WEBVTT

NOTE Netflix
NOTE Profile: webvtt-lssdh-ios8
NOTE Date: 2017/07/04 09:58:02

NOTE SegmentIndex
NOTE Segment=591.400 26941@284 185
NOTE Segment=588.666 26544@27225 178
NOTE Segment=248.967 11462@53769 78
NOTE /SegmentIndex

00:00:01.733 --> 00:00:03.866 line:20%
（吉田(よしだ)）
あっ 飲みやすいですね

00:00:03.966 --> 00:00:06.066 line:20%
え～ これ どっち…

00:00:06.166 --> 00:00:08.100 line:20%
（笑い声）

00:00:08.200 --> 00:00:10.766 line:20%
（室谷(むろや)）右手に焼酎
左手に日本酒

00:00:10.866 --> 00:00:12.900 line:20%
どっちをチェーサーに
していいか分からん…

00:00:13.000 --> 00:00:14.866 line:20%
（男性）
こっち チェーサーで
いいんじゃないッスか

00:00:14.966 --> 00:00:15.966 line:20%
（笑い声）

00:00:17.133 --> 00:00:19.133 line:20%
（ナレーター）
酒が旨(うま)い和食処(わしょくどころ)に―

00:00:19.233 --> 00:00:20.966 line:20%
意外な一品

00:00:21.500 --> 00:00:22.533 line:20%
あら？ えっ？

00:00:22.633 --> 00:00:24.733 line:20%
（吉田）えっ？
これ何なんスか？

00:00:24.833 --> 00:00:27.100 line:20%
（スタッフ）和食屋の
ナポリタンになります

00:00:27.200 --> 00:00:28.633 line:20%
（吉田）
思いっきりアルデンテ

00:00:29.200 --> 00:00:31.800 line:20%
…で
箸で食べたのは―

00:00:32.800 --> 00:00:36.166 line:20%
何年ぶりかな？
（笑い声）

00:00:36.933 --> 00:00:39.200 line:20%
（ナレーター）
懐かしきナポリタンに…

00:00:41.100 --> 00:00:42.933 line:20%
（伊原さん）はい
今 旬でございます

00:00:43.033 --> 00:00:45.133 line:20%
（室谷）出ました
（吉田）出ましたね

00:00:45.266 --> 00:00:46.100 line:20%
たちかま！

00:00:46.200 --> 00:00:49.600 line:20%
これを食べるために
来たようなもんですから

00:00:50.766 --> 00:00:51.766 line:20%
うわぁ！

00:00:52.533 --> 00:00:55.033 line:20%
この たちかまの食感
初めてですね 僕も

00:00:55.700 --> 00:00:57.500 line:20%
（ナレーター）
新鮮 プリプリ！

00:00:57.600 --> 00:00:59.900 line:20%
スケトウダラのかまぼこ

00:01:03.233 --> 00:01:06.833 line:20%
そして 12種類のネタが
ぎっしりと詰まった―

00:01:06.933 --> 00:01:09.200 line:20%
究極の太巻きも！

00:01:09.466 --> 00:01:10.400 line:20%
（杉山さん）
たら腹巻きですね

00:01:10.533 --> 00:01:12.133 line:20%
（室谷）たら腹巻き？
（杉山さん）はい

00:01:12.233 --> 00:01:13.400 line:20%
（吉田･室谷）
たら腹巻き

00:01:13.533 --> 00:01:15.533 line:20%
（杉山さん）
おなかいっぱい
食べてほしいってことで

00:01:15.633 --> 00:01:18.100 line:20%
タラのように
おなかが膨れるように

00:01:18.866 --> 00:01:19.866
アア…

00:01:22.466 --> 00:01:25.766
もう 口の中で
いろんな海の幸が踊りますね

00:01:25.866 --> 00:01:28.366
（吉田）
全体が ひとつに まとまってて

00:01:28.900 --> 00:01:31.366
もう完璧(かんぺき)に これ 味のハーモニー

00:01:32.100 --> 00:01:34.133 line:20%
（ナレーター）
正に豪華絢爛(ごうかけんらん)

00:01:34.233 --> 00:01:36.766 line:20%
海の幸いっぱいの太巻き

00:01:39.400 --> 00:01:42.566 line:20%
今回
２人が訪れた港町は…

00:01:44.166 --> 00:01:46.766 line:20%
（室谷）さあ 岩内(いわない)に
やってまいりました

00:01:46.966 --> 00:01:48.566 line:20%
日本海側に面した―

00:01:48.666 --> 00:01:51.500 line:20%
おいしい海の幸も
たくさん取れる町ですよ

00:01:51.900 --> 00:01:55.000 line:20%
（吉田）乾杯！
（室谷）ウフフフッ…

00:01:55.366 --> 00:01:58.533 line:20%
類(るい)さん！ 今回は―

00:01:58.633 --> 00:02:00.333 line:20%
たら丸(まる)君が
迎えてくれました

00:02:00.433 --> 00:02:02.233 line:20%
そうなんですよね

00:02:03.133 --> 00:02:05.666 line:20%
（ナレーター）
地元の特産品 たらこに

00:02:05.933 --> 00:02:07.833 line:20%
手にはアスパラ

00:02:08.733 --> 00:02:11.600 line:20%
ねじり鉢巻きを巻いた
スケトウダラ

00:02:11.933 --> 00:02:15.133 line:20%
岩内町のゆるキャラ
たら丸君

00:02:16.300 --> 00:02:18.066 line:20%
（室谷）
昭和(しょうわ)60年生まれで 28歳

00:02:18.733 --> 00:02:20.666 line:20%
かなり年上

00:02:20.766 --> 00:02:23.466 line:20%
あっ 28ね？
（室谷）28歳

00:02:23.566 --> 00:02:25.933 line:20%
…で 年上なん？
（室谷）私 27歳です

00:02:26.033 --> 00:02:28.166 line:20%
なんだよ！
〝かなり〞って言うから

00:02:32.833 --> 00:02:34.600 line:20%
（ナレーター）酒と
登山をこよなく愛し

00:02:35.133 --> 00:02:38.066 line:20%
日本全国
旅を続けています

00:02:39.500 --> 00:02:42.966
（俳句を読み上げる声）

00:02:44.033 --> 00:02:45.300
これは どなたの句でしょう？

00:02:45.700 --> 00:02:47.333 line:20%
（ナレーター）
もうひとつの顔は―

00:02:47.433 --> 00:02:51.700 line:20%
俳句の愛好会をまとめる
業界きっての酒場詩人

00:02:52.300 --> 00:02:53.733 line:20%
さあ 今日は―

00:02:53.833 --> 00:02:56.733 line:20%
どんな出会いが
待っているのでしょうか

00:03:12.366 --> 00:03:15.066 line:20%
北海道の
南西部に位置し

00:03:15.266 --> 00:03:16.700 line:20%
スケトウダラや―

00:03:16.800 --> 00:03:20.233 line:20%
たらこが自慢の
港町 岩内

00:03:22.100 --> 00:03:27.433
ここで 意外な物を組み合わせ
大人気になったお店があるんです

00:03:27.833 --> 00:03:30.066
あっ… あっ エビだ エビだ！

00:03:30.166 --> 00:03:33.233
うわぁ エビが載った ラーメンに！

00:03:33.733 --> 00:03:36.333
（ﾅﾚｰﾀｰ）ラーメンにエビ天？

00:03:37.133 --> 00:03:42.066 line:20%
岩内で 商売を始めて
60年の老舗 大浜(おおはま)食堂

00:03:42.600 --> 00:03:45.166 line:20%
昭和20年代から
提供されているという

00:03:45.266 --> 00:03:48.966 line:20%
人気メニューが
天ぷらラーメンなんです

00:03:49.466 --> 00:03:50.700 line:20%
（高島さん）どうぞ

00:03:51.100 --> 00:03:52.733 line:20%
あっ きれいですね

00:03:52.866 --> 00:03:55.100 line:20%
エビ天の香りがします

00:03:55.666 --> 00:03:57.833 line:20%
（ナレーター）
蕎麦(そば)ではありませんよ

00:03:58.133 --> 00:04:00.333 line:20%
あっさりな
塩ラーメンの上に―

00:04:00.433 --> 00:04:02.733 line:20%
エビの天ぷらが２本！

00:04:02.833 --> 00:04:04.933 line:20%
これぞ 岩内名物

00:04:05.500 --> 00:04:07.600 line:20%
（室谷）衣が こう
スープに溶けだして…

00:04:07.800 --> 00:04:08.800 line:20%
（吉田）ああ そうだ

00:04:10.466 --> 00:04:11.500
（吉田･室谷）うん！

00:04:13.000 --> 00:04:16.266
エビが熱いかもしれないね
（室谷）あっ おいしい！

00:04:18.066 --> 00:04:20.366
（吉田）初めての感じだけど

00:04:20.466 --> 00:04:23.400
初めてって感じがしないぐらい
合ってるよね

00:04:23.500 --> 00:04:27.566
（室谷）エビをかむと
スープが すごくよく染みてて

00:04:27.900 --> 00:04:30.666
どうして こういう形のラーメンに
なったんですかね？

00:04:30.766 --> 00:04:32.766
（高島さん）
エビは使ってなかったんですね

00:04:32.900 --> 00:04:33.900 line:20%
（室谷）
当時は… 最初は？

00:04:34.000 --> 00:04:35.500 line:20%
ええ 近くに あの…

00:04:35.933 --> 00:04:39.433 line:20%
近くに 天ぷらを
揚げているお店があって

00:04:39.533 --> 00:04:41.166 line:20%
そこに買いに行って…

00:04:41.933 --> 00:04:43.066
（ﾅﾚｰﾀｰ）もともとは―

00:04:43.166 --> 00:04:47.133
天かすなど 素朴な かき揚げを
載せただけのラーメンでした

00:04:47.833 --> 00:04:50.500
しかし これを名物にしようと―

00:04:50.600 --> 00:04:55.600
思い切って エビの天ぷらへ
変えた途端 大人気に！

00:04:56.333 --> 00:04:57.200
それ以来―

00:04:57.300 --> 00:05:01.166
岩内のソウルフードとして
愛され続けているんです

00:05:01.633 --> 00:05:05.766
（吉田）昔から知ってる感じがする
それぐらい親しみやすいんですね

00:05:06.533 --> 00:05:07.866
（室谷）ウ～ン…

00:05:08.300 --> 00:05:10.766
長く旅してる類さんでも
初めてですか？

00:05:10.866 --> 00:05:15.000
これは もう多分 前世から
食べてたんじゃないかと思うぐらい

00:05:16.366 --> 00:05:20.233
（ﾅﾚｰﾀｰ）どこか懐かしく
優しい味わいのラーメン

00:05:20.766 --> 00:05:23.266
類さんも
ペロリと完食しちゃいました

00:05:23.366 --> 00:05:26.200
（吉田）おいしかった
すいません 全部 食べました

00:05:32.666 --> 00:05:34.500 line:20%
（ナレーター）
岩内の冬の味覚は―

00:05:34.600 --> 00:05:36.933 line:20%
日本海で取れる
スケトウダラ

00:05:37.800 --> 00:05:40.166 line:20%
漁も盛んに
行われています

00:05:40.500 --> 00:05:43.733 line:20%
続いては
海の幸といきますか！

00:05:46.100 --> 00:05:48.600 line:20%
（室谷）さあ 類さん
港町に来ましたから

00:05:48.700 --> 00:05:51.333 line:20%
海の幸 食べないとね
（吉田）当然というか

00:05:51.433 --> 00:05:52.933 line:20%
ここに お寿司(すし)屋さんが
ありますね これ

00:05:53.033 --> 00:05:55.100 line:20%
清寿司(せいずし)さんです
（吉田）清寿司さん

00:05:55.200 --> 00:05:56.233 line:20%
（室谷）
町のお寿司屋さん

00:05:56.333 --> 00:05:57.566 line:20%
地元の方に
とっても人気の…

00:05:57.666 --> 00:05:59.000 line:20%
人気のね
（室谷）はい

00:05:59.100 --> 00:06:01.133 line:20%
人気の太巻きも
あるそうなんです

00:06:01.233 --> 00:06:03.000 line:20%
（吉田）
あっ そうなんですか

00:06:03.900 --> 00:06:06.066 line:20%
（ナレーター）
創業40年の清寿司で

00:06:06.633 --> 00:06:11.000 line:20%
早くも 類さん
常連客と酒縁社会の挨拶

00:06:12.566 --> 00:06:13.766 line:20%
（室谷）
今日は女子会で？

00:06:13.866 --> 00:06:16.366 line:20%
（女性）女子会
（笑い声）

00:06:16.500 --> 00:06:20.900
結構 お飲みになってる感じ
（女性）フフッ… そんな感じ…

00:06:21.000 --> 00:06:25.266
（室谷）一升瓶 置いてあります…
（女性）あっ ちょっと ハハハッ！

00:06:25.700 --> 00:06:27.000
ちょ… フフッ…

00:06:27.100 --> 00:06:29.266
（室谷）
ごめんなさい 見えちゃった

00:06:31.566 --> 00:06:33.600 line:20%
（ナレーター）思わず
日本酒が進むのは―

00:06:33.700 --> 00:06:38.466 line:20%
鮮度抜群 岩内産
スケトウダラの白子

00:06:38.566 --> 00:06:40.000 line:20%
〝たちぽん〞です

00:06:40.366 --> 00:06:41.766 line:20%
（室谷）
プリプリですね

00:06:45.933 --> 00:06:50.600
ウ～ン… 濃厚ですね
（吉田）当然 岩内産なんですね？

00:06:50.700 --> 00:06:52.300
（杉山さん）もちろん岩内産ですね

00:06:54.300 --> 00:06:55.866 line:20%
（室谷）
はい すいません

00:06:57.700 --> 00:07:00.400
（ﾅﾚｰﾀｰ）そういうことイワナイ…

00:07:01.100 --> 00:07:03.600
オシャレな とっくりに日本酒

00:07:03.700 --> 00:07:06.766
器へのこだわりも お店のポリシー

00:07:07.166 --> 00:07:10.666
これで いただくお酒は
もちろん最高！

00:07:11.133 --> 00:07:12.200
ンッ… ンッ！

00:07:14.033 --> 00:07:17.633
（吉田）器が
随分 贅沢(ぜいたく)じゃありませんか これは

00:07:17.733 --> 00:07:19.566
フラン… フレンチみたいな

00:07:19.666 --> 00:07:23.100
（杉山さん）これは
もずくと氷頭なますの酢の物

00:07:23.866 --> 00:07:26.966 line:20%
（ナレーター）
まるでフレンチのような
盛りつけは―

00:07:27.066 --> 00:07:30.133 line:20%
鮭(さけ)の鼻先の軟骨を
酢の物にした―

00:07:30.233 --> 00:07:31.733 line:20%
氷頭なます

00:07:32.166 --> 00:07:34.700 line:20%
コリコリの食感が
たまりません

00:07:35.733 --> 00:07:37.200 line:20%
（吉田）
なんか すごい こう…

00:07:37.800 --> 00:07:42.333
ゴージャスな時間が
静かに流れてる感じがしますね

00:07:43.066 --> 00:07:46.766
（ﾅﾚｰﾀｰ）ゴージャスは
時間だけではありません

00:07:47.066 --> 00:07:49.500
お寿司も すごいんです

00:07:50.600 --> 00:07:52.700
（室谷）すごいボリュームですね

00:07:52.800 --> 00:07:55.133
（吉田）
もう完璧に これ 味のハーモニー

00:07:56.133 --> 00:07:59.633 line:20%
（ナレーター）
豪快太巻きに
類さんも びっくり！

00:08:00.333 --> 00:08:03.700
♪～

00:08:07.666 --> 00:08:10.733
～♪

00:08:13.033 --> 00:08:14.633 line:20%
（吉田）
ご夫婦で いつも
来られてるんですか

00:08:14.766 --> 00:08:17.600 line:20%
（男性）
そうですね よく…
おいしい物いっぱい

00:08:17.700 --> 00:08:19.366 line:20%
いつも
食べさせてもらってます

00:08:19.466 --> 00:08:22.833
（吉田）幸せですね
こういうの毎日 食べれる… ねっ？

00:08:23.633 --> 00:08:26.833
（室谷）特に こちらで おいしい物
お気に入りの物って 何ですか？

00:08:26.933 --> 00:08:31.000
そうですね やっぱり…
ヒラメが僕 大好きなんで

00:08:32.333 --> 00:08:34.166 line:20%
（ナレーター）
オススメのヒラメ

00:08:34.266 --> 00:08:38.333 line:20%
見てください
すばらしい透明感

00:08:42.833 --> 00:08:43.633
ンッ…

00:08:46.066 --> 00:08:48.500
（室谷）ハァ～ッ…
（吉田）そうなんです

00:08:48.733 --> 00:08:51.033
（室谷）
洗練された うまみといいますか…

00:08:51.666 --> 00:08:52.866
なんで これも また…

00:08:53.366 --> 00:08:55.700 line:20%
（杉山さん）
昨日 締めて
１日たってるんで

00:08:55.800 --> 00:08:57.500 line:20%
いちばん
アミノ酸が出て

00:08:57.600 --> 00:08:59.000 line:20%
おいしいと思います

00:08:59.333 --> 00:09:01.500 line:20%
（吉田）
じゃ 半日 寝かせて

00:09:01.600 --> 00:09:02.533 line:20%
柔らかく
なったとこですね

00:09:02.633 --> 00:09:03.600 line:20%
そうですね

00:09:04.766 --> 00:09:06.366 line:20%
（ナレーター）
そして 次は―

00:09:06.466 --> 00:09:09.566 line:20%
春になると
前浜(まえはま)でも水揚げされる

00:09:09.800 --> 00:09:12.666 line:20%
身の引き締まった
毛ガニのにぎり

00:09:12.766 --> 00:09:15.233 line:20%
いやぁ 芸術です

00:09:21.766 --> 00:09:22.666
うん！

00:09:23.200 --> 00:09:25.900
（室谷）
いやぁ このミソが利いてますね

00:09:26.000 --> 00:09:27.266
おいしい

00:09:27.800 --> 00:09:30.566
（ﾅﾚｰﾀｰ）更に アートなお寿司が…

00:09:31.500 --> 00:09:33.133
（杉山さん）筋子…
マス子のにぎりなんですけど

00:09:33.266 --> 00:09:34.400
（吉田）うわぁ…

00:09:35.266 --> 00:09:38.600 line:20%
（杉山さん）
お酒飲みさんには
ちょっと 好評な…

00:09:39.166 --> 00:09:41.833 line:20%
（室谷）ちょっと
宝石かと思いましたよ

00:09:43.766 --> 00:09:44.433
うん！

00:09:50.200 --> 00:09:52.366 line:20%
（室谷）ウ～ン…

00:09:53.400 --> 00:09:59.333
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さん おいしさの秘密は
シャレではなく シャリなんです

00:09:59.700 --> 00:10:02.000
（杉山さん）
巴(ともえ)まさりってお米なんですけど

00:10:02.100 --> 00:10:07.100
ウチだけで独自に
植えてもらってるお米なんですよね

00:10:07.733 --> 00:10:11.700
（ﾅﾚｰﾀｰ）シャリには
道産米の巴まさりをブレンド

00:10:12.266 --> 00:10:17.266
粒が小さく 酢を よく吸収するので
おいしく仕上がるんです

00:10:17.500 --> 00:10:20.133
すごいボリュームですね
（杉山さん）そうですね

00:10:20.233 --> 00:10:21.900
（吉田）これは…
（室谷）フフッ… ちょっと

00:10:22.000 --> 00:10:24.466
類さん 大きいですよ

00:10:25.000 --> 00:10:27.200
（ﾅﾚｰﾀｰ）２人が驚いたお寿司

00:10:27.700 --> 00:10:30.633
のりの上には たっぷりのシャリ

00:10:30.833 --> 00:10:36.533
そして
キュウリに卵 岩内名物のたらこ

00:10:36.800 --> 00:10:40.000
更には 毛ガニ マグロ

00:10:40.133 --> 00:10:44.866
サーモン イカ エビ
エンガワを載せ 巻きます

00:10:45.466 --> 00:10:48.033
更に ここからが すごい

00:10:48.200 --> 00:10:52.266
太巻きの上に
とびっこ イクラ ウニが載せられ

00:10:52.366 --> 00:10:56.433 line:20%
ネタが12種類の
たら腹巻きの完成！

00:10:56.533 --> 00:10:58.466 line:20%
（杉山さん）
おなかいっぱい
食べてほしいってことで

00:10:58.566 --> 00:11:01.100 line:20%
タラのように
おなかが膨れるように

00:11:01.600 --> 00:11:04.900
付けた名前なんですけど
（吉田）見た目も美しいけど…

00:11:05.000 --> 00:11:08.100
ねっ？ これ
味 いろいろ楽しめるんですね うん

00:11:08.866 --> 00:11:14.200
全体が ひとつに まとまってて
もう完璧に これ 味のハーモニー

00:11:14.800 --> 00:11:15.800
アア…

00:11:16.933 --> 00:11:19.866 line:20%
口の中で いろんな
海の幸が踊りますね

00:11:19.966 --> 00:11:22.266 line:20%
（吉田）
ホントに静かなる贅沢

00:11:22.366 --> 00:11:23.633 line:20%
これ もう黙々と―

00:11:23.733 --> 00:11:26.033 line:20%
食べてしまいたいじゃ
ないッスか

00:11:26.233 --> 00:11:28.566 line:20%
この店 よそには
教えたくないですね

00:11:28.666 --> 00:11:30.200 line:20%
（笑い声）

00:11:31.266 --> 00:11:34.766
ホントに岩内には
おいしい物 たくさんあるんですが

00:11:34.866 --> 00:11:38.466
ただ 素材を生かす おいしいお水も

00:11:38.566 --> 00:11:41.833
実は
ここ岩内には あるということで

00:11:42.233 --> 00:11:42.933 line:20%
ここ！

00:11:43.033 --> 00:11:45.166 line:20%
（吉田）
サポートセンターですね

00:11:45.900 --> 00:11:49.066 line:20%
（ナレーター）
おいしいお水は
海洋深層水

00:11:50.566 --> 00:11:51.700 line:20%
岩内沖の―

00:11:51.800 --> 00:11:54.266 line:20%
深さ３００メートルの
付近には―

00:11:54.366 --> 00:11:56.733 line:20%
日本海固有水と
呼ばれる―

00:11:56.833 --> 00:12:01.366 line:20%
極めて低温で きれいな
深層水が存在します

00:12:02.866 --> 00:12:06.733
それを なんと
自動販売機で購入できるんです

00:12:08.366 --> 00:12:09.300
（吉田）あっ ついた

00:12:09.400 --> 00:12:12.133
（室谷）ああ 来ました 来ました…
ああ 来ました！

00:12:12.233 --> 00:12:13.366
出てきた 出てきた

00:12:13.466 --> 00:12:18.800
不純物などが
一切 入っていない きれいな お水

00:12:18.900 --> 00:12:21.566 line:20%
（玉田さん）あの…
お酒だとか ご飯だとか

00:12:21.666 --> 00:12:23.133 line:20%
おつゆだとか
お茶だとか

00:12:23.233 --> 00:12:26.000 line:20%
何にでも合うと思います
（吉田）へえ…

00:12:27.033 --> 00:12:31.100
（ﾅﾚｰﾀｰ）塩分やミネラルはなく
不純物も取り除くので

00:12:31.200 --> 00:12:34.766
この水で作る
お酒やコーヒー お茶などは―

00:12:34.866 --> 00:12:37.300
もっと おいしくなっちゃうんです

00:12:41.500 --> 00:12:43.033
メッチャクチャまろやかですね

00:12:43.333 --> 00:12:47.900
これほどの真水の感じ
まろやかな感じ 初めてですね

00:12:48.000 --> 00:12:49.800
（室谷）こんにちは
（職人）こんにちは

00:12:49.900 --> 00:12:51.966
お水 買いにいらしたんですか？
（職人）そうです

00:12:52.066 --> 00:12:53.733
（吉田）量が多くないですか？

00:12:53.833 --> 00:12:57.533
ちょっと たら丸焼きっていう
お焼きの水をくみに

00:12:58.633 --> 00:13:03.333
（ﾅﾚｰﾀｰ）岩内の海洋深層水を
使った たら丸焼きとは？

00:13:03.866 --> 00:13:06.733
すごく おいしいです
（職人）ありがとうございます

00:13:06.833 --> 00:13:08.000 line:20%
この―

00:13:08.100 --> 00:13:10.533 line:20%
中が とろけるような
モチモチ感

00:13:11.333 --> 00:13:12.866 line:20%
おいしい！

00:13:15.366 --> 00:13:18.700
（ﾅﾚｰﾀｰ）
「吉田類の北海道港町めぐり」

00:13:19.466 --> 00:13:22.233
地元 岩内でも大人気

00:13:22.333 --> 00:13:26.200
海洋深層水を使った
たら丸焼きとは？

00:13:26.900 --> 00:13:29.600
あっ これ…
（室谷）あら ちょっと…

00:13:29.700 --> 00:13:31.133
いるじゃない たら丸

00:13:31.500 --> 00:13:35.400
脚組んでる フフッ…
（吉田）一服してるのね？

00:13:35.500 --> 00:13:38.233
ちょっとリラックスしてたの？
（吉田）フフフッ…

00:13:38.533 --> 00:13:42.633 line:20%
（ナレーター）
岩内町のゆるキャラ
たら丸君が お出迎え

00:13:42.733 --> 00:13:44.533 line:20%
いわない楽座です

00:13:44.966 --> 00:13:47.666 line:20%
（室谷）
その海洋深層水を
使った たら丸焼き

00:13:47.766 --> 00:13:48.566 line:20%
（職人）はい

00:13:48.666 --> 00:13:50.933 line:20%
（室谷）
あっ かわいい形！

00:13:52.133 --> 00:13:53.800 line:20%
たら丸だ！

00:13:55.033 --> 00:13:58.000 line:20%
（ナレーター）
たい焼きならぬ
たら丸焼き

00:13:58.566 --> 00:14:02.366 line:20%
たら丸君をイメージした
かわいらしいお焼きです

00:14:06.066 --> 00:14:08.400 line:20%
ンッ… ものすごい
クリーミーです

00:14:08.500 --> 00:14:10.500 line:20%
この生地そのものが

00:14:11.633 --> 00:14:14.366 line:20%
これですね
深層水 使ってる…

00:14:15.700 --> 00:14:20.033
（ﾅﾚｰﾀｰ）生地に岩内の
海洋深層水を使用することで

00:14:20.300 --> 00:14:22.533
小麦の味わいが深まり

00:14:22.800 --> 00:14:27.600
外は こんがり 中はモチモチの
食感に焼き上がるんです

00:14:28.233 --> 00:14:31.933
あんこが はみ出ても
気にしない 気にしない！

00:14:32.166 --> 00:14:33.966
たら丸にもね…
（吉田）おいしい

00:14:34.366 --> 00:14:36.366
（室谷）
たら丸も たら丸焼き 好き？

00:14:37.200 --> 00:14:38.100
“好き”

00:14:49.133 --> 00:14:50.333
なるほどね
（室谷）どうですか？

00:14:50.433 --> 00:14:52.966
いや これはね
岩内の方みんな 納得やと思います

00:14:53.066 --> 00:14:54.233
あっ そうですか

00:14:55.033 --> 00:14:56.700
（ﾅﾚｰﾀｰ）続いて 類さん

00:15:06.733 --> 00:15:08.600 line:20%
（吉田）フフッ…
〝岩内湾〞と―

00:15:08.700 --> 00:15:13.100
“何にも言わないわ”というのと
“秘めたる” 秘め事だからね

00:15:13.200 --> 00:15:16.133
だから “いわないわん”って
（室谷）なるほど なるほど…

00:15:17.100 --> 00:15:21.133
（ﾅﾚｰﾀｰ）ダジャレ…
いやいや 一句詠んだところで

00:15:21.233 --> 00:15:23.666
今夜も１杯いきましょう

00:15:25.366 --> 00:15:28.733
（室谷）類さん 静かでしょう？
（吉田）いやぁ 静かで

00:15:28.833 --> 00:15:33.166
音は全部 こうね
雪の中に吸い込まれてる感じでね

00:15:33.400 --> 00:15:38.100
この住宅街の中に ひっそりと
たたずむ おいしいお店が…

00:15:38.466 --> 00:15:40.500
こちら！ 和食処“みやび”さん

00:15:40.600 --> 00:15:43.533
いやぁ…
（室谷）ここなんですよ

00:15:45.466 --> 00:15:48.400 line:20%
（ナレーター）思わず
小道に誘われて…

00:15:48.966 --> 00:15:51.266 line:20%
和食処の 〝みやび〞

00:15:51.700 --> 00:15:54.533 line:20%
正に
隠れ家(が)的なお店です

00:15:55.833 --> 00:15:57.433 line:20%
（吉田）外は真冬

00:15:57.566 --> 00:16:00.033
でも 中は
ここ 春じゃないッスか これ 色が

00:16:00.133 --> 00:16:04.166
（室谷）目の前に
色鮮やかな野菜が並んでてね！

00:16:04.466 --> 00:16:07.500
（吉田）期待どおりの店構えですね

00:16:08.566 --> 00:16:10.000
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さん まずは―

00:16:10.100 --> 00:16:14.366
キンキンに冷えたビールで
喉を潤しましょう

00:16:16.100 --> 00:16:17.266
ハァ～ッ…

00:16:18.400 --> 00:16:19.366
（室谷）これは？

00:16:19.466 --> 00:16:22.366
（伊原さん）これは
岩内名物の“たちかま”ですね

00:16:22.500 --> 00:16:23.900 line:20%
（伊原さん）
今 旬でございます

00:16:24.000 --> 00:16:26.166 line:20%
（室谷）出ました
（吉田）出ましたね

00:16:26.266 --> 00:16:27.133 line:20%
たちかま！

00:16:27.233 --> 00:16:31.200 line:20%
これを食べるために
来たようなもんですから

00:16:32.200 --> 00:16:34.033 line:20%
（ナレーター）
鮮度抜群！

00:16:34.133 --> 00:16:35.266 line:20%
地元
スケトウダラの―

00:16:35.366 --> 00:16:37.066 line:20%
白子を
かまぼこにした―

00:16:37.166 --> 00:16:39.700 line:20%
自家製の
たちかまです

00:16:44.200 --> 00:16:45.166
うわぁ！

00:16:45.900 --> 00:16:48.400
この たちかまの食感
初めてですね 僕も

00:16:48.833 --> 00:16:51.300
（室谷）
類さんも初めて？ ウ～ン…

00:16:51.833 --> 00:16:54.800
箸で触っただけで
すごく柔らかい！

00:16:58.066 --> 00:16:59.033
ウ～ン！

00:16:59.166 --> 00:17:03.566
上品な うまみが
口の中に最後まで広がりますね

00:17:03.666 --> 00:17:06.033
（伊原さん）
ウチは手作りなんですよね

00:17:07.066 --> 00:17:08.500 line:20%
（ナレーター）
たちかまを作るのは―

00:17:08.600 --> 00:17:12.033 line:20%
ここで働く漁師の奥さん
三沢(みさわ)さん

00:17:13.399 --> 00:17:16.899
水揚げされたばかりの
スケトウダラの白子を湯通しし

00:17:17.500 --> 00:17:20.033
冷ましてから こしていきます

00:17:22.566 --> 00:17:25.066
調味料は塩だけ

00:17:25.899 --> 00:17:28.866
弾力が出るまで よ～く練り込み

00:17:29.500 --> 00:17:33.333
つみれの要領で
丸くして ゆで上げます

00:17:34.200 --> 00:17:37.066
最後は 冷水で塩抜きをしたら

00:17:37.333 --> 00:17:40.200
岩内名物 たちかまの完成

00:17:41.200 --> 00:17:45.866
岩内では 鮮魚店でも手に入る
言わずと知れた ひと品

00:17:46.666 --> 00:17:49.100 line:20%
（室谷）
やっぱり 岩内の人は
大好きなんですね

00:17:49.200 --> 00:17:50.366 line:20%
そうですね

00:17:50.466 --> 00:17:53.400 line:20%
常に ありますから
今時期(いまじき)は はい

00:17:54.500 --> 00:17:56.933 line:20%
（ナレーター）
これに合うのが日本酒

00:17:57.566 --> 00:18:01.766 line:20%
岩内町オリジナルの
お酒 〝いわない怒濤(どとう)〞

00:18:02.000 --> 00:18:04.966 line:20%
すっきりとした味わいが
たまりません

00:18:05.833 --> 00:18:08.900 line:20%
（吉田）
ものすごく 皆さん
ねっ？ いいペースで

00:18:09.000 --> 00:18:11.666
（男性）ご苦労さまです
（吉田）どうもどうも…

00:18:11.766 --> 00:18:14.433
（室谷）こんばんは
（女性）よろしくお願いします

00:18:14.533 --> 00:18:17.133
（吉田）
これ… これは何ですか？ これは

00:18:17.233 --> 00:18:19.600
これ いただいていいッスか？
（男性）どうぞどうぞ…

00:18:19.700 --> 00:18:22.533
（室谷）ちょっと もう
すごい勢いで手ぇ伸ばしましたね

00:18:22.633 --> 00:18:25.566
（ﾅﾚｰﾀｰ）
常連客の太巻きをいただき…

00:18:26.900 --> 00:18:28.133
焼酎も！

00:18:28.566 --> 00:18:29.866
（男性）はい… あっ ごめんなさい

00:18:30.900 --> 00:18:32.600
飲みやすいですね

00:18:32.700 --> 00:18:34.766
え～ これ どっち…

00:18:34.866 --> 00:18:36.866
（笑い声）

00:18:36.966 --> 00:18:39.733
右手に焼酎 左手に日本酒

00:18:40.200 --> 00:18:41.900
（男性） 仕事を越えた仲間

00:18:42.000 --> 00:18:44.433
（室谷）別々なんですか？
（男性）全く関係ないです

00:18:44.533 --> 00:18:46.933
ああ… じゃ 飲み仲間という？
（男性）ええ

00:18:47.033 --> 00:18:51.200
（男性）彼らが この店で
お知り合いになったらしくて

00:18:51.300 --> 00:18:53.500
…で 僕らは
紹介してもらったんスよね

00:18:53.600 --> 00:18:54.966
いい店があるよって

00:18:55.066 --> 00:18:57.966
（吉田）もう
お酒の縁ですよね こういうのがね

00:18:59.000 --> 00:19:00.466
やっぱ これがないとダメよ

00:19:00.566 --> 00:19:03.366
こういうお酒の縁が
どんどんどんどん広がってくという

00:19:04.833 --> 00:19:06.966
（吉田）えっ？ これ 何なんスか？

00:19:07.066 --> 00:19:09.200
（スタッフ）
和食屋のナポリタンになります

00:19:09.300 --> 00:19:11.100
（吉田）
これが おいしいんですか？

00:19:11.200 --> 00:19:12.900
（室谷）おいしいんですか？
（男性）はい

00:19:13.000 --> 00:19:15.266
（室谷）よく召し上がるんですか？
（男性）はい

00:19:16.666 --> 00:19:19.333 line:20%
（ナレーター）
こちらが
常連客に人気の―

00:19:19.433 --> 00:19:21.900 line:20%
和食屋のナポリタン

00:19:22.833 --> 00:19:24.300 line:20%
やや細めの麺に―

00:19:24.400 --> 00:19:26.366 line:20%
トマトソースと
ケチャップが―

00:19:26.466 --> 00:19:27.533 line:20%
たまりません！

00:19:29.633 --> 00:19:30.366
ンッ…

00:19:33.233 --> 00:19:34.833
（吉田）思いっきりアルデンテ

00:19:35.266 --> 00:19:37.733
…で 箸で食べたのは―

00:19:38.866 --> 00:19:41.933
何年ぶりかな？
（笑い声）

00:19:43.633 --> 00:19:46.533
（ﾅﾚｰﾀｰ）
お酒も どんどん進む類さんですが

00:19:47.033 --> 00:19:49.966
ご主人の とっておきの料理が…

00:19:52.833 --> 00:19:54.266 line:20%
（吉田）これは
何なんでしょうね？

00:19:54.366 --> 00:19:56.633 line:20%
（伊原さん）これは
スケソウダラのですね

00:19:56.733 --> 00:19:59.666 line:20%
先ほどのタチの
親ですよね 魚ですね

00:20:00.000 --> 00:20:01.366 line:20%
（吉田）これが
スケソウダラで…

00:20:01.466 --> 00:20:03.233 line:20%
（室谷）キャベツが
添えられてる

00:20:03.333 --> 00:20:05.466 line:20%
（伊原さん）
キャベツと相性が
いいんですよね

00:20:06.466 --> 00:20:08.766 line:20%
（ナレーター）
スケトウダラと
キャベツを―

00:20:08.866 --> 00:20:11.466 line:20%
塩コショウと
オリーブオイルだけで

00:20:11.566 --> 00:20:15.633 line:20%
蒸し焼き風に！
ウ～ン… おいしそう

00:20:17.166 --> 00:20:18.166 line:20%
（吉田）うん！

00:20:21.166 --> 00:20:24.833
食材が すごいのは…
多分 すごい物は…

00:20:25.000 --> 00:20:26.700
ほんのちょっとした―

00:20:26.800 --> 00:20:29.300
多分 高等テクニックやと
思いますけど

00:20:29.400 --> 00:20:32.300
それで
ここまで持ってこれるという…

00:20:40.000 --> 00:20:40.933
（吉田）これは なに？

00:20:41.066 --> 00:20:43.400
（伊原さん）
これは特製のカニクリームコロッケ

00:20:44.266 --> 00:20:48.033 line:20%
（室谷）
こんなに… なんか
そそられるというか

00:20:48.133 --> 00:20:49.766 line:20%
（吉田）ねっ？
見たことがないよね

00:20:49.866 --> 00:20:51.533 line:20%
（室谷）わあ
クリームたっぷりだ！

00:20:52.633 --> 00:20:53.833 line:20%
（ナレーター）
ホワイトソース

00:20:53.933 --> 00:20:56.900 line:20%
タマネギ シイタケ
マッシュルーム

00:20:57.000 --> 00:20:59.933 line:20%
そして カニが
たっぷり入った―

00:21:00.033 --> 00:21:03.600 line:20%
こちらも ご主人自慢の
手作りの ひと品

00:21:06.433 --> 00:21:09.600
うん クリーミー！

00:21:14.566 --> 00:21:17.533
デリシャス！ ワンダフル！

00:21:17.633 --> 00:21:21.266
すいません 日本語で
言ったっていいと思いますけども

00:21:21.933 --> 00:21:23.900
（室谷）カニたっぷりだし

00:21:24.000 --> 00:21:27.100
これ１コに
すごい うまみが詰まってますね

00:21:27.233 --> 00:21:30.000
相当ハイピッチですね
お酒も そうだけど

00:21:31.033 --> 00:21:33.066
（ﾅﾚｰﾀｰ）おなかいっぱいの類さん

00:21:33.166 --> 00:21:38.100
…と思いきや
最後に ご主人へ挑戦状？

00:21:38.400 --> 00:21:40.866
（吉田）“シメは これだ”という
（伊原さん）分かりました

00:21:40.966 --> 00:21:43.000
（吉田）“シメを
お願いします”って言ったら

00:21:43.133 --> 00:21:46.800
もう アドリブでも
作らないといけない

00:21:47.800 --> 00:21:51.100 line:20%
（ナレーター）ご主人が
作ったシメのひと品が…

00:21:52.533 --> 00:21:56.900 line:20%
お客とね その…
板長というかね まあ

00:21:57.033 --> 00:21:58.400 line:20%
きっちり―

00:21:58.500 --> 00:22:00.533 line:20%
どっかで 勝負しなきゃ
いけないわけよ

00:22:00.666 --> 00:22:03.000
“シメを
お願いします”って言ったら

00:22:03.100 --> 00:22:06.766
もう アドリブでも
作らないといけない

00:22:07.933 --> 00:22:11.033 line:20%
（ナレーター）
岩内にある和食処
みやびの料理に―

00:22:11.166 --> 00:22:12.866 line:20%
ホレ込んだ類さん

00:22:13.433 --> 00:22:16.366 line:20%
ご主人に
シメのひと品を注文

00:22:19.533 --> 00:22:23.433
名前は まあ
巷(ちまた)じゃ 三平汁(さんぺいじる)といいますけど

00:22:23.866 --> 00:22:26.133
（室谷）これまた 美しいですね！

00:22:26.233 --> 00:22:28.300
（伊原さん）
シメの一品でございます

00:22:28.400 --> 00:22:30.066
（吉田）スケソウダラに始まって

00:22:30.166 --> 00:22:33.166
スケソウダラで締めるという
（伊原さん）締めるという

00:22:33.366 --> 00:22:34.366 line:20%
（ナレーター）
こちらが―

00:22:34.466 --> 00:22:36.666 line:20%
スケトウダラを
ふんだんに使った―

00:22:36.766 --> 00:22:37.933 line:20%
〝三平汁〞

00:22:38.600 --> 00:22:41.533 line:20%
いやぁ
シメにピッタリ

00:22:41.700 --> 00:22:43.000 line:20%
温まります

00:22:44.000 --> 00:22:45.000
うん！

00:22:48.766 --> 00:22:49.700
いやぁ…

00:22:49.800 --> 00:22:51.700
いつまでも
飲んでいたいスープですね

00:22:51.833 --> 00:22:54.066
（吉田）
まず… もちろん味覚も そうですが

00:22:54.166 --> 00:22:57.333
いろんな意味で想像力を刺激する…

00:22:57.433 --> 00:23:00.533
思いっきりオシャレに 透明に…

00:23:00.633 --> 00:23:02.833
（伊原さん）普通ですと
南蛮をかけたりするんですけど

00:23:02.933 --> 00:23:03.900
コショウとか

00:23:04.000 --> 00:23:06.366
ウチは
あえて 和食屋なんで ユズで

00:23:07.500 --> 00:23:08.666
（ﾅﾚｰﾀｰ）このユズも―

00:23:08.766 --> 00:23:11.833
スケトウダラのおいしさを
引き立てています

00:23:13.233 --> 00:23:16.433
（吉田）
いやぁ もう 自分でも驚くほど―

00:23:16.533 --> 00:23:20.700
食欲をそそられる町ですね 岩内は

00:23:20.800 --> 00:23:22.466
いやぁ 言うことないッスね

00:23:23.300 --> 00:23:25.033 line:20%
今回の岩内の旅
もう言うことない？

00:23:25.133 --> 00:23:27.133 line:20%
言うことない
だから イワナイ

00:23:27.233 --> 00:23:29.533 line:20%
（笑い声）

00:23:31.266 --> 00:23:33.466 line:20%
（ナレーター）
何もイワナイ？

00:23:34.066 --> 00:23:36.733 line:20%
いえいえ
お酒に料理

00:23:37.066 --> 00:23:41.600 line:20%
おいしいが いっぱいの
港町 岩内でした

00:23:42.566 --> 00:23:43.900 line:20%
さあ 類さん

00:23:44.000 --> 00:23:47.833 line:20%
次は どこの町に
行くとしましょうか？