（吉田(よしだ)･室谷(むろや)） 玉手箱…
（室谷） あ～ 染み渡る
（吉田）うん…
だんだん 味の濃厚な所に引き込んでいって
これから煙が出ます
（ﾅﾚｰﾀｰ） 開けて びっくり 玉手箱うに丼に…
（吉田）これ かまぼこですか？ （恵美子さん）そうです
（室谷）たこまんまと いう物なんですよ
（吉田） たこの子供っていうか 卵ってことですか？
（恵美子さん）卵です
うん…
ふんわりと来る この甘み
カニを食べてるから カニに近いんですよ 味が
（室谷）誰がですか？ （吉田）いや 誰がって…
あっ たこがですか？ （吉田）たこがですよ
（ﾅﾚｰﾀｰ） カニのように甘～い港町の名物
（室谷） あ～ ちょっと なんか こう ジューシーな感じ
（吉田）ステーキって こんなに おいしいのかなと思うぐらい…
もう やめられないですね これは
（ナレーター） ジュージュー 肉汁が たまらない絶品ステーキ
今回 ２人が訪れた港町は…
（室谷）さあ 浦河(うらかわ)に やってまいりました
風が気持ちいいです （馬のいななき）
そうなんです 浦河といえば 馬産地なんです
ヒヒ～ンってね 鳴いてますね
そう 今回は 日高(ひだか)を巡りますけれども
来た来た来た！ 類さん （吉田）オッ…
いやいやいや 気持ちがいいですねえ
（室谷）今回は 馬に乗っての登場ですね
（ﾅﾚｰﾀｰ）ちょっと おっかなびっくりの類さん
ここ〝優駿(ゆうしゅん)ビレッジ ＡＥＲＵ(アエル)〞は―
馬と大自然に 触れ合える―
人気のスポット
今回は ここから旅がスタートです
（吉田）目がね すんごいね かわいいですよね
（室谷）つぶらな瞳ですね
（吉田） “いざ 出陣”っていう感じですね
（ナレーター）酒と 登山をこよなく愛し
日本全国 旅を続けています
あ～ どうも どうも…
（俳句を読み上げる声）
これは どなたの句でしょう？
（ナレーター） もうひとつの顔は―
俳句の愛好会をまとめる 業界きっての酒場詩人
さあ 今日は―
どんな出会いが 待っているのでしょうか
ここ日高は 日本一の馬産地
競走馬の サラブレッドたちが
草を食(は)む風景は 正に北海道
目の前に 広がる太平洋では―
名物の昆布の漁が 行われています
その港町で ２人が向かったのは…
海岸線に面した こちらに―
小さなお店があるんですけれども （吉田）はいはいはい
漁師さんの常備食といわれている 珍しい かまぼこが―
食べられるんだそうです （吉田）へ～え…
（ナレーター）浦河の 海岸線に たたずむ―
その名も 〝浜のかあさん〞
漁師が好む名物かまぼことは？
（吉田）これ かまぼこですか？ （恵美子さん）そうです
（室谷） “たこまんま”という物なんですよ
これ… えっ？
これ お豆腐じゃなくて？
（恵美子さん） お豆腐じゃないんです
（室谷） たこの子の かまぼこ
卵ってことですか？ （恵美子さん）卵です
（室谷）うわっ… アハハッ…
（吉田）これ このまま入ってる… （恵美子さん）入ってるんです
（室谷）アッアッ！ アッアッ！
類さん… 類さん…
そんな怖がって…
（恵美子さん） この粒ひとつひとつがね 米粒のような感じに―
見えませんか？ （吉田）見えます見えます
（ナレーター）北海道 太平洋側を中心に―
水揚げされるヤナギダコ
その卵が 米粒のように 見えることから―
〝たこまんま〞という 名前が付きました
〝浜のかあさん〞 手作りの焼きかまぼこ
さあ お味は？
（室谷）卵を すって 焼いた物なんですね
うん…
ふんわりと来る この甘み これ 不思議な味
あ～…
柔らか～い かまぼこですね
（吉田）カニを食べてるから カニに近いんですよ 味が
たこって カニ食べるんですか？
（若槻さん）好物なんです （室谷）ええっ！
エビだとかカニが好物なんです
だから それに近い味がするんだわ
（ﾅﾚｰﾀｰ） カニを食べていたからカニ味？
ちょっと信じられませんが 甘く おいしい かまぼこでした
なんか そこに…
（若槻さん）酒飲みます？
シンザンって五冠馬でしょう （吉田）そうですね
（室谷）馬の名前なんですか？
うん 馬の名前っていうか 五冠馬 取ったんでね
（吉田）やっぱり 地元に ちなんで
（ナレーター） 日本競馬史上 初の五冠馬に輝き
その走りは―
ナタの切れ味と 呼ばれた名馬 シンザン
日高山脈からの 湧き水で仕込まれた―
キレのある辛口が 魅力です
うんうん… おいしい
（若槻さん）いやぁ うれしいな おいしいって言ってくれて ハハ…
昔の人は 魚が たくさんあったから こんなの捨ててたんですよ
（室谷）ここの部分を？
（若槻さん） それをさ こう 持ってきて焼いて
（吉田）命の… 卵の部分だから 直接 いただいてる感じなんだけど
お菓子のような感じですね
（ﾅﾚｰﾀｰ）うまい酒に 漁師の逸品
いやぁ 最高の組み合わせでした
春の日高は―
“とねっこ”と呼ばれる子馬たちが 駆け回る季節
更に 桜の名所として 有名な静内(しずない)の二十間(にじゅっけん)道路
７キロの直線に―
およそ３０００本が 咲き誇ります
日本一の桜並木をひと目見ようと
毎年 全国から多くの観光客が訪れます
（室谷）さあ 類さん 二十間道路の すぐ近く
静内農業高校 こちらの学校があるんですが
校舎の すぐ近くに
桜の樹(き)と書いて 〝桜樹(おうじゅ)〞という―
月に１度しか開店しない お店がありまして
今日が オープンしている その日なんですね
（ﾅﾚｰﾀｰ）生徒自らが 生産 販売を行うという―
静内農業高校の“桜樹”
こちらに 高校生が作る 名物アイスがあるんです
（室谷）おジャマします （生徒たち）いらっしゃいませ
（生徒） こちらが“さくらアイス”です
（室谷）きれいなピンク色 （吉田）ほんのり桜色ですが
この上に桜の花が載っかってますね （室谷）うん
（ナレーター）町の シンボル〝桜〞でアイス
生徒たちが牛を育て 搾乳し アイスを製造
二十間道路の桜をイメージした 桜風味の手作りアイスです
うん…
清純な甘さとは こういうことをいうんですね
（室谷）ウ～ン！
ほんのり桜 感じますけど いちばん初めに感じるのは―
牛乳の濃厚な おいしさ なんか すごく…
（笑い声） （室谷）そうですよね
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さんのオヤジギャグに 生徒さんも苦笑い…
こちらの… あっ こんにちは （生徒たち）こんにちは
これ トマトジュース…
（室谷）サービス品ということは… （生徒）無料で提供してます
（室谷）え～っ…
“アイコ”だ
（吉田）名前 アイコさん？ （生徒）あっ いや…
（吉田）アイコさんっていう人が 作った… 違うの？
（ナレーター） 類さん 〝アイコ〞は トマトの品種名ですよ
こちらも 生徒自ら育てたトマトを
ジュースに加工して 提供しているんです
（室谷） 牛を育ててみて どうですか？
（生徒）楽しいです （室谷）楽しい？
初めから 牛は好きだったの？ （生徒）あっ はい
あっ かわいい？
（吉田） 今も未来も ずっと そうですけど
農業がなかったら 人の生活なんて 成り立ちませんのでね
そういう意味では―
夢を持って育ったというか
（ﾅﾚｰﾀｰ）いっぱいの夢と笑顔
命を感じながら 今日も頑張っています
（吉田）この眺め （室谷）ええ
（吉田） 遠くにね 点々と馬の親子が…
（室谷）あれも馬ですね （吉田）そうですよ あれ ず～っと
こういうときにこそ 詠む一句がありますね
浮かびましたか？ （吉田）浮かびましたですね
子馬が跳ねてる様子を… （吉田）そうそう
様子を ポルカに例えたんですね
へ～え… （吉田）大草原のね ええ
（ﾅﾚｰﾀｰ）続いて 室谷アナ
（吉田） ダジャレっぽい… ハハハッ…
“馬”と“うまい”を… （吉田）かけてんでしょう？
いや もう それが見え見えだったもんで…
（ﾅﾚｰﾀｰ）さあ お２人さん 次も うまい物ですよ
さあ 類さん ここ静内には―
桜が咲く この時期にしか 食べられない逸品がね
この辺りだと いうことなんですけれども…
あった （吉田）あっ…
“春うに丼”ですよ これね （室谷）そう“春うに丼”
もう 贅沢(ぜいたく)で―
ほっぺたが落ちそうなぐらい おいしい物があるそうなんです
（ナレーター） 地元食材に こだわった―
創作和食のお店 〝あま屋〞
こちらで食べられる うに丼が ちょっと変わっていました
わ～あ… これは何という物ですか？
（谷さん）こちらは “春うに玉手箱”といいます
（吉田･室谷）玉手箱…
（室谷）あ～ 染み渡る
（吉田）これは… （室谷）うわぁ あふれそう
（室谷） わ～あ！ ハハッ…
（谷さん）どうぞ
（室谷）重い…
（ﾅﾚｰﾀｰ） 「吉田類の北海道港町めぐり」
日高の〝あま屋〞で―
びっくりうに丼を いただきましょう
わ～あ… これは何という物ですか？
（谷さん）こちらは 春うに玉手箱といいます
（吉田･室谷） 玉手箱…
（吉田） 箸を入れるでしょう
（ナレーター） 類さん 玉手箱を 開けちゃう前に―
まずは これから
（谷さん）オリジナルの うに醤油(じょうゆ)と申しまして
（吉田） あっ… ここ うにが入ってますね
（ﾅﾚｰﾀｰ）うにの上に うにを かけるという贅沢な こだわり
（室谷）あ～ 染み渡る
（吉田）これは… （室谷）うわぁ あふれそう
ちょっと…
すごい たくさん入ってますね （谷さん）はい
（室谷）ご飯が見えない… あっ ようやく見えた
うん…
これは ホントに 今だけでしょう
甘みというか うまみのところで―
全部 味が 溶け合ってるんですね
日高の昆布をですね このうにが たくさん食べて―
うまみ 甘み 全て体に 吸収するっていう形なんですよね
前浜(まえはま)で行われる うに漁は 漁師さんが海に潜り―
ひとつひとつ 手で 丁寧に取っていきます
うにの うまみ 甘みの理由が―
日高の名産 日高昆布
これをうにが食べているので 深～く濃厚な味わいなんです
（吉田） これからですよ この玉手箱という―
ネーミングがね なぜ付いたか
（ﾅﾚｰﾀｰ） 玉手箱の名前のゆえん 更に…
あっ… あれ？ これ何ですか？ イカ？
イカですか？ （谷さん）はい
あっ… ホタテが出てきましたね
えっ！ ホタテも入ってるんですか？
（谷さん） はい ホタテが まるまる１コ
（室谷）うわぁ… あっ おっきい おっきい！
（ﾅﾚｰﾀｰ） これが 春うに玉手箱の秘密
どんぶりの底には―
ホタテ イカ 更に甘エビが載せられ
ご飯で隠します
更に うにやカニを 敷き詰め 完成
浦島太郎(うらしま たろう)も たまげる どんぶりです
これ 食してる間に いろんなうまみを体験できるという
（ﾅﾚｰﾀｰ） 驚くのは これだけじゃありません
（室谷）わ～あ！ ハハッ… （谷さん）どうぞ
それ 僕 もう食べたあとだし…
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さんも羨む―
超豪華うに丼
ホタテに 輝く金箔(きんぱく)
そして 赤く きらびやかな伊勢(いせ)エビ
その名も 〝王様の春うに丼〞
まだ？ （谷さん）更に うにと…
いくらまでつきます
いやぁ！ フフッ…
（ﾅﾚｰﾀｰ） 更に うにと いくらが別皿でついて
これを お客さんが 自分で盛りつけて 完成なんです
（室谷）えっ 類さん テンション下がってますか？
私だけが食べるから
（笑い声）
（室谷）おもっ…
重い…
（吉田）伊勢エビから… （室谷）やっぱり そうですよね
それに うにを絡めてね （室谷）ええ
うにと… そうそう そうそう うにと いくら 両方 絡んでいいね
ウ～ン フフフッ…
（吉田）ハァ…
おいしい
プリプリで トロ～ッとして―
口の中に こう 海が広がって
私の口の中 今 太平洋
あっ そうなんだ…
（ナレーター） これぞ 正に うに丼の王様
類さんを横目に―
室谷アナ 止まりません
ウ～ン…
後味 すごく―
甘みも感じます （谷さん）この濃厚さが―
やっぱり このエゾバフンウニの 特徴だと思います
（ﾅﾚｰﾀｰ） 大自然と海の幸を堪能した２人
そろそろ食べたくなる あの料理が 待っていました
（吉田） 静内の夜 静かなる内に秘めた…
なんか… 妙な 魅力的なお店がありますね これ
（室谷） いい雰囲気ですよね 趣があって
なんか 炭の香りもしますよね （吉田）あっ しますね
入ってみましょう （吉田）これは もう…
のれん くぐってみましょう （吉田）そうですね
（ナレーター） 新ひだか町静内にある 〝赤ひげ〞
粋なお店の雰囲気です
いきなり この土間が これ 砂っていうかね…
（室谷）砂利が敷いてある…
（吉田） そうですね 砂に近いんですが
あら またいい雰囲気ですね 類さん （吉田）これはオシャレですね
これ ランプじゃないですか？ （門脇さん）はい
何せ あの… 電気引く金がなかったもんですから
（吉田）またぁ ハハッ…
（ﾅﾚｰﾀｰ）地元客は もちろん 観光客も集まる大人気の居酒屋
ヒゲがトレードマークのマスターと
うまい炭火焼きのお肉が評判のお店
（室谷）あ～… ちょっと なんか こう ジューシーな感じ
（吉田）ステーキって こんなに おいしいのかなと思うぐらい…
やめられないですね これは
（ﾅﾚｰﾀｰ） 類さんも うなる 感動の炭火焼き
そして お肉大好き室谷アナも…
あっ おいしい！ （吉田）いやぁ…
すごい おいしい
（ﾅﾚｰﾀｰ） 「吉田類の北海道港町めぐり」
日高の居酒屋 〝赤ひげ〞で―
キンキンに冷えたビール片手に いつもの乾杯といきましょう
泡がクリーミーで… （室谷）あっ おいしい
これ あの… ほとんど泡を 今 感じなかったですね これね
（ナレーター） そして お客さんと―
いつものように 酒縁社会の挨拶
（室谷） 地元の皆さんですか？
（男性）僕ら地元です （室谷）よく こちらには？
（男性）そうですね （女性）はい 結構 来ます
（笑い声）
（室谷）ええっ！
（笑い声）
（吉田）30… あっ 35歳？ （室谷）乾杯
（ﾅﾚｰﾀｰ）いやぁ 失礼しました
さあ 類さん おいしい香りに誘われて…
あの… 香りでビールが飲めますね （門脇さん）あっ そうですか
（室谷）すごくいい香りが… （吉田）おジャマします… うわ！
骨付きじゃないですか （室谷）あっ おいしそう！
あ～ かぶりつきたい （吉田）これを食べたいですね
はい 失礼します
牛のスペアリブです （吉田･室谷）うわっ…
（吉田） これは すごいですねえ
（室谷）牛のスペアリブ アメリカンですね
（吉田） ねっ？ いやいやいや…
（室谷）なんか 類さんが牛肉を―
豪快に切るっていうのは 新鮮に映ります
いやいや 大好きなんですよ
うん…
ジューシーで 野性味が ちゃんと残ってまして
いや 歯応えが十分あって 柔らかいんだ これね
歯応えがないといかん 肉っていうのは
おいし～い…
ア～ッ！ （吉田）ねっ…
（室谷） 脂っぽいのかなと思ったら すごく こう あっさりしてるんですね
（吉田） でも うまみは濃厚ですね これ
（門脇さん） これはサーロインステーキ
（室谷）わあ！ （吉田）あっ サーロイン うわぁ
（室谷） 類さ～ん 肉祭りだぁ
（笑い声）
あの… 食べる前から これは絶対に―
おいしいというのが 分かります
このナイフの入り方
あっ おいしい （吉田）いやぁ…
（室谷）すごい おいしい
（吉田）ステーキって こんなに おいしいのかなと思うぐらい…
やめられないですね これは
やっぱり ウチだけの味ってあるんですよ
（吉田）独特ですね （門脇さん）はい
この日高沿線の昆布も ちびっと入ってます
（室谷）日高昆布？
（ナレーター） うまさの秘密は―
オリジナル調味料 飽和塩酒
日高昆布のエキスと 日本酒に―
塩を飽和状態で 溶かし込みました
40年前 奥さんと一緒に 作り上げた渾身(こんしん)の調味料です
その飽和塩酒を 使った人気メニューが…
（室谷） これがウワサの半身焼きですね？
（ナレーター） お客全員が―
必ず注文するという 鶏の半身焼きが登場
これ どんどん 飲めちゃいますね
（女性）ようこそ 日高へ （一同）乾杯
（笑い声）
（ﾅﾚｰﾀｰ） 日高の夜に こだまする笑い声
（室谷） これがウワサの半身焼きですね？
（吉田） ムッチャクチャ甘み
ジューシーで甘くて
またね 表面 香ばしいですから
うん…
これ どんどん 飲めちゃいますね
（男性）皿 皿… （笑い声）
（室谷）肉汁 ジュワ～ッて広がる おいし～い
（ﾅﾚｰﾀｰ）マスターが開発した 日高生まれの調味料
鶏のうまさを 最大限に引き出しています
更に このサラダにも 秘密がありました
マスターが 考案した醤油ビネガー
たっぷりの道産野菜と 酢をブレンドして―
ドレッシングも作っちゃいました
マスター すごすぎます
（吉田）オシャレなんだけど この開放的な雰囲気 この下の…
これフローリングとかじゃないから （室谷）うん
大地に根ざしてるって感じ （室谷）そう
（門脇さん）自分の―
オリジナルでいきたい （吉田）そうですよね
（ナレーター） シメは こちら
秘伝の みそダレで―
外はカリッ 中は ふっくらの焼(やき)おにぎり
グー！
なんか ホッとする （吉田）うん
（室谷） “神亀(しんかめ)”ってお酒なんですね
（門脇さん） あの… 私好みの酒です
（吉田）あ～… （室谷）“私好みのお酒”
（ﾅﾚｰﾀｰ） マスターのお気に入りの酒で 乾杯
（門脇さん） 自分 ここの生まれじゃないんです 生まれたのは仙台(せんだい)
（室谷）あの… 生まれた場所ではない この日高
やっぱり気に入りましたか？ （門脇さん）ああ 最高
（吉田）これが また 日高昆布が 合ったわけですね うまく
そうなんです （吉田）なるほどねえ
（門脇さん） この場所だから 良かったんですね
（ナレーター） 海に 大自然に包まれ
サラブレッドが 駆け巡る町 日高で―
おいしいお酒と おいしい料理を―
堪能しました
さあ 類さん
次は どこの港町に 行くとしましょうか？