Les dates sont les dates d'exercice en tant que notaire.
D'abord principal clerc d'Antoine Brillon, François Pierre Fournier (étude XLI) rachète l'office de ce dernier le 3 mai 1761 (MC/ET/LXXXVI/690, 3 mai 1761). Il est reçu comme notaire au Châtelet le 3 juin 1761 et exerce du 3 juin 1761 au 14 juillet 1786.
Le 19 janvier 1772, il est adjudicataire de deux maisons rue d'Avignon, paroisse Saint-Germain-l'Auxerrois (MC/ET/XXXIX/539, 19 janvier 1772). Par sentence du Châtelet du 13 octobre 1780, il est autorisé à les vendre (Y//5074/A).
Par sentence du Châtelet du 9 août 1785, sur avis de parents, il est nommé tuteur de ses enfants mineurs.
De fait, il meurt à son domicile de la rue Colbert, début août 1787, son enterrement ayant lieu le 8 du mois à Saint-Eustache, sa paroisse, alors que font part de son décès ses fils, M. Gibert de Lisle, notaire, son gendre, et Dom Fournier son frère (MC/PL//18, 2605 et MC/PL//47, 7000).
Antoine Brillon a pour successeur François Pierre Fournier.