Les dates d'existence de la personne ne sont pas connues ; les dates indiquées sont ses dates d'exercice en tant que notaire.
Jean Anceaume a été titulaire de l'étude LXIII.
Les archives produites par Jean Anceaume, minutes et répertoires, ont toutes disparu pendant les incendies de la Commune de Paris en mai 1871.
Il reste quelques brevets co-signés par Anceaume en MC/ET/LXI/168 pour l'année 1619.