Les dates d'existence de la personne ne sont pas connues et sont évaluées d'après les dates d'exercice en tant que notaire
Jean Simon Vanin épouse Elisabeth Le Couteulx, fille de Barthélemy Le Couteulx et Marie Madeleine Guille.
A sa mort, il laisse sa veuve et trois enfants :
Le partage de la succession entre la veuve et les enfants a lieu le 19 juillet 1780 (MC/ET/CXV/916).
Elisabeth Le Couteulx est élue tutrice par sentence du Châtelet du 18 décembre 1767 pour Charles Simon et Angélique Monique, alors encore mineurs (Y//4900/B). Ceux-ci sont bénéficiaires de deux constitutions de rente par L'Averdy, ministre d'Etat, les 12 et 13 octobre 1779 (MC/ET/CXV/911), lesquelles rentes sont remboursées le 12 mai 1780 (MC/ET/CXV/915).