1
00:01:26,316 --> 00:01:29,336
(ｵｶﾀﾞ)いやぁ 迷うよね～｡

2
00:01:29,336 --> 00:01:32,990
(長谷川)いやぁ
どれも うまそうっすね～｡

3
00:01:32,990 --> 00:01:35,509
(ｱﾍﾞちゃん)何なに？
どうしたんですか？

4
00:01:35,509 --> 00:01:38,512
あのね ｵｶﾀﾞ主任が➡

5
00:01:38,512 --> 00:01:41,515
今 通販のｸﾞﾙﾒにﾊﾏってるんだって｡
ちょっと 長谷川くん｡

6
00:01:41,515 --> 00:01:45,669
(ﾜｶｺ)えっ お取り寄せですか？
うん｡ このｻｲﾄなんだけどね｡

7
00:01:45,669 --> 00:01:49,039
(ｱﾍﾞちゃん)わぁ おいしそう！
(ﾜｶｺ)何頼んだんですか？

8
00:01:49,039 --> 00:01:52,326
この前 注文したのがね…
あっ これ｡

9
00:01:52,326 --> 00:01:56,346
一年熟成粕漬けｾｯﾄ｡

10
00:01:56,346 --> 00:01:58,699
(一同)お～｡

11
00:01:58,699 --> 00:02:03,654
あと あの ﾀﾗｺも最高だったなぁ｡

12
00:02:03,654 --> 00:02:06,340
(一同)お～｡

13
00:02:06,340 --> 00:02:11,978
そして 三元豚佐助の
味噌漬け３種ｾｯﾄ｡

14
00:02:11,978 --> 00:02:15,015
(一同)お～！

15
00:02:15,015 --> 00:02:18,902
(ｵｶﾀﾞ)味噌の味が
しっかりしみ込んでて➡

16
00:02:18,902 --> 00:02:24,658
柔らかで ｼﾞｭｰｼｰで
おいしかったな～！

17
00:02:24,658 --> 00:02:26,677
主任すみません
ちょっとお借りします｡

18
00:02:26,677 --> 00:02:28,662
あっ 私も注文したいです｡
はいはい｡

19
00:02:28,662 --> 00:02:30,647
ちょっと皆さん
落ち着いてくださいな｡

20
00:02:30,647 --> 00:02:35,035
《結局 迷いに迷って
２種類も頼んでしまった｡

21
00:02:35,035 --> 00:02:38,922
でも ちょっと
予算ｵｰﾊﾞｰしちゃったから➡

22
00:02:38,922 --> 00:02:42,522
今夜はなるべく
ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙに抑えたい》

23
00:02:44,828 --> 00:02:46,847
おっ｡

24
00:02:46,847 --> 00:02:50,500
《佇まいが ｻﾞ･大衆酒場って感じ｡

25
00:02:50,500 --> 00:02:52,700
ここにしてみよう》

26
00:02:55,355 --> 00:02:59,009
はい いらっしゃいませ｡
いらっしゃいませ｡

27
00:02:59,009 --> 00:03:00,994
あっ お一人様？
はい｡

28
00:03:00,994 --> 00:03:03,394
こちらへどうぞ｡

29
00:03:05,348 --> 00:03:08,502
《お店の中も いい雰囲気だ》

30
00:03:08,502 --> 00:03:11,838
ありがとうございます｡

31
00:03:11,838 --> 00:03:15,492
《え？ ﾒﾆｭｰが こんなにいっぱい｡

32
00:03:15,492 --> 00:03:19,012
しかも 500円以下のものも
たくさんある｡

33
00:03:19,012 --> 00:03:22,012
これはありがたい》

34
00:03:28,839 --> 00:03:33,510
《どうしよう 選べない｡

35
00:03:33,510 --> 00:03:38,410
磯辺揚げ｡
ｼﾝﾌﾟﾙだけど おいしいんだよね》

36
00:03:42,002 --> 00:03:45,338
すみません｡
はい ただいま｡

37
00:03:45,338 --> 00:03:47,657
はい｡
ちくわ磯辺揚げ １つください｡

38
00:03:47,657 --> 00:03:50,010
ちくわの磯辺揚げ はい｡

39
00:03:50,010 --> 00:03:53,346
それと 冷酒でｵｽｽﾒありますか？
はい｡

40
00:03:53,346 --> 00:03:56,016
冷酒もいろいろ
そろってるんですけれども➡

41
00:03:56,016 --> 00:03:58,435
辛口の本醸造で➡

42
00:03:58,435 --> 00:04:00,854
奈良の[外:51D633E1FB47AE1C79158779D2DABE09]長っていうのが
あるんですけれども｡

43
00:04:00,854 --> 00:04:03,340
いかがでしょうか｡
じゃあ それお願いします｡

44
00:04:03,340 --> 00:04:07,340
はい ありがとうございます｡
お持ちいたします｡

45
00:04:19,673 --> 00:04:23,560
はい すみません｡
[外:51D633E1FB47AE1C79158779D2DABE09]長 お待たせいたしました｡

46
00:04:23,560 --> 00:04:25,960
ありがとうございます｡

47
00:04:32,352 --> 00:04:34,352
いただきます｡

48
00:04:41,178 --> 00:04:46,378
《わっ ﾎﾝﾄに辛口だ｡
すっきりとｷﾚがいい》

49
00:04:59,830 --> 00:05:03,330
はい すみません｡
磯辺揚げです｡

50
00:05:05,502 --> 00:05:07,871
《ちくわってだけでも
おいしいのに➡

51
00:05:07,871 --> 00:05:10,407
揚げてあるんだよね｡

52
00:05:10,407 --> 00:05:13,343
しかも 青のり入り｡

53
00:05:13,343 --> 00:05:15,495
では早速》

54
00:05:15,495 --> 00:05:17,495
いただきます｡

55
00:05:29,342 --> 00:05:34,347
《ｻｸっとした食感 青のりの香り｡

56
00:05:34,347 --> 00:05:40,347
それを楽しんだ後は
ちくわのうまみがやってくる》

57
00:05:47,410 --> 00:05:52,910
《う～ん｡ お安いのに
いい味出すよね 練り物って》

58
00:05:58,355 --> 00:06:03,355
《そこへ 冷え冷えのお酒を投入》

59
00:06:10,350 --> 00:06:13,850
《なんとも日本酒に合うなぁ》

60
00:06:17,924 --> 00:06:21,524
《今度はﾏﾖﾈｰｽﾞでいってみよう》

61
00:06:48,855 --> 00:06:51,675
《全然しつこくない｡

62
00:06:51,675 --> 00:06:56,375
ﾏﾖﾈｰｽﾞも青のりも
すべてが調和している》

63
00:07:15,999 --> 00:07:19,899
《そして 冷酒でまとめれば…》

64
00:07:25,825 --> 00:07:31,348
《ささやかながら
ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ豊かな饗宴だ》

65
00:07:31,348 --> 00:07:33,348
ぷしゅ～｡

66
00:07:45,395 --> 00:07:49,332
《お安いのに満足度が高い｡

67
00:07:49,332 --> 00:07:53,486
さて 次は何をいただこう｡

68
00:07:53,486 --> 00:07:58,992
ｷｬﾍﾞﾂとｼﾞｬｺ炒め
ﾊﾑｽﾃｰｷ 納豆ｵﾑﾚﾂ｡

69
00:07:58,992 --> 00:08:03,430
もう どれもこれも おいしそう｡

70
00:08:03,430 --> 00:08:07,430
大衆居酒屋 最高だ》

71
00:09:34,337 --> 00:09:37,837
《お楽しみの休日がやってきた》

72
00:09:48,017 --> 00:09:53,339
《お取り寄せしたものが
届いたんだよね｡

73
00:09:53,339 --> 00:09:59,839
注文したのはまず
ふぐ刺し明太漬》

74
00:10:03,016 --> 00:10:08,004
《下関のふぐに
辛子明太子を合わせたらしい｡

75
00:10:08,004 --> 00:10:10,904
なんて贅沢なｺﾗﾎﾞなんだ》

76
00:10:15,845 --> 00:10:17,945
《おいしそう》

77
00:10:22,352 --> 00:10:26,339
《熱々のご飯にも
絶対合うだろうけど➡

78
00:10:26,339 --> 00:10:29,339
今日は お酒のおつまみに》

79
00:10:38,334 --> 00:10:42,334
《これでよし｡ １品完成》

80
00:10:50,997 --> 00:10:53,697
《お次は…》

81
00:10:55,869 --> 00:11:00,840
《山形牛 手ほぐしｺﾝﾋﾞｰﾌ｡

82
00:11:00,840 --> 00:11:06,246
なんでも 山形牛のＡ５ﾗﾝｸの
とびっきりいいお肉を使って➡

83
00:11:06,246 --> 00:11:09,446
ｺﾝﾋﾞｰﾌにしてるんだって》

84
00:11:11,334 --> 00:11:15,488
《説明書きには
牛肉の余分な脂を落として➡

85
00:11:15,488 --> 00:11:18,825
１週間塩漬けにして 煮込んで➡

86
00:11:18,825 --> 00:11:21,511
一つ一つ 手でほぐして➡

87
00:11:21,511 --> 00:11:27,400
更に 特製ｽﾊﾟｲｽなどを
しみ込ませて作ると書いてあった｡

88
00:11:27,400 --> 00:11:30,400
手間暇かかってるんだなぁ》

89
00:11:36,326 --> 00:11:42,348
何これ？ 口の中で溶ける｡

90
00:11:42,348 --> 00:11:45,348
《私の知ってるｺﾝﾋﾞｰﾌじゃない》

91
00:11:47,320 --> 00:11:52,920
《肉のうまみとか甘みが
全部詰まってる感じだ》

92
00:12:01,317 --> 00:12:04,003
どうやって食べよっかなぁ｡

93
00:12:04,003 --> 00:12:07,003
《そのまま食べても
おいしいけど…》

94
00:12:43,993 --> 00:12:47,146
《外はまだ明るいけど➡

95
00:12:47,146 --> 00:12:52,318
せっかくの休日
本格的に昼飲みしてもいいよね》

96
00:12:52,318 --> 00:12:55,822
(ﾀｲﾏｰ音)

97
00:12:55,822 --> 00:12:59,822
せっかくだから
山盛りいっちゃえ｡

98
00:13:06,833 --> 00:13:10,333
おっと…｡

99
00:13:13,906 --> 00:13:18,506
これは ｺｼｮｳ｡

100
00:13:22,031 --> 00:13:25,031
もう１個は…｡

101
00:13:29,339 --> 00:13:32,339
ﾏﾖﾈｰｽﾞ｡

102
00:13:34,327 --> 00:13:36,327
完璧！

103
00:13:42,335 --> 00:13:47,990
《日本酒 焼酎
いろいろ悩んだ末➡

104
00:13:47,990 --> 00:13:52,328
合わせるお酒は
白ﾜｲﾝにしてみた｡

105
00:13:52,328 --> 00:13:56,733
近くの酒屋さんで
洋食にも和食にも合う➡

106
00:13:56,733 --> 00:14:01,933
辛口のものをって相談したら
このﾜｲﾝをｵｽｽﾒされたんだよね》

107
00:14:07,009 --> 00:14:12,909
《山形県産の
ﾃﾞﾗｳｪｱ種を使用しているらしい》

108
00:14:24,177 --> 00:14:26,377
いただきます｡

109
00:14:38,341 --> 00:14:40,993
おいしい｡

110
00:14:40,993 --> 00:14:45,031
《ﾌﾙｰﾃｨｰでみずみずしい香り｡

111
00:14:45,031 --> 00:14:48,031
でも しっかり辛口だ》

112
00:14:50,319 --> 00:14:54,919
《さてさて まずは
ふぐ刺し明太漬から》

113
00:15:09,889 --> 00:15:16,863
《ん～ ふぐのうまみに
明太子がうまく絡み合って…｡

114
00:15:16,863 --> 00:15:20,363
ﾌﾟﾁﾌﾟﾁはじける食感も楽しい》

115
00:15:22,819 --> 00:15:26,819
《ありそうでなかった
奇跡の組み合わせ》

116
00:15:36,933 --> 00:15:41,170
《おっ 辛口の白ﾜｲﾝとも
合うじゃないか｡

117
00:15:41,170 --> 00:15:45,158
家にいながら
下関の名産をいただけるなんて➡

118
00:15:45,158 --> 00:15:47,310
ありがたいよね｡

119
00:15:47,310 --> 00:15:50,012
さて お次は…｡

120
00:15:50,012 --> 00:15:55,368
お待ちかね｡ 山形牛のｺﾝﾋﾞｰﾌ｡

121
00:15:55,368 --> 00:15:58,868
まずは 黒ｺｼｮｳのほうから》

122
00:16:05,344 --> 00:16:10,833
《牛肉の柔らかさの中に
しっかりとした肉の繊維｡

123
00:16:10,833 --> 00:16:16,839
更に 山形牛のうまみが
あとから口に広がっていく｡

124
00:16:16,839 --> 00:16:22,339
ｺﾝﾋﾞｰﾌっていうより
肉そのものって感じ》

125
00:16:28,351 --> 00:16:32,351
《うんうん｡
すっきりした白ﾜｲﾝとも合う》

126
00:16:49,438 --> 00:16:55,438
んっ これ炭酸系にも合いそう｡

127
00:18:01,344 --> 00:18:03,844
完成｡

128
00:18:18,878 --> 00:18:22,999
《う～ん｡
自由に好き勝手飲めるのも➡

129
00:18:22,999 --> 00:18:26,168
１人飲みのよさだよね｡

130
00:18:26,168 --> 00:18:30,840
白ﾜｲﾝをｿｰﾀﾞで割ったもの
何ていうんだっけ…｡

131
00:18:30,840 --> 00:18:32,840
たしか…》

132
00:18:34,827 --> 00:18:42,351
白ﾜｲﾝを… ｿｰﾀﾞで… 割ったもの｡

133
00:18:42,351 --> 00:18:47,951
あっ ｽﾌﾟﾘｯﾂｧｰだ｡ そうだ｡

134
00:18:53,012 --> 00:18:55,514
《いっそう爽やかになった》

135
00:18:55,514 --> 00:18:59,714
んっ ﾏﾖﾈｰｽﾞのもあるんだった｡

136
00:19:01,671 --> 00:19:04,371
よいしょ～｡

137
00:19:19,004 --> 00:19:22,174
《焼いたﾊﾞｹﾞｯﾄの熱で➡

138
00:19:22,174 --> 00:19:26,974
ｺﾝﾋﾞｰﾌの脂がほんのり溶けて
たまらないおいしさだ》

139
00:19:29,115 --> 00:19:34,515
《ﾏﾖﾈｰｽﾞの酸味も
ｺﾝﾋﾞｰﾌのうまみを引き立ててる》

140
00:19:37,356 --> 00:19:40,856
《そこへ ｽﾌﾟﾘｯﾂｧｰを投入》

141
00:19:51,921 --> 00:19:55,658
う～ん｡

142
00:19:55,658 --> 00:19:58,358
ぷしゅ～｡

143
00:20:00,830 --> 00:20:05,630
ﾊｧｰ｡ なんて幸せな時間なんだ｡

144
00:20:13,325 --> 00:20:15,327
そうだ｡

145
00:20:15,327 --> 00:20:20,327
《そういえば ｺﾝﾋﾞｰﾌの他にも
いろいろ入ってたっけ》

146
00:20:22,401 --> 00:20:27,323
ｿｰｾｰｼﾞ… ﾍﾞｰｺﾝ｡

147
00:20:27,323 --> 00:20:32,344
《もう１品 作るとしたら…｡

148
00:20:32,344 --> 00:20:34,844
ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞいいかも》

149
00:20:42,338 --> 00:20:45,658
《ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞって 簡単なようで➡

150
00:20:45,658 --> 00:20:49,358
実は とても奥が深いんだよね》

151
00:20:52,832 --> 00:20:56,832
《できれば
究極のﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞを作ってみたい》

152
00:21:05,327 --> 00:21:08,327
《ここからが問題だ》

153
00:21:10,366 --> 00:21:13,385
《ﾌﾀをするのか しないのか｡

154
00:21:13,385 --> 00:21:15,321
水を入れるのか入れないのか｡

155
00:21:15,321 --> 00:21:20,810
黄身のかたさは
どれくらいで仕上げるのか｡

156
00:21:20,810 --> 00:21:22,828
う～ん…｡

157
00:21:22,828 --> 00:21:27,817
理想は ふちがｶﾘｶﾘで
黄身が半熟の目玉焼き｡

158
00:21:27,817 --> 00:21:30,369
ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみよう｡

159
00:21:30,369 --> 00:21:37,993
お塩を振って お水を回し入れて➡

160
00:21:37,993 --> 00:21:40,893
少し蒸らす》

161
00:21:47,086 --> 00:21:50,486
《うん いい感じ》

162
00:21:55,845 --> 00:21:59,348
お醤油やｿｰｽもいいけど➡

163
00:21:59,348 --> 00:22:02,348
今日は 塩ｺｼｮｳで｡

164
00:22:10,326 --> 00:22:12,926
うわ～｡

165
00:22:28,894 --> 00:22:31,894
いただきます｡

166
00:22:38,337 --> 00:22:44,343
《こ… これは…
まさに理想の目玉焼き｡

167
00:22:44,343 --> 00:22:50,683
ﾌﾜｰｯ｡ ﾍﾞｰｺﾝの上質な脂に
まろやかな卵が絡んで➡

168
00:22:50,683 --> 00:22:54,383
究極のおいしさだ》

169
00:23:10,836 --> 00:23:13,336
ぷしゅ～｡

170
00:23:18,377 --> 00:23:23,377
《お取り寄せｸﾞﾙﾒで
いい休日が過ごせた》

171
00:23:25,334 --> 00:23:27,336
あぁ…｡

172
00:23:27,336 --> 00:23:30,336
ｵｶﾀﾞ主任に感謝だ｡

173
00:23:50,342 --> 00:23:55,514
＜本日のお店は 江戸川橋にある
昭和53年創業の いずみさん｡

174
00:23:55,514 --> 00:23:59,868
昭和を感じる店内は
毎夜 常連さんでいっぱいです｡

175
00:23:59,868 --> 00:24:04,440
店内に貼られた短冊ﾒﾆｭｰや
黒板に書かれたｵｽｽﾒ料理｡

176
00:24:04,440 --> 00:24:06,842
悩んで選ぶ楽しさがあります｡

177
00:24:06,842 --> 00:24:11,230
大将 若大将のｵﾘｼﾞﾅﾙﾒﾆｭｰに
女将さんの親しみある接客｡

178
00:24:11,230 --> 00:24:13,766
毎日 通いたくなるお店です＞

179
00:24:13,766 --> 00:24:16,466
(３人)いらっしゃいませ！

180
00:24:18,671 --> 00:24:20,839
＜今夜 ﾜｶｺがいただいたお酒は➡

181
00:24:20,839 --> 00:24:24,743
上田酒造さんの
[外:51D633E1FB47AE1C79158779D2DABE09]長 辛口本醸造中納言｡

182
00:24:24,743 --> 00:24:27,997
奈良で室町時代から続く酒蔵が➡

183
00:24:27,997 --> 00:24:31,867
生駒山の伏流水で仕込んだ
銘酒です｡

184
00:24:31,867 --> 00:24:36,367
すっきりとｷﾚのいい辛口で
冷やでも燗でも楽しめますよ＞

185
00:24:38,841 --> 00:24:43,846
＜２杯目は ﾀｹﾀﾞﾜｲﾅﾘｰさんの
ﾀｹﾀﾞﾜｲﾅﾘｰ ﾌﾞﾗﾝ 白｡

186
00:24:43,846 --> 00:24:46,498
山形県産 ﾃﾞﾗｳｪｱ種を使用した➡

187
00:24:46,498 --> 00:24:49,485
果実味豊かな
すっきりとした飲み口｡

188
00:24:49,485 --> 00:24:53,489
ﾌﾚｯｼｭな酸味が爽やかな
ﾊﾞﾗﾝｽのとれた味わいです｡

189
00:24:53,489 --> 00:24:56,508
どんなお料理とも
相性がよいですよ｡

190
00:24:56,508 --> 00:24:58,994
今夜も ごちそうさまでした＞

191
00:24:58,994 --> 00:25:00,994
ぷしゅ～｡