L’étude est établie dans le voisinage des Halles, rue des Déchargeurs, jusqu’en 1768. Elle s’installe alors rue Vivienne, puis rue des Filles-Saint-Thomas (an XI). Sise place de la Bourse entre 1854 et 1859, elle gagne alors le boulevard Poissonnière où elle se trouve toujours. Au cours du XVIIIe siècle, sa clientèle est aristocratique, et même internationale. On peut noter une quittance de la Compagnie des Indes (1er avril 1721) et un bail de maison située à La Haye, entre Henri Pierre Godegroy et Joseph Yorke, envoyé extraordinaire des Etats généraux des Provinces-Unies (7 octobre 1751). Cette étude reçoit aussi beaucoup de constitutions de rente. Dans la première moitié du XIXe siècle, l’étude dresse l’inventaire après décès de Marie Adélaïde de France, fille aînée de Louis XV (18 janvier 1819). Dans la seconde moitié du siècle, un nombre toujours plus important d’industriels sont clients de Me Dufour. Cette situation atteint son apogée au début du XXe siècle, quand Eiffel, Edison, Citroën, Lumière et Gaumont côtoient les compagnies coloniales, de transport, des eaux, d’hydroélectricité, de chemin de fer ou d’aéronautique.
Le Minutier central conserve quelques minutes de l’étude XLVIII pour les années 1615 et 1616, puis des séries complètes à partir de l’année 1700.
Les minutes de cette étude ont été versées aux Archives nationales (2013) jusqu’au 31 décembre 1938, mais elles ne sont cotées que jusqu’au 22 décembre 1910. Leur communication en salle de lecture n’est donc possible que jusqu’à cette date.