Les dates d'existence de la personne ne sont pas connues et sont évaluées d'après les dates d'exercice en tant que notaire
Etienne Simon I Boursier fut délégué et syndic de la compagnie des notaires au Châtelet de Paris. Il fut aussi marguillier de la paroisse Saint-Merry, commissaire des pauvres. Il est mort rue Barre-du-Bec, en juin 1751 et fut inhumé le 9 juin 1751 en l'église Saint-Merry (faire-part de décès AD/XXc/96).