M. F. LIMON, Les notaires au Châtelet sous le règne de Louis XIV, Toulouse, presses universitaires du Mirail, 1992, p.326-327 ;
C. WAROLIN, Deux notaires au Châtelet de Paris au XVIIème siècle : Pierre I de Beaufort, époux de Marie de Furnes, Pierre II de Beaufort, leur filsin Le Gnomon, revue internationale d'histoire du notariat, avril-juin 2011, n°167, p. 29-32.
Les dates d'existence de la personne ne sont pas connues et sont évaluées d'après les dates d'exercice en tant que notaire
Fils de Pierre de Beaufort I
marié à Catherine Thérèse Le Gallois
notaire vétéran en 1691
atteint de démence, il est placé sous tutelle et interdit d'exercer par jugement du Châtelet de Paris le 1er septembre 1692
il meurt le 22 septembre 1692