1
00:00:00,600 --> 00:00:02,800
焼けるんですか？
（室谷）おいしそう！

2
00:00:03,500 --> 00:00:05,133
身がホクホクだ

3
00:00:06,433 --> 00:00:08,066
オ～ッ！

4
00:00:14,166 --> 00:00:15,366
いや 違いますよ…

5
00:00:15,466 --> 00:00:17,400
今 ダジャレ
言いましたか？

6
00:00:19,266 --> 00:00:19,966
（吉田）…ていう

7
00:00:20,100 --> 00:00:22,833
（笑い声）
え～っ…

8
00:00:23,366 --> 00:00:27,833
（ナレーター）
オヤジギャグも絶好調？
「吉田類(るい)の港町めぐり」

9
00:00:28,766 --> 00:00:32,666
今日は こだわりの
浜の逸品が ズラ～リ

10
00:00:33,166 --> 00:00:34,266
うにが おいしく―

11
00:00:34,400 --> 00:00:37,133
いかも 今がコリッコリ

12
00:00:37,633 --> 00:00:40,400
そして酒も また うまし

13
00:00:41,866 --> 00:00:44,366
えっ！ ちょっと見て これ

14
00:00:44,466 --> 00:00:46,966
（笑い声）
すごい… お母さん

15
00:00:47,100 --> 00:00:48,433
いい教育ですね

16
00:00:49,166 --> 00:00:51,600
（女性）親は麦茶です
（笑い声）

17
00:00:53,433 --> 00:00:55,866
（ﾅﾚｰﾀｰ）今日 訪れた港町とは？

18
00:01:00,833 --> 00:01:02,966
こんにちは
室谷香菜子(かなこ)です

19
00:01:03,066 --> 00:01:06,533
函館(はこだて)にやって来ました
函館朝市です

20
00:01:06,633 --> 00:01:08,666
さあ 今回は
どんな おいしい物が

21
00:01:08,766 --> 00:01:10,900
食べられるのか
楽しみですが

22
00:01:11,000 --> 00:01:13,666
一緒に巡るのは
もちろん この方です！

23
00:01:14,033 --> 00:01:16,000
この方… この方…

24
00:01:16,100 --> 00:01:18,966
フフッ… 類さん
（吉田）あっ…

25
00:01:19,066 --> 00:01:21,600
類さん
もう食べて 飲んでるんですか？

26
00:01:22,066 --> 00:01:23,700
吉田類です フフフッ…

27
00:01:23,800 --> 00:01:25,033
早いですよ

28
00:01:25,133 --> 00:01:26,366
うまいんだもん これ

29
00:01:26,833 --> 00:01:29,400
いい雰囲気ですけれども
今日は これから―

30
00:01:29,533 --> 00:01:31,533
ほかにも
いろんな場所に行きますから

31
00:01:31,633 --> 00:01:34,133
もうね 時間がないんですよ
行きましょう 行きましょう

32
00:01:34,233 --> 00:01:35,566
じゃ 行きましょう

33
00:01:37,000 --> 00:01:38,633
（ﾅﾚｰﾀｰ）函館の朝市で―

34
00:01:38,766 --> 00:01:42,400
今日も
酒を片手に ぶらり歩きます

35
00:01:46,400 --> 00:01:48,066
ハァ～ッ…

36
00:01:51,800 --> 00:01:53,666
（ナレーター）酒と
登山をこよなく愛し

37
00:01:53,766 --> 00:01:56,066
日本全国
旅を続けています

38
00:01:56,200 --> 00:01:57,766
どうも どうも…
すばらしいよね

39
00:01:58,766 --> 00:02:01,400
あ～
どうも どうも…

40
00:02:01,533 --> 00:02:05,033
（俳句を読み上げる声）

41
00:02:05,933 --> 00:02:07,666
これは どなたの句でしょう？

42
00:02:07,766 --> 00:02:09,466
（ﾅﾚｰﾀｰ）もうひとつの顔は―

43
00:02:09,566 --> 00:02:14,000
俳句の愛好会をまとめる
業界きっての酒場詩人

44
00:02:14,466 --> 00:02:15,866
さあ 今日は―

45
00:02:15,966 --> 00:02:18,833
どんな出会いが
待っているのでしょうか

46
00:02:38,333 --> 00:02:40,833
町の中を走る路面電車

47
00:02:41,433 --> 00:02:43,700
目の前に広がる函館湾

48
00:02:44,466 --> 00:02:49,366
ぐるりと海に囲まれた
北海道の三大都市 函館

49
00:02:50,433 --> 00:02:51,766
漁業が盛んで―

50
00:02:51,866 --> 00:02:55,333
いかやラーメンなど
名物も たくさん存在し

51
00:02:55,833 --> 00:02:58,833
通りには 数多くの
歴史的建造物も―

52
00:02:58,933 --> 00:03:02,533
見ることができる
ノスタルジックな港町

53
00:03:05,133 --> 00:03:06,066
類さん こちらは―

54
00:03:06,166 --> 00:03:09,500
函館駅から程近い
海鮮市場さん

55
00:03:09,633 --> 00:03:11,533
いろいろあるんですよ
（吉田）なるほど

56
00:03:11,666 --> 00:03:13,800
なんか 思いっきり
新鮮な感じですね

57
00:03:13,900 --> 00:03:15,900
（店員）これとかも
ほら いま旬の…

58
00:03:16,000 --> 00:03:17,866
（吉田）あっ これ また
見事ですね トキ

59
00:03:18,000 --> 00:03:19,800
海の青が そのまま
残ってるじゃないですか

60
00:03:19,900 --> 00:03:22,033
海の色だよね これね
（室谷）きれいな色

61
00:03:22,133 --> 00:03:24,833
（店員）新鮮なのは
こういうふうに青っぽい

62
00:03:25,933 --> 00:03:29,000
（吉田）これ 何か知ってる？
（室谷）最初の文字は何ですか？

63
00:03:29,100 --> 00:03:29,900
（店員）“く”です

64
00:03:30,000 --> 00:03:31,533
（吉田）クエ
（室谷）クエ？

65
00:03:31,666 --> 00:03:34,633
（店員）違います
（室谷）えっ… 違いました？

66
00:03:35,433 --> 00:03:36,533
（店員）黒ぞいです

67
00:03:36,633 --> 00:03:38,000
（室谷）類さん
お魚は詳しいんですか？

68
00:03:38,100 --> 00:03:40,500
（吉田）
詳しくはないんですよ
名前 あんまり知らない

69
00:03:40,633 --> 00:03:42,633
食べるのは分かります

70
00:03:43,533 --> 00:03:45,600
（ﾅﾚｰﾀｰ）食べる専門の お２人

71
00:03:46,066 --> 00:03:50,266
いい香りに誘われて市場の奥へ移動

72
00:03:50,800 --> 00:03:56,666
そこには 函館の名物を味わえる
贅沢(ぜいたく)な逸品がありました

73
00:03:56,966 --> 00:03:59,333
どれから いただきましょうかね？

74
00:04:00,200 --> 00:04:03,133
（吉田）いや あの…
熱いでしょう 多分

75
00:04:03,233 --> 00:04:04,166
先 食べていいですよ

76
00:04:04,300 --> 00:04:06,400
猫舌でした？ 類さん
（吉田）いやいや…

77
00:04:07,466 --> 00:04:09,433
（室谷）かわいらしいですね

78
00:04:13,433 --> 00:04:14,866
ウ～ン！

79
00:04:16,733 --> 00:04:21,033
ウ～ン！ 身がプリップリ

80
00:04:21,166 --> 00:04:23,733
（吉田）あ～…
（室谷）磯の香りも―

81
00:04:23,866 --> 00:04:26,266
すごくいい… おいしいです

82
00:04:28,066 --> 00:04:29,233
どうされました？

83
00:04:30,933 --> 00:04:32,433
ハプニング ハプニング…

84
00:04:33,200 --> 00:04:35,533
（ﾅﾚｰﾀｰ）うん？ 何が起きた？

85
00:04:35,900 --> 00:04:38,900
類さんの手に 熱～い煮汁が…

86
00:04:39,866 --> 00:04:43,066
しかし
酒場詩人のプライドに懸けて―

87
00:04:43,200 --> 00:04:46,333
ハプニングがあっても撮影続行

88
00:04:50,333 --> 00:04:51,166
うん…

89
00:04:53,133 --> 00:04:56,100
サクリ サクリと
これ 甘みがね 出てきます

90
00:04:56,933 --> 00:04:58,833
（ナレーター）
さすが類さん

91
00:04:58,933 --> 00:05:01,766
このあとの つぶやきも
果敢にリポート…

92
00:05:01,866 --> 00:05:03,066
…と思いきや

93
00:05:03,366 --> 00:05:07,200
突然
ダジャレの神が舞い降りてきました

94
00:05:07,733 --> 00:05:09,966
これが いかめし？
（店員）これが いかめしですね

95
00:05:10,100 --> 00:05:13,100
やっぱり 函館で有名な
いかめしになりますね

96
00:05:19,433 --> 00:05:20,600
いや 違いますよ…

97
00:05:20,700 --> 00:05:22,800
今 ダジャレ言いましたか？
（吉田）フフフッ…

98
00:05:22,900 --> 00:05:23,900
いや 言ってません

99
00:05:24,033 --> 00:05:25,533
（室谷）オヤジギャグですよ

100
00:05:25,633 --> 00:05:29,000
類さん つぶ貝食べると
笑い止まらなくなるんですね

101
00:05:29,100 --> 00:05:31,100
なんか 笑いの薬が入って…
（吉田）いや…

102
00:05:32,900 --> 00:05:33,766
…ていう

103
00:05:33,866 --> 00:05:36,833
（笑い声）
え～っ…

104
00:05:37,366 --> 00:05:41,200
（ﾅﾚｰﾀｰ）ダジャレの つぶやきは
このくらいに

105
00:05:41,533 --> 00:05:44,000
更に 市場を歩いてみると…

106
00:05:45,233 --> 00:05:46,233
（吉田）あ～…

107
00:05:46,333 --> 00:05:49,066
（室谷）あっ 蒸してますよ
類さん 函館タナベさんの―

108
00:05:49,200 --> 00:05:51,233
いかしゅうまいって
いったら もう…

109
00:05:51,333 --> 00:05:53,300
有名 有名
（吉田）有名なの？

110
00:05:53,400 --> 00:05:55,700
（店員）北海道の
〝うまい〞をぎっしりと

111
00:05:55,800 --> 00:05:57,500
（吉田）
ぎっしりと詰め込んで

112
00:05:57,900 --> 00:05:59,366
（店員）
皮も 小麦は―

113
00:05:59,466 --> 00:06:01,800
北海道の小麦を
使ってますんで

114
00:06:02,200 --> 00:06:04,433
これ 見た目と 全く違いますよ

115
00:06:04,566 --> 00:06:07,466
中は ほとんど いか
こま切れなんですね

116
00:06:07,566 --> 00:06:10,633
甘みが 口の中で
広がっていきますが…

117
00:06:13,433 --> 00:06:16,466
（店員）類さん 白ワインです
おつぎしたので どうぞ

118
00:06:17,433 --> 00:06:20,533
白ワイン？
（室谷）うれしいですねえ

119
00:06:21,366 --> 00:06:24,900
（ﾅﾚｰﾀｰ）なんと
試飲コーナーから まさかのワイン

120
00:06:25,366 --> 00:06:29,066
類さん 白ワインと
いかしゅうまいの相性は？

121
00:06:31,500 --> 00:06:33,333
さすが
（店員）合いますか？

122
00:06:33,433 --> 00:06:34,900
ピッタリです

123
00:06:35,766 --> 00:06:39,766
（ﾅﾚｰﾀｰ）海の幸と白ワインで
函館めぐりがスタート

124
00:06:40,700 --> 00:06:44,033
続いては 伝統の和菓子

125
00:06:45,100 --> 00:06:49,333
函館山の麓にある
４代続く老舗の味です

126
00:06:51,300 --> 00:06:53,766
（吉田）あっ どうも
おジャマします

127
00:06:53,866 --> 00:06:55,133
（吉田･室谷）
こんにちは

128
00:06:55,233 --> 00:06:56,100
（店員）
いらっしゃいませ

129
00:06:56,400 --> 00:06:58,833
（室谷）
いろいろなお餅あるんですけれども

130
00:06:58,933 --> 00:07:02,400
（佐藤(さとう)さん）和菓子屋っていうより
僕のとこは ホントに 古典的な―

131
00:07:02,533 --> 00:07:04,833
昔からある餅屋ですね

132
00:07:08,200 --> 00:07:10,866
（ナレーター）
１００年を超える
歴史を持つお餅屋さん

133
00:07:11,833 --> 00:07:17,233
４代続く変わらぬ こだわり
それは 手作りにあります

134
00:07:17,700 --> 00:07:20,000
（佐藤さん）
とりあえず 何でも自分で作ろうと

135
00:07:20,133 --> 00:07:23,266
餡(あん)も 小豆から みんな炊きますし

136
00:07:23,766 --> 00:07:26,100
ヨモギは 自分で採りに行きますし

137
00:07:26,200 --> 00:07:30,033
いっつも 家ん中で仕事してるんで
たまに そういう太陽に当たるのも

138
00:07:30,133 --> 00:07:32,333
気持ちがいいですよ ハハッ…
（吉田）ふ～ん…

139
00:07:34,333 --> 00:07:36,900
（ナレーター）
ご主人自ら
山で採ってきた―

140
00:07:37,000 --> 00:07:39,200
ヨモギで作る大福

141
00:07:39,566 --> 00:07:41,966
早速
いただいてみましょう

142
00:07:48,600 --> 00:07:51,433
（吉田）
もうね なんとも懐かしい この甘さ

143
00:07:52,166 --> 00:07:56,366
…で ヨモギの香りがね
フワ～ッと広がって

144
00:07:57,066 --> 00:07:57,900
もう 子供のころ…

145
00:07:58,500 --> 00:08:00,766
ねっ？ 山の中で生まれましたから

146
00:08:01,366 --> 00:08:04,033
そのころを思い出しますね
（室谷）フフッ…

147
00:08:05,033 --> 00:08:09,000
（ﾅﾚｰﾀｰ）そして
もうひと品は お店の看板商品

148
00:08:09,666 --> 00:08:13,566
お菓子の全国大会で
金賞に輝いたことのある―

149
00:08:13,666 --> 00:08:15,066
べこ餅です

150
00:08:16,200 --> 00:08:18,400
（室谷）ほんのりとした
甘さなんですけれども

151
00:08:18,533 --> 00:08:21,100
食感が すごくいいですね

152
00:08:21,233 --> 00:08:25,366
ちゃんと杵(きね)でつくので やっぱり
コシの出方とかも違うんですよね

153
00:08:25,500 --> 00:08:27,600
あそこに見えるやつが…
（吉田）あれですか？

154
00:08:30,833 --> 00:08:34,200
あれで この店を
建てたようなもんなんですよね

155
00:08:34,300 --> 00:08:35,766
（笑い声）

156
00:08:35,866 --> 00:08:37,700
ここにいるの
僕の おふくろなんですけども

157
00:08:37,800 --> 00:08:39,200
（室谷）あっ お母さま？

158
00:08:39,300 --> 00:08:41,266
（佐藤さん）
ず～っと ついてたんです

159
00:08:42,300 --> 00:08:46,000
（ﾅﾚｰﾀｰ）長年
お店を見守り続けているお母さん

160
00:08:46,500 --> 00:08:51,100
その味を受け継いでいる
４代目の佐藤秀昭(ひであき)さん

161
00:08:51,766 --> 00:08:56,133
その手こそ
職人の歴史そのものでした

162
00:08:57,266 --> 00:08:58,200
こう…

163
00:08:59,033 --> 00:09:02,133
左と右が 明らかに違うんですけど
（吉田）あっ…

164
00:09:02,633 --> 00:09:05,166
（佐藤さん）そうですね
お餅をギュッと ちぎるのに―

165
00:09:05,600 --> 00:09:07,833
握ったりするんで
なるんでしょうね

166
00:09:07,933 --> 00:09:10,233
お客さまが来て
でも 作れるってことは―

167
00:09:10,366 --> 00:09:11,766
幸せですよね

168
00:09:13,500 --> 00:09:16,900
（ﾅﾚｰﾀｰ）
職人の手により 受け継がれるお餅

169
00:09:17,433 --> 00:09:20,800
100年を超える伝統の味が
ありました

170
00:09:23,266 --> 00:09:26,766
さあ 類さん　続いても
手作りのお店なんですけれども

171
00:09:26,866 --> 00:09:30,233
函館…
もう 北海道でも珍しい ある物を

172
00:09:30,333 --> 00:09:32,100
手作りで作っているお店
（吉田）いや…

173
00:09:32,200 --> 00:09:35,233
これは 見た目で
ギターと分かりますね これね

174
00:09:35,333 --> 00:09:38,900
（室谷）手作りのギターの
お店なんですね　こちらです

175
00:09:39,000 --> 00:09:40,466
（吉田）
のぞくしかないですね

176
00:09:41,133 --> 00:09:43,033
（ナレーター）
手作りギターの店

177
00:09:43,133 --> 00:09:45,033
〝アヴァンチュール
ギターズ〞

178
00:09:45,500 --> 00:09:47,000
いつも ここから―

179
00:09:47,100 --> 00:09:49,333
ギターの音色が
聞こえてきます

180
00:09:49,633 --> 00:09:50,566
♪（ギターの演奏）

181
00:09:50,700 --> 00:09:52,500
（吉田）あっ それそれ

182
00:09:54,700 --> 00:09:57,866
～♪

183
00:09:58,733 --> 00:10:00,333
（室谷）わ～あ！
（拍手）

184
00:10:01,433 --> 00:10:04,200
（ﾅﾚｰﾀｰ）
笑顔が絶えない川越(かわごえ)さん夫婦

185
00:10:04,866 --> 00:10:07,833
東京から 生まれ故郷の
函館へ帰ってきて―

186
00:10:07,933 --> 00:10:09,633
このお店を始めました

187
00:10:10,400 --> 00:10:12,533
どういう…
（川越さん）僕ですか？ 僕は…

188
00:10:13,166 --> 00:10:14,800
（吉田）
あ～ ビートルズ？

189
00:10:14,933 --> 00:10:16,500
奥さまは？
（仁美さん）私は…

190
00:10:18,166 --> 00:10:19,000
（室谷）あ～！

191
00:10:19,133 --> 00:10:21,666
（川越さん）世代が 結構 違うんで
（笑い声）

192
00:10:21,766 --> 00:10:25,100
（室谷）奥さまが ちょっと若い…
（川越さん）違うんですけどね

193
00:10:25,800 --> 00:10:28,066
♪（歌声）

194
00:10:28,166 --> 00:10:30,433
（ﾅﾚｰﾀｰ）開店して 丸３年

195
00:10:30,766 --> 00:10:36,066
今やエレキやフォークギター好きが
数多く集うお店となっているのです

196
00:10:37,800 --> 00:10:44,400
♪ 焼酎をあおるだけ

197
00:10:44,833 --> 00:10:47,833
焼酎 持ってきて
（笑い声）

198
00:10:49,400 --> 00:10:50,800
（川越）
音出してみましょうか
ちょっと

199
00:10:50,900 --> 00:10:52,200
せっかくなんで
（吉田）せっかくやから

200
00:10:52,333 --> 00:10:53,366
（ギターの音）

201
00:10:53,466 --> 00:10:55,600
上に行くに従って高いんですよね？
（川越さん）違います

202
00:10:55,733 --> 00:10:58,133
あれ？ 違った？
（吉田）三味線 同じよ

203
00:10:58,266 --> 00:11:00,300
（室谷）なんか…
（ギターの音）

204
00:11:00,900 --> 00:11:03,900
（吉田）帰りましょうか
（笑い声）

205
00:11:04,700 --> 00:11:05,600
（ギターの音）

206
00:11:06,266 --> 00:11:08,833
（室谷）ビロロ～ンっていう音が…
（吉田）いいですね

207
00:11:08,933 --> 00:11:11,800
（室谷）響きますね
（笑い声）

208
00:11:16,633 --> 00:11:21,100
（ﾅﾚｰﾀｰ）ギターのあとは
函館の意外な博物館です

209
00:11:24,000 --> 00:11:27,766
幕末の風雲児
坂本龍馬(さかもと りょうま)の記念館

210
00:11:28,766 --> 00:11:30,633
北海道移住を
夢みていた―

211
00:11:30,733 --> 00:11:32,800
坂本龍馬の愛用品や

212
00:11:32,900 --> 00:11:35,066
ゆかりの品などを
展示しています

213
00:11:36,333 --> 00:11:41,533
高知県の観光大使も務める類さん
ここはチェックポイント！ …です

214
00:11:42,900 --> 00:11:46,766
でも そろそろ
お酒が飲みたくなりました

215
00:11:46,900 --> 00:11:49,133
（吉田）うわうわ これが…
（室谷）わ～あ！

216
00:11:49,500 --> 00:11:51,866
（深谷(ふかや)さん）
函館の誇る“王様シイタケ”です

217
00:11:52,233 --> 00:11:54,866
（ナレーター）道南(どうなん)の
名物 巨大シイタケ

218
00:11:54,966 --> 00:11:58,666
その名も
王様シイタケって何？

219
00:12:11,466 --> 00:12:16,666
（ﾅﾚｰﾀｰ）吉田類の港町 函館めぐり
次に向かったお店は？

220
00:12:17,900 --> 00:12:19,966
（室谷）あっ！ え～っ…
（吉田）いや…

221
00:12:20,066 --> 00:12:23,400
これ もう勝手に座っちゃいますが
（室谷）なんか…

222
00:12:23,533 --> 00:12:26,700
うちのばあちゃんの家に
すごく似てる

223
00:12:27,233 --> 00:12:29,866
（吉田）手前にあるガラスが
これ 大正(たいしょう)時代のガラスですよ

224
00:12:29,966 --> 00:12:31,966
どうして分かるんですか
（吉田）この揺らぎ

225
00:12:32,066 --> 00:12:33,766
（室谷）
ええっ… 大正時代の？

226
00:12:33,866 --> 00:12:35,466
（吉田）
大正時代のガラスです

227
00:12:35,966 --> 00:12:37,433
（ナレーター）
独特のゆがみが―

228
00:12:37,533 --> 00:12:40,466
どことなく懐かしい
大正硝子(がらす)

229
00:12:41,366 --> 00:12:44,733
いきなりタイムスリップ
したかのような こちらは―

230
00:12:44,833 --> 00:12:47,766
スペインバルのお店
ラ･コンチャ

231
00:12:48,333 --> 00:12:52,033
１階が和風
２階が洋風という―

232
00:12:52,133 --> 00:12:54,566
情緒漂う風情のお店

233
00:12:55,333 --> 00:12:57,166
オーナーシェフの
生まれた家―

234
00:12:57,333 --> 00:13:01,300
お米問屋を改装して
スペイン風のバルにしました

235
00:13:03,200 --> 00:13:05,533
（店員）
はい お待たせいたしました

236
00:13:05,666 --> 00:13:07,233
（２人）ラ･コンチャ

237
00:13:11,300 --> 00:13:14,666
（ナレーター）喉が
潤ってきたら早速の料理

238
00:13:17,066 --> 00:13:19,533
北海道産ニシンの酢漬け

239
00:13:20,066 --> 00:13:22,666
越冬メークインの
パタタブラバス

240
00:13:23,633 --> 00:13:25,466
自家製のスペイン式
ソーセージなど―

241
00:13:25,566 --> 00:13:27,500
彩りも豊かです

242
00:13:31,066 --> 00:13:33,766
（室谷）イナダのカルパッチョ？
（店員）はい そうです

243
00:13:36,166 --> 00:13:38,966
あっ… あっさりとした味付け

244
00:13:42,466 --> 00:13:43,333
うん…

245
00:13:43,966 --> 00:13:47,233
どの味も 非常にフレンドリーで

246
00:13:47,733 --> 00:13:50,766
多分 これ あの…
シェフの人柄が出てんでしょうね

247
00:13:52,366 --> 00:13:54,400
（ﾅﾚｰﾀｰ）シェフの人柄が出る料理

248
00:13:54,733 --> 00:13:57,700
こちらの タラと
アサリのパセリソースも

249
00:13:57,800 --> 00:14:00,100
欠かせない
オススメの味です

250
00:14:02,700 --> 00:14:04,366
（深谷さん･吉田）
どうも こんにちは

251
00:14:04,466 --> 00:14:07,633
（深谷さん）え～ 道南の…
函館の誇る“王様シイタケ”です

252
00:14:07,733 --> 00:14:10,200
（吉田）
もろ 人柄が全部 味に出てるという

253
00:14:10,300 --> 00:14:12,866
こういう顔の方じゃないかなという

254
00:14:12,966 --> 00:14:14,833
そのとおりでしたね
（深谷さん）あっ そうですか

255
00:14:16,866 --> 00:14:20,100
（ナレーター）
イメージどおりの
深谷さん 自慢の一品が

256
00:14:20,200 --> 00:14:22,933
王様シイタケの
アヒージョ

257
00:14:24,766 --> 00:14:27,566
七飯町(ななえちょう)の福田(ふくだ)さんが
作るシイタケは―

258
00:14:27,666 --> 00:14:29,333
ご覧のサイズ

259
00:14:30,333 --> 00:14:31,933
〝王様のシイタケ〞と
呼ばれ―

260
00:14:32,066 --> 00:14:35,433
函館の隠れた名物と
なっているんです

261
00:14:35,533 --> 00:14:37,266
さあ お味は？

262
00:14:39,466 --> 00:14:40,333
うわ…

263
00:14:41,066 --> 00:14:44,533
こんなに 生の風味を残せるという
（室谷）ン～ッ…

264
00:14:44,633 --> 00:14:46,166
おいしい
（吉田）ねえ

265
00:14:46,300 --> 00:14:49,566
（深谷さん）年取った方が もう
ステーキ食べれない　歯が弱くて

266
00:14:49,666 --> 00:14:52,533
その代わりになるやつを
作ろうと思って 作った物です

267
00:14:52,633 --> 00:14:53,900
（吉田）は～あ…

268
00:14:54,000 --> 00:14:56,166
（室谷）生ハムも
（吉田）もうね…

269
00:14:56,266 --> 00:14:58,000
（深谷さん）これ あの
28年前から―

270
00:14:58,100 --> 00:14:59,233
ウチで
作ってるやつですね

271
00:14:59,333 --> 00:15:02,033
スペインのよりは塩分が
ちょっと少なくて―

272
00:15:02,166 --> 00:15:05,000
甘みを感じるかもしれませんね
（吉田）甘みを感じますね

273
00:15:06,033 --> 00:15:09,033
（ﾅﾚｰﾀｰ）生ハムを作って28年

274
00:15:09,366 --> 00:15:12,833
ほんのりと
甘みを感じる こだわりのひと品

275
00:15:14,133 --> 00:15:17,466
１年４か月 じっくりと熟成させ

276
00:15:17,566 --> 00:15:20,500
うまみを
最大限まで引き出しているのです

277
00:15:21,366 --> 00:15:24,233
（室谷）深谷さんは スペインにも
お住まいだったんですか？

278
00:15:24,333 --> 00:15:27,200
僕は あの… 37年くらい前に―

279
00:15:27,300 --> 00:15:30,166
サン･セバスチャンっていう
バスク地方の町に―

280
00:15:30,266 --> 00:15:33,466
３年間 修業してまして…
ちょうど あそこですね

281
00:15:33,600 --> 00:15:37,233
（吉田）これ 僕
函館の夜景かと思ったら

282
00:15:37,333 --> 00:15:39,633
（室谷）でも すごく
似てますよね 函館に

283
00:15:39,766 --> 00:15:41,200
本拠地に戻って―

284
00:15:41,300 --> 00:15:44,233
本格的に こんなね すごい料理を
どんどん提供するという…

285
00:15:46,166 --> 00:15:48,500
まあ つまり
スペインの飲酒文化と

286
00:15:48,600 --> 00:15:50,866
合体できるっていう
懐の深いとこが―

287
00:15:50,966 --> 00:15:54,000
やっぱり函館の奥の深いとこですよ

288
00:15:56,866 --> 00:15:58,966
あ～… これ
何お飲みになってんですか？

289
00:15:59,066 --> 00:16:00,533
（女性）サングリア
（吉田）あっ…

290
00:16:00,633 --> 00:16:03,200
これもね おいしいんですよね

291
00:16:05,133 --> 00:16:07,233
（女性）毎年
２回も続けて行って

292
00:16:07,366 --> 00:16:09,333
（室谷）
え～っ！ そうなんですか？

293
00:16:10,100 --> 00:16:13,466
（吉田）は～い 乾杯… は～い

294
00:16:13,600 --> 00:16:15,533
ああ… ご夫婦で？
（女性）そうです

295
00:16:15,633 --> 00:16:17,300
（室谷）
日本で出会われたんですか？

296
00:16:17,400 --> 00:16:19,166
そうです そうです ここで

297
00:16:19,266 --> 00:16:21,233
この函館で
（男性）函館で

298
00:16:21,933 --> 00:16:28,433
（ﾅﾚｰﾀｰ）国境を越えた交流
そして出会い おいしいお酒が―

299
00:16:28,533 --> 00:16:31,066
函館の夜を楽しくします

300
00:16:32,300 --> 00:16:34,333
（室谷）函館の町の―

301
00:16:34,466 --> 00:16:35,966
魅力っていうのは？

302
00:16:36,100 --> 00:16:39,433
ここはですね
東京よりもヨーロッパに近い―

303
00:16:39,566 --> 00:16:40,933
そういう空間ってのがある気がする

304
00:16:41,033 --> 00:16:43,500
例えば
この金森(かねもり)倉庫群の前とかですね

305
00:16:43,600 --> 00:16:45,366
この坂行くと もう教会ですから

306
00:16:45,466 --> 00:16:47,533
（吉田）
やっぱり 歴史がね すごいですよね

307
00:16:47,633 --> 00:16:49,566
（深谷さん）
ちょっと 洋の楽しさがある

308
00:16:50,000 --> 00:16:51,900
…で ロマンチックな感じ

309
00:16:52,000 --> 00:16:54,266
それは
いいんじゃないかと思いますけどね

310
00:16:57,733 --> 00:17:02,633
（おおくぼさん）♪ うにはよ～！

311
00:17:02,733 --> 00:17:03,833
♪ うにはよ～！

312
00:17:03,933 --> 00:17:06,900
（ﾅﾚｰﾀｰ）歌と笑いが絶えない
隠れた名居酒屋で―

313
00:17:07,000 --> 00:17:09,266
類さん 大感動

314
00:17:10,833 --> 00:17:13,766
（吉田）あっ…
（２人）おいし～い！

315
00:17:15,033 --> 00:17:17,100
（室谷）こちらのお店
（吉田）〝炭火焼き〞

316
00:17:17,200 --> 00:17:19,433
はい 〝居酒屋〞
（吉田）オ～ッ…

317
00:17:19,900 --> 00:17:21,600
（室谷）あっ…
にぎわってますよ

318
00:17:22,200 --> 00:17:25,566
（吉田･室谷）
こんばんは

319
00:17:26,000 --> 00:17:28,766
（室谷）
ご主人 ここ お店 何年ぐらい…

320
00:17:28,866 --> 00:17:30,700
（おおくぼさん）
う～ん… ５月でね

321
00:17:30,833 --> 00:17:33,500
（おおくぼさん）丸34年ですね
（室谷）オ～ッ…

322
00:17:33,600 --> 00:17:36,300
思いっきり これ 冷え冷えですね
（室谷）あっ キンキン

323
00:17:36,400 --> 00:17:39,500
（吉田）どうも どうも どうも
（女性）わあ うれしい！

324
00:17:40,633 --> 00:17:43,166
（吉田）どうも！ どうも！

325
00:17:43,266 --> 00:17:45,433
（室谷）類さん
これがメニューだそうですよ

326
00:17:48,900 --> 00:17:51,066
（吉田）これは〝男〞？
これ何ですか？

327
00:17:51,166 --> 00:17:54,533
（室谷）ひ…“彼胃”
カレイ カレイ！ あっ 面白い！

328
00:17:54,900 --> 00:17:57,400
“産”…
（吉田）これは“産馬(サンマ)”ですね

329
00:17:57,866 --> 00:17:59,266
あっ“胃鷲(イワシ)”

330
00:17:59,400 --> 00:18:01,566
“宝ッＫ(ホッケ)”
（吉田）あっ いくねえ

331
00:18:01,666 --> 00:18:04,033
（吉田･室谷）“金２(キンキ)”“兜(かぶと)”…

332
00:18:08,566 --> 00:18:11,366
（ﾅﾚｰﾀｰ）
ちょっと変わったメニュー表ですが

333
00:18:11,466 --> 00:18:15,233
いちばんのオススメの
サンマの丸焼きを注文

334
00:18:17,966 --> 00:18:19,433
（室谷）
よく お店には来るんですか？

335
00:18:19,633 --> 00:18:21,766
（女性）
こちらのママが 25年間 来てる

336
00:18:21,866 --> 00:18:22,533
（室谷）あら！

337
00:18:22,666 --> 00:18:24,633
（吉田）じゃ もう二十歳から
ずっと通い詰めたんだ？

338
00:18:24,733 --> 00:18:26,766
（女性）アハハハッ！
（手をたたく音）

339
00:18:26,866 --> 00:18:31,000
ありがとうございます
うれしいわ ハハハッ…

340
00:18:32,933 --> 00:18:36,366
（ﾅﾚｰﾀｰ）
例のサンマが焼けてきましたよ

341
00:18:37,400 --> 00:18:38,600
（室谷）うわぁ！

342
00:18:38,733 --> 00:18:40,266
（吉田）これは
こういう形で焼けるんですか？

343
00:18:40,366 --> 00:18:41,866
（室谷）あっ おいしそう！

344
00:18:42,566 --> 00:18:44,233
身がホクホクだ

345
00:18:45,500 --> 00:18:47,166
オ～ッ！

346
00:18:48,533 --> 00:18:50,866
（おおくぼさん）良かったら
ブレスレットにして帰ってください

347
00:18:52,433 --> 00:18:54,666
言うねえ　言うよねえ

348
00:18:55,333 --> 00:18:57,700
おいしそ～う

349
00:18:58,033 --> 00:19:01,733
（ﾅﾚｰﾀｰ）本当に
おいしそうなサンマの丸焼き

350
00:19:02,066 --> 00:19:06,200
骨が スルリと取れるのは
見ていても気持ちがいい

351
00:19:09,900 --> 00:19:12,800
（吉田）あっ…
（２人）おいし～い！

352
00:19:13,166 --> 00:19:15,733
はい
（室谷）あっ… わあ！

353
00:19:15,833 --> 00:19:20,766
（おおくぼさん）♪ うにはよ～！

354
00:19:20,866 --> 00:19:23,566
♪ うにはよ～！

355
00:19:23,800 --> 00:19:24,566
はい 終わりました

356
00:19:24,666 --> 00:19:27,466
オ～ッ！
（拍手）

357
00:19:27,566 --> 00:19:29,066
（おおくぼさん）
今日は ふだんより声いいな

358
00:19:29,466 --> 00:19:31,466
思ったより すごく良かったです

359
00:19:31,600 --> 00:19:33,133
（笑い声）

360
00:19:33,233 --> 00:19:34,433
（室谷）これだけ入って
おいくら…

361
00:19:34,533 --> 00:19:35,533
２５００円です

362
00:19:35,633 --> 00:19:36,933
歌のお値段も
入ってるんですか？

363
00:19:37,033 --> 00:19:38,200
入ってません
入ってません

364
00:19:39,900 --> 00:19:43,833
（ﾅﾚｰﾀｰ）
うに ひと折で 2,000円から2,500円

365
00:19:43,933 --> 00:19:46,300
ウ～ン… 幸せです

366
00:19:47,600 --> 00:19:49,433
これ みそ貝(か)焼き
（室谷）あっ！

367
00:19:49,533 --> 00:19:52,266
私 これ大好きなの！
（おおくぼさん）そうなのよ

368
00:19:52,366 --> 00:19:54,033
（吉田）すると
これには また どういう歌が…

369
00:19:56,133 --> 00:19:57,866
…て なかったっけ？
（室谷）要らないです

370
00:19:57,966 --> 00:20:00,100
（おおくぼさん）
はい… ハハハハッ！

371
00:20:02,000 --> 00:20:05,000
（ナレーター）
室谷香菜子の
故郷(ふるさと) 津軽(つがる)地方で人気の

372
00:20:05,100 --> 00:20:07,366
浜の名物焼き

373
00:20:07,466 --> 00:20:11,266
最後に 溶き卵を
入れるのがオツなんです

374
00:20:15,566 --> 00:20:17,133
（吉田）〝これは
めったに ないことや〞

375
00:20:17,233 --> 00:20:19,666
“やっぱり食べようか”と
（室谷）“おいしそうだよ”って…

376
00:20:24,033 --> 00:20:25,833
うめえべ？
（吉田）うめえ

377
00:20:25,933 --> 00:20:28,466
すごい楽しいじゃないですか

378
00:20:28,566 --> 00:20:31,100
（室谷）歌…
頼んでないのに歌 歌ったりとか

379
00:20:31,200 --> 00:20:33,200
（吉田）うん
（室谷）いいです　癒やされます

380
00:20:33,300 --> 00:20:35,500
これでね
前の会社 クビになったのよ

381
00:20:35,600 --> 00:20:37,366
（室谷）アハハハッ！

382
00:20:37,933 --> 00:20:40,333
（おおくぼさん）
北海道の“国稀(くにまれ)”の辛口です

383
00:20:40,433 --> 00:20:43,200
（吉田）
これ 大胆ですね　い… いきます

384
00:20:46,633 --> 00:20:47,633
（室谷）うまい？

385
00:20:48,033 --> 00:20:49,866
うまい
（室谷）あ～…

386
00:20:49,966 --> 00:20:52,266
いいですねえ
（吉田）これはね…

387
00:20:52,366 --> 00:20:54,800
もう これだけね
こぼすのが もったいない

388
00:20:54,900 --> 00:20:57,166
どうしても
こうやって こっちから迎えに…

389
00:20:58,333 --> 00:20:59,700
（男性）
どうも ありがとうございます

390
00:20:59,800 --> 00:21:01,566
（室谷）こんばんは

391
00:21:03,300 --> 00:21:06,266
あ～ どうも どうも
ありがとうございます

392
00:21:07,166 --> 00:21:09,300
（女性）妹と娘で…

393
00:21:09,433 --> 00:21:11,666
これ 飲みます？
（笑い声）

394
00:21:11,766 --> 00:21:14,200
いや 娘さん 22歳なんですって

395
00:21:14,300 --> 00:21:16,966
お酒 お好きなんですね
（吉田）あっ 22歳？

396
00:21:17,400 --> 00:21:19,933
えっ！ ちょっと見て これ

397
00:21:20,033 --> 00:21:22,500
（笑い声）
すごい… お母さん

398
00:21:22,633 --> 00:21:23,933
いい教育ですね

399
00:21:24,666 --> 00:21:27,266
親は麦茶です
（笑い声）

400
00:21:29,433 --> 00:21:31,400
“山吹(やまぶき)”の今のオススメは―

401
00:21:31,500 --> 00:21:35,700
函館名物の定番中の定番
いか刺しです

402
00:21:36,166 --> 00:21:38,266
類さん お味のほうは？

403
00:21:40,033 --> 00:21:41,966
このバリッバリッていう感じ

404
00:21:42,666 --> 00:21:45,533
ホントに いかをこんなふうに
バリバリ食べたこと初めてですよ

405
00:21:45,633 --> 00:21:46,433
（室谷）奥さま

406
00:21:46,533 --> 00:21:48,366
ご主人
どんな方ですか？

407
00:21:48,466 --> 00:21:50,066
（ちよ子さん）
一緒にいて
楽しいかなとは―

408
00:21:50,166 --> 00:21:51,600
思いますね
（室谷）いや いい…

409
00:21:51,700 --> 00:21:54,400
うれしいねえ
（室谷）うれしいですね

410
00:21:54,533 --> 00:21:56,900
（おおくぼさん）
職場結婚だからね 海上自衛隊の

411
00:21:57,000 --> 00:22:00,166
（室谷）えっ！ 自衛隊？
（おおくぼさん）はい 18から

412
00:22:00,266 --> 00:22:03,166
（吉田）２人とも
海上自衛隊にいたの？ へ～え…

413
00:22:03,266 --> 00:22:05,400
だから 水商売 長いんです

414
00:22:05,533 --> 00:22:07,300
（吉田）
いわば それは“海上”…

415
00:22:09,100 --> 00:22:10,733
降りてきました
（吉田）きました

416
00:22:20,933 --> 00:22:24,200
カモメは 悩みはないと思います
（室谷）ハハッ！

417
00:22:24,300 --> 00:22:27,900
そこで 答え出されたら終わりで…
あるかも分からない

418
00:22:28,000 --> 00:22:30,400
いや ないですよ
本能で生きてますから

419
00:22:33,000 --> 00:22:35,600
…じゃない？ みたいな
ハハハッ！

420
00:22:38,633 --> 00:22:41,833
（ﾅﾚｰﾀｰ）では類さん お願いします

421
00:22:52,500 --> 00:22:54,500
（吉田）すいません…
（笑い声）

422
00:22:55,766 --> 00:22:59,466
あの…
これ ２回聞かせるということは

423
00:22:59,566 --> 00:23:01,866
やっぱり 酔っ払ったうえでの
駄作ということになりますね

424
00:23:01,966 --> 00:23:03,466
いえ 違います違います…

425
00:23:03,566 --> 00:23:06,866
あの… 人に感動を呼ぶつもりは
今日はありません

426
00:23:07,966 --> 00:23:11,700
それよりも自分が楽しみたいですね
（笑い声）

427
00:23:12,900 --> 00:23:17,233
（おおくぼさん）
♪ 酒も うまいし…

428
00:23:17,333 --> 00:23:21,466
（ナレーター）
うまい料理に
酒と歌と俳句

429
00:23:22,000 --> 00:23:25,266
いやぁ 〝楽しい〞が
いちばんです

430
00:23:27,400 --> 00:23:31,133
吉田類の
港町 函館めぐり

431
00:23:31,966 --> 00:23:36,766
さて次は どこの港町へ
行くとしましょうか？