:01:16,733
（杉山さん）
おなかいっぱい
食べてほしいってことで

31
00:01:16,833 --> 00:01:19,300
タラのように
おなかが膨れるように

32
00:01:20,066 --> 00:01:21,066
アア…

33
00:01:23,666 --> 00:01:26,966
もう 口の中で
いろんな海の幸が踊りますね

34
00:01:27,066 --> 00:01:29,566
（吉田）
全体が ひとつに まとまってて

35
00:01:30,100 --> 00:01:32,566
もう完璧(かんぺき)に これ 味のハーモニー

36
00:01:33,300 --> 00:01:35,333
（ナレーター）
正に豪華絢爛(ごうかけんらん)

37
00:01:35,433 --> 00:01:37,966
海の幸いっぱいの太巻き

38
00:01:40,600 --> 00:01:43,766
今回
２人が訪れた港町は…

39
00:01:45,366 --> 00:01:47,966
（室谷）さあ 岩内(いわない)に
やってまいりました

40
00:01:48,166 --> 00:01:49,766
日本海側に面した―

41
00:01:49,866 --> 00:01:52,700
おいしい海の幸も
たくさん取れる町ですよ

42
00:01:53,100 --> 00:01:56,200
（吉田）乾杯！
（室谷）ウフフフッ…

43
00:01:56,566 --> 00:01:59,733
類(るい)さん！ 今回は―

44
00:01:59,833 --> 00:02:01,533
たら丸(まる)君が
迎えてくれました

45
00:02:01,633 --> 00:02:03,433
そうなんですよね

46
00:02:04,333 --> 00:02:06,866
（ナレーター）
地元の特産品 たらこに

47
00:02:07,133 --> 00:02:09,032
手にはアスパラ

48
00:02:09,933 --> 00:02:12,800
ねじり鉢巻きを巻いた
スケトウダラ

49
00:02:13,133 --> 00:02:16,333
岩内町のゆるキャラ
たら丸君

50
00:02:17,500 --> 00:02:19,266
（室谷）
昭和(しょうわ)60年生まれで 28歳

51
00:02:19,933 --> 00:02:21,866
かなり年上

52
00:02:21,966 --> 00:02:24,666
あっ 28ね？
（室谷）28歳

53
00:02:24,766 --> 00:02:27,133
…で 年上なん？
（室谷）私 27歳です

54
00:02:27,233 --> 00:02:29,366
なんだよ！
〝かなり〞って言うから

55
00:02:34,033 --> 00:02:35,800
（ナレーター）酒と
登山をこよなく愛し

56
00:02:36,333 --> 00:02:39,266
日本全国
旅を続けています

57
00:02:40,700 --> 00:02:44,166
（俳句を読み上げる声）

58
00:02:45,233 --> 00:02:46,500
これは どなたの句でしょう？

59
00:02:46,900 --> 00:02:48,533
（ナレーター）
もうひとつの顔は―

60
00:02:48,633 --> 00:02:52,900
俳句の愛好会をまとめる
業界きっての酒場詩人

61
00:02:53,500 --> 00:02:54,933
さあ 今日は―

62
00:02:55,033 --> 00:02:57,933
どんな出会いが
待っているのでしょうか

63
00:03:13,566 --> 00:03:16,266
北海道の
南西部に位置し

64
00:03:16,466 --> 00:03:17,900
スケトウダラや―

65
00:03:18,000 --> 00:03:21,433
たらこが自慢の
港町 岩内

66
00:03:23,300 --> 00:03:28,633
ここで 意外な物を組み合わせ
大人気になったお店があるんです

67
00:03:29,033 --> 00:03:31,266
あっ… あっ エビだ エビだ！

68
00:03:31,366 --> 00:03:34,433
うわぁ エビが載った ラーメンに！

69
00:03:34,933 --> 00:03:37,533
（ﾅﾚｰﾀｰ）ラーメンにエビ天？

70
00:03:38,333 --> 00:03:43,266
岩内で 商売を始めて
60年の老舗 大浜(おおはま)食堂

71
00:03:43,800 --> 00:03:46,366
昭和20年代から
提供されているという

72
00:03:46,466 --> 00:03:50,166
人気メニューが
天ぷらラーメンなんです

73
00:03:50,666 --> 00:03:51,900
（高島さん）どうぞ

74
00:03:52,300 --> 00:03:53,933
あっ きれいですね

75
00:03:54,066 --> 00:03:56,300
エビ天の香りがします

76
00:03:56,866 --> 00:03:59,033
（ナレーター）
蕎麦(そば)ではありませんよ

77
00:03:59,333 --> 00:04:01,533
あっさりな
塩ラーメンの上に―

78
00:04:01,633 --> 00:04:03,933
エビの天ぷらが２本！

79
00:04:04,033 --> 00:04:06,133
これぞ 岩内名物

80
00:04:06,700 --> 00:04:08,800
（室谷）衣が こう
スープに溶けだして…

81
00:04:09,000 --> 00:04:10,000
（吉田）ああ そうだ

82
00:04:11,666 --> 00:04:12,700
（吉田･室谷）うん！

83
00:04:14,200 --> 00:04:17,466
エビが熱いかもしれないね
（室谷）あっ おいしい！

84
00:04:19,266 --> 00:04:21,565
（吉田）初めての感じだけど

85
00:04:21,666 --> 00:04:24,600
初めてって感じがしないぐらい
合ってるよね

86
00:04:24,700 --> 00:04:28,766
（室谷）エビをかむと
スープが すごくよく染みてて

87
00:04:29,100 --> 00:04:31,866
どうして こういう形のラーメンに
なったんですかね？

88
00:04:31,966 --> 00:04:33,966
（高島さん）
エビは使ってなかったんですね

89
00:04:34,100 --> 00:04:35,100
（室谷）
当時は… 最初は？

90
00:04:35,200 --> 00:04:36,700
ええ 近くに あの…

91
00:04:37,133 --> 00:04:40,633
近くに 天ぷらを
揚げているお店があって

92
00:04:40,733 --> 00:04:42,366
そこに買いに行って…

93
00:04:43,133 --> 00:04:44,266
（ﾅﾚｰﾀｰ）もともとは―

94
00:04:44,366 --> 00:04:48,333
天かすなど 素朴な かき揚げを
載せただけのラーメンでした

95
00:04:49,033 --> 00:04:51,700
しかし これを名物にしようと―

96
00:04:51,800 --> 00:04:56,800
思い切って エビの天ぷらへ
変えた途端 大人気に！

97
00:04:57,533 --> 00:04:58,400
それ以来―

98
00:04:58,500 --> 00:05:02,366
岩内のソウルフードとして
愛され続けているんです

99
00:05:02,833 --> 00:05:06,966
（吉田）昔から知ってる感じがする
それぐらい親しみやすいんですね

100
00:05:07,733 --> 00:05:09,066
（室谷）ウ～ン…

101
00:05:09,500 --> 00:05:11,966
長く旅してる類さんでも
初めてですか？

102
00:05:12,066 --> 00:05:16,200
これは もう多分 前世から
食べてたんじゃないかと思うぐらい

103
00:05:17,566 --> 00:05:21,433
（ﾅﾚｰﾀｰ）どこか懐かしく
優しい味わいのラーメン

104
00:05:21,966 --> 00:05:24,466
類さんも
ペロリと完食しちゃいました

105
00:05:24,566 --> 00:05:27,400
（吉田）おいしかった
すいません 全部 食べました

106
00:05:33,866 --> 00:05:35,700
（ナレーター）
岩内の冬の味覚は―

107
00:05:35,800 --> 00:05:38,133
日本海で取れる
スケトウダラ

108
00:05:39,000 --> 00:05:41,366
漁も盛んに
行われています

109
00:05:41,700 --> 00:05:44,933
続いては
海の幸といきますか！

110
00:05:47,300 --> 00:05:49,800
（室谷）さあ 類さん
港町に来ましたから

111
00:05:49,900 --> 00:05:52,533
海の幸 食べないとね
（吉田）当然というか

112
00:05:52,633 --> 00:05:54,133
ここに お寿司(すし)屋さんが
ありますね これ

113
00:05:54,233 --> 00:05:56,300
清寿司(せいずし)さんです
（吉田）清寿司さん

114
00:05:56,400 --> 00:05:57,433
（室谷）
町のお寿司屋さん

115
00:05:57,533 --> 00:05:58,766
地元の方に
とっても人気の…

116
00:05:58,866 --> 00:06:00,200
人気のね
（室谷）はい

117
00:06:00,300 --> 00:06:02,333
人気の太巻きも
あるそうなんです

118
00:06:02,433 --> 00:06:04,200
（吉田）
あっ そうなんですか

119
00:06:05,100 --> 00:06:07,266
（ナレーター）
創業40年の清寿司で

120
00:06:07,833 --> 00:06:12,200
早くも 類さん
常連客と酒縁社会の挨拶

121
00:06:13,766 --> 00:06:14,966
（室谷）
今日は女子会で？

122
00:06:15,066 --> 00:06:17,566
（女性）女子会
（笑い声）

123
00:06:17,700 --> 00:06:22,100
結構 お飲みになってる感じ
（女性）フフッ… そんな感じ…

124
00:06:22,200 --> 00:06:26,466
（室谷）一升瓶 置いてあります…
（女性）あっ ちょっと ハハハッ！

125
00:06:26,900 --> 00:06:28,200
ちょ… フフッ…

126
00:06:28,300 --> 00:06:30,466
（室谷）
ごめんなさい 見えちゃった

127
00:06:32,766 --> 00:06:34,800
（ナレーター）思わず
日本酒が進むのは―

128
00:06:34,900 --> 00:06:39,666
鮮度抜群 岩内産
スケトウダラの白子

129
00:06:39,766 --> 00:06:41,200
〝たちぽん〞です

130
00:06:41,566 --> 00:06:42,966
（室谷）
プリプリですね

131
00:06:47,133 --> 00:06:51,800
ウ～ン… 濃厚ですね
（吉田）当然 岩内産なんですね？

132
00:06:51,900 --> 00:06:53,500
（杉山さん）もちろん岩内産ですね

133
00:06:55,500 --> 00:06:57,066
（室谷）
はい すいません

134
00:06:58,900 --> 00:07:01,600
（ﾅﾚｰﾀｰ）そういうことイワナイ…

135
00:07:02,300 --> 00:07:04,800
オシャレな とっくりに日本酒

136
00:07:04,900 --> 00:07:07,966
器へのこだわりも お店のポリシー

137
00:07:08,366 --> 00:07:11,866
これで いただくお酒は
もちろん最高！

138
00:07:12,333 --> 00:07:13,400
ンッ… ンッ！

139
00:07:15,233 --> 00:07:18,833
（吉田）器が
随分 贅沢(ぜいたく)じゃありませんか これは

140
00:07:18,933 --> 00:07:20,766
フラン… フレンチみたいな

141
00:07:20,866 --> 00:07:24,300
（杉山さん）これは
もずくと氷頭なますの酢の物

142
00:07:25,066 --> 00:07:28,166
（ナレーター）
まるでフレンチのような
盛りつけは―

143
00:07:28,266 --> 00:07:31,333
鮭(さけ)の鼻先の軟骨を
酢の物にした―

144
00:07:31,433 --> 00:07:32,933
氷頭なます

145
00:07:33,366 --> 00:07:35,900
コリコリの食感が
たまりません

146
00:07:36,933 --> 00:07:38,400
（吉田）
なんか すごい こう…

147
00:07:39,000 --> 00:07:43,533
ゴージャスな時間が
静かに流れてる感じがしますね

148
00:07:44,266 --> 00:07:47,966
（ﾅﾚｰﾀｰ）ゴージャスは
時間だけではありません

149
00:07:48,266 --> 00:07:50,700
お寿司も すごいんです

150
00:07:51,800 --> 00:07:53,900
（室谷）すごいボリュームですね

151
00:07:54,000 --> 00:07:56,333
（吉田）
もう完璧に これ 味のハーモニー

152
00:07:57,333 --> 00:08:00,833
（ナレーター）
豪快太巻きに
類さんも びっくり！

153
00:08:01,533 --> 00:08:04,900
♪～

154
00:08:08,866 --> 00:08:11,933
～♪

155
00:08:14,233 --> 00:08:15,833
（吉田）
ご夫婦で いつも
来られてるんですか

156
00:08:15,966 --> 00:08:18,800
（男性）
そうですね よく…
おいしい物いっぱい

157
00:08:18,900 --> 00:08:20,566
いつも
食べさせてもらってます

158
00:08:20,666 --> 00:08:24,033
（吉田）幸せですね
こういうの毎日 食べれる… ねっ？

159
00:08:24,833 --> 00:08:28,033
（室谷）特に こちらで おいしい物
お気に入りの物って 何ですか？

160
00:08:28,133 --> 00:08:32,200
そうですね やっぱり…
ヒラメが僕 大好きなんで

161
00:08:33,533 --> 00:08:35,366
（ナレーター）
オススメのヒラメ

162
00:08:35,466 --> 00:08:39,533
見てください
すばらしい透明感

163
00:08:44,033 --> 00:08:44,833
ンッ…

164
00:08:47,266 --> 00:08:49,700
（室谷）ハァ～ッ…
（吉田）そうなんです

165
00:08:49,933 --> 00:08:52,233
（室谷）
洗練された うまみといいますか…

166
00:08:52,866 --> 00:08:54,066
なんで これも また…

167
00:08:54,566 --> 00:08:56,900
（杉山さん）
昨日 締めて
１日たってるんで

168
00:08:57,000 --> 00:08:58,700
いちばん
アミノ酸が出て

169
00:08:58,800 --> 00:09:00,200
おいしいと思います

170
00:09:00,533 --> 00:09:02,700
（吉田）
じゃ 半日 寝かせて

171
00:09:02,800 --> 00:09:03,733
柔らかく
なったとこですね

172
00:09:03,833 --> 00:09:04,800
そうですね

173
00:09:05,966 --> 00:09:07,566
（ナレーター）
そして 次は―

174
00:09:07,666 --> 00:09:10,766
春になると
前浜(まえはま)でも水揚げされる

175
00:09:11,000 --> 00:09:13,866
身の引き締まった
毛ガニのにぎり

176
00:09:13,966 --> 00:09:16,433
いやぁ 芸術です

177
00:09:22,966 --> 00:09:23,866
うん！

178
00:09:24,400 --> 00:09:27,100
（室谷）
いやぁ このミソが利いてますね

179
00:09:27,200 --> 00:09:28,466
おいしい

180
00:09:29,000 --> 00:09:31,766
（ﾅﾚｰﾀｰ）更に アートなお寿司が…

181
00:09:32,700 --> 00:09:34,333
（杉山さん）筋子…
マス子のにぎりなんですけど

182
00:09:34,466 --> 00:09:35,600
（吉田）うわぁ…

183
00:09:36,466 --> 00:09:39,800
（杉山さん）
お酒飲みさんには
ちょっと 好評な…

184
00:09:40,366 --> 00:09:43,033
（室谷）ちょっと
宝石かと思いましたよ

185
00:09:44,966 --> 00:09:45,633
うん！

186
00:09:51,400 --> 00:09:53,566
（室谷）ウ～ン…

187
00:09:54,600 --> 00:10:00,533
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さん おいしさの秘密は
シャレではなく シャリなんです

188
00:10:00,900 --> 00:10:03,200
（杉山さん）
巴(ともえ)まさりってお米なんですけど

189
00:10:03,300 --> 00:10:08,300
ウチだけで独自に
植えてもらってるお米なんですよね

190
00:10:08,933 --> 00:10:12,900
（ﾅﾚｰﾀｰ）シャリには
道産米の巴まさりをブレンド

191
00:10:13,466 --> 00:10:18,466
粒が小さく 酢を よく吸収するので
おいしく仕上がるんです

192
00:10:18,700 --> 00:10:21,333
すごいボリュームですね
（杉山さん）そうですね

193
00:10:21,433 --> 00:10:23,100
（吉田）これは…
（室谷）フフッ… ちょっと

194
00:10:23,200 --> 00:10:25,666
類さん 大きいですよ

195
00:10:26,200 --> 00:10:28,400
（ﾅﾚｰﾀｰ）２人が驚いたお寿司

196
00:10:28,900 --> 00:10:31,833
のりの上には たっぷりのシャリ

197
00:10:32,033 --> 00:10:37,733
そして
キュウリに卵 岩内名物のたらこ

198
00:10:38,000 --> 00:10:41,200
更には 毛ガニ マグロ

199
00:10:41,333 --> 00:10:46,066
サーモン イカ エビ
エンガワを載せ 巻きます

200
00:10:46,666 --> 00:10:49,233
更に ここからが すごい

201
00:10:49,400 --> 00:10:53,466
太巻きの上に
とびっこ イクラ ウニが載せられ

202
00:10:53,566 --> 00:10:57,633
ネタが12種類の
たら腹巻きの完成！

203
00:10:57,733 --> 00:10:59,666
（杉山さん）
おなかいっぱい
食べてほしいってことで

204
00:10:59,766 --> 00:11:02,300
タラのように
おなかが膨れるように

205
00:11:02,800 --> 00:11:06,100
付けた名前なんですけど
（吉田）見た目も美しいけど…

206
00:11:06,200 --> 00:11:09,300
ねっ？ これ
味 いろいろ楽しめるんですね うん

207
00:11:10,066 --> 00:11:15,400
全体が ひとつに まとまってて
もう完璧に これ 味のハーモニー

208
00:11:16,000 --> 00:11:17,000
アア…

209
00:11:18,133 --> 00:11:21,066
口の中で いろんな
海の幸が踊りますね

210
00:11:21,166 --> 00:11:23,466
（吉田）
ホントに静かなる贅沢

211
00:11:23,566 --> 00:11:24,833
これ もう黙々と―

212
00:11:24,933 --> 00:11:27,233
食べてしまいたいじゃ
ないッスか

213
00:11:27,433 --> 00:11:29,766
この店 よそには
教えたくないですね

214
00:11:29,866 --> 00:11:31,400
（笑い声）

215
00:11:32,466 --> 00:11:35,966
ホントに岩内には
おいしい物 たくさんあるんですが

216
00:11:36,066 --> 00:11:39,666
ただ 素材を生かす おいしいお水も

217
00:11:39,766 --> 00:11:43,033
実は
ここ岩内には あるということで

218
00:11:43,433 --> 00:11:44,133
ここ！

219
00:11:44,233 --> 00:11:46,366
（吉田）
サポートセンターですね

220
00:11:47,100 --> 00:11:50,266
（ナレーター）
おいしいお水は
海洋深層水

221
00:11:51,766 --> 00:11:52,900
岩内沖の―

222
00:11:53,000 --> 00:11:55,466
深さ３００メートルの
付近には―

223
00:11:55,566 --> 00:11:57,933
日本海固有水と
呼ばれる―

224
00:11:58,033 --> 00:12:02,566
極めて低温で きれいな
深層水が存在します

225
00:12:04,066 --> 00:12:07,933
それを なんと
自動販売機で購入できるんです

226
00:12:09,566 --> 00:12:10,500
（吉田）あっ ついた

227
00:12:10,600 --> 00:12:13,333
（室谷）ああ 来ました 来ました…
ああ 来ました！

228
00:12:13,433 --> 00:12:14,566
出てきた 出てきた

229
00:12:14,666 --> 00:12:20,000
不純物などが
一切 入っていない きれいな お水

230
00:12:20,100 --> 00:12:22,766
（玉田さん）あの…
お酒だとか ご飯だとか

231
00:12:22,866 --> 00:12:24,333
おつゆだとか
お茶だとか

232
00:12:24,433 --> 00:12:27,200
何にでも合うと思います
（吉田）へえ…

233
00:12:28,233 --> 00:12:32,300
（ﾅﾚｰﾀｰ）塩分やミネラルはなく
不純物も取り除くので

234
00:12:32,400 --> 00:12:35,966
この水で作る
お酒やコーヒー お茶などは―

235
00:12:36,066 --> 00:12:38,500
もっと おいしくなっちゃうんです

236
00:12:42,700 --> 00:12:44,233
メッチャクチャまろやかですね

237
00:12:44,533 --> 00:12:49,100
これほどの真水の感じ
まろやかな感じ 初めてですね

238
00:12:49,200 --> 00:12:51,000
（室谷）こんにちは
（職人）こんにちは

239
00:12:51,100 --> 00:12:53,166
お水 買いにいらしたんですか？
（職人）そうです

240
00:12:53,266 --> 00:12:54,933
（吉田）量が多くないですか？

241
00:12:55,033 --> 00:12:58,733
ちょっと たら丸焼きっていう
お焼きの水をくみに

242
00:12:59,833 --> 00:13:04,533
（ﾅﾚｰﾀｰ）岩内の海洋深層水を
使った たら丸焼きとは？

243
00:13:05,066 --> 00:13:07,933
すごく おいしいです
（職人）ありがとうございます

244
00:13:08,033 --> 00:13:09,200
この―

245
00:13:09,300 --> 00:13:11,733
中が とろけるような
モチモチ感

246
00:13:12,533 --> 00:13:14,066
おいしい！

247
00:13:16,566 --> 00:13:19,900
（ﾅﾚｰﾀｰ）
「吉田類の北海道港町めぐり」

248
00:13:20,666 --> 00:13:23,433
地元 岩内でも大人気

249
00:13:23,533 --> 00:13:27,400
海洋深層水を使った
たら丸焼きとは？

250
00:13:28,100 --> 00:13:30,800
あっ これ…
（室谷）あら ちょっと…

251
00:13:30,900 --> 00:13:32,333
いるじゃない たら丸

252
00:13:32,700 --> 00:13:36,600
脚組んでる フフッ…
（吉田）一服してるのね？

253
00:13:36,700 --> 00:13:39,433
ちょっとリラックスしてたの？
（吉田）フフフッ…

254
00:13:39,733 --> 00:13:43,833
（ナレーター）
岩内町のゆるキャラ
たら丸君が お出迎え

255
00:13:43,933 --> 00:13:45,733
いわない楽座です

256
00:13:46,166 --> 00:13:48,866
（室谷）
その海洋深層水を
使った たら丸焼き

257
00:13:48,966 --> 00:13:49,766
（職人）はい

258
00:13:49,866 --> 00:13:52,133
（室谷）
あっ かわいい形！

259
00:13:53,333 --> 00:13:55,000
たら丸だ！

260
00:13:56,233 --> 00:13:59,200
（ナレーター）
たい焼きならぬ
たら丸焼き

261
00:13:59,766 --> 00:14:03,566
たら丸君をイメージした
かわいらしいお焼きです

262
00:14:07,266 --> 00:14:09,600
ンッ… ものすごい
クリーミーです

263
00:14:09,700 --> 00:14:11,700
この生地そのものが

264
00:14:12,833 --> 00:14:15,566
これですね
深層水 使ってる…

265
00:14:16,900 --> 00:14:21,233
（ﾅﾚｰﾀｰ）生地に岩内の
海洋深層水を使用することで

266
00:14:21,500 --> 00:14:23,733
小麦の味わいが深まり

267
00:14:24,000 --> 00:14:28,800
外は こんがり 中はモチモチの
食感に焼き上がるんです

268
00:14:29,433 --> 00:14:33,133
あんこが はみ出ても
気にしない 気にしない！

269
00:14:33,366 --> 00:14:35,166
たら丸にもね…
（吉田）おいしい

270
00:14:35,566 --> 00:14:37,566
（室谷）
たら丸も たら丸焼き 好き？

271
00:14:38,400 --> 00:14:39,300
“好き”

272
00:14:50,333 --> 00:14:51,533
なるほどね
（室谷）どうですか？

273
00:14:51,633 --> 00:14:54,166
いや これはね
岩内の方みんな 納得やと思います

274
00:14:54,266 --> 00:14:55,433
あっ そうですか

275
00:14:56,233 --> 00:14:57,900
（ﾅﾚｰﾀｰ）続いて 類さん

276
00:15:07,933 --> 00:15:09,800
（吉田）フフッ…
〝岩内湾〞と―

277
00:15:09,900 --> 00:15:14,300
“何にも言わないわ”というのと
“秘めたる” 秘め事だからね

278
00:15:14,400 --> 00:15:17,333
だから “いわないわん”って
（室谷）なるほど なるほど…

279
00:15:18,300 --> 00:15:22,333
（ﾅﾚｰﾀｰ）ダジャレ…
いやいや 一句詠んだところで

280
00:15:22,433 --> 00:15:24,866
今夜も１杯いきましょう

281
00:15:26,566 --> 00:15:29,933
（室谷）類さん 静かでしょう？
（吉田）いやぁ 静かで

282
00:15:30,033 --> 00:15:34,366
音は全部 こうね
雪の中に吸い込まれてる感じでね

283
00:15:34,600 --> 00:15:39,300
この住宅街の中に ひっそりと
たたずむ おいしいお店が…

284
00:15:39,666 --> 00:15:41,700
こちら！ 和食処“みやび”さん

285
00:15:41,800 --> 00:15:44,733
いやぁ…
（室谷）ここなんですよ

286
00:15:46,666 --> 00:15:49,600
（ナレーター）思わず
小道に誘われて…

287
00:15:50,166 --> 00:15:52,466
和食処の 〝みやび〞

288
00:15:52,900 --> 00:15:55,733
正に
隠れ家(が)的なお店です

289
00:15:57,033 --> 00:15:58,633
（吉田）外は真冬

290
00:15:58,766 --> 00:16:01,233
でも 中は
ここ 春じゃないッスか これ 色が

291
00:16:01,333 --> 00:16:05,366
（室谷）目の前に
色鮮やかな野菜が並んでてね！

292
00:16:05,666 --> 00:16:08,700
（吉田）期待どおりの店構えですね

293
00:16:09,766 --> 00:16:11,200
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さん まずは―

294
00:16:11,300 --> 00:16:15,566
キンキンに冷えたビールで
喉を潤しましょう

295
00:16:17,300 --> 00:16:18,466
ハァ～ッ…

296
00:16:19,600 --> 00:16:20,566
（室谷）これは？

297
00:16:20,666 --> 00:16:23,566
（伊原さん）これは
岩内名物の“たちかま”ですね

298
00:16:23,700 --> 00:16:25,100
（伊原さん）
今 旬でございます

299
00:16:25,200 --> 00:16:27,366
（室谷）出ました
（吉田）出ましたね

300
00:16:27,466 --> 00:16:28,333
たちかま！

301
00:16:28,433 --> 00:16:32,400
これを食べるために
来たようなもんですから

302
00:16:33,400 --> 00:16:35,233
（ナレーター）
鮮度抜群！

303
00:16:35,333 --> 00:16:36,466
地元
スケトウダラの―

304
00:16:36,566 --> 00:16:38,266
白子を
かまぼこにした―

305
00:16:38,366 --> 00:16:40,900
自家製の
たちかまです

306
00:16:45,400 --> 00:16:46,366
うわぁ！

307
00:16:47,100 --> 00:16:49,600
この たちかまの食感
初めてですね 僕も

308
00:16:50,033 --> 00:16:52,500
（室谷）
類さんも初めて？ ウ～ン…

309
00:16:53,033 --> 00:16:56,000
箸で触っただけで
すごく柔らかい！

310
00:16:59,266 --> 00:17:00,233
ウ～ン！

311
00:17:00,366 --> 00:17:04,766
上品な うまみが
口の中に最後まで広がりますね

312
00:17:04,866 --> 00:17:07,233
（伊原さん）
ウチは手作りなんですよね

313
00:17:08,266 --> 00:17:09,700
（ナレーター）
たちかまを作るのは―

314
00:17:09,800 --> 00:17:13,233
ここで働く漁師の奥さん
三沢(みさわ)さん

315
00:17:14,598 --> 00:17:18,098
水揚げされたばかりの
スケトウダラの白子を湯通しし

316
00:17:18,700 --> 00:17:21,233
冷ましてから こしていきます

317
00:17:23,766 --> 00:17:26,266
調味料は塩だけ

318
00:17:27,098 --> 00:17:30,066
弾力が出るまで よ～く練り込み

319
00:17:30,700 --> 00:17:34,533
つみれの要領で
丸くして ゆで上げます

320
00:17:35,400 --> 00:17:38,266
最後は 冷水で塩抜きをしたら

321
00:17:38,533 --> 00:17:41,400
岩内名物 たちかまの完成

322
00:17:42,400 --> 00:17:47,066
岩内では 鮮魚店でも手に入る
言わずと知れた ひと品

323
00:17:47,866 --> 00:17:50,300
（室谷）
やっぱり 岩内の人は
大好きなんですね

324
00:17:50,400 --> 00:17:51,566
そうですね

325
00:17:51,666 --> 00:17:54,600
常に ありますから
今時期(いまじき)は はい

326
00:17:55,700 --> 00:17:58,133
（ナレーター）
これに合うのが日本酒

327
00:17:58,766 --> 00:18:02,966
岩内町オリジナルの
お酒 〝いわない怒濤(どとう)〞

328
00:18:03,200 --> 00:18:06,166
すっきりとした味わいが
たまりません

329
00:18:07,033 --> 00:18:10,100
（吉田）
ものすごく 皆さん
ねっ？ いいペースで

330
00:18:10,200 --> 00:18:12,866
（男性）ご苦労さまです
（吉田）どうもどうも…

331
00:18:12,966 --> 00:18:15,633
（室谷）こんばんは
（女性）よろしくお願いします

332
00:18:15,733 --> 00:18:18,333
（吉田）
これ… これは何ですか？ これは

333
00:18:18,433 --> 00:18:20,800
これ いただいていいッスか？
（男性）どうぞどうぞ…

334
00:18:20,900 --> 00:18:23,733
（室谷）ちょっと もう
すごい勢いで手ぇ伸ばしましたね

335
00:18:23,833 --> 00:18:26,766
（ﾅﾚｰﾀｰ）
常連客の太巻きをいただき…

336
00:18:28,100 --> 00:18:29,333
焼酎も！

337
00:18:29,766 --> 00:18:31,066
（男性）はい… あっ ごめんなさい

338
00:18:32,100 --> 00:18:33,800
飲みやすいですね

339
00:18:33,900 --> 00:18:35,966
え～ これ どっち…

340
00:18:36,066 --> 00:18:38,066
（笑い声）

341
00:18:38,166 --> 00:18:40,933
右手に焼酎 左手に日本酒

342
00:18:41,400 --> 00:18:43,100
（男性） 仕事を越えた仲間

343
00:18:43,200 --> 00:18:45,633
（室谷）別々なんですか？
（男性）全く関係ないです

344
00:18:45,733 --> 00:18:48,133
ああ… じゃ 飲み仲間という？
（男性）ええ

345
00:18:48,233 --> 00:18:52,400
（男性）彼らが この店で
お知り合いになったらしくて

346
00:18:52,500 --> 00:18:54,700
…で 僕らは
紹介してもらったんスよね

347
00:18:54,800 --> 00:18:56,166
いい店があるよって

348
00:18:56,266 --> 00:18:59,166
（吉田）もう
お酒の縁ですよね こういうのがね

349
00:19:00,200 --> 00:19:01,666
やっぱ これがないとダメよ

350
00:19:01,766 --> 00:19:04,566
こういうお酒の縁が
どんどんどんどん広がってくという

351
00:19:06,033 --> 00:19:08,166
（吉田）えっ？ これ 何なんスか？

352
00:19:08,266 --> 00:19:10,400
（スタッフ）
和食屋のナポリタンになります

353
00:19:10,500 --> 00:19:12,300
（吉田）
これが おいしいんですか？

354
00:19:12,400 --> 00:19:14,100
（室谷）おいしいんですか？
（男性）はい

355
00:19:14,200 --> 00:19:16,466
（室谷）よく召し上がるんですか？
（男性）はい

356
00:19:17,866 --> 00:19:20,533
（ナレーター）
こちらが
常連客に人気の―

357
00:19:20,633 --> 00:19:23,100
和食屋のナポリタン

358
00:19:24,033 --> 00:19:25,500
やや細めの麺に―

359
00:19:25,600 --> 00:19:27,566
トマトソースと
ケチャップが―

360
00:19:27,666 --> 00:19:28,733
たまりません！

361
00:19:30,833 --> 00:19:31,566
ンッ…

362
00:19:34,433 --> 00:19:36,033
（吉田）思いっきりアルデンテ

363
00:19:36,466 --> 00:19:38,933
…で 箸で食べたのは―

364
00:19:40,066 --> 00:19:43,133
何年ぶりかな？
（笑い声）

365
00:19:44,833 --> 00:19:47,733
（ﾅﾚｰﾀｰ）
お酒も どんどん進む類さんですが

366
00:19:48,233 --> 00:19:51,166
ご主人の とっておきの料理が…

367
00:19:54,033 --> 00:19:55,466
（吉田）これは
何なんでしょうね？

368
00:19:55,566 --> 00:19:57,833
（伊原さん）これは
スケソウダラのですね

369
00:19:57,933 --> 00:20:00,866
先ほどのタチの
親ですよね 魚ですね

370
00:20:01,200 --> 00:20:02,566
（吉田）これが
スケソウダラで…

371
00:20:02,666 --> 00:20:04,433
（室谷）キャベツが
添えられてる

372
00:20:04,533 --> 00:20:06,666
（伊原さん）
キャベツと相性が
いいんですよね

373
00:20:07,666 --> 00:20:09,966
（ナレーター）
スケトウダラと
キャベツを―

374
00:20:10,066 --> 00:20:12,666
塩コショウと
オリーブオイルだけで

375
00:20:12,766 --> 00:20:16,833
蒸し焼き風に！
ウ～ン… おいしそう

376
00:20:18,366 --> 00:20:19,366
（吉田）うん！

377
00:20:22,366 --> 00:20:26,033
食材が すごいのは…
多分 すごい物は…

378
00:20:26,200 --> 00:20:27,900
ほんのちょっとした―

379
00:20:28,000 --> 00:20:30,500
多分 高等テクニックやと
思いますけど

380
00:20:30,600 --> 00:20:33,500
それで
ここまで持ってこれるという…

381
00:20:41,200 --> 00:20:42,133
（吉田）これは なに？

382
00:20:42,266 --> 00:20:44,600
（伊原さん）
これは特製のカニクリームコロッケ

383
00:20:45,466 --> 00:20:49,233
（室谷）
こんなに… なんか
そそられるというか

384
00:20:49,333 --> 00:20:50,966
（吉田）ねっ？
見たことがないよね

385
00:20:51,066 --> 00:20:52,733
（室谷）わあ
クリームたっぷりだ！

386
00:20:53,833 --> 00:20:55,033
（ナレーター）
ホワイトソース

387
00:20:55,133 --> 00:20:58,100
タマネギ シイタケ
マッシュルーム

388
00:20:58,200 --> 00:21:01,133
そして カニが
たっぷり入った―

389
00:21:01,233 --> 00:21:04,800
こちらも ご主人自慢の
手作りの ひと品

390
00:21:07,633 --> 00:21:10,800
うん クリーミー！

391
00:21:15,766 --> 00:21:18,733
デリシャス！ ワンダフル！

392
00:21:18,833 --> 00:21:22,466
すいません 日本語で
言ったっていいと思いますけども

393
00:21:23,133 --> 00:21:25,100
（室谷）カニたっぷりだし

394
00:21:25,200 --> 00:21:28,300
これ１コに
すごい うまみが詰まってますね

395
00:21:28,433 --> 00:21:31,200
相当ハイピッチですね
お酒も そうだけど

396
00:21:32,233 --> 00:21:34,266
（ﾅﾚｰﾀｰ）おなかいっぱいの類さん

397
00:21:34,366 --> 00:21:39,300
…と思いきや
最後に ご主人へ挑戦状？

398
00:21:39,600 --> 00:21:42,066
（吉田）“シメは これだ”という
（伊原さん）分かりました

399
00:21:42,166 --> 00:21:44,200
（吉田）“シメを
お願いします”って言ったら

400
00:21:44,333 --> 00:21:48,000
もう アドリブでも
作らないといけない

401
00:21:49,000 --> 00:21:52,300
（ナレーター）ご主人が
作ったシメのひと品が…

402
00:21:53,733 --> 00:21:58,100
お客とね その…
板長というかね まあ

403
00:21:58,233 --> 00:21:59,600
きっちり―

404
00:21:59,700 --> 00:22:01,733
どっかで 勝負しなきゃ
いけないわけよ

405
00:22:01,866 --> 00:22:04,200
“シメを
お願いします”って言ったら

406
00:22:04,300 --> 00:22:07,966
もう アドリブでも
作らないといけない

407
00:22:09,133 --> 00:22:12,233
（ナレーター）
岩内にある和食処
みやびの料理に―

408
00:22:12,366 --> 00:22:14,066
ホレ込んだ類さん

409
00:22:14,633 --> 00:22:17,566
ご主人に
シメのひと品を注文

410
00:22:20,733 --> 00:22:24,633
名前は まあ
巷(ちまた)じゃ 三平汁(さんぺいじる)といいますけど

411
00:22:25,066 --> 00:22:27,333
（室谷）これまた 美しいですね！

412
00:22:27,433 --> 00:22:29,500
（伊原さん）
シメの一品でございます

413
00:22:29,600 --> 00:22:31,266
（吉田）スケソウダラに始まって

414
00:22:31,366 --> 00:22:34,366
スケソウダラで締めるという
（伊原さん）締めるという

415
00:22:34,566 --> 00:22:35,566
（ナレーター）
こちらが―

416
00:22:35,666 --> 00:22:37,866
スケトウダラを
ふんだんに使った―

417
00:22:37,966 --> 00:22:39,133
〝三平汁〞

418
00:22:39,800 --> 00:22:42,733
いやぁ
シメにピッタリ

419
00:22:42,900 --> 00:22:44,200
温まります

420
00:22:45,200 --> 00:22:46,200
うん！

421
00:22:49,966 --> 00:22:50,900
いやぁ…

422
00:22:51,000 --> 00:22:52,900
いつまでも
飲んでいたいスープですね

423
00:22:53,033 --> 00:22:55,266
（吉田）
まず… もちろん味覚も そうですが

424
00:22:55,366 --> 00:22:58,533
いろんな意味で想像力を刺激する…

425
00:22:58,633 --> 00:23:01,733
思いっきりオシャレに 透明に…

426
00:23:01,833 --> 00:23:04,033
（伊原さん）普通ですと
南蛮をかけたりするんですけど

427
00:23:04,133 --> 00:23:05,100
コショウとか

428
00:23:05,200 --> 00:23:07,566
ウチは
あえて 和食屋なんで ユズで

429
00:23:08,700 --> 00:23:09,866
（ﾅﾚｰﾀｰ）このユズも―

430
00:23:09,966 --> 00:23:13,033
スケトウダラのおいしさを
引き立てています

431
00:23:14,433 --> 00:23:17,633
（吉田）
いやぁ もう 自分でも驚くほど―

432
00:23:17,733 --> 00:23:21,900
食欲をそそられる町ですね 岩内は

433
00:23:22,000 --> 00:23:23,666
いやぁ 言うことないッスね

434
00:23:24,500 --> 00:23:26,233
今回の岩内の旅
もう言うことない？

435
00:23:26,333 --> 00:23:28,333
言うことない
だから イワナイ

436
00:23:28,433 --> 00:23:30,733
（笑い声）

437
00:23:32,466 --> 00:23:34,666
（ナレーター）
何もイワナイ？

438
00:23:35,266 --> 00:23:37,933
いえいえ
お酒に料理

439
00:23:38,266 --> 00:23:42,800
おいしいが いっぱいの
港町 岩内でした

440
00:23:43,766 --> 00:23:45,100
さあ 類さん

441
00:23:45,200 --> 00:23:49,033
次は どこの町に
行くとしましょうか？