Les dates d'existence de la personne ne sont pas connues et sont évaluées d'après les dates d'exercice en tant que notaire
Notaire à Paris
Guillaume Charles Bioche est le fils de Guillaume Bioche, consul, grand garde du corps de la Mercerie, lequel meurt rue Saint-Jacques en mai 1765 (Il est inhumé le 5 mai 1765 en l'glise Saint-Séverin, sa paroisse, faire-part de décès AD/XXc/96). Guillaume Charles Bioche a une soeur qui épouse un dénommé Marteau. Lui-même épouse Jeanne Emilie Le Mercier, qui meurt place Dauphine, en 1765 (un service est célébré le 20 octobre 1765 en l'église Saint-Barthélemy, sa paroisse ; elle est inhumée en l'église Saint-Séverin, faire-part de décès AD/XXc/96).