Les dates d'existence de la personne ne sont pas connues ; les dates indiquées sont ses dates d'exercice en tant que notaire.
V/1/333 pièce 616, 14 décembre 1742 : lettres de provision d'office
Clément Denis Poultier est né le 9 mai 1716 à Paris.
Il épouse Louise Françoise Raymond, fille du notaire Louis Xavier Raymond (étude LXIII) auquel il succède. Il est nommé le 14 décembre 1742.
Il est échevin de Paris en 1763.
Les archives produites par Clément Denis Poultier, minutes et répertoires, ont toutes disparu pendant les incendies de la Commune de Paris en mai 1871.