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NOTE Netflix
NOTE Profile: webvtt-lssdh-ios8
NOTE Date: 2017/07/04 10:14:22

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NOTE Segment=246.133 10827@52347 73
NOTE /SegmentIndex

00:00:00.000 --> 00:00:02.766
（吉田(よしだ)）うわぁ すごい
（室谷(むろや)）すごい！

00:00:03.633 --> 00:00:04.900 line:20%
（室谷）
うわぁ すごい

00:00:05.000 --> 00:00:06.833 line:20%
（吉田）
見て この青い卵

00:00:06.933 --> 00:00:10.166 line:20%
この卵が
おいしいんだよね

00:00:11.166 --> 00:00:14.200
（ﾅﾚｰﾀｰ）
増毛(ましけ)といえば このボタンエビに

00:00:14.800 --> 00:00:17.400 line:20%
コリコリ食感の
シマエビや―

00:00:17.533 --> 00:00:20.100 line:20%
ゴジラエビ
そして…

00:00:22.800 --> 00:00:25.366 line:20%
飛び跳ねる甘エビ

00:00:25.500 --> 00:00:27.100
なんで…
（清道さん）はい どうぞ

00:00:27.200 --> 00:00:30.100
（室谷）これ みんなで分けながら
（松倉(まつくら)さん）いや １人です

00:00:30.233 --> 00:00:31.766 line:20%
（本間(ほんま)さん）ちょっと
多めに つぎますね

00:00:33.266 --> 00:00:35.333 line:20%
（室谷）
オッ… 一気飲み

00:00:35.966 --> 00:00:37.666 line:20%
（吉田）幸せ 最高に

00:00:38.566 --> 00:00:40.833 line:20%
あっ…
酒粕(さけかす)の香りがする

00:00:41.900 --> 00:00:44.500 line:20%
（吉田）
あっ あとで来ます
この酒粕の香りがね

00:00:44.633 --> 00:00:46.266 line:20%
プ～ンとね
広がりますよ

00:00:46.400 --> 00:00:50.833 line:20%
（室谷）
鼻から抜けるような
酒粕の香りがしますね

00:00:51.900 --> 00:00:54.733 line:20%
（ナレーター）なんと
酒粕入りのラーメン

00:00:55.466 --> 00:00:57.800 line:20%
今回
おジャマした港町は…

00:00:58.400 --> 00:01:02.099 line:20%
（室谷）留萌(るもい)本線終着駅
増毛にやって来ました

00:01:02.200 --> 00:01:04.566 line:20%
こちら のどかな風景が
広がっていて―

00:01:04.700 --> 00:01:07.033 line:20%
雰囲気のある
レトロな駅もね

00:01:07.133 --> 00:01:09.300 line:20%
こちらに
あるんですけれども

00:01:09.400 --> 00:01:12.033 line:20%
類(るい)さ～ん…
あら！ 国稀(くにまれ)だ

00:01:12.466 --> 00:01:14.633 line:20%
（吉田）
これがなかったらね
線路の上を―

00:01:14.766 --> 00:01:16.366 line:20%
走ってるとこだったね

00:01:20.866 --> 00:01:21.966 line:20%
（吉田）フフッ…

00:01:22.366 --> 00:01:24.866 line:20%
聞かなかったことに
しますね

00:01:28.900 --> 00:01:30.766 line:20%
（ナレーター）酒と
登山をこよなく愛し

00:01:30.866 --> 00:01:32.900 line:20%
日本全国
旅を続けています

00:01:33.966 --> 00:01:36.000 line:20%
あ～
どうも どうも…

00:01:36.133 --> 00:01:39.766
（俳句を読み上げる声）

00:01:40.533 --> 00:01:42.033
これは どなたの句でしょう？

00:01:42.533 --> 00:01:44.266
（ﾅﾚｰﾀｰ）もうひとつの顔は―

00:01:44.366 --> 00:01:48.800 line:20%
俳句の愛好会をまとめる
業界きっての酒場詩人

00:01:49.233 --> 00:01:50.633 line:20%
さあ 今日は―

00:01:50.733 --> 00:01:53.566 line:20%
どんな出会いが
待っているのでしょうか

00:02:04.933 --> 00:02:07.666
今回は 増毛(ぞうもう)…

00:02:07.766 --> 00:02:10.600
いえいえ 増毛町(ましけちょう)です

00:02:11.700 --> 00:02:14.766 line:20%
かつて
明治(めいじ)から大正(たいしょう)にかけて

00:02:14.866 --> 00:02:17.966 line:20%
ニシンの町として
栄えた港町

00:02:18.833 --> 00:02:22.866 line:20%
今でも 当時の網元や
商人が築いた屋敷が―

00:02:22.966 --> 00:02:24.966 line:20%
町並みを彩っています

00:02:26.300 --> 00:02:28.600
さあ 類さん　やはり 増毛といえば

00:02:28.700 --> 00:02:31.933
鮮度のいい海の幸が
たくさんありますよね

00:02:32.033 --> 00:02:34.666
（吉田）この“港町市場”というね

00:02:35.133 --> 00:02:37.666 line:20%
ここの市場では
前浜(まえはま)で―

00:02:37.800 --> 00:02:40.533 line:20%
朝 水揚げされた
ばかりの海の幸が―

00:02:40.633 --> 00:02:42.766 line:20%
ズラ～リと並びます

00:02:43.633 --> 00:02:45.500
オッ！ いきなり目の前に―

00:02:45.600 --> 00:02:49.733
おいしそうな魚などがね
飛び込んできますよね

00:02:49.866 --> 00:02:53.200
これですよ これ
（山我さん）甘エビですね

00:02:53.300 --> 00:02:55.466
（室谷）増毛といえばエビ

00:02:55.600 --> 00:02:57.433
あっ そうなの？
（室谷）甘エビですよ

00:02:58.133 --> 00:03:00.333 line:20%
（ナレーター）
輝く赤が
トレードマーク

00:03:00.433 --> 00:03:03.166 line:20%
増毛の名物 甘エビ

00:03:03.266 --> 00:03:06.800 line:20%
年間水揚げ量は
およそ６００トン

00:03:08.733 --> 00:03:13.400
ピチピチと跳ねる新鮮甘エビ
さあ お味は？

00:03:15.633 --> 00:03:17.933
（室谷）
うわっ！ 身がプリッとして…

00:03:19.100 --> 00:03:21.033
贅沢(ぜいたく)な食べ方

00:03:21.133 --> 00:03:23.733
あっ まだ塩味が
ちょっと利いてるような感じ

00:03:24.200 --> 00:03:26.433
それが この甘さとね かなり…

00:03:26.533 --> 00:03:28.900
あっ 濃厚ですね
（室谷）濃厚？

00:03:29.000 --> 00:03:32.466
かむと
すぐ この甘さが広がりますね

00:03:33.000 --> 00:03:35.966 line:20%
（ナレーター）
そして こちらは
シマ模様が特徴

00:03:36.066 --> 00:03:39.333 line:20%
コリッコリの食感が
たまらないシマエビ

00:03:39.800 --> 00:03:42.433 line:20%
そして
まるで怪獣のような―

00:03:42.533 --> 00:03:44.333 line:20%
ゴジラエビなど

00:03:44.833 --> 00:03:48.200 line:20%
エビは もちろん
海の幸の宝庫なんです

00:03:48.833 --> 00:03:51.900
（吉田）もう なんたって
豊かな海ということですね

00:03:52.000 --> 00:03:52.666
はい

00:03:54.966 --> 00:03:56.300 line:20%
ハハハッ…

00:03:56.666 --> 00:03:58.300
（室谷）私も思ってました

00:03:58.833 --> 00:04:04.333
（ﾅﾚｰﾀｰ）増毛の甘エビと
美人店員にメロメロの類さんですが

00:04:04.733 --> 00:04:06.933
これだけじゃありません

00:04:07.066 --> 00:04:09.866
甘エビを使った塩辛になります
（室谷）えっ？

00:04:09.966 --> 00:04:12.133
全然 新鮮なんですね？ これ
（山我さん）そうですね

00:04:12.266 --> 00:04:14.466
食感もプリプリが残っていて

00:04:16.266 --> 00:04:19.399
（ﾅﾚｰﾀｰ）
新鮮プリプリエビの殻をむき―

00:04:19.500 --> 00:04:22.900
麹(こうじ) 塩 砂糖 唐辛子(とうがらし)など―

00:04:23.033 --> 00:04:25.133
調味料で味付け

00:04:25.966 --> 00:04:28.333 line:20%
ひと晩 熟成
させていることにより

00:04:28.433 --> 00:04:32.166 line:20%
甘エビ本来の甘さが
グッと増すんです

00:04:32.633 --> 00:04:35.300 line:20%
ご飯のお供に
そして 酒の肴(さかな)に―

00:04:35.433 --> 00:04:37.600
間違いなしの逸品

00:04:38.166 --> 00:04:40.066
これ… 塩辛というよりも―

00:04:40.466 --> 00:04:43.600
“甘辛”　うん 甘いです

00:04:44.066 --> 00:04:47.800
（ﾅﾚｰﾀｰ）酒飲みが
黙っていられない逸品は まだまだ

00:04:47.900 --> 00:04:50.733
その名も“干(ほし)甘えびちゃん”

00:04:51.733 --> 00:04:54.666 line:20%
水揚げした甘エビを
すぐ浜干しして―

00:04:54.766 --> 00:04:56.133 line:20%
サクッとした食感と―

00:04:56.266 --> 00:05:00.366 line:20%
甘さを凝縮させた
おやつ感覚の甘エビ

00:05:05.133 --> 00:05:06.066
うん…

00:05:07.766 --> 00:05:09.133
あっ 表面が甘いですね

00:05:09.233 --> 00:05:12.033
何か やっぱり
あの… 塗ってあるんですか？

00:05:12.133 --> 00:05:14.400
一切 使ってません
無添加で干し上げてます

00:05:14.533 --> 00:05:16.233
無添加で こんなに？
（山我さん）はい

00:05:17.000 --> 00:05:18.333
（室谷）準備がいいですね

00:05:18.433 --> 00:05:20.933
なんか…
どっかから飛んできたみたい

00:05:21.400 --> 00:05:24.600
ホントに… 甘～い！

00:05:24.700 --> 00:05:28.466
（吉田）とにかく
酒飲みに うれしい市場という

00:05:29.500 --> 00:05:34.600
（ﾅﾚｰﾀｰ）新鮮な海の幸と
酒の肴にピッタリの逸品を見つけ

00:05:34.700 --> 00:05:37.033
増毛の旅がスタート

00:05:37.666 --> 00:05:43.166
海と山に囲まれた増毛町で
いろいろな名物が待っていました

00:05:44.200 --> 00:05:46.033
（室谷）プルーンです
（吉田）プルーン

00:05:46.600 --> 00:05:48.233
おっきいですね
（吉田）大きいし

00:05:48.666 --> 00:05:50.766
こんなに丸かったっけっていうか…

00:05:54.333 --> 00:05:57.100
（ﾅﾚｰﾀｰ）
恒例のダジャレも飛び出します

00:05:57.700 --> 00:05:59.933
暑寒別岳(しょかんべつだけ)の裾野に広がる―

00:06:00.033 --> 00:06:02.933 line:20%
１２０ヘクタールの
広大な果樹園

00:06:03.300 --> 00:06:06.566 line:20%
そう 増毛町は
日本最北の―

00:06:06.666 --> 00:06:08.966 line:20%
フルーツの里と
いわれているんです

00:06:11.233 --> 00:06:13.733 line:20%
すんごい
これ 熟してる

00:06:13.833 --> 00:06:16.033 line:20%
柔らかくって―

00:06:16.500 --> 00:06:18.466 line:20%
甘みが すごい
（吉田）うん

00:06:18.566 --> 00:06:20.600 line:20%
ほんのり酸味があって

00:06:20.733 --> 00:06:22.500
いくらでも食べられますよ これ

00:06:22.933 --> 00:06:27.266
（ﾅﾚｰﾀｰ）日本海からの浜風
そして 寒暖の差が―

00:06:27.366 --> 00:06:29.100
水分 甘みと―

00:06:29.200 --> 00:06:32.933
申し分なしのフルーツたちを
作り出しているのです

00:06:34.166 --> 00:06:39.566
そして 類さん 今回の増毛の旅では
お目当ての場所がありました

00:06:40.100 --> 00:06:43.833
（吉田）いちばん来たかった酒蔵
到着しましたね これ

00:06:43.933 --> 00:06:46.133
こちらですね？
（吉田）というか―

00:06:46.266 --> 00:06:52.033
その前に“暑寒山麓(さんろく)の伏流水”
これ 仕込み水ですからね

00:06:53.033 --> 00:06:56.033
あの… お酒の味の含み感と―

00:06:56.733 --> 00:06:59.300
仕込み水は 全く同じなんです

00:06:59.400 --> 00:07:01.200
すごい柔らかいですね

00:07:02.433 --> 00:07:06.766 line:20%
（ナレーター）
歴史は古く
創業は明治15年

00:07:07.400 --> 00:07:11.200 line:20%
日本最北の酒蔵と
いわれる国稀酒造

00:07:12.433 --> 00:07:15.633
“鬼ころし”を
はじめとした辛口のお酒で―

00:07:15.766 --> 00:07:20.766
全国に多くのファンを持つ
北海道を代表する酒蔵です

00:07:21.700 --> 00:07:23.600
あ～…
（吉田）うわっ…

00:07:23.700 --> 00:07:25.866
（室谷）
なんか タイムスリップしたような

00:07:25.966 --> 00:07:28.866
（吉田）建物も そうですけど
パン屋さんも…

00:07:29.000 --> 00:07:31.466
（室谷）
あっ… 酒蔵にパン屋さんって―

00:07:31.600 --> 00:07:33.633
斬新な組み合わせですね

00:07:34.400 --> 00:07:35.900 line:20%
（ナレーター）
２人が見つけたのは

00:07:36.000 --> 00:07:39.600 line:20%
増毛町内に店を
構える〝スカンピン〞

00:07:40.200 --> 00:07:42.466 line:20%
留萌管内で
作られている小麦

00:07:42.566 --> 00:07:44.466 line:20%
〝ルル･ロッソ〞を使用

00:07:44.833 --> 00:07:48.166
風味豊かな味わいが人気の
パン屋さんです

00:07:48.300 --> 00:07:49.766
（室谷）“酒粕”？ 生地

00:07:49.866 --> 00:07:52.033
（池田さん）
国稀さんでお店を出すからには―

00:07:52.133 --> 00:07:54.933
酒粕を
ちょっと使いたいなっていうので

00:07:55.066 --> 00:07:58.433 line:20%
このパン独特の香りの
底のほうに―

00:07:58.733 --> 00:08:00.866 line:20%
感じますよ これ 酒粕を

00:08:02.033 --> 00:08:04.733
あっ… 特別に柔らかい

00:08:05.466 --> 00:08:10.300
（ﾅﾚｰﾀｰ）酒粕を加えることで
柔らかくモチモチしたパンに

00:08:10.900 --> 00:08:14.533
まずは パンで
お酒の香りを味わった類さん

00:08:15.933 --> 00:08:19.866
国稀酒造では
酒蔵内を一般公開しており

00:08:19.966 --> 00:08:24.033
明治から続く老舗ならではの
古い道具や―

00:08:24.133 --> 00:08:26.533
酒造りを見学できるんです

00:08:28.633 --> 00:08:31.299
類さん ものすごく にぎわってます

00:08:31.733 --> 00:08:34.299
（ﾅﾚｰﾀｰ）
類さん待望の試飲コーナー

00:08:34.700 --> 00:08:38.666 line:20%
おや？ 類さん
試飲ですよね？

00:08:41.233 --> 00:08:42.933 line:20%
（室谷）
オッ… 一気飲み

00:08:55.100 --> 00:08:58.400 line:20%
（ナレーター）
吉田類の
港町 増毛めぐり

00:08:59.033 --> 00:09:03.700 line:20%
２人は日本最北の酒蔵
国稀酒造をぶらり

00:09:03.800 --> 00:09:06.766 line:20%
類さん ものすごく
にぎわってます

00:09:06.866 --> 00:09:09.066 line:20%
今 皆さん
利き酒コーナーに…

00:09:09.200 --> 00:09:10.666
（吉田）飲んだんですか？
いかがでした？

00:09:10.766 --> 00:09:12.633
（男性）おいしいです
（吉田）おいしい？

00:09:12.766 --> 00:09:15.000
（女性）熱くなってくる
（室谷）熱くなってきます？

00:09:15.666 --> 00:09:18.466
なんか あの…
幸せな顔してますよね ハハハッ…

00:09:18.800 --> 00:09:22.233
（ﾅﾚｰﾀｰ）利き酒コーナーでは
10種類以上のお酒を味わえるんです

00:09:23.433 --> 00:09:27.233
早速 類さんも 秋ならではの１杯を

00:09:32.100 --> 00:09:32.966
うん…

00:09:34.600 --> 00:09:39.833
これ… これで この辛いところで
お魚を食べればですね

00:09:39.933 --> 00:09:41.600
最高やと思います

00:09:45.500 --> 00:09:49.833 line:20%
（ナレーター）
去年 秋に仕込み
１年 じっくりと熟成

00:09:50.200 --> 00:09:52.700 line:20%
まろやかで
うまみが乗った味わいに

00:09:52.800 --> 00:09:55.466
ついつい飲み過ぎてしまいます

00:09:56.633 --> 00:09:58.866
あっ… 試飲じゃなかった これは

00:09:59.700 --> 00:10:02.833
すいません　おいしいので つい…
（本間さん）まだ どうぞ たくさん

00:10:02.933 --> 00:10:04.666
つい 一気飲みしてしまいました

00:10:05.233 --> 00:10:07.666
ちょっと“にごり”もいいですか？
（店員）どうぞ どうぞ

00:10:07.766 --> 00:10:09.066
（室谷）なみなみと…

00:10:09.766 --> 00:10:10.633
うん…

00:10:11.700 --> 00:10:13.266 line:20%
キチッと 喉に…

00:10:13.366 --> 00:10:16.666 line:20%
男っぽくというか
響いてきます

00:10:18.100 --> 00:10:19.200 line:20%
（ナレーター）
室谷アナは―

00:10:19.300 --> 00:10:22.700 line:20%
女性に人気の吟醸酒を
ちょいと試飲

00:10:23.433 --> 00:10:24.466
乾杯

00:10:26.066 --> 00:10:28.800
フルーティーな感じ
（店員）吟醸酒ですので

00:10:29.866 --> 00:10:31.833
（女性）去年も来て飲んでますので

00:10:32.300 --> 00:10:34.666
じゃ ２回目ですか？ ふ～ん…

00:10:34.766 --> 00:10:37.933
去年のお酒の味 忘れました
（室谷）ハハハッ…

00:10:38.533 --> 00:10:39.800
（吉田）一句

00:10:41.666 --> 00:10:43.500
一句
（室谷）フフッ… 突然ですね

00:10:43.600 --> 00:10:44.966
（ﾅﾚｰﾀｰ）おっと 類さん

00:10:45.066 --> 00:10:48.966
うまい酒を飲み
一句 ひらめいたようです

00:10:58.266 --> 00:10:59.333
どうですか？

00:11:00.200 --> 00:11:02.433
もう１回 お願いします
（吉田）ハハハッ…

00:11:02.533 --> 00:11:04.900
プルーンの風ね
今日 当たってきた風

00:11:05.033 --> 00:11:08.733
“プルーンの 風の吹く”

00:11:08.866 --> 00:11:10.833
“ひやおろし吹く”

00:11:10.933 --> 00:11:14.233
ひやおろしは
風のことでもあります　秋の風

00:11:14.966 --> 00:11:17.633
そこまで説明せんといかんの？
（室谷）ハハハッ…

00:11:19.500 --> 00:11:20.200 line:20%
（ナレーター）
なかなか―

00:11:20.600 --> 00:11:23.433
伝わりにくかったような 類さん…

00:11:24.033 --> 00:11:25.600
次は 室谷アナ

00:11:38.666 --> 00:11:39.833 line:20%
フフフッ…

00:11:40.566 --> 00:11:43.000 line:20%
（ナレーター）
ちょっと悔しそうな
類さんでしたが

00:11:43.100 --> 00:11:46.833 line:20%
２人は
北の名酒をたっぷり堪能

00:11:47.833 --> 00:11:50.933 line:20%
またまた
酒粕を使った名物を求め

00:11:51.066 --> 00:11:52.400 line:20%
向かいのお店へ

00:11:53.233 --> 00:11:55.933 line:20%
今度は
酒粕のラーメン？

00:11:59.233 --> 00:12:01.966 line:50%
（佐藤さん）
はい お待たせしました
“酒蔵”の みそです

00:12:02.466 --> 00:12:04.100 line:20%
（室谷）見た目はね

00:12:04.500 --> 00:12:06.733 line:20%
ちょっと薄い色の
みそラーメン…

00:12:06.833 --> 00:12:10.700 line:20%
（吉田）
濃厚な脂の感じが
また いいじゃないね

00:12:11.333 --> 00:12:13.866
酒粕の香り…
（吉田）あっ あります ほんのりと

00:12:14.000 --> 00:12:17.966
鼻から抜けるような
酒粕の香りがしますね

00:12:18.566 --> 00:12:19.766 line:20%
あっさりめですね
結構

00:12:19.866 --> 00:12:21.500 line:20%
（吉田）
あっさりめですね

00:12:23.133 --> 00:12:24.833 line:20%
（ナレーター）国稀の
酒粕を練り込んだ―

00:12:24.933 --> 00:12:26.566 line:20%
特製の白みそは―

00:12:26.666 --> 00:12:30.966
甘みとコク
そして 香り豊かな味わい

00:12:32.133 --> 00:12:35.433
（吉田）このラーメン食べて
酔っ払った人います？

00:12:35.533 --> 00:12:39.400 line:50%
（佐藤さん）
いや アルコールは飛んでますので
そういうことはないですね

00:12:40.966 --> 00:12:42.766 line:20%
（ナレーター）
酒粕もいいんですが

00:12:42.866 --> 00:12:43.900 line:20%
田中(たなか)商店では―

00:12:44.000 --> 00:12:46.966 line:20%
あの増毛名物を
ふんだんに使った―

00:12:47.066 --> 00:12:49.233 line:20%
究極の１杯も
ありました

00:12:49.366 --> 00:12:52.100
はい こちら 甘エビの みそです
（室谷）あっ…

00:12:52.733 --> 00:12:54.300
甘エビラーメンも―

00:12:55.266 --> 00:12:57.166
こちらでね 人気なんですよね

00:12:57.266 --> 00:13:01.166
こちらは
スープが ちょっと赤い感じで

00:13:01.266 --> 00:13:04.766
うん！ これは見た目とは全然 違う

00:13:04.900 --> 00:13:08.700
どんぶりの中に エビが
こう あふれているかのような

00:13:08.800 --> 00:13:11.233
（佐藤さん）そうですね
（室谷）すごく濃厚ですね

00:13:11.366 --> 00:13:14.900
スープにも甘エビ使ってますし
ラードにも甘エビを使ってるんです

00:13:15.533 --> 00:13:18.066 line:20%
（ナレーター）
これでもかと
いうくらいの―

00:13:18.166 --> 00:13:19.700 line:20%
甘エビ祭り

00:13:20.233 --> 00:13:23.500 line:20%
香りの秘密は
このエビの頭

00:13:24.166 --> 00:13:26.633
煎ったエビの頭で
ダシを取るスープは―

00:13:26.733 --> 00:13:29.233
うまみが凝縮されているんです

00:13:29.733 --> 00:13:32.866
更に エビの風味を
たっぷりと盛り込んだ―

00:13:32.966 --> 00:13:35.366
特製ラードも投入

00:13:36.166 --> 00:13:37.166 line:20%
トッピングには―

00:13:37.266 --> 00:13:41.133 line:20%
甘エビの粉末を加えた
特製の揚げ玉

00:13:41.433 --> 00:13:45.066 line:20%
正に 甘エビ丸ごとの
ラーメンなんです

00:13:47.233 --> 00:13:49.366
ンンッ！ ウ～ン！

00:13:49.500 --> 00:13:51.600
麺に
エビが絡みついているかのような

00:13:51.700 --> 00:13:54.866
（佐藤さん）そうですね　ちゃんと
麺が しっかりと絡んでくるので

00:13:54.966 --> 00:13:55.666
（吉田）なるほど

00:13:59.533 --> 00:14:00.633 line:20%
…ていう

00:14:00.733 --> 00:14:02.733 line:20%
（室谷）まあ
イケメンさんですけどね

00:14:02.833 --> 00:14:04.800 line:20%
（室谷･吉田）
〝イケてる麺〞

00:14:05.566 --> 00:14:10.500
（ﾅﾚｰﾀｰ）増毛の“イケ麺”を
堪能した２人は ぶらりと町を散歩

00:14:11.200 --> 00:14:12.566
山と海

00:14:12.966 --> 00:14:18.166
増毛は 豊かな自然に囲まれ
江戸(えど)時代から栄えてきました

00:14:18.766 --> 00:14:21.366
ニシン番屋や駅舎など

00:14:21.666 --> 00:14:25.933
明治 大正
そして 昭和(しょうわ)の時を超えた―

00:14:26.033 --> 00:14:29.566
古きよき時代を映し出す港町です

00:14:30.033 --> 00:14:31.666
（松倉さん）うにです
（室谷）うに？

00:14:32.100 --> 00:14:33.633
うにの天ぷらって
食べたことありますか？

00:14:33.766 --> 00:14:36.200
（吉田）ない
（室谷）私もない！

00:14:36.733 --> 00:14:39.833
（ﾅﾚｰﾀｰ）
増毛の海の幸のオンパレード

00:14:39.933 --> 00:14:44.900
めったに食べることができない
港町ならではの料理が登場します

00:14:45.566 --> 00:14:46.233
（室谷）これ…

00:14:46.366 --> 00:14:48.900 line:20%
何ですか？ これ
何品ぐらい…

00:14:49.000 --> 00:14:51.133 line:20%
（清道さん）
17品ぐらいは

00:14:51.233 --> 00:14:53.566 line:20%
（室谷）すごいですね！

00:14:54.700 --> 00:14:57.400 line:20%
（ナレーター）
「吉田類の港町めぐり」

00:14:57.966 --> 00:14:59.766 line:20%
今回の増毛町は…

00:15:04.633 --> 00:15:08.766 line:20%
酒に 山の幸に 海の幸

00:15:09.833 --> 00:15:13.500 line:20%
この次は… そう
海の幸といきますか

00:15:13.600 --> 00:15:15.600
“まつくら”さん　お寿司(すし)

00:15:15.700 --> 00:15:18.933
こちらのね ご主人が
とってもユニークな方で

00:15:19.033 --> 00:15:21.600
おいしい お刺身なんかが
食べられるんですが

00:15:21.700 --> 00:15:25.700
普通に お刺身を出すんではなくて
ちょっと アイデアで―

00:15:25.800 --> 00:15:28.633
面白い出し方を
してくれるということでね

00:15:28.766 --> 00:15:31.433 line:20%
（ナレーター）増毛の
人気店〝まつくら〞

00:15:31.533 --> 00:15:32.233 line:20%
この日も―

00:15:32.333 --> 00:15:34.600 line:20%
たくさんのお客さんで
にぎわっていました

00:15:35.100 --> 00:15:37.600 line:20%
（吉田･女性たち）
こんにちは

00:15:38.433 --> 00:15:40.766
（女性）わ～っ！ 類さんだ！
（拍手）

00:15:40.900 --> 00:15:43.733
じゃ 一応 この女子会は
美人しか集まっちゃいけない…

00:15:43.833 --> 00:15:47.233
（笑い声）

00:15:48.166 --> 00:15:49.800
（ﾅﾚｰﾀｰ）この歓迎ぶり

00:15:50.533 --> 00:15:53.433
人との出会いも 旅の醍醐味(だいごみ)

00:15:54.000 --> 00:15:58.100
美女に囲まれ 大人気の類さん
楽しそう

00:15:58.766 --> 00:16:00.166
（室谷）こんばんは

00:16:00.266 --> 00:16:02.900
なんか 静かな登場だね こっちは

00:16:03.000 --> 00:16:04.933
あっちは
あれだけ歓迎してもらったのに

00:16:05.033 --> 00:16:07.600
（拍手）
（男性）イエ～イ！

00:16:07.700 --> 00:16:09.133
（吉田）あっ すいません…

00:16:09.233 --> 00:16:12.666
無理やりさせてしまったような…
（吉田）ちょっと おジャマします

00:16:12.800 --> 00:16:15.566
（室谷）目の前にも新鮮なネタが…

00:16:17.566 --> 00:16:20.833
（ﾅﾚｰﾀｰ）席に着くと
ご主人から飛び出したのは―

00:16:20.933 --> 00:16:23.533
驚きの海の幸

00:16:23.633 --> 00:16:26.133
（吉田）うわぁ すごい
（室谷）すごい！

00:16:26.233 --> 00:16:27.533
（松倉さん）ボタンエビ 増毛の

00:16:27.633 --> 00:16:29.200
この青い卵

00:16:30.300 --> 00:16:32.200
これは すごいよ

00:16:32.300 --> 00:16:33.566
（松倉さん）ダブルで どうぞ

00:16:33.700 --> 00:16:36.266
アアッ！ 動いた動いた！

00:16:38.300 --> 00:16:40.466
（ﾅﾚｰﾀｰ）大騒ぎの室谷アナ

00:16:40.933 --> 00:16:44.100
伊勢(いせ)エビ級の大きさに驚きです

00:16:44.633 --> 00:16:48.200 line:20%
これが 増毛沖で
取れるボタンエビ

00:16:48.533 --> 00:16:50.100 line:20%
いや 大きい

00:16:50.233 --> 00:16:51.666 line:20%
（吉田）これ…
（室谷）ちょっと…

00:16:54.900 --> 00:16:55.633
ンッ…

00:16:56.000 --> 00:16:57.966
これ トロトロでというか なんか

00:16:58.400 --> 00:17:02.233
結構 脂が乗ってるんですね これ
（松倉さん）はい

00:17:02.733 --> 00:17:03.966
ンンッ…

00:17:05.300 --> 00:17:08.433
ちょっと 類さん これ… 甘～い！

00:17:08.566 --> 00:17:11.800
（ﾅﾚｰﾀｰ）
豪華ボタンエビで 宴(うたげ)の幕開け

00:17:12.733 --> 00:17:18.200
おいしい海の幸には
キンキンに冷えたビールですよね

00:17:19.033 --> 00:17:22.133 line:20%
（吉田）乾杯！
（一同）乾杯！

00:17:22.233 --> 00:17:24.500 line:20%
（ナレーター）
常連さんとの乾杯も
類さんが―

00:17:24.599 --> 00:17:28.100 line:20%
大切にしている
酒縁社会での挨拶

00:17:28.566 --> 00:17:32.133
でも その中で 見たことがある顔も

00:17:32.233 --> 00:17:34.966
（拍手）

00:17:35.066 --> 00:17:37.566
（吉田）どっかで見た顔ですね

00:17:38.000 --> 00:17:40.366
（ﾅﾚｰﾀｰ）
国稀酒造の本間さん

00:17:41.166 --> 00:17:42.633
自慢のお酒を持って―

00:17:42.766 --> 00:17:45.000 line:20%
１杯飲みに
やって来ていました

00:17:45.833 --> 00:17:48.433 line:20%
（本間さん）
これは あの…
漁師さんのアイデアで

00:17:48.533 --> 00:17:50.900 line:20%
生まれた
お酒になりまして

00:17:51.033 --> 00:17:54.533 line:20%
原酒をですね
船に積み込みまして

00:17:54.633 --> 00:17:59.366
船で揺られてる間に
お酒が だんだん まろやかになると

00:18:00.000 --> 00:18:03.566
（ﾅﾚｰﾀｰ）
その名も“漁師のちからみず”

00:18:03.933 --> 00:18:07.666
港町 増毛ならではの
海で育った ちからみず

00:18:08.033 --> 00:18:11.000
“漁師のちからみず”
（吉田）なるほど

00:18:12.133 --> 00:18:13.366
これ すごいですね

00:18:15.500 --> 00:18:19.500
それってオヤジの飲み方じゃない？
（笑い声）

00:18:20.266 --> 00:18:24.100 line:20%
（ナレーター）
思わず うなってしまう
おいしさ

00:18:25.033 --> 00:18:27.333 line:20%
日本海の荒波に
揺られることで―

00:18:27.433 --> 00:18:29.933 line:20%
うまくなった船積み酒

00:18:30.300 --> 00:18:31.400
（室谷）でも これ…

00:18:34.533 --> 00:18:36.466 line:20%
（吉田）
結構 めったらだぁ

00:18:37.433 --> 00:18:40.666
これが あの… カジカの子
（吉田）カジカの子？

00:18:48.366 --> 00:18:50.533 line:20%
これね 口の中で―

00:18:50.933 --> 00:18:53.366 line:20%
線香花火が
パッパッパッパッて

00:18:53.466 --> 00:18:56.300 line:20%
しかも それが
甘く こう 響いてくる

00:18:56.433 --> 00:18:58.966
なんか進みますね お酒が どんどん

00:18:59.333 --> 00:19:03.566
（ﾅﾚｰﾀｰ）うまい海の幸に
お酒が どんどん進む類さん

00:19:03.933 --> 00:19:08.200
でも 増毛の海の幸
これだけじゃありません

00:19:08.800 --> 00:19:12.933 line:20%
こちらは増毛産のたこを
独自製法で煮込んだ―

00:19:13.033 --> 00:19:14.833 line:20%
たこのやわらか煮

00:19:15.833 --> 00:19:19.533 line:20%
そして 増毛産の
うにを使った一夜漬けは

00:19:19.633 --> 00:19:24.100 line:20%
濃厚で まろやかな味が
一層 深まった逸品

00:19:25.000 --> 00:19:30.066
更に 増毛産のうにを使った
驚きのアイデア料理がありました

00:19:30.633 --> 00:19:32.266
うにです
（室谷）うに？

00:19:32.700 --> 00:19:34.500
うにの天ぷらって
食べたことありますか？

00:19:34.600 --> 00:19:36.833 line:20%
ない
（室谷）私もない

00:19:37.333 --> 00:19:39.433 line:20%
（吉田）うにって
こういう黒いとこも―

00:19:39.533 --> 00:19:41.833 line:20%
あるんだと思ったら
のりですね これ

00:19:41.933 --> 00:19:43.100 line:20%
（室谷）
のりです のりです

00:19:43.233 --> 00:19:45.666
これは もう…
（吉田）これは もう 塩で

00:19:49.866 --> 00:19:50.766
うん…

00:19:51.233 --> 00:19:52.466
当然 これ うに

00:19:53.933 --> 00:19:57.933
ホクホクのカボチャを
いただいてるようになります

00:19:58.066 --> 00:20:00.733
これ 揚げたら
（室谷）驚き

00:20:02.200 --> 00:20:06.266
ホワッと柔らかくて
磯の香りも広がりますけど

00:20:06.366 --> 00:20:07.666
ホックホク

00:20:08.600 --> 00:20:11.633
（男性）
これ あの… 国稀の“鬼ころし”

00:20:12.700 --> 00:20:14.533
彼氏？
（吉田）…で お父さま

00:20:14.633 --> 00:20:16.300
彼女を今日 紹介したわけよ

00:20:16.400 --> 00:20:18.933
勝手に
そんなこと言っていいんですか？

00:20:19.366 --> 00:20:22.566
（ﾅﾚｰﾀｰ）あまり
大胆なこと言わないでください

00:20:22.966 --> 00:20:25.233
でも この逸品も発見

00:20:26.633 --> 00:20:27.633
（吉田）これが…

00:20:28.300 --> 00:20:30.266
（室谷）
これ 何ですか？ あっ あわびだ！

00:20:30.366 --> 00:20:32.966
（男性）あわびの天ぷらです
（室谷）あわびの天ぷら？

00:20:33.066 --> 00:20:35.133
（吉田）
何でも天ぷらになっちゃうっていう

00:20:35.233 --> 00:20:38.633
（男性）あわびのフライ
（吉田）ちょっとフライング…

00:20:38.733 --> 00:20:42.433
（男性）オッ！ うまい！
（室谷）“フライ”だけにね

00:20:42.866 --> 00:20:47.166
（ﾅﾚｰﾀｰ）お酒もダジャレも
絶好調ですね 類さん

00:20:48.166 --> 00:20:52.033
それにしても
増毛産の新鮮な あわびを―

00:20:52.166 --> 00:20:54.266
豪快にフライにするとは―

00:20:54.400 --> 00:20:56.233 line:20%
見事ですねえ

00:20:56.800 --> 00:20:58.966 line:20%
うまみを
ギュッと閉じ込め―

00:20:59.066 --> 00:21:02.000 line:20%
弾力を楽しむ
ユニークな逸品です

00:21:03.266 --> 00:21:05.266
これ… 何ですか？ これ

00:21:07.800 --> 00:21:10.733
何品ぐらい
これ 載ってるんですか？

00:21:10.833 --> 00:21:13.433
（清道さん）
これ 何品… 17品ぐらいは

00:21:13.533 --> 00:21:15.466
（室谷）すごいですね

00:21:15.600 --> 00:21:17.800
これ みんなで分けながら食べる…

00:21:17.900 --> 00:21:19.600
いや １人です
（室谷）１人？

00:21:20.166 --> 00:21:22.666 line:20%
（ナレーター）
次は〝まつくら〞自慢の
どんぶりに―

00:21:22.766 --> 00:21:24.366 line:20%
類さん びっくり

00:21:24.500 --> 00:21:25.233 line:20%
これはね…

00:21:25.333 --> 00:21:27.800 line:20%
この上ない贅沢ですね
（吉田）めっちゃ贅沢

00:21:28.566 --> 00:21:30.266
（ﾅﾚｰﾀｰ）“まつくら”自慢

00:21:30.366 --> 00:21:35.266
増毛名物が たっぷりの
このどんぶりは いかがですか？

00:21:35.400 --> 00:21:36.666 line:20%
類さん！

00:21:36.766 --> 00:21:39.633 line:20%
なんか すごい物が
出てきました

00:21:40.966 --> 00:21:42.900 line:20%
（吉田）
これ どんぶり？

00:21:43.000 --> 00:21:45.200 line:20%
（清道さん）
はい 甘エビ丼ですね

00:21:45.333 --> 00:21:49.200
イクラ丼は 結構 見ましたけど

00:21:49.300 --> 00:21:52.766
甘エビ丼で
こんなゴージャスな甘エビ丼…

00:21:52.866 --> 00:21:57.666
日本全国 こんな すごい物
見たことないと思いますね

00:21:58.366 --> 00:21:59.666 line:20%
（ナレーター）
やっぱり シメは―

00:21:59.766 --> 00:22:04.766 line:20%
増毛の名物 甘エビを
ド～ンと20匹！

00:22:05.200 --> 00:22:07.866 line:20%
豪快盛りの甘エビ丼

00:22:08.266 --> 00:22:12.333 line:20%
口の中で広がる甘み
たまりません

00:22:13.166 --> 00:22:16.533
（室谷）アイデアっていうのは
２人が考案してるんですか？

00:22:17.100 --> 00:22:19.500
その時々で考えて

00:22:19.600 --> 00:22:21.800
お客さん なに食べたいかな
飽きたなと思えば―

00:22:21.900 --> 00:22:23.766
こういう物
食べてごらんなさいとか

00:22:23.866 --> 00:22:27.733
（室谷）お父さん 近くで
こうして見ていて どうですか？

00:22:27.833 --> 00:22:29.233
どんな方ですか？

00:22:29.966 --> 00:22:33.000
（清道さん）なんか 変に頑固な…

00:22:33.333 --> 00:22:35.533
基本的には空気が読めないので

00:22:35.666 --> 00:22:38.266
（室谷）でも 尊敬できる所も
たくさんあるんじゃないですか？

00:22:38.766 --> 00:22:40.333
軽～くです
（笑い声）

00:22:40.433 --> 00:22:42.066
（室谷）いやいや いやいや…

00:22:42.166 --> 00:22:46.466
（吉田）いいお店というのはですね
親子でやってるとこが多くてですね

00:22:46.566 --> 00:22:50.500
しかも 親子で親子ゲンカを
しょっちゅうやってるお店なんです

00:22:50.600 --> 00:22:54.266
でも それがですね
味は良かったりするわけですよ

00:22:54.833 --> 00:22:56.533
それを支えるのは―

00:22:57.933 --> 00:22:59.400
増毛の海や

00:23:00.933 --> 00:23:02.766
増毛の海？
（吉田）増毛の海

00:23:08.400 --> 00:23:11.733 line:20%
（ナレーター）
増毛自慢の
海の幸 甘エビ

00:23:12.266 --> 00:23:14.266 line:20%
日本海の 海の幸と

00:23:14.366 --> 00:23:18.366 line:20%
日本最北の酒蔵
国稀の名酒

00:23:19.000 --> 00:23:23.633 line:20%
２人は すっかり増毛の
魅力に酔いしれました

00:23:24.866 --> 00:23:26.366 line:20%
さあ 類さん

00:23:26.966 --> 00:23:31.200 line:20%
今度は どこの港町に
行くとしましょうか？

00:23:42.933 --> 00:23:45.000
（吉田）飲んでますか？
（女性）もう要らないの

00:23:48.366 --> 00:23:51.200
もう酔っ払っちゃったっていう
ハハハッ…

00:23:51.333 --> 00:23:54.933 line:20%
（ナレーター）
酒がつなげる社会
酒縁社会

00:23:55.266 --> 00:23:57.366 line:20%
いやはや ほどほどに