1
00:00:01,733 --> 00:00:03,866
（吉田(よしだ)）
あっ 飲みやすいですね

2
00:00:03,966 --> 00:00:06,066
え～ これ どっち…

3
00:00:06,166 --> 00:00:08,100
（笑い声）

4
00:00:08,200 --> 00:00:10,766
（室谷(むろや)）右手に焼酎
左手に日本酒

5
00:00:10,866 --> 00:00:12,900
どっちをチェーサーに
していいか分からん…

6
00:00:13,000 --> 00:00:14,866
（男性）
こっち チェーサーで
いいんじゃないッスか

7
00:00:14,966 --> 00:00:15,966
（笑い声）

8
00:00:17,133 --> 00:00:19,133
（ナレーター）
酒が旨(うま)い和食処(わしょくどころ)に―

9
00:00:19,233 --> 00:00:20,966
意外な一品

10
00:00:21,500 --> 00:00:22,533
あら？ えっ？

11
00:00:22,633 --> 00:00:24,733
（吉田）えっ？
これ何なんスか？

12
00:00:24,833 --> 00:00:27,100
（スタッフ）和食屋の
ナポリタンになります

13
00:00:27,200 --> 00:00:28,633
（吉田）
思いっきりアルデンテ

14
00:00:29,200 --> 00:00:31,800
…で
箸で食べたのは―

15
00:00:32,800 --> 00:00:36,166
何年ぶりかな？
（笑い声）

16
00:00:36,933 --> 00:00:39,200
（ナレーター）
懐かしきナポリタンに…

17
00:00:41,100 --> 00:00:42,933
（伊原さん）はい
今 旬でございます

18
00:00:43,033 --> 00:00:45,133
（室谷）出ました
（吉田）出ましたね

19
00:00:45,266 --> 00:00:46,100
たちかま！

20
00:00:46,200 --> 00:00:49,600
これを食べるために
来たようなもんですから

21
00:00:50,766 --> 00:00:51,766
うわぁ！

22
00:00:52,533 --> 00:00:55,033
この たちかまの食感
初めてですね 僕も

23
00:00:55,700 --> 00:00:57,500
（ナレーター）
新鮮 プリプリ！

24
00:00:57,600 --> 00:00:59,900
スケトウダラのかまぼこ

25
00:01:03,233 --> 00:01:06,833
そして 12種類のネタが
ぎっしりと詰まった―

26
00:01:06,933 --> 00:01:09,200
究極の太巻きも！

27
00:01:09,466 --> 00:01:10,400
（杉山さん）
たら腹巻きですね

28
00:01:10,533 --> 00:01:12,133
（室谷）たら腹巻き？
（杉山さん）はい

29
00:01:12,233 --> 00:01:13,400
（吉田･室谷）
たら腹巻き

30
00:01:13,533 --> 00:01:15,533
（杉山さん）
おなかいっぱい
食べてほしいってことで

31
00:01:15,633 --> 00:01:18,100
タラのように
おなかが膨れるように

32
00:01:18,866 --> 00:01:19,866
アア…

33
00:01:22,466 --> 00:01:25,766
もう 口の中で
いろんな海の幸が踊りますね

34
00:01:25,866 --> 00:01:28,366
（吉田）
全体が ひとつに まとまってて

35
00:01:28,900 --> 00:01:31,366
もう完璧(かんぺき)に これ 味のハーモニー

36
00:01:32,100 --> 00:01:34,133
（ナレーター）
正に豪華絢爛(ごうかけんらん)

37
00:01:34,233 --> 00:01:36,766
海の幸いっぱいの太巻き

38
00:01:39,400 --> 00:01:42,566
今回
２人が訪れた港町は…

39
00:01:44,166 --> 00:01:46,766
（室谷）さあ 岩内(いわない)に
やってまいりました

40
00:01:46,966 --> 00:01:48,566
日本海側に面した―

41
00:01:48,666 --> 00:01:51,500
おいしい海の幸も
たくさん取れる町ですよ

42
00:01:51,900 --> 00:01:55,000
（吉田）乾杯！
（室谷）ウフフフッ…

43
00:01:55,366 --> 00:01:58,533
類(るい)さん！ 今回は―

44
00:01:58,633 --> 00:02:00,333
たら丸(まる)君が
迎えてくれました

45
00:02:00,433 --> 00:02:02,233
そうなんですよね

46
00:02:03,133 --> 00:02:05,666
（ナレーター）
地元の特産品 たらこに

47
00:02:05,933 --> 00:02:07,833
手にはアスパラ

48
00:02:08,733 --> 00:02:11,600
ねじり鉢巻きを巻いた
スケトウダラ

49
00:02:11,933 --> 00:02:15,133
岩内町のゆるキャラ
たら丸君

50
00:02:16,300 --> 00:02:18,066
（室谷）
昭和(しょうわ)60年生まれで 28歳

51
00:02:18,733 --> 00:02:20,666
かなり年上

52
00:02:20,766 --> 00:02:23,466
あっ 28ね？
（室谷）28歳

53
00:02:23,566 --> 00:02:25,933
…で 年上なん？
（室谷）私 27歳です

54
00:02:26,033 --> 00:02:28,166
なんだよ！
〝かなり〞って言うから

55
00:02:32,833 --> 00:02:34,600
（ナレーター）酒と
登山をこよなく愛し

56
00:02:35,133 --> 00:02:38,066
日本全国
旅を続けています

57
00:02:39,500 --> 00:02:42,966
（俳句を読み上げる声）

58
00:02:44,033 --> 00:02:45,300
これは どなたの句でしょう？

59
00:02:45,700 --> 00:02:47,333
（ナレーター）
もうひとつの顔は―

60
00:02:47,433 --> 00:02:51,700
俳句の愛好会をまとめる
業界きっての酒場詩人

61
00:02:52,300 --> 00:02:53,733
さあ 今日は―

62
00:02:53,833 --> 00:02:56,733
どんな出会いが
待っているのでしょうか

63
00:03:12,366 --> 00:03:15,066
北海道の
南西部に位置し

64
00:03:15,266 --> 00:03:16,700
スケトウダラや―

65
00:03:16,800 --> 00:03:20,233
たらこが自慢の
港町 岩内

66
00:03:22,100 --> 00:03:27,433
ここで 意外な物を組み合わせ
大人気になったお店があるんです

67
00:03:27,833 --> 00:03:30,066
あっ… あっ エビだ エビだ！

68
00:03:30,166 --> 00:03:33,233
うわぁ エビが載った ラーメンに！

69
00:03:33,733 --> 00:03:36,333
（ﾅﾚｰﾀｰ）ラーメンにエビ天？

70
00:03:37,133 --> 00:03:42,066
岩内で 商売を始めて
60年の老舗 大浜(おおはま)食堂

71
00:03:42,600 --> 00:03:45,166
昭和20年代から
提供されているという

72
00:03:45,266 --> 00:03:48,966
人気メニューが
天ぷらラーメンなんです

73
00:03:49,466 --> 00:03:50,700
（高島さん）どうぞ

74
00:03:51,100 --> 00:03:52,733
あっ きれいですね

75
00:03:52,866 --> 00:03:55,100
エビ天の香りがします

76
00:03:55,666 --> 00:03:57,833
（ナレーター）
蕎麦(そば)ではありませんよ

77
00:03:58,133 --> 00:04:00,333
あっさりな
塩ラーメンの上に―

78
00:04:00,433 --> 00:04:02,733
エビの天ぷらが２本！

79
00:04:02,833 --> 00:04:04,933
これぞ 岩内名物

80
00:04:05,500 --> 00:04:07,600
（室谷）衣が こう
スープに溶けだして…

81
00:04:07,800 --> 00:04:08,800
（吉田）ああ そうだ

82
00:04:10,466 --> 00:04:11,500
（吉田･室谷）うん！

83
00:04:13,000 --> 00:04:16,266
エビが熱いかもしれないね
（室谷）あっ おいしい！

84
00:04:18,066 --> 00:04:20,366
（吉田）初めての感じだけど

85
00:04:20,466 --> 00:04:23,400
初めてって感じがしないぐらい
合ってるよね

86
00:04:23,500 --> 00:04:27,566
（室谷）エビをかむと
スープが すごくよく染みてて

87
00:04:27,900 --> 00:04:30,666
どうして こういう形のラーメンに
なったんですかね？

88
00:04:30,766 --> 00:04:32,766
（高島さん）
エビは使ってなかったんですね

89
00:04:32,900 --> 00:04:33,900
（室谷）
当時は… 最初は？

90
00:04:34,000 --> 00:04:35,500
ええ 近くに あの…

91
00:04:35,933 --> 00:04:39,433
近くに 天ぷらを
揚げているお店があって

92
00:04:39,533 --> 00:04:41,166
そこに買いに行って…

93
00:04:41,933 --> 00:04:43,066
（ﾅﾚｰﾀｰ）もともとは―

94
00:04:43,166 --> 00:04:47,133
天かすなど 素朴な かき揚げを
載せただけのラーメンでした

95
00:04:47,833 --> 00:04:50,500
しかし これを名物にしようと―

96
00:04:50,600 --> 00:04:55,600
思い切って エビの天ぷらへ
変えた途端 大人気に！

97
00:04:56,333 --> 00:04:57,200
それ以来―

98
00:04:57,300 --> 00:05:01,166
岩内のソウルフードとして
愛され続けているんです

99
00:05:01,633 --> 00:05:05,766
（吉田）昔から知ってる感じがする
それぐらい親しみやすいんですね

100
00:05:06,533 --> 00:05:07,866
（室谷）ウ～ン…

101
00:05:08,300 --> 00:05:10,766
長く旅してる類さんでも
初めてですか？

102
00:05:10,866 --> 00:05:15,000
これは もう多分 前世から
食べてたんじゃないかと思うぐらい

103
00:05:16,366 --> 00:05:20,233
（ﾅﾚｰﾀｰ）どこか懐かしく
優しい味わいのラーメン

104
00:05:20,766 --> 00:05:23,266
類さんも
ペロリと完食しちゃいました

105
00:05:23,366 --> 00:05:26,200
（吉田）おいしかった
すいません 全部 食べました

106
00:05:32,666 --> 00:05:34,500
（ナレーター）
岩内の冬の味覚は―

107
00:05:34,600 --> 00:05:36,933
日本海で取れる
スケトウダラ

108
00:05:37,800 --> 00:05:40,166
漁も盛んに
行われています

109
00:05:40,500 --> 00:05:43,733
続いては
海の幸といきますか！

110
00:05:46,100 --> 00:05:48,600
（室谷）さあ 類さん
港町に来ましたから

111
00:05:48,700 --> 00:05:51,333
海の幸 食べないとね
（吉田）当然というか

112
00:05:51,433 --> 00:05:52,933
ここに お寿司(すし)屋さんが
ありますね これ

113
00:05:53,033 --> 00:05:55,100
清寿司(せいずし)さんです
（吉田）清寿司さん

114
00:05:55,200 --> 00:05:56,233
（室谷）
町のお寿司屋さん

115
00:05:56,333 --> 00:05:57,566
地元の方に
とっても人気の…

116
00:05:57,666 --> 00:05:59,000
人気のね
（室谷）はい

117
00:05:59,100 --> 00:06:01,133
人気の太巻きも
あるそうなんです

118
00:06:01,233 --> 00:06:03,000
（吉田）
あっ そうなんですか

119
00:06:03,900 --> 00:06:06,066
（ナレーター）
創業40年の清寿司で

120
00:06:06,633 --> 00:06:11,000
早くも 類さん
常連客と酒縁社会の挨拶

121
00:06:12,566 --> 00:06:13,766
（室谷）
今日は女子会で？

122
00:06:13,866 --> 00:06:16,366
（女性）女子会
（笑い声）

123
00:06:16,500 --> 00:06:20,900
結構 お飲みになってる感じ
（女性）フフッ… そんな感じ…

124
00:06:21,000 --> 00:06:25,266
（室谷）一升瓶 置いてあります…
（女性）あっ ちょっと ハハハッ！

125
00:06:25,700 --> 00:06:27,000
ちょ… フフッ…

126
00:06:27,100 --> 00:06:29,266
（室谷）
ごめんなさい 見えちゃった

127
00:06:31,566 --> 00:06:33,600
（ナレーター）思わず
日本酒が進むのは―

128
00:06:33,700 --> 00:06:38,466
鮮度抜群 岩内産
スケトウダラの白子

129
00:06:38,566 --> 00:06:40,000
〝たちぽん〞です

130
00:06:40,366 --> 00:06:41,766
（室谷）
プリプリですね

131
00:06:45,933 --> 00:06:50,600
ウ～ン… 濃厚ですね
（吉田）当然 岩内産なんですね？

132
00:06:50,700 --> 00:06:52,300
（杉山さん）もちろん岩内産ですね

133
00:06:54,300 --> 00:06:55,866
（室谷）
はい すいません

134
00:06:57,700 --> 00:07:00,400
（ﾅﾚｰﾀｰ）そういうことイワナイ…

135
00:07:01,100 --> 00:07:03,600
オシャレな とっくりに日本酒

136
00:07:03,700 --> 00:07:06,766
器へのこだわりも お店のポリシー

137
00:07:07,166 --> 00:07:10,666
これで いただくお酒は
もちろん最高！

138
00:07:11,133 --> 00:07:12,200
ンッ… ンッ！

139
00:07:14,033 --> 00:07:17,633
（吉田）器が
随分 贅沢(ぜいたく)じゃありませんか これは

140
00:07:17,733 --> 00:07:19,566
フラン… フレンチみたいな

141
00:07:19,666 --> 00:07:23,100
（杉山さん）これは
もずくと氷頭なますの酢の物

142
00:07:23,866 --> 00:07:26,966
（ナレーター）
まるでフレンチのような
盛りつけは―

143
00:07:27,066 --> 00:07:30,133
鮭(さけ)の鼻先の軟骨を
酢の物にした―

144
00:07:30,233 --> 00:07:31,733
氷頭なます

145
00:07:32,166 --> 00:07:34,700
コリコリの食感が
たまりません

146
00:07:35,733 --> 00:07:37,200
（吉田）
なんか すごい こう…

147
00:07:37,800 --> 00:07:42,333
ゴージャスな時間が
静かに流れてる感じがしますね

148
00:07:43,066 --> 00:07:46,766
（ﾅﾚｰﾀｰ）ゴージャスは
時間だけではありません

149
00:07:47,066 --> 00:07:49,500
お寿司も すごいんです

150
00:07:50,600 --> 00:07:52,700
（室谷）すごいボリュームですね

151
00:07:52,800 --> 00:07:55,133
（吉田）
もう完璧に これ 味のハーモニー

152
00:07:56,133 --> 00:07:59,633
（ナレーター）
豪快太巻きに
類さんも びっくり！

153
00:08:00,333 --> 00:08:03,700
♪～

154
00:08:07,666 --> 00:08:10,733
～♪

155
00:08:13,033 --> 00:08:14,633
（吉田）
ご夫婦で いつも
来られてるんですか

156
00:08:14,766 --> 00:08:17,600
（男性）
そうですね よく…
おいしい物いっぱい

157
00:08:17,700 --> 00:08:19,366
いつも
食べさせてもらってます

158
00:08:19,466 --> 00:08:22,833
（吉田）幸せですね
こういうの毎日 食べれる… ねっ？

159
00:08:23,633 --> 00:08:26,833
（室谷）特に こちらで おいしい物
お気に入りの物って 何ですか？

160
00:08:26,933 --> 00:08:31,000
そうですね やっぱり…
ヒラメが僕 大好きなんで

161
00:08:32,333 --> 00:08:34,166
（ナレーター）
オススメのヒラメ

162
00:08:34,266 --> 00:08:38,333
見てください
すばらしい透明感

163
00:08:42,833 --> 00:08:43,633
ンッ…

164
00:08:46,066 --> 00:08:48,500
（室谷）ハァ～ッ…
（吉田）そうなんです

165
00:08:48,733 --> 00:08:51,033
（室谷）
洗練された うまみといいますか…

166
00:08:51,666 --> 00:08:52,866
なんで これも また…

167
00:08:53,366 --> 00:08:55,700
（杉山さん）
昨日 締めて
１日たってるんで

168
00:08:55,800 --> 00:08:57,500
いちばん
アミノ酸が出て

169
00:08:57,600 --> 00:08:59,000
おいしいと思います

170
00:08:59,333 --> 00:09:01,500
（吉田）
じゃ 半日 寝かせて

171
00:09:01,600 --> 00:09:02,533
柔らかく
なったとこですね

172
00:09:02,633 --> 00:09:03,600
そうですね

173
00:09:04,766 --> 00:09:06,366
（ナレーター）
そして 次は―

174
00:09:06,466 --> 00:09:09,566
春になると
前浜(まえはま)でも水揚げされる

175
00:09:09,800 --> 00:09:12,666
身の引き締まった
毛ガニのにぎり

176
00:09:12,766 --> 00:09:15,233
いやぁ 芸術です

177
00:09:21,766 --> 00:09:22,666
うん！

178
00:09:23,200 --> 00:09:25,900
（室谷）
いやぁ このミソが利いてますね

179
00:09:26,000 --> 00:09:27,266
おいしい

180
00:09:27,800 --> 00:09:30,566
（ﾅﾚｰﾀｰ）更に アートなお寿司が…

181
00:09:31,500 --> 00:09:33,133
（杉山さん）筋子…
マス子のにぎりなんですけど

182
00:09:33,266 --> 00:09:34,400
（吉田）うわぁ…

183
00:09:35,266 --> 00:09:38,600
（杉山さん）
お酒飲みさんには
ちょっと 好評な…

184
00:09:39,166 --> 00:09:41,833
（室谷）ちょっと
宝石かと思いましたよ

185
00:09:43,766 --> 00:09:44,433
うん！

186
00:09:50,200 --> 00:09:52,366
（室谷）ウ～ン…

187
00:09:53,400 --> 00:09:59,333
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さん おいしさの秘密は
シャレではなく シャリなんです

188
00:09:59,700 --> 00:10:02,000
（杉山さん）
巴(ともえ)まさりってお米なんですけど

189
00:10:02,100 --> 00:10:07,100
ウチだけで独自に
植えてもらってるお米なんですよね

190
00:10:07,733 --> 00:10:11,700
（ﾅﾚｰﾀｰ）シャリには
道産米の巴まさりをブレンド

191
00:10:12,266 --> 00:10:17,266
粒が小さく 酢を よく吸収するので
おいしく仕上がるんです

192
00:10:17,500 --> 00:10:20,133
すごいボリュームですね
（杉山さん）そうですね

193
00:10:20,233 --> 00:10:21,900
（吉田）これは…
（室谷）フフッ… ちょっと

194
00:10:22,000 --> 00:10:24,466
類さん 大きいですよ

195
00:10:25,000 --> 00:10:27,200
（ﾅﾚｰﾀｰ）２人が驚いたお寿司

196
00:10:27,700 --> 00:10:30,633
のりの上には たっぷりのシャリ

197
00:10:30,833 --> 00:10:36,533
そして
キュウリに卵 岩内名物のたらこ

198
00:10:36,800 --> 00:10:40,000
更には 毛ガニ マグロ

199
00:10:40,133 --> 00:10:44,866
サーモン イカ エビ
エンガワを載せ 巻きます

200
00:10:45,466 --> 00:10:48,033
更に ここからが すごい

201
00:10:48,200 --> 00:10:52,266
太巻きの上に
とびっこ イクラ ウニが載せられ

202
00:10:52,366 --> 00:10:56,433
ネタが12種類の
たら腹巻きの完成！

203
00:10:56,533 --> 00:10:58,466
（杉山さん）
おなかいっぱい
食べてほしいってことで

204
00:10:58,566 --> 00:11:01,100
タラのように
おなかが膨れるように

205
00:11:01,600 --> 00:11:04,900
付けた名前なんですけど
（吉田）見た目も美しいけど…

206
00:11:05,000 --> 00:11:08,100
ねっ？ これ
味 いろいろ楽しめるんですね うん

207
00:11:08,866 --> 00:11:14,200
全体が ひとつに まとまってて
もう完璧に これ 味のハーモニー

208
00:11:14,800 --> 00:11:15,800
アア…

209
00:11:16,933 --> 00:11:19,866
口の中で いろんな
海の幸が踊りますね

210
00:11:19,966 --> 00:11:22,266
（吉田）
ホントに静かなる贅沢

211
00:11:22,366 --> 00:11:23,633
これ もう黙々と―

212
00:11:23,733 --> 00:11:26,033
食べてしまいたいじゃ
ないッスか

213
00:11:26,233 --> 00:11:28,566
この店 よそには
教えたくないですね

214
00:11:28,666 --> 00:11:30,200
（笑い声）

215
00:11:31,266 --> 00:11:34,766
ホントに岩内には
おいしい物 たくさんあるんですが

216
00:11:34,866 --> 00:11:38,466
ただ 素材を生かす おいしいお水も

217
00:11:38,566 --> 00:11:41,833
実は
ここ岩内には あるということで

218
00:11:42,233 --> 00:11:42,933
ここ！

219
00:11:43,033 --> 00:11:45,166
（吉田）
サポートセンターですね

220
00:11:45,900 --> 00:11:49,066
（ナレーター）
おいしいお水は
海洋深層水

221
00:11:50,566 --> 00:11:51,700
岩内沖の―

222
00:11:51,800 --> 00:11:54,266
深さ３００メートルの
付近には―

223
00:11:54,366 --> 00:11:56,733
日本海固有水と
呼ばれる―

224
00:11:56,833 --> 00:12:01,366
極めて低温で きれいな
深層水が存在します

225
00:12:02,866 --> 00:12:06,733
それを なんと
自動販売機で購入できるんです

226
00:12:08,366 --> 00:12:09,300
（吉田）あっ ついた

227
00:12:09,400 --> 00:12:12,133
（室谷）ああ 来ました 来ました…
ああ 来ました！

228
00:12:12,233 --> 00:12:13,366
出てきた 出てきた

229
00:12:13,466 --> 00:12:18,800
不純物などが
一切 入っていない きれいな お水

230
00:12:18,900 --> 00:12:21,566
（玉田さん）あの…
お酒だとか ご飯だとか

231
00:12:21,666 --> 00:12:23,133
おつゆだとか
お茶だとか

232
00:12:23,233 --> 00:12:26,000
何にでも合うと思います
（吉田）へえ…

233
00:12:27,033 --> 00:12:31,100
（ﾅﾚｰﾀｰ）塩分やミネラルはなく
不純物も取り除くので

234
00:12:31,200 --> 00:12:34,766
この水で作る
お酒やコーヒー お茶などは―

235
00:12:34,866 --> 00:12:37,300
もっと おいしくなっちゃうんです

236
00:12:41,500 --> 00:12:43,033
メッチャクチャまろやかですね

237
00:12:43,333 --> 00:12:47,900
これほどの真水の感じ
まろやかな感じ 初めてですね

238
00:12:48,000 --> 00:12:49,800
（室谷）こんにちは
（職人）こんにちは

239
00:12:49,900 --> 00:12:51,966
お水 買いにいらしたんですか？
（職人）そうです

240
00:12:52,066 --> 00:12:53,733
（吉田）量が多くないですか？

241
00:12:53,833 --> 00:12:57,533
ちょっと たら丸焼きっていう
お焼きの水をくみに

242
00:12:58,633 --> 00:13:03,333
（ﾅﾚｰﾀｰ）岩内の海洋深層水を
使った たら丸焼きとは？

243
00:13:03,866 --> 00:13:06,733
すごく おいしいです
（職人）ありがとうございます

244
00:13:06,833 --> 00:13:08,000
この―

245
00:13:08,100 --> 00:13:10,533
中が とろけるような
モチモチ感

246
00:13:11,333 --> 00:13:12,866
おいしい！

247
00:13:15,366 --> 00:13:18,700
（ﾅﾚｰﾀｰ）
「吉田類の北海道港町めぐり」

248
00:13:19,466 --> 00:13:22,233
地元 岩内でも大人気

249
00:13:22,333 --> 00:13:26,200
海洋深層水を使った
たら丸焼きとは？

250
00:13:26,900 --> 00:13:29,600
あっ これ…
（室谷）あら ちょっと…

251
00:13:29,700 --> 00:13:31,133
いるじゃない たら丸

252
00:13:31,500 --> 00:13:35,400
脚組んでる フフッ…
（吉田）一服してるのね？

253
00:13:35,500 --> 00:13:38,233
ちょっとリラックスしてたの？
（吉田）フフフッ…

254
00:13:38,533 --> 00:13:42,633
（ナレーター）
岩内町のゆるキャラ
たら丸君が お出迎え

255
00:13:42,733 --> 00:13:44,533
いわない楽座です

256
00:13:44,966 --> 00:13:47,666
（室谷）
その海洋深層水を
使った たら丸焼き

257
00:13:47,766 --> 00:13:48,566
（職人）はい

258
00:13:48,666 --> 00:13:50,933
（室谷）
あっ かわいい形！

259
00:13:52,133 --> 00:13:53,800
たら丸だ！

260
00:13:55,033 --> 00:13:58,000
（ナレーター）
たい焼きならぬ
たら丸焼き

261
00:13:58,566 --> 00:14:02,366
たら丸君をイメージした
かわいらしいお焼きです

262
00:14:06,066 --> 00:14:08,400
ンッ… ものすごい
クリーミーです

263
00:14:08,500 --> 00:14:10,500
この生地そのものが

264
00:14:11,633 --> 00:14:14,366
これですね
深層水 使ってる…

265
00:14:15,700 --> 00:14:20,033
（ﾅﾚｰﾀｰ）生地に岩内の
海洋深層水を使用することで

266
00:14:20,300 --> 00:14:22,533
小麦の味わいが深まり

267
00:14:22,800 --> 00:14:27,600
外は こんがり 中はモチモチの
食感に焼き上がるんです

268
00:14:28,233 --> 00:14:31,933
あんこが はみ出ても
気にしない 気にしない！

269
00:14:32,166 --> 00:14:33,966
たら丸にもね…
（吉田）おいしい

270
00:14:34,366 --> 00:14:36,366
（室谷）
たら丸も たら丸焼き 好き？

271
00:14:37,200 --> 00:14:38,100
“好き”

272
00:14:49,133 --> 00:14:50,333
なるほどね
（室谷）どうですか？

273
00:14:50,433 --> 00:14:52,966
いや これはね
岩内の方みんな 納得やと思います

274
00:14:53,066 --> 00:14:54,233
あっ そうですか

275
00:14:55,033 --> 00:14:56,700
（ﾅﾚｰﾀｰ）続いて 類さん

276
00:15:06,733 --> 00:15:08,600
（吉田）フフッ…
〝岩内湾〞と―

277
00:15:08,700 --> 00:15:13,100
“何にも言わないわ”というのと
“秘めたる” 秘め事だからね

278
00:15:13,200 --> 00:15:16,133
だから “いわないわん”って
（室谷）なるほど なるほど…

279
00:15:17,100 --> 00:15:21,133
（ﾅﾚｰﾀｰ）ダジャレ…
いやいや 一句詠んだところで

280
00:15:21,233 --> 00:15:23,666
今夜も１杯いきましょう

281
00:15:25,366 --> 00:15:28,733
（室谷）類さん 静かでしょう？
（吉田）いやぁ 静かで

282
00:15:28,833 --> 00:15:33,166
音は全部 こうね
雪の中に吸い込まれてる感じでね

283
00:15:33,400 --> 00:15:38,100
この住宅街の中に ひっそりと
たたずむ おいしいお店が…

284
00:15:38,466 --> 00:15:40,500
こちら！ 和食処“みやび”さん

285
00:15:40,600 --> 00:15:43,533
いやぁ…
（室谷）ここなんですよ

286
00:15:45,466 --> 00:15:48,400
（ナレーター）思わず
小道に誘われて…

287
00:15:48,966 --> 00:15:51,266
和食処の 〝みやび〞

288
00:15:51,700 --> 00:15:54,533
正に
隠れ家(が)的なお店です

289
00:15:55,833 --> 00:15:57,433
（吉田）外は真冬

290
00:15:57,566 --> 00:16:00,033
でも 中は
ここ 春じゃないッスか これ 色が

291
00:16:00,133 --> 00:16:04,166
（室谷）目の前に
色鮮やかな野菜が並んでてね！

292
00:16:04,466 --> 00:16:07,500
（吉田）期待どおりの店構えですね

293
00:16:08,566 --> 00:16:10,000
（ﾅﾚｰﾀｰ）類さん まずは―

294
00:16:10,100 --> 00:16:14,366
キンキンに冷えたビールで
喉を潤しましょう

295
00:16:16,100 --> 00:16:17,266
ハァ～ッ…

296
00:16:18,400 --> 00:16:19,366
（室谷）これは？

297
00:16:19,466 --> 00:16:22,366
（伊原さん）これは
岩内名物の“たちかま”ですね

298
00:16:22,500 --> 00:16:23,900
（伊原さん）
今 旬でございます

299
00:16:24,000 --> 00:16:26,166
（室谷）出ました
（吉田）出ましたね

300
00:16:26,266 --> 00:16:27,133
たちかま！

301
00:16:27,233 --> 00:16:31,200
これを食べるために
来たようなもんですから

302
00:16:32,200 --> 00:16:34,033
（ナレーター）
鮮度抜群！

303
00:16:34,133 --> 00:16:35,266
地元
スケトウダラの―

304
00:16:35,366 --> 00:16:37,066
白子を
かまぼこにした―

305
00:16:37,166 --> 00:16:39,700
自家製の
たちかまです

306
00:16:44,200 --> 00:16:45,166
うわぁ！

307
00:16:45,900 --> 00:16:48,400
この たちかまの食感
初めてですね 僕も

308
00:16:48,833 --> 00:16:51,300
（室谷）
類さんも初めて？ ウ～ン…

309
00:16:51,833 --> 00:16:54,800
箸で触っただけで
すごく柔らかい！

310
00:16:58,066 --> 00:16:59,033
ウ～ン！

311
00:16:59,166 --> 00:17:03,566
上品な うまみが
口の中に最後まで広がりますね

312
00:17:03,666 --> 00:17:06,033
（伊原さん）
ウチは手作りなんですよね

313
00:17:07,066 --> 00:17:08,500
（ナレーター）
たちかまを作るのは―

314
00:17:08,600 --> 00:17:12,033
ここで働く漁師の奥さん
三沢(みさわ)さん

315
00:17:13,399 --> 00:17:16,899
水揚げされたばかりの
スケトウダラの白子を湯通しし

316
00:17:17,500 --> 00:17:20,033
冷ましてから こしていきます

317
00:17:22,566 --> 00:17:25,066
調味料は塩だけ

318
00:17:25,899 --> 00:17:28,866
弾力が出るまで よ～く練り込み

319
00:17:29,500 --> 00:17:33,333
つみれの要領で
丸くして ゆで上げます

320
00:17:34,200 --> 00:17:37,066
最後は 冷水で塩抜きをしたら

321
00:17:37,333 --> 00:17:40,200
岩内名物 たちかまの完成

322
00:17:41,200 --> 00:17:45,866
岩内では 鮮魚店でも手に入る
言わずと知れた ひと品

323
00:17:46,666 --> 00:17:49,100
（室谷）
やっぱり 岩内の人は
大好きなんですね

324
00:17:49,200 --> 00:17:50,366
そうですね

325
00:17:50,466 --> 00:17:53,400
常に ありますから
今時期(いまじき)は はい

326
00:17:54,500 --> 00:17:56,933
（ナレーター）
これに合うのが日本酒

327
00:17:57,566 --> 00:18:01,766
岩内町オリジナルの
お酒 〝いわない怒濤(どとう)〞

328
00:18:02,000 --> 00:18:04,966
すっきりとした味わいが
たまりません

329
00:18:05,833 --> 00:18:08,900
（吉田）
ものすごく 皆さん
ねっ？ いいペースで

330
00:18:09,000 --> 00:18:11,666
（男性）ご苦労さまです
（吉田）どうもどうも…

331
00:18:11,766 --> 00:18:14,433
（室谷）こんばんは
（女性）よろしくお願いします

332
00:18:14,533 --> 00:18:17,133
（吉田）
これ… これは何ですか？ これは

333
00:18:17,233 --> 00:18:19,600
これ いただいていいッスか？
（男性）どうぞどうぞ…

334
00:18:19,700 --> 00:18:22,533
（室谷）ちょっと もう
すごい勢いで手ぇ伸ばしましたね

335
00:18:22,633 --> 00:18:25,566
（ﾅﾚｰﾀｰ）
常連客の太巻きをいただき…

336
00:18:26,900 --> 00:18:28,133
焼酎も！

337
00:18:28,566 --> 00:18:29,866
（男性）はい… あっ ごめんなさい

338
00:18:30,900 --> 00:18:32,600
飲みやすいですね

339
00:18:32,700 --> 00:18:34,766
え～ これ どっち…

340
00:18:34,866 --> 00:18:36,866
（笑い声）

341
00:18:36,966 --> 00:18:39,733
右手に焼酎 左手に日本酒

342
00:18:40,200 --> 00:18:41,900
（男性） 仕事を越えた仲間

343
00:18:42,000 --> 00:18:44,433
（室谷）別々なんですか？
（男性）全く関係ないです

344
00:18:44,533 --> 00:18:46,933
ああ… じゃ 飲み仲間という？
（男性）ええ

345
00:18:47,033 --> 00:18:51,200
（男性）彼らが この店で
お知り合いになったらしくて

346
00:18:51,300 --> 00:18:53,500
…で 僕らは
紹介してもらったんスよね

347
00:18:53,600 --> 00:18:54,966
いい店があるよって

348
00:18:55,066 --> 00:18:57,966
（吉田）もう
お酒の縁ですよね こういうのがね

349
00:18:59,000 --> 00:19:00,466
やっぱ これがないとダメよ

350
00:19:00,566 --> 00:19:03,366
こういうお酒の縁が
どんどんどんどん広がってくという

351
00:19:04,833 --> 00:19:06,966
（吉田）えっ？ これ 何なんスか？

352
00:19:07,066 --> 00:19:09,200
（スタッフ）
和食屋のナポリタンになります

353
00:19:09,300 --> 00:19:11,100
（吉田）
これが おいしいんですか？

354
00:19:11,200 --> 00:19:12,900
（室谷）おいしいんですか？
（男性）はい

355
00:19:13,000 --> 00:19:15,266
（室谷）よく召し上がるんですか？
（男性）はい

356
00:19:16,666 --> 00:19:19,333
（ナレーター）
こちらが
常連客に人気の―

357
00:19:19,433 --> 00:19:21,900
和食屋のナポリタン

358
00:19:22,833 --> 00:19:24,300
やや細めの麺に―

359
00:19:24,400 --> 00:19:26,366
トマトソースと
ケチャップが―

360
00:19:26,466 --> 00:19:27,533
たまりません！

361
00:19:29,633 --> 00:19:30,366
ンッ…

362
00:19:33,233 --> 00:19:34,833
（吉田）思いっきりアルデンテ

363
00:19:35,266 --> 00:19:37,733
…で 箸で食べたのは―

364
00:19:38,866 --> 00:19:41,933
何年ぶりかな？
（笑い声）

365
00:19:43,633 --> 00:19:46,533
（ﾅﾚｰﾀｰ）
お酒も どんどん進む類さんですが

366
00:19:47,033 --> 00:19:49,966
ご主人の とっておきの料理が…

367
00:19:52,833 --> 00:19:54,266
（吉田）これは
何なんでしょうね？

368
00:19:54,366 --> 00:19:56,633
（伊原さん）これは
スケソウダラのですね

369
00:19:56,733 --> 00:19:59,666
先ほどのタチの
親ですよね 魚ですね

370
00:20:00,000 --> 00:20:01,366
（吉田）これが
スケソウダラで…

371
00:20:01,466 --> 00:20:03,233
（室谷）キャベツが
添えられてる

372
00:20:03,333 --> 00:20:05,466
（伊原さん）
キャベツと相性が
いいんですよね

373
00:20:06,466 --> 00:20:08,766
（ナレーター）
スケトウダラと
キャベツを―

374
00:20:08,866 --> 00:20:11,466
塩コショウと
オリーブオイルだけで

375
00:20:11,566 --> 00:20:15,633
蒸し焼き風に！
ウ～ン… おいしそう

376
00:20:17,166 --> 00:20:18,166
（吉田）うん！

377
00:20:21,166 --> 00:20:24,833
食材が すごいのは…
多分 すごい物は…

378
00:20:25,000 --> 00:20:26,700
ほんのちょっとした―

379
00:20:26,800 --> 00:20:29,300
多分 高等テクニックやと
思いますけど

380
00:20:29,400 --> 00:20:32,300
それで
ここまで持ってこれるという…

381
00:20:40,000 --> 00:20:40,933
（吉田）これは なに？

382
00:20:41,066 --> 00:20:43,400
（伊原さん）
これは特製のカニクリームコロッケ

383
00:20:44,266 --> 00:20:48,033
（室谷）
こんなに… なんか
そそられるというか

384
00:20:48,133 --> 00:20:49,766
（吉田）ねっ？
見たことがないよね

385
00:20:49,866 --> 00:20:51,533
（室谷）わあ
クリームたっぷりだ！

386
00:20:52,633 --> 00:20:53,833
（ナレーター）
ホワイトソース

387
00:20:53,933 --> 00:20:56,900
タマネギ シイタケ
マッシュルーム

388
00:20:57,000 --> 00:20:59,933
そして カニが
たっぷり入った―

389
00:21:00,033 --> 00:21:03,600
こちらも ご主人自慢の
手作りの ひと品

390
00:21:06,433 --> 00:21:09,600
うん クリーミー！

391
00:21:14,566 --> 00:21:17,533
デリシャス！ ワンダフル！

392
00:21:17,633 --> 00:21:21,266
すいません 日本語で
言ったっていいと思いますけども

393
00:21:21,933 --> 00:21:23,900
（室谷）カニたっぷりだし

394
00:21:24,000 --> 00:21:27,100
これ１コに
すごい うまみが詰まってますね

395
00:21:27,233 --> 00:21:30,000
相当ハイピッチですね
お酒も そうだけど

396
00:21:31,033 --> 00:21:33,066
（ﾅﾚｰﾀｰ）おなかいっぱいの類さん

397
00:21:33,166 --> 00:21:38,100
…と思いきや
最後に ご主人へ挑戦状？

398
00:21:38,400 --> 00:21:40,866
（吉田）“シメは これだ”という
（伊原さん）分かりました

399
00:21:40,966 --> 00:21:43,000
（吉田）“シメを
お願いします”って言ったら

400
00:21:43,133 --> 00:21:46,800
もう アドリブでも
作らないといけない

401
00:21:47,800 --> 00:21:51,100
（ナレーター）ご主人が
作ったシメのひと品が…

402
00:21:52,533 --> 00:21:56,900
お客とね その…
板長というかね まあ

403
00:21:57,033 --> 00:21:58,400
きっちり―

404
00:21:58,500 --> 00:22:00,533
どっかで 勝負しなきゃ
いけないわけよ

405
00:22:00,666 --> 00:22:03,000
“シメを
お願いします”って言ったら

406
00:22:03,100 --> 00:22:06,766
もう アドリブでも
作らないといけない

407
00:22:07,933 --> 00:22:11,033
（ナレーター）
岩内にある和食処
みやびの料理に―

408
00:22:11,166 --> 00:22:12,866
ホレ込んだ類さん

409
00:22:13,433 --> 00:22:16,366
ご主人に
シメのひと品を注文

410
00:22:19,533 --> 00:22:23,433
名前は まあ
巷(ちまた)じゃ 三平汁(さんぺいじる)といいますけど

411
00:22:23,866 --> 00:22:26,133
（室谷）これまた 美しいですね！

412
00:22:26,233 --> 00:22:28,300
（伊原さん）
シメの一品でございます

413
00:22:28,400 --> 00:22:30,066
（吉田）スケソウダラに始まって

414
00:22:30,166 --> 00:22:33,166
スケソウダラで締めるという
（伊原さん）締めるという

415
00:22:33,366 --> 00:22:34,366
（ナレーター）
こちらが―

416
00:22:34,466 --> 00:22:36,666
スケトウダラを
ふんだんに使った―

417
00:22:36,766 --> 00:22:37,933
〝三平汁〞

418
00:22:38,600 --> 00:22:41,533
いやぁ
シメにピッタリ

419
00:22:41,700 --> 00:22:43,000
温まります

420
00:22:44,000 --> 00:22:45,000
うん！

421
00:22:48,766 --> 00:22:49,700
いやぁ…

422
00:22:49,800 --> 00:22:51,700
いつまでも
飲んでいたいスープですね

423
00:22:51,833 --> 00:22:54,066
（吉田）
まず… もちろん味覚も そうですが

424
00:22:54,166 --> 00:22:57,333
いろんな意味で想像力を刺激する…

425
00:22:57,433 --> 00:23:00,533
思いっきりオシャレに 透明に…

426
00:23:00,633 --> 00:23:02,833
（伊原さん）普通ですと
南蛮をかけたりするんですけど

427
00:23:02,933 --> 00:23:03,900
コショウとか

428
00:23:04,000 --> 00:23:06,366
ウチは
あえて 和食屋なんで ユズで

429
00:23:07,500 --> 00:23:08,666
（ﾅﾚｰﾀｰ）このユズも―

430
00:23:08,766 --> 00:23:11,833
スケトウダラのおいしさを
引き立てています

431
00:23:13,233 --> 00:23:16,433
（吉田）
いやぁ もう 自分でも驚くほど―

432
00:23:16,533 --> 00:23:20,700
食欲をそそられる町ですね 岩内は

433
00:23:20,800 --> 00:23:22,466
いやぁ 言うことないッスね

434
00:23:23,300 --> 00:23:25,033
今回の岩内の旅
もう言うことない？

435
00:23:25,133 --> 00:23:27,133
言うことない
だから イワナイ

436
00:23:27,233 --> 00:23:29,533
（笑い声）

437
00:23:31,266 --> 00:23:33,466
（ナレーター）
何もイワナイ？

438
00:23:34,066 --> 00:23:36,733
いえいえ
お酒に料理

439
00:23:37,066 --> 00:23:41,600
おいしいが いっぱいの
港町 岩内でした

440
00:23:42,566 --> 00:23:43,900
さあ 類さん

441
00:23:44,000 --> 00:23:47,833
次は どこの町に
行くとしましょうか？