La date de naissance exacte n'est pas connue. Il est mort centenaire d'après l'annonce de décès parue dans la presse.
Jacques Chardonnet épouse Colette Chaillé de Néré. Ils ont quatre enfants : Marie-Hélène, qui épouse Thierry Bridejonc de Tréglodé, Philippe, Bertrand et Laurent. Il termine sa vie en Polynésie française.
les minutes de ce notaire sont conservées à l'étude