Notaire à Paris
Georges Victor de Mautort, aussi connu sous les nom de Georges Victor Demautort, est né le 19 avril 1746 à Abbeville (Somme). Il est notaire à Paris du 7 décembre 1774 au 19 février 1805. Son traité d'office avec Nicolas de Ribes, son prédécesseur, est signé le 10 novembre 1774 (MC/ET/XII/643).
Il épouse le 8 septembre 1773 à Vernouillet en premières noces Marie Jeanne Françoise Lafillard d'Offroy, laquelle meurt le 15 avril 1789. Ils ont ensemble au moins 8 enfants, dont deux vivant jusqu'à l'âge adulte. En secondes noces il est marié à Barbe Mahut.
Son étude est d'abord installé à la Pointe Saint-Eustache, mais il est exproprié lorsque la ville de Paris entreprend de ré-aménager le quartier encombré. Mautort s'insurge contre cette aliénation forcée qu'il essaie de contrer, soulignant que "Le priver de sa maison qui depuis trois siècles était occupée par des notaires, à laquelle sa pratique était en quelque sorte attachée, et que par cette raison il avait acheté avec son étude, c'était le priver de son état". 22 avril 1775. Dans la décision qui fit jurisprudence, Mautort fut déboutée. Il installa alors son étude 30, rue Vivienne [voir : Collection de décisions nouvelles et de notions relatives à la jurisprudence de J. P. Denisart, t. 1er, veuve Desaint, 1783].
Il est propriétaire d'un château, de fermes et de terres à Sarcelles (MC/ET/XCIII/339, 5 avril 1813 : bail de la grande ferme de Sarcelles, rue des Noyers, par G. V. de Mautort, ancien notaire, à Jean Nicolas Payen, cultivateur ; MC/ET/XCIII/340, 31 mai 1813 : procès-verbal d'enchères de la terre de Sarcelles ; 9 juin 1813 : vente du château et parc de Sarcelles).
Mautort eut parmi ses clients célèbres Mirabeau et reçut son testament.
Pendant la Révolution, il est membre du club des Feuillants ; il est arrêté après le 10 août 1792, et échappe de peu aux massacres de septembre 1792. Il est obligé de cesser son activité à compter du 12 février 1793, n'ayant pas obtenu le certificat de civisme.
réintégré par arrêté du département de la Seine en date du 2 nivôse an III (22 décembre 1794)
Il est premier régent de la Banque de France en 1800, dont il est le notaire attitré.
Mautort meurt le 28 septembre 1817 à Paris, son inventaire après décès est entrepris le 3 novembre 1817 (MC/ET/XCIII/379).